כיצד להפחית פחמימות ב-Tex Mexהצלחות עבור רמות סוכר בדם טובות יותר

מטבח Tex Mex משלב את הטעמים העזים, העצומים של טקסס וצפון מקסיקו במאכלים אהובים ברחבי המדינה.מ-Sizzling fajitas ו nachos טעון לבביות ו- enchiladas, ארוחות אלה נבנות לעתים קרובות סביב tortillas, אורז, פולי מזון, גבינה, בעוד טעים, רבים קלאסי Tex Mex צלחת הם גבוהים פחמימות - עבור כל אחד מהם סוכרים, כדי למנוע רמות טיפול דם ארוך, כלומר, כדי למנוע את זה לא בטוח, כדי לנהל את זה לא משנה, או לחץ דם ארוך, או לחץ דם ארוך.

למה Carbohydrates Matter for Blood Sugar Control

פחמימות שבורות לתוך גלוקוז במהלך העיכול, גורם רמות סוכר בדם לעלות.מהירות וגודל של עלייה תלויה בסוג של פחמימות, התוכן הסיבים שלה, ומה מזונות אחרים נאכלים לצד זה. פחמימות ממוסכלות - כמו טוטריות קמח לבן, אורז לבן, וצ'יפס תירס - במהירות גבוהה, המוביל לספיקים מהירים בדם.

עבור אנשים עם סוכרת או prediabetes, שמירה על צריכת פחמימות עקבית ובחירת אפשרויות נמוכות של גלייקמיה היא אסטרטגיה מפתח לשמירה על רמות סוכר בדם בריא.גם עבור אלה ללא בעיות מאובחנים, הימנעות נדנדה גדולה בגלוקוז יכול לשפר אנרגיה, מצב רוח, ובקרת תיאבון.המטרה היא לא לחסל פחמימות לחלוטין - הם מקור דלק חשוב - אבל לבחור אותם בחוכמה וצמד אותם עם חלבון, שומן בריא, סיבים גלוקוז ולהפחית את העיכול מתון וקליטה מתונה וקליטה מתונה.

הקרבומוליט Culprits ב- Classic Tex Mex

כדי להפחית פחמימות ביעילות, אתה צריך קודם כל לדעת איפה הם מסתתרים בארוחה טיפוסית Tex Mex. להלן המקורות העיקריים, יחד עם ספירת פחמימות משוערת כדי להמחיש את ההשפעה של כל אחד.

(FLT:0) פלואור טוטרילאיאס 1 (FLT:1) - טוטריליה קמח 10 אינץ ' מכיל בערך 30-35 גרם פחמימות. אפילו טוטרילה 6 אינץ 'יש בערך 15 גרם. Burritos ו quesadillas לעתים קרובות להשתמש שני או יותר tortillas, להוסיף במהירות.
(FLT:0) אורז לבן גלמ"ל:1 - מנה סטנדרטית של אורז לבן מבושל מספק כ 45 גרם פחמימות. הרבה Tex Mex combo platters לבוא עם scoop נדיב.
(FLT:0)BeansveFLT:1) - בעוד שזין, פיסטו וקטנות שחורות לתרום בערך 20-30 גרם פחמימות לחצי-הכיבוש.הם מציעים גם סיבים, אשר מסייע, אבל חלקים עדיין חשובים.
(FLT:0Corn צ'יפסFLT:1) - סל טיפוסי של שבבים לפני הארוחה יכול לספק 30-40 גרם פחמימות, לעתים קרובות לפני שהקורס הראשי מגיע.
(ב) ⁇ :0) , ⁇ ומילויים עמיים (Falve) 1 (בלטינית: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ,0 ,Sugary SaucesFLT:1 - רבים זחלים בבקבוקים, רוטב enchilada, ומרג'יטה מתערבבים להוסיף סוכרים נסתרים.

על ידי הבנת מקורות אלה, אתה יכול לבצע חילופי ממוקדים להפחית באופן דרמטי את צריכת הפחמימות הכוללת תוך שמירה על הארוחה משביעת רצון.

