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क्यों डार्क चॉकलेट आपके रक्त शर्करा के साथ हो सकता है इस ईस्टर

ईस्टर बास्केट उज्ज्वल रूप से लिपटे चॉकलेट और मार्शमैलो व्यवहार के साथ अतिप्रवाह एक प्यारी परंपरा है, लेकिन लाखों लोगों के लिए मधुमेह, prediabetes का प्रबंधन, या बस चयापचय स्वास्थ्य के लिए प्रयास करना, उन शर्करा भोगियों को लैंडमीन की तरह महसूस हो सकता है। औसत दूध चॉकलेट बनी में सोडा की एक से अधिक चीनी होती है, जो रक्त ग्लूकोज में तेजी से स्पाइक प्रदान करती है जो आपको बाद में घंटों में दुर्घटनाग्रस्त होने देती है। सौभाग्य से, हलवाई की लत के माध्यम से एक चतुर मार्ग है: उच्च कोको सामग्री के साथ काले चॉकलेट आपके रक्त शर्करा लक्ष्यों को तोड़ दिए बिना मनाने का एक संतोषजनक तरीका प्रदान करती है।

विज्ञान सीधा है। कोको बीन्स स्वाभाविक रूप से जैवसक्रिय यौगिकों में समृद्ध हैं, जिन्हें ]flavonoids , विशेष रूप से epicatechin और catechin, जिसे इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और स्वस्थ एंडोथेलियल फ़ंक्शन का समर्थन करने के लिए दर्जनों सहकर्मी-समीक्षा अध्ययनों में दिखाया गया है। Nutrients में प्रकाशित 2017 मेटा-विश्लेषण में कम तेजी से माप इंसुलिन के स्तर और बेहतर इंसुलिन की एक प्रमुख प्रतिरोधक क्षमता के साथ काफी जुड़ा हुआ था।

लेकिन सभी डार्क चॉकलेट को समान रूप से नहीं बनाया गया है। अपने रक्त शर्करा को चलाने के बिना इन लाभों का दोहन करने के लिए, आपको कम से कम 70% कोको प्रतिशत के साथ उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है, न्यूनतम अतिरिक्त शर्करा (विशेष रूप से प्रति सेवा 5 ग्राम के तहत) और एक लघु, पहचानने योग्य घटक सूची। चॉकलेट की स्पष्ट स्पष्ट है जो उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप, माल्टिसोल या फलों का रस केंद्रित पर निर्भर करती है, जो अभी भी एक सार्थक ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को उत्तेजित कर सकती है।

पांच सर्वश्रेष्ठ डार्क चॉकलेट ईस्टर अंडे रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए

कोको सामग्री, चीनी स्तर, घटक गुणवत्ता और समग्र स्वाद के लिए दर्जनों उत्पादों का मूल्यांकन करने के बाद, ये पांच विकल्प रक्त शर्करा के अनुकूल ईस्टर समारोह के लिए सबसे विश्वसनीय विकल्प के रूप में खड़े हैं।

1. आनंद लें Life Dark Chocolate Eggs

] एलर्जी के अनुकूल, कम चीनी भोग के लिए सर्वश्रेष्ठ ] का आनंद लें लाइफ ने चॉकलेट बनाने के आसपास एक प्रतिष्ठा बनाई है जो शीर्ष आम एलर्जी से मुक्त हैं, और उनके गहरे चॉकलेट ईस्टर अंडे अपवाद नहीं हैं। 70% कोको के साथ बनाया गया, घटक सूची ताज़ा है: बिना चॉकलेट, गन्ना चीनी और कोकोआ मक्खन का उत्पादन करता है। इन अंडे में कोई लस, डेयरी, सोया, मूंगफली, पेड़ के नट्स, अंडे, या तिल शामिल हैं, जिससे उन्हें कई खाद्य संवेदनशीलता को नेविगेट करने वाले किसी के लिए सुरक्षित शर्त बनाती है। दो अंडे की प्रत्येक सेवा सिर्फ चीनी के कुल अनुपात में पाया जाता है।

