हैंडलिंग और भंडारण के लिए सर्वश्रेष्ठ अभ्यास मधुमेह के अनुकूल अखरोट मक्खन और स्प्रेड

नट मक्खन और फैल गया मधुमेह के प्रबंधन वाले कई लोगों के आहार में स्टेपल बन गए हैं, और अच्छे कारण से। स्वस्थ असंतृप्त वसा, प्रोटीन और फाइबर का उनका संयोजन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है और स्थायी व्यतीत प्रदान करता है। हालांकि, बहुत कारक जो इन खाद्य पदार्थों को फायदेमंद बनाते हैं - उच्च तेल सामग्री और न्यूनतम प्रसंस्करण - उन्हें खराबी, आकस्मिकता और संक्रमण के लिए भी अतिसंवेदनशील बनाते हैं यदि आप सही तरीके से संभाल नहीं सकते हैं। मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए, पोषक मक्खन की सुरक्षा और पोषण की अखंडता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि उपभोग करने वाले दलदल या दूषित उत्पाद सूजन, पाचन मुद्दों और रक्त प्रवाहित शर्करा के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।

मधुमेह-दोषपूर्ण अखरोट मक्खन और स्प्रेड का चयन

सुरक्षित और प्रभावी उपयोग की नींव किराने की दुकान पर शुरू होती है। सभी अखरोट के मक्खन समान नहीं बनाए जाते हैं, और कई वाणिज्यिक किस्मों में चीनी, हाइड्रोजनीकृत तेल और संरक्षक शामिल होते हैं जो उनके स्वास्थ्य लाभ को कम करते हैं। सही उत्पाद का चयन करना पहला और सबसे महत्वपूर्ण कदम है।

ध्यान से पढ़ें लेबल

सबसे कम घटक सूची के साथ अखरोट के मक्खन के लिए संभव है। आदर्श रूप से, एकमात्र घटक खुद ही अखरोट होना चाहिए - उदाहरण के लिए, "almonds" या "peanuts" कुछ उत्पाद स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में नमक जोड़ते हैं, जो तब तक स्वीकार्य है जब तक सोडियम स्तर आपकी आहार योजना के भीतर फिट हो। किसी भी उत्पाद से बचें जो चीनी, शहद, अवतल अमृत, मकई सिरप, या "evaporated cane juice" को पहले कुछ सामग्रियों में सूचीबद्ध करता है। "प्राकृतिक" जैसी शर्तों को भ्रामक किया जा सकता है; हमेशा अतिरिक्त शर्करा के लिए पोषण तथ्य पैनल की जांच करें। अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन ने प्रति व्यक्ति के 1 ग्राम से कम संख्या वाले मक्खन चुनने की सिफारिश की है।

फैट गुणवत्ता को समझें

नट्स से स्वस्थ वसा मुख्य रूप से एकरसेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं। हालांकि, कुछ निर्माताओं में तेल अलगाव को रोकने के लिए हाइड्रोजनीकृत या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल जोड़ते हैं। ये ट्रांस वसा शेल्फ लाइफ को बढ़ाते हैं लेकिन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और सूजन को बढ़ावा देते हैं - मधुमेह प्रबंधन के लिए एक गंभीर चिंता। "नो-स्टिर" या "प्राकृतिक" किस्मों को देखें जो केवल अखरोट के तेल (जैसे ताड़ के तेल) को सूचीबद्ध करते हैं यदि आप एक गैर-अलग उत्पाद पसंद करते हैं, या बस उपयोग से पहले प्राकृतिक अलगाव को स्वीकार करते हैं। मेयो क्लिनिक उन लोगों के लिए विशेष रूप से बचने के लिए मधुमेह के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो उनके हृदय जोखिम के लिए मधुमेह के कारण मधुमेह के लिए ट्रांस वसा से बचने के लिए।

रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सर्वश्रेष्ठ विकल्प

जबकि किसी भी अखरोट का मक्खन एक मधुमेह आहार का हिस्सा हो सकता है जब मॉडरेशन में सेवन किया जाता है, कुछ विकल्प बेहतर पोषण प्रोफाइल प्रदान करते हैं:

• ]Almond मक्खन : विटामिन ई, मैग्नीशियम और फाइबर में अमीर; मूंगफली मक्खन की तुलना में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है।
• Peanut मक्खन : प्रोटीन में उच्च और resveratrol; unsalted, कोई चीनी added संस्करण चुनें।
• काजू मक्खन : हृदय-स्वास्थ्य वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा के साथ मलाईदार बनावट; carbs में थोड़ा अधिक, इसलिए भाग नियंत्रण कुंजी है।
• ]Sunflower बीज मक्खन : एक अखरोट मुक्त विकल्प जो संतृप्त वसा में कम है और विटामिन ई में उच्च है; अतिरिक्त चीनी के लिए चेक के रूप में कई ब्रांडों इसे मीठा।
• ]Walnut मक्खन : असाधारण रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड में उच्च; फल के साथ अच्छी तरह से एक अलग स्वाद और जोड़ों है।

इनमें से प्रत्येक स्प्रेड एक अद्वितीय फैटी एसिड प्रोफाइल और सूक्ष्म पोषक संरचना प्रदान करता है, लेकिन सभी को उचित सेवा आकारों में उपयोग किए जाने पर मधुमेह भोजन योजना में शामिल किया जा सकता है -आमतौर पर प्रति भाग 1 से 2 बड़े चम्मच।

मधुमेह प्रबंधन के लिए पोषण लाभ

इसके अलावा, अखरोट के मक्खन विशिष्ट लाभ प्रदान करते हैं जो उन्हें मधुमेह के प्रबंधन वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान बनाते हैं। इन लाभों को समझना आपको अपने आहार में रणनीतिक रूप से उपयोग करने में मदद कर सकता है।

रक्त शर्करा स्थिरीकरण

प्रोटीन, स्वस्थ वसा और अखरोट के मक्खन में फाइबर का संयोजन अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाने पर कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है। यह ब्लंट्स बाद में रक्त शर्करा के स्पाइक्स को धुंधला करता है और ग्लूकोज के स्तर में क्रमिक वृद्धि को बढ़ावा देता है। एक अध्ययन में प्रकाशित अमेरिकी कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन ]] में पाया गया कि एक उच्च कार्बोहाइड्रेट भोजन के साथ मूंगफली का मक्खन लेने से टाइप 2 मधुमेह वाले प्रतिभागियों में ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया काफी कम हो जाती है।

हार्ट हेल्थ सपोर्ट

कार्डियोवैस्कुलर बीमारी मधुमेह वाले लोगों के बीच मौत का प्रमुख कारण है। नट मक्खन असंतृप्त वसा, पौधे स्टेरोल और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने, सूजन को कम करने और धमनी कार्य में सुधार करने में मदद करते हैं। अमेरिका ने एक योग्य स्वास्थ्य दावा को मंजूरी दे दी है कि प्रतिदिन 1.5 औंस खाने से संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम आहार के हिस्से के रूप में प्रतिदिन अधिक नट्स को खाने से हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

वजन प्रबंधन और Satiety

उनके उच्च कैलोरी घनत्व के बावजूद, अखरोट के मक्खन अवलोकन अध्ययन में बेहतर वजन प्रबंधन से जुड़े हुए हैं। प्रोटीन और फाइबर सामग्री पूर्णता की भावनाओं को बढ़ाती है, जो परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के लिए cravings को अधिक खाने और कम करने में मदद कर सकती है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, जिन्हें इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार के लिए स्वस्थ वजन बनाए रखने की आवश्यकता है।

सूक्ष्म पोषक तत्व घनत्व

अखरोट के मक्खन आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, जिनमें अक्सर डायबिटिक आहार में कमी होती है, जिसमें मैग्नीशियम (जो इंसुलिन एक्शन को बढ़ाता है), पोटेशियम (जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है), और विटामिन ई (एक एंटीऑक्सिडेंट जो ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ सुरक्षा करता है)।

सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उचित हैंडलिंग तकनीक

एक बार जब आपने उच्च गुणवत्ता वाले अखरोट के मक्खन का चयन किया है, तो प्रदूषण को रोकने और ताजगी को संरक्षित करने के लिए उचित हैंडलिंग आवश्यक है। कई लोग इन स्प्रेड का उपयोग करते समय बुनियादी स्वच्छता प्रथाओं को नजरअंदाज करते हैं, जिससे तेजी से खराबी होती है।

