सर्वश्रेष्ठ फल आधारित डेसर्ट्स फॉर डायबिटिक्स यूजिंग वाटर मेलोन्स एंड मेलोन्स

सर्वश्रेष्ठ फल आधारित डेसर्ट्स फॉर डायबिटिक्स यूजिंग वाटर मेलोन्स एंड मेलोन्स

मधुमेह का मतलब पूरी तरह से मिठाई व्यवहार को खत्म नहीं करता है। सावधानीपूर्वक घटक विकल्पों और भाग नियंत्रण के साथ, कई फल संतोषजनक और रक्त-चीनी-अनुकूल मिठाई का हिस्सा हो सकते हैं। तरबूज और तरबूज, जैसे कैंटलौप और हनीडेव, अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं, जिससे उन्हें मधुमेह के अनुकूल व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाया जा सकता है। ये फल विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट्स और हाइड्रेशन के साथ भी पैक किए जाते हैं। हालांकि, क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, मॉडरेशन महत्वपूर्ण है। उन्हें प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर के साथ मिलाकर - और अतिरिक्त शर्करा से बचने के द्वारा - आप ऐसी डेसर्ट बना सकते हैं जो कि स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों के साथ मिलकर काम करते हैं।

क्यों तरबूज और मेलोन्स मधुमेह के लिए काम करते हैं

तरबूज और तरबूज में एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जिसमें एक मानक सेवा के लिए 5 से 10 तक होता है, जिसे कम माना जाता है। उनकी पानी की सामग्री - 90% से अधिक - बिना रक्त शर्करा के बिना संतृप्ति और हाइड्रेशन के साथ मदद करता है। इसके अतिरिक्त, ये फल विटामिन सी, पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन (कैंटलूप में) जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। कुंजी उन्हें ऐसे पदार्थों के साथ जोड़ा जाना है जो दही, नट्स या बीज जैसे चीनी अवशोषण को धीमा कर देती है। रस या सूखे संस्करणों के बजाय पूरे फल पर ध्यान केंद्रित करके, आप फाइबर को अधिकतम करते हैं और केंद्रित शर्करा को कम करते हैं। हमेशा भाग के आकार की निगरानी करें: तरबूज के लिए, लगभग 1 कप क्यूब्ड फलों का आनंद लें (लगभग 1 कप कार्बोहाइड्रेट प्रति कप है) एक सुरक्षित है।

स्वस्थ तरबूज डेसर्ट

तरबूज की उच्च पानी की सामग्री और कुरकुरा बनावट इसे बिना कूक डेसर्ट के अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी बनाती है। इसकी प्राकृतिक सुंदरता का मतलब है कि आपको अक्सर बिना किसी अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता होती है। नीचे कई विस्तृत व्यंजनों और विचार हैं जो तरबूज को मधुमेह के अनुकूल व्यवहार में बदल देते हैं।

तरबूज Sorbet

इस सरल सोर्बेट को केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होती है और कोई आइसक्रीम निर्माता नहीं होता है। परिणाम एक मलाईदार, ताज़ा मिठाई है जो अतिरिक्त चीनी के बिना cravings को संतुष्ट करती है।

• ]Ingredients: 3 कप जमे हुए तरबूज के क्यूब्स, 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस, स्टेविया या भिक्षु फल जैसे नो-कैलोरी स्वीटनर का 1 चम्मच (वैकल्पिक, अगर तरबूज पर्याप्त मीठा नहीं है), और 2 बड़े चम्मच मिश्रित नारियल दूध या पानी को बिना किसी प्रकार के मिश्रित करने में मदद करता है।
• ]निर्देश: एक बेकिंग शीट पर तरबूज के क्यूब्स को फैलाएं और ठोस (4 घंटे) तक फ्रीज करें। जमे हुए क्यूब्स को उच्च गति वाले ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में रखें। यदि वांछित हो तो नींबू का रस और स्वीटनर जोड़ें। चिकनी होने तक पल्स और स्क्रैप करें। एक सोर्बेट स्थिरता तक पहुंचने के लिए नारियल का दूध या एक बड़ा चम्मच जोड़ें। एक नरम-serve बनावट के लिए तुरंत सेवा करें, या एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक फर्मर स्कूपेबल सोर्बेट के लिए 2 घंटे के लिए फ्रीज करें।
• Nutritional टिप: एक सेवारत (आधा कप) में लगभग 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम फाइबर शामिल हैं। चूना का रस महत्वपूर्ण carbs के बिना विटामिन सी जोड़ता है।