स्वाद प्रोफ़ाइल तीव्र कड़वा के बजाय दृष्टिकोणनीय है, जिसमें एक चिकनी पिघल और एक सूक्ष्म मिठास है जो उन्हें उन लोगों के लिए भीड़-अनुवादित बनाता है जो डार्क चॉकलेट के उत्साही नहीं हैं। यदि आप मधुमेह वाले बच्चे के लिए एक ईस्टर टोकरी का निर्माण कर रहे हैं या किसी नए से डार्क चॉकलेट के लिए, आनंद लाइफ एक उत्कृष्ट प्रारंभिक बिंदु है।

2. लिंट एक्सीलेंस 85% कोकोआ अंडे

] लिंड्ट की एक्सीलेंस लाइन लंबे समय से डार्क चॉकलेट aficionados के लिए एक सोने का मानक रहा है, और उनके 85% कोको ईस्टर अंडे वास्तव में वही प्रदान करते हैं जो आपको उम्मीद करेंगे: एक गहरी, जटिल चॉकलेट स्वाद जिसमें भुना हुआ कोको के स्पष्ट नोट और कड़वाहट का स्पर्श होता है। चीनी सामग्री उल्लेखनीय रूप से केवल 4 ग्राम प्रति 30 ग्राम सेवा (लगभग दो अंडे) पर कम है, इसे इस सूची में सबसे कम चीनी विकल्पों में रखा गया है। उच्च कोकोको सामग्री प्रति काटने वाले फ्लैवोनोइड्स की घनी एकाग्रता का अनुवाद करती है, जिससे संभावित चयापचय लाभ को अधिकतम किया जाता है।

लिंड्ट एक पारंपरिक शमन प्रक्रिया को नियोजित करता है जो एक असाधारण चिकनी, मखमली बनावट पैदा करता है जो जीभ पर समान रूप से पिघलता है। घटक सूची में कोको द्रव्यमान, कोको मक्खन, चीनी, सोया लेसिथिन और वेनिला शामिल हैं, जिनमें से सभी अधिकांश रक्त शर्करा-चेतन आहार के लिए स्वीकार्य हैं। एक चेतावनी: क्योंकि चॉकलेट इतना स्वादिष्ट है, यह अनुशंसित सेवा से अधिक खाने में आसान है। दो अंडे एक उचित हिस्सा हैं, लेकिन एक संपूर्ण बैग 16 ग्राम के अतीत में आपके चीनी सेवन को धक्का दे सकता है, इसलिए मनभावन भाग आवश्यक है।

3. Alter इको डीप डार्क चॉकलेट अंडे

] कार्बनिक, निष्पक्ष व्यापार और गट के अनुकूल खाने के लिए सर्वश्रेष्ठ। अल्टर इको चॉकलेट बनाने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण लेता है, रक्त शर्करा संगतता के बारे में समझौता किए बिना स्थिरता और घटक अखंडता को प्राथमिकता देता है। उनके डीप डार्क चॉकलेट अंडे को एकल-मूली इक्वाडोरियन कैको से 85% कोको के साथ बनाया जाता है और पारंपरिक गन्ना चीनी के बजाय नारियल चीनी के साथ मीठा होता है। नारियल चीनी में नियमित टेबल चीनी (65) की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (लगभग 35) होता है, जिसका अर्थ यह धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है और तेज ग्लूकोज स्पाइक का कारण होने की संभावना कम होती है।

वास्तव में क्या अल्टर इको अलग करता है, नीले एगेव इंलिन को शामिल करने के अलावा, एक प्रीबायोटिक फाइबर जो फायदेमंद आंत बैक्टीरिया को खिलाता है। उभरते अनुसंधान ने आंत माइक्रोबायोम स्वास्थ्य और चयापचय समारोह के बीच एक मजबूत लिंक स्थापित किया है, जिसमें बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता और कम प्रणालीगत सूजन से जुड़े लाभकारी बैक्टीरिया के उच्च स्तर शामिल हैं। प्रत्येक एक औंस सेवारत में चीनी के 5 ग्राम और फाइबर के 3 ग्राम होते हैं, जिससे यह एक शुद्ध कार्ब प्रोफ़ाइल होता है जो रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए अनुकूल है। स्वाद एक विशिष्ट पुष्प नोट के साथ बहुत अधिक फलदायक है जो इकुडोरियन काकाओ के टेरोयर को दर्शाता है। यदि आप अत्यधिक चीनी के बिना थोड़ा मीठा डार्क चॉकलेट पसंद करते हैं, तो अल्टर इको अल्टर इको शीर्ष एक है।

