Allulose का उपयोग करके मधुमेह के लिए कम-glycemic सूचकांक ऊर्जा बिट्स बनाने के लिए

मधुमेह के प्रबंधन वाले व्यक्तियों के लिए, संतोषजनक स्नैक्स ढूंढना जो रक्त शर्करा को बाधित नहीं करेगा, एक दैनिक पहेली की तरह महसूस कर सकता है। ऊर्जा काटने कई लोगों के लिए एक त्वरित, पौष्टिक बढ़ावा देने के लिए एक जाना जाता है - पोर्टेबल, कोई बेक नहीं, और अंतहीन अनुकूलन योग्य। हालांकि, पारंपरिक व्यंजनों में तिथियां, शहद, मेपल सिरप, या अन्य उच्च-चीनी बांधने वाले लोग जो ग्लूकोज के स्तर को सुखद बनाने के लिए निर्देशित कर सकते हैं। इसके अलावा, यह एक दुर्लभ चीनी है जो वास्तव में शून्य ग्लाइसेमिक प्रभाव के साथ मीठापन प्रदान करती है। एल्यूलोज़ के लिए पारंपरिक मिठास को दबाने से आप कम चमकदार ऊर्जा के काटने का निर्माण कर सकते हैं जो अभी भी डायने के लिए स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करते हैं।

Glycemic सूचकांक और मधुमेह को समझना

की सराहना करने के लिए क्यों allulose मधुमेह स्नैक्स के लिए एक खेल परिवर्तक है, यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) की अवधारणा को संशोधित करने में मदद करता है। जीआई 0 से 100 के पैमाने पर कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को रैंक करता है, यह निर्भर करता है कि वे कितनी जल्दी खाने के बाद रक्त ग्लूकोज बढ़ाते हैं। उच्च जीआई खाद्य पदार्थ (70 या उससे अधिक) तेजी से स्पाइक्स का कारण बनता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध या टाइप 2 मधुमेह वाले किसी के लिए प्रोब्लेमेटिक होता है। लो-जीआई खाद्य पदार्थ (55 या उससे नीचे) को धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है, जिससे रक्त शर्करा में क्रमिक वृद्धि होती है और बेहतर समग्र ग्लाइसेमिक नियंत्रण होता है।

ऊर्जा काटने आम तौर पर चिपचिपा, उच्च जीआई सामग्री जैसे तिथियां (जीआई लगभग 42-103 विविधता पर निर्भर करता है, हालांकि मध्यम, उनकी चीनी सामग्री बढ़ जाती है), शहद (जीआई 55+), या एगेव नेक्टार (जीआई 15-30 लेकिन फ्रुक्टोज में बहुत अधिक)। जबकि ये प्राकृतिक स्वीटनर छोटी मात्रा में संतुलित मधुमेह आहार का हिस्सा हो सकते हैं, फिर भी वे महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी का योगदान करते हैं। किसी के लिए रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव को कम करने के उद्देश्य से, हर स्नैक्स का ग्लाइसेमिक भार बुद्धिमान होता है। ग्लिसी लोड (जीएल) जीआई और कार्बोहाइड्रेट सामग्री को प्रति सेवा करने के लिए पर्याप्त है, जो कि आप कम वास्तविक चयापचय की एक अधिक सटीक तस्वीर है।

अमेरिकी मधुमेह संघ रक्त शर्करा का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए कम जीआई खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने की सिफारिश करता है। अपने स्नैक रोटेशन में allulose को एकीकृत करके, आप स्वाद या सुविधा का त्याग किए बिना इन दिशानिर्देशों का पालन कर सकते हैं।

क्या है Allulose?

एल्युलोज़ (जिसे डी-प्सिकोज़ भी कहा जाता है) एक दुर्लभ चीनी है जो स्वाभाविक रूप से फिग्स, किशमिश, जैकफ्रूट और मेपल सिरप जैसे खाद्य पदार्थों में पाई जाती है। रासायनिक रूप से, यह एक मोनोसैक्राइड है - एक एकल चीनी अणु - लेकिन इसकी संरचना फ्रुक्टोज़ से अलग है जो इसे मानव शरीर द्वारा लगभग अपरिवर्तनीय बनाती है। जबकि एल्यूलोज़ लगभग 70% टेबल चीनी (सुक्रोज) के रूप में मीठा स्वाद लेता है, यह केवल चीनी की 4 कैलोरी की तुलना में प्रति ग्राम प्रदान करता है। अधिक महत्वपूर्ण बात यह छोटी आंत में अवशोषित हो जाता है लेकिन चयापचय नहीं होता है; यह मूत्र ग्लूकोज में अपरिवर्तित नहीं होता है।

अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) ने आम तौर पर सुरक्षित (]GRAS]) के रूप में मान्यता प्राप्त की है और इसे पोषण तथ्य लेबल पर अतिरिक्त चीनी के रूप में गिना जाने से छूट दी है। यह नियामक समर्थन, इसके अनुकूल ग्लाइसेमिक प्रोफाइल के साथ संयुक्त, ने मधुमेह के अनुकूल उत्पादों और कम कार्ब पाक के बीच एक लोकप्रिय विकल्प को आवंटित किया है। महत्वपूर्ण रूप से, कुछ चीनी शराब (जैसे, एरिथ्रिटोल, xylitol) के विपरीत, हालांकि मानव-कम उभरते हुए अनुसंधान को भी प्रभावित कर सकता है।

व्यावसायिक रूप से, अधिकांश एल्यूलोज़ को मक्का या बीट्स से फ्रुक्टोज के एंजाइमेटिक रूपांतरण के माध्यम से उत्पादित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शुद्ध, सफेद क्रिस्टलीय पाउडर होता है जो व्यंजनों में चीनी के समान व्यवहार करता है। यह आसानी से भंग हो जाता है, गरम होने पर कारमेलाइज़ करता है और थोक-योग्यता प्रदान करता है जो विशेष रूप से बिना बेक ऊर्जा के काटने में मूल्यवान होते हैं जहां बनावट के मामले होते हैं।

मधुमेह ऊर्जा बिट्स के लिए Allulose के लाभ

]मिनमल ग्लाइसेमिक प्रभाव: शून्य के पास एक ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, एल्यूलोज रक्त शर्करा में तेज स्पाइक को रोकने में मदद करता है जो एक उच्च कार्ब स्नैक का पालन करता है। इससे किसी के लिए एक आदर्श स्वीटनर बन जाता है जिसका उद्देश्य पोस्ट-मील ग्लूकोज स्तर स्थिर रखने का लक्ष्य है।
]कालोरी कमी बिना बलिदान मिठास: Allulose ने चीनी की तुलना में लगभग 90% ऊर्जा काटने के कैलोरी घनत्व को काट दिया। मधुमेह के साथ वजन के प्रबंधन वाले लोगों के लिए, यह एक सूक्ष्म लेकिन सार्थक लाभ हो सकता है।
प्राकृतिक उत्पत्ति और स्वच्छ लेबल: संयंत्र स्रोतों से वंचित, कम से कम संसाधित सामग्री की मांग करने वाले उपभोक्ताओं को अपील करता है। यह एक कृत्रिम स्वीटनर नहीं है; यह प्रकृति में पाया जाने वाला एक साधारण चीनी है, हालांकि व्यावसायिक उत्पादन में अक्सर मकई या बीट फ्रुक्टोज से एंजाइमेटिक रूपांतरण शामिल होता है।
]Improved texture and स्वाद: कुछ मिठास के विपरीत जो एक कड़वा या ठंडा aftertaste (जैसे, stevia, erythritol), allulose एक स्वच्छ, चीनी की तरह मिठास प्रदान करता है। यह भूरे रंग और चीनी के समान रूप से कार्मेल भी बनाता है, जिससे यह बेक्ड या टोस्टेड ऊर्जा काटने के लिए उपयुक्त हो जाता है।
Digestive सहिष्णुता: विशिष्ट सेवारत आकार (10-15 ग्राम प्रति सेवा) अच्छी तरह से सहन कर रहे हैं। Allulose गाउट में कई चीनी शराब की तरह किण्वित नहीं है, गैस या bloating के जोखिम को कम करने।
] ब्लड शुगर विनियमन पर सकारात्मक प्रभाव: कुछ प्रारंभिक अनुसंधान से पता चलता है कि एल्यूलोज इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकता है और कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन से पहले सेवन करने पर पोस्टप्रैंडियल ग्लूकोज एक्सर्सन को कम कर सकता है। हालांकि दवा के लिए विकल्प नहीं है, यह जोड़ा गया लाभ मधुमेह के नाश्ते के लिए विशेष रूप से स्मार्ट विकल्प को एल्यूलोज बनाता है।

कैसे Allulose ऊर्जा बिट्स बनाने के लिए: एक व्यापक नुस्खा

निम्नलिखित आधार नुस्खा लगभग 12 ऊर्जा काटने का उत्पादन करता है, प्रत्येक में लगभग 5 ग्राम शुद्ध कार्ब और 80 कैलोरी से कम होती है। अपनी वरीयता में मिठास समायोजित करें; allulose चीनी की तुलना में कम मीठा है, इसलिए आपको टेबल चीनी के साथ उपयोग करने की तुलना में अधिक मात्रा की आवश्यकता हो सकती है।

सामग्री

1 कप (90 ग्राम) रोल ओट्स (या प्रमाणित लस मुक्त जई)
1/2 कप (120 ग्राम) बिना अखरोट का मक्खन (बादाम, मूंगफली, या सूरजमुखी के बीज का मक्खन अखरोट मुक्त विकल्प के लिए)
1/4 कप (50 ग्राम) दानेदार allulose
2-3 बड़े चम्मच (30-45 मिलीलीटर) अनार बादाम दूध या दलदल दूध
1 चम्मच वेनिला निकालने
1/4 चम्मच नमक (वैकल्पिक, मिठाई को संतुलित करने के लिए)
वैकल्पिक ऐड-इन: 2 बड़े चम्मच अनारित कोको पाउडर, 1 बड़ा चम्मच चिआ बीज, 2 बड़े चम्मच बिना खुबानी नारियल, 2 बड़े चम्मच चीनी मुक्त चॉकलेट चिप्स (लुलोज़-स्वीटेड चिप्स के लिए देखो), या 2 बड़े चम्मच हेमप दिल

निर्देश

एक बड़े मिश्रण कटोरे में, लुढ़का हुआ ओट्स, एल्यूलोज और नमक (यदि उपयोग किया जाता है) को जोड़ती है। व्हिस्क संक्षेप में मिठास को समान रूप से वितरित करने के लिए।
अखरोट मक्खन और वेनिला निकालने जोड़ें। मिश्रण एक मोटी, टुकड़ा आटा बनाने तक एक सिलिकॉन स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ। allulose शुरू में मिश्रण शुष्क दिखाई देगा, लेकिन जब तक कोई सूखा पैच नहीं रहता तब तक मिश्रण जारी रहेगा।
एक समय में एक चम्मच दूध मिला लें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से हिलाना। आटा को अपनी उंगलियों के बीच निचोड़ने पर एक साथ रखना चाहिए। यदि यह बहुत सूखा लगता है, तो दूध का एक और बड़ा चम्मच जोड़ें। यदि बहुत चिपचिपा हो तो एक बड़ा चम्मच ओट्स जोड़ें।
किसी भी वैकल्पिक ऐड-इन्स (चॉकलेट चिप्स, बीज, नारियल, आदि) में समान रूप से वितरित होने तक मोड़ें।
थोड़ा नम हाथों का उपयोग करके, आटा को 12 बराबर गेंदों में रोल करें, लगभग 1 इंच व्यास। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें या प्लेट को चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें।
काटने को फर्म करने की अनुमति देने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेंट करें। एल्यूलोज़ चीनी की तरह क्रिस्टल नहीं होगा, लेकिन ठंडा कदम अखरोट मक्खन में वसा को संरचना निर्धारित करने में मदद करता है।
रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, या 3 महीने तक फ्रीज करें। खाने से पहले कमरे के तापमान पर 5-10 मिनट के लिए थॉ जमे हुए काटने।

पोषण सूचना (प्रति काटने, 12 सर्विंग्स पर आधारित)

कैलोरी: 70-85
कुल वसा: 5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम (1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, औरल्ट; 1 ग्राम चीनी)
प्रोटीन: 3 ग्राम
Allulose: लगभग 5 ग्राम प्रति काटने (एक कार्बोहाइड्रेट के रूप में कहा जाता है लेकिन चयापचय नहीं)

पकाने की विधि विविधता: चॉकलेट नारियल Allulose Bites

एक अमीर स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए, इस विविधता का प्रयास करें। अनासित कोको पाउडर के साथ ओट्स के 2 बड़े चम्मच बदलें। बादाम दूध के बजाय नारियल का तेल का प्रयोग करें (एक चम्मच के साथ शुरू) और 2 बड़े चम्मच बिना खुबानी नारियल और 1 बड़ा चम्मच चीनी मुक्त चॉकलेट चिप्स में गुना। नारियल का तेल ठंडा होने पर एक मजबूत बनावट प्रदान करता है, और कोको रक्त शर्करा को प्रभावित किए बिना एंटीऑक्सिडेंट जोड़ती है। प्रत्येक काटने में लगभग 75 कैलोरी और 4 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।

अपने ऊर्जा बिट्स को अनुकूलित करने के लिए युक्तियाँ

Texture: Allulose चीनी आधारित संस्करणों की तुलना में थोड़ा नरम काटने के लिए कर सकते हैं। यदि आप एक मजबूत बनावट पसंद करते हैं, तो उच्च तेल सामग्री (जैसे, runny कार्बनिक बादाम मक्खन) के साथ एक अखरोट मक्खन का उपयोग करें और पूरी तरह से ठंडा करें। 1-2 बड़े चम्मच नारियल के आटे या ओट फाइबर को मिलाकर नमी को अवशोषित कर सकते हैं।
]Flavor Variations:
- Chocolate Peanut Butter: 1 बड़ा चम्मच unsweetened कोको पाउडर जोड़ें और मूंगफली का मक्खन का उपयोग करें।
- नींबू नारियल: 1 चम्मच नींबू ज़ेस्ट और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ नारियल जोड़ें।
- मसालेदार कद्दू: 1 बड़ा चम्मच कद्दू प्यूरी (1 बड़ा चम्मच दूध) और 1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाला जोड़ें।
- Chai: प्रत्येक दालचीनी, अदरक, इलायची और लौंग की एक चुटकी में 1/4 चम्मच जोड़ें।
Sweetness समायोजन: Allulose केवल 70% चीनी के रूप में मिठाई है। यदि आपके स्वाद के लिए काटने पर्याप्त मीठा नहीं है, तो एल्युलोज को 1/3 कप (65 ग्राम) में वृद्धि करें या स्टेविया निकालने की कुछ बूंदें जोड़ें। ध्यान रखें कि स्टेविया एक लाइकोरिस जैसी स्वाद पेश कर सकता है; इसे आमतौर पर एल्यूलोज के साथ मिलाकर अक्सर अच्छी तरह से काम करता है।
Vegan and डेयरी-फ्री: यह नुस्खा पहले से ही शाकाहारी है अगर आप पौधे आधारित दूध का उपयोग करते हैं और शहद या डेयरी चॉकलेट चिप्स जोड़ने से बच जाते हैं। सुनिश्चित करें कि आपका अखरोट मक्खन अतिरिक्त शर्करा से मुक्त है।

भंडारण और पोर्टेबिलिटी

ऊर्जा काटने रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रहते हैं। क्योंकि allulose क्रिस्टलीकरण नहीं करता है और इसमें उच्च घुलनशीलता होती है, काटने समय के साथ थोड़ा नरम हो सकता है, लेकिन वे खाने के लिए सुरक्षित रहते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, एक बेकिंग शीट पर एक परत में काटने को फ्रीज करें, फिर एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें - वे तीन महीने तक रहेंगे। ऑन-द-गो स्नैकिंग के लिए पैक करने के लिए, एक जमे हुए हिस्से को लंच बैग में फेंक दें; यह उस समय तक थूक जाएगा जब आप खाने के लिए तैयार हैं। कुछ घंटों से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर काटने से बचें, क्योंकि अखरोट का मक्खन तेलयुक्त हो सकता है और उन्हें कम बनावट लेता है।

मधुमेह रोगियों के लिए अन्य मिठास के लिए Allulose की तुलना

जबकि एलीलोज एक स्टैंडआउट विकल्प है, यह अन्य कम-ग्लाइसेमिक मिठास की तुलना में काफी मूल्यवान है, जो आमतौर पर मधुमेह व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। नीचे की तालिका एक त्वरित संदर्भ प्रदान करती है, लेकिन ध्यान रखें कि स्वाद, बनावट और पाचन सहिष्णुता व्यक्तियों के बीच भिन्न होती है।

Sweetener	Glycemic Impact	Calories per Gram	Sweetness vs. Sugar	Notes
Allulose	Near zero	0.4	70%	Natural, well-tolerated, browns like sugar
Erythritol	Near zero	0.24	70%	May cause digestive upset in high doses; cooling aftertaste
Stevia	Zero	0	200–300%	Very sweet; often has bitter licorice aftertaste
Monk Fruit	Zero	0	150–200%	Clean taste, but expensive; often blended with erythritol
Sugar Alcohols (xylitol, sorbitol)	Low to moderate	2–3	50–100%	Can cause bloating/gas; xylitol toxic to dogs

ऊर्जा काटने के लिए, एल्यूलोज स्वाद, बनावट और पाचन आराम का सबसे अच्छा संतुलन प्रदान करता है। एरिथ्रिटोल की शीतलन संवेदना बिना किसी बेक व्यंजनों में अप्रिय हो सकती है, जबकि स्टेविया के बाद का स्वाद मास्क करना मुश्किल है। एल्युलोज़ भी बिना रिक्रिस्टलाइज़ के वसा बांधने वाले में आसानी से एकीकृत होती है, जिससे यह ऊर्जा के काटने की उम्मीद की गई नरम, चबाने वाली बनावट के लिए आदर्श बन जाती है। मोंक फलों के मिश्रण में अक्सर एरिथ्रिटोल को भराव के रूप में शामिल किया जाता है, इसलिए यदि आप पाचन मुद्दों से बचना चाहते हैं तो लेबल को ध्यान से जांचें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न Alulose Energy Bites के बारे में

क्या मैं दानेदार के बजाय एलीलोज तरल का उपयोग कर सकता हूं?

हाँ, लेकिन तरल सामग्री को समायोजित करें। एलुलोज़ सिरप लगभग 70% ठोस है; यदि सिरप का उपयोग किया जाता है, तो दूध को 1-2 बड़े चम्मच से कम करें। ध्यान रखें कि तरल एलुलोज़ काटने वाले को चिपचिपा बना सकता है, इसलिए आपको अतिरिक्त ओट्स या नारियल के आटे को क्षतिपूर्ति करने की आवश्यकता हो सकती है।

क्या यह लंबे समय तक उपयोग के लिए सुरक्षित है?

एफडीए GRAS स्थिति और कई अध्ययन विशिष्ट खपत स्तर पर सुरक्षा की पुष्टि करते हैं (प्रतिदिन 30-40 ग्राम तक)। कुछ लोगों को बहुत उच्च खुराक (प्रति किलो शरीर के वजन में 0.4 ग्राम से अधिक) पर हल्के लक्ष्मण प्रभाव का अनुभव होता है, लेकिन प्रति दिन 15-30 ग्राम के भीतर रहना (इन ऊर्जा काटने के लगभग 3-6 सर्विंग्स) अच्छी तरह से सहन किया जाता है। विस्तृत सुरक्षा अवलोकन के लिए, पोषक तत्वों में 2019 की समीक्षा ] का उल्लेख करें।

क्या मैं मौजूदा व्यंजनों में तारीखों के लिए allulose विकल्प चुन सकता हूं?

तिथियां न केवल मिठास प्रदान करती हैं बल्कि नमी और फाइबर भी प्रदान करती हैं। एल्यूलोज के साथ तिथियों को बदलने के लिए, आपको एक थोक एजेंट (जैसे ओट का आटा या नारियल का आटा) और अतिरिक्त तरल जोड़ने की संभावना होगी। बेहतर दृष्टिकोण एक नुस्खा का उपयोग करना है जो विशेष रूप से एल्यूलोज़ के लिए विकसित किया गया है, जैसा कि ऊपर एक जैसा। यदि आप डेट-जैसे बनावट चाहते हैं, तो एल्यूलोज-स्वीटेड डेट पेस्ट (पानी और एल्यूलोज के साथ भिगोई गई तारीखों को मिलाकर बनाया गया) का उपयोग करने पर विचार करें, लेकिन तिथियों से कुल चीनी को अभी भी रक्त शर्करा को बढ़ा देगा।

क्या एल्यूलोज केटोसिस को प्रभावित करेगा?

नहीं-लुलोज रक्त ग्लूकोज या इंसुलिन को नहीं बढ़ाते हैं, और इसे ऊर्जा में चयापचय नहीं किया जाता है। इसे एक केटो-फ्रेंडली स्वीटनर माना जाता है। ये ऊर्जा काटने कम कार्ब और केटोजेनिक आहार के लिए भी उपयुक्त हैं। हालांकि, ध्यान दें कि ओट्स में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यदि आप सख्ती से केटो हैं, तो ओट्स को बारीकी से जमीन बादाम या नारियल के गुच्छे के साथ बदल दें।

क्या मैं इन ऊर्जा काटने से उन्हें क्रंचियर बनाने के लिए बच सकता हूं?

हाँ, आप काटने को कम-glycemic कुकीज़ में बदल सकते हैं। प्रत्येक गेंद को एक मोटी डिस्क में फ़्लैट करें और 10-12 मिनट के लिए 325°F (160°C) पर बेक करें। Allulose उन्हें भूरे रंग में मदद करेगा और थोड़ा कुरकुरा बढ़त विकसित करेगा, जबकि केंद्र नरम रहता है। ध्यान रखें कि बेकिंग मिठास को ध्यान में रख सकता है, इसलिए आप थोड़ा कम करना चाहते हैं।

निष्कर्ष: स्मार्ट स्नैकिंग के लिए एक स्मार्ट स्वीटनर

Allulose मधुमेह रोगियों के लिए नई संभावनाओं को खोलता है जो चिंता के बिना एक मीठा, चबाने वाला नाश्ता हड़पने की सरल खुशी को याद करते हैं। ऊर्जा के काटने में allulose का उपयोग करके, आप अपने रक्त शर्करा को स्थिर रखने और समग्र चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए क्लासिक उपचार की सुविधा और स्वाद का आनंद ले सकते हैं। ऊपर की विधि सिर्फ एक प्रारंभिक बिंदु है: विभिन्न अखरोट मक्खन, ऐड-इन्स और स्वाद के साथ प्रयोग करके अपने स्वयं के हस्ताक्षर कम-glycemic ऊर्जा काटने का निर्माण। अपने pantry में allulose के साथ, अब आपको स्वादिष्ट और मधुमेह के अनुकूल दोनों के बीच चयन करने की आवश्यकता नहीं है। किसी भी आहार परिवर्तन के रूप में, यदि आपके रक्त शर्करा के विभिन्न हिस्से के लिए आपकी भूमिका है।