Gastroparesis הוא מצב כרוני המאופיין על ידי ריקנות מאוחרת, שבו הרגשות הטבעיים של הבטן לקוי.זה אומר כי מזון יושב בבטן יותר מהרגיל, לעתים קרובות מוביל בחילה, נפיחות וחוסר נוחות בטן.עבור כל מי שמנהל גסטרופה, אפשרויות תזונתיות להיות עשירות בשומן, סיבים, סוכר וניתן במיוחד להיות בעיות עם זה, עם תשוקות ברורות, כי אתה יכול לספק את זה קלושים, עם תשוקתי, עם זאת, עם תשוקתם קצר.

הבנת גאסטרופוזיס - קינוחים ידידותיים

הבסיס של קינוח ידידותי לגסטרופה הוא מרקם, תוכן שומן ורמת סיבים. כי הבטן מרוקן לאט, מזונות מוצקים וגבוהים בשומן או סיבים יכולים להחמיר סימפטומים. רך, חלק, ואפשרויות דל שומן קל יותר עבור הבטן לעבד, צמצום הסיכון של כאב, נפיחות, והמטרה היא ליצור קינוחים כי הם עדינים על מערכת העיכול, בעוד עדיין לספק את הטעם.

עקרונות מרכזיים כוללים שימוש בחומרים הדורשים עבודת בטן מינימלית: נוזלים, טהורים וג'לים. Starches כי הם מבושלים ביסודיות ומפוזרים, כגון דגנים מזוקקים או עמילן ג'לטין, הם בדרך כלל משוחררים היטב. בניגוד, פירות גולמיים וירקות, אגוזים, זרעים, ודגנים מלאים צריך להימנע כי הם יכולים ליצור azoar - מסה של חומר בלתי מוחשי שיכול ליישב בקלות על ידי הדיאטה שלך, אתה יכול לבודד בקלות, לבודד, לבודד את הרכיבים שלך.

המרכיבים המרכזיים ותפקידיהם

בחירת החומרים הנכונים היא אבן הפינה של קינוחים ידידותיים לגסטרופה מוצלחת.למטה הם המרכיבים היעילים ביותר ומדוע הם עובדים:

  • (FLT:0) פירות טהורים (בנבנים, אפרסקים, אגסים, תפוחים; ⁇ ) 1 אלה מספקים ממתקים טבעיים, ויטמינים, ומרקם חלק ללא סיבים ועור שיכול להיות בעייתי. לבשל ולחוות פירות עוד יותר להפחית את סיבים. בננה הם שימושיים במיוחד כי הם רכים באופן טבעי ומכילים pectin, אשר מסייע לקינוחים עבים ללא תוספת שומן.
  • (FLT:0) מוצרי חלב דל שומן (יוגורט, חלב מטבול, גבינה קוטג 'שומן נמוך): FLT 1 חלב מציע חלבון באיכות גבוהה וסידן, אבל גרסאות שומן מלא יכול לעכב ריקנות גזית.לא שומן או יוגורט דל שומן להוסיף יתרונות פרוביוטיים, אשר עשוי לתמוך בבריאות העיכול.
  • (FLT:0)Gelatin או agar-agar:cioFLT:1) סוכנים אלה ג'ללינג ליצור מרקמים רכים, ג'יג'י הדורשים לא ללעוס והם כמעט מיד מלוטשים בבטן. Gelatin הוא חלבון שלם הנגזר מקולגאן והוא משוחרר היטב.
  • (FLT:0) סוכרים מהונדסים, דבש או סירופ מפותל (במתינות): irFLT:1 סוכרים פשוטים נספגים במהירות ואינם מסים את הבטן.עם זאת, סוכר מופרז יכול לגרום לשלשול אוסמוטי, ולכן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דבש גם להוסיף מורכבות טעם.
  • (FLT:0)קוק, ירקות מתוחים (pumpkin, תפוח אדמה מתוק, גזר): irFLT:1 אלה מוסיפים צבע, חומרים מזינים, ומתיקות טבעית.תהליך הבישול מרכך סיבים, ומתאמץ להסיר כל חומר קורקאזה שנותר. Canned משאבה טהורה היא אופציה מעולה לשימוש - רק לבדוק כי זה 100% משאבה טהורה ללא תבלינים או סוכר נוסף.
  • (FLT:0) קמח מוגן או קורנסטארץ: ⁇ 1 קמח לבן, קמח אורז, הקרנית הם נמוך בסיבים, ניתן להשתמש בהם כדי לעצום עבה או להכין סחורות אפויות רך.