4. ग्रीन एंड ब्लैक के कार्बनिक 85% कोकोआ अंडे

]: अमीर, क्लासिक डार्क चॉकलेट स्वाद के लिए जैविक प्रमाणन के साथ। ग्रीन एंड ब्लैक 1990 के दशक से प्रीमियम कार्बनिक डार्क चॉकलेट के लिए एक बेंचमार्क रहा है, और उनके 85% कोको ईस्टर अंडे उस विरासत तक जीवित रहते हैं। चॉकलेट में एक बोल्ड, टैंग प्रोफाइल है जिसमें एक साफ खत्म होता है और केवल 4 ग्राम चीनी प्रति 30 ग्राम सेवारत होता है। सामग्री ताज़ा सीधा हैं: कार्बनिक कोको द्रव्यमान, कार्बनिक गन्ना चीनी, कार्बनिक कोकोआ मक्खन और वेनिला। कोई लेसिथिन नहीं, कोई पायसीकारी नहीं, कोई कृत्रिम कुछ भी नहीं।

उच्च कोको सामग्री कार्बनिक गन्ना चीनी के उपयोग के बावजूद समग्र ग्लाइसेमिक भार को कम रखती है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि ये अंडे उन उपकरणों पर उत्पादित होते हैं जो दूध को भी संसाधित करते हैं, इसलिए वे सख्त डेयरी एलर्जी या गंभीर लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। जो किसी को भी ट्रेस डेयरी, ग्रीन एंड ब्लैक को सहन कर सकता है, वह संतोषजनक, क्लासिक डार्क चॉकलेट अनुभव प्रदान करता है जो खूबसूरत रूप से एक कप बिना मीठे चाय या बादाम के छोटे मुट्ठी भर के साथ जोड़े।

5. लकंटो चीनी मुक्त डार्क चॉकलेट अंडे (80% कोकोआ)

] शून्य-चीनी, कम कार्ब और केटोजेनिक आहार के लिए सर्वश्रेष्ठ। ] लकंटो ने भिक्षु फलों के अर्क और एरिथ्रिटोल को मिठास के रूप में इस्तेमाल करके चीनी मुक्त चॉकलेट अंतरिक्ष में एक आला की देखभाल की है, जिनमें से दोनों में रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर पर एक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उनके 80% कोकोआ ईस्टर अंडे में 0 ग्राम चीनी होते हैं और प्रति सेवा (दो अंडे) केवल 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं, जिससे उन्हें सख्त कम कार्ब, केटोजेनिक या डायबिटिक भोजन योजना का पालन करने वाले किसी के लिए आदर्श विकल्प बन जाता है।

मिठास प्रोफ़ाइल को पारंपरिक चॉकलेट से काफी अलग है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे सुखद पाते हैं और कड़वा aftertaste से मुक्त होते हैं जो कभी-कभी स्टेविया-स्वीटेड उत्पादों के साथ होते हैं। मॉंक फलों का अर्क एक स्वच्छ, प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है, जबकि एरिथ्रिटोल जीभ पर थोक और ठंडा संवेदना जोड़ता है। 80% कोको सामग्री यह सुनिश्चित करती है कि चॉकलेट अभी भी मोमी या कृत्रिम के बजाय अमीर और संतोषजनक स्वाद लेती है। एक संभावित डाउनसाइड: एरिथियोल हल्के पाचन असुविधा का कारण बन सकता है, जिसमें गैस और सूजन शामिल है, संवेदनशील व्यक्तियों में, खासकर जब बड़ी मात्रा में खपत होती है। अनुशंसित सेवा आकार पर छड़ी और देखें कि आपका शरीर खुराक बढ़ाने से पहले जवाब कैसे देता है।

