מדוע Blackstrap מול הasses עשוי להיות בחירה טובה יותר עבור סוכרת

Blackstrap molasses הוא סירופ עבה, כהה המיוצר כמו תוצר לוואי של refining סוכרcane או סוכר beets לתוך סוכר שולחן. בניגוד זנים מולסים קלים, Blackstrap עובר שלישי רותח, אשר מתמקדת את הטעם שלה ואת צפיפות תזונתי תוך כדי הסרת רוב של סוכרים טבעיים, אבל לאחרונה, מתיקות מסורתיות זו צברה תשומת לב כבחירה טובה יותר עבור אנשים עם סוכרת בשל ההשפעה המינרלית שלה עדיין נמוכה יותר כדי טיפול כימי, עדיין לא צריך להיות מסוגל לעבור את היתרונות של סוכריות.

מה זה Blackstrap מול הasses?

Blackstrap molasses הוא הסירופ הסופי שנותר לאחר החילוץ השלישי של גבישי סוכר.התהליך מתחיל עם ריסוק סוכר או סוכר beets כדי לחלץ מיץ, אשר לאחר מכן מבושל לייצר גבישי סוכר.התשואות הרתיחה הראשונה מניבות אור מול עשבים, השני מניב כיסות כהה, והשלישי - הוא מרוכז ביותר - מייצר blacktraps.זה המוצר הסופי נשמר כמות ניכרת של מגנזיום, בתחילה, כמו נוזל כהה, כמו סידן, כמו גם מנפח חום, היה קצת, כמו נוזל כהה, כמו גם, רקד, כמו נוזל כהה, הוא קצת, כמו גם נוזל כהה, רק עם נוזל כהה, כמו נוזל כהה, כמו גם, כמו גם נוזל כהה, כמו נוזל כהה, כמו נוזל כהה, כמו גם עם נוזל כהה, הוא קצת, רקד, רק עם גרגר, הוא כהה, רקד, רקד, כמו גם נוזל כהה, רקד, הוא כהה, רקד, הוא כהה, רקד, רקדגן, רקדגן, רקדגן, הוא כבר גרגר, הוא כהה, רקד, הוא כבר קצת, רקד, הוא כבר גרגר, הוא כבר, הוא כבר גרגר, הוא כבר גרגר, רקדגן, רקדגן, כמו נוזל כהה,

ישנם שני סוגים עיקריים של molasses: sulfured ו unsulfured sulfured מטופלים עם sulfur דו חמצני כמו preservative, אשר נותן לו קצת טעם כימי ולהפחית כמה תוכן תזונתי. sulfed molassss, בדרך כלל מסוכרת בוגרת, הוא המועדף על הטעם שלה, סינתטי יותר נחשב יותר טוב עבור תרופות שחורות כי הם לא זמין עבור חומרים מסוכנים יותר, כמו גם כן, כי הם חומרים מסוכנים.

דרגה של מולאס

• (ב) ויקרא: ויקרא י"א: ויקרא: "וַיְּאֶת וּכְלֹא אִם נָאֶת וּכְתָּבְתָּבְתָּתְתָּעָה" (במדבר כ"ב).
• (FLT:0) מלסלסס:FLT:1 , פחות מתוק, עם טעם חזק יותר. עשיר יותר בחומרים מזינים מאשר מרעולים קלים אבל עדיין דורש תנוחה עבור סוכרת, כמו תכולת הסוכר שלה גבוהה יותר מאשר שחור.
• (FLT:0) Blackstrap molasses: FIRLT:1 ,הנמוך ביותר, הכי מינרלים, ועם תכולת הסוכר הנמוכה ביותר עבור טבלאות בין סוגים של molasses.זה הופך אותו המתאים ביותר לניהול סוכר בדם, אם כי שליטה חלקית נותרה חיונית.

פרופיל תזונתי של Blackstrap מול הasses

Blackstrap molasses בולט בין ממתיקים כי זה מספק כמות משמעותית של חומרים מזינים חיוניים לשרת. a Single טבלאותpoon (כ 20 גרם) מכיל כ 60 קלוריות ו 15 גרם של פחמימות, מתוכם כ 10 גרם הם סוכרים.עם זאת, בניגוד סוכר לבן, סוכרים אלה מלווה מגוון של מינרלים התומכים בבריאות מטבולית.