तरबूज और मिंट सलाद

एक savory-sweet सलाद जो खूबसूरती से एक हल्की मिठाई या क्षुधावर्धक के रूप में काम करता है। नमकीन feta, ताजा टकसाल और रसदार तरबूज का संयोजन संतुलित और पोषक तत्व-घन है।

• ]Ingredients: 2 कप क्यूब्ड तरबूज, 1/3 कप क्रम्बल्ड लो-वैट फेटा पनीर, 1/4 कप ताजा टकसाल पत्ते (कपड़वां), 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 1 चम्मच बाल्समिक सिरका (वैकल्पिक, स्वाद के लिए स्पारिंगली का उपयोग करें)।
• ]निर्देश: धीरे से जैतून का तेल और balsamic सिरका के साथ तरबूज के क्यूब्स को टॉस करें। एक प्लेट पर व्यवस्थित करें, feta और टकसाल के साथ शीर्ष पर। सेवा ठंडा हो गया।
• Why it is a diabetics: पनीर और तेल से वसा पाचन धीमा कर देता है, रक्त शर्करा स्पाइक को रोकने के लिए। Feta प्रोटीन (4 ग्राम प्रति औंस) और कैल्शियम जोड़ती है। इस सलाद में प्रति सेवा लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (1 कप तरबूज + 1 औंस पनीर) है, जिससे यह एक अच्छी तरह से संतुलित विकल्प बन जाता है।

दालचीनी और लाइम के साथ ग्रिल्ड तरबूज

grilling watermelon caramelizes अपने प्राकृतिक शर्करा, एक गर्म, गहन स्वाद है कि मसाले और साइट्रस के साथ पूरी तरह से जोड़े बनाने। यह मिठाई विशेष रूप से कूलर महीनों में संतोषजनक है।

• ]Ingredients: 4 स्लाइस ऑफ तरबूज (प्रत्येक लगभग 1 इंच मोटी), 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी, वैकल्पिक: गर्मी के लिए कैसीन काली मिर्च का एक चुटकी।
• ]निर्देश: गर्मी एक ग्रिल या ग्रिल पैन मध्यम उच्च करने के लिए। ब्रश तरबूज स्लाइस के साथ चूना रस. दालचीनी के साथ छिड़कना. 2-3 मिनट प्रति पक्ष के लिए ग्रिल, जब तक ग्रिल अंक दिखाई देते हैं. गर्मी से निकालें, अतिरिक्त चूना रस के साथ drizzle यदि वांछित है, और गर्म सेवा.
• Nutritional Note: प्रत्येक टुकड़ा (लगभग 1/2 कप फल) लगभग 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है। Cinnamon इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने की अपनी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है, हालांकि प्रभाव मामूली हैं।

तरबूज और नारियल चिआ पुडिंग पार्फिट

एक स्तरित मिठाई जो फाइबर युक्त, चिआ पुडिंग की मलाईदार बनावट के साथ तरबूज की हाइड्रेटिंग कुरकुरापन को जोड़ती है। यह भोजन प्रीपिंग के लिए एक उत्कृष्ट मेक-हेड विकल्प है।

• ]चिआ हलिंग के लिए संघटक: 2 बड़े चम्मच चिआ बीज, 1/2 कप unsweetened नारियल दूध, 1/2 चम्मच वेनिला निकालने, 1 चम्मच मेपल सिरप या मंक फल स्वीटनर (वैकल्पिक)।
• ]]] 1 कप सूखे तरबूज, 2 बड़े चम्मच बिना खुरचनी हुई नारियल।
• ]निर्देश: एक जार में, चिया के बीज, नारियल के दूध, वेनिला और स्वीटनर को मिलाते हैं। कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए अच्छी तरह से और सर्द। इकट्ठा करने के लिए, परत चिया पुडिंग, तरबूज के हिस्से, और एक गिलास में कटा हुआ नारियल। बार-बार और ठंडी सेवा।
• Why it is फायदेमंद: चिआ बीज फाइबर (10 ग्राम प्रति 2 बड़े चम्मच) और ओमेगा-3 में समृद्ध हैं, जो ग्लूकोज प्रतिक्रिया को मध्यम करने में मदद करते हैं। प्रत्येक सेवारत में लगभग 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसमें 8 ग्राम फाइबर होते हैं, जो केवल 10 शुद्ध कार्बोहाइड्रेट पैदा करते हैं।

