Table of Contents

הבנת Gastroparesis ואת האתגר של תזונה

Gastroparesis, הידוע גם כרוקן גזי מעוד, הוא מצב כרוני שבו היכולת של הבטן להתמודד ומניעה מזון לתוך המעי הקטן לקוי.שיתוק זה של שרירי הבטן תוצאות בטווח של סימפטומים מתישים כולל בחילה מתמשכת, הקאה, נפיחות, דימום, נפיחות מוקדם, כאב בטן, וכאב בטן לא יכול תהליך ביעילות, לעתים קרובות למצוא את זה קשה מאוד לצרוך משקל משותף, ושמירה על רמות טיפול תרופתי, כי הם באופן כללי, כי הם מספיק קשה.

עבור אנשים החיים עם גסטרופה, כל ארוחה יכולה להרגיש כמו אתגר. מזונות סולידריות, במיוחד אלה סיבים או שומן, עשויים לשבת בבטן במשך שעות, מעוררים אי נוחות והקאה. ייעוץ מסורתי לאכול תזונה מאוזנת עם שפע של פירות, ירקות, ודגנים מלאים יכול להיות עקרוני עבור חולים אלה כי מזונות אלה דורשים יותר התמוטטות מכנית ופעולה אנזים.זה היא שם שינוי מזון מרקם חזק, ראיות מוצקות, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 מוצק של עבודה מוצק, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 דגנים מלאים יכול להיות יעיל על ידי טיפול מוצק, 000, 000 דגנים מלאים, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 דגנים מלאים יכול להיות דגנים

מאמר זה מספק מדריך מקיף ומעשי על שימוש במרקם מזון כדי לשפר את התזונה עבור חולי גסטרופה.אנו לחקור את הסיבות הפיזיולוגיות מדוע מרקמים חשובים, לתאר אילו מרקמים נסבלים ביותר, ולהציע טיפים ומתכונים הניתנים לפעולה כדי לעזור לך או אהובך לצרוך יותר קלוריות מבלי לעורר סימפטומים.

מדוע טקסט מזון משפיע ישירות על הסימפטומים של Gastroparesis

הבטן מיועדת לערבב ולשחיקה מזון מוצק לתוך סלורי למחצה מטושטש הנקרא chyme לפני שחרור זה לתוך המעי הקטן. in gastroparesis, פעולה זו הוא חלש או נעדר. כאשר המטופל אוכל מזון מוצק הדורש התמוטטות מכנית נרחבת, הבטן נאבקת לעבד אותו, המוביל לשימור ממושכת, התסיסה, וניתוק.זה גורם ישירות, הקאה, מוקדם, ומלאות.

מזון רך, טהור או נוזלי דורש מעט לא שחיקה קיבה.נוזלים עוברים דרך הבטן מהר יותר, לעתים קרובות על ידי הכבידה לבד, ולהיכנס למעי הקטן מוקדם יותר. טהורים למחצה ו מוצקים רכים שכבר שבורים מחוץ לגוף (למשל, תערובת או מבושל עד מכרז) גם להפחית את העומס על המוטיבציה של הבטן.

בנוסף, מרקם מזון משפיע על משוב חושי. Smooth, מזונות הומוגניים הם פחות סביר לגרום גמגש או בחילה בהשוואה למזונות עם עקביות שונות, גושים, או פיבררוס סטרנדס. A מחקר שפורסם ב-FLT:0Journal of Neurogastroenterology ו MotilityFLT:1 מצא כי חולים עם גסטרופה נסבלים באופן משמעותי יותר מאשר ארוחות מוצקות, 000 זה.

סוגי טקסט מזון כי הם מנוצלים היטב

לא כל המזונות הרכים נוצרים שווים.המטרה היא לבחור מרקמים הדורשים עבודת בטן מינימלית, ועדיין מספקים קלוריות מרוכזות.למטה הם שלוש קטגוריות מרקם עיקריות שעובדות טוב עבור חולי גסטרופה, מדורגות בין הקלות למתקדמים יותר.

1 « « Smooth Homogeneous בלנדרים

מזונות טהורים יש עקביות חלקה, אחידה דומה למזון לתינוקות.הם המרקם נסבל ביותר עבור גסטרופה כי הם דורשים לא ללעוס ומינימום גז מורכב.דוגמאות כוללות מרקים ממוזגים (למשל, קרם של תפוחי אדמה, גזר ג'ינג'ר, או נזלת חמאה), חלקים, פירות טהורים (אבקים, peare טהור), ירקות טהורים (אולימפי, קטיפה טהורה) ללא ספק).

  • (ב) מדוע זה עובד: FLT:1 הבטן מקבל חומר דמוי נוזלי שיכול לעבור דרך הפיורווס ללא צורך שחיקה.
  • (FLT:0) טיפים לחיקוי: FLT:1 השתמש במזג אוויר מהיר או מעבד מזון.הוספת נוזלים (ברומי, חלב או מים) בשקיקה כדי להשיג את העקביות הרצויה.

