Rutabaga (FLT:0)Brasica napobrassicaicaFLT:1), הידוע גם בשם נפוח או היפיפ שוודי, הוא ירק שורש קשה כי כבר במשך מאות שנים ברחבי צפון אירופה וצפון אמריקה. זה בשר צהוב קרמה וממתקים, טעם ארצי הפך אותו לגורם מרכזי במרק לב, mas, צלי, לאחרונה, עם זאת, חוקרים קלים, במיוחד, כדי לטפל בתביעות אלה, כי הם עשויים להיות בעל השפעה רגילה של סוכרת סוג זה, במיוחד, כי הם בעלי פוטנציאל, במיוחד, כי הם בעלי פוטנציאל טיפול פסיכולוגי, כי הם, כי הם גורמים אלה, במיוחד, כי הם גורמים אופטיים, כי הם, כי הם גורמים אלה, כי הם גורמים טיפול פסיכולוגיים, כי הם גורמים טיפול פסיכולוגיים, כי הם גורמים קלים, במיוחד, כי הם גורמים הקשורים לטיפול במין, כי הם גורמים קלים, כי הם כוללים טיפול פסיכולוגיים, כי הם גורמים קלים, כי הם גורמים אלה, במיוחד, כי הם גורמים הקשורים לטיפול במין, במיוחד, כי הם גורמים קלים, כי הם גורמים קלים, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם גורמים קלים

הבנת חוסר רגישות אינסולין ותפקידו בסוכרת

רגישות אינסולין מתארת כיצד התאים של הגוף מגיבים לאינסולין הורמון. אינסולין מופק על ידי תאי בטא של הלבלב ופועל כמפתח אשר פותח את קרום תאים, ומאפשר גלוקוז מהמחזור הדם להיכנס לשימוש לאנרגיה. כאשר תאים הופכים פחות מגיבים - מצב המכונה עמידות לאינסולין - הלבלב חייב לייצר יותר אינסולין כדי להשיג את אותה אפקט גלוקוז.

גורמים רבים משפיעים על הרגישות לאינסולין, כולל גנטיקה, פעילות גופנית, הרכב הגוף, ו, באופן מכריע, דיאטה. מזונות עם עומס גליקולמי נמוך, תוכן סיבים תזונתיים גבוהים, ורמות גבוהות של תרכובות נוגדות חמצון מסוימים הוכחו לשפר את פעולת האינסולין. Rutabaga מופיע להתאים את הפרופיל הזה היטב, מה שהופך אותו מועמד להתערבויות תזונתיות שנועדו לשפר את רמת הגלוקוזבת הסוכרת.

פרופיל תזונתי: למה ראטאבאגה עומדת בחוץ

לפני בחינה של המנגנונים הספציפיים אשר rutabaga עשוי לשפר את הרגישות אינסולין, זה שימושי לשקול את ההרכב התזונתי שלה. Per 100 גרם של rutabaga מבושל, הירקות מספק בערך:

  • (ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ :0) ⁇
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0)Vitamin CIR: 1 25-30 מ"ג (3-50% מההנחיה התזונתית המומלצת)
  • (ב) ◄0 (ב"ג) ⁇ (ב"ג)
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב"ג):0) ⁇ (ב"ג)
  • (ב) ⁇ :0) ,(ג'ולקו-נוקטים: ⁇ ) , (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) Antioxidants:FLT:1 carotenoids (כולל בטא-קרוטן ו lutein), אנתוציאינים (בזנים סגולים-skinned), וחומצות פנוביות

התוכן הסיבים של Rutabaga הוא ראוי לציון במיוחד.רוב הפחמימות שלה באים מפוליצריקים מורכבים וכוכב עמיד, אשר לעיכול לאט וכתוצאה מכך תגובה גליקולמית נמוכה.על פי FLT:0 (International Glycemic Index) אינדקס גאלימי של פחמימות (FLT:1), abaga יש אינדקס גליקמי משוער של סביב 72 כאשר הוא מבושל, אשר נחשב מתון - נמוך יותר מאשר צהובה תפוחי אדמה לא צהובה.

נוכחות מגנזיום ברוטאבאגה היא גם משמעותית עבור פעילות אינסולין. מגנזיום פועל כגורם עבור אנזימים רבים המעורבים במטבוליזם גלוקוז הוכח במחקרים תצפיתיים רבים להיות קשור באופן הפוך לסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. A 2021 meta-analysis שפורסם ב FLT:0 נטריאנטים 1LT 1LT , סיכם כי צריכת מגנזיום גבוהה יותר הייתה קשורה עם 15-20% של ירידה זו של מזון, במיוחד כאשר הוא תורם סוכרת כולה.