मेलोन आधारित डेसर्ट विचार

कैंटलौप और हनीड्यू तरबूज तरबूज तरबूज से मीठा होता है लेकिन अभी भी एक मध्यम ग्लाइसेमिक भार होता है। उनका मांस घने और मलाईदार होता है, जिससे उन्हें मूस, पर्फिट और जमे हुए व्यवहार में मिश्रण करने के लिए आदर्श बनाया जाता है। ये डेसर्ट प्राकृतिक मिठास पर जोर देते हैं और नट्स, बीज और डेयरी से बनावट जोड़ते हैं।

मेलोन और योगर्ट पार्फाइट

यह स्तरित पैरफाय एक क्लासिक है जिसे किसी भी भोजन के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। ग्रीक दही प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, जबकि तरबूज ताजगी जोड़ता है।

• ]Ingredients: 1 कप diced cantaloupe या honeydew, 1/2 कप सादे unsweetened ग्रीक दही (2% या पूर्ण वसा), 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ बादाम, 1 चम्मच चिआ बीज, वैकल्पिक: चीनी मुक्त कारमेल सिरप या जायफल का एक चुटकी का एक drizzle।
• ]निर्देश: एक गिलास में, आधा दही परत, फिर आधा तरबूज, फिर बादाम, चिया के बीज। दोहराने की परतें। यदि वांछित हो तो जायफल या दालचीनी के एक छिड़क के साथ शीर्ष। तुरंत सेवा करें या 2 घंटे तक सर्द करें।
• Nutritional टूटने: इस parfait प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के 18 ग्राम, और वसा के 7 ग्राम के आसपास 15 ग्राम शामिल हैं। प्रोटीन और वसा स्थिर रक्त शर्करा घंटे के लिए।

Cantaloupe and Lime Popsicles

एक नो-एडेड-चीनी जमे हुए इलाज जो गर्म दिनों के लिए एकदम सही है। पूर्ण फल प्यूरी का उपयोग करके आपको फाइबर और पोषक तत्वों को सुनिश्चित करता है, बजाय गन्ने की सिरप।

• ]Ingredients: 2 कप पका कैंटलौप चंकड़, 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, 1/4 कप unsweetened नारियल पानी या पानी, वैकल्पिक: 1/2 चम्मच ताजा grated अदरक.
• ]निर्देश: चिकनी होने तक सभी सामग्रियों को ब्लेंड करें। पॉप्सिकल मोल्डों में डालो। कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रीज करें। जारी करने के लिए, 10 सेकंड के लिए गर्म पानी के नीचे मोल्ड चलाएं।
• ]Serving टिप: एक popsicle (एक मानक 3- औंस मोल्ड का उपयोग) कार्बोहाइड्रेट के लगभग 6 ग्राम शामिल हैं। अतिरिक्त क्रीम के लिए, unsweetened बादाम दूध या नारियल दूध के साथ आधे पानी की जगह।

हनीड्यू और ककड़ी कूलर मिंट के साथ

हालांकि यह तकनीकी रूप से एक पेय है, इसे मिठाई ग्रेनिटा या स्लश के रूप में परोसा जा सकता है। यह कार्बो में अविश्वसनीय रूप से कम है और हाइड्रेशन में उच्च है।

• ]Ingredients: 1 कप क्यूब्ड हनीड्यू तरबूज, 1/2 ककड़ी (छीलवां और बीज), 1/4 कप ताजा टकसाल पत्ते, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 कप बर्फ क्यूब्स।
• ]निर्देश: एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं। चिकनी होने तक उच्च पर ब्लेंड करें। एक ग्रेनाइट के लिए, मिश्रण को एक उथले पैन में डालें और फ्रीज करें, बर्फीले तक हर 30 मिनट के लिए एक कांटा के साथ स्क्रैप करें।
• Why it is smart: हनीड्यू cantaloupe की तुलना में थोड़ा अधिक ग्लाइसेमिक सूचकांक है, लेकिन ककड़ी और टकसाल अतिरिक्त चीनी के बिना मात्रा जोड़ने. पूरी विधि दो 8 औंस सर्विंग्स बनाता है, प्रत्येक कार्बोहाइड्रेट के लगभग 7 ग्राम के साथ.