हर बार क्लीन बर्तन का प्रयोग करें

हमेशा एक स्वच्छ, शुष्क चाकू या चम्मच का उपयोग करके जार से अखरोट के मक्खन को स्कूप करने के लिए करें। ऐसे बर्तनों का उपयोग करने से बचें, जिन्होंने रोटी, खुरचनी, फल या अन्य खाद्य पदार्थों को छू लिया है, क्योंकि इससे बैक्टीरिया और खाद्य कणों को पेश किया जा सकता है जो खराबी को तेज कर सकता है। खाद्य जनित रोगजनकों पर एक अध्ययन में पाया गया कि गंदे बर्तनों से क्रॉस-संदूषण अखरोट के मक्खन में माइक्रोबियल विकास का एक प्रमुख कारण है, खासकर संरक्षक के बिना।

डबल डिपिंग से बचें

डबल-डुपिंग-एक बर्तन की जगह जिसने पहले से ही अपने मुंह को जार में वापस छू लिया है- बैक्टीरिया और एंजाइम युक्त लार के साथ उत्पाद को शामिल करता है। इससे अखरोट का मक्खन अधिक जल्दी और संभावित रूप से हार्बर रोगजनकों को कम करने का कारण बन सकता है। यदि आप सीधे बर्तन से खाने की योजना बना रहे हैं तो एक अलग छोटे से कटोरे या चम्मच का उपयोग करें।

प्रत्येक उपयोग से पहले हलचल

प्राकृतिक अखरोट मक्खन समय के साथ ठोस अखरोट भोजन और तेल में अलग होते हैं। प्रत्येक उपयोग से पहले, पूरी तरह से सामग्री को हलचल जब तक तेल पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाता है। यह एक समान स्थिरता सुनिश्चित करता है और शीर्ष परतों को सूखने से रोकता है जबकि नीचे अत्यधिक संतृप्त हो जाता है। कुछ लोग इसे रेफ्रिजरेटर में प्राकृतिक अखरोट के मक्खन को उल्टा करने में सहायक पाते हैं; तेल तब नीचे तक बढ़ता है, जिससे सरगर्मी आसान हो जाती है।

रिम और लिड क्लीन रखें

उपयोग के बाद, जार के रिम और धागे को कसकर फिसलने से पहले एक साफ पेपर तौलिया के साथ पोंछें। रिम पर अवशिष्ट अखरोट का मक्खन बाहर सूख सकता है, तो वह जलती हुई हो सकती है, या कीट को आकर्षित कर सकती है। एक साफ सील भी जार में प्रवेश करने से नमी को रोकता है, जो मोल्ड विकास को बढ़ावा दे सकती है।

ताजगी के लिए इष्टतम भंडारण प्रथाओं

भंडारण की स्थिति नाटकीय रूप से शेल्फ जीवन और अखरोट के मक्खन की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। हालांकि कई लोग उन्हें पेंट्री में रखते हैं, यह हमेशा सबसे अच्छा दृष्टिकोण नहीं है- विशेष रूप से प्राकृतिक, संरक्षक-मुक्त किस्मों के लिए जो मधुमेह के लिए अनुशंसित हैं।

पूर्व खोलने का भंडारण

उद्घाटन से पहले, अधिकांश अखरोट के मक्खन को एक शांत, अंधेरे pantry (लगभग 65 °F से 70 °F) में संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें गर्मी स्रोतों जैसे स्टोव, ओवन, या रेफ्रिजरेटर के ऊपर भंडारण से बचें, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव वसा ऑक्सीकरण को तेज करते हैं और कारण संज्ञा होती है। जार पर "सर्वश्रेष्ठ" तिथि की जांच करें; अनाओपन्ड अखरोट मक्खन आम तौर पर 6-12 महीने तक रहता है यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है।