חומרים מזינים מרכזיים לטבלאות (approximate)

• (FLT:0) Iron:EveFLT:1 ; כ -20% מהערך היומי למבוגרים) - תומך בייצור תאי דם אדומים ומטבוליזם אנרגיה. Anemia היא נפוצה יותר באוכלוסיות סוכרתיות, מה שהופך מזונות עשירים בברזל.
• (FLT:0)Calcium:FLT:1 200 מ"ג (20% DV) - קריטי לבריאות העצם, תפקוד עצבי, התכווצות פולשנית.סוכרת קשורה בסיכון מוגבר לאוסטאופורוזיס.
• (FLT:0 Magnesium:FLT:1 48 מ"ג (12% DV) - מעורב ברגולציה סוכר בדם, רגישות לאינסולין, ומאות תגובות אננזימטיות.
• (FLT:0)Potassium:FLT 1 498 מ"ג (11% DV) - מסייע נתרן נגד פעולה, תומך בבריאות הלב, וממלא תפקיד בהעברת עצבים וצמצום השרירים.
• (FLT:0)מנדנס:0 (FLT:1 0.3 מ"ג (15% DV) - מינרלים של עקבות חיוניים עם תפקידים נוגדי חמצון, חשוב גם ליצירת עצמות ומטבוליזם גלוקוז.
• (FLT:0) קופר: אנדרט 1 0.1 מ"ג (10% DV) - מעורב בייצור אנרגיה, חילוף החומרים של ברזל, היווצרות רקמות החיבור.

לעומת זאת, סוכר לבן מעודן מציע רק קלוריות ריקות של ויטמינים, מינרלים, או נוגדי חמצון.זה הבדל מתפתל שחור מבולדות מסטיקן מטעמים יותר, למרות שזה עדיין צריך לשמש בשפע בשל התוכן הסוכר שלה.זמינות ביולוגית של מינרלים אלה הוא גם בולט: סוכרים בשחור-מלכודת יכולים לשפר את ספיגה של מינרלים מסוימים, בעוד חומצות אורגניות יכולות להציג עזרה עבור מינרלים טובים יותר.

מיקרו-תזונה Synergy

השילוב של מגנזיום, סידן וא אשלגן במשט שחור של מלכודת עובד סינרגי כדי לתמוך בתקנה לחץ דם ופעולת אינסולין.מגנזיום הוא קריטי במיוחד: אנליזה-אנליזה ב-FLT:0 דיבטס CarereaFLT:1 מצא כי צריכת מגנזיום תזונתית קשורה באופן הפוך עם סיכון לסוכרת מסוג 2 (ראו FLT2: American Diabetes Association) 3.

מדד Glycemic ואבחון סוכרת

מדד הגליקמי (GI) מודד כמה מהר אוכל המכיל פחמימות מעלה רמות גלוקוז בדם.לסוכר לבן יש GI של כ-65, בעוד שלשול Blackstrap יש GI של בערך 55, מה שמציב אותו בטווח הנמוך ל- בינוני.

עבור אנשים עם סוכרת, שמירה על רמות סוכר בדם יציב הוא חשוב.למקם ממתיקים גבוהים GI עם אפשרויות כמו blackstrap molasses עשוי לעזור להפחית את ספיגות גלוקוז לאחר הלידה.מחקר שפורסם ב FLT:0Journal של מזון עתירי FLT:1 ציין כי פוליפנולים במולים יכולים לעכב אנזים כמו α-gulseidad, במיוחד עבור טיפול תרופתי (מרכז מידע אלקטרוני) הוא צורך ב-D2 (DValduction) עבור טיפול רפואי ארוך (DValduction)

מכניזם מאחורי תגובה Glycemic תחתית

גורמים מסוימים תורמים להשפעה הגליקמית הנמוכה של בלאקסטופל בהשוואה לסוכר לבן:

• (FLT:0) תוכן פוליפנול:FLT:1 Compounds כגון flavonoids וחומצות פנוביות מעכבות אנזים מחוסנים פחמימות, מעכבים את שחרור הגלוקוז למחזור הדם.
• (FLT:0Mineralהתערבות: FLT:1 Magnesium ו אבץ יכולים לשפר את הרגישות אינסולין ברמה התאית, פוטנציאל לשפר את ספיגה גלוקוז.
• ריכוז הרוזוז:0 (Lower sucrose ריכוז:FLT:1 Blackstrap מכיל כ -70% כמות סוכר לטבלאות כמו סוכר לבן, צמצום עומס הפחמימות הכולל של אותו נפח.
• (FLT:0) עקשנות וקוצר רוח: אנדרל:1) האופי העבה והחומצה של שחור-מלכודת עשוי להאט ריקנות קיבה, מה שמוביל לעלייה הדרגתית יותר בגלוקוז בדם.

