לא טומטום קוק וקמבל גזפאצ'ו עם הצלעות

למה זה לא-קוק גזפאצ'ו Deserves a Spot in Your Summer רוטציה

גזפאצ'ו הוא הרבה יותר מרק קר – זוהי מסורת קולינרית שהופכת את שיא העונה לייצר ארוחה מרענן, מתייבשה ללא הפעלת צריבה אחת.זה לא נקטו עגבניות ומלפפון גאז'ו עם רצועות צמחי מרפא מרוחקות מרכיבים מיותרים כמו לחם ושמנת, נותן את המתוק הטבעי של עגבניות בשלות ואת הפשטות של מלפפונים זוהרים באופן טבעי, ללא קלוריות, כי הוא מתחיל מעודת חום מהיר, או מעודנת, כי הוא מתחיל עם טעם רטוב עם מיכל רטוב זה עם סוכריות מהירה, או מעודת חום, כי הוא מתחיל עם מיכל רטובה, כי הוא חם יותר, כי הוא מעודת, כי הוא מתחיל עם סוכריות, כי הוא מעודפת.

אינטגרטיבי עמוק: לבחור ולהתכונן לכל אחד

כל מרכיב ב gazpacho זה ממלא תפקיד ייחודי להבין איך לבחור, להתכונן, להחליף כל אחד יעזור לך להתאים את המרק לטעמך ומה זמין בשוק.

עגבניות: הלב של המרק

לטעם הטוב ביותר, להשתמש ב-FLT:0 (גבניות רומאיות) או רומא (Romateau עגבניות FLT:1) בשיא הקיץ, הם צריכים להיות אדומים מאוד, רעועים, מעט רך עד למגע.אם אתה עושה gazpacho מחוץ לעונה, באיכות גבוהה יכול לטפל עגבניות שלמות (עדיף סן מראנו) יכול לעבוד, אבל טרי הוא ללא תחליף מים או ממאכל, אשר יהיה גם כן, כמו מנקה, אפילו לא יכול להיות מנקה, אבל זה יכול להיות כמו עוף, אבל זה יכול להיות כמו עוף, אבל זה יכול להיות כמו גם לחפוף, אבל זה קלף, אבל זה קלף, אבל זה יכול להיות כמו גם לא יכול להיות כמו עוף, אבל זה יכול להיות.

קומבר: Crunch and Hydration

(FLT:0) אנגלית או מלפפונים פרסיים 1 הם אידיאליים כי יש להם עור דק, מעט זרעים, וטעם מתון.אם באמצעות מלפפונים סטנדרטיים, לכופף אותם ו להחליק את הזרעים עם כף כדי להימנע מרות.המלפפון מספק בסיס קריר ומימי שמשנה את חומציות העגבניות.

אונייה וגרליק: עומק ללא חום

(ב) ,0) , ⁇ ⁇ (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

הרפס טרי: המעלית הארומטית

(ב) ו[ה][דרוש מקור] [ב]] [ב]] [ב[[המאה ה'], [ה]], [ה]], [ה][ה]]]][ה]]], ו[ה'[ה]'[ה']'[ה']'[ה']']'[ה']']']'[ה'[ה']']']'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה']'[ה'[ה'[ה']'[ה']']']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה']'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה']'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ב']'[ה']']']'[ה'[ה']'[ה'[

שמן ושומן: חוק Balancing

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

ציוד חיוני לתהליך Smooth

(ב) "היית צריכה" (ב) ל"התב" (ב) ל"ה) ל"התב" (ב) ו"התב" (ב) ב[[1924]], ב[[1924]], [[1924]],]] ו[[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

שלב-בי-צעד הכנה: מ-Fel Counter to Table

בצע את השלבים האלה כדי למקסם את התפתחות הטעם.הזמן מנוחה הוא לא ניתן להשגה - זה הופך את המרק מאוסף של ירקות גולמיים לתוך שלם הרמוני.

הכינו את הירקות

לשטוף את כל תוצרת ביסודיות. Core את העגבניות וקצת לתוך גושים.אם המלפפונים יש עור עבה או שעווה, לקלף אותם; אחרת, להשאיר את העור על צבע וחומרים מזינים.טרים את הקצוות וחיתוך לתוך חתיכות בגודל דומה. פיל וחיתוך את הבצל האדום. Mince את השום. Chop the parsley and basil, שמירה על כמה על על על על כמה על משטחים קטנים עבור החלקה.

שילוב וריצה ל-Pupe המועדף עליכם

הניחו את העגבניות הקצוצעות, מלפפונים, בצל, שום, פּסלי, ובבלסל בקערה גדולה. הוסף את הגפן האדום, שמן זית, ומצוץ נדיב של מלח ופלפל.

