יצירת דיאטת דיאביטי מאוזנת המשלבת מולאס

הבנה מולקולס כמתוק לסוכרת

מולאס הוא סירופ עבה, אפל אשר תוצאה של תהליך הפקת סוכר החל סוכר או דבורים סוכר.בניגוד סוכר לבן מעודן, אשר מציע לא רק קלוריות ריקות, molases שומרת ריכוז בולט של מינרלים כולל ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן. עבור אנשים ניהול סוכרת, השאלה היא לא אם כיסים הם בריאים או לא בריאים, אלא איך זה מתאים לתוכנית גלוקוז מובנה בקפידה כי הוא משקף רמות דם יציב.

מדד הגליקמי של molasses משתנה בהתאם לשיטת עיבוד מסוג ועיבוד. Blackstrap molases בדרך כלל לרשום GI סביב 55, הצבתו בטווח הנמוך-למודה. זנים קלים יכולים לטפס עד 60 או גבוה יותר כי הם מכילים יותר סוכר ופחות מינרלים כדי לשרת.אפילו עם ג'י נמוך יותר, molases הוא עדיין מקור מרוכז של פחמימות וחייב להיות תחת חשבון של 50% של סוכר זה לא צריך להוסיף סוכר גבוה יותר.

מולאס הוא הבין ביותר כצמחון או משפר טעם ולא ממתק ראשוני בשימוש בכמויות קטנות, נמדדות, הוא יכול להוסיף עומק ומורכבות לשתי מנות מענגות ומתיקות מבלי לגרום לספי סוכר דרמטיים בדם, בתנאי שהוא מצמד למזונות אחרים להאט העיכול.

יתרונות תזונתיים של מולאס מעבר לפלאמור

אחד הטבלאות של מלגות Blackstrap מכיל כ-47 קלוריות, 12 גרם פחמימות, וספקטרום צנוע אך משמעותי של מיקרו-תזונה. אותו מנה מספקת כ-3.5 מיליגרם של ברזל, המייצג 20% מהערך היומי עבור רוב המבוגרים.זה משמעותי כי מחסור בברזל הוא נפוץ יותר אצל אנשים עם סוכרת, במיוחד אלה שעוקבים דיאטות מגבילות או שיש להם בעיות עיכול זה פוגע.

מגנזיום הוא עוד חומר תזונתי בולט במלססים, עם טבלאות אחד לספק בערך 48 מיליגרם, או 12% מהערך היומי. מגנזיום ממלא תפקיד ישיר במטבוליזם גלוקוז ורגישות אינסולין. מחקרים רבים קשרו רמות מגנזיום נמוכות עם שליטה גליקוליקמית גרועה יותר וסיכון גבוה יותר של סוכרת מסוג 2.

עם זאת, היתרונות האלה צנועים ולא צריך להאפיל על המציאות הבסיסית כי מלססים הוא סוכר.FLT 1 כל טבלאותpoon מוסיף 12 גרם פחמימות לארוחה שלך.עבור מישהו מכוון 45 גרם של פחמימות לארוחה, כי טבלאות חד פעמיות מהוות יותר מרבע מהקצבה.

סוגים של מולאס ואפקטים Glycemic שלהם

לא כל ה- molasses נוצר שווה.שלוש הזנים העיקריים שונים בריכוז סוכר, צפיפות מינרלים ועוצמה טעם, המשפיעים על האופן שבו ניתן להשתמש בתזונה ידידותית לסוכרת.

(FLT:0) {\displaystyle MolasssssvesFLT:1 מגיע מן הרתיחה הראשונה של מיץ סוכרקני.זה דק, מתוק, מתון, מתון טעם, עם כ 15 גרם של סוכר לטבלאות ו GI מוערך של 60 עד 65.סוג זה מציע את היתרון התזונתי הקטן ביותר ואת העומס הגליקמי הגבוה ביותר, מה שהופך אותו לפחות מתאים לשימוש רגיל.
(FLT:0) Dark molasesesesssssFLT:1 מהמשט השני יש עקביות עבה יותר, טעם חזק יותר, מעט יותר מינרלים.תוכן סוכר טיפות עד 12 גרם לטבלאות, עם GI בטווח 55 עד 60.
(FLT:0) Blackstrap molasesesessesFLT:1 מגיע מהרתיחה השלישית והוא הממוקד ביותר בחומרים מזינים.הוא מכיל בערך 11 עד 12 גרם של סוכר לטבלאות, ויש לו GI של 55 או נמוך יותר.טעם הוא אינטנסיבי, מעט מר, ופחות מתוק מאשר זנים קלים יותר.

