Table of Contents

למה בקלינג ספייסס היא הצעצוע הטוב ביותר שלך עבור חטיפים ללא סוכר

כאשר אתה מסיר סוכר מנשט, אתה מפרש אחד הנהגים העיקריים של שביעות רצון טעם: סוכר עושה יותר מאשר להוסיף טעם סוכרי - זה מגבר הערות ארומטיות, מאזן חומציות, ויוצר פה נעים.ללא זה, חטיפים רבים שטוח, מר, או חד-ממדי.זה המקום שבו תבלינים באים.

תבלינים בכרונמון, אגוזיוז וג'ינג'ר שימשו במשך מאות שנים במאכלים מתוקים ונעימים.הם מעוררים קולטנים חסרי תועלת בדרכים המחקות את המתוקות, מה שגורם למוח שלך לתפוס פרופיל עשיר יותר. "מתיקות זו מחקה" היא הסיבה שסוכרים לא מוכנים יכולים להפוך לסוכרים ממותקים, אך ורק לטעם של סוכר, למעט סוכרים, עלולים, כמו קינוחים, או למה שמנה של כל אחד יכול להפוך למנה של סוכרים מטומטמים, למנה, למעט סוכרים, לשוקולדים, אבל מטעמים לא נעימים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל מסוכרים, לטעם מסוכרים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, לטעם של סוכר, אבל מטומטמים, יכול להפוך לטעם של סוכר, למעט סוכר, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, לטעם של סוכר, אבל לא ממולחמים, יכול להפוך לטעם מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל מטומטמים, אבל

מפתח בקלייק ספייס ופרופילים שלהם

הבנת מה שכל תבלינים מביא לקערה החטיף היא הצעד הראשון לשימוש בהם ביעילות. להלן הם התבלינים האופניים ביותר לחטיפים ללא סוכר, יחד עם המאפיינים הייחודיים שלהם וצמדות אידיאליות.כל אחד יכול לעמוד לבד או לשלב כדי ליצור תערובות מותאמות אישית.

קינמון

(FLT:0)innamonFLT:1 הוא העבודה של שיפור טעם ללא סוכר.הוא מכיל cinnamaldehyde, תרכובת אשר גורם תחושה חמה כמעט מתוקה על הלשון. קאסיה קינמון (המגוון הנפוץ ביותר) הוא גם נועז יותר ו spicier, בעוד Ceylon cinnamon הוא מתון יותר ויותר פרחוני עבור קמצן, חטיפים קלים, קמצן, 000 טוב יותר, 000 קמצן, 000, 000 קלושטנים, 000, 000, 000, 000 קלושטנים, 000 קלושים, 000 קלושים, 000, 000 קלושים, 000 קלושים, 000 קלושים, 000 קלוש, 000 טוב יותר, 000, 000, 000 קלושט, 000, 000, 000 קלושט, 000 קלושט, 000 קלוש, 000 קלושט, 000, 000, 000 קלושט, 000 קלושט, 000 קלועת, 000 קלושט, 000 קלועת, 000 קלושט, 000 קלושט, 000, 000, 000 קלועת יכול גם כן, 000 קלושט, 000 קלושט, 000 קלושט, 000 קלושט, 000 קלוש

Nutmeg

(FLT:0) NutmegFLT:1 מספק אגוז, מעט עץ, ופרופיל מתוק-סגוני.ארומה שלו מורכב, עם רמזים של אורן ו קרישה הוא הטוב ביותר בשימוש טרי - הגדלת כל אגוזיוז על החטיפים שלך אפילו לפני הפעלת שמנים חיוניים כי לאבד כוח במהירות.

ג'ינג'ר ג'ינג'ר

(FLT:0GingerveFLT:1) מביא חום זענג'ר, בוהק כי מתעורר את החנדטה. Ground ג'ינג'ר יש חום מרוכז, בעוד ג'ינג'ר טרי מוסיף לחות ונשך חדה יותר. בחטיפים ללא סוכר, ג'ינג'ר זוגות עם לימון או לימון, פיתיקים קוקוס, ואפילו אלמנטים נעימים כמו אבקת שיילי.

