שימוש ב- Xylitol ב-Dibetic- Friendly Chocolate Brownie Bites

עבור כל מי שחי עם סוכרת, התשוקה לשוקולד מתוק, פודי יכול להרגיש כמו חנינה אסורה. מתכון חום מסורתי מסתמכים מאוד על סוכר, אשר שולח רמות גלוקוז בדם רועד. אבל מה אם אתה יכול ליהנות החוויה עשירה, שוקולדית ללא הספייקפית גליקולית? Enter xylitol - סוכר המתרחש באופן טבעי המציע את המתוק שאתה אוהב עם שבריר של ההשפעה המטבולית הזו יכול לרפא את המשקפיים הייחודיים שלך או יותר משוקולד שלך.

הבנה של Xylitol

מה זה Xylitol?

Xylitol הוא אלכוהול סוכר (פוליול) המתרחש באופן טבעי בפירות וירקות רבים, כולל פירות יער, זרמים, תירס.מסחרי, זה לרוב מופק מברוק או קורנקובס.יש לו רמה מתוק כמעט זהה לסוכר שולחן (sucrose) אבל מכיל כ-40% פחות קלוריות - 2.4 קלוריות לגרם בהשוואה ל 4 קלוריות לסוכרים של סוכר לסוכר, בניגוד לטעם סוכרי או סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, או סוכר, או סוכר, ללא סוכר, או סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, או סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, או סוכר, כמו סוכר, או סוכר, או סוכר, או סוכר, ללא סוכר, או סוכר, או סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, או סוכר, ללא סוכר, ללא סוכר, כמו סוכר, ללא סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, ללא סוכר, ללא סוכר, כמו סוכר, ללא סוכר, או סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, ללא סוכר, ללא סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, ללא סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו

מבחינה כימית, xylitol הוא אלכוהול סוכר 5 פחמן, כלומר הוא לא נספג לחלוטין על ידי הגוף.ספיגה חלקית זו היא המפתח לאפקט הגליקמי הנמוך שלה.כאשר אתה לצרוך xylitol, הוא נספג לאט במעי הקטן, והרבה ממנו הוא מותס על ידי חיידקים מעיים ולא להיכנס למחזור הדם.

השפעה Glycemic וניהול סוכר בדם

עבור אנשים עם סוכרת, ניהול גלוקוז לאחר הלידה הוא עדיפות יומית.האינדקס הגליקמי הנמוך של xylitol פירושו שניתן להשתמש בו באפייה מבלי לגרום לספיקים חדים. AFLT:0position מאגודת הסוכרת האמריקאית (ILDFLT:1) מציין כי סוכרים כמו xylitol יכולים להיות חלק מתוכנית אכילה בריאה כאשר נעשה שימוש במצב של מתינות, חשוב להבין כמויות חיוניות של xic עדיין לא יכול להיות השפעה של סוכריות.

מנגנוןו של Xylitol גם מאגד אותו מלבד ממתיקים אחרים. כי זה לא מטבול לחלוטין, זה לא גורם את אותה התגובה אינסולין כמו גלוקוז.זה גורם לו במיוחד מושך עבור אלה עם סוכרת מסוג 2 שהם עמידים אינסולין, כמו גם עבור סוכרת מסוג 1 אשר צריך לספור בקפידה פחמימות.

למה Xylitol עובד עבור דיבקטי-חבר בלינג

השוואה עם עוד ממתקים

כאשר בוחרים תחליף סוכר לחומים, תוכלו להיתקל במספר אפשרויות.כאן האופן שבו xylitol מערערער נגד חלופות נפוצות:

(FLT:0) tevia:FLT:1 A Zero-קלוריות ממתק צמחי מבוסס כי הוא 200-300 פעמים מתוק יותר מאשר סוכר. בעוד אין לו השפעה גליקולמית, המתוק העז שלו יכול להיות קשה למדוד במדויק באפייה, ולעתים קרובות משאירה מכסה כמו לאחר הטעם כי שוקולד לא מסתתר היטב.
(FLT:0) ,Erythritol:FLT:1ir סוכר נוסף עם כ -70% מהמתיקות של סוכר וקלוריות רשלניות (0.2 cal/g) יש לו GI נמוך מאוד, אך יכול לגרום לתחושה קירור בפה (אפקטים אחרים) שעשוי להיות לא רצוי בחומים.
(בקיצור:0) ,Sucralose (Splenda): ראט'רל 1: A Zero-קלוריות ממתיקים פי 600 מסוכר.זה עובד טוב בסחורות אפויות, אבל זה יכול ליצור מרקם שונה ואינו חום או קרמלז. אנשים רבים מעדיפים גם ממתיקים טבעיים יותר כמו xylitol.
(ב) פירות:0 (Monkפרי: FLT:1) ממתיקים טבעיים אפס קלוריות ללא טעם, אבל זה לעתים קרובות מעורבב עם אריתטיקול עבור נפח.זה יכול להיות יקר ופחות זמין.
(FLT:0) Allulose:FLT:1 סוכר נדיר עם כ -70% מהמתיקות של סוכר ורק 0.2 קלוריות לגרם.יש לו טעם נמוך מאוד, אבל זה יקר יותר ופחות נפוץ בחנויות מכולת. Xylitol נשאר נגיש יותר וזמין עבור רוב האופים הביתיים.

היתרון של Xylitol הוא יחס 1:1 המתוק לסוכר - אתה יכול להחליף אותו ישירות מבלי צורך להתאים מרכיבים אחרים.היכולת שלו לפזר היטב ולספק פיפי דומה סוכר עושה את זה ללכת עבור חומים, אשר מסתמכים על שתי המתוקות והמבנה.בנוסף, xylitol עוזר לשמור לחות, לתרום למרקם היבש כי אוהבי חום משתוקק.

Calorie Reduction וניהול משקל

אחד האתגרים עבור אנשים עם סוכרת הוא ניהול משקל גוף, כמו עודף משקל יכול להחמיר את ההתנגדות אינסולין.שימוש xylitol במקום סוכר יכול להפחית את ספירת הקלוריות של החומים שלך נושכת בכ-40%.לאורך זמן, החלפת סוכר במטפלים הרגילים שלך יכול לתרום לגירעון קלוריות צנוע יותר.

מעבר לקלוריות, התגובה הגליקמית הנמוכה של xylitol עשויה לעזור לייצב את התיאבון.מחקרים מציעים כי אלכוהול סוכר כמו xylitol להגדיל את ההורמונים הישאריים כמו GLP-1, אשר יכול להפחית את צריכת המזון הכוללת בשילוב עם סיבים ושומנים בריאים קמח שקדים שמן קוקוס, אלה חום יכול להיות חטיף משביע רצון כי לא יפגעו את המטרות התזונתיות שלך.

היתרונות של שיניים ו- Metabolic Side

Xylitol ידועה היתרונות שלה שיניים. כי החיידק בפה שלך לא יכול תסיסה אותו, xylitol להפחית היווצרות פלאפל, מונע דעיכה, ואפילו עוזר remineralize enamel. עבור אנשים עם סוכרת אשר להתמודד עם סיכון גבוה יותר של מחלת חניכיים, באמצעות xylitol בסחורות אפופי מציע יתרון כפול.

טיפים ל-Bicing עם Xylitol

החלפת Ratio וטקסטור הסתגלות

הדרך הפשוטה ביותר להשתמש ב-xylitol במתכונים של חום היא להחליף אותו 1:1 על ידי משקל או נפח. עם זאת, להיות מודע לכך ש xylitol הוא מעט פחות מסוכר בטמפרטורת החדר, כך שהוא עשוי להרגיש קצת גרגר בתערובת יבש.כדי לפצות, כמה מאפיות xylitol לתוך אבקת קנס יותר באמצעות תבלינים או מעבד לפני ערבוב זה עוזר יותר לנגב.

מכיוון שקסיליטרול אינו מחלחל כמו סוכר (הוא נשאר לבן כאשר מחומם), החומות שלך לא יפתחו את אותו ראש של זהב-הטבעה.זה קוסמטי טהור - הטעם והמרקם נשאר מצוין. כדי לשפר את החום, אתה יכול למברשת את החלק העליון עם מעט ביצים או חלב לפני אפייה, או פשוט לקבל מראה חיפר.

