סוכרת היא הפרעה מטבולית כרונית המשפיעה על 537 מיליון מבוגרים ברחבי העולם, מספר צפוי לעלות בחדות בעשורים הקרובים. בעוד ניהול רמות גלוקוז בדם נשאר אבן הפינה של טיפול בסוכרת, המטרה לטווח ארוך משתרע הרבה מעבר למספרים יומיים.האתגר האמיתי הוא למנוע או לעכב את הסיבוכים ההרסניים שמלווים את המחלה: מחלות לב וכלי דם, נוירופתיה, רטינופתיה, לקויות, ופציעות ריפוייות מסוימות יכולות להיות מסוגלות.

מהו שמן Canola?

שמן Canola מופק מן הזרעים של FLT:0Brasica תנומה 1LT, כתו של אונס שפותח בשנות ה-70 באמצעות טכניקות גידול צמחים מסורתיות.השם "canola" הוא פורטמנדו של "קנדה" ו "אולה" כלומר שמן אונס מסורתי, אשר הכיל רמות גבוהות של חומצה ציפית ונקיה פחות מצריכת שמן צמחייה נמוכה יותר מאשר goldosic מופחתת (Goldos) היה פחות רעילה, כלומר שמן.

כיום, שמן קנולה הוא אחד משמן הירקות הנצרך ביותר בצפון אמריקה וחלקים של אסיה.זה זוכה לטעם נייטרלי שלה, נקודת עשן גבוהה (בערך 400 ° F / 204 ° C), וגמישות בבישול, אפייה, אפייה, מחוספסת, ובגדי סלטים (Aolen) הוא גם חומצי שומן רוויים (חומצה אולאמית) מהווה רק את תכולת השומן הרווי שלה - 7 אחוזים - ו-ו של חומצות שומן גבוהות (אך) (מקור לאומזומנים) אשר כולל חומצה אלפא- 3, כולל חומצה פוליגאלית) המכילה (חומצה אופטית שומן, כולל חומצה אופטית שומן, כולל חומצה אולא-אופטית שומן).

זה ייחודי חומצה חומצית החומצה פולית עמדות שמן קנולה כאפשרות בריאה לב, ואת הממשל האמריקני מזון ותרופות (FDA) מאפשר תביעה בריאות מוסמך עבור שמן קנולה ביחס לפוטנציאל שלה להפחית את הסיכון הלב וכלי דם כאשר נעשה שימוש במקום של שומנים רוויים. עבור אנשים עם סוכרת, אשר עומדים בפני סיכון מוגבר של 2 עד ארבע כפול של מחלות לב וכלי דם, רכוש זה לבד ראוי לתשומת לב, אבל היתרונות עשויים להרחיב עוד יותר.

הבנת סיבוכים סוכרתיים

סיבוכים סוכרת נובעים בעיקר היפרגליקמיה כרונית ואת הניתוק מטבולי מלווה.שני מסלולים עיקריים מניעים את הפתולוגיה הזו:

  • (FLT:0) מוצרי קצה מתקדמים (גילים): 1 גלוקוז בדם גבוה עקבי מוביל לגליקציה לא אנזימים של חלבונים ושומנים, יצירת AGEs שפוגעים בכלי דם, עצבים ורקמות הכליות.
  • (FLT:0) מתח אוקסידטיבי ודלקת:FLT:1 Hyperglycemia מקדם את ייצור יתר של מינים חמצן תגובתיים (ROS) ומפעיל מסלולים דלקתיים, כולל גורם גרעיני-kappa B (NF-745B), אשר מאיצה תפקוד לקוי ונזק רקמותי רקמות.

מנגנונים אלה תורמים לסיבוכים מקרו-וסקולריים כגון מחלת עורקים כלילית, שבץ ומחלות עורקים היקפיים, כמו גם סיבוכים מיקרו-וסקולריים כולל רטינופתיה סוכרתית, נמטופתיה, ונירופתיה. כי שומנים תזונתיים משפיעים על דלקת, איזון חמצון, ומטבוליזם של שומנים, הם מייצגים גורם סיכון סביר שיכול להחמיר או להחמיר סיבוכים אלה.

כיצד שמן קנאביס יכול להועיל לאנשים עם סוכרת

גוף גדל של מחקר קליני תומך בהכללה של שמן קנולה בדפוסי תזונה שנועדו להפחית סיבוכים סוכרת.היתרונות פועלים באמצעות מספר מסלולים מקושרים.

שיפור רגישות Insulin Slycemic Control

התנגדות אינסולין היא סימן ההיכר של סוכרת מסוג 2 ותורם לשליטה גליקולרית ירודה.הצבת שומן רווי תזונתי עם שומן רווי לא רווי הוכח כדי לשפר את הרגישות אינסולין בניסויים מבוקרים.השומן המונווני בשמן CanolaFA נראה לשפר את רמות האינסולין רוויות אינסולין (MAFid) ולהפחית את הצטברות שומן שומן ברקמות שרירים וכבד, אשר אחרת פוגע בגלוקוזמה A 2018 חוצה אקראית בניסוי: 20 אחוזים) מכילות גבוהות של אינסולין (MAFried) אשר ניתן לשפר את רמת אינסולין עשירה (D) מאשר ירידה של אינסולין עשירה ב LTD) מגובה ב .

בנוסף, חומצה אומגה 3 שומן ALA בשמן Canola עשוי לתרום לתקנה גליקולמית טובה יותר, אם כי ההשפעה היא צנועה יותר מאשר של אומגה 3 ימית, עם זאת, כאשר שמן canola משמש כחלק מתכנית ארוחה מאוזנת, פחמימות מבוקרת, הוא תומך גלוקוז בדם יציב על ידי צמצום של לימפומיה פוסט-פרונטלית ושיפור היחס אינסולין-לנקוב.

הפחתה של Inflammation

דלקת נמוכה כרונית היא גם סיבה וכתוצאה של סיבוכים סוכרת. הפוטנציאל האנטי דלקתי של שמן Canola נובע מרכב חומצה שומני שלה ואת התוכן שלה של פיזיוסטרולים ביואקטיביים ו tocopherols (vitamin E) התוכן של שמן ALA, למרות צנוע (כ 9% של שומן מוחלט), משמש מבשר ל- chain- קמוטרופיה ארוך יותר כמו דלקת agicial) אשר ידוע על ידי דלקת agicials (דלקת).

ניסויים קליניים הוכיחו כי החלפת שומן רווי עם שמן Canola להפחית את רמות התפוצה של סמנים דלקתיים, כולל חלבון C-reactive (CRP), interleukin-6 (IL-6), ו-Ncrosis factor-alpha (TNF-α) במחקר אקראי בן 12 שבועות מעורב מבוגרים עם סוכרת מסוג 2, אלה שצרכו תזונה עשירה בנפט יכולולה הראו ירידה של 17 אחוזים בהשוואה לדלקת ריאות מופחתת באופן ישיר ודלקת ריאות.

שיפור פרופילים לייפד ובריאות קרדיווסקולרית

מחלת Cardiovascular היא הגורם המוביל של תחלואה ותמותה אצל אנשים עם סוכרת. Dyslipidemia - מוכר על ידי triglycerides מוגבר, כולסטרול HDL נמוך, וחלקיקי LDL קטנים צפופים - הוא נפוץ.התוכן של שמן Canola שמן MUFA יש השפעה מבוססת LDL, וסקירות שיטתיות מצביעות כי החלפת 5 אחוזים של אנרגיה רוויה עם HIV עם רמות נמוכות של כ -5 מ"ג"ג עד 10 עד 10 מ"ג.

חשוב לציין, שמן קנולה משמר גם או מעלה צנועה את הכולסטרול HDL, הכולסטרול "טוב" המאפשר תחבורה לאחור כולסטרול והגנה מפני טרשת עורקים קלרוזיס. A 2020 meta-analysis of 27 ניסויים מבוקרים אקראיים מצאו כי צריכת שמן Canola מופחת באופן משמעותי כולסטרול מוחלט ו- LDL בהשוואה לחמאה, lard, שמן דקל, תוך כדי ניטראלי לאפקטים מועילים על טריגליצרידים עבור אנשים עם סוכרת, עם שיפוריבית, וסיכון ארוך טווח זה, ולהפחית את הסיכון ללקות שבץ מוחית, ולהפחית את הסיכון ללקות שבץ מוחית, ולהפחית את הסיכון לטווח ארוך של המחלה.

תמיכה בניהול משקל ומבנה גוף

Obesity להחמיר את עמידות אינסולין ומזרז סיבוכים סוכרת.שומן תזונתי הם אנרגיה-דense, אבל לא כל השומן משפיע על משקל הגוף באותה מידה. שמן Canola, כאשר משמש כתחליף לשומן רווי, עשוי לתמוך תחזוקה משקל או ירידה במשקל צנועה בשל ההשפעה הגבוהה ביותר שלו ואת אותות כיבוי גבוה יותר.מונו.

מחקר של ירידה במשקל 12 חודשים השוואת דיאטות עשירות בשמן קנולה לעומת דיאטות עשירות בשמן דקל מצא כי קבוצת שמן Canola איבדה יותר מסת שומן גוף ושמרה על מסת שריר רזה ביעילות רבה יותר. עבור אנשים עם סוכרת, אפילו ירידה של 5 עד 7 אחוזים במשקל הגוף משפר את השליטה גליקוליקמית ומפחיתה את הצורך בתרופות מופחתות גלוקוז.

המדע שמאחורי ההשפעות של שמן קנולה

אומגה 3 צמיגים שומן והחלטה של דלקת

חומצה אלפא-לינולנית (ALA) היא חומצה אומגה 3 העיקרית בשמן קנולה, עם כל טבלאותpoon לספק כ-1.3 גרם. בעוד המרה של ALA ל-EPA ו- DHA בגוף האדם מוגבלת (המוגדרת ב-5 עד 15% עבור EPA ו- DHA), מחקר עולה כי ALA עצמו יש עצמאי אנטי דלקת ריאות ותכונות הגנה על ידי אלפאטר (OCD) המפעילה נוגדנים ל-APTIFacti-APT) אשר מפעילה את ה-APTDRM (מחדשנית).

בהקשר של סוכרת, מסלול זה רלוונטי במיוחד כי הפעלה PPAR-α משפר חילוף החומרים של ליפיד ומפחית דלקת פולשנית.מחקרים תצפיתיים, כולל מחקר בריאות האחיות, קשרו צריכת ALA גבוהה יותר עם סיכון נמוך יותר של מחלת לב כלילית קטלנית, אפקט שעשוי להיות מוגבר באוכלוסיות עם סוכרת מסוג 2.

Phytosterols ו- Cholesterol Absorption

שמן Canola מכיל באופן טבעי סטרולים צמחיים (phytosterols), אשר להתחרות עם כולסטרול תזונתי וביליסי לקליטה במעי הקטן. על ידי חסימת ספיגה של כולסטרול, phytosterols להפחית את הכולסטרול הסרום ללא השפעה על HDL כולסטרול.למרות התוכן הפיזיסטרול של שמן Canola לא מנוס הוא צנוע (כ-0 ל 1.0 אחוזים של שמן על ידי משקל), הוא לתרום את ההשפעה הקלינית הכוללת בניסויים קליניים.

עבור אנשים עם סוכרת, אשר לעתים קרובות לקויים חילוף החומרים של כולסטרול עקב התנגדות אינסולין, מנגנון זה מספק כלי נוסף לניהול dyslipidemia ללא התערבות תרופתית.

ויטמין E ו- Antioxidant Protection

שמן Canola הוא מקור טוב של ויטמין E, במיוחד gamma-tocopherol, נוגד חמצון חזק מגן על קרומבריות תאים מפני נזק חמצון.סוכרת מאופיינת על ידי לחץ חמצון מוגברת, אשר מניע חוסר תפקוד הרחם ומזרז סיבוכים מיקרו-וסקולריים.

במחקר טייס הכולל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2, תוספת עם שמן גמא-tocopherol-rich Canola עשיר במשך 8 שבועות הפחיתו סמנים של נזק חמצון, כולל malondialdehyde (MDA) ו 8-isoprostane, המציע אפקט מגן מפני פגיעה חמצון הקשורה לסוכרת.

שילוב שמן Canola לתוך דיאטת סוכרת

אימוץ שמן Canola כשומן בישול ראשוני הוא שינוי תזונתי פשוט עם השלכות מטבוליות משמעותיות. עם זאת, הקשר התזונתי הכולל חשוב. שמן Canola צריך להיות משולב דפוס המדגיש מזונות שלמים, פחמימות עשירות בסיבים, חלבונים רזה, וירקות בשפע.

טיפים מעשיים לשימוש יומיומי

  • (FLT:0) להחליף שומן מוצק בבישול ואפייה: אנדרל 1 (בלטינית: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) פרפרי חליפת סלט תוצרת בית ומרינהdes:BuildaFLT 1שלב שמן Canola עם גפן, מיץ לימון, עשבי תיבול ותבלינים עבור שמלה בריאה לב כי נמנע סוכרים נוספים ושומנים רוויים שנמצאו באפשרויות מסחריות רבות.
  • (FLT:0)Use for Light frying and Moving-frying:FLT:1 של שמן Canola גבוה נקודת עשן הופכת אותו מתאים לשיטות בישול חום גבוהות מבלי לפרוץ לתרכובות מזיקות.
  • (FLT:0)Blend עם שמנים בריאים אחרים: ההרחבה 1) שמן Canola יכול להיות משולב עם שמן זית נוסף ורגן, שמן אבוקדו, או שמן מפונק כדי לגוון צריכת חומצה שומנית ולשפר פרופילים טעם.

דוגמאות רעיונות

שקול ארוחות ידידותיות לסוכרת המשלבות שמן קנולה:

  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0) ⁇ : גרגר עוף מגורס עם ירוק מעורב, עגבניות, מלפפון ו vinaigrette המיוצר עם שמן קנולה, חומץ יין אדום, ודיג'ון חרדל.
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: ויקרא י"ד: ויקרא י"ד, ויקרא כ"כ, ו-"ב, ו"ב" (בראשית כ"ד, כ"ד).
  • (ב) ויקרא י"א): "ומֻלָּבְהִיאֶתְהִיאֶת אִם הוּא" (במדבר כ"ב, כ"ד).

שיקולים

כל השומן הוא קלוריות-דזה, המספק 9 קלוריות לגרם.בעוד שמן קנולה הוא בחירה בריאה, שליטה חלקית נותרה חשובה לניהול משקל.אגודת הסוכרת האמריקאית ממליצה ששומן תזונתי מהווה 20 עד 35% מכלל הקלוריות היומיות, כאשר הרוב מגיע ממקורות לא רוויים.עבור אדם שצורכים 2,000 קלוריות ביום, זה מתורגם לכ-44 גרם של שומן, או 3 ל-5 טבלאות שמן משמשות באופן חופשי כמו שמן.

שיקולים פוטנציאליים ועיסוקים טובים

עיבוד וסירוב

רוב שמן Canola זמין מסחרית הוא מאוד מעודן, אשר מסיר את חוסר הזיהומים ומשפר את היציבות אבל גם להפחית את התוכן של כמה חומרים מזינים רגישים חום.שמן canolaed שומרת על פרופיל חומצות השומן החיוביות שלה ואת התוכן פיטסטרול, אבל קר-דיכאון או גירוש אפשרויות נוגדי חמצון זמינים עבור אלה המבקשים מוצר פחות מעובד.

עבור אנשים עם סוכרת, הבחירה בין שמן קנולה מעודן וצפוי תלוי בשימוש המיועד.שמן סרבן עדיף על בישול בחום גבוה, בעוד שמן קר מדכא עובד היטב עבור בגדי סלט ויישומים התחממות נמוכה.

GMO שיקולים

חלק משמעותי של שמן קנולה המיוצר בצפון אמריקה מגיע מזרעים מהונדס גנטית (GMO) המהנדסים סובלנות צמחית.ה- FDA רואה שמן GMO canola בטוח לצריכה, והפרופיל התזונתי שלו דומה לזנים שאינם GMO. עם זאת, צרכנים המעדיפים להימנע מ- GMO יכולים לבחור שמן קנולה אורגני, אשר על ידי רגולציה אינה יכולה להכיל מרכיבים מהונדסים גנטית.

אומגה 3 ואומגה-6 Intake

שמן Canola מכיל גם אומגה 3 (ALA) ו אומגה 6 (חומצה לינואולית) חומצות שומן, עם אומגה 6 ל- אומגה 3 של בערך 2:1. יחס זה נחשב נוח בהשוואה שמנים צמחיים רבים אחרים, כגון שמן שיזוף או תירס, אשר יש יחס העולה על 10:1 עם זאת, עבור אנשים ניהול סוכרת, זה חכם לכלול מקורות אחרים של אומגה 3, כגון צריכת דלקת ריאות נאותה, כגון Dapin מספיק, 000, 000, אשר יש טיפול תרופתית שומן EPA, אשר יש טיפול תרופתי יותר, כגון צריכת Dapit- סימטריה, 000 EPA, 000 , 000 סימטריה, 000 EPA, אשר יש טיפול מופחתת, 000 â â â â â â â â â ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ â â â ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ â â ¢ ¢ â â â â ¢ ¢ â â ¢ â â â â â â ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢ ¢

גישה מאוזנת עשויה לכלול שימוש בשמן קנולה כשמן הבישול העיקרי תוך שתי מנות של דגים שומניים בשבוע, ושילוב אגוזים וזרעים לחטיפים יומיים.

מסקנה

סיבוכים סוכרת נובעים ממשחק מורכב של היפרגליקמיה, דלקת, מתח חמצון, ודיספלידימיה. בעוד שאף שינוי תזונתי יחיד לא יכול לחסל סיכונים אלה, איכות השומן התזונתי הוא גורם חזק, מתון המשפיע על כל אחד מן המסלולים האלה. שמן Canola - עם תוכן השומן הרווי נמוך שלה, פרופיל שומן מונות בלתי רווי, ותרומות משמעותיות של ALA, tophyphytophysols, ולהפחית את הכלי שימושי למניעת הדבקה.

ניסויים קליניים מראים באופן עקבי כי החלפת שומן רווי עם שמן קנולה משפרת את הרגישות אינסולין, מפחית דלקת, מייעל פרופילים לימפודי, ותומכת בניהול משקל. היתרונות האלה מתרגמים ישירות לסיכון נמוך יותר של מחלה לב וכלי דם, נרופופתיה, נוירופתיה וסיבוכים אחרים אשר מפחיתים את איכות החיים אצל אנשים עם סוכרת.

שילוב שמן קנולה לתוך דפוס אכילה ידידותי סוכרת הוא פשוט ובר קיימא.שימוש בו לבישול, אודיטים, תוך שמירה על איכות תזונתית הכוללת ומודעות חלק, מאפשר לאנשים לרתום את תכונות ההגנה שלה מבלי לדרוש שינויים באורח החיים הדרמטי.

עם שכיחות הסוכרת ההולכת וגדלה בעולם, החיפוש אחר התערבות תזונתית נגישה, זולה ויעילה נשאר דחוף.שמן קנולה, מרכיב עיקרי במזווה שנמצא במטבחים ברחבי העולם, הוא בעל ברית פשוט אך רב עוצמה במאמץ להפחית סיבוכים ולשפר תוצאות ארוכות טווח עבור מיליוני אנשים החיים עם סוכרת.