ירקות אביביים פריטטס לארוחת בוקר בריאה

האביב הוא עונת ההתחדשות, ואת שוק האיכר על גדות ירוק רך, צללים חדה, ואפונה מתוק. אחת הדרכים המספקות ביותר לחגוג את הביצה הזו היא עם קטיפה צמחית.זה טבעי ללא גלוטן, חלבון ארוז בא יחד מתחת 30 דקות, עובד יפה לארוחת ערב לפני הארוחה, ויכול להיות מותאם לכל מה שייצור מוקדם יש לך על ידי מזון מהיר, אם אתה מחפש ארוחת בוקר מהירה, או מזון מהיר, לפני שאתה מחפש, או יום, אתה מתחיל מזון מהיר, או מזון, או יום, הוא מתחיל מזון מהיר, או יותר, או מזון, או יום, הוא מתחיל מזון מהיר, או מזון, לפני ארוחת בוקר, או יותר, או מזון מהיר, אם אתה מתחיל מזון מהיר, או יותר, אם אתה מתחיל מזון מהיר, או יותר, הוא מתחיל מזון מהיר, הוא מתחיל מזון מהיר, או יום, או ארוחת בוקר, הוא מתחיל מזון מהיר, או יום, אם אתה מתחיל מזון, אם אתה מתחיל מזון מהיר, הוא מתחיל מזון מהיר, הוא מתחיל מזון מהיר, הוא מחפש מזון מהיר, אם אתה מתחיל מזון מהיר, הוא מתחיל מזון מהיר, הוא מזון, לפני ארוחת בוקר, לפני ארוחת בוקר, הוא מתחיל מזון, הוא מתחיל מזון, הוא מתחיל מזון, הוא מתחיל מזון, הוא מתחיל מזון, הוא מתחיל מזון, או יום, או יום

למה לבחור ירקות?

פרוטה היא בעצם אולטה איטלקית פתוחה פנים שמתחילה על תנור וסיים בתנור.בניגוד לאומט המסורתי, הדורש קפיצת זהירות, פרוטה היא הרבה יותר סלחנית.הביצים מרוקנות עם ירקות עונתיים, גבינה, ועשבי מרפא, ואז אפוי לתוך עוגה מוצקה, פורסה כי הוא מבושל נמוך ואט, נשאר מרקם גומי ולא רך.

מבחינה תזונתית, ביצים מספקות חלבון באיכות גבוהה, צ'קלין לבריאות המוח, וויטמינים חיוניים כמו B12 ו- D. לטעון פרוטה עם ירקות אביב מגביר את הסיבים, נוגדי חמצון ותוכן מיקרו-תזונה מבלי להוסיף קלוריות רבות. שרביט יחיד מספק בערך 15-20 גרם של חלבון, מה שהופך אותו ארוחת בוקר נשטבת שיכולה לשמור אותך מלא עד ארוחת הצהריים.

כארוחת בוקר חגיגית, פרתטטסיה קשה לנצח.You can אופה אחד גדול ביום ראשון, פרוס אותו לחלקים, וחזור לבוקרים של לתפוס ולגו לאורך כל השבוע.

רכיבים חיוניים לצמח אביב פריטה

היופי של פרוטה שוכן בכושר ההסתגלות שלו, אבל כמה מרכיבים מרכזיים יוצרים את הגרסה הקלאסית של האביב.למטה אנחנו לשבור את הרכיבים החיוניים ומציעים הערות החלפת.

ביצים

השתמש 6 ביצים גדולות עבור מיומנות סטנדרטית 10 אינץ '.בחר ביצים ממושכות או אורגני אם אפשרי; הם נוטים יש יותר צבע עמוק יותר יוגורט טעם עשיר יותר. עבור גרסה קלה יותר, אתה יכול להחליף שתי ביצים שלמות עם ארבעה לבנים ביצה, אם כי המרקם יהיה מעט פחות קרמים.אם אתה צריך אפשרות ללא חלב, לשקול "fritta" מבוסס על ידי "פרטה" באמצעות משי קפסולת חיוני כדי תערובת תזונתית, אבל אתה צריך מנה מסורתי.

ירקות טריים

הכוכב של המופע הוא שילוב ירקות. Aim עבור כ 11⁄2 כוסות הכוללות ירקות מפוצצים.

(ב) ,0) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ,0) , ⁇ (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ויקרא י"ד: "וַיְּהִיא עַמֶּה הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא עַכְּבְתָּבְתָּעָם" (בראשית כ"ד).
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

אתה יכול גם לשלב zucchini, בלוטות שלג, או אפילו עגבניות מוקדמות העונה אם אתה אוהב.כלל כללי הוא לבשל ירקות לב יותר כמו אספרגוס ורדיוש הראשון, ולאחר מכן להוסיף ירוק רך כמו תרד בסוף כך שהם לא לסובב mushy.

