Table of Contents

הבנת מזון ידידותי לילדים

מזונות ידידותיים לדייבטיים לילדים נועדו לשמור על רמות גלוקוז יציבות בדם תוך אספקת החומרים המזינים הדרושים לצמיחה בריאה, פיתוח המוח ופעילות גופנית.הבסיס של תוכנית ארוחה סוכרתית לילדים נשענים על צריכת פחמימות עקבית, חלבון באיכות גבוהה, מרכיבים עשירים בסיבים, שומן בריא (כמו חלבוני חלבוני חלבוני) כי ילדים יש תיאבון לא צפוי אבל אינסולין עקבי או תרופות, צריך להיות מאוזנת ושימשו במרווחים רגילים.

תזמון בינוני חשוב כמו בחירת מזון.רוב הילדים עם סוכרת דורשים שלוש ארוחות מאוזנות ושניים עד שלושה חטיפים ביום, חלל כשלושה עד ארבע שעות בנפרד.תבנית זו מסייעת למנוע הן hypoglycemia והן היפרגליקמיה. לעבוד עם צוות הבריאות שלך כדי לקבוע את טווח הגלוקוז בדם היעד של הילד שלך, אינסולין-to-carbohydrate יחס, וגורמי תיקון.

למה חשוב לילדים עם סוכרת

ילדים עם סוכרת מתמודדים עם סיכון גבוה יותר של זיהומים עקב דיסלקציה מערכת החיסון, תכופים עוריים תכופים למעקב אחר גלוקוז, זריקות אינסולין. מחלות מזון מולדות - הנגרמת על ידי חיידקים, וירוסים או טפילים - יכולים להיות מסוכנים במיוחד כי הם מובילים להקאה, שלשולים, ודימום דממה, אשר כל אלה משבשים את בקרת גלוקוז בדם.

יתר על כן, ילדים עם סוכרת לעתים קרובות יש קשר הדוק עם בני משפחה ועשויים לשתף כלי עזר או צלחות.הוראת הרגלי היגיינה מתאימים לטובת כל הבית ולהפחית את הסיכון של זיהום הצלב במטבח.

תרגולי Hygiene במטבח

  • (FLT:0) ו-Wash Hands כראוי: (FLT:1) השתמש במים חמים וסבון, ספדף לפחות 20 שניות (ב"יום הולדת שמח" פעמיים), כולל בין אצבעות לתחת ציפורניים.
  • (FLT:0) סיניטיזציה של פני השטח והשימושים: ⁇ FLT 1:1 השתמש בפתרון של 1 טבלאותpoon ללא ריכוז של גלון מים או sanitizer בטוח מזון מסחרי. Spray, חיתוך לוחות, וטביעה לפני ואחרי הארוחה prep. Replace ספוגים שבועיים ומיקרוגל לח אחד כדי להרוג את הדלפי Dish צריך לשטוף מים חמים.
  • (FLT:0)Prevent cross-contamination: ההרחבה של 1 (המכונה: 1) דירקטוריון חיתוך נפרד: אחד עבור בשר גולמי, עוף ודגים; אחר לייצור; ושלישי למזונות מוכנים למאכל כמו לחם או גבינה. השתמש לוחות קוד צבע כדי להימנע מתערובת-ups.
  • (FLT:0Wash מייצרים ביסודיות: 1FLT) פירות וירקות תחת מים זורמים מגניבים גם אם אתה מתכנן לקלף אותם. השתמש בצרף נוקשה על פריטים מוצקים כמו תפוחי אדמה, מלונים ומלפפונים. יבש עם נייר נקי כדי להסיר חיידקים משטחים שנותרו.
  • (FLT:0) צ'אק תפוגה תאריכים: FLT:1 באופן קבוע לבדוק פריטים במזווה, חלב, ביצים, בשר מחוספס, דיסקור כל מזון שמפונק, יפוג, או מראה סימנים של עובש או מחוץ למזיקים.
  • (ב) התרחקו חיות מחמד: 1 אל תאפשר חיות מחמד על דלפק מטבח, שולחנות או ליד אזורי הכנת מזון.
  • (FLT:0) היגיינה מקררים: FLT:1ir לשמור על טמפרטורה במקרר או מתחת 40 ° F (4 ° C) לשפוך נקי מיד. בדוק את המקרר מדחום בשבוע.
  • (ב) .0)המגבות נפרדות:0 (Use מפרידות בין מגבות: FLT:1) מעדינות מגבות נייר עבור יבשה ידיים וניקוי פני השטח.הימנע משימוש במגבות בד שיכולים לספק חיידקים בין שימושים.