उद्घाटन के बाद: प्रशीतन बनाम कमरे का तापमान

यहीं कई लोगों को मार्गदर्शन की जरूरत है। अतिरिक्त स्टेबलाइजर्स (जैसे हाइड्रोजनीकृत तेलों) के साथ वाणिज्यिक अखरोट के मक्खन को बिना किसी समस्या के कई महीनों तक खुलने के बाद कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, प्राकृतिक, मधुमेह के अनुकूल अखरोट के मक्खन जिनमें केवल नट्स (और शायद नमक) शामिल हैं, को अपनी ताजगी बढ़ाने के बाद refrigerated किया जाना चाहिए। प्रशीतन असंतृप्त वसा के ऑक्सीकरण को धीमा कर देता है, जिससे संक्रामकता और ऑफ-फ्लेवरों को रोका जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर विशेष रूप से गर्म या नम जलवायु में महत्वपूर्ण है। कमरे के तापमान भंडारण से प्राकृतिक अखरोट के मक्खन के लिए दो से चार सप्ताह तक खराबी हो सकती है। यदि आप फ्रिज से सीधे एक फैलने योग्य स्थिरता पसंद करते हैं, तो वांछित राशि को बाहर निकालें और इसे उपयोग करने से पहले 10-15 मिनट तक कमरे के तापमान पर बैठें। वैकल्पिक रूप से, आप छोटे जार खरीद सकते हैं जो आप जल्दी से उपभोग करेंगे।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए ठंड

जो लोग थोक में खरीदते हैं या बिक्री पर स्टॉक करना चाहते हैं, वे ठंड एक उत्कृष्ट विकल्प है। ठंड लगभग सभी रासायनिक और माइक्रोबियल गतिविधि को रोकता है। अखरोट मक्खन को एक airtight, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर (विस्तार के लिए कुछ headspace छोड़) में स्थानांतरित करें और 6 से 12 महीने तक रुकें। जब उपयोग करने के लिए तैयार हो जाता है, तो रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघला हुआ। बनावट ठंड के बाद थोड़ा अनाजदार हो सकती है, लेकिन पौष्टिक गुणवत्ता बरकरार रहती है। एक बार फिर से बंद होने पर मत रुकें।

कंटेनर विचार

हमेशा एक एयरटाइट लिड के साथ मूल जार या ग्लास कंटेनर का उपयोग करें। प्लास्टिक कंटेनर गंध को अवशोषित कर सकते हैं और विशेष रूप से उच्च तेल वाले खाद्य पदार्थों के साथ समय के साथ गिरावट कर सकते हैं। यदि एक नए कंटेनर में स्थानांतरित हो जाता है, तो सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से साफ और सूखे है। उन कंटेनरों का उपयोग करने से बचें जो पहले दृढ़ता से स्वाद वाले खाद्य पदार्थ रखते थे, क्योंकि अखरोट का मक्खन अवशिष्ट सुगंध को अवशोषित कर सकता है।

स्पोइलेज की पहचान करना और जब डिसर्ड करना है

खराबी के संकेतों को जानने के लिए खाद्य सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है। उपभोग करने वाले संसर्गीय अखरोट मक्खन पाचन को परेशान कर सकता है और समय के साथ, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन में योगदान देता है - वास्तव में मधुमेह वाले लोगों को बचने की जरूरत है।

दृश्य परिवर्तन

• Mold: कोई भी दृश्यमान मोल्ड (हरे, सफेद, काले, या भूरे रंग में फजी स्पॉट) का मतलब पूरे जार को त्याग देना चाहिए। मोल्ड को खत्म न करें; जड़ें आपको देख सकते हैं की तुलना में गहरी प्रवेश कर सकती हैं।
• रंग परिवर्तन : प्राकृतिक अखरोट मक्खन ऑक्सीकरण के कारण थोड़ा अधिक समय में अंधेरा हो जाता है। हालांकि, अचानक बदलाव बहुत अंधेरा या ग्रेश ह्यू में, या नए धब्बे की उपस्थिति, खराबी का संकेत दे सकती है।
• ]Separation that will not recombine: जबकि अलगाव सामान्य है, अगर तेल परत कीचड़ हो जाता है या ठोस भाग एक क्रस्ट विकसित करता है जिसे वापस हलचल नहीं किया जा सकता है, उत्पाद की संभावना गिरावट हो गई है।

गंध और स्वाद

सबसे विश्वसनीय परीक्षण आपकी नाक है। ताजा अखरोट मक्खन में एक मीठा, अखरोट का सुगंध है। यदि यह "बंद" को गंध देता है - जैसे पेंट पतला, पुराने खाना पकाने का तेल, कार्डबोर्ड, या खट्टा - यह संज्ञा है। जब असंतृप्त वसा ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो अस्थिर यौगिकों का निर्माण करना जो अप्रिय और प्रो-इंफ्लेमेटरी हैं। यहां तक कि थोड़ा सा गंध एक चेतावनी है। इसी तरह, अगर स्वाद कड़वा, धातु या साबुन है, तो तुरंत जार को छोड़ दें। ]