מחקר על Rutabaga ו-Insulin Slack: What the Evidence Shows

בעוד rutabaga הוא לא נחקר נרחב כמו מזונות פונקציונליים אחרים (כגון ברוקולי, קינמון, או מללון מר), גוף קטן אך גדל של מחקר תומך בהשפעות מועילות שלו על פרמטרים מטבוליים.רוב הראיות הישירות מגיעות ממחקרי בעלי חיים, אם כי ניסויים ראשוניים אנושיים מתחילים להופיע.

מחקרים בבעלי חיים

במחקר שפורסם בשנת 2018 ב-FLT:0 (Journal of מדיצ'לי מזון מזון ®FLT:1), החוקרים האכילו חולדות סוכרת דיאטה שמוסמכת אבקת rutabaga במשך שישה שבועות.החולדות הראו רמות גלוקוז נמוכות משמעותית בדם בצום ורגישות מוגברת אינסולין, כמו מדד על ידי הערכה מודל הלבוטית (HOMA-IR-) המחברים מייחסים השפעות אלה לשילוב של סיבים תזונתיים, אם כי הם מכילים פחות חומרים מזינים (הליקואידים) או יותר מאשר תרכובות פחות או יותר מאשר תרכובות (Ficdulcandouic) מאשר תרכובות (Fronic gabastogulcandulcanstogulative Model Assessment) מאשר תרכובות) מאשר תרכובות פחות מאשר photgptic dioxalispodulnbspulic dioxeric dioxericstereric dioxeric Sculative Model Assessment) מאשר photgtondulogenicdulnbspulogenicdoutic Model Assessment) לעומת phoptercadoutic Model Assessment) לעומת phoptercadoutic Model Assessment).

חקירה נוספת באמצעות חולדות שומן סוכרתיות Zucker הראו כי החלפת 30% של הדיאטה הסטנדרטית עם rutabaga מבושל הובילה מופחתת ספיגות גלוקוז לאחר הניתוח וסילוק גלוקוז משופר בהשוואה לקבוצת בקרה להאכיל כמות שווה של תפוחי אדמה לבנים.קבוצת rutabaga הראה גם סמנים נמוכים יותר של דלקת, כולל גידול necrosis factor-alpha ו interleukin-6, אשר ידועים כדי לפגוע באינסולין.

מחקרים אנושיים ותצפיות קליניות

מחקר אנושי על rutabaga במיוחד נשאר מוגבל, אבל שימושי הקצאות ניתן להימשך מתבניות תזונתיים הכוללים ירקות סרטניים ושורשיים.ציון הדרך FLT:0 Nurses Health StudyFLT:1 וניתוחים הבאים קשורים שוב ושוב לצריכה גבוהה יותר של ירקות בעלי חיים (שלם גלגול היא חברה) עם סיכון נמוך יותר של סוכרת מסוג 2 מ"מ לאחר מכן, אשר נמצא ירידה של 0D2 ליטרים של טיפול נמוך של חלבון, אשר נמצא עם ירידה במשקל נמוך יותר של 0.

ניסוי טייס קטן שנערך במרפאה באוניברסיטה בשוודיה בדק את התגובה הגליקמית חריפה לארוחה סטנדרטית המכילה 200 גרם של rutabaga מכוסות בהשוואה לעומס פחמימות שווה ערך של תפוחי אדמה מכוסים ב-12 משתתפים עם סוכרת מסוג 2 מבוקר היטב. הארוחה vaga המיוצר 26% ריכוז דם גבוה יותר, אך אזור קטן יותר של עלייה במשקל גבוה יותר של 20% תחת העקומה (AUC) מעל 120 דקות מעודדות, כמו גם תוצאות אקראיות יותר, לאחר מכן, לעומת זאת, לעומת עלייה במשקל גבוה יותר, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, ירידה בינונית יותר, לעומת זאת, היה גבוה יותר של דגימות דם גבוה יותר, כמו גם על ידי דגימות גבוה יותר, 000 גבוה יותר, כמו גם על ידי דגימות גבוה יותר, 000.

מכניזם מאחורי ההשפעות של ראטאבאגה

היתרונות הפוטנציאליים של rutabaga עבור חולי סוכרת הם כנראה רב-ספקיבי. להלן הם המנגנונים העיקריים נתמך על ידי מחקר נוכחי.

דיאטת סיבים ואט לאט carbohydrate Absorption

Rutabaga מכיל גם סיבים soluble ו unsoluble. soluble סיבים טופס ג'ל מולקווס במערכת העיכול, אשר מעכב ריקנות גזית ומאט את ספיגת גלוקוז לתוך הדם.אפקט לחות זה להפחית היפרגליקמיה פוסטפרופילאריבית ועלייה אינסולין המקבילה. Over Time, צריכת חוזרת של מזונות עת גבוה-38 יכול לשפר את הרגישות הכללית על ידי מניעת קפסולת כרונית של תאים של סוכרת אחת, 000 ליטרים של סוכרת, מומלץ בערך 1 ליטרים של סוכרת גבוהה של 2.

