Table of Contents

לבי ירקות-סטרומים עם רוטב טומטו

יש כמה מנות יותר משביע רצון מאשר חצי נשול צלוי לחלוטין, מבולאים ומלא תערובת של ירקות, גרגרים ועשבי מרפא, ולאחר מכן רחצה ברוטב עגבניות בהיר. זה צמח הביצה עם רוטב עגבניות הוא לא רק חגיגה לעיניים, אלא גם ארוחה תזונתית עמוקה כי הוא ניצב בגאווה כמו מסלול צמחי.

(ב) נשפים, או מלומדים, כבר אלפי שנים, מקורם בהודו והפצת נתיבי מסחר למזרח התיכון, אירופה, ומעבר לכך, מנות ביצים מטופלות מופיעות במסורות קולינריות רבות – החל מהיוונית (FLT:0melitzanes imamildiFLT:1) ועד למגוון הביצה המבולגן של ;2 קרנוכלים מכחולים, אשר , אשר ספגו את הדליק מלא של אורז עשיר בדרגה של אור טומ"ד, ו- 4.

מדוע זה Dish Works: תזונה, פלאפור ו Versatility

צמחיית ירקות-הביצים היא ארוחה מלאה בחבילה אחת.ביצים הן נמוכות קלוריות אבל גבוהות בסיבים, ויטמינים B1 ו- B6, אשלגן, נוגדי חמצון, במיוחד נוסונין, אשר נחקרה עבור תכונות נוירו-הגנה עצבית שלה.

מילוי הירקות מוסיף ספקטרום של חומרים מזינים: פלפלים עשירים בוויטמין C, zucchini מספק מגניז ו folate, ו בצלים ושום לתרום סיבים פרוביוטיים ותרכובות גופריות התומכים בתפקוד החיסון. Quinoa או אורז חום מוסיף חלבון שלם ופחמימות מורכבות, להבטיח שהארוחה תמשיך להיות מלא במשך שעות.

רכיבים עמוקים: מה להשתמש ולמה

ביצים: בחרו את המשתנים הנכונים

עבור חומר, לחפש גדול, גדול כדור הארץ נשלי עם עור חלק, מבריק וגזע ירוק טרי.הם צריכים להרגיש כבד בגודל שלהם, המציין תוכן לחות. להימנע מביצים עם עור מטומטם, כתמים רכים, או blemishes. יפני או איטלקי ביצים יכול לשמש גם, אבל ייתכן שיהיה צורך להתאים את הגדלים.

ירקות ממלאים: בסיס מותאם

המילוי הקלאסי כולל פלפלים דליים, צחצוח zucchini, בצלים, ושום. עבור צבע וטעם מגוון, לשקול הוספת גזרים מודבקים, סלרי, פטריות, או אפילו ספין-קקצף בסדר גמור. שיטת הבישול היא פשוטה: סרומטיקה סלאט, ולאחר מכן להוסיף ירקות מוצקים, ולבסוף בגרגר מבושל הוא בחירה פופולרית כי זה הוא מבשל במהירות כמו גם קפסולת, או צהוב, אפילו לחול, או לחול, אפילו לחול, אפילו לחלבון חום, אבל גם, או לחול, או לחול, מבשל, אפילו, או לחול, חום, אפילו, או לחול, אפילו, אפילו לחול, אפילו לחול, לחול, או לחול, לחול, מבשל, לחול, או לחול, לחול, או לחול, לחול, לחול, לחול, אפילו לחול, לחול, לחול, חום, אפילו לחול, אפילו לחלבון, אפילו לחול, או לחול, לחול, לחול, לחול, לחול, אפילו לחול, או לחול, אפילו לחול, לחול, לחול, לחול, לחול, לחול, לחול, או לחול,

רוטב עגבניות: מגרד או חנות-Bought

רוטב עגבניות טוב מעלה את המנה.אם יש לך זמן, לעשות רוטב מהיר על ידי sautéing שום שמן זית, הוספת פח של עגבני סן Marzano מרסק, צובט של סוכר, יבש אוגנו, ומלח. Simmer במשך 20 דקות עד עבה. עבור חנות-bought, לבחור מותג ללא סוכר נוסף ורשימת מרכיבים קצרים. אתה יכול גם רופא בסיסי עם צנצנת עם גרגר טרי או גרגר.

גבינה (Optional)

Mozzarella, Parmesan, או אלטרנטיבה ללא חלב מוסיפה זינוק זהב, בוץ. עבור גרסה טבעונית, להמיט את הגבינה או להשתמש בכמות קטנה של שמרים תזונתיים מעורבבים לתוך מילוי של טעם צ'ישנה.

