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टाइप 2 मधुमेह और फैटी जिगर रोग के बीच संबंध
गैर-अल्कोहलिक फैटी यकृत रोग (एनएएफएलडी) टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों का अनुमानित 70% प्रभावित करता है। यह ओवरलैप कोई संयोग नहीं है: इंसुलिन प्रतिरोध दोनों स्थितियों को चलाता है। जब कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति प्रतिरोधी हो जाती हैं, तो यकृत वसा उत्पादन और भंडारण को बढ़ाकर क्षतिपूर्ति करता है, जिससे यकृत स्टेटोसिस (वसाक्ष्य यकृत) होता है। समय के साथ, यह गैर-अल्कोहलिक स्टेटोहेपेटाइटिस (एनएएच), फाइब्रोसिस और सिरोसिस की स्थिति में वृद्धि कर सकता है। NAFLD को प्रबंधित करने के लिए एक बहु-प्रयोजित आहार रणनीति की आवश्यकता होती है जो यकृत वसा को कम करती है, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करती है, और मधुमेह की मात्रा को कम करती है।
आहार और NAFLD के बीच संबंध जटिल है। जबकि वजन घटाने और कैलोरी प्रतिबंध उपचार के कोनेस्टोन बने रहते हैं, उभरते सबूत बताते हैं कि विशिष्ट खाद्य और मैक्रोन्यूट्रिएंट रचनाएं यकृत वसा में कमी को बढ़ा सकती हैं। डेयरी ने ध्यान दिया है क्योंकि यह कई आहारों में एक प्रधान है और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करता है। हालांकि, मधुमेह और फैटी यकृत दोनों के साथ व्यक्तियों के लिए इष्टतम वसा सामग्री बहस का विषय बनी हुई है। दूध चयन की बारीकियों को समझना के लिए एक करीबी नज़र की आवश्यकता है कि दूध के विभिन्न प्रकार रक्त शर्करा, यकृत एंजाइमों और लिपिड प्रोफाइल को कैसे प्रभावित करते हैं।
डेरी फैट और लीवर स्वास्थ्य को समझना
वर्षों तक, स्वास्थ्य संगठनों ने हृदय स्वास्थ्य के लिए कम वसा या वसा रहित डेयरी की सिफारिश की। हालांकि, नए शोध में यह स्पष्ट है कि चित्र। डेयरी वसा और चयापचय परिणामों के बीच संबंध सीधा नहीं है। कुछ अवलोकन अध्ययन पूर्ण वसा वाले डेयरी को मधुमेह और NAFLD के जोखिम को कम करने के लिए जोड़ते हैं, जबकि अन्य कम वसा वाले विकल्पों से लाभ के लिए इंगित करते हैं। प्रमुख कारक समग्र आहार पैटर्न प्रतीत होता है, न कि केवल एक भोजन का वसा प्रतिशत। स्रोत के बावजूद, संतृप्त वसा का सेवन, इंसुलिन प्रतिरोध और यकृत सूजन को कम करने से बचने के लिए जांच में रखा जाना चाहिए।
डेयरी में वसा का प्रकार भी मायने रखता है। पूरे दूध में लगभग 4.6 ग्राम प्रति कप संतृप्त वसा होता है, जबकि 2% दूध में लगभग 3 ग्राम होता है, 1% दूध में 1.5 ग्राम होता है, और स्किम दूध में 0.5 ग्राम से कम होता है। मधुमेह और वसायुक्त यकृत वाले व्यक्ति के लिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने कुल दैनिक कैलोरी के 7 से 10% तक संतृप्त वसा को सीमित करने की सलाह दी है। यदि कोई व्यक्ति प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपभोग करता है, तो यह 15-22 ग्राम तक संतृप्त वसा का बराबर होता है। पूरे दूध के दो कप पीने से 9.2 ग्राम - केवल ऊपरी सीमा को आधा कर दिया जाएगा। 2% दूध के दो कप 6 ग्राम प्रदान करते हैं, जो नट, बीज या एक उपाडोक के अंतर पर अन्य स्रोतों से अधिक वसा के लिए अधिक कमरे छोड़ देता है।
क्या अनुसंधान कहते हैं दूध वसा और जिगर वसा के बारे में
