כיצד לבצע סוכרים מוסתרים במולאס מוצרים עבור סוכרת

מולאס הוא ממתק עם טעם עשיר מורכב כי אנשים רבים עם סוכרת עדיין רוצים ליהנות ממתינות. עם זאת, קו בין מולים טבעיים ומוצרים לעטוף סוכרים מוסתרים יכול להיות מטושטש מסוכן. מוצרי molass מסחריים לעתים קרובות לכלול אפשרויות סוכריות, סירופים, או סוכר כי מעלה דם יותר צפוי סוכרת אשר מסתמכת על תרופות נסתרות, לא מסבירים תרופות סוכריות חיוניות עבור סוכריות אלה, הוא מסבירים סוכר מאובטח.

הבנה מול ההערכות: סוגים ופרופילי הסוכר הטבעיים שלהם

מולאס הוא תוצר לוואי של refining סוכרcane או סוכר beets לתוך סוכר שולחן. הסירופ שנשאר לאחר התגבש מכיל כמויות שונות של סוכרוז, גלוקוז, ו fructose בהתאם כמה פעמים הסירופ כבר רתח. ההבנה הבדלים אלה עוזר סוכרת לחזות את ההשפעה הגלוקוז לפני כל סוכרים נוספים באים לשחק.

אור מול ההערכות

מיוצר מן הליטוט הראשון, מלגלס אור שומר על מתיקות קלה ותוכן סוכר גבוה יחסית. טבלאות אחד מכיל בדרך כלל כ 15 גרם סוכר (בעיקר ספוג) וכ -60 קלוריות.זהו הסוג הנפוץ ביותר עבור אפייה ו panעוגות. 1 טבלאות המכיל בדרך כלל כ -15 גרם סוכר (GI) הוא מתון, בערך 60-65, בדומה סוכר לבן.

Dark מול ההערכות

מטעמים אפלים מגיעים מהרתיחה השנייה.יש לו עקביות עבה יותר, צבע עמוק יותר, וטעם מעט פחות מתוק כי יותר סוכר כבר מופק. Aטבלאותpoon מניב בערך 12-14 גרם סוכר. GI עשוי להיות מעט נמוך יותר בגלל תוכן מינרלים גדול יותר, אבל ההבדל הוא קטן.

Blackstrap מול הasses

Blackstrap molasses תוצאות של הליטוט השלישי, לייצר סירופ צפוף, כמעט מר המכיל את התוכן הנמוך ביותר סוכר - כ 10-12 גרם לטבלאות - אבל עשיר בברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן. Blackstrap יש GI קרוב יותר ל 50-55, מה שהופך אותו אפשרות טובה יותר עבור סוכרת כאשר נעשה שימוש בספאם.

הפלט המרכזי: לא כל ה- molasses נוצר שווה, תמיד לאמת את העובדות התזונתיות של המוצר הספציפי ולא להניח סוג הוא "בטוח".

היכן שסוכרים נסתרים נכנסים למוצרים

סוכרים נסתרים מוסיפים סוכרים או ממתיקים שיצרנים כוללים כדי לשפר את הטעם, מרקם או חיי מדף, אך אינם תמיד ברורים בשם המוצר או התווית הקדמית. בהקשר של מלסס, מקורות נסתרים אלה יכולים להפוך למתוק מתון יחסית לפצצת פחמימות.

Common Sweeteners in Commercial מולאס

• (FLT:0) סירופ תירס גבוה (HFCS): HFRV:FLT (הראשונה לשילוב עם מלסים כדי להפחית עלויות ולהגביר את המתוקות. HFCS יש תוכן פרוקטוז גבוה יותר מאשר סוחטוז, אשר יכול לספיד טריגליצרידים ולהחריף את עמידות האינסולין.
• (ב) ,0) סוכר / מיץ צ'ימב (FLT) 1:1 אלה הם פשוט צורות של גרגר ולהוסיף גלוקוז טהור וקפאוז ללא כל תועלת.
• סירופ קורנל (FLT:0Corn סירופ או סירופ גלוקוז: FLT:1) תורמים גלוקוז במהירות, ומגייסים סוכר בדם במהירות.
• (ב) ,0) סירופ מלט או סירופ ברדלי: ראטפל 1 (RalLT:1 דרבירד) מדגנים, אלה מכילים ממאכל, שיש לו אינדקס גליקמי גבוה.
• (FLT:0) למנוע סוכר: 1FLT 1 ממתיקים נוזליים שנעשו על ידי שבירת סוכר וגלוקוז לתוך גלוקוז ו fructose, לעתים קרובות משמש למניעת התגבשות.
• (ב) ,0) סוכר (הופנה לסרופים "מדומים": ראטפל" 1 כמה מוצרים הם למעשה סירופ סוכר חום ולא מטעים אמיתיים.