להימנע ממלכודות נפוצות

(ב) אין הקרמליזציה: 1FLT) השתמש במתכון שאינו תלוי בסוכרים לטעם או במבנה.
(ב) ⁇ :0) ⁇ : "הלא כמו אריתול, xylitol אינו מייצר אפקט קירור, כך שזה לא עניין.
(FLT:0)Moisture contentve: 1FLT:1 Xylitol הוא קצת יותר Hygroscopic מאשר סוכר (זה מושך לחות) החומים שלך עשויים להישאר מטבוליים יותר ולחות יותר - לעתים קרובות תכונה רצויה.אם אתה מעדיף מרקם דמוי עוגה, להפחית את הנוזל במתכון על ידי 1-2 כפות.
(ב) [ה]: [ה] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]]] יש אנשים שמקרינים את הישבן המתוק או המתוקה עם xylitol, אך זה הרבה פחות בולט מאשר עם stevia.
(ב) ,0) שילוב: 1FLT (Xylitol) יכול לפעמים ליצור עטלף צפוף יותר כי זה לא מספק את אותה פעולה מקרנת כמו סוכר. Mix רק עד בשילוב כדי למנוע חום קשה.
(ב) ויקרא: ויקרא: ויקרא י"ד: יט): "הקירות של יהואל עשויים לחום מעט מהר יותר מאשר לצפות, אז להתחיל לבדוק את ההגשמה כמה דקות מוקדם יותר.

שוקולד ידידותי Brownie Bites מתכון

מתכון זה מיועד לטעם שוקולד מקסימלי עם פחמימות נטו מינימליות.לכל חומים בגודל ביס יש בערך 5-7 גרם של פחמימות נטו (מעל מרכיבים אופייניים), מה שהופך אותו מתאים עבור רוב תוכניות הארוחה סוכרתית.תמיד להתייעץ עם ספק הבריאות שלך עבור מגבלות פחמימות מותאמות אישית.

המרכיבים

1⁄2 כוס (40 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת (טבעי או הולנדי)
1⁄2 כוס (60 גרם) קמח שקדים (לא ארוחת שקדים; אחט אם גושי)
1⁄4 מלח כפיון
1⁄4 אבקת חניכיים
1⁄2 כוס (100 גרם) xylitol (קרקע מפונקת למרקם הטוב ביותר)
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
1 spoon vanilla לחלץ
1⁄4 כוס (60 מ"ל) נמס שמן קוקוס (או חמאה ללא מעצורים, נמס וקרר)
אופציונלי: 1⁄4 כוס חותכת אגוזי ויוזונים או שבבי שוקולד ללא סוכר

הוראות

לחמם את התנור שלך ל 350 מעלות צלזיוס (175 ° C) קו 8×8 אינץ 'אפיית פן עם נייר כפייה, משאירה עודף משני הצדדים להסרת קל.
בקערה בינונית, להחליק יחד את אבקת הקקאו, קמח שקד, מלח, אבקה, וערפל מעומק xylitol. לשבור כל גושים עם דיו או שרוק.
בקערה גדולה נפרדת, לשרוק את הביצים עם תמצית וניל עד frothy וחיוור, בערך דקה אחת. לאט לאט לאט דריסה בשמן קוקוס מומס בעוד ששוטף ברציפות כדי לגלם.
כבו את החומרים היבשים לתוך החומרים רטובים.Fold בעדינות עם מיכל גומי עד רק בשילוב - אל תתערב יתר על המידה.הטלטלטר יהיה עבה.
להעביר את העטלף למחבת המוכנה ולהפיץ אותו אפילו עם ספטולה (זה יהיה מקלי) עבור מיני חומים ביס, אתה יכול להשתמש עובש סיליקון מפין - כל כוס על 2.
באקו במשך 15-20 דקות.עבור חומים, להתחיל לבדוק 15 דקות עם שן שן נכנס למרכז: זה צריך לצאת עם כמה פירורי לחות, לא לחבט רטוב.
מגניב במחבת במשך 10 דקות, ואז להרים את השימוש בזחלת הקצוץ.Let Cool לחלוטין על חוט צריף לפני חיתוך לתוך ריבועים. עבור חתיכות בגודל נשיכה, לחתוך לתוך 16-24 ריבועים.

מידע תזונתי (למשל, 16 חתיכות)

קלוריות: 70
Total Carbohydrates: 7 גרם
דיאטת סיבים: 2 גרם
סוכר אלכוהול (xylitol): 4 גרם
פחמימות (total carbs מינוס סיבים וחצי אלכוהול סוכר): 3 גרם
חלבון: 2 גרם
שומן: 5 גרם

חישוב פחמימות נטו משתמש בחצי מסוכרת סוכר גרם כי xylitol נספג חלקית.תאים את האינסולין או התרופה בהתאם. עבור ספירה שמרנית יותר, להשתמש סך של פחמימות מינוס סיבים רק.

