diabetic-friendly-drinks
כיצד לחנך חולים דיאביטיים על בטוח מולאס הנחה
Table of Contents
הבנת התפקיד של Sweeteners בניהול סוכרת
סוכרת משפיעה על מאות מיליוני אנשים ברחבי העולם, וניהול תזונתי נשאר אבן הפינה של טיפול.מטופלים כל הזמן עומדים בפני החלטות על ממתיקים - טבעי, מלאכותי, וכל דבר בין. מולאס, תוצר לוואי של סוכר refining, תופסת מקום ייחודי: זה מספק דחיפה מינרלים אבל גם אורז עומסים משמעותיים פחמימות.
מה זה מולאסים?סוגים והפסקת תזונה
מולאס הוא סירופ עבה, כהה שנותר לאחר סוכר או מיץ beet סוכר מבושל כדי להסיר סוכר קריסטלים.מספר מחזורי רותח קובע את הסוג, עם כל מינרלים ריכוזיים אינטנסיביים תוך צמצום המתוקות ותוכן הסוכר.הבנת ההבדלים האלה חיוני כדי לקבוע ציפיות מציאותיות לגבי הטבות תזונתיות לעומת עלות פחמימות.
אור מול ההערכות
(האור) תוצאות מהרתיחה הראשונה.זה מתוק ביותר נפוץ ביותר באפייה, עוגיות, וכסירופ שולחן.הוא מכיל כ-70% סוכרוז יחד עם כמויות קטנות יותר של גלוקוז וקפאוז. טבלאות אחד משמש בערך FLT:050-60 קלוריות FLT:1 ו-FLT:213-14 גרם של פחמימותFLT:3, כמעט כל כך הרבה סוכר, כמעט, יש להשתמש בסוכרים קטנים מאוד, כי הוא סוכר, כמעט, כמעט, כמעט, כמו סוכר, וסוכרים טהור, הוא סוכר, כמו סוכר, וסוכרים טהור, כי הוא מכיל.
Dark מול ההערכות
(הטמלס) מגיע מהרתיחה השנייה.יש לו עקביות עבה יותר, צבע עמוק יותר, וטעינה חזקה יותר, מעט חזק, מעט מרה, תוכן הסוכר טיפות לכ- 60% ספוגים אחד מספק בערך FLT:047 קלוריות, 11 גרם של פחמימותFLT:1, ומינרלים משמעותיים יותר מזנים קלים: FLT21.5 מ"ג ברזל (Vir) דורש יחס של פחמן- 40 מ"ג, אך עדיין יותר טוב יותר מ"ג, אך הוא מכיל מינרלים.
Blackstrap מול הasses
שחורstrap molasses הוא המוצר של הליטוט השלישי.זה הוא המזין ביותר אבל לפחות מתוק, עם טעם חזק, כמעט smoky. סוכר טיפות עד 50-55%. טבלאות אחד מכיל על חולים FLT:058 קלוריות, 13.5 גרם של פחמימות (10.1 סוכר מתוק) 1LT, ורמות מינרליים מרשים: ספירת מגנזיום 2, 000 000 000 000 זה יכול להיות טיפול שחור, 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
פרופיל תזונתי ב-Glance
| Type (1 tbsp) | Calories | Total Carbs (g) | Sugars (g) | Iron (% DV) | Calcium (% DV) | Potassium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Light molasses | ~58 | ~14 | ~14 | 1% | 2% | ~100 |
| Dark molasses | 47 | 11.0 | 11.0 | 8% | 4% | 100 |
| Blackstrap molasses | 58 | 13.5 | 10.1 | 20% | 17% | 293 |
השוואה זו מחזקת כי שום סוג של מלסות אינו ניתן לזניח בפחמימות.התועלת המינרלית היא אמיתית, במיוחד עבור בלאקstrap, אך היא אינה שוללת את ההשפעה הגליקמית.
מדד Glycemic ו- Glycemic Load: What Numbers Mean forמטופלים
מדד הגליקמי (GI) של מלסות מוערך בין (FLT:055 ו- 65cioFLT:1, אשר נופל בטווח הנמוך-למודט - בדומה לסוכר שולחן (GI - 1965 ודבש (GI - 1958), עם זאת, GI בלבד אינו מספיק עבור תכנון מזון מתוק; עומסים (GL) עבור גודל 1-F7 נחשב לעתים קרובות לסוכרים קטנים יחסית.