מנגנונים אלה מציעים כי מלגות Blackstrap, כאשר נעשה שימוש במתינות, יכול להיות בחירה חכמה יותר עבור מזון ממתיקות מאשר סוכר מעודן או סירופ תירס גבוה.עם זאת, תגובות בודדות להשתנות, ו ניטור גלוקוז בדם לאחר אינצ'סציה מומלץ.

השוואה עם עוד ממתקים

Glycemic Index and Mineral Content of Common Sweeteners (per 15g carbohydrate equivalent)

Sweetener	Glycemic Index (approx.)	Key Minerals
White table sugar	65	None
Honey	58	Trace amounts of zinc, iron
Maple syrup	54	Zinc, manganese, calcium
Blackstrap molasses	55	Iron, calcium, magnesium, potassium, manganese
Coconut sugar	53	Potassium, magnesium, iron (trace)
Agave nectar	30	Trace minerals (low due to processing)

בעוד ש-Blackstrap molasses Edges קצה סוכר לבן במונחים של השפעה גליקולית, זה לא עובר חינם.תוכן הפחמימות המוחלט נשאר משמעותי, וחלק שליטה הוא חיוני. TheFLT:0Diabetes בריטניהFLT 1 ממליץ כי אנשים עם סוכרת לשקול את כל מקורות פחמימות, כולל ממתקים טבעיים, כאשר מתכננים ארוחות.

היתרונות הבריאותיים של Blackstrap מול הasses עבור דיקומביטיקה

השפעה Glycemic נמוכה

כפי שצוין, GI של blackstrap molases הוא נמוך יותר מאשר סוכר מעודן.זה אומר כי כאשר בשימוש כתחליף, זה עלול לגרום עלייה איטית יותר הדרגתית יותר גלוקוז בדם. עבור סוכרת, זה יכול לתרגם לשליטה גליגלימית טובה יותר, במיוחד כאשר הממתיקים הוא מודגש עם סיבים או חלבון.

עשיר בסוכר בדם - מינרלים

מגנזיום לבדו ממלא תפקיד חיוני במטבוליזם של פחמימות.מחקרים אפידמיולוגיים הראו כי צריכת מגנזיום גבוהה קשורה בסיכון נמוך יותר של סוכרת מסוג 2 ושיפור רגישות אינסולין. A כפות של מלסות Blackstrap מספקת כ-12% של דרישת מגנזיום יומית, מה שהופך אותו דרך מעשית להשלים את הזין הזה, במיוחד עבור אלה נמנעים מעודף ירוק או אגוזים - מקורות נפוצים של מגנזיום.

יתר על כן, Manganese הוא מספק עבור superoxide dismutase, אנזים נוגד חמצון אנדוגניים מגן מפני מתח חמצון חמצון חמצון - נהג מפתח של סיבוכים סוכרת. Copper תומך חילוף החומרים ברזל היווצרות תא דם אדום, מטפל אנמיה פוטנציאלית. consuming blackstrap כחלק של דיאטה מגוונת יכול לעזור למלא פערים מיקרו-תזונה ללא קלוריות מופרזות.

תכונות אנטי-חמצן

(שחורים) מבוללות מכיל תרכובות פוליפנודיות, כולל לקטינים ופאלואידים, המציגות פעילות נוגדת חמצון.סוכרת קשורה ללחץ חמצון מוגבר, המוביל לסיבוכים כגון נוירופתיה, רטינופתיה ומחלות לב וכלי דם.אנטיoxidants לנטרל רדיקלים חופשיים, צמצום הנזק התאי.

יתרונות העצם הפוטנציאליים ו- Nerve

Osteoporosis נפוץ יותר אצל אנשים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2, בין השאר בשל אובדן העצם המושרה היפרגליקמיה ומחסור בויטמין D. התוכן הסידן של מפלסמות שחורות יכול לתרום לתחזוקה של צפיפות העצם, אם כי זה לא צריך להחליף מקורות סידן ייעודיים.בנוסף, נחושת ומניגנזאן הם מספקים עבור אנזימים מעורבים היווצרות רקמות והתנהגויות עצביות.

