क्या मधुमेह रोगियों को फ्रॉस्टेड फ्लेक्स खा सकते हैं?

क्या मधुमेह रोगियों को फ्रॉस्टेड फ्लेक्स खा सकते हैं?

दशकों तक, फ्रॉस्टेड फ्लेक्स एक प्रिय नाश्ता अनाज रहा है, जो टन्नी के प्रतिष्ठित "They're Gr-r-reat!" के लिए बड़े हिस्से में धन्यवाद। लेकिन मधुमेह के साथ रहने वाले लाखों लोगों के लिए - चाहे टाइप 1 या टाइप 2 - यह शर्करायुक्त, परिष्कृत अनाज रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक सीधी चुनौती प्रस्तुत करता है। मीठे क्रंच का प्रलोभन हो सकता है, लेकिन वास्तविक सवाल यह है कि यह खतरनाक ग्लूकोज स्पाइक्स के कारण बिना मधुमेह भोजन योजना में फिट हो सकता है।

यह व्यापक गाइड फ्रॉस्टेड फ्लेक्स के पूर्ण पोषण प्रोफ़ाइल को तोड़ देता है, वास्तव में बताता है कि यह ग्लिसीमिक इंडेक्स और ग्लिसीमिक लोड का उपयोग करके रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करता है, और उन मधुमेह रोगियों के लिए सबूत आधारित रणनीति प्रदान करता है जो कभी-कभी इस अनाज का आनंद लेना चाहते हैं। हम स्वस्थ नाश्ते के विकल्प भी तलाशते हैं जो खाली कार्बोहाइड्रेट पर स्थिर रक्त शर्करा, फाइबर और प्रोटीन को प्राथमिकता देते हैं।

फ्रॉस्टेड फ्लेक्स का पोषण प्रोफाइल

एक सूचित निर्णय लेने के लिए, आपको वास्तव में समझने की आवश्यकता है कि आप अपने शरीर में क्या डाल रहे हैं। फ्रॉस्टेड फ्लेक्स को मिल्ड कॉर्न, चीनी और फोर्टिफाइड विटामिन और खनिजों से बनाया गया है। एक मानक सेवारत आकार 1 कप (लगभग 37 ग्राम) है। FDA के पोषण तथ्य लेबल दिशानिर्देश के अनुसार, यह सेवा मोटे तौर पर प्रदान करती है:

• Calories: 140
• ]कुल कार्बोहाइड्रेट: 34 ग्राम
• Sugars:] 14 ग्राम (सभी चीनी जोड़ा)
• Dietary Fiber: 1 ग्राम से कम
• Protein: 1 ग्राम
• Fat: 0 ग्राम
• Added विटामिन: आयरन, विटामिन B12, विटामिन C, विटामिन D, और अन्य

पहली नज़र में, विटामिन फोर्टिफिकेशन फायदेमंद हो सकता है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट-से-फाइबर अनुपात गहराई से असंतुलित है। 34 ग्राम carbs और फाइबर के 1 ग्राम से कम के साथ, नेट कार्बोहाइड्रेट लोड 33 ग्राम है - लगभग पूरी तरह से परिष्कृत स्टार्च और चीनी। मधुमेह के लिए, यह तेजी से ग्लूकोज़ वृद्धि के लिए एक नुस्खा है।

मधुमेह के लिए प्रमुख पोषण संबंधी कमी

]]] 11 ग्राम अतिरिक्त चीनी प्रति कप (लगभग 2.75 चम्मच) अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश की दैनिक सीमा एक ही भोजन में जोड़ा चीनी के लिए . मधुमेह रोगियों के लिए, यह चीनी जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, जिससे रक्त ग्लूकोज में तत्काल स्पाइक होती है।

]Satiating Nutrients की कमी: प्रोटीन के केवल 1 ग्राम और लगभग कोई वसा नहीं के साथ, फ्रॉस्टेड फ्लेक गैस्ट्रिक खाली या ब्लंट पोस्ट-मील ग्लूकोज वृद्धि को धीमा करने के लिए कुछ भी नहीं प्रदान करते हैं। प्रोटीन और वसा कार्बोहाइड्रेट पाचन को धीमा करने और संतोषजनक को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण हैं - मधुमेह प्रबंधन के लिए आवश्यक दोनों।