נקודת הוראה מעשית אחת: התגובה הגליקומית של ההרחבה:1 משתנה על ידי גורמים בודדים כגון רגישות אינסולין, תרופות במקביל, ורכב הארוחה להשפיע על תוצאות בעולם האמיתי.מטופלים צריכים לבדוק את רמת הסוכר בדם שלהם לאחר צריכת מנה נמדדת של מלס כדי לראות כיצד הגוף שלהם מטפל בו. עלייה של יותר מ -30-40 מ"ג / L מעל לרמות טרום-מיות ב 1 שעות עשוי להצביע על הפחתת חלק עשוי להצביע.
השוואת מולאס לממתקים אחרים
| Sweetener (1 tbsp) | Calories | Carbohydrates (g) | Sugar (g) | Notable Nutrients |
|---|---|---|---|---|
| White sugar | 48 | 12.6 | 12.6 | None |
| Honey | 64 | 17.3 | 17.3 | Trace antioxidants |
| Maple syrup | 52 | 13.4 | 12.1 | Small amounts zinc, manganese |
| Dark molasses | 47 | 11.0 | 11.0 | Iron, calcium, magnesium, potassium |
| Blackstrap molasses | 58 | 13.5 | 10.1 | High iron, calcium, magnesium, potassium |
השוואה זו מדגישה כי molasses אינו נטול פחמימות או קלוריות נמוכה. היתרון שלה הוא לספק מינרלים כי חולים חולי סוכרת רבים נמצאים בסיכון של חוסר שליטה, כגון מגנזיום (שקשור לשיפור הרגישות אינסולין) אשלגן (חשוב עבור שליטה בלחץ הדם) עם זאת, התוכן פחמימות נשאר דומה למתיקות קלוריות אחרים.
עבור חולים המעדיפים ממתיקים לא-גנטיים (stevia, פירות נזיר, תולעים), molasses לא יכול להחליף אותם דקדוק עבור גרם מבחינת השפעת הסוכר בדם.עם זאת, עבור אלה שרוצים את הטעם ואת המינרלים להגביר, כיסים שחורי strap המשמשים בכמויות קטנות מאוד (1 כפיון) יכול להיות תוספת אסטרטגית לארוחה ידידותית סוכרת.
אסטרטגיות חינוכיות למרפאות ולמחנכים
מומחי בריאות הם הגשר בין מחקר והתנהגות המטופלת.האסטרטגיות הבאות מתרגמים את המדע לצעדים הניתנים להפעלה המעצימים את המטופלים להשתמש ב- molasses בבטחה.
1.הדגשה על בקרת פורטון בתוך תקציב Carbohydrate
המטופלים חייבים ללמוד להציג את המדפים כמקור פחמימות, לא תוספת.א.יש מנה רגילה לטעם הוא FLT:01 כפיון (כ-5 גרם פחמימות) LT:1 טבלאות אחת שווה בערך (FLT:2one פחמימות החלפת (15 גרם) 3pLT 3 ויש לספור כמו למשל.
Pair מולאס עם חלבון, סיבים, או שומן
כאשר molass נצרך לצד חומרים מזינים כי להאט העיכול, סוכר בדם לאחר-מימדי עולה בהדרגה.עודד חולים לעורר כוס של molasses לתוך גבוה oatmeal מצופה אגוזים וזרעים, או לערבב אותו לתוך יוגורט יווני עם זרעי כייה.עוד אפשרות: להשתמש molases במרינה או דגים - הסירופ מוסיף את הטעם בעוד החלבון הבעיתים פחות או יותר מאשר את זה 15 גרם.
3.למד לקרוא ל Distinguish Pure מולאס מבלגן סירופ
מוצרים רבים שכותרתו "עכברים" למעשה מכילים סירופ תירס גבוה, סירופ תירס, סוכר או טעמים מלאכותיים. ⁇ טהור צריך לרשום רק "ממות" או "מבולסים שחורים" במרכיבים.מטופלים צריכים גם לבדוק את פאנל התזונה עבור סוכרים נוספים - אם זה יותר מהסוכר הכולל המופיע עבור מוצר טהור, זה לא טהור חיקוי של צינורות: 0DC תוספת טעם מעולה, אבל זה גם אומר על סוכר מעולה.
השתמש ב- Visual Aids for Serve Sizes
מספרים על תווית תזונה יכולים להיות מופשטים. השתמש ממש מדידות כדי להוכיח: כפית (5 mL) לעומת טבלאות (15 mL) למלא קערה קטנה עם 1 כפות של molasses ולהראות כי זה בערך בגודל של שבב פוקר לכאורה יכול להראות את העומס הדומה של פחמימות ממנה של פירות - לדוגמה, תפוח קטן (15 gb) לעומת 1polass) אחד יכול להבין כמות גדולה של סוכר זה יכול להיות שווה של סוכר טבלאות).
