תמרינד וסוכרת: קרלה Inji Puli Chutney for Blood Sugar?

מבוא: האם תמרינד יכול להיכנס לדיאטה של סוכרת?

הטעם הבהיר, האנג'י של טאמרינד הוא סימן ההיכר של בישול דרום הודי, מן ההערות העזות של rasam ו-sambar ל sourness העדין בקרלה & #8217; הכטאנים המסורתיים של כל מי שמנהל סוכרת, כל מרכיב, במיוחד אלה המכילים באופן טבעי סוכרים מתוקים-and-sour פרופיל מעלה שאלה טבעית: האם זה בטוח בבדיקה של סרטן הדם (Funi) ו-Footpackericial) של סרטן, במיוחד, במיוחד, כמו למשל, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, כמו למשל, כמו למשל, כמו למשל, כמו למשל, סרטן הסוכר המתוק המתוק המתוק המתוק של סוכריות סוכרת מסוג CLTJe) ופרופיל הסוכר בדם, סוכרתית'י, מכיל באופן טבעי, סוכרת מסוג ClierJeamteeratiercoteer.

הבנה: פירות טרופיים עם אפקטים מורכבים על סוכר בדם

מה זה תמרינד?

תמרינד (ראה:0) ; «Tamarindus indicaFLT (II) הוא עץ טרופי יליד אפריקה ומדורג ברחבי אסיה, במיוחד בהודו.הפרי מורכב מפוד חום קשה המכיל סיבים מדביקים, מכוסה דם מכוסה מים מסה זרע, כי pulp זה הוא הכוכב הקולינרי, הוענק לטעם הייחודי שלה כי הוא מבושל כאשר הוא מבושל, באופן טבעי סוכריות, הוא סוכריות, הוא משמש כמו גם סוכריות, כמו גם סוכריות נפוץ, כמו גם, הוא סוכריות, הוא סוכר חזק, כמו גם, הוא סוכריות, הוא סוכריות, הוא רגיל, כמו גם, כמו גם נזלת, הוא צחיח, הוא סוכר, הוא סוכר, הוא סוכר, הוא נזלת, הוא נזלת, הוא סוכר, והוא משמש באופן טבעי, הוא סוכר, כמו גם נזלת, הוא סוכר, הוא סגסוגת נפוץ, הוא סוכר, הוא סוכר, הוא צחיח, והוא משמש באופן טבעי, כמו גם סגסוגת נפוץ, הוא סוכר, הוא סוכר, הוא סוכר, הוא סוכר, כמו גם סגסוגת נפוץ, כמו גם סגסוגת נפוץ, הוא סגסוגת נפוץ, הוא סגסוגת מימית, הוא סגסוגת מימית, הוא סגסוגת מימי זה, הוא צחי

פרופיל תזונתי של תמרינד פודל

הבנת התוכן התזונתי של tamarind חיוני כדי להעריך את התפקיד שלה בתזונה סוכרתית. A 100 גרם המשרת של tamarind pulp (raw) מכיל כ 239 קלוריות, 57.4 גרם פחמימות (אשר בערך 38-40 גרם הם סוכרים), וכ 5 גרם של סיבים תזונתיים.זה גם מקור טוב של thiamine, מגנזיום, אשלגן, ברזל חשוב, סיבים בינוניים יכול להכיל גלוקוזי, כמו גם חומרים נוגדי חמצון איטיים, כמו גם.

מדד Glycemic של תמרינד: למה זה משנה

מדד הגליקמי (GI) מדרג את המזון בהתבסס על כמה מהר הם מעלים רמות גלוקוז בדם. מזונות נמוכים-GI ( ⁇ 55) לגרום לעלייה הדרגתית, צנועה, בעוד מזונות גבוהים ( ⁇ 70) מעוררים ספייקטים מהירים.(Holdind pulp יש ערך GI נמוך, בדרך כלל מוערך בין 30 ל 50, בהתאם להבשלה והכנה.

כיצד תמרינד עשוי להשפיע על רמות הסוכר בדם: מה המחקר אומר

(ב) כמה מחקרים בבעלי חיים ומעבדה חקרו את ההשפעות האנטי-דיפלומטיות האפשריות של diabetic. A 2013 שפורסם ב-FLT:0Journal של EthnopharmacologyFLT:1 מצא כי תמצית פירות מבוהלים של גלוקוז מופחתת וגלוקוז דם ו-α מעכבת חולדות טיפול תרופתיות, אך מחקר נוסף ב-Fidad:2Diabetíples &bolism 3Dine מכילות נמוכה של חומרים לא-Dase, אך ורק לאחר מכן, אשר עשוי להפחית את רמות נמוכות של סוכרתיות.

