Table of Contents

למה ברת' ולא ממותקים פירות הם בחירה חכמה יותר עבור רוטב BBQ

רוטב ברבקים מסורתיים הם מאוד גבוה סוכרים נוספים - לעתים קרובות מסירופ תירס גבוה, molasses, או סוכר חום. עבור כל מי שמנהל רמות סוכר בדם, בין אם בשל סוכרת, prediabetes, או בריאות מטבולית כללית, רוטב זה יכול להפוך ארוחה מאוזנת לספייק סוכריים מתוקים או לא ממותקים ממותקים, אבל זה מוסיף טעם מסוכרים טבעיים, אבל לא נעים יותר מאשר סוכר מסוכרים מתוקים.

מעבר לשליטה בסוכר בדם, הפחתת סוכר נוסף ברוטב BBQ חותך קלוריות ריקות ומסייע למנוע את הדלקת והאינסולין הקשורים לצריכת סוכר עודף. רוטב מבוסס ברוק הם גם נמוכים באופן טבעי קלוריות ויכולים להיות מותאמים לדיאטות נתרן נמוך כאשר משתמשים בדלקת או בתנודות זולות או נמוך כל כך מחסנים.מיץ פירות לא ממותקים מספקים ויטמינים ואנטי חמצון, כגון ויטמין C מ-F מ-Fic או פוליפנוריות, אשר ניתן ליהנות מחלבונים אלה, אשר עשויים מחלבונים צמחיים, אשר עשויים מחליפים, אשר מכילים בשר מפצעים, אשר מכילים בשר מזחלות, אשר מכילים בשר מזחלים, אשר מכילים, אשר מכילים בשר מזחלים ומוצרים קלים, אשר מכילים, אשר מכילים צמחי מרפא, אשר מכילים.

הבנת ההשפעה Glycemic של BBQ Sauces

כיצד סוכרים נוספים משפיעים על גלוקוז בדם

רוב רוטב BBQ המסחרי מכיל בין 10 ל 16 גרם סוכר לשתי מנותחת שולחן - בין שני עד ארבעה תהונים של סוכר. עבור מישהו עם סוכרת, הסכום הזה לבד יכול להעלות גלוקוז בדם באופן משמעותי, במיוחד כאשר בשילוב עם צדים פחמימות כבד כמו תירס גליקו או פולי צ'ליק (ה) איגוד הלב האמריקאי ממליץ לנשים להגביל סוכר ל 25 גרם ליום ולגברים ל-36 גרם; מנה אחת של סוכר רגיל יכול להפחית את החומצה פולית או סוכר נמוך למדי, כאשר אתה יכול להחליף סוכר או סוכר נמוך יותר מסוכר.

תפקיד העצלות בניהול סוכר בדם

שני מרק ומיץ פירות לא ממותקים תורמים חומציות לרוטבים BBQ. מחקר מציע כי אכילת מזונות חומציים לצד פחמימות יכולה להאט ריקנות קיבה ולהפחית את ספיגות גלוקוז בדם לאחר-מינלי.לדוגמה, חומץ - בשימוש לעתים קרובות בשילוב עם מרכיבים אלה - הוכח במחקרים כדי לשפר את הרגישות אינסולין.

בחירת ה-BBQ המתאים ל-BBQ שלך

עוף בוץ: The Savory Foundation

מרק עוף הוא בסיס צדדי שמוסיפים עומק מתון, נוח לרוטב BBQ.זה זוגות עם טעמים מלוטשים כמו פפריקה, מרק, וcumin. עבור תוצאות הטובות ביותר, לבחור נתרן נמוך או ללא-salt-ad-ad-ad-ad-ad-ad עוף כדי לשלוט בצריכת נתרן הכוללת.אם אתה משתמש במרק תוצרת בית, זה גם כדי להסיר כל שומן או מוצק שיכול ליצור רוטב סוכר עבה יותר עם רוטב עוף.

ירקות בראט: A Plant- Based Option

מרק ירקות מביא טעם קל יותר, פני האדמה שעובד במיוחד עם ירקות נפוחים, טופו, או סייטן.זה יכול להיות עשוי מגרדות כמו קליפות גזר, עלונים, עלים סלרי, ופטריות, אשר באופן טבעי לספק umami. כאשר משתמשים מרק ירקות, לשקול הוספת מלח או עשן נוזלי כדי לשכפל את הטעם הטמון של BBQ המסורתית.