כאשר קניות עבור molasses, תמיד לבדוק את התווית כדי לאשר את מגוון מותגים גנריים רבים למכור אור או כיסים כהה ללא הבחנה ברור אותם. Blackstrap molases הוא בדרך כלל התווית כמו זה, ולעתים קרובות נמצא בפרשת מזון בריאות או אפייה מיוחדת.

הנחיות מעשיות לשימוש במולאס בדיאטה דיאבקית

שילוב של molasses ללא חיטוי סוכר בדם דורש גישה מכוונת.אסטרטגיות הבאות מוטבעות עקרונות תזונה המבוססים על ראיות ויכולים לעזור לך ליהנות מהטעם והחומרים המזינים של molasses תוך שמירה על שליטה גליקולמית.

Pairמולאס עם סיבים וחלבון

התגובה הגליקמית לכל פחמימות מושפעת מאוד מהמזונות האחרים הנצרכים באותה הארוחה.שלב molasses עם סיבים תזונתיים וחלבון מאט ריקן קיבה ומפחית את השיעור שבו גלוקוז נכנס למחזור הדם. לדוגמה, קערת ארוחת בוקר שנעשתה עם אוטמות מגלגלות, כפיית של מלגולים שחורים, כף של זרעי צ'ילה, ומשרתת של יוגורט רגיל מייצרת כמות סוכר נמוכה יותר מאשר סוכר המכילה, מסוכר, או סוכר, מסוכר, מסוכר, מסוכרים עם כמות סוכר המכילה, או סוכר, מסוכרים רגילים, או מסוכרים עם כמות סוכר, או מסוכרים, מסוכרים עם כמות סוכר, מסוכרים עם כמות סוכר נמוכה יותר מסוכרים עם כמות סוכר, או מסוכר, או מסוכרת רגילה המכילה, מסוכר, מסוכרת סוכר, מסוכר, מסוכרת רגילה, מסוכרת סוכר המכילה, או מסוכרת רגילה, מסוכרת רגילה המכילה, מסוכרת רגילה, עם כמות סוכר המכילה.

עיקרון זה חל גם על מנות מענגות.מרינה על עוף נפוח הכולל כיולים, מיץ לימון, וכלום יכול להיות חלק מארוחה מאוזנת כאשר מוגש עם ירקות ודגנים מלאים. החלבון מן התרנגולת ואת הסיבים מן הירקות לעזור להפחית את התוכן הסוכר של המדפים.

מדד ושליטה בפורטורים

מולאס הוא מולקווס וקל למזג עודף מבלי להבין אותו.לעולם אל תוסיף molasses למתכון או ישירות למזון ללא מדידה. השתמש בשמיכות מדידה סטנדרטיות ולא להזזזות על ידי העין. a one a a little asspoon of blackstrap molases מכיל כ-4 גרם של פחמימות, אשר מנוהלת בתוך רוב תוכניות הארוחה. Apoon מכיל כ 12 גרם מוקדם של טרום מכירות יכול למנוע את ה-Precarus הקטן שלך לתוך מיכל קלושטקטיעת או אספקת מזון.

אם אתם מבשלים לאחרים ורוצים להשתמש במולים במנה משותפת, להכין חלק נפרד, לא ממותק לעצמכם או להתאים את המתכון לשימוש כתחליף סוכר במקום זאת.הדבקות בצריכת פחמימות היא אחד הכלים היעילים ביותר לשמירה על רמות גלוקוז יציבות לאורך היום.

ניגודים מקיפים עבור ממתקים אחרים

כאשר מתכון קורא סוכר חום, דבש, סירופ ממפה, או ממתק קלורי אחר, אתה יכול להחליף אותו עם מלסות כדי להפחית את העומס הכולל סוכר ולהוסיף מינרלים.עם זאת, החלפת ישירה אינה תמיד פשוטה כי molases הוא פחות מתוק מאשר חלופות רבות המכיל יותר נוזלי.כלל כללי הוא להשתמש בחצי של מולים בהשוואה לממתיקים המקוריים ולהפחית את שתי כוסות סוכר אחד של שני טבלאות, עבור כל אחד של סוכר.

גם עם תחליף זה, המוצר הסופי עדיין מכיל כמות משמעותית של פחמימות. שמור טכניקה זו לשימוש מדי פעם ולא בישול יומיומי.עבור צרכי הבהרת שגרתיות, ממתיקים לא-גנטיים כגון stevia או פירות נזיר מתאימים יותר כי הם מוסיפים אפס גרם של פחמימות ואינם משפיעים על גלוקוז בדם.