5.התפר את אינסולין Slack

מחקר מתפתח מצביע על כך שהמגנזיום והפוליפנולים ב-Blackstrap molasses עשויים לשפר את הרגישות לאינסולין. מחקר אנושי קטן שפורסם ב-FLT:0 â € ¢ מחקר מחקר מחקר מחקר מחקר מחקר מחקר מחקר 1 מצא כי אכילת מזונות עשירים מגנזיום משפרים אינסולין מאומת אינסולין אצל מבוגרים יותר.התוכן המגנזיום גבוה ב blackstrap, בשילוב עם עומס סוכר נמוך יחסית למתוקים אחרים, הופך את המועמד לתמיכה בסוכרים מתקדמים עם סוכרת.

כיצד לשלב Blackstrap מולאס לתוך דיאטה דיבקית

בגלל הטעם החזק והחד-מימדי שלו, מלסולים שחורים של מלכוד עובד הכי טוב במתכונים שבהם הטעם שלו יכול להשלים מרכיבים אחרים.כאן הם הצעות מעשיות, יחד עם טיפים למזער את ההשפעה הגלוקוז:

רעיונות לשימוש יומיומי

• (FLT:0)Oatmeal או porridge:veFLT:1 ; Stir 1 עד 2 תהונים לתוך קערה חמה של רדיפת פלדה או או או או מגלגלים oats. Add cinnamon ו- יער יערים לטעם נוסף ללא תוספת סוכר.
• (FLT:0)Yogurtib: 1FLT 1 Mix into Ordinary Greek יוגורט יווני יחד עם קמצוץ של אגוזיוז או וניל עבור חטיף ארוז מינרלים.
• (FLT:0 Smoothies: ⁇ FLT:1) הוסף 1 טבלאות לחתיכת ירוקה עם תרד, חלב שקדים לא ממותק, בננה קטנה.ה molases מסיכה כל המרה מהירוקים, ואת השומן מחלב שקדים (או תוספת אבוקדו) עוזר לייצב סוכר בדם.
• (ב) ⁇ (ב) או קפה: 1 (ב) דבש או סוכר עם כמות קטנה של כיולים שחורים במלכודת.התחל עם 1 כפיית לכוס ולהתאים לטעם.
• (FLT:0)בקינג: ⁇ FLT:1 , מצע עד מחצית הסוכר במתכונים עם כולסות שחורות של מלכוד. כי זה נוזל, ייתכן שיהיה עליך להפחית נוזלים אחרים מעט.לדוגמה, בג'ינג'רבובל או מאפיינים בחזה, blackstrap משפר את הטעם ומרקם תוך צמצום התוכן לרת הסוכר.
• (FLT:0)Glazes ומרינהdes:FreaLT:1 [שלב עם רוטב סויה נתרן נמוך, שום, וג'ינג'ר עבור בוהק מתוק מכוונן עבור עוף, דגים, או טופו.ה molases מוסיף עומק ו caramelized להשלים, בעוד חלבון וספי גלוקוז מתון.
• (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: ויקרא י"א, כ"כ, כ"כ, כ"כ, ויקרא י"ד, ו"וְהִיא נָעָשָׂה" (בראשית כ"ד).

דוגמאות רעיונות

ארוחת בוקר: Blackstrap מולאס - נבחר

(ב) ⁇ :0) ⁇ (ב"ב) , 1⁄2 כוס כוס מים, 1 כוס מים, 1 tsp blackstrap molases, 1/2 tsp cinnamon, 1 tbsp csp csp צונח אגוזי שפכים, 2 tbsp צנופים כחולי חמימים טריים.

(FLT:0)הוראות:0 (איור: 1) ⁇ קוק במים על פי הוראות החבילה. Remove fromחום and Moving in molasses and cinnamon. Top with walnuts and Blueberries. Serveחם.

ארוחת צהריים: Blackstrap-Glazed Chicken

השתמש 2 tsp blackstrap molass מעורב עם 1 tbsp נמוך רוטב סויה שמנתה ו minced שום כמו מרינה עבור חזה עוף נפוח נפוח. לשמש בעטוף שלם עם otce, עגבניות, ואבוקדו. molass מוסיף טעם ללא spiking דם סוכר כאשר הוא בשילוב עם חלבונים ושומן בריא.

תגית: Blackstrap Yogurt Parfait

שכבת 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל עם 1 tsp blackstrap molases, מזרק של שקדים קצוצים, וכמה פטל.השילוב מספק פרוביוטיקה, מינרלים וסיבים לטיפול ידידותי סוכר בדם.

