क्या फ्रोजन योगर्ट बार्स मधुमेह के लिए सुरक्षित हैं? एक स्पष्ट गाइड चीनी सामग्री और स्वास्थ्य प्रभाव के लिए

यदि आपके पास मधुमेह है, तो आप सोच सकते हैं कि यदि जमे हुए दही बार आपके रक्त शर्करा के लक्ष्यों को अपमानित किए बिना एक मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए एक सुरक्षित इलाज है। संक्षिप्त उत्तर हाँ है - जमे हुए दही बार मधुमेह के लिए ठीक हो सकता है यदि आप चीनी सामग्री, कार्बोहाइड्रेट भार और भाग आकार पर करीब ध्यान देते हैं। हालांकि, उनमें अक्सर चीनी जोड़ा जाता है, जो यदि आप सावधान नहीं हैं तो रक्त ग्लूकोज को स्पाइक कर सकते हैं। फिर भी, सूचित विकल्प और कभी-कभी भोग के साथ, आप उन्हें संतुलित मधुमेह आहार के हिस्से के रूप में आनंद ले सकते हैं।

यदि आपका रक्त शर्करा नियंत्रण सबसे अधिक होता है तो यह तय करते समय कि एक जमे हुए दही बार आपकी दैनिक भोजन योजना में फिट बैठता है। कुछ ब्रांडों को कम चीनी और उच्च प्रोटीन के साथ तैयार किया जाता है, जो रक्त ग्लूकोज में वृद्धि को धुंधला कर सकता है। अन्य जमे हुए चीनी पानी से थोड़ा अधिक हैं। यह गाइड आपको जमे हुए दही बार के पौष्टिक परिदृश्य को नेविगेट करने में मदद करेगा, मधुमेह प्रबंधन पर उनके प्रभाव को समझें और अपने स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनें। हम लेबल पढ़ने से लेकर रक्त शर्करा प्रभावों तक सब कुछ कवर करेंगे, ताकि आप निर्णय ले सकें कि आपका स्तर स्थिर रहे।

जमे हुए दही बार्स और मधुमेह को समझना

जमे हुए दही को अक्सर आइसक्रीम के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में माना जाता है क्योंकि इसमें लाइव कल्चर और कम वसा शामिल है। लेकिन मधुमेह वाले लोगों के लिए, वास्तविक चिंता है कार्बोहाइड्रेट सामग्री , विशेष रूप से चीनी। अधिकांश जमे हुए दही बार में प्रति सेवा 15 से 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसमें 10 से 20 ग्राम अतिरिक्त या प्राकृतिक शर्करा से आते हैं। यह मोटे तौर पर फल के एक छोटे टुकड़े के बराबर है लेकिन धीमी अवशोषण के लिए बहुत कम फाइबर के साथ।

जब आपके पास मधुमेह है, तो आपका शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या इसे कुशलतापूर्वक उपयोग नहीं करता है। उच्च-चीनी खाद्य पदार्थों का उपभोग रक्त ग्लूकोज में तेजी से वृद्धि का कारण बन सकता है। लक्ष्य उन खाद्य पदार्थों को चुनना है जिनमें ] कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) या उस जोड़ी के कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा के साथ मध्यम स्पाइक्स के लिए। यदि जमे हुए दही बार सावधानी से चुना जाता है तो इस प्रोफ़ाइल को फिट कर सकते हैं।

इसके अलावा, कुछ जमे हुए दही में लाइव प्रोबायोटिक्स आंत स्वास्थ्य के लिए मामूली लाभ प्रदान कर सकते हैं, लेकिन रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए उन पर भरोसा नहीं करते हैं - चीनी सामग्री अभी भी किसी भी संभावित प्रोबायोटिक प्रभाव को खत्म कर देती है। हमेशा "जीवित संस्कृतियों को शामिल करता है" जैसे विपणन दावों पर कार्ब की गिनती को प्राथमिकता देते हैं।

फ्रोजन दही बार्स का पोषण प्रोफाइल

यह निर्धारित करने के लिए कि क्या एक जमे हुए दही बार आपके लिए सुरक्षित है, आपको फ्रंट-ऑफ-पैकेज buzzwords से परे देखने की आवश्यकता है। यहां प्रमुख पोषक तत्वों का एक टूटने है जो मधुमेह प्रबंधन के लिए सबसे अधिक मायने रखता है।