कैसे रक्त शर्करा के अनुकूल ईस्टर अंडे का चयन करने के लिए: एक प्रैक्टिकल गाइड

ऊपर सूचीबद्ध विशिष्ट ब्रांडों से परे, यह समझ लें कि किसी भी डार्क चॉकलेट उत्पाद का मूल्यांकन कैसे किया जाए, आपको सूचित विकल्प वर्ष भर बनाने के लिए सशक्त बनाएगा।

कोकोआ प्रतिशत को प्राथमिकता दी जाती है: 70% मंजिल है, 85% स्वीट स्पॉट है

कोको प्रतिशत केवल 10-30% कोको होता है, जिसमें शेष चीनी, दूध ठोस और पायसीकारी होते हैं। कानून द्वारा, गहरे चॉकलेट में कम से कम 35% कोको होना चाहिए, लेकिन सार्थक रक्त शर्करा लाभ के लिए, आपको लक्ष्य होना चाहिए 70% या उच्च [[FLT1]]। 85% कोको में, चीनी आमतौर पर तीसरा या चौथा घटक होता है; 90% या उससे अधिक पर चीनी घटक सूची के नीचे दिखाई दे सकती है या बिल्कुल नहीं। उच्च कोको प्रतिशत भी प्रति ग्राम अधिक flavonoids प्रदान करते हैं, जो संभावित चयापचय लाभ को बढ़ाते हैं।

हिडन शुगरों और समस्याग्रस्त मिठास के लिए संघटक लेबल को स्क्रिन करें

निर्माता कभी कभी वैकल्पिक मिठास का उपयोग करते हैं जो अभी भी रक्त ग्लूकोज को प्रभावित करते हैं या अन्य स्वास्थ्य चिंताओं का कारण बनते हैं। चॉकलेट से बचें जिसमें निम्नलिखित में से कोई भी शामिल है:

  • ]Maltitol - इस चीनी शराब में 35-52 का एक ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जो टेबल चीनी की तुलना में केवल थोड़ा कम है, और यह अक्सर गैस, ब्लोटिंग और लक्ष्मीबाजी प्रभाव का कारण बनता है।
  • ]]उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप - इंसुलिन प्रतिरोध, वसायुक्त जिगर की बीमारी से जुड़ा हुआ है, और ट्राइग्लिसराइड स्तर में वृद्धि हुई है।
  • ]Fruit जूस ध्यान केंद्रित - अक्सर "प्राकृतिक" दिखाई देते हुए मिठास जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन वे फ्रुक्टोज में उच्च हो सकते हैं और महत्वपूर्ण ग्लूकोज स्पाइक का कारण बन सकते हैं।
  • ]Agave nectar or head - अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद "प्राकृतिक" स्वीटनर के रूप में, agave fructose में बहुत अधिक है और नियमित चीनी की तुलना में चयापचय स्वास्थ्य के लिए भी बदतर हो सकता है।

बेहतर मीठा विकल्प में एरिथ्रिटोल, भिक्षु फल निकालने, स्टेविया, या कार्बनिक गन्ना चीनी की छोटी मात्रा शामिल है जब कोको सामग्री कुल चीनी कम रखने के लिए पर्याप्त है (प्रति सेवा 5 ग्राम के तहत)।

बाहर की तलाश में जोड़ा फाइबर या Prebiotics

कुछ चॉकलेट ब्रांड, जिसमें अल्टर इको और चॉकोव से कुछ किस्मों को शामिल किया गया है, इसमें चिकोरी रूट फाइबर, इंलिन या अन्य प्रीबायोटिक्स शामिल हैं। ये तत्व रक्तप्रवाह में चीनी के अवशोषण को धीमा कर देते हैं और समय के साथ ग्लाइसेमिक नियंत्रण में भी सुधार कर सकते हैं। 2014 में प्रकाशित एक अध्ययन ]Journal of Nutrition पाया कि आठ सप्ताह के लिए 10 ग्राम इंलुलिन दैनिक का उपभोग करने से पहले मधुमेह वयस्कों में रक्त शर्करा के स्तर में काफी सुधार हुआ। अतिरिक्त फाइबर वाले चॉकलेट रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक रणनीतिक लाभ प्रदान करते हैं, इसलिए फाइबर सामग्री के लिए पोषण पैनल की जांच करें।

