דלקת נמוכה כרונית היא סימן ההיכר של סוכרת מסוג 2 ונהג מפתח של עמידות לאינסולין. אצל אנשים עם סוכרת, adipose רקמת תפקוד היפרגליקמיה מתמשכת להפעיל את המערכת החיסונית המולדת, המוביל לרמות גבוהות של ציטוקמטורי פרו דלקתיות pro-inflammatory חולים כגון דלקת דלקת דלקת ריאות סיכון סיכון (NF-α), interukin-6 (IL), ו- Creactive-D) מקטין את רמות האינסולין C-D (תאימימין) עם דלקת אינסולין מסוג Ctra-D) באופן ספציפי של אינסולין Ctraic).

ההרכב שומן תזונתי ממלא תפקיד קריטי בהפעלת קערה דלקתית זו.שומן רווי ושומן טרנס תעשייתי פועל קולטן דמוי אגרה 4 (TLR4) ולהגדיל את ספיגת endotoxin, בעוד שומנים לא רוויים - במיוחד מונונוסוס ו אומגה-3unsaturated שומן - יש השפעה משמעותית של שמן צמחי מרפא, ולכן יש השפעות נוגדות שומן מטבוליות של שמן, ולכן יש השפעה משמעותית על ידי שמן צמחי מרפאה.

שמן Canola: פרופיל כימי ושיקולים לעיבוד

שמן Canola מופק מן הזרעים של אונס שנבחר גנטית (ראה:0 ברזיל יחס תנומה של שמן אמברוסית 1) אשר בניגוד לאנוס מסורתי, canola מכיל רמות נמוכות של חומצה erucic (ב נמוך 2 אחוזים) ולהפחית את יחס glucosinolates המדינה - 1⁄2 - 3 - 3 נמוך יותר מאשר חומצה אלפא-6 -2 שלילי), חומצה אופטית (%) לעומת 1 - 3) לעומת 1.5%) חומצה פוליאולאית) ו ⁇

חומצה אלפא-לינולנית (ALA), אומגה-3 צמחית שנמצאת בנפט קאנולה, היא מבשרת אומגה-3s (חומצה אגנומית, EPA, ו docosahexaenoic acid, DHA), עם זאת, יעילות ההמרה בבני אדם מוגבלת, בדרך כלל מתחת ל -10%, ומושפעת על ידי גורמים כגון גיל, מין, והמסלול האנזים angic, למרות דלקת angic אפילו אנזימים של ASA6.

שיטות עיבוד והשפעתם על איכות הנפט

שיטת העיבוד המשמשת לייצור שמן קנולה משפיע מאוד על איכותו הסופית ואפקטים בריאותיים פוטנציאליים.שמן קנולה זמין מסחרית עובר מימון, bleaching, ו deodorizing באמצעות תרופות חום וכימיקליות גבוהות כגון Hexane. שלבים אלה להסיר זיהומים, לשפר את יציבות חמצון, להאריך את חיי המדף, אבל הם גם לייצר כמויות קטנות של שומני, בדרך כלל בטווח של 2 עד 26% של חומרים דלקתיים כמו דלקתיים.

לעומת זאת, שמן קנולה מדוכא או קר שומר יותר נוגדי חמצון טבעיים, כולל tocopherols (vitamin E) ו תרכובות פנוליטיות, וכולל שומני transgible transs. שמן Canola מדוכא קר ממצה ללא שימוש בסוכרת חום או פותרים כימיים, והשמן המתקבל משמר פרופיל מחקר כימי עשיר יותר.

ראיות קליניות: שמן קנולה ו- Inflammatory Biomarkers בחולים דיאביטי

גוף גדל של ניסויים קליניים העריכו את ההשפעות של התערבות שמן קנולה על סמנים ביולוגיים דלקתיים באוכלוסיות סוכרתיות וקדם-diabetic. בעוד הראיות אינן אחידות לחלוטין, כמה מחקרים מעוצבים היטב מציעים תובנות מועילות.

מחקרים שמפגינים ניכויים ב- CRP, IL-6 ו-TNF ⁇

מחקר מבוקר אקראי שפורסם בשנת 2014 ב-FLT:0 (Diabetes CareFLT) 1 על ידי Schwab ועמיתיו השווה תזונה עשירה שמן קנולה עם דיאטה עשירה בשומן חד-פעמי ממקורות אחרים ב 121 משתתפים עם סובלנות גלוקוז לקויה.לאחר 12 שבועות, קבוצת שמן קנולה הראה ירידה משמעותית ב- CRP רגישות גבוהה בהשוואה לקבוצת הביקורת.