סוכרת: מדוע אפשרויות דיאטה הן יסוד

סוגי סוכרת ותפקיד הדיאטה

סוכרת כוללת מספר הפרעות מטבוליות המאופיינות על ידי היפרגליקמיה כרונית.סוג 1 סוכרת תוצאה של הרס אוטואימוני של תאי בטא הלבלבלביים, הדורש אינסולין אקסוגניים.סוג 2 סוכרת, הרבה יותר נפוץ, כרוך בהתנגדות לאינסולין ותפקוד תאי בטא מתקדם. בשני המקרים, ניהול תזונתי הוא אבן הפינה של טיפול.בחירת מזונות נמוכים-GI, מזונות עתירי גבוה מסייע לייצב דם, להפחית את רמת הסוכר, אינסולין, וסיכון נמוך יותר, כגון דגנים, כמו דגנים מלאים, כמו גם דגנים, כמו דגנים מלאים, כמו דגנים, כמו דגנים מלאים, כמו דגנים, כולל דגנים מלאים, כמו דגנים, כולל דגנים מלאים, כמו דגנים מלאים, כמו דגנים מלאים, טיפול.

מדד Glycemic ו- Glycemic לטעון בפרקטיקה

בעוד GI מתאר כמה מהר אוכל מעלה סוכר בדם, Glycemic לטעון (GL) חשבונות עבור GI ואת תכולת הפחמימות לשרת.לדוגמה, ל- tamarind יש צפיפות נמוכה GI אבל מתונה פחמימות; מנה טיפוסית (15 גרם של pulp tamarind) מספק כ-8.6 גרם של פחמימות, מניבה GL של בערך 4 עד 5, אשר נחשב נמוך יותר חלבון, עם השפעה דומה.

למה עזרה של תמרינד וסיוע סיבים

חומצה taric שופע בטמרינד מוסיף יותר מאשר רק שיזוף. מזונות אגדי נוטים להוריד את GI של ארוחה על ידי מעכב אנזים העיכול ואט של ריקנות קיבה.בנוסף, סיבים soluble של tamarind של בצורת ג'ל כמו מריצה במעיים, מעכב פיזית מנגנונים אלה כדי להיות כל כך churutney עשוי להיות ידידותי יותר כמו סוכר, אבל סוכר חם, כמו סוכר, אבל זה יכול להיות ממת סוכר.

קריה פולי: צ'וצקי המסורתי עם פוטנציאל סוכרת ידידותיות

מה זה Inji Puli?

(ב) ג'ינג'י פולי (בספרדית: ⁇ ⁇ ⁇ ) הוא גם אגד קלאסי מאזור קרלה בדרום הודו, שמו של מלת'ר (FLT:2injiekfLT 3:2in'i) ו-Tamarind (FLT:4puliFLT: 5) הוא גם ממין צמחי מרפא, כמו תבלינים מתוקים (Kerlifán) ו-faherlifahería)

רכיבים מרכזיים ויתרונותיהם הפוטנציאליים לסוכרת

כל רכיב של Inji Puli מציע יתרונות פוטנציאליים או זהירות לגבי ניהול סוכר בדם:

(ב) ⁇ :0 (Tamarind: 1FLT:1 נמוך GI, גבוה בסיבים ואנטי חמצון, עשוי לשפר את הרגישות לאינסולין בכמויות קטנות.
(ב) [ה]ה': [ה], [ה]], [ה], [ה],] [ה]], [ה], [ה]]][ה]]]], [ה], [ה], [ה], [ה]]], [ה], [ה]]] [התחילה] [ה] [ה]]] [ה] [ה] [ה]]] [ה] [ה]]]]]] [ה]] [ה[ה[ה] [ה]] [ה[ה[ה]] [ה[ה]] [ה]]]]]] [ה] [ה]]]]]]]] [ה] [ה[ה[ה[ה[ה[ה]]]]]]]]] [ה[ה] [ה[ה[ה] [ה]]]]] [ה]]] [ה] [ה]]]]] [ה[ה[ה[ה[ה[ה[ה]]]]]]]]]]]]]]]]]] [ה[ה[
(ב) (ב) ,0) ג'אגרי: (Jack) ,Jack:0) ,Jack; Jggery: (Jack) , לעומת זאת, מכיל מינרלים עקבות, הוא עדיין מעלה גלוקוז בדם בדומה לסוכר לבן.FLT:2 כמות הג'אגרי במתכון היא הגורם העיקרי שיכול להפוך את Injili פחות מתאים לסוכרת.
(ב) [15] זרעו של נדר: כרך 1 (ב"ב) כרך 1 (ב[[1924]]) ,[[1924]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]
(FLT:0) שמן קוקונקט: 1FLT מכיל טריגליצרידים של שרשרת בינונית שעשויה להיות בעלת השפעה נייטרלית או מעט חיובית על הרגישות לאינסולין, אם כי צריכת שומן רוויה גבוהה דורשת איזון תזונתי כללי.