कैलोरी और फैट सामग्री

जमे हुए दही बार आम तौर पर प्रति सेवा 80 से 150 कैलोरी तक होते हैं। कई को कम वसा वाले या वसा रहित लेबल किया जाता है, जिसे यदि आप अपना वजन देख रहे हैं तो अपील की जा सकती है। हालांकि, यह नहीं मानो कि कम वसा का मतलब कम-चीनी-निर्माता अक्सर वसा से स्वाद के नुकसान की भरपाई के लिए अतिरिक्त चीनी जोड़ते हैं।

इन सलाखों में वसा सामग्री प्रति सेवा 0 से 5 ग्राम तक भिन्न हो सकती है। ] एक छोटी मात्रा में वसा को शामिल करने से वास्तव में गैस्ट्रिक खाली होने को धीमा करके रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद मिल सकती है। इसका मतलब है कि कुछ ग्राम वसा वाले एक बार को पूरी तरह से वसा रहित की तुलना में कम नाटकीय ग्लूकोज स्पाइक का कारण बन सकता है। यदि आप कभी-कभी बार बार होते हैं तो संतृप्त वसा एक चिंता से कम है, लेकिन फिर भी लेबल की जांच करें यदि आपके पास हृदय स्वास्थ्य विचार हैं।

प्रति सेवा 3 ग्राम से कम संतृप्त वसा वाले सलाखों के लिए आम। कुछ प्रीमियम जमे हुए दही क्रीम या पूरे दूध का उपयोग करते हैं, वसा को बढ़ाते हैं लेकिन बनावट और सती को भी सुधारते हैं। अधिकांश मधुमेह रोगियों के लिए व्यापार बंद स्वीकार्य है जब तक कुल कार्बोहाइड्रेट चेक में रहते हैं।

कार्बोहाइड्रेट और चीनी शराब

जमे हुए दही बार में कुल कार्बोहाइड्रेट आम तौर पर 12 और 25 ग्राम के बीच जमीन होती है। इस संख्या में शर्करा, चीनी शराब और किसी भी फाइबर शामिल हैं। मधुमेह भोजन योजना के लिए, आप ]net carbs पर ध्यान देना चाहते हैं - carbs जो वास्तव में रक्त ग्लूकोज को प्रभावित करते हैं। नेट carbs को फाइबर को घटाकर और कुल carbs से चीनी शराब (जैसे एरिथ्रिटोल, xylitol, या maltitol) के आधे ग्राम की गणना की जाती है।

कई "डायबिटिक-फ्रेंडली" जमे हुए दही बार कैलोरी और ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करने के लिए चीनी शराब का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, एरिथ्रिटोल का रक्त शर्करा पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, जबकि मैल्टिसोल एक मध्यम स्पाइक का कारण बन सकता है। हमेशा जांचें कि किस चीनी शराब का उपयोग किया जाता है। यदि लेबल मैल्टिटोल को सूचीबद्ध करता है, तो इसे नियमित चीनी के ग्राम के रूप में लगभग आधे रूप में गिनें।

ध्यान रखें कि 10 से 15 ग्राम चीनी शराब का उपभोग करने से गैस और ब्लोटिंग सहित पाचन असुविधा हो सकती है। अपने शरीर को कैसे संभालती है, यह देखने के लिए एक छोटी सेवा के साथ शुरू करें।

प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स

जमे हुए दही बार में अक्सर प्रति सेवा 3 से 7 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जो आधार में दूध ठोस के लिए धन्यवाद। प्रोटीन तृप्ति को बढ़ाने में मदद करता है और चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है, पोस्ट-मील ग्लूकोज स्पाइक को कम करता है। उच्च प्रोटीन (5 ग्राम या उससे अधिक) वाले बार आम तौर पर मधुमेह रोगियों के लिए बेहतर विकल्प होते हैं।

प्रोबायोटिक्स कुछ दही में जोड़े गए हैं। पाचन के लिए फायदेमंद होने के बावजूद, जमे हुए उत्पादों में स्तर अक्सर ताजा दही की तुलना में बहुत कम होते हैं क्योंकि ठंड की प्रक्रिया कई संस्कृतियों को मारती है। कुछ निर्माताओं ने उन्हें पास्चराइज़ेशन के बाद वापस जोड़ दिया, लेकिन लाभ मामूली है। पूरी तरह से अपनी प्रोबायोटिक सामग्री के लिए एक बार का चयन नहीं करें - पहले चीनी और कार्ब्स पर फोकस करें।