Beef Broth: For Hearty, Robust Sauces

מרק באפר או מרק העצם מוסיף גם עומק עשיר, בשר אידיאלי עבור ברפס, צלעות, או פטריות פורטבולו. מרק העצם מספק גם קולגן וג'לטין, אשר יכול לעזור לעסמיך את הרוטב באופן טבעי כפי שהוא מקטין. השתמש במרקם בקר אם אתה צופה רוטבורד, כפי שהוא לעתים קרובות מכיל רמות מלח גבוהות יותר.

בחירת פירות לא ממותקים לממתקים וטאנג

לימון וליאם ג'וס: עצלות מבריקה

טרי-סקז לימון או מיץ לימון מוסיף חומציות חדה, נקייה שחתכהכת בשרי גריל עשיר. כאשר בשימוש ברוטב BBQ, מיץ הדר מאירים את הטעם הכולל ועוזרים לאזן את הנפיחות מן התבלינים.הם מכילים גם ויטמין C ו flavonoids כי הם נוגד חמצון. כי מיץ אלה הם באופן טבעי tart, הם יכולים להחליף את הירכיים בדרך כלל בשימוש ספוג סוכר רבים יותר מאשר סוכר.

קריין Juice: Subtle Sweetness and Color

מיץ עגום לא מתוקן מציע tartness ייחודי עם רמז של ממתקים טבעיים.זה עשיר proanthocyanidins, תרכובות ידועים תכונות אנטי דלקתיות ואנטימיקרוביאליות שלהם. הצבע האדום העמוק של מיץ סרטני נותן רוטב מושך כמו קנזס קמצוץ צבע דומה מצופה זכוכית מבוסס BBQ.

ארכיון תגיות: Antioxidant-Rich Complexity

מיץ פמומאגרן מביא מתיקות מפוארות והערה פרחונית עדינה.זה טעון עם דמיון punical ו anthocianins, נוגדי חמצון חזקים התומכים בבריאות לב וכלי דם - דאגה מרכזית לאנשים עם סוכרת. כי מיץ פומיטרן הוא באופן טבעי מתוק יותר מאשר לימון או cranberry, ייתכן שתצטרך פחות ממנו כדי להשיג את הטעם הרצוי. Mix עם כמות קטנה של מרחף עבור מרענן עבור מזון מאוזנת כי אתה יכול לשפר את זה יכול להיות פחות מאוזנת אינסולין.

כתום וגרפרי Juice: Caution Needed

בעוד מיץ תפוזים וצמחי אשכוליות טריים אינם ממותקים, הם מכילים יותר סוכר טבעי (כ-6-8 גרם לounce) מאשר אפשרויות אחרות.הם עדיין יכולים לשמש בשפע, אבל יש להם השפעה גדולה יותר על גלוקוז בדם.אם תבחר אלה, זוג אותם עם שפע של חומץ ותבלינים כדי לגוון את המתוק שלהם.

עקבו אחרי BBQ Without Sugar

Reduction: The Simplest Method

סיממרון הרוטב שנחשף מאפשר למים להתאדות, ריכוז הן טעם והן גוף.טכניקה זו עובדת היטב עם רוטב מבוסס מרקס כי מרקים מכילים קולגן וכוכבים כי עבה באופן טבעי על חום נמוך.תוכנית לפשט במשך 20-30 דקות, מעורר מדי פעם, עד הרוטב מדביק את גב כף.

עגבניות טרף וירקות טהורים

קטינה קטנה של עגבניות תוספת עובי, אממי וצבע ללא סוכר משמעותי (רוב המותגים יש 1-2 גרם לטבלאותpoon) פלפלים אדומים צלוי, כל צלוי, או אפילו אגוזי חמאה מבושל יכול לשמש גם עבה טבעי תוך מתן ויטמינים וסיבים. אלה ירקות טהורים לשפר את הפה של רוטב ולספק ממתיקים כי להפחית את הצורך עבור סוכר נוסף.

Xanthan Gum או Cornstarch Slurries

עבור פתרון עבה מהיר, לשרוק כמות קטנה של חניכיים xanthan לתוך הרוטב - שימוש בערך 1⁄8 כפיון לכוס של נוזל. Xanthan הוא עבה פחמימות, מ עבה ללא סוכר שיוצר מרקם מבריק, דבק דומה רוטב מתכתי כמו רוטב מסחרי. לחלופין, חרס תירס (1טבלאות קרנון מעורבב עם 2 כפות קר או מנפח) יכול להיות מעודבבבבב כמו אבקת מרוקנת עבור עובד.