דוגמאות למתכונים ומתכונים עם מולאס

רעיונות הארוחה הבאים מראים כיצד לשלב molasses במנות מציאותיות וידידותיות סוכרת.כל מתכון נועד לשמור על פחמימות הכוללות בטווח של 30 עד 45 גרם לארוחה, אם כי הצרכים האישיים עשויים להשתנות.

ארוחת בוקר חמה: Oatmeal with Blackstrap מול הasses

חצי כוס של אוט מתגלגל, מבושל עם מים
כוס אחת של כוויות שחורות
חצי כוס של כחולי יער טריים או קפואים
שני שולחנות של אגוזי תפוזים
צבט של cinnamon

קוק את האוזניות על פי הוראות החבילה, ואז לעורר את המדפים ואת הסינמון. Top עם כחולי יער ו אגוזי ויאלט. סך תכולת הפחמימות הוא כ 31 גרם. אגוזי walnuts לספק שומנים בריאים כי עוד להאט העיכול, בעוד כחולי יער מוסיפים סיבים נוגדי חמצון.

שם הסרטון: Moasses and Lime Chicken Salad

ארבעה אונקיות של חזה עוף נפוח, נזיחה
שני שולחנות של יוגורט יווני רגיל
כוס אחת של כוויות שחורות
One Tableon of new ליצר
כוס אחת של כרוב אדום
חתלתול גדול משאירה לעטוף

יחד עם יוגורט, מלסס ומיץ לימון כדי ליצור תחפושת. טוס עם עוף וכרוב.שרת את התערובת ב כוסות נוטטוס או מעל מיטה של ירקות מעורבים. Total פחמימות הם בערך 7 גרם אם אתה מדלג על עטיפה, או עד 13 גרם אם אתה משתמש בפחמימות דלת פחמימות.

תגית: No-Bake Energy Bites

חצי כוס קמח שקדים
שני שולחנות של כוויות שחורות
שני שולחנות של קוקוס לא מכוונן
One Tableon of chiaזרע
חצי כוס של יבולילה
צובט מלח הים

לשלב את כל החומרים ולהגלגל לשמונה כדורים שווים.מקרר למשך 30 דקות לפחות לפני אכילת כדור מכיל בערך 2 גרם של פחמימות נטו. להגביל את עצמך לשניים או שלושה מנות. ביסים אלה נוחים לטיולים או לעבוד, אבל הגודל הקטן שלהם הופך את זה קל לאכול כמה מבלי לממש את ספירת פחמימות המצטברת.

קינוח: Roasted Cinnamon Apples with מולאס

תפוח בינוני אחד, לימוזינה
כוס אחת של כוויות שחורות
חצי כוס של אבן אדמה
תצלום: czen pecans
כוס אחת של חמאה או שמן קוקוס

לחמם את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.מקם את התפוח במנה קטנה.מלא את המרכז עם pecans, קינמון, חמאה, ו molasses. Bake במשך 30 דקות עד התפוח הוא רך. Total פחמימות הם בערך 26 גרם.שרת חם על עצמו או עם מינון של קרם מטומטם לא ממותק לטיפול נוסף.

השוואת מולאס למתיקים טבעיים אחרים

הבנת כיצד molasses ערימה נגד ממתיקים אחרים עוזר לך לקבל החלטות מושכלות.כל אפשרות יש פרופיל תזונתי ייחודי ואפקט גלייקמי.

(FLT:0 HoneyveFLT:1) יש GI של כ 58 עד 60 ומספק כ 17 גרם פחמימות לטבלאות.הוא מכיל כמויות של נוגדי חמצון ואנזימים, אך מציע מינרלים רשלניים בהשוואה לשחורים של strap molases.דבש אינו בחירה טובה יותר עבור בקרת סוכר בדם.
(FLT:0)Maple סירופלפלט 1LT יש GI סביב 54 ומכיל בערך 13 גרם פחמימות לטבלאות.It מספק כמויות קטנות של אבץ ומניגאני, אבל שוב, התוכן המינרלי שלו הוא הרבה יותר נמוך מזה של כוויות שחורות.Maple סירופ הוא קלורי במידה שווה ויש להשתמש בו באותה אופנה נמדדת.
(FLT:0) Coconut סוכרFLT:1 יש GI כי נע בין 35 ל 54 בהתאם לעיבוד.הוא מכיל inulin, סוג של סיבים אשר אולי מעט לכה את התגובה הגליקמית. עם זאת, צפיפות הפחמימות שלו דומה סוכר רגיל, ואת התוכן המינרלי שלו נמוך יותר מאשר ממותק קוקוס יכול להיות אופציה סבירה, אבל לא מציע יתרון משמעותי.
(FLT:0Stevia ו-Norant פירותFLT:1ir) הם ממתיקים לא-גנטיים המכילים אפס קלוריות ואפס פחמימות.הם לא משפיעים על רמות הגלוקוז בדם בכלל.עבור שגרה של משקאות, יוגורט או או atmeal, אלה הם הבחירות הטובות ביותר.