פעילות אנטי-דלקתית ואנטי-דלקת

דלקת נמוכה Chronic נמוך מתח חמצון הם נהגים מרכזיים של התנגדות אינסולין. Rutabaga מכיל מגוון רחב של נוגדי חמצון, כולל ויטמין C, בטא-קרוטן, וכמה תרכובות פנוליטיות כגון חומצה דלקתית וקטמפפר אינסולין יכול לשפר את המולקולות האלה scavenge חמצן חמצן חמצן חמצן חמצן פעיל להפחית את הפעלתן של טרמפטורי דלקת ריאות, כגון זיהומים דלקתיים דלקתיים שומן הרחם (Fic) יכול לשפר את דלקת ריאות שומן percavic).

גלוקוסטוטס ואיסוציגוריאנה

כמו ירקות אחרים המכילים יוגורט, rutabaga מכיל glucosinolates - תרכובות המכילות תרכובות המכילות את הסוכרת אשר נכנעת לתוך anothiocianates פעיל ביולוגית (למשל, sulforapinaphane, iberin) כאשר הירקות הוא לחתוך, ללעוס, או מבושל.

מטען Glycemic נמוך והכחשה קלוריות

למרות שמדד הגליקמיה של rutabaga הוא מתון, העומס הגליקמי שלה לשרת נמוך כי תכולת הפחמימות ל 100 גרם הוא בערך 9-10 גרם (לעומת כ 18 גרם תפוחי אדמה) זה אומר כי עבור אותו נפח של מזון, rutabaga מייצרת רמות גלוקוז קטנות יותר, ללא טיפול תרמיל גבוה יותר, כמו תפוחי אדמה, משככי או גזר עם החלפת קלוריות לטווח נמוך יותר, 000 כגון סוכריות, 000 ק"מ נמוך יותר, 000, 000.

מגנזיום ופוטאסום

מגנזיום הוא מינרלים קריטי עבור תפקוד קולטן אינסולין ותחבורה גלוקוז.הנתונים האפידמיולוגיים מראים באופן עקבי קשר שלילי בין צריכת מגנזיום לבין רמות אינסולין צום. Rutabaga מספק כ 5% מהערך היומי עבור מגנזיום למנה, אשר עשוי להיראות צנוע, אבל כאשר בשילוב עם מזונות עשירים אחרים מגנזיום (עופרת ירוקה, אגוזים, דגנים מלאים), הוא תורם לצריכה כוללת של צריכת גלוקוז נאותה, תומך באופן דומה דם בריא ותפקוד הדם וכלי דם וכלי דם וכלי דם וכלי דם וכלי דם חמים, עם תפקוד אטמיים, עם אינסולין משופרים.

שילוב Rutabaga לתוך דיאטת סוכרת-ידידותית

Rutabaga הוא ירק צדדי שניתן להכין במגוון דרכים להתאים לחטיפים שונים ושיטות בישול. להלן הן אסטרטגיות מעשיות להוספתו לתזונה שלך תוך שמירה על היתרונות התזונתיים שלה.

רומס

רואסטינג rutabaga ב 400 °F (200 מעלות צלזיוס) מחלחל סוכר טבעי שלה ומוציא טעם מתוק, אגוזיי. לחתוך את הירקות לתוך קוביות אינץ ', טובס עם כמות קטנה של שמן זית עשב ותיבול (רוזים או אתך), וקלוי עבור 25-30 דקות.

משיח

Rutabaga יכול להיות מבושל ו מכוסה כחלופה דלת פחמימות לתפוחי אדמה מכוסים.שלב חלקים שווים rutabaga ו cauliflower עבור אפשרות אפילו יותר קלה.להוסיף טבלאות של חמאה או דריסה של שמן זית תוספתי תוספת שומן בריא כי עוד יותר בוטה התגובה גליקולרית.

סואז's & Stews

דייק rutabaga מוסיף מרקם צפוף ומספק למרקי חורף ו stews lentil. כי הוא מחזיק את הצורה שלו היטב במהלך בישול ארוך, זה מקור מצוין של סיבים במנות מבוסס מרק.שלב אותו עם ירקות אחרים דלגליים כגון kale, leeks, ו סלרי עבור מרק ידידותי סוכרת כי הוא לב ותזונה.

Raw in Salads

יאנג, rutabagas קטן ניתן לקלף ו עסיסי או רעד דק לתוך סלטים גולמיים. טעמים טריים, מעט פלפל זוגות טוב עם שמלה מבוססת גפנים ומרכיבים משלימים כמו תפוחים, אגוזי ויוז, ו arugula. אכילת rutabaga בצורת הגלם שלה משמר חומרים מזינים רגישים חום כגון ויטמין C ו glucosinolates.