Cloves

(FLT:0ClovesFLT:1) הם ארומטיים אינטנסיבי עם פתק מתוק, כמעט מרפא. a Little הולך דרך ארוכה מאוד - קרישה אחת או ריבוע 1⁄8 של קרישה הקרקע יכול לספוג הצצה שלמה של אגוזים או פופקורן. Cloves לעורר טעמים חגורה (חושב שומן) ולעבוד קטן עם כמויות קטנות עם קפסולת מורכבת, כי הם זקוקים לנפיחות או לחטיפים, כי הם צריכים חטיף, כי הם בזהירות, כי הם ממין, כי הם ממין, כי הם צריכים להתענים, כי הם מעודנים, כי הם מעודנים, כי הם מעודנים, כי הם ממין, כי הם כוללים ציפוי מעודנים, כי הם מעודנים, כי הם כוללים ציפוי צמחי מרפא, כי הם ממין, או מעודנים, כי הם צריכים ציפוי ציפוי ציפוי צמחי מרפא, כי הם מעודנים, כי הם ממין, כי הם צריכים, כי הם מעודנים, כי הם כוללים ציפוי מעודנים, כי הם כוללים ציפוי מעודנים, כי הם כוללים ציפוי ציפוי מעודנים, כי הם מעודנים, כי הם מעודנים, כי הם מעודנים, כי הם ממין, כי הם מעודנים, כי הם

הכלספיס

(FLT:0) AllspiceFLT:1 טעמים כמו תערובת של קינמון, אגוזיוז, קרישה, קרישה, ו קרישה - זה מוסיף עומק ועשירות מבלי לדרוש jars תבלינים מרובים. השתמש בכל הפשטות במקום תבלינים מורכב עבור חטיפים מהירים.זה זוג נפלא עם pecans, אגוזי, ושומן ללא צורך במנה יעילה במיוחד אם כי אין טעם של סוכר רגיל, אפילו לא יכול לעשות את כל מינידמן.

מדע התבלינים פלאמור: כיצד ארומטיקה את הפלאטה

מדוע מתפזר של קינמון עושה טעם חטיף ללא סוכר "מתוק" אפילו כאשר אין סוכר נוכח? התשובה טמונה כיצד המוח שלנו מעבד טעם. פלפור הוא שילוב של טעם (מתוק, סוח, מלוח, מר, מפומי) וארום, מזוהה על ידי קולטנים קדחתניים בתבלינים - כגון cinnamalde in ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

תבלינים אפיים רבים יש גם סף מתיקות טבעי.לדוגמה, קינמון מכיל כמויות של תרכובת הנקראת methyl eugenol אשר גורם קולטני מתיקות על הלשון. בעוד ההשפעה קלה בהשוואה לסוכר, זה מספיק כדי לשנות את התפיסה של חטיף מ bland כדי להמחיש את ההשפעה הזאת, תבלינים עם חומרים אחרים של umami-rich או מטעמים (כמו אגוזים, או פרופיל קלוי) כדי להפחית טעם אחד של דלקת הלחי אחד של חומרים אלה.

שמן כמובילה פלאדור

רוב תרכובות ארומטיות בתבלינים הן שמן שמן שמן שומן, כלומר הם מתמוססים ושחרר יותר בקלות שמן או שומן.זו הסיבה לזייף פופקורן עם קצת מתמוסס שמן קוקוס או חמאה לפני הוספת תבלינים עושה את המעיל אפילו ותרגן. ללא שומן, תבלינים קרקעיים יכולים לטעום אבקה וחמור. כמות קטנה של שומן בריא - שמן, אבוקדו, שמן או חמאה - במיוחד סוכר, אשר יכול להיות חסר טעם, במיוחד סוכר.

מלח ואכיל כמשקל

ספייסס לבד לא יכול לעשות את כל העבודה. a ⁇ של מלח משפר את התפיסה של טעמים אחרים, בעוד לסחוט לימון או מיץ לימון יכול להאיר ולאזן את החום של תבלינים אפיים.לדוגמה, ג'ינג'ר-למון פופקורן מסתמכ על התבלינים וגם על ה-citrus כדי ליצור חטיף זקטיבי, מרענן כי לא צריך סוכר וחומצה לפעול כמו הבסיס שמאפשר תבלינים ללא טעמים קשים או .