बनावट असामान्यता

स्वस्थ अखरोट मक्खन चिकनी और क्रीमी होना चाहिए (या उस किस्म के अगर क्रंची)। यदि बनावट शुष्क हो जाती है, तो टुकड़ा हो जाती है, या एक तेलदार फिल्म विकसित करती है जो ठोस से अलग हो जाती है और फिर से मिश्रित नहीं हो सकती है, तो यह इसके प्राइम से चिपका हुआ है। एक प्राकृतिक स्थिरता के साथ तरल जेब की उपस्थिति एक और संकेत है।

अनुशंसित भंडारण समयरेखा

• ]प्राकृतिक अखरोट मक्खन (शुरुआत के बाद परिष्कृत) : इष्टतम गुणवत्ता के लिए 3-4 महीने; 6 महीने तक रह सकते हैं लेकिन स्वाद में गिरावट हो सकती है।
• ]प्राकृतिक अखरोट मक्खन (खुले के बाद कमरे का तापमान) : 1 महीने अगर एक शांत, अंधेरे जगह में रखा गया; गर्म परिस्थितियों में कम।
• ]] स्टेबलाइजर्स के साथ वाणिज्यिक अखरोट मक्खन (खुले खोलने के बाद पैंट्री) : 3-6 महीने।
• ]]Frozen अखरोट मक्खन : 6-12 महीने।

एक मधुमेह आहार पर अखरोट बटर का आनंद लेने के लिए क्रिएटिव तरीके

जगह में सुरक्षित भंडारण और हैंडलिंग के साथ, आप आत्मविश्वास से अपने भोजन और स्नैक्स में अखरोट के मक्खन को शामिल कर सकते हैं। पोर्टियन नियंत्रण आवश्यक है - प्रति सेवा 1-2 बड़े चम्मच के लिए छड़ी। यहां कुछ विचार दिए गए हैं जो कम-glycemic खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं।

फल और सब्जियों के साथ जोड़ी

प्राकृतिक बादाम या मूंगफली का मक्खन को अजवाइन स्टिक्स, सेब स्लाइस (कम चीनी के लिए हरी सेब का चयन करें), या नाशपाती वेज। उत्पादन में फाइबर पोषक मक्खन में प्रोटीन और वसा के साथ संयुक्त एक संतुलित नाश्ता बनाता है जो रक्त शर्करा को स्पाइक नहीं करेगा। एक छोटे सेब के साथ अखरोट का एक बड़ा चम्मच लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम फाइबर प्रदान करता है।

Smoothies में जोड़ें

1 बड़ा चम्मच बिना sweeted मूंगफली मक्खन या बादाम मक्खन को बिना sweeted बादाम दूध, पालक, कुछ जामुन, और प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप के साथ चिकनी में ब्लेंड करें। यह एक मलाईदार, संतोषजनक पेय बनाता है जिसमें मधुमेह के लिए अनुकूल मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात होता है।

Savory Dishes

अखरोट के मक्खन हलचल-तलियों और अनाज के कटोरे के लिए सॉस बढ़ा सकते हैं। तामारी, चावल सिरका, अदरक और कम-चीनी टाटाई सॉस बनाने के लिए पानी का एक स्पर्श के साथ 2 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन मिलाएं। कटा हुआ गोभी, ग्रिल्ड चिकन, या तो एक कम कार्ब भोजन के लिए तोरी नूडल्स परोसें।

घर का बना अखरोट मक्खन

घर पर अपना खुद का अखरोट मक्खन बनाना कोई अतिरिक्त चीनी या हाइड्रोजनीकृत तेल की गारंटी नहीं देता है। बस 8-10 मिनट (वैकल्पिक, गहरे स्वाद के लिए) के लिए 350°F पर कच्चे नट्स को भूनें, फिर एक खाद्य प्रोसेसर में तब तक की प्रक्रिया करें जब तक कि चिकनी (10-15 मिनट, आवश्यकतानुसार नीचे की ओर स्क्रैप)। यदि वांछित हो तो नमक का एक चुटकी जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में घर का बना अखरोट मक्खन को 1 महीने तक स्टोर करें, या छोटे हिस्से में फ्रीज करें।