מחקר שנערך בשנת 2011 ב-FLT:0.נטריציה, Metabolism & Cardiovascular DiseasesearFLT:1 על ידי Brady ועמיתיו דיווחו כי החלפת שומן רווי בשמן Canola במשך שישה שבועות הוריד CRP ו- IL-6 אצל מבוגרים עם עודף בטן ודלקת מוגברת. המשתתפים במחקר לצרוך כ -30 גרם של שמן קנולה ליום, או כמו בישול או בסלט, בסלט, בסימנים דלקתיים.

נתונים תצפיתיים מקבוצות גדולות תומכים גם באגודה בין צריכת שמן קאנולה גבוהה יותר לבין רמות נמוכות יותר של סמנים דלקתיים פלזמה.מחקר בריאות האחיות, אשר עקב יותר מ 80,000 נשים במשך עשרות שנים, מצאו כי נשים שצרכו כמויות גדולות יותר של שמן קמולה היו רמות נמוכות משמעותית של פלזמה CRP ומולקולות של דבקות עדינות לאחר התאמה למייסדים כגון BMI, צריכת אנרגיה, רמת פעילות גופנית ורמת.

מייסדים ומייסדים חשובים

לא כל המחקרים הראו יתרון ברור נגד דלקת ריאות. A 2016 meta-analysis על ידי HagHighatdoost ועמיתיו כיב 28 ניסויים מבוקרים של canola או אונס של שמן התערבות שמן. הכותבים מצאו ירידה מתונה ב CRP אבל לא השפעה משמעותית על TNF ⁇ או IL-6. הם ייחסו את התוצאות של רגישות בהבדלים ברמות דלקת בסיסית, מחקר, משך, וייתכן כי פחות משינויים תזונתיים שנמשכים.

יתר על כן, כמה חוקרים העלו חששות לגבי ההשפעות האפשריות של שמן קנולה מעודן. A 2010 משפט על ידי Riserus ועמיתיו מצאו כי דיאטות גבוהות שמן קנולה מעודן גדלות מסוימות מתחים חמצון בסוג 2 סוכרת, למרות שממצאים דלקתיים דלקתיים נשאר ללא שינוי.

מכניזם של פעולה: כיצד שמן Canola עשוי להפחית את דלקת

ההשפעות האפשריות של שמן קנולה מתווך על ידי כמה מנגנונים נפרדים. הראשון, התוכן חומצה סגולה גבוהה (כ-63 אחוזים) עשוי להפחית את שילוב של חומצות שומן רוויות לתוך membranes סלולרי, ובכך להפחית את הפעלת TLR4 ואת הייצור של cytokines pro-inflammatory.

שנית, התוכן ALA של שמן Canola מספק תת-קרקעי לייצור של מתווך אנטי דלקתי, בעוד המרה של ALA ל-EPA ו- DHA מוגבלת, ALA עצמו יכול להיות מחומצן לייצר חומצות שומן הידרוקסי שפועל כמו רצועות עבור קולטנים ממריצים perioxsome proLiferated (PPAR), אשר מסדיר את הביטוי של דלקת ריאות ודלקת אינסולין מסוימת.

שלישית, הפיזיסטרולים והטוקיוטרופילים הקיימים בשמן canola מעובד מינימלי לתרום לפרופיל האנטי דלקתי שלה. Phytosterols להתחרות עם כולסטרול תזונתי לקליטה ועשויה לשנות תפקוד תא חיסוני באמצעות אפקטים על נוזל membrane ו- Transduction. Tocopherols, במיוחד gma-topherol, הוכח כדי לעכב את פעילות תא החיסון (oxygen) ולהפחית את ייצור פרוטמוליד (F2x) של cretrastophin-tophol.

ניתוח השוואתי: שמן קנולה וורס שמנים דיאטניים אחרים

כאשר מומלץ לחולים סוכרתיים על בחירת שומן בישול, מרפאים ודיאטנים לעתים קרובות ממליצים שמנים כגון שמן זית תוספתי, שמן אבוקדו, שמן אגוזי אגוזיוז, להבין איך שמן קנולה משווה חלופות אלה חיוני כדי להפוך המלצות תזונתיות מושכלות.