5.התאמת מולאס לתוכנית מיאל אישית
תגובות גלימות בודדות משתנות.עבוד עם דיאטה רשומה או רופא סוכרת מוסמך כדי ליצור תוכניות ארוחה מדגם הכוללים molasses עבור חולים שרוצים את זה. עבור מטופל מסוג 2 מבוקר היטב: אחד טבלאות ppoon blackstrapstrapes ב a איטי-cooked bean stew (מבקיצור וחלבון בוטה) עבור סוג 1 מטופל: 1 מפטפטפטפטפטפט עם טיפול קצר לאחר טיפול תרופתי ו-אפ הוא יכול להתחיל טיפול תרופתי עם טיפול תרופתי עם טיפול תרופתי עם טיפול תרופתי.
התייחסות למיתוסים נפוצים על מולאס וסוכרת
מיתוס 1: "Molasses הוא טבעי, אז זה בטוח בכמויות בלתי מוגבלות".
טבעי אינו שווה פחמימות נמוכות.דבש, סירופ ממפה, ומטעים הכל מקורם מצמחים ועדיין מעלה באופן משמעותי את רמת הגלוקוז בדם. הגוף מטבוליט את הרוזנות במלסות באותה הדרך שבה הוא עושה סוכר לבן מעודן.נוכחות המינרלים אינה מכבה את אפקט הפחמימות.זכור חולים: "סוכר טבעי עדיין סוכר.
מיתוס 2: "שחורים של מלכודת הם ללא סוכר כי זה מר".
המרות של מבולות שחורות של מלכוד מגיע ממינרלים מרוכזים ותרכובות אורגניות, לא מהיעדר סוכר.זה עדיין מכיל 10–13 גרם של פחמימות לטבלאות.מטופלים עשויים להיות מתפתים להשתמש בו באופן ליברלי כי זה לא טעם מתוק, אבל התוכן של פחמימות הוא אמיתי.מחנכים צריכים להסביר כי הטעם אינו אינדיקטור אמין של תוכן סוכר.
מיתוס 3: "Molasses יכול לרפא אנמיה, ולכן חולי סוכרת צריכים לקחת את זה מדי יום".
Blackstrap molasses הוא מקור של ברזל לא-heme, אשר פחות סופג ברזל heme ממוצרים בעלי חיים.כדי לשפר ספיגה, זה צריך ויטמין C (למשל, מ citrus) גם אז, עומס הסוכר עשוי לעלות על היתרון של חולי סוכרת עם אנמיה קלה.עבור מחסור בברזל, אפשרויות טובות יותר כוללות בשר רזה, עוף, דגים או תוספי מזון רפואי תחת פיקוח.
מיתוס 4: "מטופלים דיאביים צריכים להימנע מכל הסוכרים, כולל מלסים."
הימנעות מוחלטת אינה הכרחית עבור כולם.מטופלים חולי סוכרת רבים יכולים לשלב כמויות קטנות של סוכרים נוספים כחלק מתזונה מאוזנת אם הם לוקחים בחשבון את הפחמימות ולעקוב אחר הגלוקוז בדם שלהם.המפתח הוא מודרציה וצמד אסטרטגי.הההדגימה את כל הממתיקים יכולים להוביל לרגשות של מניעת ודבקות תזונתית ירודה.חינוך צריך להתמקד כיצד לשלב מולים בבטחה ולא על איסור שמיכה.
המלצות מעשיות עבור חומר לחינוך החולה
מדריך חד-עמודי: "שימוש ב-Moasses בטוח עם סוכרת"
- גודלו של LT:0 (משרת:0) 1 מכפל (הפחמימות) עבור טעם; 1 טבלאות כף (15 גרם פחמימות) נחשב כבחירה אחת של פחמימות.
- (ב) שימושים:0) הטוב ביותר: ⁇ FLT:1 , Stir לתוך oatmeal, יוגורט, חלקים, או מרינה - תמיד זוג עם חלבון או סיבים.
- (ב) מה להימנע: 1 (ב) מה להימנע: 1 (ב) מבוללות בחנות, עוגות או סירופים עם סוכרים נוספים; להימנע משתייתות ישירות.
- (ב) כאשר לבדוק את רמת הסוכר בדם: FLT:1eur 1–2 שעות לאחר נטילת מוצר המכיל מדפים כדי לראות את התגובה האישית שלך.
