טיפים לבישול פורק טינדרוין עבור בקרת סוכר בדם

הקדמה: למה פורק טינדרונין עובד טוב עבור בקרת סוכר בדם

פורק רנגוין הוא אחד החתכים העדינים ביותר של חזיר, מה שהופך אותו לבחירה חלבון מעולה עבור כל מי שמנהל רמות סוכר בדם. A 3ounce המשרת מספק כ-22 גרם של חלבון עם שומן מינימלי (שמורכב 3 גרם של שומן מוחלט, רק 1 גרם רווי) חלבון עוזר להאט את העיכול ובוטח את התגובה הגליקומית של הארוחה, שמירה על סוכר יציב יותר לאחר אכילת שומן, לא בריא, לא יכול לעזור לך יותר מאשר מזון, או יותר מאשר מזון זה עוזר להפחית את כל תוספת סוכר.

בחירת הפורק הטוב ביותר Tenderloin

לקט ספרים - Lean, Fresh Cuts

כאשר קניות עבור חזיר רךלוין, עדיפויות חתכים בהירים ורודים עם מרקם חזק ומינימום מרותב.כובע השומן הנראה צריך להיות דק.FLT:0Choosing חתכים גמישים עוזר להפחית צריכת שומן רוויה 1, אשר חשוב לבריאות לב וכלי דם - דאגה מרכזית עבור אלה עם סוכרת להימנע מחבילות יתר או צבע אפור, אשר יכול להצביע על טיפול גיל לא תקין.

שקול Sourcing and Labeling

בעוד ש- Pigloin הוא רזה מטבעו, מיקור יכול להשפיע הן על איכות תזונתית והן על תוצאות בישול. (FLT:0) חזיר חזיר חזיר חזיר אורגני לעתים קרובות יש פרופיל חומצי שומן טוב יותר FLT:1 (גבוה יותר ב אומגה 3s ו congated linoleic חומצה) ועשוי להכיל פחות אנטיביוטיקה או הורמונים.

כמה לקנות

מכרז יחיד שוקל בדרך כלל 1 עד 11 קילו ומזין 3 עד 4 אנשים עם מנות בינוניות (3-4 אונקיות מבושלות לאדם) עבור מזון prep, לשקול לקנות שניים ומקפיא אחד לאחר ייבוש ועונה - זה חוסך זמן ועוזר לך להימנע מעובד, מזון נוחות עתירי גבוה על ימים עמוסים.

פורק טינדרוין עבור בקרת סוכר בדם אופטימאלי

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

החל על ידי הסרת העור כסף (רקמת החיבור הקשה) וכל כיסים גדולים של שומן.FLT:0.Trimming עודף שומן מפחית תוכן שומן רווי ועומס קלוריות הכולל 1, שניהם יכולים להשפיע באופן עקיף על הרגישות אינסולין כאשר נצרך בכמויות גדולות. השתמש סכין בוץ חד כדי להרים בעדינות ולפרק את העור.

מרינה עם סוכר בדם - Ingredients

מרינה עושה יותר מאשר להוסיף טעם; היא יכולה לרכך את הבשר וליצור מחסום מגן המקטין את היווצרות של מוצרי קצה גליקוציה מתקדמים (גילים) במהלך בישול בחום גבוה.FLT:0:0; מרות מתוקות הן מכשול גדול עבור שליטה בסוכר בדם (DigtureFLT:1 במקום רוטב ברביקיו סוכרי או גלימות דבש, שימוש בשילובים כמו:

• שמן זית (2 tbsp) + מיץ לימון (2 tbsp) + minced + רוזמרי טרי + פלפל שחור
• Apple cider vinegar (3 tbsp) + Dijon חרדל (1 tbsp) + Yourme + פפריקה (smoked או Sweet paprika הוא בסדר - תערובת עם סוכר נוסף)
• Red wine vinegar + czen טרי אוגנו + פצח פלפל שחור + ירכיים של טמפרי (רוטב סויה נתרן) עבור umami ללא סוכר

מרינה למשך 30 דקות לפחות בטמפרטורת החדר או עד 8 שעות במקרר.החומצה עוזרת לשבור סיבי שריר וטעם infuses ללא גלוקוז.

