מדוע נתרן Reduction Matters for Diabetics

עבור אנשים שמנהלים סוכרת, שליטה בלחץ הדם היא לא רק דאגה משנית - זה אבן הפינה של מניעת סיבוכים ארוכי טווח.היחסים בין צריכת נתרן לבין לחץ דם מוגברת מבוססים על כך: נתרן גורם לגוף לשמור על מים, להגדיל את נפח הדם ולהכניס זנים נוספים על קירות ארטאריים, אך גם לחץ גבוה זה לחץ דם גבוה יותר, מגביר את ההתקדמות של כליות, אגודה מחדש, ואירועי דם אלה כבר להפחית את הסיכון היומי של טיפול תרופתי.

הבנה של סויום מוסתר בבשר

זה לא רק מלח שמשתתתפת לרמות נתרן גבוהות.בשר מעובד - כגון ביקון, בשר, נקניקיות, בשרי אלי, ואפילו כמה חתכים טריים שצוינו או מוזרקים עם פתרונות מלוחים - הם מקורות משמעותיים של נתרן מוסתרת: 882, מנה אחת של בשר דלי תרנגולת יכולה להכיל 600-800 מ"ג של נתרן, בעוד ש- 3ounce של מזון מ"חסין עשוי להוסיף באופן טבעי ל-75 מ"מ"ל.

טיפים מעשיים להורדת Sodium ב- Meatהצלחות

התחל עם בשר טרי או קפוא

הבסיס של כל מנה בשר נתרן נמוך מתחיל בחנות. Opt עבור חתכים טריים של עוף, בשר חזיר, חזיר או כבש שלא היו מצופים או לפני עונתם. באופן אישי מהיר-הקפאה (IQF) בשר ללא פתרונות נוספים הם גם אפשרויות מצוינות.כאשר קניית בשר קרקעי, להבטיח שהוא מסומן ו- #8220; טריפיד ו-#82; ולא 820; אם אתה יכול לעתים קרובות לספק סופרמרקט טבעי.

2.גבול נוסף מלח במהלך הבישול

רוב המתכונים קוראים לכוס או יותר מלח.על ידי חיתוך כמות זו בחצי - או ביטול זה לחלוטין - אתה באופן דרמטי להוריד את התוכן הסופי נתרן.המדאטה מתאמת בתוך כמה שבועות, ומאכלים ייהנו בדיוק כמו הנאה כאשר החלופות עונות משמשות.למשוך מלח עבור צובט סופי לאחר בישול במידת הצורך, ולא להוסיף אותו במהלך התהליך.

Embrace Herbs, Spices, and Acidic Ingredients

נתרן היא לא הדרך היחידה לבנות טעם. ארון תבלינים חזק מאפשר לך ליצור פרופילים מורכבים טעם ללא להסתמך על מלח. עבור בשר אדום, לשקול cumin, עישן פפריקה, אבקת שיילי, אוגנו, ורדמרי. עבור עוף, להשתמש sage, thyme, אבקה, אבקה, אבקת בצל, לימון, וזוג מאכלי יונקים עם טוב, פלפל, אפילו מלח שחור, מיץ צ'י, מכווץ, אפילו יותר, מסטיק, מכווץ, מכווץ, מכווץ, ועוד 30 דקות, מסטיק, מסטיק, מכווץ, מכווץ, מסטיק, מסטיק, מסטיק, מכווץ, מכווץ, מכווץ, מכווץ, מכווץ, מזחלות, מזחלות, מכווץ, מזחלות, מכווץ, מזחלות, מכווץ, מזחלות, 30 דקות, מזחלות, מזחלות, מזחלות, מזחלות, מזחלות, מזחלות, מנקה, מנקה, מנקה, מנקה, מנקה, מנקה, מנקה, מזחלות, מזחלות, מנקה, מנקה, מנקה, 000, 000, 000, מנקה, מנקה,

בחר Low-Sodium Broths ו מרינהdes

מנות בשר מגרדות, מנות, ארוחות איטיות-cooker קריאה מרק או מלאי. גירסאות סטנדרטיות מכילות 600-800 מ"ג של נתרן לכוס. Low-sodium או no-salt-aded בושת זמינים באופן נרחב ולהפחית את המספר הזה ל 50- 100 מ"ג לכוס. בדומה, מרידות בבקבוק לעתים קרובות עמוסות עם נתרן; מה שהופך את שלך עם שמן, חמק, עשבי מרפא, מתא, מתא, מתא, וספק, וספק, וספקית, וניתן להוסיף במהירות תבלינים קטנים, אם כי הם מכילים פחות.

קרא כל תווית בזהירות

נתרן מוסתר אינו מוגבל לבשר מעובדים ברורים.אפילו אפשרויות בריאות לכאורה כמו עוף rotisserie, המבורגרים תרנגולי תרנגולי תרנגולי תרנגולי תרנגולי תרנגולי, או צינורות חזיר לפני צנרת יכול להיות נתרן.שד עוף רקרק אחד יכול להכיל 400-600 מ"ג של נתרן בשל הזייף מבושלים, לבדוק את האריזה עבור כל הצהרה של נתרן נוסף.אם הבשר מתואר כמו & #82en; לא צריך להוסיף רק את שם של X2 עד 8.

