מבוא: התפקיד של גרינס שלמים בסוכרת ובבריאות Gut

סוכרת מסוג 2 דורש גישה רבת פנים הכוללת תרופות, פעילות גופנית, ו, באופן מכריע, אפשרויות תזונתיות. בין הכלים התזונתיים החזקים ביותר הם דגנים מלאים, המציע שילוב ייחודי של סיבים, ויטמינים ומינרלים שיכולים לעזור לייצב סוכר בדם ולתמוך בבריאות המטבולית הכוללת. גרגר אחד שמגיע תשומת לב מיוחדת הוא פניני.

מה זה פרל ברלי?

פרל ברדלי הוא צורה של barley כי כבר מעובד להסיר את שכבת הושק החיצוני שלה ואת bran. בצורת כל-grain, barley ידועה כ barleyed, אשר שומרת על כל גרגר kernel.עם זאת, פנינה - תהליך של שחיקה כי מלוטש את הדגנים - יוצר מוצר חלקה, עגול יותר, מהיר יותר, בעוד שמנה הוא עדיין מכיל מרקם משמעותי, כמו מרקם, הוא עדיין מכיל כמות גדולה של סיבים, כמו גם מרביעה, כמו גם מרב, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, עדיין, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 גדול, 000, 000, 000, 000.

ברדלי כבר טפח במשך אלפי שנים והיה גרגר עיקרי בתרבויות עתיקות.היום, הוא מוכר כמזון פונקציונלי עם יתרונות בריאותיים המשתרעים מעבר לתזונה בסיסית.עבור חולי סוכרת, תרכובות המפתח בפנינה הם beta-glucans - סוג של סיבים כהלוליים אשר נחקרו באופן נרחב על השפעותיו על סוכר בדם וכולסטרול.

איך פרל ברלי תומך בבריאות של גוט: הקשר הסיבים

מקור: Dietary Fiber

סיבים תזונתיים מסווגים באופן רחב לסוגי סויה ו unsoluble. פרל ברדלי הוא עשיר במיוחד בסיבים קלים, עם כוס מבושל יחיד (כ 157 גרם) לספק בערך 6 גרם סיבים, אשר בערך חצי הוא כל כךלול. סיבים סולפוליים מתמוסס במים כדי ליצור חומר דמוי ג'ל במערכת העיכול.ג'ל זה מאט את ספיגה של פחמימות וסוכרים, אשר עוזר למנוע רמות סוכר מהירות יותר.

המונחים: Feeding the Gut Microbiome

אחד התפקידים החשובים ביותר של סיבים קלים הוא הפונקציה שלה כמו prebiotics. Prebiotics הם מרכיבים מזון לא-דיגנטי כי באופן סלקטיבי לעורר את הצמיחה ואת הפעילות של חיידקים מועילים במרשם.ה beta-glucans ב פנינית barley הם מותסים על ידי מיקרובים מעיים, כגון Bidobacteria ו Lactobacilli, לייצר חומצות שומן קצרות (SC) כמו חיסון דם גבוה, אך הם שיפור משמעותי, 000) ו-ALT2, 000, כמו סרטן, 000.

שיפור העיכול והפחתה של Inflammation

בנוסף לאפקטים טרוםביוטיים, הסיבים הבלתי פתיר בפנינה ברדלי מוסיף את עיקר הצואה ומקדם תנועות מעיים קבועות, הפחתת הסיכון לניתוק – תלונה נפוצה אצל אנשים עם סוכרת בשל נוירופתיה או תופעות לוואי אוטומומיות או תרופות.על ידי תמיכה ברמות מיקרוביומיות בריאות, פנינה גם עוזרת להפחית דלקת חיסונית.

היתרונות של פרל ברלי לחולים דיאבקטיים

ביקורת סוכר בדם: The Beta-Glucan Advantage

המנגנון העיקרי שלפיו פנינה ברדלי מסייע לשלוט בדם הוא באמצעות התוכן בטא-גלוקאן שלה.כאשר נצרך, בטא-גרוטנים להגדיל את ההיקף של תכולת המעי, אשר מאט ריקנות גזית ואת שיעור ספיגת הגלוקוז.זה מוביל לעלייה נמוכה יותר והדרגתית יותר בגלוקוז בדם לאחר ארוחות. A-analysis of Random מבוקרת מצאו כי צריכת ברדלי מופחתת באופן משמעותי את רמת הסוכר בדם (AF) עם רמות הסוכר בדם נמוכה יותר ויותר הדרגתית (a) 1F) עם רמות הסוכר בדם לאחר טיפול דם לאחר הארוחה.