שינויים

(ב) ויקרא ט"ז: "בְּהָיָה אֱלֹהִים: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0) צ'יפ הוסף לתוספת: FLT:1 השתמש שבבי שוקולד ללא סוכר (בדוק עבור שבבים המבוססים על רשלנות או אריתול) ולהוסיף 2-3 כפות לחבט.
(ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0) אפשרות חופשית: FIRLT:1 (המתכון הזה כבר משתמש בשמן קוקוס; ודא כי שבבי השוקולד שלך (אם נעשה שימוש) הם גם ללא חלב.

אחסון ושרת

חנות חומים נושכת במיכל אווירי בטמפרטורת החדר למשך עד 3 ימים, או קירור למשך עד שבוע.כי xylitol הוא לחות-attracting, הם עשויים להיות מקלים יותר לאורך זמן - הצבת מגבת נייר יבשה במיכל יכול לעזור.עבור אחסון ארוך יותר, להקפיא אותם בשכבה אחת לאחר מכן להעביר לשקית zip-top; הם שומרים היטב למשך 2–3 חודשים ישירות בחדר המקרר.

שיקולים חשובים

Xylitol וחיות מחמד (בעיקר כלבים)

לא ניתן להעלות על הדעת: (FLT:0)xylitol הוא רעיל מאוד לכלבים FLACLT:1 וחיות מחמד אחרות, כולל חתולים (למרות חתולים פחות סביר לאכול ממתקים) אפילו כמות קטנה - כמו 0.3 גרם לקילוגרם של משקל גוף - יכול לגרום שחרור מהיר של אינסולין, המוביל hypoglycemia (סוכר נמוך באופן מסוכן) כולל חולשה, פרכוסים, אפילו סוכרים מחוספסים, או מחוספסים, או מחוספסים, אפילו לא מאוישים, אפילו לא מאוישים, או מחוסנים, או מסוכרים המכילים סוכרים, או מסוכרים מחוספסים, או מחוספסים מחוספסים, או מסוכרים מחוסנים, או מסוכרים המכילים שומן.

סובלנות ושינוי לבני אדם

מכיוון ש-xylitol אינו נספג במלואו, הוא יכול לגרום למצוקה של גסטרון כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות.תסמינים עשויים לכלול סיבים, גז או שלשולים - בדומה להשפעה של אכילת יותר מדי סוכר ללא סוכר.הסף הטיפוסי עבור רוב האנשים הוא בערך 30-50 גרם ליום, אך הוא משתנה באופן הדרגתי ל- xylitol לתוך הדיאטה שלך, ולצמצם את צריכת החום שלך לחלק סביר (xbic) אם כי אתה יכול להיות סובל מ-xy (xic) גם מ-xic) או יותר מ-xicol (xy) אם כי הוא תמיד סובל מ-xy) יותר מ-xicol (xy) ל-picol (xy) ל-py) יותר מ-py) ל-xy) ל-xy) אם כי הוא תמיד סובל מ-xicol (xy) ל-xy) יותר מ-xicol (xy) יותר מ-xy) יותר מ-py) יותר מ-py) יותר מ-xy) אם כי הוא תמיד סובל יותר מ-xy) ל-xyolxyol-xyol-xyol (x

מסקנה

Xylitol הוא ממתק רב צדדי וידידותי סוכרת המאפשר לך ליהנות משוקולד עשיר חומים ללא מדפי סוכר בדם רולר החוף. 1:1 יחס החלפת, טעם מתון, אינדקס גליקול נמוך להפוך אותו בחירה מצוינת עבור שני נוטרים מאופים מנוסים אופות דם.על ידי ביצוע הטיפים והמתכון המסופק, אתה יכול ליצור פינוקים כי השיניים המתוק שלך תוך תמיכה מטרות הבריאות שלך כדי אימון, לשמור על חום, לשמור על טעם, אבל יש צורך נשימה, יש צורך את הנקה, אבל יש לך טיפול רגשי, אבל יש לך את הנקה, יש צורך טיפול רגשי, אבל אתה יכול לשמור על ידי ניקוי חום, אבל אתה יכול להיות בטוח, אבל אתה צריך את המשקפיים שלך.