कैसे जमे हुए दही बार्स रक्त शर्करा को प्रभावित करते हैं

एक जमे हुए दही बार का ग्लाइसेमिक प्रभाव इसकी कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री, इस्तेमाल किए जाने वाले मिठास के प्रकार और इसके साथ आप क्या खाते हैं, पर निर्भर करता है। खाली पेट पर, एक उच्च-चीनी बार रक्त ग्लूकोज को जल्दी से बढ़ा सकता है। हालांकि, जब भोजन के बाद या प्रोटीन और फाइबर के स्रोत के साथ सेवन किया जाता है, तो प्रभाव धुंधला हो जाता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड

जमे हुए दही बार में नुस्खा के आधार पर उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के लिए एक मामूली है। 15 ग्राम चीनी के साथ एक विशिष्ट बार में 50-60 (मध्यम) की जीआई हो सकती है, लेकिन अगर फ्रुक्टोज या शहद के साथ मीठा हो तो यह अधिक हो सकता है। glycemic भार - जो जीआई और सेवारत दोनों आकार पर विचार करता है - एक अधिक व्यावहारिक उपाय है। 40 ग्राम सेवा के लिए, लोड लगभग 10-15 हो सकता है, जो मध्यम है। छोटे हिस्से (जैसे 30 ग्राम) भार को कम रखते हैं।

स्पाइक को कम करने के लिए, प्रति सेवा 10 के तहत एक ग्लाइसेमिक लोड के साथ बार चुनें। इसका मतलब कुल carbs 15 ग्राम या उससे कम होना चाहिए, जिसमें कम से कम 5 ग्राम प्रोटीन और कुछ वसा शामिल हैं।

अन्य जमे हुए डेसर्ट के साथ तुलना

कैसे जमे हुए दही सलाखों बर्फ क्रीम, सोर्बेट और अन्य व्यवहार के खिलाफ ढेर? चलो एक ठेठ तुलना पर देखो:

Treat Type	Serving Size	Total Carbs (g)	Sugar (g)	Protein (g)	Fat (g)	Impact on Blood Sugar
Frozen Yogurt Bar (low-sugar)	60 g	12	6	5	2	Mild to moderate
Regular Ice Cream (vanilla)	60 g	18	14	2	7	Moderate spike
Sorbet (fruit flavor)	60 g	22	18	0	0	Sharp spike
Dark Chocolate (85%)	28 g	7	3	2	12	Minimal rise

जैसा कि आप देख सकते हैं, जमे हुए दही बार एक मध्यम जमीन पर कब्जा कर लेते हैं। वे आम तौर पर सोर्बेट और कुछ आइसक्रीम से बेहतर होते हैं, लेकिन डार्क चॉकलेट या नट्स के रूप में अच्छा नहीं है। कुंजी ] कम जोड़ा चीनी और उच्च प्रोटीन के साथ सलाखों को लेने के लिए है अपने ग्लूकोज वक्र फ्लैट रखने के लिए।

मधुमेह के लिए सर्वश्रेष्ठ जमे हुए दही बार्स का चयन करना

फ्रीजर की गलियारे को नीचे चलना भारी हो सकता है। अपने मधुमेह प्रबंधन के लिए सर्वोत्तम विकल्पों की पहचान करने के लिए इन रणनीतियों का उपयोग करें।

निम्न कार्ब और निम्न-चीनी विकल्प चुनिए

पोषण तथ्यों के पैनल को स्कैन करके शुरू करें। सलाखों के साथ देखो:

• ]कुल कार्बोहाइड्रेट प्रति सेवा 15 ग्राम से कम
• Added sugar 8 ग्राम से कम (आदर्श रूप से 5 ग्राम या उससे कम)
• ]Protein कम से कम 5 ग्राम
• फाइबर कम से कम 2 ग्राम (यदि वर्तमान में)

स्टेविया, भिक्षु फल या एरिथ्रिटोल के साथ मीठा बार्स आपकी सबसे अच्छी शर्त हैं क्योंकि वे रक्त ग्लूकोज बढ़ाने के बिना मिठास प्रदान करते हैं। कुछ ब्रांड विशेष रूप से मधुमेह के लिए बाजार में आते हैं; "नो जोड़ा चीनी" या "चीनी-मुक्त" लेबल की तलाश करते हैं, लेकिन कार्ब गिनती को सत्यापित करते हैं। कभी-कभी "चीनी मुक्त" में अभी भी माल्टोडेक्सट्रिन या अन्य फास्ट-एक्टिंग कार्ब्स शामिल हैं।

इसके अलावा, सेवा आकार पर ध्यान देना। लेबल के अनुसार एक बार वास्तव में दो सर्विंग हो सकता है। हमेशा अपने हिस्से को मापें या वजन दें यदि आप अनिश्चित हैं।

