Table of Contents

ארוחת ערב בהשראת הים התיכון המספקת פלאפור ותזונה

אם אתה & #8217; מחפש ארוחת ערב כי מאזן חלבון רזה עם ירקות תוססים, קלוי חזיר זה רך עם נשלת ביצית וzucchini הוא בחירה מושלמת.שילוב של חזיר ים, נשול ביצה מכוננת, ו zucchini עושה מנה כי מרגיש גם חלודה ומעודן על מרכיבים קלאסיים כמו שמן זית, שום, אוגנדה, וטרי, להכין מתכון זה גם יחד עם זה לא מספיק זמן כדי לספק את זה מספיק מזון יפה, אבל זה רק כדי לספק את זה רק כדי לספק את זה רק מזון יפה עם אורז טבעי זה רק כדי לספק את זה רק כדי לספק את זה רק כדי לספק את זה רק כדי לשמור על ידי מזון יפה, אבל זה רק כדי לנקות את זה רק כדי לספק את זה רק כדי לשמור על ידי מזון יפה עם אורז יפה עם נקניקיות יפה, אבל זה רק עם זה, אבל זה רק עם נקניקיות יפה, אבל זה רק כדי לנקות את זה רק כדי לשמור על ידי יפה עם נקניקיות יפה, אבל זה רק כדי לספק את זה רק כדי לנקות את זה רק כדי לנקות את זה, אבל זה, אבל זה, אבל זה, אבל זה, אבל זה, אבל זה רק כדי לשמור על ידי מזון יפה, אבל זה רק כדי לנקות את זה רק

פורק רנגוין הוא לעתים קרובות underappreciated, אבל כאשר מבושל כראוי, זה עסיסי, רך, מתון מספיק כדי לקחת על מגוון רחב של עונתיות. paired עם העושר הארצי של נשול קלוי ואת הטעם מתון, מעט מתוק של zucchini, מנה זו מדגים את הגישה הים התיכון לבישול: מרכיבים טריים, הכנה פשוטה, נועזת וטעימה אם אתה משרת לחם קרמים, או קרמים, זה יהיה, או חם, זה יהיה, או סלט, או חם, זה יהיה, או זה יהיה, זה, זה יהיה, או פריך, או פריך, זה יהיה, זה פריך, זה יהיה, או סלט, זה פריך, זה יהיה, או פריך, או סלט, זה פריך, זה פריך, או פריך, או סלט, זה סלט, זה פריך, זה פריך, זה תפוז, זה תפוזים, זה פריך, זה פריך, זה תפוזים, זה פריך, זה תפוזים, זה תפוזים, זה תפוזים, זה תפוזים, זה תפוזים, זה תפוזים, זה תפוזים, זה תפוזים, זה סלט, זה סלט

רכיבים: בניית בלוקים של חג ים

פורק טינדרונין

  • (ב) ⁇ :0) חזיר חזיר חזיר רך (FLT:1 & #8211; חפש מכרז שהוא אחיד בעובי אפילו לבישול.
  • (FLT:0)3 כפות שמן זיתים FLT:1 – שימוש מחולק באיכות טובה שמן זית בתולה מוסיף הערות פרי.
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: ויקרא י"א ויקרא י"ד, ו-"ו-א' ויקרא י"ד , ויקרא י"ד ).
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"א: "ואין לו ויקרא י"ד ו"ה' ויקרא יא"ד, ו"ה'" (בראשית כ"ד, כ"ד).
  • (ב) כרך ראשון (ב"א) ויקרא: "ו' ויקרא יא' ו'' ויקרא יא' (ב' 8) ,ב[[1924]], [[1924]], [[1924]]]]]] ו[[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]
  • (ב) ויקרא י"א: "אַתָּבְהִיא וּלְהִיתִיתִי עַל הָאָרֶץ" (בראשית כ"ד, כ"ד)

ירקות ורודים

  • (ב) ,0)1 גדול של נשול (ב"ד) ו-#8211; בחרו חלוקה חזקה עם עור חלק ושברירי.ס.ס. לתוך עגולים בערך 1⁄2 אינץ '.
  • (ב) ⁇ 2 zucchinissFLT 1 – בינוני בגודל, ירוק אפילו חזק, וחברתי. Slice לתוך עגולים דומים לביצית.
  • (ב) ויקרא:2 ויקרא י"ד: 1 ו-#8211; לקשור את הירקות.
  • (ב) ויקרא יא"ד: "וַיְּהִיאוּ הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא .
  • (ב) ויקרא י"א: "וַיָּבְהִי עַל עַל עַל הָאָרֶץ" (בראשית י"ד, ט)

עבור Garnish

  • (ב) ויקרא: ויקרא י"ד: ויקרא י"ד: ויקרא יא"ד: ויקרא י"ד, ו"ו-י" (בראשית כ"ד, ט"ז)

שלב-בי-צעד: מ-Fel Counter to Oven

חימום וקידום Oven

לחמם את התנור שלך ל 400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) עמדה אחת במרכז חזיר ועוד מקר נמוך מעט יותר עבור הירקות.סידור זה מבטיח אפילו זרימת חום ומאפשר לשני הרכיבים לסיים בערך באותו זמן.אם יש לך הגדרת convection, השתמש בו עבור קלוי יעיל יותר וקלמיזציה טובה יותר.