המרכיבים להימנע

חשוב באותה מידה לדעת אילו מרכיבים יכולים לגרום לתסמינים. להימנע מהקינוחים הידידותיים לגסטרופה:

  • (FLT:0) פירות וירקות איכותיים:FreaLT:1) תפוחים רול עם עור, פירות יער עם זרעים, כתום עם pulp, פירות יבשים, ירקות cruciferous (ברוקולי, cauli) הם סיבים גבוהים מאוד לא מוחשי.
  • (FLT:0) אגוזים, זרעים וחמאה אגוזי אגוזים: 1:1 אלה הם גבוהים בשומן וסיבים, ואת החלקיקים הקטנים שלהם יכול להיות קשה ריק מהבטן.אפילו חממות אגוזים, לעתים קרובות בשימוש בקינוחים בריאים, צריך להימנע אלא אם כן כמויות קטנות מאוד נסבלות.
  • (FLT:0) חלב ושמנת עתירי שומן: 1 שמנת כבדה, חלב עתיר שומן, גבינה שמנת וחמאה איטית ריקות קיבה.הימנע קרום מאפים, גבינה המיוצרת עם גבינה מלאה שומן, ונפיחות קרמה.
  • (FLT:0)Chocolate and קקאו: שוקולד 1FLT הוא גבוה בשומן ומכיל קפאין, שניהם יכולים להחמיר את ה-Grasis.שוקולד לבן, אם כי נמוך יותר בקפאין, עדיין שומני.
  • (FLT:0) raw או undercooked ביצים: ⁇ 1) בצד, ביצים גולמיות לשאת סיכון למחלות שנולדו מזון וקשה לעיכול.
  • (FLT:0 ספסליות ומרכיבים חומציים:FreaLT:1 cinnamon, אגוזי חומוס, פלפלן, מיץ הדר יכול לגרות את הבטן. טעמים כמו וניל או מפה הם אפשרויות בטוחות יותר.

מתכונים פשוטים לקינוחים הקשורים ל-Galtroparesis-Friendlyקינוחים

מתכונים אלה נועדו להיות נמוך שומן וסיבים תוך מתן מגוון של טעמים ומרקמים.כל אחד נבדק להקלה של הכנה וסובלנות העיכול. הרגישו חופשי להתאים את המתוקות לאהבתכם, אבל לשמור שינויים אחרים בתוך ההנחיות המומלצים.

פירות טהורים פופ

פופסקלים אלה הם טיפול מתוק מרענן, טבעי כי אין לעיסה והוא כמעט חתם על מגע עם הבטן.התוכן הגבוה של מים מסייע hydration, אשר חשוב עבור תפקוד גזי הכולל.

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

  • 2 בננות בשלות מאוד (או כוס אחת של אפרסקים מזוקקים, או שילוב)
  • 1/4 כוס יוגורט דל שומן (סביר או וניל, אופציונלי)
  • 1 טבלאות טופוון דבש או סירופ ממפה (אופציונלי, הסתגלות על בסיס מתוקים פירות)

(ב) ויקרא י"ד:

  1. טהור את הפירות בתערובת עד חלקה לחלוטין.עבור אפרסקים או אפונה, מבשלים אותם קודם עד מאוד רך, ואז מתח כדי להסיר כל סיבים שנותרו.
  2. אם משתמשים יוגורט, תמזגו אותו לתוך פירות טהור עד חלקה.
  3. מתוקן לטעם עם דבש או סירופ ממפה אם הוא רוצה.
  4. נצלו את התערובת לתוך תבניות פופסיקל או כוסות נייר קטנות עם מקלות מוכנס.
  5. להקפיא לפחות 4 שעות עד מוצק. כדי לשרת, להפעיל את התבנית תחת מים חמים למשך כמה שניות לשחרר.