संघटक सूची में क्या बचना है

कुछ सामग्री आपके रक्त शर्करा को तोड़ सकती है भले ही कुल carbs ठीक हो जाए। उस सूची में सलाखों से बचें:

• ]]उच्च fructose मकई सिरप या गन्ना चीनी पहली घटक के रूप में
• ]Maltitol शीर्ष तीन में - यह एक चीनी शराब के लिए एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है
• Chocolate या दही कोटिंग्स -इसमें अक्सर अतिरिक्त चीनी और वसा होता है
• ]Syrups जैसे मकई सिरप, टैपिओका सिरप, या भूरे चावल सिरप

इसके बजाय, सरल घटक सूचियों के लिए देखें: दूध, क्रीम, मट्ठा प्रोटीन, प्राकृतिक स्वाद, और एक कम कैलोरी स्वीटनर। यदि आप पांच से अधिक सामग्री देखते हैं, तो संदेहास्पद हो सकता है- खासकर अगर कई लोग उच्चारण करना मुश्किल है।

ब्रांड

जबकि ब्रांड उपलब्धता भिन्न होती है, कुछ जमे हुए दही बार जो अधिक मधुमेह के अनुकूल होते हैं:

• ]Yasso] (कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन सलाखों; यूनानी दही किस्मों की जांच करें, जिसमें लगभग 100-120 कैलोरी और 5-7 ग्राम प्रोटीन होता है)।
• ]Enlightened (मैं किस्मों में 4-6 g नेट carbs के साथ, भिक्षु फल और erythritol का उपयोग किया जाता है)
• Halo top] (पिंट आकार लेकिन वे सलाखों भी बनाते हैं; लेबल पर कुल carb गिनती देखें)
• So Delicious (कॉर्निक दूध के साथ डेरी-फ्री विकल्प, आम तौर पर कम चीनी)

हमेशा पोषण लेबल की डबल-चेक क्योंकि योगों में परिवर्तन होता है। अधिक मार्गदर्शन के लिए, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन रीडिंग लेबल पर संसाधन प्रदान करता है।

आनंद लेने के लिए प्रैक्टिकल टिप्स फ्रोजन दही बार

यहां तक कि स्वास्थ्यप्रद जमे हुए दही बार भी गलत संदर्भ में खाने के लिए एक समस्या पैदा कर सकता है।

पोर्टियन नियंत्रण

एक बार आमतौर पर एक उचित हिस्सा होता है, लेकिन कुछ "मिनी" बार आधा आकार होते हैं। प्रति बैठे एक बार में चिपकाएं। यदि आपके पास एक बड़ा बार होता है, तो इसे आधे में काटकर बाकी को दूसरे दिन की बचत करें। बार को एक मुट्ठी भर बादाम या कुछ बड़े चम्मच चिआ बीजों के साथ मिलकर चीनी अवशोषण को और धीमा करने के लिए फाइबर और प्रोटीन को जोड़ देता है।

समय-समय पर

एक ] के रूप में जमे हुए दही बार खाएं संतुलित भोजन के बाद मिठाई , एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में नहीं। आपके भोजन से वसा, प्रोटीन और फाइबर रक्त शर्करा प्रतिक्रिया को कम कर देगा। रात में देर से एक बार होने से बचें, क्योंकि आपका शरीर इंसुलिन संवेदनशीलता आमतौर पर कम हो जाती है, जिसके कारण लंबे समय तक उच्च ग्लूकोज होता है।

अपने जवाब की निगरानी

मधुमेह के साथ हर व्यक्ति अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। एक नए प्रकार के जमे हुए दही बार खाने के बाद, अपने रक्त ग्लूकोज को एक और दो घंटे बाद जांचें। वृद्धि को ध्यान में रखें। यदि यह 30-40 mg/dL से अधिक है, तो यह बार आपके लिए सही नहीं हो सकता है। कुछ लोग पाते हैं कि मैल्टिटोल के साथ बार एरिथ्रिटोल के साथ उन लोगों की तुलना में अधिक स्पाइक का कारण बनता है, भले ही नेट कार्ब नंबर समान दिखाई दे।

स्टोर-बॉट बार्स के लिए हेल्थी विकल्प

यदि आप सामग्री पर पूर्ण नियंत्रण चाहते हैं, तो अपने घर पर अपने जमे हुए दही बार बनाने पर विचार करें। इस तरह आप मिठास को समायोजित कर सकते हैं, प्रोटीन जोड़ सकते हैं, और जामुन या कटा हुआ नट्स जैसे फाइबर युक्त मिक्स-इन को शामिल कर सकते हैं।