The Pork Tenderloin

פט את הזחל חזיר יבש עם מגבות נייר.ייבוש פני השטח חיוני עבור ים טוב.בקערה קטנה, לשלב את אוגאנו, פפריקה, מלח ופלפל.רוב התערובת אפילו מעל כל המלצר.Let it sit at room טמפרטורה במשך כ 15 דקות בזמן הכנת הירקות.

הכינו את הירקות

שים את הביצית ו ⁇ לתוך עגולים בערך 1⁄2 אינץ '.תלייקר פרוסות להחזיק טוב יותר במהלך צלוי ולפתח פנים קרמים. בקערה גדולה, מעד את הירקות עם 2 כפות שמן זית, השום המנונק, ומצבט נדיב של מלח ופלפל.

Sear the Pork

חום 1 כפות שמן זית במיומנות כבדה (רכבת ברזל או נירוסטה עבודה הטובה ביותר) על חום בינוני גבוה עד shimmering. בזהירות להציב את חזיר חזיר רך מנוסים במחבת. Sear עבור כ 2-3 דקות בצד, מסתובב עד חום כל הצדדים אפילו.המטרה היא קליפת זהב עמוקה, לא לבשל את הבשר דרך הים, פעם, להעביר את המנה הקטנה או אוליפה.

רורסט ביחד

הניחו את המנה האופה עם חזיר על צריף תנור המרכז ואת גיליון האפייה עם ירקות על המצרף התחתון. רואסט החזיר במשך 20-25 דקות, או עד מדחום קצר מוכנס לחלק עבה ביותר לרשום 145 °F (6 ° C) הירקות יצטרכו בערך 25 דקות בסך הכל; הם צריכים להיות רך וקלושים וקלושים קלים מקרנים לפני החזירים, אתה יכול לשמור אותם תנור נמוך (F200) בעוד בשר נמוך).

מנוחה וסמנים

הסר את החזיר מהתנור והלאוט באופן רופף עם כליל.אפשר לו לנוח לפחות 5 דקות.מנוחה היא קריטית לשמירה על מיצים; החלת מיד תגרום להם לרוץ, לעזוב את הבשר יבש.לאחר מנוחה, פרוס את המכרז לדליונות בערך 1⁄2 אינץ' עד 3 אינץ ' , קשת עבה על שפע לצד ירקות צלוי.

הצעות שירות: השלמת לוח הים התיכון

המנה הזאת היא מספיק לב לעמוד בפני עצמה, אבל כמה מלווים יכולים להעלות את החוויה. שקול לשרת עם:

  • (ב) ⁇ :0) או קינאואראל (Koacioph:1) ו-#8211; דגנים מהירים שמצמצילים את המיץ מהחזירים והירקות.
  • (ב) [ה] [ה] [ה]] [ה] [ה] [ה]] [ה]][דרוש מקור]]], [ה[[1943]]], [[1924]], [[1924]]]],]], [[1924]],]], [[1924]]]]]]]], [[1924]],]] ו[[1924]]
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד, ויקרא י"ד: "וַיָּבְהִיא עַמְתָּבְתָּבְהִיתִי" (בראשית כ"ד, ט).
  • (ב) ,0) רטב רטב (TzatzikivesFLT:1 – Yogurt, מלפפון, שום ושקל מוסיפים אלמנט שמנת, טנגני.

עבור ארוחה משמעותית יותר, אתה יכול גם לפרוס את החזיר לשרת אותו מעל מיטה של arugula עם שרד פרמסאן ומנזר לימון. האפשרויות הן תכליתיות ולעודד יצירתיות.

טיפים עבור פורק טינדרוטין מושלם בכל פעם

השתמש במילון בשר

פורק רונסון רזה ויכול ללכת מהר עסיסי כדי יבש אם overcooked. a minute-read thermometer הוא הכלי הטוב ביותר שלך. USDA ממליץ 145 °F עם מנוחה של שלוש דקות.זה מניב פנים מעט ורוד כי הוא בטוח ורכך.

דון & #8217; לא לדלג על הים

ההתחממות מברז מוסיפה עומק של טעם צלוי לבד לא יכול להשיג.תגובת מאילארד יוצרת הערות מורכבות, מענגות שמשלים את התבלינים הים התיכון.לוודא שהמחבת חמה מספיק לפני הוספת הבשר.