טיפים שעוזבים מעבר למלח

Rely על צמחי מרפא ותבלינים כדי לבנות עומק.FLT:0Cinnamon, cumin, כורכום, ופלפל שחור נחקרו על הפוטנציאל שלהם לשפר את אבקת ה-glycemic controlFLT:1 ; רוב תערובת יבשה של תבלינים אלה על הבשר לאחר ייבוש זה תערובת פשוטה: 1 tsp עישן פפריקה, 12 , 1⁄2 וחצי של אבקה, כמו קטיפה או קמט, לעתים קרובות, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 , 000 , 000 , כמו ק"מחץ שחור, 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 , 000 .

טכניקות בישול בריאות לתמיכה בסוכר בדם

שיטת הבישול משפיעה ישירות על הפרופיל התזונתי של המנה הסופית.יש טכניקות לשמר לחות וחומרים מזינים תוך צמצום לוואי לא בריא.כאן השיטות העיקריות לשימוש, עם הדרכה מפורטת.

גריל

התחממות יתר (350–400 ° F) מבשלת את המלוטין באופן שווה ומאפשרת עודף שומן לטפטפטף.FLT:0 פרמ לחמם את הגריל והשמן את הגרפטים כדי למנוע מקלות FLT:1 . Sear את המכרז ל 4-5 דקות בצד, ולאחר מכן לעבור לחפוף עד הטמפרטורה הפנימית מגיעה 145 מעלות צלזיוס) למשך 5 דקות ממותק, לפני שפחות מכחול (ב) נשנוכליל, עד שעדיין לא ניתן להוסיף עוד כמה נפיחות).

בלינג (Oven-Roasting)

בלינג הוא חסיני וידיים- off.FLT:0) להרים את התנור ל 375 °F (190 מעלות צלזיוס) 1FLT (מקום הרזפן המעונה על מדף של אקצמנט-קוי (או חוט rack over a גיליון עבור מחזור אוויר טוב יותר) רוקאסט עבור 20-25 דקות, עד החלק העסמיך ביותר של 145 מעלות צלזיוס עבור זהוב, 2 ק"מ עם ציפוי שמן נוסף תחת מצופה של חלבון בהיר אחד.

ריצוף ים עוקב אחר ידי Low-Heat Ending

טכניקה זו שני שלבים לנעול מיץ ומפתח קרום יפה ללא overcooking. Heat a Cast-iron מיומנותet over Medium-גבוה חום עם 1 כפות של אבוקדו או שמן זית FLT:1 Sear את המכרז עבור 2-3 דקות על כל צד עד לחום עמוק עד חום נמוך, להוסיף ירכיים של מים או מרק, בישול, ולחות עבור 8 מעלות נוספות (Flow) ללא סוכר פנימי (אורדמת יתר) עד 4 דקות עד לטמפרטורה (או נמוך).

סואוס ויידה (Optional but Great)

Sous vide בישול מאפשר בקרת טמפרטורה מדויקת, אשר אידיאלי עבור בשר רזה כמו מכרזי; 0 עונות ואקום-seal the מכרזloin, ולאחר מכן לבשל באמבטיה במים ב 140°F (60 ° C) עבור 1–2 שעות sertFLT:1 (טמפרטורה זו מדביקה את הבשר ללא overcooking.

מה להימנע

• עמוק או הלבלב בכמויות גדולות של שמן מוסיף קלוריות מיותרות ויכול ליצור תרכובות דלקתיות.
• איטי-קטיפה ברוטב סוכרי (למשל, משך סגנון חזיר עם סוכר חום או סודה) מביס את מטרות הסוכר בדם.
• overcooking to היטבdone (above 160 °F) הופך את הבשר נוקשה ומגדיל חמצון של שומן.

משקפי שמש חכמים התומכים בסוכר דם

פורק רנגוין לבדו לא ימשוך סוכר בדם כי הוא מכיל לא פחמימות.אבל מנות צד, רוטב ודגנים אתה משרת עם זה יכול לעשות או לשבור ארוחה ידידותית דם-אכילה.לבנה את הצלחת שלך באמצעות ה-FLT:0Plate MethodFLT:1 המומלצת על ידי איגוד הסוכרת האמריקאי: למלא את הצלחת עם ירקות שאינם כוכבי לכת, אחד עם חלבון רזה (כפול) ופחמימות אחת (כפולנית) עם דגנים מלאים) עם דגנים מלאים או דגנים מלאים).

