Table of Contents

מבוא: דרך חכמה יותר לשתק את הגילוח המתוק

יוגורט יוגורט יוגורט, גרגרני כבר זמן רב ללכת לארוחת בוקר מהירה או חטיף אור.הם משלבים יוגורט קרמי, קרום קרנולה, פירות טריים לתוך שכבות של מרקם וטעם.אבל לעתים קרובות parfaits מסורתיים מסתמכים על סוכרים נוספים כמו דבש, agave, או סירופים טעימים, אשר יכול לספיד סוכר בדם ולהוסיף קלוריות ריקות.

מה זה Allulose? A Deeper Look at This Low-Calorie Sweetener

(הכולל הוא מונוסכרד, סוכר פשוט נמצא באופן טבעי בכמויות זעירות ב figs, raisins, חיטה וסירופ ממפה. Structurally, זהה לקפאוז למעט סידור מחדש קל של אטומים ו mdash; הבדל שמשנה באופן דרמטי את האופן שבו הגוף מעבד אותו.

ה- FDA הכיר את כלולז כפי שהוא מוכר בדרך כלל כבטוח (GRAS), ומכיוון שהוא לא מעוכל לחלוטין, יש לו השפעה מינימלית על בריאות השיניים ואינו מקדם חללים כמו סוכר מסורתי, עבור אנשים שמנהלים סוכרת, טרום סוכרת, או פשוט מנסה להפחית את צריכת הסוכר, כלולוז מציע חלופה טבעית כי מתנהג כמו סוכר באפייה ובישול.

בהשוואה לממתיקים אחרים קלוריות כמו stevia או פירות נזיר, Allulose מציעה יותר דמוי סוכר כמו פיפיאל ואין לו את הליקוי המתה או הערות מתכתיות כי כמה אנשים מוצאים מחוץ לחתימה. זה גם עובד סינרגי עם ממתיקים אחרים, כך שתוכל לשלב כמות קטנה של כלולוז עם ירידה של stevia עד לרמה מושלמת ללא טעם מתוסכל.

רכיבים: מה צריך ולמה כל אחד חשוב

בסיס: יווני יוגורט (Plain)

התחל עם יוגורט יווני רגיל עבור המרקם עבה, הקרם ביותר ואת התוכן החלבון הגבוה ביותר. יוגורט יווני מתוח, כך שיש לו בערך פי שניים חלבון של יוגורט רגיל, שמירה על מלא יותר.בחר גרסה מלאה או 2% עבור עשירות; לא שומן פועל גם אבל עשוי לדרוש קצת יותר כלולוז כדי לאזן את הרטנס.

Sweetener: Pure Allulose (Granular or Dusted)

השתמש בממתק באיכות גבוהה. Granular allulose מתמוסס בקלות בנוזלים קרים, אבל אם אתה מעדיף מרקם חלק יותר, אתה יכול לטבול אותו בתערובת כדי להפוך אבקה. לתאים את הכמות לטעם שלך & mdash;start עם 1 עד 2 כפות ל 2 כפות לכוס של יוגורט. זכור כי כלול הוא בערך 70% מתוק כמו סוכר, כך שאתה יכול צריך קצת יותר מטעם רגיל תמיד יהיה להסתגל סוכר רגיל.

פירות: טריים או קפואים ברדס

ברצים הם אידיאליים עבור תוכן סוכר נמוך שלהם פרופיל נוגד חמצון גבוה. pwberries, כחולי יער, פטל, ו blackberries להוסיף ממתקים טבעיים, צבע וסיבים. אתה יכול גם להשתמש פירות יער קפואים מזוהים עבור parfait עסיסי.אם אתה מעדיף פירות מתוקים יותר, בשלים או מנגו ניתן להשתמש במתינות.

שם הסרטון: Granola or Nuts

גרנוולה מוסיפה מרקם ומגע של דגנים מלאים.בחר גרגור נמוך או גרנולה תוצרת בית מתמת עם allulose במידת האפשר. לחלופין, השתמש אגוזים קצוצים כמו שקדים, pecans, או אגוזי אגוזי אגוזי אגוזי ויוז עבור שמנים בריאים וחלבון. Seeds כגון לב קנבוס, זרעי שיה, או זרעי משאבה לעבוד גם טוב ולשמור על גלוטן parfaitit.

שיפור

דריס דבש או סירופ ממפה ניתן להשתמש בספאם אם אתה רוצה להיט מתוק חזק יותר, אבל הנקודה כולה היא לשמור תוספת סוכר מינימלי.תבלינים כמו קינמון, אגוזי אוז, או Cardamom להוסיף חום. A dollop של חמאה אגוזי אגוזים (אלמונד, בוטנים) יכול להפוך את הקופה לארוחה משמעותית יותר.