טיפים מעשיים לשימוש בתבלינים בשוקולד חינם

כדי להפיק את המרב מהתבלינים שלך, בצע את ההנחיות האלה.הם ליישם אם אתה עושה קערה מהירה של פופקורן או חבורה של נשיכים בשבוע.

התחל קטן ושכב חכם

העוצמה של התבלינים משתנה על ידי טריות וחקה. התחל עם 1⁄4 עד 1⁄2 כוס של תבלינים קרקעיים על בסיס חטיף, אז טעם והתאמה.זה קל יותר להוסיף יותר מאשר לנטרל אצווה מזוקקת יותר. עבור תערובת, לערבב תבלינים בקערה קטנה לפני הוספת חטיף כדי להבטיח אפילו הפצה.כאשר שימוש תבלינים מרובים, להוסיף יותר pungentent (אוהבים, , לכלוך) ו- , באופן חופשי יותר).

טריות זה הכל

תבלינים טרום-קרקע מאבדים שמנים תנודתיים לאורך זמן.עבור הטעם הטוב ביותר, לטחינה תבלינים שלמים (מדבקות קינמון, אגוזי-מגם, קרישים) במרגמה ומזיק או מכונת תבלינים ייעודית לפני השימוש.אם באמצעות לפני הקרקע, לבדוק את התאריך "הטוב ביותר" - תמונות ישנות יותר משישה חודשים צריך להחליף את כל התבלינים במכלי אוויר אסטים, ממים קלים, ולחטים, אם לא יכולים לומר את הלחות פשוטות יותר.

Pair with Fat forמקסימום

תרכובות תבלינים רבות הן שומן-soluble, כלומר הם משחררים את הטעם שלהם באופן מלא יותר כאשר בשילוב עם כמות קטנה של שמן, חמאה, או חמאה אגוזי אגוזים או פופקורן עם כפית שמן קוקוס או חמאה מומס לפני הוספת תבלינים מבטיח את הטעמים אפילו מצופה מצופה מצופה על החריצים ללא סוכר, זה חשוב במיוחד עבור חטיפים ללא סוכר, שבו השומן מספק גם הפה וסיכויי חלב.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

הרמת תבלינים שלמים או קרקעיים במחבת יבשה מעל חום בינוני במשך 1-2 דקות משחרר שמנים אתריים ונשמרני ריח. היזהרו לא לשרוף אותם - כל הזמן להסיר חום ברגע שהם הופכים למפורשים.צעד זה מוסיף שכבה נוספת של עושר שיכול להפוך חטיף פשוט למשהו בלתי נשכח.

אל תשכחו מלח וחומצה

ספייסס לבד לא יכול לעשות את כל העבודה. a ⁇ של מלח משפר את התפיסה של טעמים אחרים, בעוד לסחוט לימון או מיץ לימון יכול להאיר ולאזן את החום של תבלינים אפיים.לדוגמה, פופקורן ג'ינג'ר-למון מסתמכ על התבלינים וגם על ה-citrus כדי ליצור חטיף זקטיבי, מרענן כי לא צריך סוכר.

מתכונים פשוטים כדי להתחיל

ארבעת המתכונים הללו נועדו להיות מהירים, מותאמים אישית, ומושלם לנשטנות מול הטלוויזיה.כל אחד משתמש בתבלינים אפיים כדי ליצור טעם משביע רצון ללא סוכר נוסף. הרגישו חופשי להתאים את כמויות התבלינים להעדפות שלכם.

בסביבה הקרובה של Nuts

תנור טרום מחממת ל-300 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס) בקערה, שרוקד 1 ביצה לבנה עד frothy. Add 2 כוסות של אגוזים מעורבים גולמיים (יהלומים, pecans, אגוזי וואט) כדי מעיל.במנה קטנה, לערבב 1 כפות של קפסולת לבנה לפני תבלינים לבן, 1 מכוס של אגוזי קמצ'ן, 12 כוס של טומבוני של כל הביצה, 1⁄2 ליטר, 1⁄2 ליטר של מלח ו 1 עד ליטרה של כוס מים לבן.