האם אינג'י פולי עשוי להיות דיבטי-ידידותי?

כן, עם שינויים מתחשבים.המתכון המסורתי קורא לעתים קרובות לחלקים שווים tamarind ו ג'אגר על ידי נפח, אשר יכול להציף את הרכיבים המועילים.

להפחית את הלכלוך למינימום חשוף (למשל, 1 כפיית לכוס של pulp tamarind) או להחליף אותו עם ממתק לא-גנטי כגון stevia או פירות נזיר.
להגדיל את מידת הג'ינג'ר, אשר מוסיף טעם ויתרונות אנטי דלקתיים ללא פחמימות נוספות.
הוסף סיבים נוספים על ידי כולל קנסות רפוי דקים או קמצוץ של אבקת psyllium husk במהלך הסימול.
השתמש שמן חרדל או כמות קטנה של שמן קוקוס צלוי עם תבלינים כדי לשפר את הטעם מבלי צורך ממתקים נוספים.

על ידי התאמת המתוקה, Inji Puli יכול להיות להפוך לקונפדרציה ידידותית באמת סוכרת אשר עדיין מספק את הטעם האמיתי Kerala.

כיצד להפוך את הגרסה הידידותית של Kerala Inji Puli Chutney

רכיבים ל-A Modern Low-Sugar Inji Puli

תמרון (frsh or מיובש, כ 2 כפות של pulp מרוכז לאחר הספוגה)
ג'ינג'ר טרי (Finely Minced, 1 אינץ')
צ'יליות ירוקות (2, סלייט)
ג'אגרי (אופציונלי, 1 טבלאותpoon; או תחליף עם 1 ממתק פירות ממתק)
זרעי חרדל (1 כפיון)
זרעי פנגרק (1⁄4 כפיון)
זרעי קדין (1⁄2 כפיון)
ASafetida (פינץ)
קארי עוזבת (6-8 עלים)
שמן קוקוס (2 פיצוצים)
מלח לטעום
מים דרושים

מדריך הכנה של שלב-בי-Step

אם משתמשים בלוק tamarind, לספוג חתיכה בגודל לימון במים חמים של 1⁄2 כוס במשך 15 דקות. Squeeze וזן כדי לחלץ את השבר, מחיקת זרעים וסיבים.
שמן קוקוס חום במחבת מעל חום בינוני.הוספת זרעי חרדל; כאשר הם פופ, להוסיף זרעי צנורק, זרעי cumin, ו-ASafetida. טוסט במשך כמה שניות עד רעד.
הוסף ג'ינג'ר מנטה וצ'יליות ירוקות. Sauté במשך בערך דקה עד שהנג'ר הוא חום בהיר.
עיין בפלט הפטמרינד לתוך המחבת, הוסף את הממתק (ג'אגר או תחליף), מלח, ועוזבים קארי.
הביאו לרתיחה עדינה, ואז להפחית חום ופשט במשך 10-15 דקות, להתפתל מדי פעם, עד התערובת עבה לעקביות כטנית (היא תסמיך עוד על הקירור).
הסר חום.אפשר לקרר לחלוטין.חנות בצנצנת זכוכית נקייה במקרר למשך עד שבועיים.

הצעות להורדת Blood Sugar control

Inji Puli הוא הטוב ביותר בשימוש כ condiment ולא מרכיב עיקרי. בגודל של 1-2 כפות (כ 15-30 גרם) מספיק להוסיף טעם ללא עומס פחמימות. Pair זה עם בסיס גבוה סיבים כגון עומס אורז חום, מילימטר, מילימטר, או כל חיטה, וכולל מקור של חלבון רזה (כמו דגים, דגים, או תגובה מתונה יותר כדי למנוע גלוקוז לבן).