ירקות שאינם כוכבים (חצי הכדור)

אלה נמוכים בפחמימות וגבוהים בסיבים, ויטמינים ומינרלים. ברוקולי, בריסל נבטים, כרוב, אספרגוס, פלפלי פעמון, או zucchiniFLT:1 כל עובד יפה. עבור צד מהיר, sauté ספינח עם שום שמן זית.

כל גרינס וחתכים (Quarter of the Plate)

בחר פחמימות מורכבות עם אינדקס גליקמי נמוך.אפשרויות טובות כוללות קינואה, פארו, ברדלי, lentils, או שעועית שחורה.FLT:0A 1⁄2-cup מספק אנרגיה קבועה ללא ספייק סוכר בדם.FLT:1 לדוגמה, לשרת את הזחלים של חזיר פרוסה על מיטה של לימונדה עם עגבניות קלודות ומלפפונים במהירות, הם יכולים להעסים סוכר לבן או חום, או חום.

Blood Sugar - הצלחות ידידותיות

רוטב בקבוק מלוטש המכיל סירופ תירס גבוה, סוכר, או מנשך מזון שונה לעשות את עצמך: להחליק יחד יווני רגיל, מיץ לימון, מקולקל, ומצוץ מלח לרוטב קרמי ללא תוספת סוכר.או לנסות צ'ימכור עם ספוסלי טרי, אורגנו, שמן זית, חומץ יין אדום, ו- abal הפחתה (רק סוכר) המכילה סוכר נמוך רק סוכר) עד סוכר נמוך, רק סוכר חם יכול להוסיף, רק סוכר נמוך (סוכר) יכול להוסיף סוכר) נמוך, רק סוכר חם) נמוך, רק סוכר, רק סוכר, רק סוכר חם חום-סוכר) עד סוכר, עד סוכר חם-סוכר נמוך.

בקרת פורטון ומל טימינג

(FLT:0) מנה של מכרז חזיר מבושל צריכה להיות בערך 3-4 אונקיות (התוצאה היא בגודל של סיפון קלפים או כף היד שלך) אכילת חלק גדול יותר של חלבון אינה רע מטבעוע, אבל זה יכול להערים על ירקות וסיבים הדרושים ליציבות גליקולית.

רעיונות של Meal Prep ו- Leftover

פורק רכילין אידיאלי לארוחה לפני הספירה, כי זה מהיר לבשל ולמגוון.קוק שני מכרזים ביום ראשון ולהשתמש בשמאלנים לאורך כל השבוע בדרכים שונות.FLT:0 תמיד לאחסן חזיר מבושל במיכל אווירי של עד 4 ימים, או להקפיא עד 3 חודשים.

• Slice קר ולהוסיף סלט של ירוק מעורב, עגבניות דובדבן, מלפפונים, ו vinaigrette.
• שר את הבשר והתערובת עם כמות קטנה של רוטב ברבקוי ללא סוכר (חפש מותגים מתמתים עם stevia או פירות נזיר) לשרת על סלילים שנעשו עם שמלה המבוססת על יוגורט.
• השתמש בסוגן חזירי מודבק בלחיצת פעמונים עם אפונה, פלפלי פעמון, ו-Bk choy, עם ג'ינג'ר ורוטב סויה נמוך נתרן.

טיפים נוספים לניהול סוכר בעת אכילת פורק

צפו בשמן הבישול

למרות שאתה משתמש בחיתוך רזה, השמן שאתה מבשל עם יכול להוסיף קלוריות משמעותיות להשפיע על דלקת. שמנים שמנים ממונונו-מעור, כמו שמן זית או שמן אבוקדו FLT:1, ו למדוד במקום לשפוך בחופשיות.

אוויר עם פעילות גופנית

שקול לאכול ארוחה של חזיר רך בערך 1-2 שעות לאחר אימון.פוסט-עבודה, השרירים שלך רגישים יותר לאינסולין, והחלבון עוזר לתקן רקמת.תזמון זה יכול לשפר את צריכת הגלוקוז ולהקטין את ההשפעה הגליקמית הכוללת של הארוחה.