Clinical Nutrition में एक 2019 व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि डेयरी सेवन-हाथ से संबंधित सामग्री- कई क्रॉस-सेक्शनल अध्ययनों में NAFLD की कम प्रचलितता से जुड़े थे। एक संभावित तंत्र: अजीब श्रृंखला फैटी एसिड और ट्रांस-पैल्मिथोलिक एसिड डेयरी में पाया गया है, यकृत वसा चयापचय में सुधार कर सकता है। दूसरी ओर, 2018 से एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण से पता चला है कि 12 सप्ताह के लिए कम वसा वाले संस्करणों के साथ पूर्ण वसा वाले डेयरी को बदलने से अधिक वयस्कों में इंट्राहेपाटिक लिपिड सामग्री में काफी बदलाव नहीं हुआ। इसलिए सबूत मिश्रित है, यह सुझाव है कि आधार रेखा आहार की भूमिका जैसे व्यक्तिगत कारक।
स्पष्ट क्या है कि ] किसी भी स्रोत से अत्यधिक संतृप्त वसा इंसुलिन प्रतिरोध और यकृत की सूजन को खराब कर सकता है । मधुमेह और फैटी यकृत वाले व्यक्ति के लिए, लक्ष्य डेयरी को खत्म नहीं करना है लेकिन एक प्रकार का चयन करना है जो उनके दैनिक संतृप्त वसा सीमा (कुल कैलोरी का 7 से 10% तक) के भीतर फिट बैठता है। पूरे दूध और 2% दूध के बीच का अंतर छोटा लग सकता है, लेकिन संचयी रूप से यह नियमित रूप से उपभोग करने पर मायने रखता है। इसके अलावा, 2% दूध वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के अवशोषण में सहायता करता है, जो अक्सर चयापचय सिंड्रोम वाले व्यक्तियों के आहार में कमी कर रहे हैं।
डेयरी फैट ग्लोबुले झिल्ली: एक सुरक्षात्मक कारक?
हाल के अध्ययनों ने डेयरी वसा ग्लोबुल झिल्ली (एमएफजीएम) को हाइलाइट किया है - दूध में वसा की बूंदों के आसपास एक जटिल संरचना। एमएफजीएम में फॉस्फोलिपिड, स्पिंगोलिपिड्स और प्रोटीन शामिल हैं जो विरोधी भड़काऊ और लिपिड-कम प्रभाव डाल सकते हैं। एक 2020 समीक्षा में Advances in Nutrition] सुझाव दिया कि एमएफजीएम कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को कम करने और आंत बाधा समारोह में सुधार करने में मदद कर सकता है। महत्वपूर्ण बात, एमएफजीएम पूरे और 2% दूध में अधिक निष्क्रिय है, जहां अक्सर प्रसंस्करण के दौरान झिल्ली को बाधित किया जाता है। यह समझा सकता है कि डेयरी के परिणामों की तुलना में वसायुक्त यकृत रोग क्यों बेहतर है।
दूध चुनने के लिए प्रैक्टिकल विचार
2%, स्किम, पूरे या पौधे आधारित विकल्पों के बीच निर्णय लेने पर, मधुमेह वसायुक्त यकृत वाले लोगों को वसा सामग्री से परे कई कारकों का मूल्यांकन करना चाहिए: कार्बोहाइड्रेट भार, प्रोटीन की गुणवत्ता, अतिरिक्त शर्करा और समग्र आहार संदर्भ। निर्णय को व्यक्तिगत सहिष्णुता, लैक्टोज संवेदनशीलता और व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्ष्यों जैसे वजन प्रबंधन या ट्राइग्लिसराइड नियंत्रण पर विचार करना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट सामग्री और रक्त शर्करा प्रभाव
सभी गाय के दूध में लैक्टोज, एक प्राकृतिक शर्करा होता है। 2% दूध का एक कप (244 mL) 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है - लगभग स्किम या पूरे दूध के समान। मधुमेह के लिए, इसे कुल भोजन के समय कार्ब सेवन में कारक होना चाहिए। खाली पेट पर दूध का एक गिलास पीने से रक्त ग्लूकोज बढ़ सकता है, लेकिन इसे फाइबर, प्रोटीन या वसा (जैसे कि भोजन के साथ) के साथ जोड़ा जा सकता है। कुछ लोगों को लगता है कि 2% दूध में मध्यम वसा तृप्ति में सुधार होता है और बाद में उच्च कार्ब खाद्य पदार्थों पर स्नैक्स को रोकता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से यकृत वसा में कमी लाने में मदद कर सकता है। एक 2016 क्रॉसओवर परीक्षण पाया गया है कि चयापचय सिंड्रोम के साथ जो दूध की संभावना है।
