मधुमेह के अनुकूल वाइन को समझना

शराब मुख्य रूप से अपनी कम अवशिष्ट चीनी सामग्री के कारण "डायबिटिक-फ्रेंडली" बन जाती है। अवशिष्ट चीनी प्राकृतिक अंगूर चीनी है जो कि किण्वन के बाद छोड़ दिया जाता है; सूखे वाइन में बहुत कम होता है (अक्सर प्रति 5 औंस से कम) जबकि मीठे वाइन में 10 ग्राम या उससे अधिक हो सकता है। मधुमेह के प्रबंधन वाले किसी व्यक्ति के लिए, चीनी मामलों के हर ग्राम, इसलिए सूखी शैलियों के लिए चिपके होना आवश्यक है।

शराब खुद ही जटिल तरीके से रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकता है - शुरू में यह मामूली गिरावट का कारण बन सकता है, लेकिन बड़ी मात्रा में इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है। मध्यम शराब का सेवन (महिलाओं के लिए एक मानक 5- औंस का गिलास, पुरुषों के लिए दो) आमतौर पर मधुमेह वाले अधिकांश वयस्कों के लिए सुरक्षित माना जाता है, साबित रक्त शर्करा को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाता है इसके अतिरिक्त, शराब के निचले अल्कोहल (12% ABV या उससे कम) वाले वाइन में शराब चयापचय से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे उन्हें रक्त शर्करा स्थिरता के लिए बेहतर विकल्प बन जाता है।

शराब चुनने पर विचार करने के लिए प्रमुख कारक

  • Residual sugar (RS):] लेबल पर "सूखी" या "अतिरिक्त सूखे" के लिए देखो। ड्राई वाइन में 10 ग्राम / एल आरएस से कम है; "ब्राउट" स्पार्कलिंग वाइन में 12 ग्राम / एल से कम है। कई गुणवत्ता वाले उत्पादक अब अपनी वेबसाइटों या बैक लेबल पर आरएस की सूची देते हैं। कुछ अल्ट्रा-सूखी वाइन, जैसे कि ]]Dry फार्म वाइन ]]]]]]] से उन लोगों के रूप में, 1 ग्राम / एल के तहत गारंटी।
  • वॉल्यूम (ABV) द्वारा अलकोहोल: लोअर ABV (11-13%) अक्सर कम चीनी और कम carbs के साथ संबंध बनाते हैं। पोर्ट, शेरी, या बनायारा जैसे सत्यापित वाइन से बचें, जिसमें ABV 18% से अधिक और महत्वपूर्ण अवशिष्ट चीनी हो सकती है। एक मध्यम ABV भी बाद में शराब प्रेरित हाइपोग्लाइसीमिया के जोखिम को कम करता है।
  • Carbohydrates: एक ठेठ सूखी शराब में प्रति 5- औंस कांच 3-5 ग्राम carbs शामिल हैं, ज्यादातर शराब से। मीठे वाइन में 15-20 ग्राम या अधिक हो सकते हैं। हमेशा जांचें कि क्या शराब को "कम carb" लेबल किया गया है - कुछ निर्माता अब प्रति सेवा 1 ग्राम carbs के साथ वाइन बनाते हैं, जैसे कि ]FitVine] या निश्चित Skinnygirl वाइन अब आरएस को सत्यापित करते हैं, जैसे कि "कम carb" हमेशा कम चीनी का मतलब नहीं है।
  • ]सर्विंग साइज: सेवन प्रबंधनीय रखने के लिए 5 औंस (150 मिली) तक की छड़ी। एक छोटे वाइन ग्लास का उपयोग ओवरपोइंग को रोकने में मदद कर सकता है। कई रेस्तरां में एक मानक डालने 6 औंस है, इसलिए एक 5- औंस डालने या आधा गिलास ऑर्डर करने के लिए पूछें।
  • Acidity and Tannins: उच्च अम्लता वाले वाइन (जैसे Sauvignon Blanc या Champagne) शर्करा अवशोषण को धीमा कर सकते हैं, जबकि लाल वाइन में टैनिन ग्लूकोज चयापचय को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं। कुछ शोधों से पता चलता है कि लाल शराब में पॉलीफेनॉल इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं; कूलर जलवायु से शराब चुनें जहां टैनिन अधिक संरचित हैं।