סכיני אפילו ל- Consistent Roasting

אם המלוטין שלך עבה יותר בקצה אחד, אתה יכול לקפל את הסוף הדק תחת ולקשור אותו עם תאמוס מטבח כדי ליצור צורה אחידה יותר.זה עוזר לבישול בשר באופן שווה.

חומר צמחי

מלחים את פרוסות הביצית במשך 20 דקות לפני צלי יכול להוציא לחות עודף ולהפחית את המרידות, אבל זה לא הכרחי אם אתה משתמש בשתלי ביצה טריים ואיכותיים.אם אתה בוחר מלח, לשטוף ולטרוף יבש לפני ייבוש לפני ייבוש עם שמן.

שינויים בטעם שלך

תבלינים It Up

הוסף צובט של פלפל אדום קשקשים או כפית של הריסה להדביק שמן עבור הירקות.זה מציג חום מתון כי זוגות היטב עם המתוק של נשול קלוי.

הוספת ירקות נוספים

פלפלי פעמון אדומים, עגבניות דובדבן, או עליות אדומות ניתן להוסיף לגליון הירקות. שמור את החלקים דומים בגודל כדי להבטיח אפילו צלוי.גבניות צ'רי עלולות לשחרר מיצים שיוצרים רוטב אור.

המונחים: Herb Variations

במקום אוגאנו, נסו את הוורדים יבשים או את מעשבכם, ניתן להשתמש בהם גם; להוסיף אותם במהלך 5 הדקות האחרונות של קלוי למניעת שריפה.

מרינה The Pork

לטעם עמוק יותר, מרינה את הזחל החזיר למשך 2-4 שעות (או לילה) בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, שום, אוגנו, ומצוץ של cumin. פט יבש לפני הים כדי להבטיח קרום טוב.

יין מציע

מנה עם טעמים ים תיכונית וירקות צלוי קורא ליינות שמשלים את ההערות הארציות, הנבלות.חשבו אפשרויות אלה:

  • (FLT:0) פינוארפאל (Pinot NoirFLT) 1 ו-#8211; אור לגוף בינוני, עם חומציות בהירה וטעמים פירות אדומים שזכו ו-#8217; לא להציף את החזיר. A Pinot מ אורגון או אזור קריר יותר של קליפורניה עובד טוב.
  • (ב) ⁇ :0 (ג'רמכא) או Côtes du RhôneveFLT ( 1 ו-#8211; Spicy, פריי, ומעט פלפל, אלה האדים את הפפריקה ואוגנו.
  • (ב) ⁇ :0) ,RoséveFLT:1 ו-#8211; rosé יבש פרובאנסל הוא זוג קלאסי עבור ירקות ים תיכונית.
  • (ב) [ה]:0] ורבידחו או סברון בלאבנטור (Blanberignon BlanctureFLT:1 ו-#8211; אם אתה מעדיף לבן, זקסטי, לבן צמחי עם הערות citrus חתכים דרך העושר של החזיר ומשלים את השום.

יתרונות בריאותיים: תזונה עשירה בים התיכון

המתכון הזה מתאים היטב לדיאטת הים התיכון, שאותה מדורגת באופן עקבי בין דפוסי האכילה הבריאים ביותר.Let & #8217;s לשבור את היתרונות התזונתיים העיקריים:

חלבון Lean

פורק רנגוין הוא אחד החתכים העדינים ביותר של חזיר, בדומה לשד עוף עורי. A 3ounce המשרת מספק כ-22 גרם של חלבון עם רק 120 קלוריות ושומן רווי מינימלי.חלבון תומך בתחזוקה של שרירים, תיקון ו סאוויטי.

נקניקיות

השתלות הוא נמוך קלוריות (כ-20 דולר לכוס) אבל גבוה בסיבים, המסייע לעיכול ומסייע לשמור על רמות סוכר בדם יציבות.הוא מכיל גם אנתוציאינים, במיוחד נוסונין, נוגד חמצון חזק התומך בבריאות המוח.

Zucchini

Zucchini הוא עוד דל קלוריות, ירקות סיבים גבוהים.זהו מקור מצוין של ויטמין C, ויטמין A (מ בטא-קרוטן), אשלגן. תכולת המים הגבוהה שומרת עליך מיובשת ומוסיף נפח לארוחה ללא קלוריות נוספות.

שמן זית

שמן זית נוסף בתולה הוא אבן הפינה של הדיאטה הים תיכונית.הוא מספק שומנים חד-פעפיים, אשר הם בריאות לב ויכולים לעזור להפחית את הכולסטרול LDL.פוליפנולים בשמן זית יש גם תכונות אנטי דלקתיות.