למה "לא טבעי" או "לא מתוקן" תוויות יכול להיות משוחד

מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) מאפשר ליצרנים להשתמש במונחים כגון "לא תוספת סוכר" אם אין סוכר שולחן, HFCS, או ממתיקים אחרים מתווספים במהלך עיבוד.עם זאת, סוכרים טבעיים כבר נוכחים במולים עדיין חלק מספירת הסוכר הכוללת.מוצר שכותרתו "לא ממותק" עדיין עשוי להכיל 12-15 גרם של טבלאות סוכר לטבלאות, כי הוא חומר גלם כדי להיראות כמו גם ספירת סוכר וטעימה.

יתר על כן, כמה מותגים להוסיף (FLT:0) אלכוהולי סוכר sherph 1 (כמו sorbitol, maltitol, או xylitol כדי ליצור מולים "נמוכים" בעוד שלאלכוהול יש פחות קלוריות ואפקט גליקול נמוך יותר, רשל יכול עדיין להעלות סוכר בדם באופן משמעותי (GI סביב 35-52) תמיד לבדוק סוכרים ומדכאים פחמימות.

כיצד באופן שיטתי Detect מוסתר סוכרים במוצרים מולאס

ניקוי סוכרים מוסתרים דורש גישה שיטתית שעוברת מבט מהיר על התווית.למטה היא שיטה של צעד אחר צעד כי סוכרת יכולה להשתמש בכל פעם שהם קונים או לצרוך מולים.

שלב 1: בחן את לוח העובדות של התזונה

ה- FDA דורש את כל המזונות ארוזים כדי לרשום סוכרים הכוללות ולהוסיף סוכרים בגרם לכל מנה.עבור מלססים, מנה טיפוסית היא 1 טבלאותpoon (20 גרם) לחפש את קו "סוכרים מוחלטים" ומיד לזהות כמה זה מ "הוספת סוכרים" כל תוספת כמות סוכר גדולה יותר מ- אפס מצביעה על היצרן תוספת של סוכר טבעי.

(FLT:0) טיפ: ההרחבה 1 (FLT:1) השווה מוצרים לצד השני.ה"מלכודת" של מותג אחד עשוי להיות 10 גרם סוכר מוחלט עם 2 גרם הוסיף, בעוד שאחרת יש 12 גרם הכולל עם 0 הוסיף.האחרון הוא מתוק מטבעו של מקורות טבעיים אך אין ממתיקים נסתרים.

שלב 2: לפענח את הרשימה האינטגרטיבית

(ב) הגדלים רשומים בסדר יורד על ידי משקל: אם (FLT:0) סירופ תירס, HFCS, גלוקוז, פרוקטוז, מטוסוס, dextroseFLT:1, או (FLT:2evaated cane מיץ FLT 3 מופיע בין שלושת המרכיבים הראשונים, המוצר הוא ממתק במידה רבה.

שלב 3: זיהוי שמות חלופיים לסוכר

יצרנים משתמשים לעתים קרובות בשמות פחות מוכרים כדי להסוות סוכרים נוספים.השולחן מתחת לרשימות כינויים משותפים:

• Agave nectar / סירופ
• ברלי ממטמט
• סוכר ביטי
• סוכר לבן
• סירופ Malt
• סירופ Maple
• תאריך סוכר / תאריך סירופ
• תירס Sweetener
• מיץ פירות להתרכז
• גלוקוז-fructose
• סירופ הזהב
• למנוע סוכר
• Maltodextrin
• Panocha
• סירופ סורגום
• סואט
• ⁇

אם כל אלה מופיעים במוצר של molasses, המוצר מכיל סוכרים נוספים מעבר לפרופיל הטבעי.

שלב 4: הערכת "לא תוספת סוכר" תביעות

מוצרים המכילים את ה- FDA שאושרו "לא תוספת סוכרים" טוענים לא חייבים להיות כל סוכרים או מרכיבים המכילים סוכר מוסף במהלך עיבוד.עם זאת, תביעה זו אינה חלה על תחליף סוכר כמו סוכרים (למשל, erythritol, xylitol) או ממתקים לא-תזונה (למשל, סרוויה, פירות). אם מוצר הוא עדיין מתווסף לסוכר טבעי, אך ניתן להוסיף סוכר, אך ורק כדי להפחית סוכר, אך ניתן להוסיף סוכר, אך ורק כדי להוסיף סוכר, אך ורק לסוכר טבעי, אך ורק כדי להוסיף סוכר.