2.נוזלים ו- Semi-Liquids

נוזלים ברורים (ברוכים, מיץ) ונוזלים עבים יותר (דייקטים אגזים, חלקים דקים, יוגורט שתייה) הם הפשוטים ביותר לעיכול.הם ריקים מהבטן המהיר ביותר.עם זאת, הם יכולים להיות פחות קלוריות-דפס אלא אם כן מועשרים. סמי-ליכואידים - מעבר בין נוזל דק וטהור - מעבר קל וריכוז קלוריות.

  • (FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 נוזלים לעקוף את מנגנון הטחונה של הבטן לחלוטין.נוזלים מקלר יכולים לשאת יותר קלוריות באמצעות שומן נוסף, אבקת חלבון, או פחמימות מבלי להיות יותר מדי מולקווס.
  • (FLT:0) טיפים לחיקוי: FLT:1 השתמש בתוספים קלוריות-boosting כמו שמן MCT, אבקת חלבון, אבקת maltodextrin (אשר מתמוסס ברור) להימנע מפריטים סיבים גבוהים שעשויים להיות עבה עם pulp.

סולידריות רכה ומזונות מעובדים

ברגע שהמטופל יכול לסבול טהורים ונוזלים ללא סימפטומים, מוצקות רכות יכולות להיות מוצגות תחת הדרכה רפואית. מוצקות רך הם מזונות כי הם באופן טבעי רך או מבושל עד מאוד רך, הדורשים סטיקה מינימלית.דוגמאות כוללות אבוקדו בשל, פסטה מבושל היטב (מוזנח עד mushy), ביצים מכופות, דגים מכופים, בשל בננות מאוד.

  • (FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 מזונות אלה מציעים מגוון רחב יותר ויכולים לתמוך בצריכה קלוריות גבוהה יותר כי הם יותר מזון תזונתי-חומרי נפח מאשר טהורים.המפתח הוא שהם מתפרקים בקלות תחת לחץ עדין (למשל, עם דיו) ואינם דורשים לעיסה נמרצת.
  • (FLT:0) טיפים לבישול: 1FLT 1 דגנים קוק וקטנות עד רך מאוד (הכולל את זמן הבישול הרגיל) אגוזים וזרעים לפני התמזגו לתוך חממות אגוזים.

אסטרטגיות מעשיות כדי להגביר את קלוריות Intakeing טקסט

פשוט מעבר לטוהרים ונוזלים אינו מספיק; עליך באופן פעיל לחדד את המזונות האלה עם מקורות אנרגיה מרוכזים.מטופלים בגסטרופה זקוקים לעתים קרובות 1.5 עד 2 פעמים צריכת הקלוריות הרגילה כדי לפצות על רשלנות ולמנוע ירידה במשקל.כאן אסטרטגיות ספציפיות המשלבות שינוי מרקם עם צפיפות קלוריות.

הוסף שומן בריא ללא שינוי טקסט

שומני מכיל 9 קלוריות לגרם, יותר מאשר להכפיל את הקלוריות של חלבון או פחמימות.שימוש בשומן נוזלי הוא אידיאלי כי הם מתמזגים בצורה חלקה לתוך טהורים ונוזלים מבלי לעשות את המרבמה גרגר או כבד.אפשרויות טובות כוללות שמן זית (עד מרק למרקים וטהורות), שמן אבוקדו, שמן MCT, וחמאה ברורה (ג'י) להתחיל עם 1-2 כפות למנה בהדרגה כמו שמן נסבל במהירות.

השתמש באבקות חלבון כדי לשפר את הנטיות התזונתיות

חלבון הוא חיוני לשמירה על השרירים ולריפוי, אבל חלבון מוצק הוא לעתים קרובות קשה לעיכול. Whey או אבקת חלבון צמחי (pea, אורז, סויה) יכול להיות מעורבב לתוך חלקים, מרקים, תפוחי אדמה מכוסים ואפילו קטנטנים דקים.בחר אבקת ללא מכוונת או וניל כדי למנוע שינוי של טעם שלילי.

שילוב פשוט carbohydrates עבור אנרגיה מהירה

אורז לבן, תפוחי אדמה לבנים, פסטה מעודן, ודגנים נמוכים ניתן לבשל עד מאוד רך ולאחר מכן טהור או מעודן. אלה מספקים פחמימות לעיכול בקלות. להימנע דגנים מלאים ואפשרויות סיבים גבוהים. חלק מהחולים סובלים לחם לבן כי הוא טוסט ולאחר מכן שקוע במרק כדי ליצור מאפה רך.