הוראות שלב-בי-שלב לבניית האלולוז המושלם - יוגורט פארפיט

שלב 1: הכינו את בסיס היוגורט

בקערה בינונית ערבוב, לשלב 2 כוסות של יוגורט יווני רגיל עם 2 עד 4 כפות של הכלולוז. Whisk ביסודיות עד הממתוק הוא לגמרי מתמוסס.טעם תערובת; זה צריך להיות מתוק נעים עם tang קלה.אם אתה רוצה עקבי (עבור parfait כי ערבוב יותר בקלות), אתה יכול לעורר מטושטש של חלב שקדים לא ממותק או מים.

שלב 2: בחר את השכבות שלך

להחליט על הסדר השכבות. a קלאסית parfait מתחיל עם יוגורט, אז פירות, ולאחר מכן קרפט, חזר על עצמו עד שהכוס מלאה. עבור מצגת צבעונית, צבעים מנוגדים חלופיים & mdash; יוגורט לבן, תותים אדומים בהירים, בלוז עמוק.

שלב 3: להרכיב את הפרסופי

בחר כוס גבוהה, צנצנת מסון, או קערה קטנה. Spoon שכבת יוגורט מתוקן בערך 1/2 אינץ 'בתחתית. הוסף שכבת פירות יער (אם באמצעות תותים גדולים, פרוס אותם ראשון) שכבת דקה של granola או אגוזים. חזור על יוגורט, פירות, ושכבות מרוצות עד שהכול מלא, בדרך כלל 3 עד 4 שכבות.

שלב 4: הוסף מגעים אחרונים

אם אתה אוהב דריסה של דבש או סירופ ממפה, עכשיו זה הזמן להוסיף אותו בשקיקה.אבק אור של קינמון או cacao Nibs יכול גם לשפר את הטעם. עבור parfait כי הוא אמור להיות נאכל מאוחר יותר, לעזוב את הגרנולה מן השכבה העליונה עד לשרת כדי לשמור אותו מרוק.

שלב 5: לשרת או צ'יל

ניתן לאכול מיד חטיף של חדר, או קירור למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר את הטעמים ל meld.אם אתה מתכנן לאחסן אותו במשך כמה שעות, לכסות את הזכוכית עם עטופה פלסטיק או מכסה. עבור המרקם הטוב ביותר, לצרוך בתוך 4 שעות.

התאמה אישית לפארטה: שינויים חסרי סוף לכל הפלאטה

שילוב הפירות העונה

בקיץ, השתמש אפרסקים טריים, ננקטים, וצ'רצ'רים. בסתיו, לנסות תפוחים צלוי או אגסים עם צבט של תבלינים בלחיצת שומן.חורף קורא זרעים, פלחי ים, או פירות טרופיים קפואים כמו מנגו וננס.ברס עובד כל השנה הודות לאפשרויות קפואות.

חלבון-Packed Parfait

הוסף scoop של אבקת חלבון לא משועבד או וניל יוגורט לפני מתיקות עם Allulose. Mix היטב כדי למנוע clumps. Top עם זרעי קנבוס ושקדים עבור דחיפה נוספת חלבון. גרסה זו עובדת כמו גם לאחר עיבוד של דלק.

גרסה ירוקה ומחבית

בחר יוגורט עבה, לא ממותק צמחי (קוקוט, סויה או מבוסס מזומנים) השתמש allulose כמו סירופ מתוקן וממפה אם אתה רוצה טעם נוסף.למעלה עם פתיתי קוקוס במקום granola אם יש צורך.לוודא את הגרנולה שלך הוא טבעוני ומתוק עם allulose במידת האפשר.

אטו-חבר'ה פארפיט

יוגורט יווני (שומן מלא) נמוך יחסית פחמימות, אבל אתה יכול עוד להפחית פחמימות על ידי שימוש יוגורט מתוח או מהשמיים. לדלג על הגרנולה לחלוטין ולהשתמש רק אגוזים וזרעים. Berries inמתינות (כחולים יש יותר פחמימות, כך מקל על שחור יער או פטל).

מידע תזונתי: מדוע אלוז עושה את ההבדל

יוגורט טיפוסי המיוצר עם יוגורט מתוקן יכול להכיל 30-40 גרם של סוכר נוסף מן הסירופ הפירות, דבש, או יוגורט טעים. סוווטב ב Allulose מביא את המספר הזה עד אפס. מנה אחת של parfait הכלול הזה (1 כוס יווני יוגורט, 1/2 כוס יוגורט, 2 שולחנות granola, 2 כפות הכלול) מכיל בערך:

  • (ב) ⁇ (ב"א) ,0) , ⁇ (בכפוף לתכנים של שומן יוגורט וסוג גרניט)
  • (ב) ויקרא י"ד: 20-25
  • (ב) ויקרא י"ד: 8-12
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0) ,4 ,2 גרם (מזרעים או אופציונלי דבש מטושטש)

בהשוואה, קופה סטנדרטית מקפה או שנעשתה עם יוגורט טעים יכול בקלות להיות 50+ גרם סוכר.הגרסה טואלט מספקת שחרור אנרגיה יציב ללא התאונה.עבור השוואות מפורטות יותר בין כלולוז וממתיקים אחרים, ה-FLT:02020 סקירה ב- Food Science and NutritionFLT:1 לדון בהבדלים מטבוליים.