मधुमेह के लिए शीर्ष शराब चयन-दोष से ईस्टर मील

ईस्टर मेनू में अक्सर भुना हुआ मांस, ताजा सब्जियां और हल्के समुद्री भोजन का मिश्रण होता है। निम्नलिखित वाइन एक मधुमेह के अनुकूल उत्सव के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो उनके कम अवशिष्ट चीनी और खाद्य-जोड़ने की बहुमुखी प्रतिभा के लिए चुना जाता है। क्षेत्र और उत्पादकों को आपको विश्वसनीय कम चीनी विकल्प खोजने में मदद करने के लिए सुझाव दिया जाता है।

सूखी सफेद वाइन

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इन श्वेतों में आम तौर पर प्रति लीटर अवशिष्ट चीनी के 1-2 ग्राम से कम होते हैं, कार्बो की गिनती कम रखते हैं। वे पोल्ट्री, समुद्री भोजन और सब्जी टेरिन के साथ खूबसूरती से जोड़ी जाती हैं। वास्तव में कम कार्ब विकल्प के लिए, एक हड्डी-सूखी ]] पर विचार करें Albariño स्पेन में Rías Baixas से, जो उच्च अम्लता और लवणता का एक संकेत प्रदान करता है - Pazo de Señorans[] एक विश्वसनीय निर्माता है।

सूखी लाल वाइन

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अधिकांश सूखे लाल वाइन में 5 ग्राम / एल से कम अवशिष्ट चीनी होती है। ध्यान रखें कि कुछ बड़े पैमाने पर बाजार लाल संतुलन के लिए चीनी जोड़ सकते हैं; लेबल की जांच करें या प्रतिष्ठित निर्माता चुनें। कूलर जलवायु (Burgundy, Oregon, New Zealand) से शराब स्वाभाविक रूप से चीनी और शराब में कम हो जाती है।

रोजे वाइन

एक सूखी rosé, विशेष रूप से प्रोवेंस से, लाल फल और अम्लता का संतुलन प्रदान करता है जो एक विस्तृत ईस्टर स्प्रेड के साथ काम करता है - ग्रिल्ड चिंराट से भेड़ के बच्चे के चॉप तक। "ब्राउट" या "सेक" (सूखे के लिए फ्रेंच) या "ट्रॉकेन" (जर्मन) जैसे शब्दों की तलाश करें। Tavel rosés एक क्लासिक सूखी rosée है और मसालेदार व्यंजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ी है, लेकिन वे चीनी सामग्री को सत्यापित कर सकते हैं जैसे कि कुछ उत्पादकों में मिठास का स्पर्श हो सकता है।

स्पार्कलिंग वाइन

क्या बुलबुले से अधिक उत्सव कहते हैं? Brut Nature] या ] एक्स्ट्रा ब्रुट स्पार्कलिंग वाइन में सबसे कम शर्करा होती है: प्रति लीटर 6 ग्राम से कम (कभी-कभी शून्य) Brut] champagnes and Cavas are good विकल्प, जिसमें 0 से शराब 12 ग्राम/एल के बीच विशिष्ट आरएस (Bacolon)] नमकीन हैम और तले हुए एप्पेज़र के माध्यम से स्पार्कलिंग वाइन कट की क्षमता होती है।

यदि आप मधुमेह के प्रबंधन के मेहमानों के लिए एक गैर-अल्कोहलिक विकल्प पसंद करते हैं, तो ]]Sparkling water सूखे सफेद शराब या गैर-अल्कोहलिक "ब्रट" शराब विकल्प जैसे ]]Gruvi]] या Fre]]]]]]]]]Fre]]]]]]] ]]]]]] ]]]]]] ]]]]]]]]]] [[FLT: [[FLT:>