रेस्पेक्ट पोर्टियन साइज: एक लिटिल ट्रली एक लांग वे जाता है

यहां तक कि सबसे अच्छा डार्क चॉकलेट ईस्टर अंडे अतिरिक्त में खाया जाने पर आपके रक्त शर्करा के लक्ष्यों को कम कर सकते हैं। एक मानक सेवा लगभग 1 औंस (28-30 ग्राम) है, जो मोटे तौर पर दो छोटे अंडे से मेल खाती है। उस राशि पर चिपके और धीरे-धीरे इसे खाने का समय ले जा सकते हैं, जिससे स्वाद आपके ताल पर समाप्त होने की अनुमति मिलती है। प्रोटीन या वसा के स्रोत के साथ गहरे चॉकलेट को जोड़ा जाता है, जैसे कि बादाम का एक बड़ा वर्ग, वृद्ध पनीर का एक वर्ग, या बादाम मक्खन का एक बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा बड़ा चम्मच, गैस्ट्रिक खाली होने को धीमा करके और रक्त ग्लूकोज में एक अधिक क्रमिक वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए।

एक रक्त शर्करा के अनुकूल ईस्टर टोकरी का निर्माण

डार्क चॉकलेट ईस्टर अंडे को आपकी टोकरी में एकमात्र आइटम नहीं होना चाहिए। पूरक कम-ग्लाइसेमिक उपचारों के चयन का इलाज करके, आप एक उत्सव बना सकते हैं जो उत्सव और चयापचय रूप से सहायक दोनों है।

  • Nuts and seed - बादाम, अखरोट, pecans, पिस्ता, और कद्दू के बीज स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर कि धीमी कार्बोहाइड्रेट पाचन और satiety को बढ़ावा देने के प्रदान करते हैं।
  • ]Fresh जामुन - रसभरी, ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी चीनी में कम हैं और फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हैं। पिघले हुए काले चॉकलेट के साथ सूखे जामुन का एक छोटा कटोरा एक सुरुचिपूर्ण, रक्त शर्करा के अनुकूल मिठाई बनाता है।
  • ]Unsweetened नारियल चिप्स - टोस्टेड नारियल किसी भी अतिरिक्त चीनी के बिना crunchy बनावट और प्राकृतिक मिठास जोड़ता है।
  • Cheese sticks or hard cheese - पनीर में नगण्य कार्बोहाइड्रेट और जोड़े आश्चर्यजनक रूप से डार्क चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से शामिल हैं। वृद्ध cheddar या स्ट्रिंग पनीर छड़ी के कुछ क्यूब्स आपके चॉकलेट अनुभव को अधिक संतुलित स्नैक में बदल सकते हैं।
  • ]]एक मोड़ के साथ दाढ़ी वाले अंडे - एक उच्च प्रोटीन के लिए मेयोनेज़ के बजाय ग्रीक दही और सरसों का उपयोग करके शैतानी अंडे तैयार करें, टोकरी के लिए कम कार्ब जोड़।

DIY डार्क चॉकलेट ईस्टर अंडे: अंतिम संघटक नियंत्रण

जो लोग चाहते हैं कि उनके ईस्टर व्यवहार में क्या हो जाए, घर पर डार्क चॉकलेट अंडे बनाना आपके विचार से सरल है। आपको उच्च गुणवत्ता वाले कोको मक्खन और कोको द्रव्यमान (या एक 100% कोको बेकिंग बार पिघलाया गया), आपकी पसंद का एक स्वीटनर और सिलिकॉन अंडे के नए नए नए साँचे की आवश्यकता होगी। यहां एक बुनियादी दृष्टिकोण है:

  1. कोकोआ मक्खन और कोको द्रव्यमान को कम गर्मी पर एक डबल बॉयलर में एक साथ पिघला देता है, जो लगातार दस्त को रोकने के लिए सरगर्मी करता है।
  2. एरिथ्रिटोल और भिक्षु फलों के अर्क या स्टेविया के मिश्रण का उपयोग करके मिश्रण को अपने स्वाद में स्वीट करें। समुद्री नमक का एक चुटकी और वेनिला निकालने का एक छप स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है।
  3. पिघला हुआ चॉकलेट को सिलिकॉन अंडे के नए नए साँचे में डाल दें और किसी भी एयर बुलबुले को छोड़ने के लिए धीरे-धीरे काउंटर पर मोल्डों को टैप करें।
  4. कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए नए

रेफ्रिजरेटर में अपने घर के अंडे को दो सप्ताह तक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। आप कटा हुआ नट्स, बिना sweetened नारियल फ्लेक्स जोड़कर या चॉकलेट सेट से पहले फ्रीज सूखे रास्पबेरी का एक छिड़काव करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं। परिणाम एक चीनी मुक्त, रक्त शर्करा के अनुकूल इलाज है जो स्टोर पर कुछ भी खरीद सकता है।

डार्क चॉकलेट के मेटाबोलिक लाभों के पीछे तंत्र

यह समझना कि आपके शरीर के अंदर डार्क चॉकलेट कैसे काम करता है, इस इलाज के लिए आपकी प्रशंसा को गहरा कर सकता है और आपको इसे अपने आहार (उपयुक्त भागों में) का नियमित हिस्सा बनाने के लिए प्रेरित कर सकता है।

डार्क चॉकलेट में फ्लैवोनोइड कई पूरक मार्गों के माध्यम से काम करते हैं:

  • ]]अंतर्जातीय कार्य में सुधार - फ्लैवोनोइड नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, एक अणु जो रक्त वाहिकाओं की आंतरिक परत को आराम देता है। बेहतर रक्त प्रवाह का मतलब है कि ग्लूकोज और इंसुलिन को पूरे शरीर में ऊतकों को अधिक कुशलता से वितरित किया जा सकता है, जिससे अग्न्याशय पर बोझ कम हो जाता है और बाद में माइल ग्लूकोज स्पाइक्स को कम किया जा सकता है।
  • > प्रणालीगत सूजन को कम करना - क्रोनिक लो-ग्रेड सूजन इंसुलिन प्रतिरोध का प्राथमिक चालक है। फ्लैवोनोइड्स प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स जैसे कि TNF-अल्फा और IL-6 की गतिविधि को दबाते हैं, जिससे इंसुलिन के लिए अपनी नौकरी करने के लिए अनुकूल वातावरण पैदा होता है।
  • ]]Gut microbiome का मूल्यांकन - कुछ flavonoids prebiotics के रूप में कार्य करते हैं, चुनिंदा रूप से फायदेमंद बैक्टीरिया जैसे Bifidobacterium ] और Lactobacillus]]]. ये बैक्टीरिया छोटी श्रृंखला फैटी एसिड जैसे butyrate पैदा करते हैं, जिसे इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने और आंतों की बाधा को मजबूत करने के लिए दिखाया गया है।

एक 2020 व्यापक समीक्षा प्रकाशित Antioxidants ने 30 से अधिक नैदानिक परीक्षणों से डेटा की जांच की और निष्कर्ष निकाला कि प्रतिदिन लगभग 20-30 ग्राम की खुराक पर उच्च-flavonoid काले चॉकलेट (70% या उच्च) की नियमित खपत लगातार स्वस्थ व्यक्तियों और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में बेहतर ग्लिसीमिक नियंत्रण से जुड़ी हुई थी। लाभ सबसे स्पष्ट थे जब चॉकलेट को पूरे खाद्य पदार्थों में समृद्ध संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खाया जाता था, बजाय अलगाव में।

जब डार्क चॉकलेट ईस्टर अंडे का चयन करने से बचने के लिए आम पिटफॉल

हर उत्पाद को "डार्क चॉकलेट" लेबल नहीं किया गया है, जो आपके ईस्टर बास्केट में एक स्थान के लायक है। इन आम जालों के लिए देखें जो आपके प्रयासों को कम कर सकते हैं:

  • ] कम कोको प्रतिशत के साथ "डार्क चॉकलेट" लेबल मिलाना - कुछ ब्रांड अपने उत्पादों को "डार्क" के रूप में लेबल करते हैं, भले ही कोको सामग्री 40-50 % के बराबर हो। हमेशा पैकेज के सामने या घटक सूची में सटीक प्रतिशत की पुष्टि करें।
  • ]] व्हाइट चॉकलेट या दही-लेपित अंडे - इन में कोई कोको ठोस नहीं है और आम तौर पर चीनी, हाइड्रोजनीकृत तेल और कृत्रिम स्वाद के साथ भरी हुई हैं। वे वास्तविक डार्क चॉकलेट के चयापचय लाभों में से कोई भी नहीं प्रदान करते हैं।
  • ]]Overly संसाधित चॉकलेट (alkali-treated या डच) - क्षार प्रसंस्करण, अक्सर अंधेरे चॉकलेट के स्वाद को पिघलाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, 80% तक flavonoid सामग्री को कम कर सकता है। "गैर-alkalized" या "प्राकृतिक" कोको कोको के लिए देखो ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आपको लाभकारी यौगिकों का पूरा स्पेक्ट्रम मिल रहा है।
  • ]]] - Caramel, nougat, marshmallow, या क्रीम भरा अंडे नाटकीय रूप से चीनी और कुल carbohydrate भार में वृद्धि, अक्सर एक अपेक्षाकृत मामूली चॉकलेट भाग एक उच्च ग्लाइसेमिक भोग में बदल जाते हैं। ठोस चॉकलेट अंडे के लिए छड़ी और अपने खुद के कम चीनी accompaniment जोड़ने के लिए।
  • ]]एक्सेसिव पार्ट आकार "sharing" बैग के रूप में disguised - कई डार्क चॉकलेट ईस्टर अंडे बैग में बेचे जाते हैं जिनमें एकाधिक सर्विंग्स होते हैं। सावधानीपूर्वक भाग के बिना, एक बैठक में सिफारिश की गई राशि को 3-4 बार उपभोग करना आसान है, जो किसी भी रक्त शर्करा लाभ को नीगेट कर सकता है।

ईस्टर को बिना चीनी स्पाइक के मनाया जाता है

ईस्टर एक छुट्टी नवीकरण, आशा और खुशी में जड़ है। ऐसा कोई कारण नहीं है कि उत्सव आपके चयापचय स्वास्थ्य के खर्च पर आना चाहिए। 70% या उच्च कोको सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट अंडे चुनने से, छिपे हुए शर्करा और समस्याग्रस्त मिठास से बचने के लिए सावधानीपूर्वक पढ़ने वाले घटक लेबल, और अपने हिस्से को मध्यम रखने के लिए, आप आत्मविश्वास और मन की शांति के साथ परंपरा में भाग ले सकते हैं।

इस गाइड में हाइलाइट किए गए ब्रांड आनंद लाइफ, लिंड्ट, अल्टर इको, ग्रीन एंड ब्लैक और लाकैंटो को आपकी आहार आवश्यकताओं, स्वाद वरीयताओं और बजट के आधार पर अलग-अलग फायदे प्रदान करते हैं। चाहे आप एलर्जीन सुरक्षा, जैविक प्रमाणन, आंत के अनुकूल सामग्री, या शून्य-चीनी सूत्रों को प्राथमिकता देते हैं, एक डार्क चॉकलेट ईस्टर अंडे है जो आपकी जीवनशैली को फिट करता है।

अनुकूलन में परम के लिए, घर पर अपने खुद के काले चॉकलेट अंडे बनाने पर विचार करें। प्रक्रिया सरल है, सामग्री आपके पूर्ण नियंत्रण में है, और परिणाम गहराई से संतोषजनक हैं। अपने चॉकलेट को फाइबर युक्त नट्स, ताजा जामुन, या पनीर का एक टुकड़ा धीमी पाचन और स्थिर रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करने के लिए जोड़ा गया। और सबसे ऊपर, मन में खाते हैं। रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सबसे अच्छा चॉकलेट वह है जो आप स्वाद और कंपनी को साझा करते समय छोटी, जानबूझकर राशि में स्वाद लेते हैं।