मेलोन और बेसिल स्काइडर नींबू रिकोटा डिप के साथ

एक सुंदर appetizer-dessert संकर जो मेहमान को मधुमेह के अनुकूल रहने के दौरान प्रभावित करता है। रिकोटा डिप प्रोटीन और स्वस्थ वसा को जोड़ता है।

• ]Suster के लिए संघटक: 1 कप तरबूज गेंदों (कैंटलौप और हनीड्यू के मिश्रण), 12 ताजा तुलसी के पत्ते।
• ]] डुबकी के लिए संघटक: 1/2 कप भाग-स्किम ricotta पनीर, 1 चम्मच नींबू ज़ेस्ट, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1/2 चम्मच वेनिला निकालने, 1 पैकेट स्टेविया (या स्वाद के लिए)।
• ]निर्देश: छोटे कटार पर थ्रेड तरबूज की गेंदें, मुड़े हुए तुलसी के पत्ते के साथ बारी बारी। डुबकी के लिए, चिकनी होने तक एक कटोरे में सभी डुबकी सामग्री को सभी धो लें। साइड पर डुबकी के साथ तिरछी हुई तिरछी हुई तिरछी।
• ]]: प्रति सेवा के लिए सामान्य जानकारी (3 skewer + 2 बड़े चम्मच डुबकी): 130 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम वसा। तुलसी रक्त शर्करा को प्रभावित किए बिना एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है।

मधुमेह के अनुकूल फल डेसर्ट के लिए अतिरिक्त सुझाव

मधुमेह प्रबंधन के लिए काम करने वाले डेसर्ट बनाने के लिए सिर्फ फलों के चयन से अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके उपचार फायदेमंद और सुखद बने रहें।

पोर्टियन कंट्रोल कुंजी है

यहां तक कि कम-glycemic फलों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। तरबूज या तरबूज की एक मानक सेवा 1 कप क्यूब्ड (लगभग 150 ग्राम) है, जो लगभग 11-15 ग्राम कार्ब प्रदान करता है। भोजन की योजना के भीतर रहने के लिए, कप या एक खाद्य पैमाने का उपयोग करके अपने हिस्से को मापें। एक बड़े कटोरे से सीधे खाने से बचें; बजाय, ओवर खाने से रोकने के लिए व्यक्तिगत सर्विंग्स को प्लेट करें।

प्रोटीन और वसा के साथ जोड़े फल

प्रोटीन (ग्रीक दही, पनीर, नट्स) या स्वस्थ वसा (वोकाडो, जैतून का तेल, बीज) के स्रोत के साथ फल का संयोजन ग्लूकोज स्पाइक को काफी कम कर देता है। उदाहरण के लिए, तरबूज और feta सलाद या तरबूज और ricotta डुबकी दोनों इस सिद्धांत को दर्शाते हैं। प्रति फल मिठाई सेवा में कम से कम 5 ग्राम प्रोटीन के लिए आम।

प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले

चीनी या कृत्रिम मिठास के बजाय, मसाले (सिनामन, जायफल, अदरक) और साइट्रस (lemon, चूना, नारंगी zest) में बदल जाते हैं। मिंट, तुलसी और रोज़मेरी जैसी जड़ी बूटी भी बिना carbs के जटिलता को जोड़ती है। वेनिला या बादाम निकालने का एक छप ग्लूकोज को प्रभावित किए बिना मिठाई को भोग बना सकता है।

पूरे फलों का रस पर चुनें

पूरे फल अपने फाइबर को बनाए रखते हैं, जो चीनी अवशोषण को धीमा कर देता है। डेसर्ट में तरबूज या तरबूज के रस से बचें, क्योंकि रसीला फाइबर को हटा देता है और चीनी को केंद्रित करता है। हमेशा पहले से sweetened purees के बजाय ताजा या जमे हुए हिस्से का उपयोग करें।

Ahead for Better choices.