ההרחבה: Calorie-Dense Mix-Ins

להפוך מרק פשוט לתוך ארוחה קלוריות-דזה על ידי הוספת חלב אבקה, קרם כבד או אבקת תוספת מסחרית (כמו Beneקלוריות או סקנדלקה) לדוגמה, כוס אחת של מרק עוף ניתן להגביר ל-300 קלוריות עם תוספת של 2 שולחנות של קרם כבד, 1 כפות של שמן זית, ו ascoop של אבקת קולגן או תערובת טובה כדי לשמור על מרקם חלק זה לא יכול במיוחד לסבול.

תרגול מטרות קטנות, תדירות

חולים בגסטרופה יש יכולת קיבה מוגבלת וזמן ריקון.אכילת 6 עד שמונה ארוחות קטנות ביום (כל אחד בערך 1/2 עד 1 כוס) הוא הרבה יותר יעיל משלוש ארוחות גדולות.כל ארוחה צריכה להיות טהורה, חצי ליטר, או מוצק רך כי הוא קלוריות-דחושה. הגדר זמן ולאכול כל שעתיים עד 3, גם אם אתה לא רעב, לשמור על צריכת קלוריות קבועה עוזר גם לייצב את הסוכרת.

תוכנית Meal Plan Using Texture Modification

יום הדגימה הזה מראה כיצד ליישם את האסטרטגיות לעיל, כל ארוחה היא בגודל של 300–400 קלוריות FLT:1 והוא נועד להיות מנוצל היטב.

ארוחת בוקר: High-Calorie Smoothie

  • 1 כוס חלב שלם (או חלב ללא חלב) - 150 קלוריות
  • אבקת חלבון מסוג scoop vanilla whey - 120 קלוריות
  • 1 טבלאות טופוון שקד חמאה - 100 קלוריות
  • 1/2 בננה בשלה קטנה (רכה) - 50 קלוריות
  • 1 טבלאות פודון MCT - 130 קלוריות

(ב) ,0)הוראות:0 (הההעברה: 1:1) לנדלו את כל החומרים עד חלקה לחלוטין: 550 קלוריות שתו לאט מעל 20-30 דקות.

חטיף: Creamy Sweet Potato Puree

  • 1 בינוני תפוח אדמה מתוק, מבושל ו קליפה - 180 קלוריות
  • 2 כפות חמאה או גאי - 200 קלוריות
  • 1/4 כוס חלב קוקוס מלא שומן - 100 קלוריות
  • Pinch of salt and cinnamon

(ב) ויקרא י"א): "ה' מחמוד אפונה עם חמאה וחלב קוקוס עד חלקה משיי.

ארוחת צהריים: לנדאטו ליק סואפ

  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, מבושל עד מאוד רך - 300 קלוריות
  • 1 leek (חלק לבן בלבד), מבושל - 50 קלוריות
  • 1 כוס חלב שלם - 150 קלוריות
  • 2 טבלאות שמן זית - 240 קלוריות
  • מלח, פלפל ו dash של אגוזי

(ב) [ההההורות:0]: [ההה] [ה] ללוק] ב-1 שולחנות של שמן זית עד רך.הוספת תפוחי אדמה וחלב מבושלים במשך 10 דקות.

אחר הצהריים: אבוקדו "Mousse"

  • 1 בשל אבוקדו - 240 קלוריות
  • 1 טבלאות דבש או סירופ ממפה - 60 קלוריות
  • 2 שולחנות ללא אבקת קקאו ממותקים - 40 קלוריות
  • 1/4 כוס קוקוס - 200 קלוריות

(ב) [ההההורות:0]: [ההההבא] [ה]: [ה] כל המרכיבים עד חלקה ושמנת יתר.זהו טיפול עתיר שומן, קלוריות גבוהה.

ארוחת ערב: דגים לבנים רכים עם קווקז

  • 3-4 oz flaky לבן דגים (קוד, tilapia), תקוע בחלב - 200 קלוריות
  • 1 כוס קיטור קאוליפי, טהור עם 2 tbsp חמאה - 200 קלוריות
  • 1 טבלאות שמן זית בתולה נוסף שטף דגים - 120 קלוריות

(ב) [ההההורות]: [ה] [ה]] דגים במים או חלב עד שרק מבושלים. טהורים קטוליפי עם חמאה ותיוז של נוזל מכומר.

ארוחת ערב: המשקה היוקרתי

  • 1/2 כוס יוגורט חד-שומן - 110 קלוריות
  • 1 כפות דבש - 60 קלוריות
  • 2 כפות כבדות קרם - 100 קלוריות
  • אבקת חלבון scoop vanilla - 120 קלוריות
  • מים כדי להתאים את העקביות

(ב) ויקרא י"א): "וַיְּהַשָּׁבְהַבְתָּבְהַהְיִלְתִּיְתָּבָה" (בראשית כ"ד, כ"ד).