גבינה

בערך 1⁄2 כוס של גבינה מחוספסת או מתפוררת מספקת עושר וקשור את הבחירות הטובות עבור פרוטה באביב כוללים:

(ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ,0) ,FetaveFLT:1 , מלחים מתפוררים יפה עם אפונה מתוק.
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ויקרא י"ד: ויקרא י"ד:

להימנע משימוש גבינה לפני שמוצעת המכילה אבקת צלולוז, כפי שהיא יכולה למנוע התכה חלקה.

הצלעות והעונה

צמחי מרפא טריים מעלים את הפרוטה מן טוב לא נשכח. Chives, basil, parsley, ו dill הם כולם מצוינים עם טעמים באביב. השתמש בערך 2 כפות של עשבי תיבול מכווצים, נפרץ לתוך הביצים או מופץ על גבי אופה לפני סולט ופלפל הם חובה - להוסיף 1⁄2 מכוס מלח 1⁄2 מ"ר שחור לתערובת ביצים.

נפט וציוד

תצטרך שמן זית באיכות טובה (1-2 כפות) עבור sautéing. מיומנות בטוחה תנור הוא לא נוח; מיומנות ברזל 10 אינץ ' עובד באופן מושלם.אם אין לך מיומנות בטוחה תנור, אתה יכול להעביר את הירקות ותערובת ביצה מבושל חלקית כדי צלחת מחוספס או 8x או פן אפיה.

שלב-בי-Step הכנה

בצע שיטה זו עבור סט מושלם, פרוטה מוזהב בכל פעם.המפתח הוא לבשל את הירקות רק עד מכרז, ואז בעדינות לשפוך את הביצים עליהם, ולסיים את התנור אפילו להתפלגות חום.

1.לשמור את האובן

הגדר את התנור שלך ל 375 ° F (190 מעלות צלזיוס) אם יש לך הגדרת זיהום, להפחית את הטמפרטורה ל 350 מעלות צלזיוס (175 ° C) ולבדוק את הבצע שתי דקות קודם לכן.

2.Whisk the Eggs

בקערה גדולה, סדקו את הביצים ושקפו נמרצות עד שהיואלים והלבנים משולבים לגמרי ומעט מאוד פרוזוטי.עונה עם מלח ופלפל.אם אתם רוצים מרקם נוסף, הוסיפו סטיות של חלב (2 כפות) או כף מים.חלק מהטבחים מוסיפים כוס של דיג'ון על עומק.

3.Sauté the הירקות

היט שמן זית במיומנות בטוחה בתנור שלך על חום בינוני.לוסיף אספרגוס קצוץ וכל ירקות אחרים מוצק (כמו קרניים או zucchini) קוק במשך 3-4 דקות, מעורר מדי פעם, עד שהם בהירים ירוק ופשוט רך.הוספת הספין ואגפים; מבשלים למשך 1-2 דקות עד ה- wachts לא overcook - עוד תנור להמשיך לרכך ירקות.

4.לשיר את הביצים ולהוסיף גבינה

להפיץ את הירקות אפילו על פני המיומנות.לעבור את הביצים המרוקדות מעל העליון, להטות את המיומנות להפיץ אותם אפילו. Sprinkle הגבינה על פני השטח.אפשר את הקפאה לבשל על תנור ללא הפרעה במשך 2-3 דקות. הקצוות צריכים להגדיר ולהפוך את ה- ⁇ , אבל המרכז עדיין יהיה ג'יג'י.

5 העברה לאובן

בזהירות להעביר את המיומנות לתנור הממותח מראש.ב.ב.ב. 12-15 דקות.הקפאה נעשה כאשר המרכז מרגיש מוצק למגע עדין ו סכין שהוכנסה באמצע יוצא נקי.הראש צריך להיות מחוספס ובהיר.אם אתה מעדיף עליון מחומם, אתה יכול להחליף את התנור כדי לרבור לרגע האחרון - לצפות זה לא נשרף.

Cool and Slice

הסירו את המיומנות מהתנור ותנו למנוחה האפיטה למשך 5 דקות.החום השוני יסיים את הגדרת הביצים.ריץ ספאטולה סיליקון סביב הקצוות כדי לשחרר את הפרוטה, ואז פרוס לתוך עשבים לשרת.

שינויים והתאמה

ברגע שאתה שולט בטכניקה הבסיסית, האפשרויות הן אינסופיות. ירקות אביב הם הכוכב, אבל אתה יכול בקלות להתאים את המתכון כדי להתאים לצרכים תזונתיים או העדפות טעם.