טיפים לתוצאות מושלמות בכל פעם

להשיג את הפטמות הנכונה

Allulose מתמוסס לאט יותר בנוזלים קרים מאשר סוכר.חם את יוגורט לטמפרטורת החדר לפני ערבוב אם אתה רוצה פירוק מהיר יותר. Alternatively, לפזר את הכלולוז בכמות זעירה של מים חמים (בקיצור או שניים) ולאחר מכן לעורר את זה לתוך יוגורט.טעם לפני שכבת.זכור כי allulose מאבד מתוק כאשר מצונן; אז זה צריך לפעום טעם מתוק לפני שאתה מצפה להיות קירור המוצר הסופי.

טריקים

אם יוגורט שלך רזה מדי, הזן אותו דרך גבינה או sieve קנס במשך שעה במקרר כדי לעסמיך אותו לתוך עקביות דמוי מעבדה.זה יוצר פרופיטציה אולטרה סגול. עבור שבץ שנמשך, לארוז את הגרנולה במיכל קטן נפרד ולהוסיף אותו רק לפני אכילת.

בתי מלון ב-Btch Prep for Busy Mornings

להכין אצווה גדולה של יוגורט מתוקן טווז ולאחסן אותו במקרר למשך עד 5 ימים. ואז בכל בוקר, פשוט שכבת פירות יער וגרנוולה על סקופ של יוגורט מוכן.זה חותך זמן איסוף מתחת לדקה.

אחסון ובטיחות מזון

בחנות המאגדת במקרר ב-40 מעלות צלזיוס או מתחת ל.כי יוגורט וגני יער הם מתים, לצרוך בתוך 24 שעות באיכות הטובה ביותר.אם אתה מוסיף גרנולה, יוגורט יעשה את זה כל כך אפור בסופו של דבר; כדי להימנע מכך, לשמור על granola בנפרד עד המשרת.אל תשאיר parfaits בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים.

הצעות נוספות מאשר חטיפים

אלה Allulose-infusedfaits יכול לשחק תפקידים מרובים.שרת אותם כמו קינוח בהיר לאחר ארוחת ערב, חטיף מילוי לאחר ריצה, או ארוחת בוקר נייד בצנצנת. עבור מסיבה brunch, להגדיר בר parfait עם קערות של יוגורט מתוק, פירות שונים, אגוזים, זרעים, granola, ובק של כל סירופ (dissolulose כל אלה במים חמים כדי להכין באופן מותאם אישית משלהם.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בסירופ טואלט במקום בגרנר?

כן, סירופ אלוז זמין מסחרית ועובד היטב.עם זאת, זה פחות מרוכז מאשר ממתיקים נוזליים כמו דבש, כך ייתכן שתצטרכו יותר כדי להשיג את אותה המתוקה.

האם Allulose יישמר בגורט?

לא.אלולוז לא מתמלא בקלות בטמפרטורות קרות, כך שהוא נשאר מומס בגורט מבלי להרכיב גבישים גרפיים.

האם הכלול בטוח לילדים?

ה- FDA קבע כי Allulose הוא GRAS עבור האוכלוסייה הכללית.עם זאת, כי זה לא נספג במלואו, כמויות גדולות עלולות לגרום לכעסי עיכול קלים אצל אנשים מסוימים.התחל עם כמות קטנה ולהגדיל את נסבל ככל נסבל.

מסקנה: הרגל בריאה עשתה פשוט

(הופנה מהדף יוגורט מלא) הם יותר מאשר רק חטיף אופנתי ומדש; הם דרך מעשית, טעימה לקצץ בחזרה סוכר נוסף ללא טעם להקריב.על ידי שליטה בצעדים הפשוטים במדריך זה, אתה יכול ליצור parfait המתאים לצרכים התזונתיים שלך, אם אתה נמוך פחמימות, סוכרת, או פשוט מחפש ניקוי מתוק, את האפשרות של כל אלה יכול להיות כמו חטיף, אבל אתה יכול ללכת עם כל מיני מזון חכם, אבל אתה יכול להיות עם כל כך מהר, עם כל כך טוב, עם כל כך טוב, אבל אתה יכול להיות עם כל כך טוב, עם כל כך טוב, עם כל כך טוב, אבל אתה יכול להיות עם כל כך טוב, עם כל כך הרבה יותר, עם כל כך הרבה יותר, עם כל כך הרבה יותר, עם טיפול חכם, עם כל כך טוב, עם טיפול חכם, עם טיפול חכם, עם טיפול חכם, עם כל כך טוב, עם כל כך הרבה יותר, עם כל כך, עם טיפול חכם, עם טיפול חכם, עם כל כך טוב, עם כל כך הרבה יותר, עם טיפול תזונתי, עם טיפול תזונתי, אז, עם כל כך, עם כל כך, אבל אתה יכול להיות עם זה יכול להיות עם טיפול חכם, עם טיפול תזונתי, אז אתה יכול להיות קוצר רוח טוב, אז אתה יכול להיות מסוגל, אז,