שמן זית אקסטרים

שמן זית אקסטר-וייג'ין (EO) עשיר חומצה אולאית (כ -70% מונונו-מונות בלתי רווי) וכולל עושר של תרכובות פוליפנוביות, כולל oleocanthal, אשר הוכח לעכב COX-1 ו- COX-2 אנזימים דומים ל- Acabolaol- EV, אך ניסויים רבים אישרו כי EVOOs מופחתת CRP ו- ILOO ביעילות רבה יותר מאשר שמן צמחי מרפאה, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, מכיל תרופות נוגדות של חומצה קומפקטית של חומצה כימית, אך ורקמת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, עם זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, ניתן להשתמש ב- EVO, טיפול תרופתית של תרופות נוגדת של תרופות נוגדת של תרופות נוגדות של תרופות נוגדות של תרופות נוגדות של תרופות נוגדות של חומצה אנזימים של חומצה ®, עם זאת, עם זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, כמו חומצה ®, כמו טיפול ב-חומצה ®, כמו חומצה ®, לעומת זאת, לעומת זאת, עם זאת

שמן קוקוס

שמן קוקוס גבוה בשומן רווי (כ-90%), בעיקר חומצהlauric.למרות הפופולריות שלו בחוגים מסוימים של בריאות, ראיות קליניות מראות באופן עקבי כי שמן קוקוס מעלה כולסטרול LDL ואינו משפר סמנים דלקתיים בהשוואה שמנים לא רוויים. A 2018 סקירה שיטתית ומטא-אנליזה שפורסם ב-FLT:0CirculationFLT:1 מצא כי צריכת שמן קוקוס מוגברת משמעותית לעומת רמות של שמן לא טרופיות של פחות מאשר דלקת לב אמריקאי.

נפט אבוקדו

שמן אבוקדו יש נקודת עשן גבוהה (כ-520 ° F עבור גרסאות מעודן) ותוכן שמן מונונו-מעורב דומה שמן קנולה.הוא מכיל גם lutein ווויטמין E, אשר עשוי לתרום להגנה נוגדת חמצון. בעוד השוואות ראש אל ראש עם שמן Canola הם מוגבלים, ניסויים קטנים מציעים כי שמן אבוקדו יש או מעט יותר אפקטים טובים על הפחתת CRP, עם זאת, קר-דמן יכול בדרך כלל להיות יותר זמין מזונות, עם טיפול תזונתי זמין, בדרך כלל, עם שמן, בדרך כלל, עם שמן סביר יותר, וניתן בדרך כלל יותר, עם שמן סביר יותר, כלומר, עם שמן סביר יותר, עם שמן סביר יותר, עם שמן סביר יותר, הוא יכול להיות יותר, עם שמן.

שמן סאפיפיס ו-Speflower

זנים גבוהים סגוליים של שמן שיזוף ו safflower הם גם גבוה שומן מונונולא רווי יש טעם נייטרלי מתאים לבישול. עם זאת, שמנים אלה בדרך כלל מכילים רמות נמוכות מאוד של ALA, כלומר הם לא לספק את אומגה 3 מבשר שמן Canola מציעה. עבור חולי סוכרת המבקשים אופטימיזציה של צריכת אומגה-3 שלהם, שמן יכולולה יש יתרון גבוה על פני השמש חממה גבוהה ו flowers.

המלצות תזונתיות מעשיות לחולים דיאביטי

בהתבסס על הגוף הנוכחי של ראיות, סביר לשלב שמן קנולה לתוך תזונה ידידותית סוכרת, בתנאי תשומת לב משולם איכות וכמות הצריכה. ההמלצות הבאות מוקרקעות במחקר קליני וליישר עם הנחיות תזונתיות לניהול סוכרת.

בחר שמן Canola Minimally Processed Canola

לפני הזייף שמן קנולה מדוכא או קר, במיוחד לשימושים לא מבוקרים כגון חליפת סלט ומרינהdes. שמנים אלה לשמור על נוגדי חמצון טבעיים שלהם ומכילים שומני transgible Trans fats. Refined canola שמן, בעוד מקובל על שחיקה עמוקה עקב נקודת העשן הגבוהה שלה (בערך 400 מעלות צלזיוס), צריך לשמש בדליקה.

החלפת שומן רווי, אל תוסיף שומן נוסף

שמן קנולה substitute מקורות שומן רווי כגון חמאה, lard, או שמן דקל, ולא רק להוסיף יותר שומן לתזונה. צריכת שומן הכוללת צריך להישאר בטווח המומלצת של 20 עד 35 אחוזים של קלוריות הכוללות, עבור הנחיות איגוד הסוכרת האמריקאי. החלפת מעשי כולל שימוש שמן canola במקום חמאה כאשר sautéing ירקות, החלפת קוקוס עם שמנת עם שמנת יתר מבוססת יכול להיות מסוגל להשתמש שמנת יתר עם שמן או שמן סויה עשוי להשתמש שמנת מלאה.

המונחים: whole Dietary Patterns

היתרונות האנטי דלקתיים של שמן קנולה בולטים ביותר כאשר הוא נצרך בתוך תזונה בסגנון ים או בסגנון DASH עשיר פירות, ירקות, קטניות, ודגנים מלאים.אין שמן אחד יכול לפצות על תזונה גבוהה בפחמימות מזוקקות, בשר מעובד, והוסיף סוכרים. A 2019 שפורסם ב FLT:0) כתב העת האמריקאי של תזונה קלינית FLT מצא 1:1 אשר לאחר מכן השתמשו במזונות מסוג COOD, אשר רק עם תוספת של מזון אחד.

עקבו אחרי Marine אומגה-3s

חלק מהאנשים עשויים להיות רגישים יותר לאי יעילות המרה של ALA או לעקוב אחר שומני טרנס בשמן קנולה מעודן. לעבוד עם דיאטנית רשומה יכול לעזור להתאים אפשרויות בהתבסס על פרופיל ליפיד, רמות דלקת, והעדפות קולינריות. מאז ALA ל-EPA / DHA המרה מוגבלת, חולי סוכרת עם סמנים דלקתיים גבוהים עשויים ליהנות מתוספת שמן דגים (EPA ו- DHA) תוך המשך לשימוש במנה יכול להיות שמן רגיל כמו שמן DHADK.

שאלות בלתי פתורות ודרכים מחקר עתידיות

כמה פערים בידע נשארים בתפקיד שמן קנולה בדלקת הקשורה לסוכרת.רוב הניסויים הקליניים היו לטווח קצר, בדרך כלל נמשכים פחות מ 12 שבועות, ומחקרים ארוכי טווח מעריכים נקודות קצה קשות כגון אירועים לב וכלי דם, ננופתיה סוכרתית, או רטינופתיה הם נדירים.יש צורך בניסויים רב-מרכזיים, ארוכי טווח המשווים זנים שונים של שמן יכולולה - כולל פרופיל קר, דלקתי סוכרתי, וגרסאות דלקתיות שונות, עם סוכרתיות, עם קומפקטיות, עם קומפקטיות, ומדורגוחות.

האינטראקציה בין צריכת שמן Canola לבין ייצור מיקרוביוטה מעיים היא תחום מבטיח אחר של חקירה.ראיות מתפתחות מצביעות על כך ששומן תזונתי משפיע על המיקרוביום של המעי, אשר בתורו מאמת דלקת מערכתית באמצעות ייצור חומצות שומן קצרות שרשרת, חילוף החומרים חומציים חומצי דויל, ותפקוד מחסום המעי.פרופיל חומצות השומן המאוזן של שמן Canola עשוי לקדם מערכת אקולוגית מיקרוביאלית יותר בהשוואה לשמנים עתירי שומן גבוהים, אך חסר ראיות סוכרתיות ישירות.

בנוסף, התפקיד של phytosterols שמן Canola מכיל כ-0.0 עד 1.0 גרם של פיטסטרול ל 100 גרם, אשר יכול להפחית את הכולסטרול LDL על ידי תחרות עם כולסטרול תזונתי וביליסי לקליטת המעי.אם אפקט זה כולסטרול מתורגם לסיכון קרדיווסקולרי מופחת בחולי סוכרת מעבר לכל תועלת אנטי דלקתית שנותרה נחושה בדעתם.

מסקנה

שמן Canola, במיוחד כאשר מעובד מינימלי ומשמש כתחליף לשומן רווי, מבטיח להפחית דלקת מערכתית בחולי סוכרת.פרופיל חומצות השומן החיובי שלה - נמוך בשומן רווי, גבוה בשומן מונונו-מעורר, ועם אומגה-6 מאוזנת ל- אומגה-3 - מספק בסיס תזונתי להכללה בתכנית ניהול סוכרת.

ניהול אופטימאלי של דלקת הקשורה לסוכרת דורש גישה רבת פנים הכוללת שמנים אחרים ללא רווי (במיוחד שמן זית תוספתי), ירקות לא כוכביכי בשפע, פעילות גופנית סדירה, ורוקנותרפיה כאשר צוין. עבור אנשים המבקשים שמן בישול בריא לב, תכליתי שהוא גם זול זמין זמין, נרחב, שמן יכול להכיל מוצק, ראיות תמיכה שיכול להיות משולב דיאטה מאוזנת.

(FLT:0) לקריאה נוספת, להתייעץ עם הנחיות התזונה של איגוד הסוכרת האמריקניות על שומנים בדף סקירה של השומן שלהם, בית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד T.H. צ'אן של סוגי השומן התזונתי, ואת הטקסט המלא של המשפט קומי זמין באמצעות PubMed. משאבים נוספים כוללים את שומנים תזונתיים של האגודה הלב האמריקאי וייעוץ למחלות לב לב לב וכלי דם ואקדמיה של ראיות תזונתיות ודיאטה ניתוח תזונתית שומן על דלקת 1.FLT 1.