तैयार करने के बाद डायबिटिक-अनुकूल डेसर्ट उच्च-चीनी विकल्प को पकड़ने के लिए प्रलोभन को कम कर देता है। पहले में तरबूज की गेंदों, चिया पुडिंग, या ग्रिल्ड तरबूज स्लाइस तैयार करें। उन्हें आसान पहुंच के लिए रेफ्रिजरेटर में स्पष्ट कंटेनरों में स्टोर करें।

अपने रक्त शर्करा की निगरानी करें

प्रत्येक व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट के लिए अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। एक नया डेसर्ट करने के बाद, 1 और 2 घंटे के बाद अपने रक्त शर्करा का परीक्षण करें। इससे आपको यह जानने में मदद मिलेगी कि आपका शरीर विशिष्ट फल संयोजनों पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। ज्यादातर लोगों के लिए, प्रति डेसर्ट सत्र में कुल कार्बोहाइड्रेट के 30 ग्राम के तहत रहना सुरक्षित है, लेकिन व्यक्तिगत जरूरतों को भिन्न होता है। व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।

अपने रेपर्टोयर का विस्तार: अधिक मेलोन और तरबूज रेगिस्तान विविधता

ऊपर व्यंजनों से परे, आप अतिरिक्त विचारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं जो मधुमेह के अनुकूल सिद्धांतों को बनाए रखते हुए विविधता को उच्च रखते हैं।

तरबूज और एवोकैडो मूस

एक डेयरी मुक्त, केटो-फ्रेंडली विकल्प जो आश्चर्यजनक मिठास के साथ एक मूस बनाने के लिए एवोकैडो की क्रीमनेस का उपयोग करता है।

• ]Ingredients: 1 कप जमे हुए तरबूज, 1/2 ripe avocado, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1/4 चम्मच वेनिला निकालने, 1 बड़ा चम्मच unsweetened बादाम दूध।
• ]निर्देश: रेशमी चिकनी तक सभी सामग्रियों को ब्लेंड करें। सेवा से पहले 30 मिनट तक चिल। लाइम ज़ेस्ट और कुछ ताजा रसभरी के साथ गार्निश।
• Why it works: Avocado स्वस्थ monounsaturated वसा और फाइबर जोड़ती है, कार्बोहाइड्रेट भार को कम करने। प्रति सेवा कुल शुद्ध carbs: लगभग 10 ग्राम।

Cantaloupe and Chia seed jam

एक नो-कोक जैम जिसे बादाम के आटे के खुरचने पर फैलाया जा सकता है या कॉटेज पनीर के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

• ]Ingredients: 2 कप पका कैंटलौप, बारीक diced, 3 बड़े चम्मच चिया बीज, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1/2 चम्मच वेनिला निकालने, वैकल्पिक: 1/2 चम्मच भिक्षु फल स्वीटनर.
• ]निर्देश: मैश कैंटलौप एक खाद्य प्रोसेसर में एक कांटा या नाड़ी के साथ (कुछ बनावट छोड़ दें)। चीआ बीज, नींबू का रस और वेनिला में हिलाओ। 15 मिनट के लिए बैठें, फिर फिर से हलचल करें। कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेंट को गाढ़ा करने के लिए। 5 दिनों तक एक हवाई-तंग कंटेनर में स्टोर करें।
• ]सर्विंग सुझाव: 1 बड़ा चम्मच जैम में लगभग 4 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें फाइबर युक्त चिया के बीज से अधिक होता है।

हनी-लेमन ग्लेज़ (कम-सूर्य) के साथ ग्रिल्ड मेलोन

कैंटलौप और हनीड्यू को भी ग्रिल किया जा सकता है, जो एक स्मोकी स्वाद प्रदान करता है जो चीनी विकल्प से बने प्रकाश शीशे के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं।

• ]Ingredients: 1 cantaloupe या honeydew, 1-इंच wedges, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच मक्खन या नारियल का तेल, 1/2 चम्मच तरल stevia या allulose सिरप, नमक का एक चुटकी में कटौती।
• ]निर्देश: एक छोटे सॉस पैन में, नींबू के रस, स्वीटनर और नमक के साथ मक्खन पिघला देता है। तरबूज के पच्चर पर ब्रश। प्रति पक्ष 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ग्रिल। यदि वांछित हो तो बिना sweetened व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें।
• ]Nutritional प्रभाव: इस मिठाई में प्रति वेज लगभग 8 ग्राम कार्ब्स (लगभग 1/6 मध्यम तरबूज) है। मक्खन से वसा धीमी चीनी अवशोषण में मदद करता है।