सरल DIY पकाने की विधि

1 कप सादे ग्रीक दही (Satity के लिए पूर्ण वसा) को 1/2 कप के साथ मिश्रित करें, जिसमें बादाम का दूध, 1 स्कूप वेनिला प्रोटीन पाउडर और 1 बड़ा चम्मच चीआ बीज शामिल हैं। स्वाद के लिए स्टेविया या भिक्षु फल के साथ मीठा। बार मोल्ड में डालो और 4-6 घंटे के लिए फ्रीज करें। प्रत्येक बार में लगभग 70-90 कैलोरी, 10-12 ग्राम कार्ब्स (प्रोटीन पाउडर पर निर्भर करता है), और 12-15 ग्राम प्रोटीन होगा। ये अधिकांश व्यावसायिक विकल्पों की तुलना में बहुत बेहतर हैं।

एक अन्य विकल्प है कि एक popsicle छड़ी के साथ छोटे सिलिकॉन कप में ग्रीक दही फ्रीज करने के लिए है। प्राकृतिक मिठास के लिए कुछ जामुन जोड़ें। ये घर का बना सलाखों प्रोबायोटिक्स और प्रोटीन के साथ पैक कर रहे हैं और इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या डायबिटीज हर दिन जमे हुए दही बार खाते हैं?

अनुशंसित नहीं है। यहां तक कि सबसे अच्छा विकल्प अभी भी कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो दैनिक उपभोग करने पर जोड़ सकते हैं। सप्ताह में एक बार या दो बार सीमित करें और हमेशा अपने भोजन की योजना में कार्बोहाइड्रेट का बजट करें।

क्या "कोई चीनी जोड़ा" जमे हुए दही बार सुरक्षित है?

"कोई चीनी जोड़ा" का मतलब कम कार्ब नहीं है। उत्पाद में दूध और फल से प्राकृतिक शर्करा, साथ ही चीनी शराब शामिल हो सकते हैं। हमेशा कुल कार्ब्स की जांच करें। कुछ "कोई चीनी जोड़ा" बार में 20 ग्राम कार्ब्स होते हैं - कई मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अधिक।

क्या टॉपिंग के साथ जमे हुए दही के बारे में?

स्व-सर्व जमे हुए दही की दुकानें एक माइनफील्ड हैं। बेस दही अक्सर चीनी में उच्च होता है, और कैंडी, सिरप और कुकी आटा जैसे टॉपिंग आपके रक्त शर्करा को सोर कर सकते हैं। यदि आप जाते हैं, तो एक छोटे कप का उपयोग करें, सादे दही के साथ आधा भरें, और केवल ताजा फल या छोटी मात्रा में नट्स जोड़ें। दुकान की वेबसाइट से पोषण की जानकारी को पहले पुष्टि करें।

क्या जमे हुए दही बार वजन घटाने में मदद कर सकते हैं?

वे एक कम कैलोरी इलाज हो सकता है, लेकिन वे वजन घटाने का भोजन नहीं हैं। क्योंकि वे ज्यादातर चीनी मुक्त या कम वसा वाले हैं, वे भूख को संतुष्ट नहीं कर सकते हैं, जिससे बाद में अधिक भोजन हो सकता है। बेहतर संतृप्ति के लिए प्रोटीन के साथ जोड़ी।

निष्कर्ष

जमे हुए दही बार ] डायबिटिक्स के लिए निषिद्ध भोजन नहीं - लेकिन उन्हें सावधानीपूर्वक चयन और मनभावन खपत की आवश्यकता होती है। कम कुल carbs (15 ग्राम के तहत), उच्च प्रोटीन (कम से कम 5 ग्राम) के साथ सलाखों का चयन करके, और न्यूनतम अतिरिक्त शर्करा, आप अपने रक्त ग्लूकोज मीटर को डरे बिना एक ठंडा इलाज का आनंद ले सकते हैं। हमेशा पोषण लेबल पढ़ा, छिपे हुए शर्करा के लिए बाहर देखो, और परम नियंत्रण के लिए अपने घर पर खुद को बनाने पर विचार करें। याद रखें, मॉडरेशन कुंजी है, और आपका मधुमेह प्रबंधन पहले आता है।

अधिक व्यक्तिगत सलाह के लिए, American Diabetes Association से पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या चेक संसाधनों का परामर्श करें। और अगर आप अधिक मधुमेह-अनुकूल स्नैक विचारों की तलाश में हैं, तो CDC का Eat Well page व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान करता है।