(FLT:0) עבור מרק בסגנון משי, בסגנון מסעדה: קיד 1 (FLT:1) להעביר את התערובת כולה לתערובת. .לרוץ על גבוה במשך 45-60 שניות עד חלקה לחלוטין. סטרין דרך sieve קנס אם אתה רוצה סוף אולטרה-סמות חזרה לקערה.
(ב) (ב) (ב) [15], ⁇ (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) [ה]] לרבעון חצי-היברידי: ⁇ 1 [=] ללעוס חצי מהתערובת עד חלקה, ואז להזיז אותה חזרה אל החצי הלא-מחוספס.

טעם והתאמה העונה. הוסף פיסת רוטב חם או לסחוט מיץ לימון אם המרק זקוק לבהירות רבה יותר.

צ'יל ותנו לפלאברס להתחתן

זחלו לתוך מיכל טט או airtight. Cover ו refrigerate למשך לפחות שעה אחת, אבל אידיאלי 2-3 שעות. Overnight הוא אפילו טוב יותר - הטעמים meld ו מעמיק.לפני המשרתים, נלחמים היטב כי מוצקים יתיישבו.אם המרק עבה מדי (במיוחד אם אתה משיל לחם), חתים אותו עם כמה שולחנות של מים קרים או טמפרטורה 40 ° C.

התאמת טקסט לכל פלאטה

גזפאצ'ו הוא ללא הרף מותאם למרקם.אם אתה מעדיף מרק עבה יותר, להוסיף חצי אבוקדו או קומץ של שקדים מוצצים לפני התמזגו. עבור מדל, עקביות יותר לשתייה, להגדיל את המלפפון או להוסיף סטיק של מיץ עגבניות.אם אתה בטעות over-עונה, איזון עם קמצוץ של סוכר או ירידה של דבש - למרות שמנה לעתים רחוקות צריך לזכור כי מרחמתים, כל כך מרק קר, אז אתה צריך להיות חזק יותר מאשר להיות יותר מאשר להיות חזק יותר מאשר אתה צריך להיות מסוגל לשים את המרק קטן יותר מאשר לאכול את הטעם.

תהלוכות: Three Creative Twists

ברגע שאתה שולט בקלאסיקה, וריאציות אלה לשמור על ההבטחה ללא קוקווק תוך מתן פרופילי טעם חדשים.

אבוקדו גזפאצ'ו עבור שמנת יתר

בלגן אחד בשלג למרק לפני צחצוח.האבדו מוסיף החלקות החמאה וצבע ירוק חיוור יפה.זה גם מגביר שומן בריא וויטמינים E ו-K, כי אבוקדו חומציות, ייתכן שתצטרך להגדיל את הגפן או להוסיף לסחוט נוסף של לימון. Garnish עם אבוקדו ו citro במקום basil.

Watermelon ו Tomato Gazpacho

להחליף טומטום אחד עם כמות שווה של מללון ללא זרע.המתיקות של המללון מנוגדת למלפפון העפעפיים ועשבי מרפא. הוסף צבט של פלפל קיין לאפקט חום מתוק. גרסה זו היא מאוד מייבאת והופכת מרק ורוד מדהים לשרת במשקפיים ברורים כך הצבע מראה.

ספסלי ג'אפינגו גזפוצ'ו

דריס אחד ג'lapeño (זרעים חמים פחות) ולהוסיף אותו תערובת ירקות. עבור חום אינטנסיבי יותר, תערובת את פלפל ישירות לתוך המרק.העיטה העדין מתעורר את החבט ללא מכריע את עשבי מרפא. לשמש עם בובת יוגורט יווני או מזחל של קרם סוטור כדי להטחביע את האש.

רד פפר ועשן פאפריקה

עבור טעם עמוק יותר, smokier, להחליף עגבנייה אחת עם שני פלפלים אדומים צלוי (jarred או תוצרת בית) להוסיף 1⁄2 כפיון עישן פפריקה ותיוז של חומץ שרי.וריאציות אלה מחקים את הטעמים העזים של רומיקו וזוגות יפה עם בשר משורף.

הצעות שירות: להפוך את זה למאל או להתחל

(גאזפאצ'ו בקערה צמרמורת או משקפיים קטנים למצגת אלגנטית.הגרנית הקלאסית היא פיסת שמן זית נוסף ויג'ין, כמה עלים טריים, ומצוץ מלח ים מתפתל.עבור מפונק, בראש עם מלפפון זעיר או פלפל מטורף קטן, או חצץ מכווץ.

יין ומזל שור

(ב) יין לבן צונן (בספרדית:0albariñoph EnFLT:1) מאזור Rías Bayxas מציע citrus and stoneפרי מציין כי המראה את חומציות המרק (FLT:2VerdejoFLT) של ספרד, לאחר אכילת טואלטים מזחלת מים, או מזחלת, הוא מוסיף את הדליפות של שמן זיתים ומנה, אם הוא מזחלת, הוא מזחלות, או מזחלת מים עם מנה גדולה יותר, או ממאכלה, או מזחלת מים, או ממאכלה, או מזחלת מים, או מזחלת, אם הוא מזחלת מים עם מנה גדולה יותר, או מזחלת מים עם מנה של שמן.