ספייס בלזות שמשמשות את ברת' ופירות ג'וס

מיקס MARKEY ING

  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ויקרא י"א: "בְּבְּבְהִיתִי" (במדבר כ"ד)
  • (ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ (ב"ג)
  • (ב) ויקרא י"א (במדבר כ"ד, כ"ד)

Citrus-Herb

  • (ב) ויקרא י"ד: "ה' אלקים" (בראשית כ"ד)
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ויקרא י"ד: ויקרא י"ד:
  • (ב) ויקרא י"ד: "ה' (ב"ד)" (ב"ד)

התחממות תבלינים בסתיו

  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ויקרא י"א: "בְּהָיָה אֱלֹהִים" (במדבר כ"ד)
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

מתכונים לסוכר בדם - ב-BBQ Sauces

Savory Cranberry-Broth BBQ Sauce

רוטב זה משמיע איזון בין מתוק וטריט, מושלם עבור עוף נפוח או חזיר רך.

  • 1 כוס מיץ פטל לא מתוק
  • 1 כוס עוף נתרן נמוך או מרק ירקות
  • 2 שולחנות תפוחים צ'רצ'ר
  • 1 טבלאות טופון עגבניות
  • 1 כפית שעישן פפריקה
  • 1 אבקת כפל
  • 1⁄2 פלפל שחור
  • Pinch of cayenne (אופציונלי)

לשלב את כל החומרים ברוטב. להביא חום גבוה מדי, ולאחר מכן להפחית חום לדגום נמוך.קוק חשף במשך 25-30 דקות, מעורר מדי פעם, עד הרוטב לעקביות הרצויה שלך. להסתגל למלח אם צריך (בדוק סויום מרק קודם). השתמש מיד או לאחסן במקרר למשך עד שבוע אחד.

רוטב הכתום-Broth BBQ (Lower Sugar)

  • 3⁄4 כוס בשר בקר או מרק ירקות
  • 1⁄4 כוס מיץ תפוזים טריים (עדיף תפוז דם לטעם עמוק יותר)
  • 2 טבלאות מיץ לימון
  • 1 טבלאותpoon Dijon חרדל (עיין תווית לתוספת סוכר)
  • 1 כפית שעישן פפריקה
  • 1⁄2 cumin
  • 1⁄8 כפיית Xanthan מסטיק (אופציונלי, עבור סמיך)

Whisk יחד מרק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חרדל ותבלינים ברוטב קטן.חום על חום בינוני עד לפשטות.אם באמצעות חניכיים רנטגן, מפיץ אותו לאט תוך כדי שרוקד נמרצות כדי למנוע קלומפט. Simmer במשך 10-15 דקות עד מעט עבה. רוטב זה עובד נפלא עבור סלמון או ⁇ skewers.

Spicy Pomegranate-Vegetable Broth Sauce

  • 1 כוס מיץ מפוגר מולד לא מתוקן
  • 1⁄2 כוס מרק ירקות
  • 2 שולחנות יין אדום חומץ
  • 1 טבלאות טופון עגבניות
  • 1 אבקת שבב של כפית (או 1 כורים שבב ב adobo, אבל לשטוף את רוטב)
  • 1 כפיית יבשה אוגנו
  • 1⁄2 כפיית פלפל שחור

לשלב את כל החומרים בסיר ולהביא לרתיחה, ולאחר מכן להפחית חום וסימולמר במשך 20 דקות.הברוט מוסיף חום מעורק כי זוגות טוב עם רימון פירותי. עבור רוטב מתון יותר, להשתמש רק 1⁄2 אבקת שבב מכפליים. רוטב זה מעולה על ירקות צלוי, temp, או ברווז.

רוטב רחצה עם מזונות עבור תגובה סוכר בדם אופטימאלי

חלבון ושומן עוזרים לזרז את הגלוקוז

באמצעות רוטב אלה לצד חלבונים רזים (צ'יקן, דגים, טופו) ושומנים בריאים (שמן האבולו, שמן זית) עוד יותר מתון את ספוי סוכר בדם. חומציות הרוטב עשויה גם לשפר את הרגישות של הגוף במהלך הארוחה.כאשר שפשפש, מצחצח את הרוטב בפרוטוקול במהלך הדקות האחרונות של בישול כדי למנוע שריפת סוכר טבעי במיץ, אשר יכול להזזזזזזזזזזזזזזז במהירות.