שלב-בי-שלב הכנה: מ-Oven ועד שולחן

להכין את הביצולים

לחמם את התנור שלך ל 375 ° F (190 מעלות צלזיוס) קו אפייה עם נייר כרח. Slice את הביצעים בחצי אורך, מן נובע טיפ.שימוש כף, בזהירות להחליק את הבשר הפנימי, משאירה קליפה עבה 1⁄2 אינץ ', אך עדיין מחזיק בשר מלוטש וחיתוך אותו בקלות - ניתן להוסיף אותו למלא או להשתמש במנה אחרת כמו חרישיון, 000 קטיפה בתוך מצעים למטה עם שמן.

(ב) אם אתה מלח את חצאי הביצית לפני כן, הם ישחררו פחות מים במהלך צלוי, וכתוצאה מכך גם פגז חזק יותר בשלב זה, כי הביצעים יאפו שוב כאשר הם מטומטמים.

לעשות את המילוי

בעוד הביצליציות צלוי, חום 2 כפות שמן זית במיומנות גדולה מעל חום בינוני. הוסף 1⁄2 כוס קצף עלון ו 2 מרקים מלוכל, בישול עד translucent, בערך 3 דקות. הוסף 1 כוס diced פעמון פלפל (כל צבע) ו 1 קפסולת חום דקוז עד לרכך, 5-7 דקות אם משתמשים בביצה שמורה, להוסיף עוד כוס או רוטב יבש, או מסוכר, או מסוכר, או מכוס חום.

לקבלת עומק נוסף, להוסיף טבלאות של פס עגבניות כאשר sautéing הירקות, או טוטוס קומץ של זיתים קצוצים או כרובים עבור ארס.אתה יכול גם לשלב ביצה מוכת לתוך המילוי כדי לעזור לקשור אותו, אם כי אין צורך את המנה כדי להחזיק יחד.

פסקול ו-DIR Be

ברגע שהלווייתנים של הביצית כבר מוזנחים, להסיר אותם מהתנור ולהפוך אותם לחתכים. Spoon את מילוי נדיב לכל חלל, מנפחים אותו מעט.אם באמצעות גבינה, מתפזרים 1⁄4 כוס גבינה מרוטשת על פני כל חצי מחוספס.חזור הביצולים לתנור ולאפות במשך 15-20 דקות, עד שהמלאים את הגבינה מחוממת וצפויה בעיגול, וצפויכים בכף רגלים עד 2 קמול, החל מחץ, החל מחץ עד 2 קדמיון.

חימום רוטב טומטום ושרת

בעוד שבגדי הביצה המוטבעים מסיימים את האפייה, 2 כוסות של רוטב עגבניות ברוטב קטן מעל חום נמוך.אפשר להוסיף בובת חמאה או דריסה של שמן זית לעשירים, ולעורר בסטיק טרי משאיר רק לפני המשרתים. ברגע שהביצים יצאו מהתנור, מכוסות את הרוטב החמים מעל כל חצי.

שינויים והתאמה

נקניקיות

אוימיט את הגבינה לחלוטין, או להשתמש במזיקה של טבעוני פרמסאן או בובת של קרם מזומנים. Boost umami עם שמרים תזונתיים או עגבניות מלוטשות שמש במילוי.המנה נותר משביע רצון ללא חלב.

תוספת חלבון: עדשות או בשר קרקע

בעוד מאמר זה מתמקד רק מילוי ירקות, אתה יכול בקלות להוסיף lentils מבושלים, ג'אפפאס, או אפילו קרקע תרנגולת או בשר בקר עבור גרסה לא צמחונית. פשוט לעורר 1 כוס של lentils מבושל או 1⁄2 פאונד של בשר חומים לאחר sautéing ירקות.

תבלינים It Up

הוסף cumin, coriander, פפריקה מעושן, או צובט של פלפל אדום flakes כדי למלא טוויסט דרום מערב או צפון אפריקה.You יכול גם להחליף את רוטב עגבניות עם רוטב Haissa-tomato או רוטב קרמתי עבור פרופיל טעם שונה.

אפשרויות ל-Girin-Free Option

להחליף את קינואה או אורז עם אורז קאוליפי עבור גרסה דלת פחמימות. Sauté cauliflower אורז במיומנות עד מכרז, ולאחר מכן להמשיך עם מילוי.

מלכודות נפוצות וכיצד להימנע מהם

Soggy Eggplant

האתגר הגדול ביותר עם נשלי נשמט הוא בסופו של דבר עם תחתית מימית, סויה: (1) לסולט את החוטים החתך לפני צלייף כדי להוציא לחות. (2) רואסט הפגזות נחתכו בתחילה כדי לאפשר קיטור לברוח.(3) אל תת-יתר - ציור מן המילוי יכול לראות לתוך הקליפה. (4) להשתמש בערכת אפייה עם חוט כדי לאפשר זרימת אוויר מתחת למים.