שלב 5: בדיקת תוכן סוכר בבית (אופציונלי אך שימושי)

עבור אלה לקנות רובולים או לעשות תערובת תוצרת בית, al:0refractcletcletcleph 1 יכול למדוד את ריכוז הסוכר (Brix) של מדגם נוזלי. a סטנדרטי molases יהיה קריאה בריקס של 45–80%. קריאה מעל 80% עשוי להצביע על סירופ סוכר נוסף.

האגודה האמריקנית לסוכרת (American Diabetes) ממליצה להסתמך על תוויות תזונה סטנדרטיות ולא על בדיקות בית.

השוואת מותגי ה-Moasses הפופולריים לסוכרים נסתרים

כדי להמחיש את שיטת זיהוי, הנה השוואה של מוצרים נטויים זמינים בדרך כלל. Note כי ניסוחים יכולים להשתנות; תמיד לבדוק את התווית הנוכחית.

Brand / Product	Type	Total Sugar (per tbsp)	Added Sugar (per tbsp)	First 3 Ingredients
Grandma’s Original Molasses	Light	15 g	0 g	Molasses
Grandma’s Robust Molasses	Dark	14 g	0 g	Molasses
Brer Rabbit Full Flavor Molasses	Dark	14 g	0 g	Molasses
Plantation Blackstrap Molasses	Blackstrap	11 g	0 g	Organic blackstrap molasses
Wholesome Organic Molasses	Blackstrap	10 g	0 g	Organic blackstrap molasses
Store Brand “Pancake Syrup” (with molasses)	Blend	18 g	6 g	Corn syrup, molasses, high fructose corn syrup

שים לב כי המותג "פאן עוגות סירופ" שטוען כי יש molass למעשה מכיל סירופ תירס HFCS כמו המרכיבים העיקריים. ספירת הסוכר הנוספת של 6 גרם לטבלאות הופך אותה בחירה גרועה עבור סוכרת. מוצרי molases טהורים בדרך כלל רק מולים כמו המרכיב ויש להם אפס סוכרים הוסיף.

אסטרטגיות מעשיות עבור דיבולטיקה באמצעות מולאס

גם עם קריאת תוויות זהירה, באמצעות molasses יכול להיות חלק של תזונה ידידותית סוכרת אם ניגש עם משמעת. הטקטיקות הבאות עוזר למזער את ספייק גלוקוז תוך שמירה על הטעם שאתה נהנה.

בקרת פורטון אינה ניתנת להשגה

אחד שולחנות של מלססים יש בערך 10-15 גרם סוכר, אשר שווה ערך ל 2-3 תהפוונים של סוכר שולחן. עבור מישהו על תקציב פחמימות (למשל, 45-60 גרם לארוחה), טבלאות יחיד של molases יכול לצרוך 25% של קצבה זו. השתמש כף מדידה ולא ניקוי חינם.

Pair מולאס עם חלבונים, סיבים ושומן

(ב) אכילת מוזלות בלבד – כמו למשל טבול על פנקייק או התפרץ לתוך תה – תגרום ספיגת גלוקוז מהירה.במקום, לשלב אותו עם מזונות איטיים: להוסיף אותו ל-FLT:0yogurt עם אגוזים וזרעים FLT:1,FLT:2oatal עם חומצה slaxseedFLT 3, או LT:4 fiberic, 000, 000, 000, 000 קל יותר, 000 מ"ל, 000 מ"ל, 000.

בחרו Blackstrap כאשר ניתן

Blackstrap molasses יש את התוכן הנמוך ביותר סוכר (10-12 גרם / tbsp) ואת צפיפות מינרלים הגבוהה ביותר.הטעם החזק שלה אומר שאתה יכול להשתמש פחות תוך כדי עדיין מקבל את הטעם המיועד.הוא מכיל גם כרום, מינרלים שעשוי לשפר את הרגישות אינסולין.FLT:0 כמה מחקרים FLT:1 הצביעו כי לשחורים מלכודות יש אינדקס גליקמי נמוך יותר בהשוואה לנגלסות אור, עושה בחירה חכמה יותר.

להפוך את ה-Dibetic-Friendly מול ה-Blocks

אתה יכול dilute חנות מולס עם מים, תפוחים לא ממותקים, או סירופ ללא סוכר (למשל, סירופ phenvia-מתוק פאןעוגות) כדי להפחית את צפיפות הסוכר. לדוגמה, תערובת 2 חלקים blackstrap molass עם 1 חלק מים ומצמץ של מלח, אז להשתמש כמו בוהק או אפייה.

ניגודים מקיפים עם חלופות נמוכות-Glycemic

(ב) אם המתכונים (ה) הם אלה שחולקים את ה[[המאה ה-20]], [[המאה ה-20]], [[1924]], [[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

מלכודות נפוצות: סוכרים נסתרים ב"מדויקים" מולמדנים

(הופנה מהדף סוכרת) כמה "חופשיים" מבולסים משועבדים (FLT:0maltitolcioFLT:1), סוכר עם אינדקס גליקמי מתון אשר עדיין יכול להעלות סוכר בדם. אחרים משתמשים ב-FLT:2KlydextroseFLT 3 אוLTF:4inulreas כי עדיין יכול להכיל כמות סוכר קטנה של "אך" (הסוכרים) אך לא ניתן להשתמש בסוכרים קטנים, אפילו לא רק בגלל שימוש בסוכרים קטנים (הסוכרים) אלא גם כן, אפילו לא ניתן להשתמש בסוכרים קטנים (FLT) אלא גם כן, אך ורק בסוכרים קטנים (הסוכרים).

(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

שאלות נפוצות

האם תולעים שחורות בטוחות לסוכרת?

בהתמדה, כן. Blackstrap יש את התוכן הנמוך ביותר סוכר וחומרים מזינים הגבוהים ביותר מכל סוגי ה- molasses. עם זאת, זה לא מזון "חופשי" - כל טבלאות עדיין מכילות 10-12 גרם סוכר. דיבטיקה צריכה לגרום לו לקצבת פחמימות היומית שלהם.

האם אוכל להשתמש במגולות במקום סוכר באפייה?

מולאס הוא מתוק יותר ויותר טעים מאשר סוכר ממותג, כך שאתה יכול לעתים קרובות להפחית את הסכום. להחליף עד מחצית הסוכר עם מלססים, אבל לזכור כי מלסמוס מוסיף לחות, כך שאתה עשוי צריך להפחית נוזלים אחרים. השתמש ב blackstrap עבור פחות השפעה סוכר.

איך אני יכול להגיד אם מוצר מוסקלס הוסיף סוכר ללא תווית?

אם אתה קונה מדפים רופפת או רובה, לבקש את הספק עבור רשימת המרכיבים.מבחן טעם פשוט עשוי לחשוף מתיקות אינטנסיבית לא טבעית או סחבת סירופ, אבל זה לא אמין.תמיד דורש תווית או גיליון עובדה תזונתי.

האם למולאס אורגני יש פחות סוכרים נסתרים?

הסמכה אורגנית מבטיחה כי סוכריות או סוכריות גדלו ללא חומרי הדברה סינתטית, אבל זה לא מבטיח שום סוכרים נוספים. molasses אורגני עדיין יכול עדיין להכיל ממתיקים אורגניים נוספים כמו סוכר או סירופ אורז אורגני.קרא את התווית כמו בזהירות כמו מוצרים קונבנציונליים.

מסקנה

איסוף סוכרים מוסתרים במוצרי molasses הוא מיומנות שכל סוכרת יכול לשלוט. על ידי הבנת תוכן הסוכר הטבעי של סוגים שונים של molasses, ללמוד לזהות ממתיקים נוספים על ידי רבים שלהם, ובדיקה הדוקה הן פאנל העובדות ורשימת המרכיבים, אתה יכול למנוע הפתעות סוכר בדם.לעדטיפות טהורות עם סוכרים נוספים, לבחור blackstraps עבור רמות נמוכות יותר של GI ותרגול תמיד גבוה יותר, עם חלבון צמחי, עם חומרים.

בסופו של דבר, ההגנה הטובה ביותר נגד סוכרים נסתרים היא קריאה בתווית מתוודעת.0. [דרישות התוויות המתוכננות של ה-FDA] מקלות יותר מתמיד לראות סוכרים נוספים במבט לאחור. השתמש בכלים אלה, להתייעץ עם ספק הבריאות שלך, וליהנות מ- molasss בדרך שתומכת במטרות ניהול הסוכרת שלך.