יתר על כן, SCFAs המיוצרים מתיסה בטא-גלוקאן, במיוחד propionate, הוכחו כדי לשפר את הרגישות אינסולין על ידי שיפור עלייה בגלוקוז בתאי שריר וכבד. פעולה כפולה זו - גרימת גלוקוז לאחר הלידה ושיפור תפקוד האינסולין הכולל - עושה פנינה barley בחירה מצוינת פחמימות עבור סוכרת.

ניהול משקל ו Satiety

ניהול משקל הוא קריטי עבור חולי סוכרת, כמו עודף שומן הגוף תורם להתנגדות אינסולין.הסיבים בפנינה barley מגבירים את רגשות המלאות (השנייה) ומפחית רעב, עוזר לשלוט בצריכת קלוריות.מחקר ב-FLT:0 European Journal of Clinical NutritionFLT:1 הראה כי המשתתפים שאכלו ברדלי בארוחת הבוקר דיווחו על דירוגי רעב נמוכים משמעותית ואכלו פחות קלוריות בהשוואה לאלה שאכלו סיכון נמוך בדם, ותומכים בסוכר.

יתרונות קרדיווסקולריים

סוכרת מגדילה באופן דרמטי את הסיכון למחלות לב.ה- beta-glucans בפנינית barley הוכח גם להורדת LDL ("רע") כולסטרול וכולסטרול מוחלט ללא השפעה על HDL (טוב) כולסטרול (טוב) (ה- FDA אפילו אישר תביעה בריאותית עבור בטא-גלוקאן מבארלי לגבי יכולתו להפחית את הסיכון למחלות לב כליליות כאשר הוא נצרך כחלק מתזונה נמוכה בשומן ובסוכרת, רק עבור חולים, רק חשוב לשלוט ברמות הסוכר הוא הסוכר הוא חשוב כמו רמת הסוכר.

שילוב פרל ברלי לדיאטה דיבקטית

טיפים מעשיים להכנת ובישול

פרל ברדלי מבשל מהר יותר מאשר ברדלי (כ-30-40 דקות בהשוואה ל-60-90 דקות) ויכול להיות מוכן במגוון דרכים.כאן כמה אסטרטגיות מעשיות להוספתו לארוחות שלכם:

  • (ב) ויקרא י"א): "ה'ו' (ב') ו'ה' (ב') ,"ב' (ב') ,"ב') ,"ה' (ב') ,"ב') ,"ה', ו'ה'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
  • (ב) ⁇ :0) , ⁇ (ב"ד) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ :0) ,"השימוש בברילי מבושל כבסיס לארוחת בוקר חמה קערה עמוסה בפירות, מזרקת קינמון, וגביע של יוגורט יווני.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ (ב"ד): ⁇ (ב"ד) ⁇ (ב"ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ 1 (ב) עד 25% מה קמח הלבן ביונקים או לחם מהיר עם קמח ברדלי (הזמין מקרקע פנינה ברדלי בבית או קנה).

בקרת פורטון ועומס Glycemic

למרות שלפנין ברדלי יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר אורז לבן או פסטה מעודן (GI בסביבות 28-35 בהשוואה ל 70+ ללחם לבן), גודל חלק עדיין חשוב. A מנה של ברלי מבושל עבור חולה סוכרת הוא בדרך כלל 1⁄2 עד 3⁄4 כוס (כ -100 גרם), המספק בערך 20-30 גרם של פחמימות. pair עם ירקות לא כוכבי לכת ומקור של חלבון או שומן בריא ל-קיקפיד נוסף, לדוגמה, 1 קליברלית, 000, 000 של חלב, הוא חלב, 000 של חלבוני, 000 של חלבי, כמו חלב, 000 של חלבוני, 000.

פלאדור פנסים ורעיונות למתכון

פרל ברדלי יש טעם נייטרלי שלוקח על עונות יפה.חשב שילובי טעם אלה:

  • (ב) ויקרא: ויקרא י"א): "בֶּלֶבְלֹל נָאֶת עַל עַל עַל עַכְתִּי, אִנְתָּבְתָּבְתָּעָה, אִם נָתִיתָּבְתָּבָרֶשֶׁשֶׁת אִם.
  • (ב) ,0) אסיאתית-בעור: "ב"ד"ר: "ב"ה, "התב" (ב"ב) ,"ד-דמא" (ב"ב)" (בראשית כ"ד)" (בראשית כ"ד).
  • (ב) ⁇ חורף:0) ⁇ : 1 , 1 ברלי עם ירקות שורש צלוי (גזר, ספוטיפ, תפוח אדמה מתוק), פיזור של מאך ורוטב טין.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ ⁇ : ⁇ 1 (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