ניסוי עם טכניקות פיתוח פלדור

שיטות בישול יכולות לשפר את טעמים טבעיים של בשר ללא מלח. שפשף יבש עשויים תבלינים קרקעיים ליצור קרום כי נעילה מיץ. Searing בשר בחום גבוה מפתחת את התגובה מאילארד, הפקת הערות מחוספסות, קלודות. תבלינים לפני הוספת אותם למנה מגבירה את ריחם.

שיטות בישול בריאות המפחיתות את נתרן

מעבר לבחירות של מרכיב, איך אתה מבשל בשר יכול להשפיע הן על הטעם שלה ואת התוכן הסופי נתרן.שיטות הדורשות מעט מלח נוסף - כגון גרילה, בריחת, צלייף, קיטור, ואוויר-frying - אפשר את הטעם הטבעי של הבשר לזרוח. Braising ו stewing יכול גם להיות נמוך נתרן אם אתה משתמש נמוך נתרן ודלגמל מלח, זהיר עם טכניקות מלח איטיות, או מלח איטי יותר.

דיאטת מזון מבוססת בשר נמוכה

עוף עם לימון וגרליק

הניחו עוף שלם (שנוי ומטופל) במחבת צלוי.רוב העור עם שמן זית, ואז לבש תערובת של שום מכוונן, ורודם טריים, אתמה, פלפל שחור, ואת זכי של לימון אחד. Roast ב 375 מעלות צלזיוס עד הטמפרטורה הפנימית מגיעה 165 מעלות צלזיוס, אין צורך מלח - עשבי מרפא ולימון בהירים, לספק טעם בהיר, מוגש עם קיטור אחד.

ספייס-רבדי סטד

עבור סטייק של 6 גרם צ'לונין, ליצור שפשף מ 1 כפית שעישן פפריקה, 1⁄2 כפיון כף כף כף כף כף, 1⁄4 אבקת שום כף, 1⁄4 כוס על אבקת בצל, ו 1⁄4 כוס תה מסטיק שחור.

« « תורכיה צ'ילי

בראון 1 קילו של עוף קרקעי רזה בסיר גדול.להוסיף עלון קצוץ אחד, שני קרישים של כלה מנטה, ופלפל פעמון אדום. Stir בשני פחיות של עגבניות שנבעות מסולקות נמוך, אחד יכול של פולי כליות בעלות נמוכה (שטיפה), ותבלינים: אבקת כיילי, cumin, אוegano, ו ca of a ⁇ yenne.

אסטרטגיות נוספות להורדת לחץ דם

צמצום נתרן במנות בשר הוא רק חתיכה אחת של פאזל.דיבקטיקה צריך להתמקד גם על צריכת אשלגן מוגברת, אשר מסייע לאפקטים של נתרן נגדית מזון עשיר אשלגן כוללים ירוק עלים, אבוקדו, תפוחי אדמה מתוקים, בננות ועופות. pairing בשר נתרן נמוך עם צד גדול של ירקות עשירים אשלגן לא רק משפר אלקטרוליטיים, אלא גם תומך יותר לחץ דם, הוא יותר מדיום.

גידולי חלקים נותר קריטיים.אפילו בשר נתרן נמוך יכול להיות בעייתי כאשר נאכל בכמויות גדולות.יש להשתמש בשר כ 3 אונקיות (שלמעשה גודלו של סיפון קלפים) למלא את שאר הצלחתך עם ירקות לא כוכביים ודגנים מלאים. השתמש בתרופה FLT:0 American Heart Association מעקב אחר צריכת יומיומית וזיהוי מקורות נסתרים רבים הם אלה שתורמים ללחם גבוה יותר מאשר עוף-psosososososo.

עבודה עם ספקי בריאות

כל רגישות נתרן של חולי סוכרת משתנה בהתאם לתפקוד הכליות, תרופות, ובריאות כללית.זה חיוני ל-FLT:0 הקונסול של הנחיות התזונה של איגוד הסוכרת האמריקאי: 1 פעמים לדון המטרה האישית שלך עם דיאטנית רשומה או אנדוקרינולוגים.הם יכולים לעזור לך להתאים את הדיאטה שלך תוך עמידה בחלבון ושמירה על רמות הסוכרת או על תרופות בדם, כך שגורמות לך להתאים את צריכת בשר רק להפחתה של 10 ימים.