पोर्टियन कंट्रोल उपकरण

क्योंकि यह अखरोट मक्खन को अधिक करने के लिए आसान है, पूर्व-माप्त एकल-सर्व पैकेट (कई स्टोर ब्रांडों में उपलब्ध) या छोटे कंटेनरों में सर्विंग्स को बाहर करना। एक खाद्य पैमाने में भी मदद कर सकता है: मूंगफली मक्खन का 1 बड़ा चम्मच लगभग 16 ग्राम (लगभग 90-100 कैलोरी) वजन होता है। सटीक होने से अनजाने कैलोरी और वसा अधिभार को रोकने में मदद मिलती है।

मधुमेह के साथ व्यक्तियों के लिए विशेष विचार

जबकि अखरोट मक्खन आम तौर पर सुरक्षित और फायदेमंद होते हैं, मधुमेह प्रबंधन के लिए विशिष्ट ध्यान में रखने के लिए कुछ बारीकियां होती हैं।

"प्राकृतिक" लेबल में जोड़ा सामग्री के लिए देखें

कुछ ब्रांड अपने उत्पादों को "प्राकृतिक" के रूप में विपणन करते हैं लेकिन फिर भी इसमें चीनी, ताड़ का तेल या नमक शामिल है। हमेशा उन उत्पादों पर भी सामग्री सूची को सत्यापित करते हैं जो स्वस्थ दिखाई देते हैं। शब्द "प्राकृतिक" को FDA द्वारा पोषक तत्वों की सामग्री के लिए विनियमित नहीं किया जाता है।

पागल एलर्जी के बारे में सोचना

यदि आपके या परिवार के सदस्य के पास एक पेड़ अखरोट या मूंगफली एलर्जी है, तो वैकल्पिक बीज मक्खन (सूरजमुखी, कद्दू का बीज, भांग का बीज) समान पौष्टिक प्रोफाइल प्रदान करते हैं। हालांकि, लेबल पर क्रॉस-संदूषण चेतावनी की जांच करें। कई सुविधाएं एकाधिक नट्स की प्रक्रिया करती हैं, इसलिए यदि आवश्यक हो तो समर्पित एलर्जी रहित विनिर्माण का उपयोग करने वाले ब्रांड चुनें।

मधुमेह दवाओं के साथ पारस्परिक क्रिया

नट मक्खन मैग्नीशियम और पोटेशियम में उच्च होते हैं। यदि आप ऐसी दवाएं लेते हैं जो इन इलेक्ट्रोलाइट्स (जैसे कुछ मूत्रवर्धक या ACE अवरोधक) को प्रभावित करती हैं, तो सेवन में तेजी से बदलाव असंतुलन का कारण बन सकता है। यह नट्स मक्खन से बचने का कारण नहीं है, लेकिन यदि आप नियमित रूप से बड़ी मात्रा में उपभोग करते हैं तो यह आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ चर्चा करने लायक है।

निष्कर्ष

मधुमेह के अनुकूल अखरोट मक्खन को संभालने और संग्रहीत करने और ठीक से फैलता है एक सीधी प्रक्रिया है जो महत्वपूर्ण लाभ पैदा करती है। न्यूनतम सामग्री वाले उत्पादों को चुनने से, हर उपयोग पर अच्छी स्वच्छता का अभ्यास करना, और सही भंडारण की स्थिति का चयन करना - संभवतः प्राकृतिक किस्मों के लिए प्रशीतन - आप अपने पौष्टिक मूल्य को संरक्षित कर सकते हैं, खराबी को रोक सकते हैं, और उन्हें कई हफ्तों में सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं। कम चिपचिपा खाद्य पदार्थों के साथ भाग आकार और रचनात्मक जोड़ी पर ध्यान देने के साथ, अखरोट मक्खन आपके दैनिक आहार का एक स्वादिष्ट, रक्त-चीनी-अनुकूल हिस्सा रह सकता है। याद रखें कि इन आदतों में स्थिरता एक स्वस्थ pantry स्टेपल और सूजन के संभावित स्रोत के बीच अंतर बनाती है।