- (ב) כאשר לא להשתמש: 1FLT להימנע משימוש במולים אם סוכר בדם כבר מעל טווח היעד או אם יש לך קושי לשלוט על ספייקים לאחר הלידה.
מתכון: High-Fiber מולמדס אנרגיה Bites
חולים יכולים להכין חטיף ידידותי סוכרת על ידי שילוב של כוס אחת התגלגלות אוט, 2 כפות שחורות דוכן כיס, 1⁄4 כוס בוטנים חמאה (לא תוספת סוכר), 2 כפות הקרקע נפוח, ו 1⁄4 כוס צ'יפס שוקולד כהה ( ⁇ 70% קקאו) לתוך 1 אינץ 'כדורים קירור כל כדור מכיל בערך LTF:06 גרם, 2F2 גרם, 2F2 גרם דם מתאים;
מתכון: מולאס ותבלינים רוקס
טוס 1 כוס גזרה, 1 כוס diced תפוחי אדמה מתוקים, 1 כוס ברוקולי flbroccoli florets עם שמן זית אחד, 1 כפיון שחור מולים, 1⁄2 כוס כוס soon cinnamon, ומלח. Roast ב 400 מעלות צלזיוס) עבור 25-30 דקות.
התפקיד של מולאס באוכלוסיות דיאביות ספציפיות
סוג 1 סוכרת
חולים עם סוכרת מסוג 1 חייבים להתאים בדיוק אינסולין לצריכת פחמימות.עבורם, השימוש בשרירים דורש ספירת פחמימות זהירה.אם המטופל רוצה molasses במתכון, הם צריכים לחשב את כל פחמימות ולהתאים את האינסולין שלהם בהתאם. a spoon של blackstrap ב ארוחה גבוהה סיבים, חלבונים גבוה (כמו stew lentil) עלול לגרום להפחתה קטנה יותר של גלוקוז מאשר כמות של התייעצות עם סוכרת חיונית.
סוכרת מסוג 2 על תרופות אוראליות
עבור חולים עם סוכרת סוג 2 ניהול עם metformin או טיפולים שאינם אינסולין אחרים, המפתח הוא עקביות.הוספת molases לארוחה מגביר את העומס פחמימות; אם המטופל לצרוך אותו באופן לא סדיר, תנודות גלוקוז בדם עלול להתרחש.הפרקטיקה הטובה ביותר: להשתמש molases רק ארוחות מתוכננות ולשמור מנות עד 1 מכוס או פחות.
סוכרת
נשים בהריון עם סוכרת הריון להתמודד עם דרישות מוגברות הן תזונה והן שליטה גליקוליקמית.מולאס מספקת ברזל, סידן ומגנזיום, אשר חשובים בהריון. עם זאת, את התוכן פחמימות יש לקחת בחשבון עבור בתוך תוכנית הארוחה. Blackstrap molases יכול להיות שימושי בכמויות קטנות (1 כפיון ליום) כדי להגביר את צריכת מינרלים, אבל רק אם גלוקוז נשאר בתוך טווח עם תרופה אימהית ומומחה.
Prediabetes
עבור חולים עם prediabetes, המטרה היא למנוע התקדמות. הם עדיין יכולים לכלול molasses מדי פעם אבל צריך לטפל בו כממתק גבוה קרב. חינוך צריך להדגיש כי אפילו כמויות קטנות יכול לתרום להתנגד אינסולין לאורך זמן אם נעשה שימוש יומי.עדיף לשמור על molases עבור מתכונים מיוחדים להסתמך על ממתקים לא מזין או פירות טריים עבור שגרת שתן.
יתרונות פוטנציאליים Beyond מינרלים: אנטי-חמצן ו-Prebiotics
מולאס מכיל תרכובות פוליפנווליות עם פעילות נוגדת חמצון.כמה מחקרים מראים כי תרכובות אלה עשויות להפחית את הלחץ החמצן, גורם בסיבוכים סוכרתיים.בנוסף, אוליגוספוסאקצ'רידים במלסולות עשויים לפעול כטרביוטיקה, תמיכה בבריאות המעיים.מיקרוביופסיה בריאה קשורה למטבוליזם גלוקוז טוב יותר.
סיכונים של יתר על המידה: עלייה במשקל, התנגדות אינסולין, ורפואת שיניים
למרות שצמחים מכילים כמה מינרלים, העודף מציג כמה סיכונים:
- (FLT:0Weight רווח:0Weight:FLT:1) ממתיקים קלאוריים מוסיפים קלוריות נוספות עם מעט ביישנות.שימוש מוגזם יכול להוביל לעלייה במשקל, מה שמחריף את התנגדות האינסולין.