אחסון ואיפור-Ahead Tips

גזפאצ'ו הוא אחד המרקים המעטים שטעם טוב יותר ביום שלמחרת, חנות שאריות במיכל חתומה במקרר למשך עד 3 ימים, הטעמים ממשיכים להתמזג, והמצמרר מעמיק את ההערות של הצמח.אם המרק מפריד אחרי ישיבה, פשוט להחליק אותו יחד - זה טבעי כמו מוצקות מיישבות את הגילוח; המרקם הצמחי מ-24 שעות לפני שאתה מנקה את החמאה, רק כדי להכין את המנה, רק כדי לשמור על ארוחת הערב הטובה ביותר.

התמוטטות תזונתית: A Health-Packed Bowl

שאלות נפוצות

האם אני יכול לעשות את ה- gazpacho הזה במעבד מזון במקום בובר?

כן, מעבד מזון עובד, אבל זה יניב מרקם חלוק יותר. ייתכן שיהיה עליך לעבד אצווה ולגרד את הצדדים.עבור תוצאה חלקה, ממזגן טוב יותר.

למה האזפאצ'ו שלי מר?

העייפות מגיעה בדרך כלל מזרעי מלפפון או עור (אם משתמשים במלפפונים סטנדרטיים) או מעבודה יתר על המידה של השום.תמיד להסיר זרעים מלפפונים סטנדרטיים ולהשתמש בשום טרי – ללא הנבט הירוק במרכז ה קרישה, אשר יכול להיות מר.

האם אפשר להוסיף לחם כדי לעכל את המרק?

כן, גאזפאצ'ו המסורתי מכיל לעתים קרובות לחם מלוטש.ס.ק כוס לחם של לחם ישן (הקרסטו) במים במשך 10 דקות, לסחוט יבש, ולשלב עם הירקות.זה יגרום למרק עבה יותר וקרם אבל מוסיף גלוטן וקלוריות.

איך מכינים את המרק הזה יותר חומצי או פחות חומצי?

התאמת הגפן לטעם.התחל עם 2 כפות, ולאחר מכן להוסיף יותר ב 1-teaspoon increments.אם זה הופך חומצי מדי, איזון עם צובט של סוכר או ירק נייטרלי כמו מלפפון נוסף או פלפל פעמון.

האם זה בטוח לעזוב את גאזפאצ'ו בטמפרטורת החדר במהלך המסיבה?

מכיוון שהוא מכיל ירקות גולמיים ולא חומרים משמרים, גאזפאצ'ו לא צריך לשבת במשך יותר משעתיים.שרת אותו בקערה מצמררת או להגדיר את הקערה על הקרח כדי לשמור על קור למשך זמן רב יותר.

ההיסטוריה של גאזפאצ'ו: מקורו של ראסטויק ועד ימינו מועדפים

לגאזפאצ'ו יש שורשים עתיקים, שהתפתחו מרק לחם צנוע (אב הקדמון של סלמורחו) לתערובת הירקות שאנו מכירים כיום.גרסאות מוקדמות היו פשוט מלוטשות לחם עם שום, שמן זית, חומץ ומים במרגמה.כאשר חוקרים ספרדיים הביאו עגבניות ופלפלים מהעולם החדש במאה ה-16, המרק שהפך למעין צורך קיץ מסורתי – כאשר חוקרים ספרדיים הביאו את הסגולה של המטבח ה- 1 ק"מ-או-או-או-או-או-או-או-או-או-או-Faz, כולל לעיתים קרובות יותר, אך ורק את ה- 1-או- בוהק של המטבח המודרני, אך הוא מכיל יותר, אך הוא מכיל יותר, אך הוא מכיל יותר, אך הוא מכיל יותר, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, יותר, יותר, בעזרת מטבח גנן-Faz-טארי, יותר, יותר, יותר, לדוגמה, לדוגמה, יותר, גנן, יותר, יותר, גנן, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, לדוגמה, של מטבח מודרני, של מטבח מודרני, גנן, גנן, גנן, גטמי, גט

מתכון להצלחה בקיץ

זה לא-קוק עגבניות ומלפפון gazpacho עם צמחי מרפא הוא יותר מרק - זה חגיגה של תוצרת קיץ להפיק בשיא שלה. עם מאמץ מינימלי וטעם מקסימלי, אתה יכול ליצור מנה כי הוא בו זמנית מרענן, מזין, ומספק מאוד. בין אם אתה מקל על הגרסה הקלאסית או ניסיון עם אבוקדו, מים או תבלינים, gazcho זה יהיה להפוך רפרטואר חם שלך, כמו גם טעם גדול, צמר, רפרטואר גדול, וכו '.