विशिष्ट ईस्टर डिश के साथ पेयर वाइन

हाम्रोबारे

ईस्टर हैम को शहद या भूरे रंग के चीनी के साथ चमका जा सकता है, जो रक्त शर्करा के लिए चुनौती देता है। एक [FLT: 0] के साथ जोड़ी [FLT: 0] सूखे Riesling [FLT: 1] शराब के रूप में ताल को साफ कर सकते हैं। यदि हैम को सरसों या horseradish के साथ परोसा जाता है, तो एक [FLT: 6]] Gruen [FLT: 3] [FLT: 1] [FLT] [[FLT]]]] [FLT [[[FLT]]]]]]] [FLT [[F]]]]]]]]] [[FLT [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

मेमने

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सब्जी व्यंजन

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समुद्री भोजन और मछली

यदि आपके निर्माता मेनू में सैल्मन, ट्राउट, या शेलफ़िश शामिल हैं, तो dry Muscadet] (मेलोन डी Bourgogne से) या ]Chablis] के लिए पहुंचें। इन वाइनों में चमकदार अम्लता और कम शराब है, जिससे उन्हें समुद्री भोजन के लिए आदर्श बनाया गया है। क्रू मारिनेड के साथ ग्रील्ड चिंप के लिए, एक ]dry Sauvignon Blanc] Sancerre से [FLT: Sor]

कैसे चीनी सामग्री के लिए शराब लेबल पढ़ने के लिए

सभी वाइन लेबल सूची अवशिष्ट चीनी नहीं है, लेकिन कई प्रीमियम उत्पादकों को ऑनलाइन एक टेक शीट प्रदान करते हैं। "सेक" जैसे शब्दों की तलाश करें "टोरॉक" "ब्राउट" या "अतिरिक्त ब्रट"। अमेरिका में, शराब जिसमें प्रति सेवा 0.5 ग्राम चीनी से कम मात्रा में शराब होती है, को "कम चीनी" या "कोई चीनी जोड़ा" लेबल किया जा सकता है, लेकिन ये दावे सख्ती से विनियमित नहीं हैं। स्पार्कलिंग वाइन के लिए, खुराक का स्तर महत्वपूर्ण है:

  • ]Brut Nature / Brut Zero: 0-3 g/L RS (सबसे सुरक्षित विकल्प)
  • ]Extrastal Brut:] 0-6 g/L
  • Brut:] 0-12 g/L
  • Extra सूखी:] 12-17 g/L (हाँ, "extra dry" "ब्राउट" से मीठा है!
  • Sec:] 17-32 g/L
  • Demi-sec: 32-50 ग्राम / एल
  • Dux: 50+ g/L

अभी भी शराब के लिए, "सूखी" आम तौर पर 10 ग्राम / एल के तहत मतलब है, लेकिन कुछ "सूखी" वाइन में 9 ग्राम / एल तक हो सकता है। Vivino] या ]Wine Folly] जैसे साइटों पर "1 ग्राम / एल अवशिष्ट चीनी के तहत जीत" की खोज करने के लिए वैकल्पिक रूप से, Wine Folly]].