אפשרויות גבינה שונות

סוווט את הגבינה המוצעת עבור מיז'רלה מעושן, גופן, או אלטרנטיבה ללא חלב כמו גבינה מזומנת. a spoonful of pesto מתקפל לתוך הביצים לפני הוספת אפייה של בעיטת אגוזי בספ.

תוספת חלבון

עבור פרוטה לבייה, לשלב חלבון מבושל.בולבל ביקון, נקניק מבושל איטלקי מבושל, או סלמון מעושן (דזה אחרי הביצים להתחיל להגדיר, לקראת סוף הבישול תנור) כל עובד טוב.אם אתה הולך בדרך זו, להפחית את המלח מעט כדי לפצות.

האותיות הקטנות של Vegan Frittata

בעוד לא מבחינה טכנית פרוטה, גרסה מבוססת צמחית באמצעות 14 אונקיות של צ'יפן מזחלת עם 2 כפות מזון שמרים תזונתיים, 1 כפות שמן זית, 1⁄2 כפיה כורכום, 1⁄2 מכוס מלח שחור (ka namak) עבור ארומה ביצה, ואת הירקות האהובים עליך הוא חלופה קיימא ב 375 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות עד לכידת של חלבון גבוה עדיין.

Mini Frittatas

עבור שליטה חלקית או ארוחת צהריים ארוזה, לרווח טין, לחלק את הירקות מבושלים בין הכוסות, לשפוך את תערובת הביצה מעל, ואופה במשך 10-12 דקות.יש לך 8-12 טיפות בודדות של פרתאאט כי לשמור במשך שבוע במקרר.

יתרונות תזונתיים ואסטרטגיות Meal Prep

פרוטה ירקות אביב היא אחת מאפשרויות ארוחת הבוקר התזונתיות ביותר שניתן לעשות.כאן מבט מקרוב על מה שכל מנה מספקת.

Calorie ו- Macronutrient פרופיל

מנה אחת (1⁄4 של פרוטה המיוצר עם 6 ביצים, ירקות, 1⁄2 כוס גבינה) מכיל בערך:

קלוריות: 220-270
חלבון: 18-22 גרם
שומן: 15-18 גרם (בעיקר מביצים וגבינה)
פחמימות: 6-8 גרם (מקור)
המונחים: 2–3 g

תוכן החלבון הוא בעל ערך במיוחד - מחקרים מצביעים על כך שבוקר עתירי חלבונים משפרים את הישבן ולהפחית את התשוקה בהמשך היום (ראה FLT:0NIH סקירה של חלבון ארוחת הבוקר FLT:1).

ויטמינים ומינרלים

ביצים לספק ויטמין D, סלניום, ו-choline. Asparagus הוא מקור עליון של folate ווויטמין K. Spinach תורמת ברזל, מגנזיום, ויטמין A. Peas להוסיף ויטמין C ו- B ויטמינים ביחד, זה מכסה יותר מ -30% מהצרכים היומיומיים שלך עבור מספר מיקרו-תזונה בארוחה אחת.

Meal Prep ו- Storage

כדי להפוך את החלק הפראטה של הארוחה השבועית שלך לפני הארוחה, לאפות אותו ביום ראשון, מגניב לחלוטין, ועטוף עטופה פלסטיק או פרוסה לתוך מנות בודדות במכלים אוויריאט.מקרר במשך עד 5 ימים.כדי להקפיא: לעוטפים פרוסות בודדות נייר מפונק ובמקום בתיק בטוח במקפיא; הם שומרים עד 2 חודשים.

עבור המרקם הטוב ביותר, להימנע מהתחממות מחדש במיקרוגל במשך יותר מ 45 שניות; במקום זאת, התחממות פרוסות בתנור נמוך (300 מעלות צלזיוס) במשך 5-7 דקות.הביצים ישמרו את הלחות דמויות הקטורן שלהם.

הצעות

פרוטה יכולה להיות החלק המרכזי של ארוחת בוקר, ברון, או ארוחת ערב קלה.כאן כמה דרכים לסיבוב הצלחת.

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ויקרא י"ד): "התות, דבורים, דבש, או חצי אשכולות מוסיפים ממתקים ווויטמין C.
(ב) ויקרא י"א: "ה' (ב)" (ב) "ב"ב"ה)" (ב"ב)"ב"ה', "ה')" (ב"ב)"ב"ה', "ה')" (ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב).
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

עבור משקאות, זוג את fritta עם קפה שחור, החלקה ירוקה, או מים נצצים עם לימון.אם לשרת עבור brunch, יין נוצץ יבש או ממוזזה עובד טוב.

מדריך ירקות האביב

הבנת המאפיינים של כל ירק האביב יכול לעזור לך לקבל החלטות מושכלות בשוק ובמטבח.

אספרגוס

אספרגוס מגיע ממרץ עד יוני.חפש צ'אטים ירוקים בהירים עם טיפים סגורים הדוקים. קוצ'ר spears הם עץי הטוב ביותר צלוי; דובים דקים הם מושלמים עבור fritta.חנות אספרגוס זקוף בכוס של מים במקרר, מכוסה בשקית פלסטיק, ולהשתמש בתוך 3 ימים.

Peas

אגפות אנגליות חדשות צריכות להיות מופגזות ומתיקות ביותר באפריל ומאי.אם אפונה טריות אינן זמינות, אפונה קפואה הן תחליף נפלא – הן נבזות במותק שיא ולעתים קרובות גבוהות יותר מהאגות הטריות של העונה.אל תצמידו אותן לפני שהן מוסיפים לקפאה; הן יתחממו במהלך הבישול.

ספין

Babyספיןach הוא הקל ביותר לשימוש כי זה לא דורש חיתוך. להימנע תרד מבוגר שיש לו שורשים קשים.ספיןץ' מפחית באופן דרמטי כאשר מבושל - כוס אחת של תרד גולמי בקושי מניב כף של נפח מבושל, אז לא להיות ביישן.

רדלס

קורנת האביב (ארוחת בוקר צרפתית, ביצה הפסחא, או דובדבן) הם קלים יותר מאשר קרינת החורף. Sautéed קורנש מאבד את נשיכה חדה שלהם להיות מתוק מדי עם מרקם דומה לאגוזי עץ מים.הם גם להוסיף גוון ורוד מקסים לפריטה אם אתה מרעיש אותם בשלמות או פרוסה.

בצלילים והערות

אלו טומונים קלים מוסיפים טעם ללא מכריע, השתמשו בחלקים הלבנים והאור הירוקים לבישול; שומרים על הפסגות הירוקות האפלות לגרני.

שאלות נפוצות

האם אפשר להכין את מוצרי החלב של פרוטה?

כן, אוימיט את הגבינה או להשתמש בשומן ללא חלב.הביצים עדיין ינקו יפה, אם כי ייתכן שתרצה להוסיף טבלאות נוספות של שמן זית לעושר.You יכול גם לעורר טבלאות של שמרים תזונתיים לטעם צ'יפס.

למה הקפאה שלי דבקה במיומנות?

סביר להניח שהמחבת לא הייתה מוכרת היטב או שלא השתמשת מספיק שמן.תמיד עקר את המיומנות עם שמן או חמאה לפני הוספת הירקות. מיומנות לא מקל, אבל ברזל מטילה מספק שימור חום טוב יותר אפילו בישול.

איך אני יודע מתי הפראטה מבושלת לחלוטין?

ג'יג'ט בעדינות - המרכז צריך להיות מוגדר ולא מזחלות. להכניס סכין באמצע; אם זה יוצא נקי, הפראטה נעשה.הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע 160°F (71 מעלות צלזיוס).

האם אפשר להשתמש רק בביצים?

כן, עבור גרסה דלת שומן, להחליף ביצים שלמות עם 8 לבנים ביצה (או שילוב של 3 ביצים שלמות ו 4 לבנים) המרקם יהיה פחות קרמים אבל עדיין טעים.

טיפים אחרונים עבור פריטה מושלמת

עכשיו, כשיש לך את המתכון והריאציות, לשקול את מצביעי המומחים האלה כדי להבטיח תוצאות עקביות.

אל תשרוקו את הביצים – שריקה נמרצת משלבת יותר מדי אוויר ויכולה לגרום לכופתקאה לתפוצף ואז לנפח ללא אחיד.
השתמש ביציות לבישול יותר, אם אתה ממהר, הניחו את הביצים בקערה של מים חמים במשך 5 דקות.
תנו לקפאה לנוח לאחר אפייה - זה מאפשר לביצים להתחדש כל לחות והופך קל יותר.
ניסוי עם שילובים שונים של צמח: זעזוע עם אפונה, דיבה עם אספרגוס, או מנטה עם קרניים.

האביב הוא עונת צף, ואת הירקות המגדירים את זה הם במיטבו במשך כמה שבועות בלבד. a ירקות fritta ללכוד את הטריות הזה בכל ביס. על ידי למידה זה מנה צדדי אחד, אתה מצייד את עצמך עם אפשרות ארוחת בוקר בריאה, מותאם אישית כי לחגוג את הטעמים של העונה, תומך מטרות התזונה שלך, וסימול את הארוחה השבועית שלך מראש.

לקבלת השראה נוספת בבישול עונתי, עיין ב-FLT:0 האביב של Allrecipes's Spring ירק קפריזטה אוסף FLT 1 או מדריך USDA ל-FLT:2spring עונתית הפקהFLT 3.