ג'ינג'ר-Lemon Popcorn

פופ 1⁄2 כוס של הקרנלים בפופולרי אוויר או תנור.ברוט קטן, התכ 2 כפות שמן קוקוס. Stir 1 כוס של ג'ינג'ר הקרקע, 1 כפות של לימון zest, ו 1⁄2 כוס של מלח. Drizzle את תערובת הנפט על פופקורן ו-Stes טוב יותר, להוסיף אחד של פלפל קמצ'ר, אחד לשני קמצוץ חום, זה לגמרי סוכר.

תגית: Kale Chips

תנור טרום מחממת ל-75 מעלות צלזיוס (135 מעלות צלזיוס) וייבוש 1 גדול של קריסה יבשה; דמעה משאירה חתיכות בגודל שבב. טוס עם 2 כפות שמן זית. בקערה קטנה, משלב 1 כוס של פפריקה מעושן, 1⁄2 מכוס של עיסוי cinnamon, 1⁄4 כוס של כל הפז, 1⁄2 ליטר של כל פיסת כוס של מלח עד בינונית עד בינונית עד בינונית.

יוגורט Dip המתוק (עם ספייס)

בקערה, לערבב 1 כוס של יוגורט יווני רגיל (שומן מלא עבור מרקם הטוב ביותר) עם 1 כוס של cinnamon, 1⁄2 כוס של אגוזיגור, 1⁄2 כוס של תמצית וניל, ומצמץ של מלח. עבור דקפט, גם למתוח 1-2 כפות של חלב שקדים לא ממותק.

טעויות נפוצות וכיצד להימנע מהן

אפילו מבשלים מנוסים יכולים לרוץ לתוך צרות כאשר spicing ללא סוכר חטיפים.כאן הם המלכודות השכיחות ביותר ואת הפתרונות שלהם.

  • (ב) תבלינים ישנים (FLT:0) תבלינים ישנים מאבדים את האגרופ שלהם, מה שגורם לך להוסיף יותר ויותר סיכון למרירות: לרענן את אוסף התבלינים שלך כל 6 חודשים ותמיד להריח לפני השימוש.
  • (FLT:0) ,Over-spicingFLT 1 - במיוחד עם קרישה וגוזמאג, קצת הולך הרבה זמן.יותר מדי יכול לעשות חטיף טעם רפואי או מר פתרון: להתחיל עם חצי הסכום שאתה חושב שאתה צריך, אז להסתגל.
  • (ב) ,0) ,הפחתת השומן של ה- 1:1 - ספייסס צריך שמן לשאת את הטעם שלהם. חטיף יבש טעם טעם אבק וקשה: תמיד להוסיף כמות קטנה של שמן, חמאה או חמאה אגוזי אגוזים כאשר מוסיפים תבלינים יבשים.
  • (FLT:0) אבחון מלחים (FLT:1) - ללא סוכר, מלח הופך אפילו יותר קריטי לאיזון ה-Fate.פתרון: כולל צובט של מלח בכל תערובת של תבלינים; זה לא יעשה את הנשנוי, רק יותר טעם להשתמש מלח ים דק אפילו הפצה.
  • (ב) [ה]לא לוותר על תבלינים [ב] 1 [=ל] טעמים עמוקים יותר, טוסט שלם או תבלינים קרקעיים במחבת יבשה למשך 1-2 דקות לפני הוספתם לחטיף שלך.זה משחרר את שמנים אתריים שלהם ומגביר את ריח.
  • (FLT:0)הוספת תבלינים מוקדם מדי בבישולים של LT:1) - ספייסס הוסיף בתחילת בישול בחום גבוה יכול לשרוף ולהפוך פתרון מר.