מולאס יכול coexist עם ממתיקים לא אגוזים בתזונה מאוזנת.You עשוי להשתמש stevia לצרכים מתיקות יומיומית להוסיף כמות קטנה של molasses למתכונים כי ליהנות מהעומק והמורכבות שלה. גישה זו מאפשרת לך ליהנות מהטובים של שני העולמות ללא שילוב מטרות הפחמימות שלך.

חסרונות פוטנציאליים ודעה קדומה

גם כאשר משתמשים בזהירות, molasses יכול להציג אתגרים עבור אנשים מסוימים עם סוכרת.מודעות של מלכודות פוטנציאליות אלה יעזור לך להימנע מהם.

(FLT:0) פחמימות Hidden במוצרים מסחריים.BuildF.Buildd 1) מזונות ארוזים רבים המכילים מלסות, כגון ברים גרניט, רוטב ברביקיו, ומוצרים אפויים, כוללים גם מקורות אחרים של סוכר נוסף.תמיד לקרוא תוויות תזונה ורשימות רכיבים. מוצר מתגאה "עם מולים" עדיין עשוי להיות גבוה בסוכר ופחמימות.
(FLT:0) estimation.cioFLT:1 מולאס הוא צפוף לשפוך לאט, מה שהופך את זה קל לשימוש יותר מאשר נועד מבלי להבין אותו. Stick to Measures. אם אתה מוצא את עצמך מוסיף molases ישירות מן הצנצנת או הבקבוק, אתה כנראה overusing זה.
(FLT:0) סדקים ומחזור הטעם המתוק.ראהFLT:1 ), מזון מתוק, אפילו ממתיקים טבעיים, יכולים לחזק העדפה למתיקות ולעורר השתוקקות עבור פריטים יותר סוכריים.אם אתה מבחין כי שימוש במשט גורם לך לרצות ממתקים נוספים, להפחית את תדירות השימוש או לחסל אותו לחלוטין לתקופה כדי לאחזר את פניך.
(FLT:0) תוכן פונטזיום במחלת כליות.veF1) , Blackstrap molases הוא גבוה יחסית אשלגן, עם כ 293 מיליגרם לכל טבלאות. עבור אנשים עם ערפילית סוכרת או תפקוד הכליות לקוי, זה יכול להיות דאגה.

סיכונים אלה ניתנים לניהול מודעות ותכנון, אך הם מדגישים את החשיבות של טיפול במשט כתוספת מותנית לתזונה שלך ולא מרכיב חופשי לכל.

שילוב מולאס לתוכנית סוכרת מקיפה

מולאס הוא מרכיב יחיד, לא פתרון במקומו בתזונה שלך תלוי באיכות של דפוס האכילה הכולל שלך. רמות גלוקוז בדם יציב מושגות בצורה הטובה ביותר באמצעות תשומת לב עקבית לעקרונות הבאים:

(FLT:0) ירקות שאינם כוכביים (Non-starchyure) 1 צריך למלא לפחות חצי צלחת שלך ברוב הארוחות. עליות ירוקות, ברוקולי, cauliflower, פלפלי פעמון, zucchini, ו אספרגוס לספק סיבים, ויטמינים ומינרלים עם השפעה מינימלית של פחמימות.
(FLT:0) מייל גרגרי FLT:1 (כמו אוט, קינואה, ברדלי, אורז חום ומוצרי חיטה מלאים מספקים פחמימות מורכבות כי לעיכול לאט יותר מאשר דגנים מעודן.
(FLT:0Lean חלבוןigtureFLT:1) מ poultry, דגים, ביצים, טופו, טומפו, טומאים וחלב עוזר לשמור על סאנית ומפחית את ההשפעה הגליקמית של פחמימות שאתה אוכל.
(FLT:0) שומנים בריאיםפיים מ-Adotos, אגוזים, זרעים, שמן זית ודגים שומניים תומכים ברגישות אינסולין ובריאות לב וכלי דם.שומן גם מאט ריקנות קיבה, אשר עוד יותר בוטה על ספיגות גלוקוז לאחר הלימה.
(FLT:0) Carbohydrate עקביות FLT:1 הוא אחד האסטרטגיות היעילות ביותר עבור שליטה גליקוליקמית. Aim עבור כמות דומה של פחמימות בכל ארוחה, בדרך כלל בין 30-45 גרם עבור מבוגרים רבים, אבל להסתגל בהתבסס על התרופות, רמת הפעילות שלך, ואת דפוסי גלוקוז בדם להפיץ את צריכת הפחמימות שלך אפילו על פני היום מונע תנודות גדולות.