השוואה ל-Starchy Alternatives

עבור חולים סוכרת מחפשים להפחית את ההסתמכות שלהם על תפוחי אדמה לבנים, תפוחי אדמה מתוקים, תירס, rutabaga מציעה צפיפות פחמימות נמוכה יותר עם פרופיל קולינרי דומה. כוס אחת של rutabaga מבושל מכיל כ 9 גרם פחמימות נטו לאחר סיבים subtracting, בעוד אותו כמות של תפוחי אדמה מבושל מכיל 26 גרם.

לקבלת הדרכה מפורטת יותר על בניית תוכנית של ארוחת סוכרת, ה-FLT:0Diabetes אתר האינטרנט בבריטניה, Visalph:1 מספק משאבים מבוססי ראיות על ספירת פחמימות וחילופי מזון.

הכנת Rutabaga עבור יתרונות תזונתיים מקסימליים

כדי לשמר את תרכובות ביואקטיביות ב rutga, שקול את הטיפים האלה:

  • (FLT:0) מיליטר מים רותחים נפח 1 (FirveLT:1), אם רותח, השתמש רק מספיק מים כדי לכסות את הירקות ולהימנע מפירוק המים הבישול - להשתמש בו כבסיס מרק כדי ללכוד חומרים מזינים נשגבים במים, במיוחד ויטמין C ואשלגן.
  • (FLT:0Chop בדיוק לפני הבישול.FLT:1 פיזור גלוקוסטוזל מתחיל ברגע שהקירות התא מופרעים.כדי למקסם את היווצרות של מטוגניט מועילים, לחתוך rutabaga ולתת לו לשבת 5-10 דקות לפני החל חום; זה מאפשר האנזים Myrosinase לפעול.
  • (FLT:0) שיטות בישול עדינות.FLT:1Sig או sautéing בטמפרטורות בינוניות משמרות יותר נוגדי חמצון מאשר רתיחה או ספויינג חום גבוה. a briefing (8-10 דקות) שומר מרקם מתענג, תוך שמירה על הפסדים תזונתיים עד 20%.
  • (FLT:0)Pair עם שומן בריא.FLT:1) Beta-carotene ו carotenoids אחרים הם שומן-soluble; הוספת שמן זית, אבוקדו, או אגוזים למנה של rutabaga משפר את ספיגה של תרכובות נוגדות חמצון אלה.

שיקולים פוטנציאליים ודעה קדומה

Rutabaga הוא בדרך כלל בטוח עבור רוב האנשים, כולל אלה עם סוכרת, אבל כמה נקודות ראוי תשומת לב. הראשון, ירקות מכיל רמות מתון של goitrogens - חומרים שיכולים להפריע הפונקציה בלוטת התריס אצל אנשים רגישים, במיוחד אלה עם מחסור ביוד או טרום-existing hypothyroidism. עם זאת, בישול inactivates ביותר goritogenic, ואת הסיכון הוא מינימלי עבור אנשים בריאים עם צריכת בלוטת התריס שלך יש צורך יומית.

שנית, בעוד rutabaga יכול להיות כלי יעיל לניהול סוכר בדם, זה לא צריך להחליף תרופות מרשם או לטווח ארוך אמצעי אורח חיים כגון פעילות גופנית סדירה וניהול משקל.זה נחשב הטוב ביותר כחלק דפוס תזונתי מקיף המדגיש את כולו, מינימלי מעובד מזונות, חלבון הולם, שומן בריא.

מסקנה

Rutabaga הוא צמח שורש תזונתי-חומרי המציע שילוב ייחודי של סיבים, נוגדי חמצון, glucosinolates, מינרלים חיוניים - אשר כולם עשויים לתרום לשיפור הרגישות אינסולין אצל אנשים סוכרתיים.למרות שבסיס הראיות הקליני הישיר עדיין מצטמצם, עומסי מכניסטיים קיימים ותבניות תזונתיים תומכים מאוד בהכללה שלה כחלק מתוכנית אכילה ידידותית סוכרתית.

עבור אנשי מקצוע בתחום הבריאות ומטופלים כאחד, המסר ברור: rutabaga הוא הרבה יותר מאשר ירק חורף לב.זה מזון פונקציונלי כי, כאשר מוכן מחשבה ונצרך בחלקים מתאימים, יכול לעזור סיורים גלוקוז בינוני לאחר גיל המעבר, להפחית מתח מחומצן, ולתמוך בבריאות המטבולית הכוללת. כמו מחקר ממשיך לפענח את המסלולים הביואקטיביים הספציפיים המעורבים, abaling עשוי להרוויח היטב מקום קבוע עבור סוג מזון ומניעת סוכרת סוג 2kit.