Unsweetened बनाम स्वीटन मिल्क उत्पाद
]Flavored milk (chocolate, स्ट्रॉबेरी, वेनिला) में अक्सर चीनी जोड़ा जाता है, कभी-कभी प्रति कप 15-20 ग्राम। इनसे पूरी तरह से वसायुक्त जिगर या मधुमेह का प्रबंधन करने की कोशिश करने वाले किसी व्यक्ति द्वारा बचना चाहिए। केवल स्वीकार्य गाय के दूध विकल्प सादे हैं: पूरे, 2%, 1%, या स्किम। इसी तरह, पौधे आधारित दूध (बादाम, सोया, जई) को बिना किसी छूट के नहीं होना चाहिए। प्रवृत्ति वाले होने के बावजूद, ओट मिल्क, इसकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री (प्रति कप 16-20 ग्राम) और कम मधुमेह के कारण रक्त शर्करा को स्पाइक कर सकता है।
कैल्शियम, विटामिन डी, और प्रोटीन की जरूरत
दूध जैव उपलब्ध कैल्शियम और विटामिन डी का एक सुविधाजनक स्रोत है, जिनमें से दोनों मधुमेह वाले लोगों में अक्सर कमी आती है। विटामिन डी की कमी अधिक गंभीर NAFLD से जुड़ी हुई है, क्योंकि विटामिन डी सूजन और फाइब्रोसिस को कम करने में भूमिका निभाता है। दूध में प्रोटीन (लगभग 8 ग्राम प्रति कप) मांसपेशी द्रव्यमान और चयापचय स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है। यदि आप कम वसा वाले दूध में स्विच करते हैं, तो आप कुछ वसा घुलनशील विटामिन सामग्री (विटामिन ए, डी, ई, के) खो देते हैं लेकिन आप इन अन्य खाद्य पदार्थों या पूरकों से प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 2% दूध आम तौर पर विटामिन डी और विटामिन ए जोड़ा जाता है, जबकि पूरे दूध में स्वाभाविक रूप से उच्च मात्रा में इन शामिल हैं।
क्या 2% फैटी लिवर के लिए "स्वीट स्पॉट" मिल्क है?
हर व्यक्ति के लिए कोई भी सही दूध नहीं है। हालांकि, 2% दूध एक संतुलित प्रोफ़ाइल प्रदान करता है: पूरे दूध की तुलना में कम संतृप्त वसा, स्किम की तुलना में अधिक स्वाद और सतीस और अन्य गाय के दूध के रूप में एक ही प्रोटीन और कैल्शियम। मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए जो नियमित रूप से दूध पीते हैं, पूरे के बजाय 2% का चयन प्रति दिन लगभग 7 ग्राम संतृप्त वसा (यदि दो कप पीते हैं), जो हृदय-स्वास्थ्यकर सीमाओं के भीतर रहने में मदद करता है। उसी समय, वसा की छोटी मात्रा स्किम दूध की तुलना में बेहतर भोजन के बाद रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद कर सकती है, क्योंकि वसा गैस्ट्रिक खाली हो जाती है। यह इंसुलिन वृद्धि को कम कर सकता है जो अक्सर उच्च-चापहगाहों वाले भोजन के साथ होता है।
2016 से एक छोटे से क्रॉसओवर परीक्षण में पाया गया कि चयापचय सिंड्रोम वाले वयस्कों ने 4 सप्ताह के लिए 2% दूध का सेवन किया था, जब उन्होंने स्कीम दूध का सेवन किया था, तब से ट्राइग्लिसराइड्स और बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो गई थी। लेखकों ने सुझाव दिया कि 2% दूध में विशिष्ट वसा ग्लोबुल झिल्ली एक सुरक्षात्मक भूमिका निभा सकती है। Nutrition और चयापचय में 2021 अध्ययन में पाया गया कि मध्यम वसा वाले डेयरी का नियमित सेवन अल्ट्रासाउंड द्वारा मापा गया कम यकृत वसा से जुड़ा हुआ था, जो कुल कैलोरी सेवन से स्वतंत्र था। अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन ये निष्कर्ष व्यावहारिक, टिकाऊ डेयरी पसंद की तलाश करने वालों के लिए आशाजनक हैं।
पूरे दूध और स्कीम मिल्क के बारे में क्या?