הרחבת התבלינים שלך מעבר ליסודות

בעוד קינמון, אגוזמאג, ג'ינג'ר, קרישים, וכלפי הם שחקני הליבה, לשקול הוספת תבלינים אפייה פחות נפוצים אלה ערכת כלי חטיפים ללא סוכר שלך.הם פותחים אפשרויות טעם חדשות ולשמור על הרוטב חטיף שלך מעניין.

  • (ב) ⁇ :0) ,(CardamomphFLT:1 - פלורלי, מעט citrusy, חם. גדול בגלולות יוגורט, אגוזים צלויים ואפילו תערובות מענגות.
  • (FLT:0)Pumpkin Pie Spice (Blend) קיד 1) - שילוב מעורב מראש של קינמון, אגוזי ג'ינג'ר, קרישים, וכלפיס. מושלם עבור נושרים עצלנים. פשוט מתפזר על פני פופקורן, זאפויים צלוי, או יוגורט.
  • (ב) ⁇ 0) - ⁇ (ה) - ליקוריס - כמו ומתוק. השתמש במזל ב אגוזים מזוהים או כפוד יחיד במנה של שמן פופקורן ממוזער.
  • (ב) ,0) מ"ממ"ל (מ"ג)" (מ"ג) - כיסוי חיצוני של זרע אגוזיוז, עם טעם דומה אך עדין יותר.מ.ג'ונייה וחטיפים המבוססים על פירות.
  • (ב) ⁇ :0Ground CorianvederFLT:1 - חם, citrusy, ו מעט פרחוני. בעוד לא תבלינים אפייה מסורתי, coriander משלים קינמון ו אגוזיוז ב חטיפים מטוגנים.

בניית התבלינים שלך עבור חטיפת טלוויזיה

תערובת אישית מאפשרת לך ליצור טעמים חתימה עבור חטיפים ללא סוכר שלך.התחל עם בסיס של קינמון (1 טבלאותpoon), ולאחר מכן להוסיף 1 מכוס כל אחד של ג'ינג'ר וגוז'ר, 1⁄2 כוס של Allspice, ו 1⁄4 כוס של קרישה של קרישה.זה הופך תערובת מתוק לכל מטרה.

ספייס פנסים עבור בסיסים שונים של חטיף טלוויזיה

לא כל תבלינים עובד באותה מידה על בסיס חטיף.כאן הצעות לצמד מהיר להנחות את החלטות החטיפים שלך:

  • (בלטינית:0)Popcorn: FLT:1 Cinnamon + Joker + מלח (קלאסי); Allspice + עישן פפריקה (Smoky- Sweet).
  • (ב) ⁇ (הלאמונדים, pecans, אגוזי ויאלט): nutmeg + mace + vanilla מלח; Cardamom + cinnamon + s zest.
  • (FLT:0)Kale צ'יפס: FLT:1 , עשן פפריקה + קינמון + Allspice; ג'ינג'ר + אבקת שום + מלח.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ (ב"ה): ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ :0) , 000 ⁇ : ⁇ : 1 (ב) , ⁇ + cinnamon + cayenne; ג'ינג'ר + coriander + מלח.

מסקנה: תבלינים כסוד שלך

תבלינים בכרלינג הם לא רק עבור עוגיות ועוגות - הם כלים חזקים ליצירת חטיפים ללא סוכר כי הם באמת טעימים. על ידי הבנה של פרופיל טעם של כל תבלינים, באמצעות טריות ושומן לטובתך, וניסוי עם מתכונים פשוטים, אתה יכול להפוך מרכיבים פשוטים לספק, ריחומטיים. "הפעם הבאה שאתה מתיישב עבור סרט או binge-watch סדרת האהוב עליך, להגיע לתבלינים של קערה במקום חטיף של סוכר.

(ב) [ה]] [ה]] [ה]]: [ה] [ה] [ה]] [ה]]] [ה]]] [ה]]][ה]]]]][ב]]]]: [ה'[ה]'[ה']'[ה']'[ה']']'[ה']'[ה']'[ה'[ה']']'[ה']']']'[ה'[ה']'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה']']']'[ה'[ה'[ה'[ה']']']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']']']']']'[ה'[ה']'[ה'[ה']'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']'[ה']']']'[ה'[ה']'[ה'[ה