החלפת חכם וטכניקות בישול

הפחתת פחמימות בבישול Tex Mex יורד להחליף מרכיבים פחמימות עם חלופות פחמימות נמוכות שעדיין מספקות על טעם, מרקם וצבע.אסטרטגיות הבאות הן מעשיות, סבירות, ולא דורשות מיומנויות בישול מיוחדות.

Swap Tortillas עבור Lettuce Wraps או Low-Carb Wraps

רצועות Lettuce הן אבן הפינה של tex Mex. גדול רומיאוסין עלים, חמאה נווטסה, או הקרחון Lettuce לספק עטופה חדה, מגניבה כי מחזיק מילוי יפה. עבור לילה טאקו, פשוט להכפיל על עלה נוסה למלא אותו עם בשר קפוא, סלסה, אבוקדו, גבינה.

קווקז ו-Girlin Alternatives

אורז קווקז קווקז הפך לגורם מרכזי במטבחים דלת פחמימות. כוס של קאולימפיה גולמי מכיל רק 5 גרם פחמימות, בהשוואה ל-45 גרם אורז לבן.כדי להפוך אותו Tex Mex-ידידותי, sauté cauliflower במיומנות עם cumin, אבקת כיולי, וזיצי של מיץ.You יכול גם להוסיף פלפלים כפול, קליברלי או קליבר, כמו קליבר, או קליבר, כמו אורז.

Rethinking Beans - שליטה בסיבים ופורטיון

דבורים הן מקור מסורתי של סיבים וחלבון, אבל הם גם עמילן.עבור ניהול סוכר בדם, אתה לא צריך לחסל פולית - רק להפחית את החלק. במקום כוס מלאה, להשתמש רבע-כיבוש של שעועית שחורה או פולי פיסטו כמו קמצן ולא מרכיב עיקרי.אתה יכול גם להחליף את התוכים התחתונים כמו ama (mesoy) או קמצן, כמו קמצמי, כמו קמצן, או קליק, כמו קמצן, כמו קטוגניות שחורות, או קליק, כמו גם.

רוטב וסמסס - Make Your Own

רוטב חנות-bought לעתים קרובות מכילים סוכרים נוספים, עמיבים, ו preservatives. Fresh salsas הם באופן טבעי נמוך פחמימות ארוזים ארוז עם טעם. a קלאסית pico de Gallo (טוmatoes, בצלים, cilantro, Jalapeño, מיץ לימון) יש מחסנים מינימליים כגון guaole או קרם אבוקדו, להוסיף שומן בריא כי הם גם סלסולקים צהובה, 000.

שילוב יותר ירקות שאינם כוכבים

ככל שהירקות שאתה מוסיף, יותר נפח וחומרים מזינים שאתה מקבל מבלי להוסיף פחמימות רבות. אפשרויות טובות כוללות פלפלים פעמונים, zucchini, סגסוגת צהובה, פטריות, עגבניות, תרד, kale, cauliflower, ו ברוקולי.אלה יכולים לעורר מטוגן, מחוספס, או מתפתל כמו הבסיס של קערה או מילוי עבור fajitas. Ajita over bulic.

בניית דלת פחמימות Tex Mealx

לשים מרכיבים אלה יחד לתוך צלחת משביעת רצון קל יותר ממה שאתה יכול לחשוב. להלן שלושה רעיונות הארוחה כי לשמור פחמימות לבדוק ללא להקריב טעם או סיפוק.

לילה פאג'יטה עם Lettuce Wraps

גריל או pan-sear פרוס עוף, בשר, או טבילה עם תערובת של cumin, אבקת כיילי, פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל. Sauté רצועות של פלפל פעמון ובצל באותו פאן.שרת את החלבון והירקות עם גדול רומאן לתת טונקי, סלסה טרי, guaole, ולעשות של קרם sour או יוונית יכול גם להוסיף מתחת למנה קטנה של אורז.