| Milk Type | Saturated Fat (per cup) | Calories | Carbohydrates | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Whole (3.25%) | 4.6 g | 149 | 12 g | 8 g |
| 2% Reduced Fat | 3.0 g | 122 | 12 g | 8 g |
| 1% Low Fat | 1.5 g | 102 | 12 g | 8 g |
| Skim (Nonfat) | 0.3 g | 83 | 12 g | 8 g |
Whole दूध संतृप्त वसा में उच्च है और सीमित होना चाहिए, लेकिन कभी-कभी उपयोग अन्यथा कम वसा वाले आहार में ठीक है। हालांकि, दैनिक उपभोग के लिए, विशेष रूप से मधुमेह और वसायुक्त जिगर वाले व्यक्तियों में, पूरे दूध को संतृप्त वसा का सेवन बहुत अधिक धक्का दे सकता है जब अन्य स्रोतों जैसे पनीर, मक्खन, या लाल मांस। Skim दूध लगभग वसा रहित है, जो आदर्श लग सकता है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि डेयरी से सभी वसा को हटाने वास्तव में कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर सकता है और बाद में वसा की संभावना को बढ़ा सकता है।
A Note on Fermented डेयरी
दही और केफिर वसायुक्त जिगर वाले कुछ लोगों के लिए दूध की तुलना में बेहतर विकल्प हो सकता है। किण्वन प्रक्रिया लैक्टोज सामग्री को कम करती है, और प्रोबायोटिक्स आंत स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, जो यकृत की सूजन से जुड़ा हुआ है। Nutrients में 2021 अध्ययन में पाया गया कि दही की खपत अकेले NAFLD गंभीरता से जुड़ी हुई थी। सादा ग्रीक दही (2% या पूर्ण वसा) दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन और कम चीनी प्रदान करता है, जिससे यह एक स्नैक या नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है। केफिर भी लाभकारी बैक्टीरिया प्रदान करता है और सूजन मार्करों को कम करने में मदद कर सकता है।
दूध के साथ एक फैटी लिवर-फ्रेंडली डाइट का निर्माण
एक संरचित खाने की योजना के हिस्से के रूप में 2% दूध को शामिल करना अच्छी तरह से काम कर सकता है, लेकिन यह अन्य आहार परिवर्तनों के साथ होना चाहिए जो सीधे यकृत वसा को लक्षित करते हैं।
- ]] कुल कार्बोहाइड्रेट का सेवन, विशेष रूप से परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को कम करें। कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी के 40-45% के लिए आमिम, सब्जियों, फलियों और पूरे अनाज पर ध्यान केंद्रित करते हुए। सफेद रोटी, चीनी अनाज और पेस्ट्री से बचें।
- ]लिमिट चीनी-स्वीटेड पेय पूरी तरह से। सोडा, फलों का रस और मीठे चाय को पानी, बिना मिठाई चाय या काली कॉफी के साथ बदलें। यहां तक कि प्राकृतिक फलों का रस भी जिगर वसा संचय में योगदान कर सकता है।
- ]Omega-3 फैटी एसिड को वसायुक्त मछली (साल्मन, मैकेरल, सार्डिन), flaxseeds, chia seeds, और अखरोट जैसे खाद्य पदार्थों से उगाया जाता है। ओमेगा-3 यकृत वसा और सूजन को कम करते हैं। प्रति सप्ताह कम से कम दो वसायुक्त मछली के लिए अम।
- ]Eat फाइबर के बहुत सारे (25-35 ग्राम प्रतिदिन). ओट्स, जौ, बीन्स, दाल और जामुन से घुलनशील फाइबर कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है और आंत स्वास्थ्य में सुधार करता है। फाइबर भी संतृप्ति को बढ़ाता है, कैलोरी नियंत्रण आसान बनाता है।
- Avoid trans fats and सीमा संतृप्त वसा दैनिक कैलोरी के 10% से कम है। यदि आप दो कप 2% दूध पीते हैं, तो यह 6 ग्राम संतृप्त वसा के लिए खाता है - पनीर का एक टुकड़ा या मक्खन का एक बड़ा चम्मच अन्य खाद्य पदार्थों से छोटी मात्रा में रहने के लिए कमरा।