prepping meal יכול לעזור לך לשמור על עקביות. להכין חבורה של נשיכות אנרגיה molasses, לפני-measure המשרתים של oatmeal, וחלק מ מרינהדות או רוטב המכיל מרעולים כך שאתה לא מקבל החלטות על כמויות כאשר אתה רעב וממהיר.

יום שלם של אכילה עם מולאס

להלן תפריט יום אחד מדגם המשלב את molass באופן מבוקר תוך שמירה על פחמימות הכוללות בין 130 ל-150 גרם, טווח מתאים למבוגרים רבים עם סוכרת מסוג 2.אדם צריך יהיה שונה, אז להשתמש זה כתבנית ולא מרשם.

(ב) ⁇ (ב"ג): "הקערה האולימית" שתוארה קודם לכן, בתוספת ביצה אחת קשה.
(ב) ⁇ :0 (Lunch:FLT:1) The molasses וסלט עוף ליטו שירת על מיטה של ירוק מעורב עם מלפפון, עגבניות, ו vinaiette פשוט של שמן זית וגפן.
(ב) 2 נושכות אנרגיה ללא רעש וכוס אחת של חלב שקדים לא ממותק.
(ב) ,0 (Dent: ⁇ ): 4 אונקיות של סלמון נפוחה עם צמחי מרפא, כוס אחת של נבטות בריסל צלוי, חצי כוס של קינואה מבושלת, וסלט צדדי עם vinaigrette. Drizzle חצי כוס של מלגות על בריסל לפני צלוי של 30 גרם.
(ב) [15] אכילת חטיף (אופציונלי): 1FreaLT:1) אחד תפוח קלוי של קינמון מוכן ללא ממתיקים נוספים, או כוס אחת של יוגורט יווני רגיל עם מזרק של קינמון.

התפריט היומי הזה משתמש בערך טבלאות אחת של מלסמס סך, ומספק כ-12 גרם של סוכר נוסף בהקשר של תזונה מאוזנת.שאר צריכת הפחמימות מגיעה ממזונות שלמים המספקים סיבים, חלבון, ושומנים בריאים לצד סוכרים טבעיים וכוכבים.

מקורות מומחים לתזונה סוכרת

לקבלת ייעוץ מותאם אישית למצב הבריאות הספציפי שלך, תרופות משטר, וסגנון חיים, להתייעץ עם דיאטנית רשומה המתמחה בטיפול סוכרת.מומחה מוסמך סוכרת וחינוך יכול לעזור לך לתרגם הנחיות כלליות לתוכנית אכילה שעובדת עבור הנסיבות הייחודיות שלך.

(FLT:0) American Diabetes Association Food HubFLT:1 - מאגר נתונים לחיפוש אחר מתכונים ידידותיים לסוכרת ומשאבים בתכנון ארוחות.
(FLT:0) האקדמיות של תזונה ודיאטות - סוכרת משאביםFLT 1:1 - הדרכה מבוססת ראיות על ספירת פחמימות, ממתיקים וניהול תזונתי של סוכרת.
(FLT:0 מגנזיום וסוכרת: A ReviewFreaLT:1) - רקע מדעי על תפקידו של מגנזיום במטבוליזם גלוקוז ומדוע molasses עשויים להציע יתרונות צנועים באזור זה.
(FLT:0)Glycemic Index Foundation FoundationFLT:103) מסד נתונים של ערכי אינדקס גליגליצריים עבור מגוון רחב של מזונות, כולל ממתיקים.

מולאס יכול להיות מקום בתזונה סוכרתית מגובה היטב כאשר נעשה שימוש בחומרה ובכמויות קטנות.תוכן המינרלי שלה מציע יתרון שולי על סוכר מעודן, אבל זה נשאר מקור של פחמימות מרוכזות שיש למדוד ולחשב עבור. על ידי הצמד אותו עם סיבים וחלבון, שליטה חלקים, ולשמור על דפוס אכילה מאוזנת כולל, אתה יכול ליהנות מהטעם והחומרים של מטבוליות ללא כל שליטה על מטרות הסוכר שלך.