- (FLT:0 Blood Sugarספיציאות סוכר:FLT:1) חלקים גדולים יכולים להציף את מנגנוני סילוק הגלוקוז של הגוף, מה שגורם גלוקוז לאחר הלידה גבוהה וסיבוכים קשורים.
- (ב) [15] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
- (FLT:0)Potassium overload:FLT:1 Blackstrap molases הוא גבוה אשלגן.מטופלים עם מחלת כליות כרונית (המומון בסוכרת ארוכת שנים) חייבים להגביל את צריכת אשלגן - להיות מודע לסיכון זה.
על החוקרים להתייעץ עם מטופלים על סיכונים אלה ולהעצים כי "מעט הולך לאורך זמן".
אינטגרציה מולאס לתוך דלת פחמימות ו- Keto Diets
חלק מהחולים סוכרתיים לעקוב אחר דיאטות דלות (קטוגניות) כדי לנהל גלוקוז.בדיאטות כאלה, אפילו 5 גרם פחמימות נוספות מ molasses יכול להיות משמעותי. עבור דיאטות קטו, שמנים שחורים טהורים המשמשים micro-aprilass (1⁄4 מ"ג) עשוי להיות מקובל על טעם במרינה או קינוח, אבל זה לעתים קרובות לגמרי לא אגוזי - חלופות, אם זה נדיר, על ידי קטסטרול, על ידי קטסטרופלים אחרים, על ידי שליטה על ידי קטיבית.
מעקב והתאמה: תבניות גלוקוז אינדיבידואליות
אפילו עם חינוך יסודי, מטופלים נהנים ממזון עצמי-מעור: יש לחולה לצרוך חלק סטנדרטי של מלסות (למשל, 1 כפיון על מזון דלת פחמימות, כגון יוגורט יווני רגיל) ולבדוק גלוקוז בדם ב -30, ו-120 דקות, כדי לבדוק את התוצאות במשך מספר ימים כדי לזהות אם הגוף שלהם סובל ממתיקים בתוך סיורים סבירים גליקואידים סבירים (או ירידה במשקל 40 ליטר), לאחר מכן, לאחר ירידה יעילה של 30 מ"ג') או 40 גרם להורדת לחץ דם גבוה יותר מ-L, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, 000 גרם להורדת לחץ דם גבוה יותר מ- 40 גרם להפחתה של 30 מ- 40 גרם ל- 40 גרם להפחתה של 30 מ- 40 גרם להורדת טיפול יעיל של טיפול יעיל של טיפול יעיל של טיפול יעיל של 30 מ- 40 גרם).
מתי לבקש מרופא סוכרת או סוכרת
תרחישים מסוימים מצדיקים מעורבות מקצועית:
- חולים עם סוכר בדם לא יציב למרות ההנחיות הכלליות.
- אלה המשתמשים בזריקות אינסולין מרובות או משאבת אינסולין, שבו ספירת פחמימות מדויקת היא קריטית.
- אנשים עם סיבוכים נאליים כי צריך מתון אשלגן זרחן - כיולים שחורstrap הוא גבוה יחסית בשני.
- נשים בהריון עם סוכרת הריונית, כמו שינויים הורמונליים לשנות סובלנות פחמימות.
- חולים עם הפרעות אכילה או היסטוריה של חרדה הקשורה לדיאטה, אשר עשויים להפריע "בטוח" כ"בלתי מוגבל".
הפניה לדיאטנית דיאטנית (RDN) 1FIRLT עם הסמכה בטיפול סוכרת יכול לספק תכנון מותאם הכולל שימוש מזדמן של ממתיקים כמו molasss. בנוסף, ה-FLT:2A Association of Diabetes Care & Education Specialists (ADCES) 3 מציע משאבים למציאת טיפול מוסמך סוכרת ומומחה.
מסקנה
מחנכים חולי סוכרת על צמחי מרפא בטוחים נשענים על שלושה עמודים: ידע פחמימות מדויק, מודעות חלקית, וצמד אסטרטגי עם חומרים מזינים אחרים, בעוד molases מציע יתרון מינרלים על סוכר לבן מעודן, תוכן הסוכר שלה דורש כבוד בתכנית הארוחה סוכרת.ספקי בריאות צריכים לצייד חולים עם כלים מעשיים - קריאה מהירה, מנות חזותיות, בדיקות מותאמות אישית, מתכון ושילוב - כדי לקבל את כל האפשרויות הרפואיות על ידי טיפול רפואי סטנדרטי, כמו גם על ידי טיפול רפואי מוסמך.