Garlic Oregano

Garlic מכיל את Allicin, תרכובת עם אפקטים אנטימיקרוביאליים ואנטי דלקתיים. Oregano עשיר נוגדי חמצון כמו thymol ו חומצהrosmarinic, אשר תומך בתפקוד החיסון ולחימה בלחץ חמצון.

יחד, מרכיבים אלה יוצרים ארוחה מאוזנת התומכת בבריאות הלב וכלי דם, ניהול משקל ובריאות כללית.

אחסון וטיפוח טיפים

מקררים

לאחסן כל חזיר חזיר וירקות בנפרד במיכלי אוויריאט.הם ישמרו במקרר למשך עד 3 ימים.הירקות עלולות לשחרר כמה לחות, כך מוטב לחמם אותם בנפרד כדי להימנע מנפיחות.

חימום מחדש

כדי לחמם את החזיר, פרוס אותו ולחמם בעדינות במיומנות מכוסה עם מתיז של מרק או מים על חום נמוך.מיקרוגל יכול לשמש, אבל זה יכול להקשיח את הבשר. עבור הירקות, לחמם אותם מחדש תנור 350 מעלות צלזיוס במשך 5-7 דקות או במיומנות חמה כדי לעיין מחדש את הקצוות.

להקפיא

הזחל חזיר מבושל יכול להיות קפוא במשך עד חודשיים.ואנס בחוזקה בסכל או עטופה פלסטיק, ואז להציב בתיק בטוח במקפיא.ת'ו בן לילה במקרר לפני חימום מחדש. ירקות רורסט לא להקפיא היטב בגלל תכולת המים הגבוהה שלהם; הם הופכים למוזה על thawing.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בקיצוץ אחר של חזיר?

פורק לואין צלוי (לא מכרז) ניתן להחליף, אבל הוא עבה יותר וידרוש בישול ארוך יותר. השתמש באותה שיטת העונה והים, אבל צלי ב 375 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות עד הטמפרטורה הפנימית מגיעה 145°F.

האם אוכל לחבוש את החזיר במקום לקלי?

בהחלט גריל מעל חום בינוני במשך כ 12-15 דקות, פונה מדי פעם, עד הטמפרטורה הפנימית מגיעה 145 מעלות צלזיוס. גריל את הירקות בסל או על מגש גריל בו זמנית.

מה אם אני עושה עם #8217, אין נייר?

אתה יכול ליישר את גיליון האפייה עם אלומיניום ושמן קל זה. Parchment מונעת מקלה ומנקה יותר, אבל כליל עובד בסדר.

האם יש צורך לקלף את הביצית?

לא, העור הוא אכיל ומכיל חומרים מזינים רבים.אם אתה מעדיף טעם מתון יותר או מרקם רך יותר, אתה יכול לקלף אותו לחלוטין או בפסים.עבור המתכון הזה, מה שהשאיר את העור על מספק צבע ומבנה.

מחשבות אחרונות: להביא נדיבות לשולחן

פורק רנדליין עם מצעים צלוי ו-zucchini הוא יותר מאשר רק מתכון - זה הזמנה לאמץ את עקרונות הבישול הים-תיכוני: מרכיבים טריים, נועזים אך פשוטים, והתמקדות באיזון.ההההההההכנה היא פשוטה, אך התוצאה היא מנה שמרגישה מיוחדת.היר הצהובה מפתחת ממתקים טבעיים ומרקם רך שזוגות יפה עם הנאות, אם אתה משרת חזיר או שבוע מהיר, או ארוחת ערב, לאחר ארוחת ערב, או ארוחת ערב, או ארוחת ערב, או שבוע, או ארוחת ערב, או שבוע, או ארוחת ערב, לאחר מכן, ערב מהירה, ערב, ערב, ערב, לאחר מכן, ערב, או ארוחת ערב, ערב, ערב, ערב, או ארוחת ערב, ערב, או שבועית, או ארוחת ערב, לאחר מכן, ערב, ערב קלה, ערב קלה, או ארוחת ערב, או ארוחת ערב, לאחר מכן, ערב, ערב, ערב קלה, ערב קלה, לאחר מכן, ערב, ערב, ערב, או ארוחת ערב, לאחר מכן, ערב קלה, ערב קלה, היא מספקת ארוחת ערב, לאחר מכן, לאחר מכן, ערב בהירה, לאחר ארוחת ערב, ערב קלה, ערב, לאחר מכן, ערב קלה, ערב קלה, ערב קלה, ערב קלה, ערב

לקבלת השראה נוספת בבישול ים התיכון, לחקור משאבים כגון FLT:0 רשימת מזון דיאטת הים התיכון מאוליב טומטומטב LT 1 או ללמוד עוד על FLT:2 היתרונות הבריאותיים של הדיאטה הים התיכון מן האגודה האמריקאית לב 3.