מילוי יבש מדי או Bland

אם המילוי נראה יבש, להוסיף מתיחות של מרק ירקות או טבלאות של שמן זית.טעם ולהתאים את העונה: לא להיות ביישן עם מלח, פלפל ותשבי מרפא. לסחוט מיץ לימון בסוף מאיר את הטעמים.

מילוי מפלי חוץ

אם מילוי חסר כפייה, אתה יכול לקשור אותו עם ביצה מוכת או טבלאות של פס עגבניות. לחץ על מילוי חזק לתוך הקליפה אבל לא overpack.Let the חומרת ביצים לנוח במשך 5 דקות לאחר שאפיה לפני המשרתת - הם יאלצו מעט.

פרופיל תזונתי ויתרונות בריאות

אחד מכלי הביצית המנוכלים (עם קינואה וירקות, אין גבינה) מספק כ-250-300 קלוריות, 10 גרם חלבון, 40 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, ו-8 גרם של שומן.הוא עשיר בשרלגן, מגנזיום, ויטמין C, וברזל.שילוב של סיבים, חלבונים, ושומנים בריאים גורם לכך לארוחה נשנית שתומכת בסוכר יציב יותר על היתרונות הבריאותיים:0 LT2.

איפור-ראש, אחסון, וחיזוק טיפים

לעשות ראש

אתה יכול להרכיב את הביצעים המוטבע עד 24 שעות מראש. להכין את קליפות הביצית ולהשלים בנפרד, ולאחר מכן למלא רק לפני אפייה. לחלופין, לאפות את המנה, לתת מגניב, וחזור. לחמם תנור 350 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות, כיסוי עם כליל כדי למנוע ייבוש.הרוטב עגבניות ניתן לבצע כמה ימים קדימה, נשמר מחדש.

אחסון אחסון

שמאלנים מטבוליים שומרים במיכל אווירי של מקרר למשך עד 4 ימים.הטעם משתפר לעתים קרובות לאחר יום כמו המרכיבים meld. להקפיא חלקים במיכלים בטוחים למקפיא למשך עד 3 חודשים. Thaw בתוך הלילה במקרר לפני התחממות מחדש.

חימום מחדש

הדרך הטובה ביותר לחמם היא בתנור: מקום נשלי ביצים מוטבע על גיליון אפייה, כיסוי עם כליל, ואופה ב 350 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות, ולאחר מכן לגלות 5 דקות כדי לחדד את העליון.

הצעות ל-A Balanced Meal

זה חלוק ביצה הוא ארוחה מלאה, אבל הצמד אותו עם הצדדים משפר את חוויית האוכל. סלט ירוק פשוט עם arugula, מיץ לימון, וגילוח Parmesan מוסיף טריות. Crusty sourdough או שלם לחם הוא מושלם עבור מלגעת רוטב נוסף. עבור אופציה קלה יותר, לשרת עם שעועית ירוקה אדים או סלט מלפטופח.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בצמחים אחרים במילוי?

בהחלט. mushrooms, גזר, סלרי, fennel ואפילו תפוחי אדמה מתוקים לעבוד טוב. צ'ופ אותם קטנים ו- sauté עד מכרז לפני ערבוב עם הדגנים.

האם אני צריך לנקות את הדגנים?

כן, קינואה או אורז לא יבשלו כראוי בתוך הביצית. השתמש בגרגר מבושל או מבשל ערכת טרייה.עבור קיצור דרך, השתמש בקינואה מיקרוגל שניתן למיקרוגל או שקיות אורז.

האם יש צורך לנתק את הבשר?

סקופ יוצר מקום למילוי, חיוני עבור פרופורציה מאוזנת.You לא צריך להסיר את כל הבשר - להישמר שכבה 1⁄4 אינץ' נגד העור כדי לשמור על המבנה.

האם אוכל לחבוש את הביציות במקום לקלי?

גרילה מקנה טעם מעורפל.עדיף גריל בגובה בינוני, מברשת ביצים halves עם שמן, ו גריל לחתוך לצד 5-6 דקות עד כריזיד. ואז להמשיך עם חומר ואופה תנור או לסיים על הגריל עם חום עקיף.

ארכיון תגיות: A Versatile Rice Star

(ב) שתל ביצה עם רוטב עגבניות הוא יותר ממתכון - זה הדפסה כחולה על הפיכת ירקות צנועים לתוך חלוק מראה ריצוף. על ידי שליטה בטכניקות המתוארות כאן - תוך שמירה על הביציות הנכונות, שליטה לחות, בניית טעם בשכבות, והתאמה של מילוי הטעם שלך - אתה יכול לשרת מנה כי הוא מזין ומספק עמוק.

תן המתכון הזה לנסות וליהנות ארוחה טעימה, ממלאת שחוגגת את שפע הירקות. האפשרויות הן אינסופיות, כך להרגיש חופשי להתנסות עם מילויים שונים, תבלינים ורוטבים.השתל המושלם שלך מחכה.