कम फाइबर सामग्री: फाइबर मधुमेह के अनुकूल आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटक में से एक है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि मधुमेह वाले लोग भोजन स्रोतों से प्रति दिन कम से कम 25-30 ग्राम फाइबर का उपभोग करते हैं। फ्रॉस्टेड फ्लेक अनिवार्य रूप से शून्य योगदान देते हैं, जिसका अर्थ है चीनी अवशोषण को धीमा करने के लिए कोई बफर नहीं है।

Refined Grain Base: फ्रॉस्टेड फ्लेक्स में मकई को बारीक फ्लेक्स में अत्यधिक संसाधित किया जाता है। प्रसंस्करण चोकर और रोगाणु को हटा देता है, प्राकृतिक फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों को अलग करता है। परिणाम एक ऐसा उत्पाद है जो एक बार ingested शुद्ध ग्लूकोज की तरह व्यवहार करता है।

ग्लिसमिक इंडेक्स और ग्लिसमिक लोड फ्रॉस्टेड फ्लेक्स

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के उपाय कैसे जल्दी से एक कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन शुद्ध ग्लूकोज की तुलना में रक्त शर्करा को बढ़ाता है (जिसमें जीआई ऑफ़ 100 है)। फूड्स को कम (≤55), मध्यम (56–69) या उच्च (≥70) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

GI मान: एक मिश्रित चित्र

कुछ सूत्रों की सूची 55 की जीआई के साथ फ्रॉस्टेड फ्लेक्स, इसे कम और मध्यम के बीच सीमा पर रखते हुए। हालांकि, अन्य विश्लेषण - जिसमें ]University of Sinadia's glycemic index डेटाबेस - 65-70 के करीब एक जीआई असाइन करें। भिन्नता विशिष्ट बैच और परीक्षण पद्धति पर निर्भर करती है। बहस नहीं की गई है कि अनाज की उच्च चीनी और निम्न फाइबर सामग्री ज्यादातर व्यक्तियों में तेजी से और महत्वपूर्ण रक्त ग्लूकोज वृद्धि पैदा करती है।

Glycemic Load: A More व्यावहारिक उपाय

Glycemic भार (GL) खाते में भाग का आकार लेता है। यह उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट (total carbs minus फाइबर) के ग्राम द्वारा जीआई को गुणा करके और 100 से विभाजित करके गणना की जाती है। 10 या उससे कम का एक GL कम है, 11-19 मध्यम है, और 20 या अधिक उच्च है।

फ्रॉस्टेड फ्लेक्स की 1-cup सेवा के लिए: (65 × 33 g उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट का जीआई) / लगभग 21.5 का 100 = GL। यह एक उच्च ग्लाइसेमिक भार है, जिसका अर्थ है कि एक भी मानक सेवा ग्लूकोज स्पाइक को भी वितरित कर सकती है। तुलना के लिए, स्टील-कट ओट्स की सेवा में लगभग 9-11 का GL है, और एक सेब में लगभग 6 का GL है। समझ GL मधुमेह रोगियों को यह देखने में मदद करता है कि बड़े हिस्से में "मध्यम" GI भोजन समस्याग्रस्त हो सकता है। पोर्टियन नियंत्रण फ्रॉस्टेड फ्लेक्स को सुरक्षित रूप से शामिल करने के लिए एक सबसे महत्वपूर्ण लीवर बन जाता है।

क्यों नाश्ता विकल्प मधुमेह के लिए मैट

अनुसंधान लगातार दर्शाता है कि आप सुबह में क्या खाते हैं, अपने पूरे दिन के रक्त ग्लूकोज नियंत्रण के लिए टोन सेट करता है। Nutrients में एक 2019 समीक्षा में पाया गया कि नाश्ता संरचना सीधे पोस्टप्रैंडियल ग्लूकोज, इंसुलिन संवेदनशीलता और यहां तक कि भूख विनियमन को प्रभावित करती है। नाश्ते को छोड़ते हुए उच्च ए 1 सी स्तर से जोड़ा गया है और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ गया है, लेकिन फ्रॉस्टेड फ्लेक जैसे अत्यधिक ग्लाइसेमिक नाश्ते को खाने से भी प्रतिफल हो सकता है।