מגישים עם צדדים נמוכים-Glycemic Sides

כדי להפיק את המרב של סוכר ידידותי לסוכר, עם ליווי דל גליגלימי.גריד אספרגוס, ברוקולי אדים, אורז קאוליפי, או סלט ירוק עלון עם vinaigrette ישמור את העומס הגליקמי הכולל של הארוחה נמוך. להימנע מרוטבים אלה עם צדדים עתירי גבוה כמו לחם לבן, סלט או עוף מתוק, כמו גם את המנה, כמו גם את המנה המתוקה, כמו היתרונות של הרוטב.

חיים וכבשים

רוטב תוצרת בית ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים צריך להיות מאוחסן במיכלי זכוכית חסכוניים במקרר. הם בדרך כלל אחרונים 7-10 ימים.עבור אחסון ארוך יותר, להקפיא את הרוטב במגש קוביות קרח, ולאחר מכן להעביר את הקוביות הקפואות לשקית zip-top. Thaw במקרר לפני השימוש. כי אלה חסרים את תכולת הסוכר הגבוהה כי כמו טרוםvative טבעי, הם תמיד נוטים לבדוק מפונק או תמיד להשתמש בשרוולים.

מלכודות נפוצות וכיצד להימנע מהם

  • (FLT:0) ברוטב אטארט: 1FLT אם הרוטב שלך חומצי מדי מ מיץ הדר או סרטני, איזון אותו עם צובט מלח או כמות קטנה של לכלוך צלוי לא להוסיף סוכר - במקום זאת, לתת לרוטב להפחית קצת יותר, אשר מתמקד טעמים ולהפחית חדות.
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ :0) טעם מבשיל פירות יכול לשרוף בחום גבוה.תמיד לבשל את הרוטב בעדינות ולהימנע מיציאה ישירות על גריל.
  • (ב) ⁇ :0 (בארץ: ⁇ ) , ללא סוכר, ייתכן שיהיה עליך להגביר את התבלינים, מלח ו-umami. שקול להוסיף יצוצי של טמארי או גרגר דגים (אם לא צמחוני) כדי להעמיק את ההערות.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בתערובת מיץ לא ממותקת?

כן, אבל לקרוא תוויות בזהירות. הרבה מוצרים "מיץ 100%" עדיין מכילים סוכרים נוספים או מיץ פירות להתרכז.חפש "לא ממותקים" על התווית הקדמית ולבדוק את רשימת המרכיבים עבור כל צורה של סוכר, דבש או סירופ. קריין תערובת לעתים קרובות מכילים תפוחים או מיץ ענבים כממתיקים, אשר יכול להוסיף סוכר משמעותי.

האם מרק העצם עדיף מרק רגיל לסוכר בדם?

מרק העצם ומרק רגיל יש פרופילים סוכר ופחמימות דומים - באופן משמעותי אפס. מרק העצם מכיל מעט יותר חלבון ו קולגן, אשר יכול לשפר את סאטי ועשוי להיות השפעה קטנה על רגולציה גליקולמית באמצעות ריקנות גזית איטית.עם זאת, עבור בקרת סוכר בדם, הגורם העיקרי הוא הימנעות סוכרים נוספים, כך גם בסדר.

איך אוכל להכין את הרוטב עבה יותר ללא קרנית?

צמצם את הרוטב יותר, או טהור חלק קטן של הרוטב ולהחזיר אותו לסיר.הוספת טבלאות של זרעי צ'יה (קרקע או שלמות) יכול גם לעסמיך תוך הוספת סיבים, אם כי זה ישנה את הטקסטורה באופן דומה, קטבול טהור או פולי לבן מבושל מעורבב יכול להוסיף עובי וגוף.

האם אוכל להכין את הרוטאות האלה לאחסון לטווח ארוך?

רחצה במים אינה מומלצת לרוטב דל-מצוע, אלא אם כן מתכון נבדק הוא ואחריו. רוטב תוצרת בית אלה סביר להניח כי לא מספיק חומצי עבור קנינג בטוח ללא עיבוד לחץ.

השורה התחתונה

(הופנה מהדף BBQ רוטב מיץ פירות לא ממומות הוא אסטרטגיה מעשית, טעם לניהול סוכר בדם טוב יותר, חלופות אלה מאפשרות לך ליהנות מ-smoky, טנגניה, ומעט טעמים מתוקים של barbecue המסורתית ללא עומס הסוכרת - על ידי בחירת מרקים בניהול סוכר נמוך, ניסיון עם cicis ו- LTs, ו- Balanaconlicontuallymicsicialsics (ב) עם תבלינים) עם Tobaccosicialscretyimages (הסוכרים) עם Tobacco) עם Tobaccos) של סוכר, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, D2F2FD.