विज्ञान को समझना: ग्लिस्मिक इंडेक्स और ग्लिस्मिक लोड

सूचित विकल्प बनाने के लिए, यह रक्त शर्करा पर फल के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मैट्रिक्स को समझने में मदद करता है। तरबूज में 72 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जो उच्च होता है, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक लोड केवल 4-5 प्रति 1 कप होता है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा उच्च पानी की मात्रा के कारण कम होती है। ग्लाइसेमिक लोड दोनों जीआई और वास्तविक कार्बोहाइड्रेट राशि के लिए खाते हैं, जिससे यह एक अधिक व्यावहारिक गाइड बन जाता है। कैंटोलोप में 65 जीआई और प्रति कप 4 जीएल है, जबकि हनीडो में 62 जीआई और 7 जीएल की जीआई है।

इष्टतम मिठास के लिए मेलोन्स का भंडारण और चयन करना

बिना अतिरिक्त शर्करा के सर्वश्रेष्ठ प्राकृतिक मिठास के लिए, पूरी तरह से पके तरबूज चुनें। एक पके कैंटलौप में स्टेम एंड पर एक मीठा, कस्तूरी गंध होगी और दबाव में थोड़ा सा देना होगा। हनीड्यू को एक चिकनी सतह के साथ पीला होना चाहिए - हरे रंग से बचने के लिए क्योंकि वे कम हैं। तरबूज को तब तक ध्वनि खोखला होना चाहिए जब टैप किया जाए और उसके आकार के लिए भारी महसूस किया जाए। 5 दिनों तक कमरे के तापमान पर तरबूज को काट लें। एक बार कट जाने पर, कसकर लपेट लें और 4 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें। प्री-कट तरबूज को स्मूदी या शर्बत के लिए जमे हुए किया जा सकता है लेकिन जब थूक हो जाता है।

मेलोन डेसर्ट को मधुमेह भोजन योजना में शामिल करना

ये डेसर्ट तदनुसार योजनाबद्ध होने पर संतुलित आहार का हिस्सा हो सकते हैं। एक मध्य दोपहर के नाश्ते के रूप में या एक पर्याप्त भोजन के बाद एक छोटे तरबूज मिठाई होने पर विचार करें जिसमें दुबला प्रोटीन और गैर स्टार्च वाली सब्जियां शामिल हैं। खाली पेट पर फलों की डेसर्ट खाने से बचें, क्योंकि इससे तेजी से ग्लूकोज स्पाइक हो सकती है। इंसुलिन का उपयोग करने वालों के लिए, भोजन के इंसुलिन के साथ मिठाई का समय का समय कार्बो लोड को ऑफसेट करने में मदद कर सकता है। हमेशा अपनी स्वास्थ्य देखभाल टीम के साथ किसी भी आहार बदलाव पर चर्चा करें।

निष्कर्ष

तरबूज और तरबूज डेसर्ट के लिए एक बहुमुखी, पौष्टिक आधार प्रदान करते हैं जो मधुमेह वाले लोगों द्वारा सुरक्षित रूप से आनंद लिया जा सकता है। पूरे फल, मध्यम हिस्से और सहायक सामग्री जैसे दही, नट्स, बीज और स्वस्थ वसा पर ध्यान केंद्रित करके, आप रक्त शर्करा नियंत्रण से समझौता किए बिना ठंडे, गर्म, मलाईदार और कुरकुरकुरी व्यवहार की एक विस्तृत श्रृंखला बना सकते हैं। व्यंजनों और सुझावों ने यहां साझा किया गया था, जो पाक प्रयोग के लिए एक प्रारंभिक बिंदु प्रदान करता है। मधुमेह प्रबंधन के किसी भी पहलू के साथ, व्यक्तिगत निगरानी और पेशेवर सलाह आवश्यक हैं। इन स्वाभाविक रूप से मीठे फलों को अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों के साथ ट्रैक करते समय अपने आहार में खुशी और विविधता जोड़ने के लिए एक तरीका के रूप में गले लगाएँ।

आगे पढ़ने के लिए, ] अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन नुस्खा संग्रह या मेयो क्लिनिक के डायबिटीज के अनुकूल भोजन के लिए गाइड]। इसके अतिरिक्त, Admission and Dietetics अकादमी मधुमेह के लिए फलों के सेवन पर व्यावहारिक सलाह प्रदान करती है ]।