कुंजी उन नाश्ता खाद्य पदार्थों का चयन करना है जो ग्लूकोज रोलर कोस्टर को ट्रिगर किए बिना निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं। अतिरिक्त चीनी के साथ परिष्कृत अनाज से बने अनाज, जैसे फ्रॉस्टेड फ्लेक्स, फ्रूट लूप्स, और कोकोआ पफ, लगातार मधुमेह के लिए सबसे खराब नाश्ते के विकल्पों में से एक हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि सभी अनाज सीमा से दूर हैं - इसका मतलब है कि आपको रणनीतिक होना चाहिए।

मधुमेह रोगियों के लिए व्यावहारिक रणनीतियाँ जो फ्रॉस्टेड फ्लेक्स का सेवन करना चाहते हैं

यदि आपके पास मधुमेह है और वास्तव में फ्रॉस्टेड फ्लेक्स का आनंद लें, तो पूरा उन्मूलन आवश्यक नहीं हो सकता है। कुछ सबूत-आधारित संशोधनों के साथ, आप इस अनाज को कभी-कभी अच्छे ग्लूकोज नियंत्रण को बनाए रखते हुए शामिल कर सकते हैं।

1. भाग को आधा (या अधिक) में काट लें

सबसे प्रभावी एकल परिवर्तन सेवा आकार को कम कर रहा है। 1 कप के बजाय, 1⁄2 कप (लगभग 17 ग्राम) की कोशिश करें, जो लगभग 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम चीनी और 11 के जीएल प्रदान करता है। यह एक बहुत अधिक प्रबंधनीय भार है, खासकर जब अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर। सटीकता सुनिश्चित करने के लिए एक मापने वाले कप का उपयोग करें - नेत्रगोलक भाग अक्सर ओवरईटिंग की ओर जाता है।

2. हमेशा प्रोटीन और वसा के साथ जोड़ी

एक कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन में प्रोटीन जोड़ना पाचन को धीमा कर देता है और बाद में माइल ग्लूकोज स्पाइक्स को कम करता है। एक 2018 अध्ययन प्रकाशित किया गया था जनरल ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबोलिज्म] में पाया गया कि दूध का उपभोग करना (जिसमें उच्च प्रोटीन-से-कार्बोहाइड्रेट अनुपात है) नाश्ते के अनाज के साथ अकेले अनाज खाने की तुलना में ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को काफी धुंधला कर देता है। उत्कृष्ट प्रोटीन और वसा युग्मों में शामिल हैं:

• Plain ग्रीक दही (1⁄2 कप): 10-12 ग्राम प्रोटीन और एक मलाईदार बनावट जोड़ें।
• ]Scrambled अंडे (2 बड़े): प्रोटीन और स्वस्थ वसा के 12 ग्राम प्रदान करता है।
• A handful of almonds or walnuts:] फाइबर, स्वस्थ वसा, और प्रोटीन के 4-6 ग्राम जोड़ता है।
• ]2 बड़े चम्मच मूंगफली या बादाम मक्खन: 7-8 ग्राम प्रोटीन और एक समृद्ध स्वाद जोड़ें।

सबसे अच्छे परिणाम के लिए, पहले प्रोटीन स्रोत खाते हैं, फिर अनाज। इस आदेश प्रभाव को चोटी ग्लूकोज प्रतिक्रिया को कम करने के लिए दिखाया गया है।

3. उच्च फाइबर बूस्टर जोड़ें

चूंकि फ्रॉस्टेड फ्लेक्स में लगभग कोई फाइबर नहीं होता है, इसलिए आपको इसे स्वयं जोड़ना होगा। फाइबर ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है और तृप्ति में सुधार करता है। इन परिवर्धनों की कोशिश करें:

• ]1 चम्मच चिया बीज: 5 ग्राम फाइबर, प्लस ओमेगा-3.
• ]1 बड़ा चम्मच जमीन flaxseed:3 ग्राम फाइबर और एक हल्के अखरोट स्वाद.
• ]1⁄2 कप ताजा जामुन: रसभरी और ब्लैकबेरी विशेष रूप से फाइबर में उच्च हैं (लगभग 4 ग्राम प्रति आधा कप)।
• Unsweetened कटा हुआ नारियल: प्रति बड़े चम्मच फाइबर के 2 ग्राम जोड़े।

4. लोअर कार्ब मिल्क अल्टरनेटिव्स चुनें

मानक गाय के दूध में प्रति कप लगभग 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं (ज्यादातर लैक्टोज से)। कई मधुमेह रोगियों के लिए स्वीकार्य होने के कारण यह कुल कार्ब लोड में जोड़ता है। इन निचले कार्ब विकल्पों पर विचार करें:

• ]Unsweeted बादाम दूध: प्रति कप carbs के 1-2 ग्राम।
• ]Unsweetened नारियल दूध पेय: प्रति कप carbs का 1 ग्राम।
• ]Unsweeted सोया दूध: प्रति कप carbs के 3-4 ग्राम, प्रोटीन के 7 ग्राम प्लस।
• ]Unsweeted macadamia दूध: प्रति कप carbs का 1 ग्राम।

किसी भी पौधे के दूध के मीठे संस्करणों से बचें, क्योंकि उनमें अक्सर चीनी या कृत्रिम मिठास शामिल होते हैं जो ग्लूकोज को प्रभावित कर सकते हैं।

5. अपने रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया की निगरानी

मधुमेह वाले कोई भी व्यक्ति किसी भी भोजन के समान ही प्रतिक्रिया नहीं करता है। यह जानने का सबसे विश्वसनीय तरीका है कि फ्रॉस्टेड फ्लेक्स आपके शरीर को प्रभावित करते हैं, खाने से पहले आपके रक्त शर्करा का परीक्षण करना है और फिर आपके भोजन के 1–2 घंटे बाद। यह डेटा आपको अपने अद्वितीय चयापचय के लिए भाग के आकार और जोड़ी रणनीति को ठीक करने की अनुमति देता है। एक सतत ग्लूकोज मॉनिटर (CGM) का उपयोग विशेष रूप से सहायक हो सकता है, क्योंकि यह पूरे पोस्ट-मील ग्लूकोज वक्र को प्रकट करता है - न केवल एक उंगली बिंदु।

6. समय और गतिविधि पर विचार करें

यदि आप फ्रॉस्टेड फ्लेक्स की योजना बनाते हैं, तो इसे सुबह पर शेड्यूल करें जब आप खाने के तुरंत बाद शारीरिक रूप से सक्रिय होंगे। व्यायाम मांसपेशियों को रक्तप्रवाह से सीधे ग्लूकोज लेने में मदद करता है, जिससे किसी भी पोस्ट-मील स्पाइक की ऊंचाई और अवधि को कम किया जा सकता है। 20 मिनट की पैदल या हल्के प्रतिरोध प्रशिक्षण सत्र एक सार्थक अंतर बना सकता है।

7. "सैंडविच" विधि का अभ्यास करें

एक अन्य प्रभावी तकनीक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के बीच अनाज को "सैंडविच" करना है। उदाहरण के लिए, स्कैम्बल अंडे के कुछ काटने के साथ शुरू करें, फिर अनाज को खाएं, फिर एक मुट्ठी भर पागल के साथ खत्म करें। इस दृष्टिकोण को अकेले अनाज खाने की तुलना में ग्लूकोज वक्र को समतल करने के लिए दिखाया गया है।

फ्रॉस्टेड फ्लेक्स के लिए हेल्थी नाश्ता विकल्प

लंबे समय तक मधुमेह प्रबंधन के लिए, आमतौर पर स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किए गए नाश्ते के खाद्य पदार्थों का चयन करना बेहतर होता है। ये विकल्प प्रत्येक सेवा में अधिक फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं।