יתרונות ארוכי טווח מעבר ללחץ הדם

באופן עקבי להפחית את נתרן מציעה סוכרת קזק של יתרונות בריאותיים.לחץ דם נמוך פירושו סיכון מופחת עבור התקף לב, שבץ, ומחלות עורקים היקפיים היקפיים.זה גם משמר תפקוד הכליות, דאגה גדולה עבור אלה עם סוכרת.כליות לווסת רמות נוזל ואלקטרוליט; חומרים נתרן גבוהים יותר לעבוד קשה יותר, מאיץ נזק סוכרתי, תזונה דלתיים לעתים קרובות יותר, מעודדות סוכריות, ולהפחית את רמות טיפוליות גבוהות יותר, תוך שיפור יעיל יותר, ולהפחית את רמת חשיבה בריאה יותר, ולהפחית את רמת הסוכר, באופן טבעי, תוך כדי שיפור יעיל יותר.

חשוב לציין כי לא כל תחליף מלח בטוח עבור סוכרת.רבים מכילים כלורל אשלגן, אשר יכול להזיק עבור אלה עם בעיות בכליות או אלה נטילת תרופות מסוימות כגון מעכבי ACE או אשלגן-הפרדע חומרים מסוכנים.

בניית מטבח בינוני נמוך

שתף את המזווה שלך עם מוצרים לא רצויים, שעועית יבשה, דגנים מלאים, מגוון רחב של צמחי מרפא יבשים טריים. להשקיע קבוצה טובה של צנצ'רים תבלינים ולשמור אותם בתוך בהישג יד. שמור לימונים, לימונים, וגפנים שונים על יד עבור טעם מהיר לפני כן, כאשר להכין מנות בשר, לתכנן מראש על ידי מרינה או יבשה בלילה לפני הקפאה, עד כדי כך אנשים מלחים באופן טבעי, כדי כך אתה יכול להיות מעודפים, עד כדי כך טוב, עד כדי כך טוב, כדי כך טוב, או מלחים מזל טוב, או ימים עד כדי כך טוב, כי הם יהיו לך מזל טוב, כי הם יהיו מלחים מזל טוב, עד כדי כך טוב, כי הם הולכים לישון, 000 טוב, 000 טוב, 000 טוב, או ימים עד כדי כך טוב, כי הם יכולים להיות מעודפים, 000 מזל טוב, 000 מזל טוב, 000 עד כדי כך טוב, אז, אז, 000 מזל טוב, ללא טעם מדהים, 000 עד כדי כך טוב, 000 מזל טוב, 000 עד כדי כך טוב, 000 מזל טוב, 000 מזל טוב, 000 עד כדי כך טוב, 000 מזל טוב, כי הם, 000 מזל טוב, 000 מזל טוב, 000 מזל טוב, 000 מזל

עבור סוכרת אוכל בחוץ, אסטרטגיות דורשות קצת יותר מאמץ.בקשה כי אין מלח להוסיף בשר שלך במהלך הבישול.בחר גריל, צלוי, או ההכנות מחומצות ולא אפשרויות מטוגן או sauted אשר עשוי להיות מעונה עם תערובת מלוחים: 2182 עבור רוטבים ולבושות בצד, ולהשתמש בהם בשפע.

מעקב אחר התקדמות והתאמה

הפחתה של נתרן אינה פעולה חד פעמית, אלא תהליך מתמשך. השתמש במוניטור לחץ דם ביתי כדי לבדוק את הקריאה שלך בשבוע שעבר.אם אתה רואה שיפורים, אתה תהיה מוטיבציה להמשיך.אם מספרים נשארים גבוהים, לבדוק את הדיאטה שלך שוב - ייתכן שיש מקורות בלתי צפויים כמו גבינה, לחם, או condiments. שקול באמצעות יישום מעקב של ארוחות כמו MyFitness או Cron כדי להתנפח עבור הרבה תרופות אלה הוא יכול לזהות בעיות בריאותיות קטנות יותר טוב יותר.

זכור כי עקביות חשובה יותר מאשר שלמות.אם אתה מדי פעם לאכול ארוחה גבוהה יותר נתרן, איזון זה עם אפשרויות נתרן נמוך יותר ביום שלמחרת או שניים. לשתות מים נוספים כדי לעזור הכליות שלך לעבד את עודף. בהקשר רחב יותר של תוכנית ניהול סוכרת, ירידה נתרן עובד סינרגי עם בקרת פחמימות, פעילות גופנית, דבקות תרופות וניהול לחץ.

מסקנה

הפחתה של נתרן במנות המבוססות על בשר היא דרך מעשית ויעילה עבור סוכרת לשפר את השליטה בלחץ הדם מבלי לוותר על החלבון והקיוויטי שבשר מספק.על ידי בחירת חתכים טריים, צמצום מלח נוסף, מינוף עשבי תיבול ותבלינים, באמצעות מרקי נתרן נמוך, ואימוץ שיטות בישול בריאות יותר, אתה יכול ליצור ארוחות טעימים כי מטרות הבריאות שלך, בשילוב עם אסטרטגיות תזונתיות והדרכה רפואית מופחתת, כולל טיפול עצמי נמוך יותר, כדי להפחית את היתרונות לטווח הארוך, כולל טיפול דם נמוך יותר, כדי להפחית את הפחתת לחץ דם נמוך יותר, כולל טיפול עצמי: