סלט ים עם טופו וסימסום רואה אור

סלט ים עם טופו וסימסום Seeds: אור מעודן, מזון תזונתי-מכוס אור Meal

כמה מנות מגלמות את הרעיון של אור, אכילה בריאה כמו סלט ים עם טופו וזרעים זרע. הכנה קלאסית זו - מושרש במסורות קולינריות יפניות ומזרח אסיה - מהדהד יחד את העומק הנשגב, umami העומק של ים, חלבון הקרם של טופו, ואת החנק של זרע מאוזניים, אם זה מנה מהירה, הוא כי הוא מזון מהיר, גמיש, וניתן למצוא חלבון חזק, או מעודן, ללא מזון, או מעודן, הוא פשוט, או מעודן, או מעודן, הוא, עם חלבון מוצק, או מעודן, כלומר, הוא רק מזון, הוא רק עם חלבון מוצק, הוא רק מזון, הוא רק עם חלבון מוצק, עם חלבון מוצק, עם חלבון מוצק, או מנקה, או מנקה, או מעודן, עם חלבון זה, או מנקה, עם חלבון זה, עם חלבון זה, עם חלבון זה, עם חלבון זה, עם חלבון זה, עם חלבון זה, או מנקה, עם חלבון זה, עם חלבון מוצק, עם חלבון זה, עם חלבון מוצק, או מנקה, או מנקה, עם חלבון זה, עם חלבון זה, הוא רקמותק, עם חלבון זה, הוא רקמותק, או מנקה

המרכיבים והיתרונות שלהם

שם מקור: Umami מינרלים Powerhouse

(הופנה מהדף ויקרא י"ד) הוא המרכיב המגדיר של הסלט, אשר תורם לא רק את הטעם המאפיין שלו, אלא גם עושר של חומרים מזינים.הזנים הנפוצים עבור סלטים כוללים את ה-FLT:0wameFLT:1, מכרז, מעט ירוק מעט ממותק, ו-(FLT) :2kelpLT 3, המציע גם חומרים ממרקמים וטעם מתון יותר.

טופו: חלבון מבוסס צמחי ו Calcium

(ב) החברה היא העוגן החלבון בסלט זה, המיוצר מ סויה, טופו הוא חלבון שלם, כלומר הוא מכיל את כל חומצות האמינו חיוניות היום, זה גם מקור מצוין של סידן, במיוחד כאשר נקבע עם סידן סולפט, ומספק ברזל, מגנזיום, ו-phosphorus (מכילה) לספוג את היתרונות הבריאותיים יותר, כי הוא מכיל גם את התוספתן הטוב ביותר, כי הוא מכיל את הסלט הטוב ביותר, כלומר, כדי לספוג את התוספתן, כדי למנוע את הסלט, או לספוג את התוספתן (F) כדי להפחית את התוספתן (FvF) כדי להפחית את התוספתן (FlifvFertofrelifreliflifliflifreliferto) כדי למנוע את היתרונות של מזון טוב יותר, כדי למנוע את היתרונות של מזון טוב יותר, כלומר, כדי למנוע את התוספתן (יותר טוב יותר, כדי למנוע את התוספתן) עבור טיפול תרופתי (יותר טוב יותר, עדיף, 000) עבור מזון טוב יותר טוב יותר טוב יותר, כדי להפחית את התוספתן, כדי למנוע את התוספת של מזון הלב, 000) עבור טיפול ב-toflifrelifliflifre

שם הסרטון: Nutty Crunch with Healthy Fats

זרעים מוסיפים יותר מרקם בלבד; הם זרעים זעירים עשירים בשומן בריא, חלבון וסיבים, הם אחד המקורות הטובים ביותר המבוססים על הצמח של סידן, והם מכילים גם אבץ, נחושת ווויטמין B6. טוסט זרעי סמסום משפר את הטעם האנוזטי שלהם ומשחרר את שמן הארומטי שלהם, אשר מעלה את כל הזרעים גם לספק נוגדי חמצון כמו זרע מאוזנת של חלבון ו-fsa למטה תכונות של חלבון מאוזניים.

השמלה: עצלות, מלח וארומא

ההלבשה לסלט הזה היא התגלמות פשוטה של רוטב סויה, חומץ אורז, שמן סמסום, ומגע של סוכר. כל רכיב ממלא תפקיד מכריע: רוטב סויה מספק עומק מלוחים, חומץ אורז מוסיף חומציות בהירה שמאזנת את הרוטב של רוטב הים רווי ואת העושר של שמן הסמסום, וכמות קטנה של סוכר מעוגלת את הטעמים הייחודיים כדי להוסיף קמצום או קמצוץ של שמן טוב.

שלב-בי-צעד הכנה: הפעלת סלט מושלם

Rehydrating Dried Seaweed

התחל עם wkame יבש או תערובת של ים. Place the יבש הים רווי בקערה גדולה לכסות אותו עם מים קרים.היםweed יתרחב באופן משמעותי - בערך 1 אונקיה של ים יבשה ייכנע בערך 4 אונקיות כאשר מכווצים מחדש.Let it for 10 עד 15 דקות עד שהעלים יהיו רכים וחזור הצורה המקורית שלהם.

להכין את ה- טופו

בעוד שהיבשות הימיות, להכין את ה-Tofu. Remove את הבלוק מהאריזות שלו ולנקז את הנוזל. Place את הבלוק על צלחת עם מגבת מטבח נקייה או מגבות נייר, ומעליו עם שכבה נוספת של מגבות. Place a Heavy object - כמו מיומנות קי-ברזל או כמה ספרים - על גבי ועיתונות למשך 10 עד 15 דקות.

לעשות את השמלה

בקערה קטנה, להחליק יחד 2 כפות של רוטב סויה, 1 כפות של חומץ אורז, 1 כפיון של שמן סומסום, ו 1 כפיית סוכר (או ממתק טבעי כמו סירופ ממפה או דבש אם אתה מעדיף) Whisk עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.טעם ולהתאים את האיזון - גפן יותר עבור חומציות, כך גם עבור כמה מלח או רוטב.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

בקערה ערבובית, לשלב את הים המhydrated ואת הטורב הקובייה על התערובת ואת טובס בעדינות עם זוג כפות או הידיים שלך (שימוש כפפות מטבח אם העדיפו) כדי לחבוש כל דבר אפילו. להיזהר לא לשבור את קוביות tofu.Let the סלט לשבת בטמפרטורת החדר במשך לפחות 10 דקות כדי לאפשר את הטעמים כדי לרעודף את המרינה הזאת הוא גם בזהירות לא לספוג את הטעמים, ונוכל, הופך לספוג עם הטעמים.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

לפני שמשרתת, כוסית 2 כפות של זרעי סמסום במיומנות יבשה על חום בינוני. Stir כל הזמן או לנער את הלב לעתים קרובות כדי לקדם אפילו טוסטינג בתוך 2 עד 3 דקות, הזרעים יהפכו חום חיוור ושחרר ריחן, ריח אגוזי מיד להעביר אותם ללוח מגניב או לעצור את תהליך הבישול; חם יכול לשרוף במהירות אם נשאר בחוץ את הסלט הזה.

טיפים ל-Seaweed טופו-סלט

טקסט וטעם

היופי של סלט זה הוא בניגוד בין המכרז, מעט החלקלק והמשרד, הקרם טופו. כדי לשמור על הניגוד הזה, להימנע מלבוש יתר או over-mixing.אם אתה מעדיף בסיס מרוקד, אתה יכול להוסיף מלפפונים פרוסים דקים, גזרי ג'לידן, או אפילו קומץ של נבטים bean.

התאמת העונה

ההלבשה היא מאוד מותאמת אישית.אם אתה נהנה בעיטת spicy, להוסיף 1⁄2 כוס של sriracha או צובט של פלפל אדום flakes. עבור טוויסט citrusy, להחליף חצי חומץ אורז עם לימון טרי או מיץ yu.You יכול גם להוסיף כוס של ג'ינג'ר טרי עבור חום.תמיד את הטעם לפני שילוב עם הים וניתן לשנות את רמות מלח עצמו.

לעשות ראש ומחסן

סלט זה יכול להיות מוכן כמה שעות מראש ומאוחסנים במקרר. עם זאת, עבור מרקם אופטימלי, עדיף להוסיף זרעי זרע same asted וכל ירקות מרוקנים לפני המשרתים.הסלט ישמר במיכל אווירי עד 2 ימים. לאחר מכן, ה- tofu עשוי לשחרר כמה נוזל ואת הים ניתן להפוך רך מדי.

הצעות

ארוחת בוקר קלה

מגישים את הסלט בקערה רדודה עם צד של אורז או קינואה. מרק לאו או סלט מלפפונים פשוט להשלים את הארוחה ללא מכריע את החבט.שילוב זה נמוך קלוריות עדיין להשלים משביע רצון, מתן חלבון, שומן בריא, פחמימות מורכבות.

כצד Dish

עם טופו וזרעים זרע זוגות יפה עם דגים נפוחים, עוף טריאקי, או צריחים צמחיים.הטעמים בהירים, נקיים לחתוך דרך מנות עיקריות עשירות יותר.זה גם עובד כמו חלק של יפני בהשראת התפשט יחד עם סושי, edamame, ונופש ירקות. עבור טוויסט מערבי, לשרת אותו לצד חתיכה של סלמון או עוף צלוי.

Meal Prep & Bowls

סלט זה הוא מרכיב מצוין עבור קערות דגנים או בודהא קערות.שכב אותו על אורז חום, פארו או buckwheat soba noodles, ומעל אבוקדו, עגבניות, ופיזור של פרוקה.הסלט הימי מוסיף טעם וגם דחיפה תזונתית של יוד וסיבים. כאשר חלק נכון, זה יישאר טרי במשך כמה ימים במקרר, מה שהופך אותו נוח עבור אפשרויות עסוקות במשך שבוע.

אור גבוה תזונתי

קלוריות נמוכה, רגישות תזונתית גבוהה

מנה אחת של סלט זה (כ 1 כוס) מכיל כ -100 עד 120 קלוריות, בהתאם למרכיבים המדויקים וכמות ההלבשה.אבל זה מספק כמות משמעותית של חלבון (כ 8-10 גרם מ טופו וזרעים זרע), יחד עם מגוון של מיקרו-תזונה.הים הנתמכים תורמים יוד וסידן, בעוד כדי לספק סידן וברזל.

עשיר בסיבים

Seaweed ו tofu שניהם מכילים סיבים, אשר תומך קבוע העיכול ומסייע לשמור על רמות סוכר בדם יציב.הסיבים המלוטשים ביםweed יכולים גם לקשור כולסטרול תזונתי ולעזור למצוץ אותו, פוטנציאל להוריד את הכולסטרול הכולל סלט זה בארוחה יכול להגדיל את הסאטי, להפחית את הנטייה לחטיפים על אפשרויות פחות מזין מאוחר יותר.

מקור חלבון מבוסס צמחים

עבור צמחונים וטבעונים, סלט זה הוא מקור יקר של חלבון מלא. טופו מספק את כל חומצות האמינו חיוניות, זרעי סמואם משלימים את פרופיל חומציות האמינו עם methionine וציסטיין. שילוב זה הופך את הסלט בחירה חכמה לבניית ותיקון רקמות מבלי להסתמך על מוצרים בעלי חיים.

שינויים והתאמה

הוספת ירקות אכזריים

כדי להוסיף יותר מרקם וצבע, לקפל במלפפונים פרוסים דקים, פסים פלפלים בפעמון אדום, או מרוטב סגול מרוטבב. ירקות אלה לא רק לשפר את הפרופיל התזונתי עם ויטמינים נוספים C ו-K, אלא גם להפוך את הסלט למושך יותר מבחינה ויזואלית. כמה פרוסות קורנות על גבי העליון לספק נשיכה פלפלית.

ספסלי סימסום יםבסוד סלט

אם אתה נהנה חום, לשלב את הכפפה של ג'אנג (Korean Chili paste) או שמן שיילי לתוך ההלבשה. Sprinkle את הסלט סיים עם צובט של צ'ילי צ'ילירלי קוריאנית (gogaru) עבור טוויסט לוהט. זה vulery.זוגות במיוחד עם בשרים משוררים או כמו גם עבור bimbap.

המונחים: Citrus Twist

להחליף חצי הגפן אורז עם מיץ לימון טרי או מיץ yuzu. להוסיף כוס של סיד או yuzu zest לחבטה עבור בהירות נוספת. גרסה זו היא במיוחד מרענן בחודשים חמים יותר וזוגות יפה עם אבוקדו ו cilantro.You יכול גם לגנץ עם כמה קטעים של תפוזים מנדרין או אשכוליות.

תוספת חלבון

עבור ארוחה משמעותית יותר, להוסיף edamame, ג'אפאס, או רצועות של tempeh .You יכול גם להרים את הסלט עם ביצה רכה או מזרק של פרוקייק (התזנות אורז יפני) עבור umami נוסף מרקם. תוספות אלה להפוך את הסלט המתאים כמו קורס עיקרי לארוחת צהריים או ארוחת ערב.

ארכיון תגיות: A Dish Born from Tradition

ים באסיאתית Cuisine

Seaweed כבר נקטף ואכלה במזרח אסיה במשך אלפי שנים. ביפן, wkame הוא מרכיב עיקרי במרק לאו, Sunomono (סלטי גפנים), ו Onigiri. הטעם המתון שלה ומרקם רך להפוך אותו לאחד היונקים הרציניים ביותר. בקוריאה, ים שונים משמשים מנות צדדיות (ban) ומרקים, בעוד בסין, לעתים קרובות משמש מרקים יבשים.

טופו בבישול יפני וסיני

טופו, שמקורו בסין לפני יותר מ-2,000 שנה, והוצג ליפן בתקופת נארה, הפך במהרה לחלבון בסיסי, במיוחד במטבח הצמחוני הבודהיסטי.שילוב של טופו וים הוא טבעי במסורות קולינריות אלה – הן מרכיבים קלים, סופגניים שלוקחים על טעמים של הלבשה של הלבשה ושל בושות.סלט זה משקף התפתחות מודרנית, מודעת לבריאות של מסורות אלה, ערבוב פשטות עם מודעות תזונתית.

מסקנה

סלט מחוועם זרעי טופו וסימסום הוא יותר מאשר רק ארוחה קלה; זה חגיגה של מרקמים, טעמים וחומרים מזינים התומכים אורח חיים תוסס, מאוזן, ההכנה שלה היא פשוטה, מרכיבים שלה זמינים באופן נרחב, ואת הגמישות שלו מאפשר להתאמה אינסופית מתאים לכל חידה או צורך תזונתי.