בדוק את הסוכר בדם לאחר שילובים חדשים

אם אתה מנסה מרינה חדשה או מנה צד, לבדוק את רמת הסוכר בדם 1-2 שעות לאחר אכילתך כדי לראות כיצד הגוף שלך מגיב.תשובות אישיות משתנות; חלק מהאנשים עשויים לסבול כמות קטנה של הפחתה פוליבית או ירקות עמיר כמו תירס, בעוד אחרים עשויים להימנע מהם.

תוכנית Meal Plan כוללת פורק טינדרונין

הנה תפריט יום שלם המשלב רכות חזיר בדרך ידידותית דם. Calorie ו- פחמימות הערכות הן התייחסות.

ארוחת בוקר ארוחת בוקר ארוחת בוקר

ביצים מטבוליות (2) עם תרד, פטריות, ו 1 פרוסה של טוסט טונה שלם. 1/2 אבוקדו.

ארוחת צהריים

סלט גדול עם 4 oz שמאל שאריות חזיר רך, ירוק מעורב, מלפפון, פלפלי פעמון, 1/4 כוס גאפפאס, ו vinaiette. Total carbs: - 30g.

ארוחת ערב ארוחת ערב

4 oz אפו חזיר רךלוין עם רוזמרי, מוגש עם 1 כוס צ'ילי בריסל נבטים וחצי כוס מבושל קינואה. Total carbs: - 40g.

חטיף (אופציונלי)

1 תפוח קטן עם 1 טבלאותpoon שקד חמאה: Total carbs: 20g.

תפריט זה מספק בערך 115 גרם פחמימות ביום, כ -100 גרם של חלבון, וסיבים בשפע. התאמת חלקים על בסיס מטרות גלוקוז בודדים שלך רמת פעילות.

שאלות נפוצות

האם אוכל בשר חזיר אם יש לי סוכרת מסוג 2?

כן, רזולן חזיר רזה הוא בחירה חלבון נהדר עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2.זה נמוך בשומן רווי ופחמימות, וגבוה בחלבון, אשר מסייע לייצב סוכר בדם.

האם חזיר חזיר עדיף על חזה עוף לסוכר בדם?

שניהם הם אפשרויות מצוינות. פורק רונסון גבוה מעט בברזל ובאבץ, בעוד חזה עוף נמוך יותר שומן מוחלט.תזונה הם מאוד דומים; הגורם המכריע עשוי להיות טעם ומגוון. רוטינג שניהם שומר את הארוחות שלך מעניינות ומבטיח מגוון של חומרים מזינים.

מה אם אני לא אוהב עשבי תיבול ותבלינים - האם אוכל להשתמש ברוטב קטן?

אתה יכול, אבל לבחור בחוכמה.חפש רוטב עם <5 גרם סוכר עבור 2tablespoon לשרת.עוד, לעשות בוהק מהיר באמצעות פס עגבניות, גפנים, גפנים, פפריקה מעושן, וכמות קטנה של תחליף סוכר כמו allulose או stevia. להגביל לטבלאות אחד.

האם חזיר יכול לאכול ב-145 מעלות צלזיוס?

כן, ה- USDA ממליץ לבשל חתכים שלמים של חזיר לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס, לאחר מנוחה של 3 דקות. בטמפרטורה זו, הבשר הוא בטוח ונשאר עסיסי - יתר על המידה את הייבוש ממנו ועלול לקדם את היווצרות של מוצרי קצה גליקוציה מתקדמים.

מסקנה: טעים ו Blood-Sugar-Friendly

פורק רכילין יכול להיות חלק תכוף, מהנה של דיאטה המיועדת לשליטה בסוכר בדם. על ידי בחירת בשר רזה, באיכות גבוהה, מרינה עם מרכיבים ללא סוכר, בישול עם שיטות המפחיתות תרכובות מזיקות, וצמדות אותו עם ירקות עשירים בסיבים ודגנים מלאים, אתה יוצר ארוחות כי הם גם משביעי רצון וידידותי מבחינה מטבולית.

לקריאה נוספת, להתייעץ עם מדריך האגודה האמריקנית לסוכרת לבשר, עופות ודגיםFLT:1, או לחקור את ה-FLT:2Harvard T.H. בית הספר לחלבון של בריאות הציבור המלצות חלבון, ⁇ FLT 3 עבור תובנות נוספות.