טענות ודעות

בעוד ש-Blackstrap molasses מציע יתרונות תזונתיים על סוכר מעודן, זה חייב להיות מטופל כמרכיב המכיל פחמימות. דיבקטיקה צריך לשקול את הפעולות הבאות:

גודל פורטון

טבלאות יחיד מכיל כ-15 גרם פחמימות - בערך אותו פרוסת לחם.שימוש יותר מאחת או שתיים כפות ביום יכול לתרום באופן משמעותי לצריכת פחמימות יומית. חיוני לקחת בחשבון את הגרפים האלה בתכנית הארוחה שלך, במיוחד אם אתה משתמש אינסולין או סוכנים hypoglycemic אוראלי. עבור רבים, 1 כפיית (כ 5g carbs) הוא גבול הגיוני עבור מנה אחת.

ניטור סוכר בדם

כאשר מציגים מזון חדש, לבדוק גלוקוז בדם שעתיים לאחר צריכת כדי לראות איך הגוף שלך מגיב.יש אנשים עשויים למצוא כי אפילו כמויות קטנות של כיולים שחורמלכוד לגרום עלייה בולטת, במיוחד אם נצרך ללא שומן או סיבים. לשמור יומן מזון ולהתאים בהתאם. עבור אלה באמצעות צגים גלוקוז רציף, לציין את האזור incremental מתחת לעקום (iAUC) לאחר המכיל ארוחות שחורות לעומת ממתקפות ממתקים אחרים.

אינטראקציות תרופות

התוכן אשלגן גבוה של מלסולים שחורים של blackstrap עשוי אינטראקציה עם תרופות מסוימות, כגון אשלגן-sparing diuretics או מעכבי ACE.אם יש לך מחלה כליות כרונית או לקחת תרופות המשפיעות על רמות אשלגן, להתייעץ עם ספק הבריאות שלך לפני צריכת strap באופן קבוע מרעישאות. בדומה, מגנזיום יכול לחזק את ההשפעות של כמה תרופות לחץ דם.

בחירת המוצר הנכון

תמיד לבחור עבור unsulfured molasstrap molasssstrap molassssstrap glasssstrap של Blackstrap, כפי שהם עשויים לא להיות אמיתי שליש-boil מוצרים ועשוי להכיל סוכרים.חפש מותגים כי רק "מדפים לא אורגניים" כמו המרכיב בחנות מגניבה, אבל קירור יכול להוסיף תווית לא יכול להוסיף.

לא מתאים לדיאטות פחמימות

עבור אלה הבאים דיאטה דלת פחמימות או קטוגנית קפדני עבור ניהול סוכרת, כיולים שחורsמלכוד יכול להיות גבוה מדי פחמימות. במקרים כאלה, חלופות כגון stevia, פירות נזיר, או אריתטקסול יהיה מתאים יותר. עם זאת, אלה חסרים את התוכן מינרלים, אז תוספת יכול להיות נחוץ. עבור אנשים באמצעות גישה מתונה (50g ליום), blacktrap עם תכנון זהיר.

תוכן Oxalate

Blackstrap molasses מכיל כמויות בינוניות של oxalates, אשר יכול לתרום היווצרות אבן הכליה אצל אנשים רגישים.למרות רמת חמצון אינה גבוהה מאוד, אלה עם היסטוריה של אבנים חמצון סידן צריך להגביל את צריכת. pairing עם מזונות עשירים סידן יכול לעזור להפחית ספיגה חמצון.

מסקנה

Blackstrap molasses בולט בין ממתיקים טבעיים עבור צפיפות מינרלים שלה אינדקס גליגליקמי נמוך בהשוואה סוכר לבן. עבור אנשים עם סוכרת שרוצים לעתים להשתמש מתמתיקים פחות מעובד, blackstrap molases מציעה אפשרות טעם גם תורמת ברזל, מגנזיום, סידן, נוגדי חמצון בתזונה.

(FLT:0Key Takeaway:FLT:1 Blackstrap molasses ניתן חלק דיאטה סוכרתית כאשר בשימוש בכמויות קטנות (1 כפיון 1 טבלאות ליום), אבל זה עדיין תורם פחמימות ויש לקחת בחשבון עבור בתכנון הכולל של הארוחה. מינרלים ותוכן נוגד חמצון לספק ערך תזונתי נוסף כי סוכר מעודן חסר תמיד להתייעץ עם צוות הבריאות שלך לפני ביצוע שינויים תזונתיים.

(המאמר הזה הוא למטרות מידע בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי תמידי, להתייעץ עם ספק שירותי הבריאות שלך לפני ביצוע שינויים תזונתיים, במיוחד אם יש לך סוכרת או מצבים בריאותיים אחרים.