טיפים מעשיים כולל תמרינד בתכנית סוכרת

שיטות שינוי ואסטרטגיות

(ב) ויקרא ט', כ"מברך" (ב) ולא כ"ד)" (ב"ב) "הסוכרים" (ה"ב) ב"התב" (ב"ב) הם מרוכזים; השתמשו בכמויות קטנות.
(ב) לדוגמה, זוג תמיד עם חלבון וסיבים.פלר:1 (למשל, מכוס lentil) הוא הרבה יותר טוב מאשר מפטפטם בקופה או ממתקים מתוקים.
(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0)Use tamarind paste or ריכוז בזהירות.FLT) 1 מוצרים מסחריים רבים הוסיפו פחמימות ו preservatives; לקרוא תוויות ולבחור תמצית טהור.

עקבו אחרי Blood Glucose Response

מכיוון שתשובות אישיות ל-Tamarind יכולות להשתנות, הדרך הטובה ביותר לקבוע בטיחות היא באמצעות דגימה עצמית. בדוק את רמת הגלוקוז בדם לפני אכילת מנות המכילות את tamarind, ולאחר מכן שוב 1 ו- 2 שעות לאחר מכן, הערה כל שינויים משמעותיים.אם אתה רואה עלייה של יותר מ-30-50 מ"ג / L מעל רמת טרום-meal שלך, את הגודל או הוספת סוכרים סביר להניח צריך התאמה עם תזונה רשומה, במיוחד אם אתה מקבל טיפול תרופתי.

סיכונים פוטנציאליים ודעה קדומה עם תמרינד

רגישות ודעות עיכול

תמרינד הוא חומצי מאוד, וצריכה מוגזמת עלולה להחמיר חומצה ריפלוקס, גזטריטיס או ulcers. אנשים עם בטן רגישה צריך להתחיל עם כמויות קטנות ולהימנע ממאכלים מטבוליים על בטן ריקה.בנוסף, tamarind עשוי אינטראקציה עם תרופות מסוימות, במיוחד דשנים דם (בשל תכולת ויטמין K) וכמה תרופות סוכרתיות (בשל אפקט תוספי דם פוטנציאלי שלה תוספת דם נמוכה).

סוכרים נסתרים במוצרים מסחריים

מוצרים רבים זמינים מסחרית - כגון ממתקים tamarind, סירופים, או מרוכזים ממותקים - מכילים כמויות גבוהות של סוכרים נוספים.אלה צריכים להיות להימנע על ידי אנשים עם סוכרת אלא אם הם מתויגים במפורש כמו ללא סוכר ונבדקים עבור השפעה גליקולית. Stick to טהור tamarind pulp או בלוקים עם לא ממתיקים, ולהכין chutney הביתה כדי לשלוט על איכות.

מסקנה: נהנה תמרינד ואיגי פולי עם חוכמה

תמרינד יכול להיות חלק מתזונה מודעת סוכרת כאשר נעשה שימוש נכון.אינדקס הגליקמי הנמוך שלה, חומציות טבעית וסיבים להפוך אותה לבחירה מעולה בהשוואה למגוון רב של מזהמים מתוקים וחכמים אחרים.האינדיקציה של קרלה פולי צ'י לוטני, כאשר משתנה כדי למזער את הג'אגרי וגודל חלק, מציעה דרך טעימה כדי לגוון ארוחות תוך תמיכה בסוכרים פוטנציאליים באמצעות, ג'נג'ינג'ראנג'ראנג'ר, תבלינים נמוך, ולא מאוזני, הוא מאוזני, הוא מאוזק, כמו גם מאוזק, כמו גם מאוזן, כמו גם מאוזק, כמו גם מאוזק מאוזק, כמו גם מאוזן, כמו גם מאוזן, כמו גם מאוזן, עם חומר חשוב, עם חומר חשוב, כמו גם מאוזנן, כמו גם מאוזן, עם תבלינים, עם חומר מאוזנן, עם תבלינים, עם תבלינים נמוך, עם חומר מאוזנן, הוא מאוזנפרדעווה עם חומר מאוזן, הוא מאוזנן, הוא מאוזני, הוא מאוזנפרד, הוא מאוזנכולבוני, הוא מאוזנפרד, הוא מאוזנכול

לקריאה נוספת על תפקידה של תבלינים בניהול סוכרת, מתייחסת להנחיות התזונה של האגודה האמריקנית לסוכרת (FLT:1) ו-FLT:2 Mayo Clinic's ייעוץ תזונתי לסוכרתFLT 3:0 עם הכנה זהירה ומתינות, טאמארינד יכול להישאר חלק תוסס, בריא של אורח חיים ידידותי סוכרת.