(FLT:0) דמיי מוחלט הערכה - 3,200 קלוריות ראטמבר 1) - יותר ממספיק עבור תחזוקה או עלייה במשקל.

רכיבים לשמור על יד לבישול ידידותי

קניית המטבח שלך הופכת את השינוי מרקם בצורה אסטרטגית לקל יותר.שמור את הפריטים האלה זמינים:

  • שמן זית:0 (ב) שמן זיתים 1FLT 1, שמן אבוקדו, שמן MCT, גאי, שמן קוקוס
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ : 1 (לא משועבד) , אבקת חלבון אפונה או אבקת חלבון אפונה, אבקת קולגן, טופו משי, ביצים מכופות, דגים מכווצים.
  • (FLT:0)Carbohydrates: FLT:1 לבנים תפוחי אדמה לבנים, אורז לבן, פסטה מעודן, אבקת מטודוררין, בננה בשלה
  • (ב) חלב מלא (ב) חלב מלא, חלב קוקוס מלא שומן, חלב ללא חלב אם צריך
  • (ב) ⁇ :0) ,[דרוש מקור] [ה]], אבקת חצי-בסיס (במינימום להימנע מרקמים דמויי ג'ל, שעשויים להיות קשים לעבור)
  • (ב) ⁇ :0 (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

מתי וכיצד להעביר טקסט

שינוי טקסט אינו סטטי.כפי שתסמינים משתפרים או מחלחלים, ייתכן שתוכל לנוע מטוהרים ל מוצקים רכים, או שאתה עשוי לחזור לנוזלים מלאים במהלך התלקחות.לתשומת לב קרובה לסיגות הגוף שלך.התקדמות טיפוסית (תמיד תחת פיקוח רפואי) עשויה להיות:

  1. התחל עם נוזל ברור (בשורה התחתונה, מיץ) למשך 24 עד 48 שעות אם ההקאה.
  2. להתקדם לנוזלים מלאים (מרקי קראם, חלקים דקים, רעידות תזונתיות) במשך מספר ימים.
  3. הכירו טהורים חלקיים (תפוחי אדמה מכוסים, פירות טהורים, מרקים ממזגים).
  4. בהדרגה להוסיף מוצקות רכות (העברה מוזנחת, אבוקדו בשל, דג מעוקל) אחד בכל פעם.
  5. אם מזונות מוצקים גורמים שוב לתסמינים, חזרו למרקם שנסבל קודם.

גישה זו צעדית, בדומה לתזונה לניתוח קיבה, עוזרת לקיבה להסתגל ומפחיתה את הסיכון לסיבוכים. שמור יומן מזון ותסמינים כדי לזהות אילו מרקמים ומזונות עובדים הכי טוב עבורך.

שיקולים רפואיים והדרכה מקצועית

בעוד שינוי מרקם הוא כלי רב עוצמה, זה תמיד צריך להיות חלק מתוכנית ניהול מקיפה שפותחה עם צוות הבריאות שלך.דיאטה רשומה (RD) המתמחה בהפרעות העיכול יכול לעזור לך לחשב את הצרכים הקלוריים שלך, מומלץ תוספי מזון מתאימים וקידום מרקם.לייעץ לגסטרואנטים שלך לפני ביצוע שינויים תזונתיים גדולים, במיוחד אם יש לך תסמינים חמורים, סוכרת (מכיוון ארוחות נוזליות יכול להשפיע על סוכר בדם), או אם אתה על האכלה על צינורות צינורית 3:0G) כדי לטפל ב-Fretrarropic (R) כדי לטפל במשאבים נוספים: CV) כדי לטפל ב-Frepreprepretrarfretrarfretrarfretrai) כדי לטפל ב-Fretrarfretrartortorfretrai) כדי לטפל ב-Fretrarfretrartortortortortortortortortortortortorfretrarfation: טיפול ב-Fretrai) לטיפול ב-Fretrai) כדי לטפל ב-Trume (R.

לבסוף, זכור כי התייבשות חשובה באותה מידה. חולים רבים נאבקים לשתות מספיק מים בשל המלאות המוקדמת. השתמש בנוזלים דקים כמו משקאות אלקטרוליטים, מיצים מלוטשים, ומרקים כדי לשמור על איזון נוזלים.אם אתה לא יכול לשמור על משקל למרות שינויים מרקמים, הרופא שלך עשוי להמליץ על תזונה זמנית או חלקית של הורה.עם תכנון קפדני ושימוש באסטרטגיות לעיל, חולים רבים יכולים להגדיל את צריכת הקלוריות שלהם, כלומר, לא רק כדי לשפר את איכות החיים שלהם, לא רק חומר חומר זה פשוט לשפר את איכות החיים שלהם.