- ]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]][[[[[[[[[[[[[FLT दुबला प्रोटीन वजन घटाने के दौरान मांसपेशी द्रव्यमान बनाए रखने में मदद करता है और जिगर पुनर्जन्म जिगर पुनर्जन्म पुनर्जन्म को बनाए रखने के लिए जिगर की कमी के लिए जिगर की है और वजन घटाने के लिए जिगर की कमी के लिए जिगर की है।
- ]]Watch part size of डेयरी प्रतिदिन दो सर्विंग्स के लिए एक उचित लक्ष्य है वयस्कों के लिए। 2% दूध की अधिक खपत अतिरिक्त कैलोरी और carbs योगदान कर सकती है।
- ]]] जैतून के तेल, एवोकैडो, नट्स और बीज से स्वस्थ वसा को शामिल करें। भूमध्य आहार, जिसे NAFLD के लिए दृढ़ता से अनुशंसित किया जाता है, संतृप्त वसा को सीमित करते समय इन वसा पर जोर देता है।
कुछ व्यक्तियों के लिए 2% दूध के संभावित जोखिम
कोई भोजन सार्वभौमिक रूप से फायदेमंद नहीं है। मधुमेह वाले कुछ लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता या दूध प्रोटीन संवेदनशीलता होती है, जो सूजन, सूजन और असुविधा पैदा कर सकती है - सामान्य रूप से यकृत स्वास्थ्य प्रणालीगत सूजन को बढ़ावा देकर बदतर बना सकती है। ऐसे मामलों में, अनशेव्ड बादाम दूध (कैल्शियम और विटामिन डी के साथ मजबूत) या लैक्टोज-मुक्त 2% दूध अच्छे विकल्प हैं। एक अन्य चिंता यह है कि डेयरी अपने उच्च ल्यूसिन सामग्री के कारण कुछ व्यक्तियों में इंसुलिन स्पाइक का कारण बन सकता है, लेकिन यह प्रभाव आमतौर पर हल्के होता है और संतुलित भोजन के संदर्भ में हानिकारक नहीं होता है। हालांकि, बहुत उच्च इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों को दूध की खपत के बाद उनके रक्त ग्लूकोज की निगरानी की निगरानी की आवश्यकता हो सकती है।
बहुत उच्च ट्राइग्लिसराइड वाले व्यक्ति (500 मिलीग्राम / डीएल से अधिक) को किसी भी आहार वसा के साथ सतर्क होना चाहिए, जिसमें 2% दूध में छोटी मात्रा शामिल है। जबकि 2% दूध वसा में अधिक नहीं है, अन्य वसा स्रोतों के साथ संचयी प्रभाव एक समस्या हो सकती है। एक रक्त परीक्षण और आहार विशेषज्ञ के मार्गदर्शन की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, कुछ लोगों के पास एक आनुवंशिक संस्करण है जो उन्हें कोलेस्ट्रॉल पर डेयरी के प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है। इन व्यक्तियों में, यहां तक कि मध्यम डेयरी सेवन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है। लिपिड पैनलों की जांच नियमित रूप से सेवन को समायोजित करने में मदद कर सकता है।
क्या दिशानिर्देश कहते हैं
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन एक स्वस्थ खाने के पैटर्न के हिस्से के रूप में डेयरी की सिफारिश करता है, संतृप्त वसा सेवन को कम करने के लिए कम वसा वाले या वसा रहित विकल्पों पर जोर देता है। अमेरिकी एसोसिएशन फॉर स्टडी ऑफ लिवर डिसीज़ में NAFLD के लिए दूध पर विशिष्ट सिफारिश नहीं है, लेकिन यह एक भूमध्य आहार का समर्थन करता है जो बिना वसा वाले वसा, फाइबर और दुबला प्रोटीन में समृद्ध है। भूमध्य आहार में आम तौर पर डेयरी की मामूली मात्रा शामिल होती है, अक्सर दही और दूध के बजाय पनीर के रूप में। [[FLT:]
कई विशेषज्ञ समीक्षाओं, जिनमें एक प्रकाशित शामिल है Hepatology (2020), ध्यान दें कि डेयरी उत्पादों का नाफ़एलडी पर तटस्थ या लाभकारी प्रभाव हो सकता है, लेकिन इसकी संतृप्त वसा सामग्री के कारण पूर्ण वसा वाले डेयरी के उच्च सेवन के खिलाफ चेतावनी देते हैं। एक साथ लिया गया 2% दूध एक उचित मध्य जमीन प्रतीत होता है जो मधुमेह और नाफएलडी के लिए आहार दिशानिर्देशों के साथ संरेखित होता है। विकल्प व्यक्तिगत कैलोरी की जरूरतों पर भी निर्भर करता है: किसी के लिए वजन घटाने वाले आहार पर, स्किम दूध को कैलोरी बचाने के लिए पसंद किया जा सकता है; किसी के लिए वजन बनाए रखने के लिए 2% बेहतर सती है। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ सिफारिश को दर्ज करने में मदद कर सकते हैं।