סלט טאקו ללא Shell

סלט טקקו הוא קהל רב שניתן בקלות לעשות נמוך פחמימות. להתחיל עם מיטה נדיבה של ירוק מעורבב או תרד. העליון עם בשר בקר קרקע או תרנגול הודו, ננווטז, עגבניות מואשות, זיתים שחורים, אבוקדו, גבינה נפוחה, וכמות קטנה של סלסה או שמנת lantro עשה עם אבוקדו או יווני.

סירות צ'וקיאניות עם Taco Filling

הליב בינוני zucchinis אורךwise, scoop החוצה ערוץ קטן, ומלא בשר טאקו מבושל (beef, עוף או פירורים צמחיים), פלפל פעמון מודבק, ומעט גבינה. Bake או ברוק עד מכרז. Top עם סלסה טריה ו citro. סירה חד zucchini גדול מכיל כ 8 גרם של פחמימות מן הירקות, מהמנה נמוכה מאוד עדיין מלא.

מסעדות Tex Mex

אכילת במסעדה של Tex Mex יכולה להיות מאתגרת, אבל עם כמה אסטרטגיות אתה יכול לשמור על הארוחה שלך דלת פחמימות ללא תחושה מוגבלת.

אסטרטגיות

(ב) [ה]המסעדות של ⁇ :0], במיוחד עבור עזיבת ⁇ (Feloce) או טאקו.
(ב) לא היה אורז וירקות נוספים (FLT:1) - להחליף אורז ספרדי עם סלט צד, ירקות sautéed או פולית כפולה (קטפו שעועית לחלק קטן).
(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ,0) ,לצלם את סל השבבים 1 (בקיצור: ⁇ ) - לבקש ללא צ'יפס או לסחור בהם עבור מחסנים ירקות אם הם זמינים.
(FLT:0) צפה במרגריטה 1 בינואר – מרגריטה רגילה יכולה להכיל 30-40 גרם סוכר.

התאמה אישית לשולחן שלך

ברגע הארוחה מגיעה, אתה יכול עוד להפחית פחמימות על ידי לא לאכול את המטריות, אורז או שעועית שמגיע על הצלחת. במקום, לשלב את החלבון, סלסה, גבינה על הניטור או סלט שמלווה לעתים קרובות את המנה. אתה יכול גם לזרז כמות מוגבלת של guacamole או קרם sour כדי להוסיף שומן בריא ושמנת.

תפקידם של חלבונים ושומן בניהול סוכר בדם

הפחתת פחמימות לבד היא לא כל התמונה.שילוב של חלבון ושומן עם פחמימות משנה באופן משמעותי את האופן שבו הגוף מעבד גלוקוז.חלבון עוזר להאט העיכול ומקדם גבינה, בעוד שעיכובים בטן ריקה, המוביל לעלייה הדרגתית יותר סוכר בדם.זו הסיבה לכך ארוחה כמו סטייק fajitas עם אבוקדו וגבינה היא לעתים קרובות יותר ידידותי דם מאשר צלחת של beanbulos, אפילו כמות קטנה של חלבון זית, אם הוא קטן, אפילו שומן, כמו חלבי, או שומן, הוא הרבה יותר, כמו חלב רזה, או שומן, או שומן, כמו חלב, הוא קטן, או שומן, כמו חלב, או שומן, או שומן, הוא הרבה יותר, כמו חלב אם כי הוא הרבה יותר, הוא הרבה יותר, כמו חלב אם הוא קטן של שומן, 000 שומן, או שומן, או שומן, או שומן, או שומן, או שומן, הוא הרבה יותר, הוא הרבה יותר, 000 שומן, 000, 000, 000, 000, 000, הוא הרבה, 000, 000, 000 שומן, 000 שומן, 000, הוא הרבה יותר, 000 שומן, 000 שומן, 000, 000 שומן, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 שומן, 000, 000,

על פי האגודה האמריקנית לסוכרת סוכרת (FLT:0) 1 (Ul) כולל חלבון ושומן עם כל ארוחה יכול לעזור לשפר את השליטה גליקולמית.הארגון ממליץ להתמקד במזון מלא, עשיר בסיבים והגבלת פחמימות מעובדות - הילוך שמיישר בצורה מושלמת עם הגישה דלת פחמימות Tex Mex שתוארה כאן.