(ב) [15] ויקרא: ויקרא י"א): "בעבור מרקם עבה, קרמים יותר, מוסיפים 1/2 בשלד אבוקדו (מטופד) לתערובת.אבורודו גבוה בשומן מנון, אך כמויות קטנות הן לעתים קרובות נסבלות היטב.

(FLT:0) הערות נטיות:FLT:1 , הקינוח הזה נמוך בשומן וסיבים, עשיר אשלגן ווויטמין C. היוגורט מוסיף חלבונים ופרוביוטיקה.

Yogurt Gelatin - A Soft and Gentle Pudding

זהו קינוח פשוט, מעוגן מאוד המשלב את החלבון של ג'לטין עם היתרונות הפרוביוטיים של יוגורט.המרקם הוא חלק משיי, מה שהופך אותו אידיאלי עבור אלה עם ריקנות מאוד איטית.

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

  • 1 חבילה (כ 7g) ג'לטין ללא מפז (או גרגר לאופציה צמחונית)
  • 1/4 כוס מים קרים
  • 1 כוס יוגורט רגיל
  • 2 כפות דבש או סירופ ממפה
  • 1 spoon vanilla לחלץ

(ב) ויקרא י"ד:

  1. בקערה קטנה, מפיץ ג'לטין על מים קרים ומאפשר לו לפרוח במשך 5 דקות.
  2. לחמם את הג'לטין פורח במיקרוגל או על תנור עד שהוא מתמוסס לחלוטין (לא רותח).
  3. בקערה נפרדת, להחליק יחד את יוגורט, דבש ו וניל עד חלקה.
  4. לאט לשפוך את הג'לטין המתמוסס לתוך תערובת יוגורט תוך שריקה ברציפות כדי למנוע גושים.
  5. פשטו לתוך מנות בודדות או תבנית אחת.מקרר למשך 3 שעות לפחות עד שנקבעה.
  6. מגישים קר, הקינוח יהיה ג'יג'י ורך.

(ב) ויקרא: ויקרא י"א): "הוסיף 1/4 כוס של פירות טהורים (למשל, מנגו טהור או אפרסק) לתערובת יוגורט עבור וריאציות טעם.

(FLT:0) הערות נטיות קדמוניות:FLT:1 הג'לטין מספק חלבון קולגן, אשר מעוכל בקלות.הגורט מוסיף פרוביוטיקה חיה, אשר עשוי לתמוך בבריאות מעיים, אם כי כמה אנשים עם גסטרופה למצוא חלב קשה לעיכול; אם זה המקרה, השתמש יוגורט ללא תשלום או צמחי (עיין תווית עבור תוכן שומן).

Applesauce Parfait עם Yogurt

זה שכבות חלק תפוחים עם יוגורט קרמי, יצירת קינוח מושך חזותית כי הוא עדין על הבטן. התפוחים צריך להיות מתוח (כגון תפוחים "נמות" מסחריים "auce") כדי למנוע כל סיבים.

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

  • 1 כוס תפוחים חלק (לא תוספת סוכר או תבלינים)
  • 1 כוס ללא שומן רגיל או וניל יוגורט
  • אופציונלי: כמה טיפות של תמצית וניל או תמצית שקד

(ב) ויקרא י"ד:

  1. אם משתמשים יוגורט רגיל, נמתחים בכוס דבש או כמה טיפות של stevia נוזלי אם תרצה.
  2. בכוס או באוגלה, שכבות חלופיות של תפוחים ואגורט, החל ומסתיים עם תפוחים.
  3. מקררים לפחות 30 דקות כדי לתת לטעם קר.

(ב) ויקרא: ויקרא: ויקרא: ויקרא י"א): "בְתָּבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּעָה, וְאַתָּעוּ לָעָשָׂעָה אִם נָתָּעָעָעָעָשׂוּ לְךָ"ל.

(FLT:0) הערות נטיות:FLT:1 Applesauce מספק pectin, אשר יכול להיות אפקט מתפתל מתון, אבל בצורה מתוחה זה בדרך כלל נסבל היטב.

שם מקור: Pumpkin Mousse (Low-Fat)

דל שומן הוא טבעי נמוך שומן, וכאשר מבושל וטהורה, הוא אחד הירקות המעטים כי אנשים רבים עם גססטרופה לסבול.זה מסיס משתמש ג'לטין כדי ליצור מרקם קליל, אווירי ללא צורך גלידה.

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

  • 1 יכול (15 oz) 100% טהור משאבה טהור (לא מילוי עוגה דלה)
  • 1 כוס חלב ללא שומן (או חלב ללא חלב)
  • 1 חבילות ללא משועבדות ג'לטין (כ-7g)
  • 3 כפות דבש או סירופ מפותל
  • 1 spoon vanilla לחלץ
  • 1/4 מפלס כף רגל ג'ינג'ר (אופציונלי, לטעם - אם ג'ינג'ר מפריע הבטן שלך)

(ב) ויקרא י"ד:

  1. בקערה קטנה, מפיץ ג'לטין מעל 1/4 כוס חלב קר, בואו לפורח במשך 5 דקות.
  2. לחמם את חלב ה- 3/4 הנותרים ברוטב קטן עד קיטור.אל תרתיח.
  3. שרביט את הג'לטין הפורח לתוך החלב החם עד שהתפזר לחלוטין.
  4. בקערה גדולה יותר, לשלב את טהור משאבה, דבש, וניל וג'ינג'ר (אם משתמשים).
  5. בהדרגה שרוף את תערובת חלב חם-גלטין לתוך המשאבה עד חלקה.
  6. נסו להשתמש במאכלים ולשחרר לפחות 4 שעות עד שהחברה.
  7. לשרת צמרמורת: המרקיז צריך להיות רך ושמנת, לא נוקשה.

(ב) ⁇ :0 (הדברים העילאיים: ⁇ ) ⁇ (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

טיפים להכנת ולשרת את Gastroparesis-ידידותי קינוחים

יצירת קינוחים טעימים ובטוחים לעיכול דורש קצת ידע.טיפים אלה יעזרו לך לייעל את המתכונים שלך ולשרת שיטות.

בישול וטכניקות ניקוי

תמיד מבשלים פירות וירקות עד מאוד רך - לחשוב על מזלג - לפני טהור.Steaming או רותח עובד טוב. עבור חלקות נוספות, לדחוף את תוצרת מבושל באמצעות מזן דק או מ"ג מזון כדי להסיר כל עור, זרעים, או סיבי פיברוס.צעד זה חיוני עבור פירות כמו אפרסק או אפונה.

כאשר משתמשים בסמינרים כמו קרניצרף או קמח, ממיס אותם בכמות קטנה של נוזל קר קודם כדי להימנע מגושים. ואז להחליק לתוך בסיס הקינוח החמים וסימולמר למשך כמה דקות כדי להפעיל את הכוכב.זה מבטיח מרקם משי.

גודלי פורטון ומל טימינג

הבטן מכוסה בפירות קטנות.אפילו מזונות בטוחים יכולים לגרום לאי נוחות אם נאכל בכמויות גדולות.התחל עם חלקים למחצה של קינוח בערך 30 עד 60 דקות לאחר הארוחה העיקרית.זה נותן זמן הבטן לעבד את הקורס הראשי לפני הוספת יותר.הימנעות מאכילת קינוחים מאוחר בערב, כמו ריקות גזית היא איטית יותר במהלך השינה.

אם אתה רגיש מאוד, לשקול קינוח קטן כמו "נקי" נפרד בין ארוחות ולא אחרי ארוחה מלאה.זה מקטין את נפח הגז הכולל בכל עת נתון.