अपने दिन में 2% दूध शामिल करने के लिए प्रैक्टिकल टिप्स
- ]]इसे कॉफी या चाय में क्रीमर के बजाय इस्तेमाल किया (जिसमें अक्सर चीनी और हाइड्रोजनीकृत तेल जोड़ा जाता है)। 2% दूध का एक छप अत्यधिक वसा के बिना मलाईदारी जोड़ता है।
- एक चिकनी बनाना 2% दूध के साथ, पालक का एक मुट्ठी भर, जामुन का एक छोटा सा हिस्सा, और बिना sweetened प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप। यह एक नाश्ता या भोजन प्रतिस्थापन के रूप में काम कर सकता है जो प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है।
- ] इसे भोजन के साथ डुंकना [ भोजन के बजाय रक्त शर्करा प्रतिक्रिया को धुंधला करने के लिए। दूध में वसा और प्रोटीन धीमी पाचन में मदद करता है, स्पाइक को रोकता है।
- ]]इसका उपयोग दलिया या पूरे अनाज अनाज के बजाय पानी के बजाय - प्रोटीन और क्रीमियापन को बिना वसा पर सवार होने के। चीनी के बिना स्वाद के लिए दालचीनी जोड़ें।
- ]अपने हिस्से को मापें। एक मानक सेवा 1 कप (244 एमएल) है। पूरे दिन कई चश्मे पीने से बचें। एक माप कप का उपयोग करके मनमानी रहने के लिए करें।
- Choose सादे, unsweetened किस्मों केवल। चॉकलेट, वेनिला, या अन्य स्वादयुक्त दूध से बचें जिसमें चीनी शामिल हैं। घटक सूची में "added चीनी" के लिए लेबल की जांच करें।
- ]]]> ] खाना पकाने में शामिल है, सूप, सॉस, या बेकिंग के लिए। उदाहरण के लिए, सब्जियों या पूरे-गेहूं पास्ता के लिए कम वसा वाली क्रीम सॉस में 2% दूध का उपयोग करें।
निष्कर्ष: 2% दूध और वसायुक्त जिगर पर फैसले
2% दूध मधुमेह वसायुक्त यकृत रोग का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है? प्रत्यक्ष रूप से, नहीं - यह एक उपचार नहीं है। लेकिन यह एक व्यापक आहार योजना में एक स्मार्ट समावेश हो सकता है जो यकृत वसा को कम करता है और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करता है। मध्यम वसा सामग्री, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, और आवश्यक विटामिन इसे मधुमेह और NAFLD वाले लोगों के लिए पूरे दूध की तुलना में बेहतर विकल्प बनाते हैं, और संभवतः कई लोगों के लिए स्किम दूध की तुलना में अधिक संतोषजनक होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण कारक कुल आहार पैटर्न, कैलोरी नियंत्रण और संसाधित खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त चीनी के उन्मूलन को बनाए रखते हैं।
जिगर स्वास्थ्य के बारे में चिंतित व्यक्तियों के लिए, बड़ी तस्वीर में नियमित शारीरिक गतिविधि, वजन घटाने अगर अधिक वजन होता है, और यकृत एंजाइमों और लिपिड प्रोफाइल की निगरानी के लिए एक स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ परामर्श किया जाता है। सब्जियों, दुबला प्रोटीन, स्वस्थ वसा और नियंत्रित कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार - 2% दूध की तरह डेयरी की 1-2 सर्विंग्स के साथ-साथ मधुमेह प्रबंधन और वसायुक्त जिगर दोनों को समय के साथ समर्थन कर सकता है। हमेशा महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने से पहले स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें, खासकर यदि आपके पास उन्नत यकृत रोग या अन्य जटिलताओं है। व्यक्तिगत मार्गदर्शन के साथ, 2% दूध एक यकृत के अनुकूल, रक्त शर्करा के अनुकूल आहार का हिस्सा हो सकता है जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य का समर्थन करता है।