טענות ודעות

בעוד פנינה ברדלי הוא בדרך כלל בטוח ומועיל עבור רוב האנשים עם סוכרת, ישנם כמה שיקולים:

  • (FLT:0)Gluten contentrea: FLT:1 Barley מכיל גלוטן.אנשים עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן לא-celiac צריך להימנע ממנו.עבור אלה ללא בעיות גלוטן, barley יכול להיות חלק בריא של הדיאטה.
  • (FLT:0)Phytates:FLT:1 כמו דגנים מלאים אחרים, barley מכיל פיאטטס, אשר יכול לקשור מינרלים כמו ברזל אבץ, פוטנציאל להפחית ספיגה.עם זאת, בישול ותוססת (למשל, ספוג לילה) יכול להפחית את התוכן פיאט.
  • (FLT:0) התאמות מרשימות: 1FLT אם אינך רגיל למזונות עתירי סיבים גבוהים, להתחיל עם מנות קטנות יותר (למשל, 1⁄4 כוס מבושל) ולהגדיל בהדרגה כדי להימנע מגז, מנפיחות או התכווצויות.
  • (FLT:0 Blood Sugar ניטור סוכר:FLT:1 כולם מגיבים אחרת לפחמימות.עקוב אחר הגלוקוז בדם לפני ואחרי לנסות barley בפעם הראשונה להבין את התגובה הגליקמית האישית שלך.זה חשוב במיוחד אם אתה לוקח אינסולין או סודיות אינסולין, כפי שקליטת איטי יותר עשויה לדרוש התאמה של תרופות תזמון.
  • (FLT:0)Consult a Dietitian:FreaLT:1) דיאטנית רשומה יכולה לעזור לך לשלב את barley לתוך תוכנית ארוחה אישית, אשר מיישר עם מטרות הפחמימות שלך, תרופות משטר, ותנאים בריאותיים אחרים.

המדע מאחורי היתרונות: מבט עמוק יותר

Beta-Glucans: The Active Compound

Barley beta-glucans הם פוליצרידים ליניאריים המורכבים מיחידות גלוקוז הקשורות β- (1 מ) 1- β- (12.14) האג"ח הייחודי שלהם מאפשר להם ליצור פתרונות מולקוקוס גבוה במעיים, אשר אחראי להאט את ספיגת גלוקוז וחומצה bile חומצה reabsorption.

המונחים: Microbiome Modulation

מעבר לתנודות, beta-glucans מותסים על ידי זנים חיידקיים ספציפיים במרשם.מחקרים באמצעות 16S rRNA ריצוף הראו כי צריכת barley מגבירה את השפע היחסי של FLT:0Bifidobacterium חיידק חיידקי FLT:1 ו-FLT:2LactobacillusFLT 3, תוך ירידה בחיידקים שעלולים להזיק כמו LT:4Flosic תפקוד דלקת בדם נמוך יותר (מחץ:2 ליטרים) ו-Flosic מתחמיטיביים (Flosicial)

השוואה עם גרינס אחרים

איך פנינה ברדלי ערימה נגד oats, עוד גרגר עשיר beta-glucan? שניהם מצוינים, אבל barley יש יתרון קל במונחים של סיבים תוכן קלוריות ו אינדקס גליקמי נמוך יותר. כוס אחת של ברדלי פני מבושל מכיל בערך 6 גרם סיבים, בעוד של כמות של אוטוזיס התגלגל יש בערך 4 גרם.

מסקנה: תוספת פשוטה, עוצמתית לדיאטת סוכרת

פרל ברדלי הוא הרבה יותר ממרק צנוע עבה - זה מזון פונקציונלי חזק כי מתייחס ישירות שני האתגרים הדוחקים ביותר בניהול סוכרת: שליטה סוכר בדם ובריאות מעיים. התוכן בטא-גלוקאן מספק גישה טבעית, מבוסס מזון גישה כדי להפחית את ספיגות גלוקוז לאחר הניתוח, בעוד התסיסה שלו על ידי מעיים מייצרת חומצות שומן קצרות שרשרת כי להפחית דלקת אינסולין עם רגישות, עם עודף טעם קל, או קלוש, יכול להיות קלוש של סוכריות, ללא טעם משולב, או קלוש, 000, 000, 000, 000 קלוש, 000 קלוש, 000, או קלושים, 000, 000 קלושים, 000 קל יותר, 000.

כמו עם כל שינוי תזונתי, להתחיל לאט, לפקח על התגובה של הגוף שלך, ולשתף פעולה עם צוות הבריאות שלך.על ידי הפיכת פנינה ברדלי חלק קבוע של הדיאטה שלך, אתה יכול לקחת צעד טעים לקראת בריאות מטבולית טובה יותר ו מעיים מאושרים יותר.