טמפרטורות Matters

מזונות חמים מדי או קרים מדי יכולים לעורר את העצבים קיבה ועלולים לגרום לסימפטומים.טמפרטורת החדר או קינוחים מצמררים מעט הם בדרך כלל הטוב ביותר. פרוזן פופיקטים צריך להיות מותר לרכך במשך כמה דקות בטמפרטורת החדר לפני האכילה.

שילוב חלבון עבור Satiety

הקינוחים המכילים חלבון (כמו יוגורט, חלב או ג'לטין) מספקים יותר ועשויים לעזור לשמור על רמות סוכר בדם. חלבונים גם תומכים בתיקון של הציפוי הגז.עם זאת, לשמור על מקור החלבון נמוך שומן. חלבון Whey מבודד (מעורב לתוך חלקיות) ניתן גם להשתמש אם נסבל, אבל להימנע אבקת חלבון חלבון דביק שיכול ליצור קרישה.

בדיקת טעם והמשך יומן מזון

סובלנות של כולם שונה.לכיר קינוח חדש בזמן ולשים לב איך אתה מרגיש במהלך השעות הבאות. שמור יומן מזון הכולל את המרכיבים, גודל חלק, וכל הסימפטומים.זה עוזר לזהות אילו פירות או כמויות ספציפיים לעבוד הכי טוב בשבילך. לדוגמה, כמה עשויים לסבול אפרסקים מאוישים מאוכסנים טוב יותר מבננה, או יוגורט מבושל טוב יותר מאשר פירות על ידי הפרי.

ייעוץ ספק הבריאות שלך

לפני ביצוע שינויים תזונתיים משמעותיים - במיוחד אם הגסטרופה שלך היא חמורה או יש לך מצבים רפואיים אחרים - חיוני להתייעץ עם ספק שירותי בריאות, רצוי גסטרenterologist או דיאטנית רשומה מנוסה בניהול גסטרופה. הם יכולים לעזור להתאים את ההמלצות הכלליות האלה למצב הספציפי שלך, לקחת בחשבון את התרופות שלך, מצב תזונתי, וכל תנאי קומפלקסוי כמו סוכרת או מוקדם או סאנדי.

דיאטנית יכולה גם לעזור להבטיח כי אפשרויות הקינוח שלך לא להתפשר על התזונה הכללית שלך.לדוגמה, אם אתה להסתמך על תוספי נוזל לתזונה, הוספת פור טהורים נוספים עשוי להגדיל את העומס פחמימות ללא צורך. מקצוע יכול לנער גישה מאוזנת הכוללת התמכרויות בטוחות תוך עמידה בחלבון היומי שלך, ויטמין, וצרכי מינרלים.

אם אתה חווה להחמיר סימפטומים לאחר כל מזון, להפסיק לצרוך ולעדכן את צוות הטיפול שלך. הם עשויים להמליץ על בדיקות נוספות או התאמות לתוכנית הדיאטה שלך, כגון מחקר ריקנות קיבה כדי לכמת כמה טוב הבטן שלך מטפל מרקמים שונים.

מסקנה

לחיות עם גסטרופה לא אומר שאתה חייב לוותר על ההנאה של טיפול מתוק. על ידי התמקדות על מרכיבים רכים, שומן נמוך, נמוך סיבים ושימוש בטכניקות הכנה זהירה, אתה יכול ליצור קינוחים כי הם טעימים ועדינים על הבטן שלך. המתכונים והטיפים הניתנים במדריך זה לשמש נקודת התחלה - ללא ניסיון עם וריאציות שמתאימות לסובלנות האישית שלך תמיד להמשיך בהדרגה, להקשיב בהדרגה, לעבוד עם הגוף שלך, ומספקת עם צוות שלך.

לקריאה נוספת, המכון הלאומי לסוכרת ו- Kidney DiseaseFevolver1LT מציע מידע מפורט על גסטרופה וניהול תזונתי.TheFLT:2 Mayo ClinicFLT 3:3 גם מספק סקירה של טריגרים ואפשרויות טיפול.עבור הנחיות דיאטה דלת שומן, ה-FLT:4Academy of Nutrition and DieteticsFLT: 5.