चयन और सेवा के लिए टिप्स Diabetic-Friendly वाइन

  • ]Read labels सावधानी से. कई वाइन अब ऑनलाइन या बैक लेबल पर पौष्टिक जानकारी शामिल है। सामने लेबल पर "सूखी" की तलाश करें, या स्पार्कलिंग वाइन में "ब्राउट" की खोज करें। उपयोगकर्ता समीक्षा और निर्माता तथ्यों से अवशिष्ट चीनी डेटा की जांच के लिए विविनो या डिलेटेबल जैसे ऐप्स का उपयोग करें।
  • ]Choose small उत्पादकों या ज्ञात कम चीनी ब्रांड। कुछ वाइनरी कम चीनी पेशकशों में विशेषज्ञ हैं, जैसे Dry फार्म वाइन ] या FitVine]. पूर्ण न्यूनतम चीनी के लिए 1 ग्राम / एल अवशिष्ट चीनी के तहत शराब की खोज करें।
  • ]एक वाइन ट्रैकर ऐप का उपयोग करें या बस अपने कार्ब सेवन रिकॉर्ड करें - कई एप्लिकेशन आपको शराब के गिलास से चीनी और शराब लॉग करने में मदद कर सकते हैं। लोकप्रिय फिटनेस ऐप MyFitnessPal में कार्ब गिनती के साथ शराब प्रविष्टियां शामिल हैं।
  • ]]खाद्य के साथ सुरक्षित खाली पेट पर शराब पीने से रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव हो सकता है। इसे प्रोटीन और फाइबर के साथ धीमी गति से अवशोषण के लिए जोड़ा जा सकता है। भोजन से पहले कुछ नट्स या पनीर ग्लूकोज को स्थिर करने में मदद कर सकता है।
  • ]]एक गिलास पानी पास को हाइड्रेटेड रहने और खपत को सीमित करने के लिए रखें। प्रत्येक गिलास शराब को एक गिलास पानी के साथ बदल दें।
  • Chill reds थोड़ा. लगभग 60 °F (15°C) पर पिनोट नोयर जैसे हल्का लाल काम करना उनके खाद्य-जोड़ने की क्षमता को बढ़ा सकता है और मिठास की किसी भी धारणा को कम कर सकता है।
  • Consider decanting. 30 मिनट के लिए युवा लाल वाइन को मजबूत करना टैनिन को नरम कर सकता है और उन्हें तालबद्ध पर आसान बना सकता है, जिससे उच्च-चीनी खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी की आवश्यकता को कम किया जा सकता है।

अतिरिक्त विचार और मॉडरेशन

जबकि दायां शराब मधुमेह के अनुकूल ईस्टर का हिस्सा हो सकता है, व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं भिन्न होती हैं। शराब आपको कैसे प्रभावित करती है, यह समझने के लिए पीने से पहले और बाद में हमेशा अपने रक्त शर्करा की जांच करें। कई विशेषज्ञ मधुमेह वाले लोगों के लिए प्रतिदिन शराब को सीमित करने की सलाह देते हैं, as शराब और मधुमेह प्रबंधन पर हाल के अध्ययनों द्वारा समर्थित ]।

इसके अलावा मिक्सर के बारे में भी ध्यान रखें यदि आप शराब आधारित कॉकटेल तैयार करने की योजना बना रहे हैं - सोडा पानी का चयन करें और शर्करायुक्त सिरप से बचें। एक साधारण स्प्रिट्ज के लिए, समान भागों को सूखे सफेद शराब और नींबू की एक निचोड़ के साथ स्पार्कलिंग पानी मिलाएं। यदि आप दवा ले रहे हैं जो शराब (जैसे सल्फोनिल्यूरिया या इंसुलिन) के साथ बातचीत करते हैं, तो पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें। यहां तक कि सूखे वाइन के साथ, यकृत ग्लूकोज को जारी करने पर चयापचय करने वाले अल्कोहल को प्राथमिकता देता है, जिससे पीने के बाद हाइपोग्लाइसीमिया घंटे हो सकते हैं। संतुलित भोजन खाएं और तदनुसार अपने स्तर की निगरानी करें।

अंत में, याद रखें कि ईस्टर उत्सव के बारे में है, प्रतिबंध नहीं है। सूखे वाइन का चयन करके, भागों को नियंत्रित करना और उन्हें अपने भोजन के साथ सोचकर जोड़ा जा सकता है, आप अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों को समझौता किए बिना स्वाद और उत्सव दोनों का आनंद ले सकते हैं। कम चीनी शराब चयन पर अतिरिक्त पढ़ने के लिए, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ] शराब और मधुमेह पर विस्तृत मार्गदर्शन प्रदान करता है । चीयर्स एक खुशहाल और संतुलित ईस्टर के लिए!