पूरे अनाज अनाज

उन अनाजों को देखें जो पहले घटक के रूप में पूरे अनाज को सूचीबद्ध करते हैं और कम से कम 3 ग्राम फाइबर और प्रति सेवा 6 ग्राम चीनी से कम होते हैं। कुछ अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:

• ]]]] 6 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी।
• ]Unfrosted Cheerios: 3 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी।
• काशी गोलेन अनाज: 10 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम प्रोटीन।

ओटमील और अनाज

स्टील कट ओट्स या रोल्ड ओट्स तत्काल ओट्स से बहुत बेहतर हैं, जिसमें प्रसंस्करण के कारण एक उच्च जीआई है। एक ठेठ सेवारत (1⁄4 कप सूखा) में 5 ग्राम फाइबर और 5 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे बादाम मक्खन, 1⁄2 कप ब्लूबेरी के 1 बड़े चम्मच के साथ शीर्ष पर, और दालचीनी का एक छिड़काव (जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है)।

अंडा आधारित नाश्ता

अंडे सबसे मधुमेह के अनुकूल खाद्य पदार्थों में से एक हैं। सब्जियों (स्पिंक, बेल मिर्च, मशरूम) के साथ एक दो-एग स्क्रैम्बल या आमलेट और आधे एवोकैडो का एक पक्ष अनिवार्य रूप से शून्य कार्बोहाइड्रेट, बहुत सारे प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ भोजन प्रदान करता है। आप सुविधा के लिए एक मग में एक त्वरित अंडा "मुफिन" भी बना सकते हैं।

अखरोट और बीज के साथ दही

कुछ दिनों के लिए, यह एक छोटा सा विकल्प है जो कि एक छोटा सा विकल्प है।

कम कार्ब Smoothies

मिश्रित unsweetened बादाम दूध, unsweetened प्रोटीन पाउडर, पालक का एक मुट्ठी भर, और 1⁄4 avocado. इस smoothie फल भारी smoothies के साथ जुड़े चीनी स्पाइक के बिना प्रोटीन और फाइबर बचाता है। आप अतिरिक्त फाइबर के लिए चिया बीज का एक बड़ा चम्मच भी जोड़ सकते हैं।

क्या डायबिटीज कभी कभी कभी कभी नहीं खा सकता? अंतिम फैसले

उत्तर को nuanced है। अपने मानक रूप में और विशिष्ट भागों में, फ्रॉस्टेड फ्लेक्स मधुमेह वाले लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता विकल्प नहीं है। इसका उच्च ग्लाइसेमिक भार, कम फाइबर और न्यूनतम प्रोटीन रक्त-चीनी-अनुकूल आहार में एकीकृत करना मुश्किल बनाता है। हालांकि, सख्त हिस्से नियंत्रण के साथ ( 1⁄2 कप या उससे कम ), प्रोटीन और फाइबर के साथ रणनीतिक जोड़ी, कम कार्ब दूध, और सावधानीपूर्वक ग्लूकोज निगरानी, एक सामयिक सेवा को समायोजित किया जा सकता है। कुंजी यह समझ रही है कि यह एक इलाज है, दैनिक स्टेपल नहीं।

यदि आपको लगता है कि फ्रॉस्टेड फ्लेक्स की छोटी मात्रा अवांछित ग्लूकोज स्पाइक्स का कारण बनती है, तो कई अन्य अनाज और नाश्ते के विकल्प चयापचय के नीचे के बिना समान क्रंच और सुविधा प्रदान करते हैं। एक नाश्ते की दिनचर्या बनाने पर ध्यान केंद्रित करें जो फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा को प्राथमिकता देती है - और याद रखें कि स्थिरता किसी भी खाद्य विकल्प से अधिक होती है।

व्यक्तिगत सलाह के लिए, हमेशा एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या प्रमाणित मधुमेह देखभाल और शिक्षा विशेषज्ञ (CDCES) से परामर्श करें। वे आपको एक भोजन योजना तैयार करने में मदद कर सकते हैं जिसमें आपके द्वारा पसंद किए गए खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जबकि आपके रक्त शर्करा को लक्ष्य सीमा में रखते हैं।