דיאטת Low-Carb Tex Mex

כדי להראות כיצד אסטרטגיות אלה פועלות ארוחות אמיתיות, הנה כמה ימים של אפשרויות פחמימות נמוך Tex Mex.

(ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ :0) ,Lunch: FLT:1 עוף עוף fajita סלט שנעשו עם רומאן, עוף נפוח, פלפלים, בצלים, עגבניות דובדבן, ולימוזינה.
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) [ה] [ה]] [ה]]] [ה]]]] [החזירים [החזירים] המפוזרים], זחלים עם פטילו סלסה, נקו את ג'וליוס, ופורסמו את queso fresco.

ארוחות אלה שומרות על צריכת פחמימות כוללת בין 15 ל 30 גרם למנה, מה שהופך אותם מתאימים לתכניות אכילה דלות פחמימות ופחמימות בינוניות.

טיפים נוספים והמלצות סופיות

עקביות חשובה יותר מאשר שלמות.אם אתה לפעמים נהנה מדלקת תירס או מנה קטנה של אורז אמיתי, סוכר בדם שלך עדיין יכול להיות מנוהל היטב כל עוד דפוס הכולל הוא נמוך פחמימות מזוקקות.כאן הם כמה טיפים מעשיים יותר:

(ב) קרא את ארוחותיך היפותטי (FLT:1) - קוק מנה של בשר טאקו, אורז קלורי, וירקות מקודדים מוקדם בשבוע.זה הופך קל לזרוק יחד ארוחה דלת פחמימות Tex Mex דקות.
(FLT:0) עשבי תיבול ותבלינים טריים (FLT:1) - Cilantro, cumin, אבקת שיילי, פפריקה מעושן, ואוגנו מוסיפים טעם אותנטי מבלי להסתמך על רוטב סוכר או על כינורות מרעב.
(FLT:0) שילוב מזונות מותסים 1FLT - צד קטן של סרוקראקוט או ירקות מרופדים (כמו בצלים אדומים מהירים) יכול להוסיף חומציות ופרוביוטיקה, אשר עשוי לתמוך בבריאות המעיים ובמטבוליזם.
(ב) [ה]החלקים שלך של גבינה ושמנת יתר [1:1] - בעוד נמוך פחמימות, אלה גבוהים קלוריות ושומן רווי.
(ב) עיין בסוכר בדם לאחר ארוחות FLT:1 ; אם יש לך סוכרת, בדיקות לאחר ניסיון מנות פחמימות חדשות יכולות לעזור לך לראות מה עובד הכי טוב עבור הגוף שלך.

לקריאה נוספת, הסקירה של Mayo Clinic של דיאטות פחמימות נמוכות: 1 מציעה הדרכה מבוססת ראיות, בעוד FLT:2Academy of Nutrition and DieteticsFLT 3: מספק ייעוץ מעשי לניהול סוכר בדם באמצעות בחירות מזון.

בסופו של דבר, מטבח Tex Mex הוא גמיש מטבעו של תבלינים נועזים, ירקות טריים חלבונים באיכות גבוהה עושה את זה מועמד אידיאלי עבור התאמות דלת פחמימות. על ידי התמקדות על מזונות שלמים, צמצום ההסתמכות על tortillas אורז, ולהגדיל ירקות לא כוכביכי שומן בריא, אתה יכול ליצור ארוחות כי הם כל מעט כמו טעם ומספק כמו המקורי - בעוד שמירה על רמת הסוכר שלך יציב על הבריאות שלך.