שלב-בי-Step Guide to הכנת תרופות ידידותיות לדייבטיות

1.תוכנית Ahead

תכנון ארוחות שבועיות מקטין את הלחץ, מבטיח תזונה מאוזנת, ומונע דקות האחרונות לפנות מזון מהיר או פריטי נוחות סוכריות. צור תפריט הכולל ארוחת בוקר, ארוחת צהריים, ארוחת ערב וחטיפים.חשב לבשל מנות גדולות יותר של מרכיבים בסיסיים - חזה עוף מבושל, ביצים קשות, ביצים מוכות קשות, קינואה, ירקות צלוי, אורז חום - שניתן לטפל מחדש לתוך ארוחות שונות במהלך השבוע או לחץ דם ממוקד על ידי מזון עשיר.

ג'ק ונקה את סביבת העבודה

לפני שתתחיל לבשל, לשטוף את הידיים שלך ולשים על apron. Wipe down נגדtops עם פתרון סניפי.קבע לוחות חיתוך נקיים, סכינים, סכינים, מדידת כוסות, ומדחום מזון.אם הילד שלך יעזור, להבטיח שהם לשטוף את הידיים ביסודיות ללבוש apron ניקוי. assignn משימות בטוחות כגון דמעה, ערבוב קערה גדולה, או טבלאות עם שולחנות ניקוי.

בחרו ב-Fresh, Whole Ingredients

בחר פירות טריים או קפואים עם סוכר או רוטב נוסף. ירקות קנדי צריך להיות תווית "לא מלח הוסיף" או לשטוף אותם ב colander כדי להפחית נתרן. פירות מאוישים צריך להיות ארוז במים או מיץ משלהם, לא סירופ.בחר חתכים רזים של בשר וטריממים גלוי שומן.עבור חלב, לבחור יוגורט יווני רגיל (מקור גדול של חלבון), חלב דל שומן, חלב דל שומן, ולא ממות כל כך הרבה חלב, המכיל חלב.

הכינו את המרכיבים בנפרד כדי להימנע מ-Cros-Contamination

בעת חיתוך בשר גולמי או עוף, השתמש לוח חיתוך צבעוני ייעודי.לאחר חיתוך חלבונים גולמיים, לשטוף את הסכין ואת הלוח עם מים חמים סבון לפני השימוש בהם עבור ירקות או מזון מוכן אל-עאט. לחלופין, להכין את כל תוצרת ראשית, להגדיר אותו בצד, ולאחר מכן לטפל בשר גולמי בנפרד. לשמור בשר גולמי הרחק מזון מבושל תוצרת טרי במקרר ובמהלך ההכנה.

5.קוק לטמפרטורות פנימיות בטוחות

השתמש במדחום מזון calibrated כדי לבדוק את השמנת יתר לתוך החלק העבה ביותר של הבשר, הימנעות העצם. טמפרטורות פנימיות מינימליות: עוף, תרנגולת, ועוף אחר ל 165 מעלות צלזיוס (74 ° C); בשרי קרקע (באפר, חזיר) עד 160 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס); בשר, חזיר, כנוע, צלקות, מקלות, קלויים עד 3 ° C) עד 3 ° C2 ° C2 (ב) עד 3 ° C2 ° C) עד 3 ° C2 ° C2 ° C) עד 160 ° C2 C2 C2 ° C2 (73) עד 160 ° C2 ° C2 ° C2 (71 מים; 3 ° C) עד 160 ° C) 3 ° C) 3 ° C) 3 ° C) 3 ° C2 ° C) 3 ° C) 3 ° C; 3 ° C; 3 ° C; 3 ° C); מים; 3 ° C; 3 ° C2 ° C; 3 ° C; 3 ° C2 0 ° C2 C; 3 ° C; 3 ° C; 3 ° C); מים; 3 ° C; 3 ° C); חזיר) עד 160 ° C); חזיר); מים; 3

6.שרת מטרות עם בקרת פורטון

השתמש במדידת כוסות, סולם מטבח, או צלחת הארוחה של הילד שלך מחולק לחלקים: חצי ירקות לא כוכביים, רבע חלבון רזה, ורבע גרגרי שלם או ירקות עמיבים.כולל מנה של שומן בריא (למשל, פרוסות אבוקדו, דריסה של שמן זית, או קומץ אגוזים) מגישים את הארוחה מיד, אבל למנוע מזון בחדר יותר משעתיים.

7.חנות שמאליות Promptly ומאובטחות

לאחר הארוחה, שאריות מגניבות במהירות על ידי הצבתם במיכלים רדודים (שניים אינץ' עמוק או פחות) כדי לאפשר קירור. מקרר בתוך שעתיים (בשעה אחת אם החדר הוא מעל 90 מעלות צלזיוס, כגון פיקניק קיץ) תוויות עם התאריך והתכנים. השתמש במרווחים בתוך שלושה עד ארבעה ימים.

8.לערב את הילד שלך בבטחה

בישול יחד בונה הרגלי בריאות לאורך החיים ומפחית את החרדה לגבי מזון.משימות בגיל העמידה: בן ארבע יכול לשטוף תוצרת, ילד בן שש יכול למדוד מרכיבים יבשים, ילד בן שמונה יכול לעורר תערובת קרות, ובן עשר יכול לשטוף סכין עם פיקוח צמוד.

Hygiene עבור סוכרת ציוד ו- Supplies

היגיינה מטבחית משתרעת מעבר למזון עצמו.תקני ניהול סוכרת - מ"ר צלולוז, מכשירים מראית עין, עטים אינסולין או דרך שבילים, סירינג, מערכות אינפוזיות עבור משאבות אינסולין - יש לשמור נקי ומאוחסן בנפרד ממזון.לחוץ את הידיים לפני טיפול בפסים או הוספת אינסולין רטוב (לא נפתח דרך שבילים במקרר, נפתח דרך גורים בחדר אם משתמשים בתוך 28 ימים).

שיקולים תזונתיים לילדים דיבקטיים

Carbohydrate Counting

ספירת פחמימות היא השיטה הנפוצה ביותר להתאים את מינון האינסולין למזון. לעבוד עם הדיאטה שלך כדי לבסס את היחס אינסולין-to-carbohydrate של הילד שלך ולכוון צריכת פחמימות לכל ארוחה.למד ילדים מבוגרים לקרוא תוויות מזון: להסתכל על "קובמולקולט" ושימו לב גרם של סיבים תזונתיים וסוכרים נוספים. השתמש בסולם מטבח כדי לשקול מזון כמו פירות, לחם, ו abtraa עוזר דחיסה עד ליום הנכון.

מדד סיבים ו Glycemic Index

מזונות עתירי גבוה (beans, lentils, oats, פירות יער, זרעי צ'יה, ירקות) להאט את ספיגת הגלוקוז, מניעת ספייקטים פוסט-מינליים חדים. Aim עבור צריכת סיבים יומית שווה לגיל של הילד שלך בתוספת חמישה גרם (לילדים מעל גיל 5) לדוגמה, ילד בן 10 צריך לקבל בערך 15 גרם של סיבים ליום אינדקס גליקמי נמוך (G) כמו סוכר נמוך יותר, אבל סוכר, אבל פחות סוכר, אבל יש השפעה דם גבוה יותר, אבל סוכר, אבל רמת סוכר (גיל בינוני, אבל פחות סוכר).

חלבונים ושומן בריא

חלבון עוזר לשמור על מסת שריר, תומך צמיחה, ומקדם סאטיה, אשר יכול למנוע אכילת יתר של מקורות רזה: חזה עוף, תרנגולת, תרנגולת, דגים (סלמון, סרדינים, trout עבור אומגה 3s), ביצים, טופו, טופו, tempeh, גבינה קוטג ', וקטנות דם בריאים מאבוקדו, אגוזים, שמן זית, ודגים שומן בסיוע בספיגה של חלבון, הם חלק של חלבון, מנה של חלבון, שומן, או גודל, אזול, תמיכה המוח.

hydration

מים הם המשקה האידיאלי.חלל (עדיף לא ממותק, דל שומן) מספק סידן ווויטמין D. להימנע מכל משקאות מתוקים, מיץ פירות, סודה, תהות ממותקים ומשקאות ספורט.אם הילד שלך משתוקק לטעם, מים עם פרוסות מלפפונים, לימון, לימונד, פירות יער או עלי מנטה. עודד מים לפני, במהלך, ולאחר פעילות גופנית כדי למנוע התייבשות, גלוקוז יכול להשפיע על בקבוק דם כמו תזכורת.

רעיונות לזוגות עסוקים

  • (ב) [ה]:0] חלב שקדים לא ממותק: [הלילה], אוטאטים עשויים עם אוטזות מגולמות, זרעי צ'יה, חלב שקדים לא ממותק, וגני יער.
  • (ב) ⁇ :0 (Lunch:0) ,1 (FLT:1) סלט קוויארוה עם עוף משוריל, מלפפון, עגבניות, דובדבן, צ'יטה, ובגדי שמן לימונדה.
  • (ב) ⁇ :0) ,0 (ב"ג) ,ב"ג) באפל, חלוקה עם חמאה זרעי שמש; גזר מקל על חומוס; קומץ של שקדים ואפר קטן; יוגורט יווני רגיל עם קינמון וכמה גרוטאות.
  • (ב) ⁇ :0; ⁇ : ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0)Batch prep סוף השבוע:FLT:1 לקוק מזימה גדולה של אורז חום, צלי מגש של ירקות מעורבים, גריל כמה חזה עוף, לעשות הצצה של מרק lentil. Portion לתוך מיכלים עבור ארוחות לתפוס-נגו.

טעויות נפוצות וכיצד להימנע מהן

  • (ב) אכילת מזון או חטיפים: FLT:1 זה מזמין hypoglycemia, במיוחד בילדים המשתמשים אינסולין.
  • (FLT:0) שימוש ב"צהוב" או "חופשיים" מזונות מעובדים: אנדרט 1 רבים מכילים סוכרים (כמו sorbitol, Mannitol) שיכולים לגרום גז, נפיחות ושלשולים, ועדיין להשפיע על גלוקוז בדם.תמיד לבדוק פחמימות מוחלטות ולקרוא רשימות מרכיב.
  • (FLT:0) לא להסתגל לגידול בגרות וגיל ההתבגרות: שינויים הורמונליים 1 מגבירים את עמידות האינסולין.
  • (ב) ילדים עם סוכרת מרגישים לעתים קרובות מבודדים או חרדים לגבי מצבם.הם עשויים להשתמש במזון לנחם.
  • (FLT:0) אבחון אלרגיות למזון או חוסר סובלנות: קיד 1 (Seliac disease), מחלת קלאקוז, חוסר סובלנות לקטוז ואלרגיות אגוזים נפוצים יותר בילדים עם סוכרת מסוג 1.
  • (ב) ,0) ,Negting to label leftovers:cioFLT:1 ,Unlabeled מכולות להוביל מזון נשכח שעלול לקלקל.
  • (ב) נצלו חלקים גדולים: FLT:1 אכילת יתר יכול להעלות את רמת הסוכר בדם אפילו עם מזונות בריאים.

שיקולים מיוחדים לבית הספר ולמסע

ארוחת צהריים בבית הספר ארוזה בבטחה

השתמש בתיק ארוחת צהריים מבודד עם לפחות חבילת ג'ל קפואה אחת. שמור את התיק ארוחת הצהריים במקרר עד שהילד שלך עוזב לבית הספר.כולל מגוון של ירקות צבעוניים, חלבון רזה, מנה של כל גרלין, חלב דל שומן או חלב חלופי חלב.חבר עם אחות בית הספר ומזנון צוות על הצרכים התזונתיים של הילד שלך.

נסיעה עם סוכרת - ידידותיות

לפני טיול, מסעדות מחקר וחנויות מכולת ליעדך.חבילה חטיפים שאינם ניתנים למדידה: סדקים מלאים, חבילות חמאה אגוזים, פירות יבשים (לא ממותקים), זאפפים צלויים, וקופסאות חלב מדפים- חוצות. לשאת שקית קרירה ייעודית לאינסולין (insulin נשאר יציב בטמפרטורת החדר במשך כ -28 ימים, אבל להימנע חום קיצוני או קר תמיד יש גיבוי, מעקב, מעקב אחר סוללות זמן קצר, כמו גם על פני כדוריות, כמו גם על פני כדוריות, כמו גם על פני כדוריות מהירות.

התפקיד של פעילות גופנית בניהול סוכרת

פעילות גופנית מורידה את הגלוקוז בדם על ידי הגדלת הרגישות לאינסולין. עודד לפחות 60 דקות של פעילות מתונה-לחיים מדי יום. סוגים של פעילות גופנית: שחייה, רכיבה על אופניים, ריקוד, חבל קפיצה, ספורט קבוצתי, הליכה מהירה. Monitor סוכר בדם לפני, ולאחר אימון. עבור ילדים על אינסולין, לשקול להפחית את ה-Pre-exercise bolus או לצרוך חטיף קטן לפני פעילות למנוע hypoglycemia מהירה.

מתי להתייעץ עם איש מקצוע

שותף עם רופא עורף רופא, דיאטנית רשומה, רופא סוכרת מוסמך, ומומחה לבריאות הנפש במידת הצורך.חפש ייעוץ רפואי מיידי אם הילד שלך חווה תנודות גלוקוז דם תכופים, ירידה במשקל בלתי מוסבר, הקאות חוזרות ונשנות או שלשולים, סימנים של התייבשות, או גלוקוז בדם מתמשך למרות מעקב אחר תוכנית הארוחה.

משאבים נוספים

לקבלת הדרכה נוספת, להתייעץ עם ארגונים אמינים אלה:

  • (FLT:0) American Diabetes AssociationveFLT:1 - כלי תכנון ארוחות, מדריכי ספירת פחמימות ותוכניות סוכרת לנוער.
  • (FLT:0Centers for Disease Control and Prevention (CDC) - סוכרת מסוג 1 - טיפים בטיחותיים, סטטיסטיקה ומשאבים בבית הספר.
  • המכון הלאומי לסוכרת ו- KidneyBuildFLT 1:1 - מידע מבוסס מחקר על ניהול סוכרת ותזונה.
  • (ב) ,0) האקדמיות של תזונה ודיאטות'רמבייט 1 (דיאטה) – מצאו דיאטנית רשומה לידכם לתכנון ארוחות מותאמות אישית.

מסקנה

הכנת ארוחות ידידותיות סוכרת לילדים דורשות תשומת לב הן לתזונה והן להיגיינה. על ידי בחירה עקבית מרכיבים גליקומיים נמוכים, לתרגל תברואה מטבח קפדני, ושילוב הילד שלך בהכנה של מזון בגיל-סוף, אתה יוצר סביבה בטוחה התומכת בגלוקוז דם יציב ופיתוח בריא. Hygiene מסייע בשיטיפת ידיים לאחסון תקין של סוכרת.