क्या मधुमेह रोगियों को ग्रेनोला खाया जा सकता है? सुरक्षित विकल्प और पोषण के लिए एक स्पष्ट गाइड

यदि आप मधुमेह के साथ रहते हैं, तो आप शायद सोच रहे हैं कि क्या ग्रेनोला आपकी भोजन योजना में है। संक्षिप्त उत्तर हाँ है - लेकिन केवल तभी जब आप समझदारी से चुनते हैं। ग्रेनोला आपके आहार के लिए एक पौष्टिक जोड़ सकता है जब आप अतिरिक्त शर्करा में किस्मों को कम चुन सकते हैं और फाइबर में समृद्ध होते हैं। यह समझना कि कौन सी सामग्री स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करती है और जो लोग स्पाइक्स को सुरक्षित, संतोषजनक विकल्प बनाने के लिए आवश्यक हैं।

सभी ग्रेनोला समान नहीं बनाया गया है। कुछ उत्पादों को परिष्कृत शर्करा, सिरप और उच्च-ग्लाइसेमिक सामग्री से भर दिया जाता है जो ग्लूकोज के स्तर पर havoc को मलबे से मुक्त कर सकते हैं। अन्य को पूरे अनाज, नट, बीज और न्यूनतम स्वीटनरों के साथ तैयार किया जाता है - जिन लोगों को वास्तव में रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद मिलती है। यह गाइड आपको ग्रेनोला और मधुमेह के बारे में जानने की जरूरत है, घटक विश्लेषण से भाग नियंत्रण और भोजन योजना रणनीतियों तक पहुंचाएगा।

Granola: कोर सामग्री और रक्त शर्करा पर उनके प्रभाव को समझना

ग्रेनोला एक जटिल भोजन है जो कई सामग्रियों से बनाया गया है, प्रत्येक में रक्त ग्लूकोज पर अलग प्रभाव पड़ता है। सूचित विकल्प बनाने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आपके ग्रेनोला में क्या चल रहा है और वे घटक आपके चयापचय के साथ कैसे बातचीत करते हैं।

क्या गोज़ इनो विशिष्ट ग्रेनोला

अधिकांश ग्रेनोला लुढ़का हुआ ओट्स के साथ शुरू होता है, एक पूरे अनाज जो घुलनशील फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। ओट्स में बीटा-ग्लुकन होता है, एक प्रकार का फाइबर जो ग्लूकोज अवशोषण को धीमा कर देता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाता है। यह मधुमेह के प्रबंधन वाले लोगों के लिए बेहतर अनाज विकल्पों में से एक को ओट्स बनाता है। हालांकि, मिलिंग प्रक्रिया मायने रखती है: स्टील कट या रोल्ड ओट्स तत्काल किस्मों की तुलना में अधिक फाइबर बनाए रखते हैं, इसलिए पूरे रोल किए गए ओट्स पसंदीदा आधार हैं।

नट और बीज आम जोड़ हैं जो स्वस्थ वसा, प्रोटीन और अतिरिक्त फाइबर लाते हैं। बादाम, अखरोट, pecans, सूरजमुखी के बीज, और कद्दू के बीज सभी पोषक तत्वों को योगदान देते हैं जो रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया को कम करने में मदद करते हैं। इन सामग्रियों में वसा और प्रोटीन धीमी पाचन को रोकता है, तेजी से ग्लूकोज स्पाइक्स को रोकता है। ग्रेनोला के लिए देखो जहां नट या बीज पहले तीन सामग्रियों में दिखाई देते हैं - जो इन लाभकारी घटकों का एक उच्च अनुपात संकेत देते हैं।

सूखे फल कई ग्रेनोला मिश्रणों में दिखाई देते हैं, प्राकृतिक मिठास और स्वाद को जोड़ते हैं। हालांकि, सुखाने की प्रक्रिया शर्करा को केंद्रित करती है और पानी को हटा देती है, जिससे कैलोरी-घन, उच्च कार्बोहाइड्रेट घटक होता है। रायसिन, क्रैनबेरी, तिथियां और खुबानी ग्रेनोला की कुल चीनी सामग्री को काफी बढ़ा सकते हैं। यदि सूखे फल शामिल है, तो इसे अपने कार्बोहाइड्रेट की अनुमति के हिस्से के रूप में इलाज करें और भाग के आकार के बारे में सोचें।

स्वीटनर जहां कई ग्रेनोला डायबिटिक्स के लिए गलत हो जाते हैं। हनी, मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, एगेव नेक्टार और कॉर्न सिरप अक्सर सामग्री को बांधने और उस हस्ताक्षर क्रंच बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। ये अतिरिक्त शर्करा खाली कैलोरी का योगदान करते हैं और पौष्टिक लाभ प्रदान किए बिना तेजी से रक्त ग्लूकोज ऊंचाई का कारण बनते हैं। कुछ निर्माता स्टेविया या भिक्षु फलों जैसे वैकल्पिक मिठास का उपयोग करते हैं, लेकिन फिर भी इन्हें परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से जोड़ा जा सकता है जो रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं।

कुछ granolas बनावट और स्वाद के लिए तेल या मक्खन शामिल हैं। नारियल तेल, जैतून का तेल, और कैनोला तेल आम विकल्प हैं। जबकि वसा सीधे रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाते हैं, वे कैलोरी जोड़ते हैं, जो वजन प्रबंधन के लिए मायने रखते हैं - टाइप 2 मधुमेह नियंत्रण के लिए एक महत्वपूर्ण विचार। नट्स, बीज और जैतून के तेल जैसे तेल से असंतृप्त वसा मक्खन या ताड़ के तेल से संतृप्त वसा के लिए बेहतर होते हैं।

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वाणिज्यिक ग्रेनोला की एक मानक सेवा में आम तौर पर 150 से 250 कैलोरी होती है, जिसमें सामग्री और सेवा के आकार के आधार पर महत्वपूर्ण विविधता होती है। मैक्रोन्यूट्रिएंट ब्रेकडाउन अकेले कैलोरी से अधिक होता है जब आप मधुमेह का प्रबंधन कर रहे हों। सेवा का आकार अक्सर निर्णायक होता है: कई उत्पाद एक 1⁄4-cup सेवा की सूची देते हैं, लेकिन अधिकांश लोग उस राशि को दोगुना या ट्रिपल खाते हैं। हमेशा अपने हिस्से को रसोई के पैमाने या सूखे मापने वाले कप के साथ मापें जब तक आप इसे सही ढंग से देख सकें।

कार्बोहाइड्रेट ग्रेनोला में प्रमुख मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं, आमतौर पर प्रति सेवा 20 से 35 ग्राम तक होता है। इस कुल में, फाइबर अधिकांश उत्पादों में 2 से 6 ग्राम के लिए खाते हैं, हालांकि कुछ उच्च फाइबर किस्मों में अधिक मात्रा में अधिक मात्रा में होते हैं। शेष कार्बोहाइड्रेट स्टार्च और शर्करा से आते हैं, जिनमें से दोनों रक्त ग्लूकोज को प्रभावित करते हैं। नेट कार्बोहाइड्रेट (कुल carbs minus फाइबर) वास्तविक प्रभाव की बेहतर तस्वीर देते हैं; यदि संभव हो तो प्रति सेवा 15 ग्राम के तहत शुद्ध carbs का लक्ष्य रखते हैं।

प्रोटीन सामग्री व्यापक रूप से बदलती है, प्रति सेवा 3 से 8 ग्राम तक। ग्रेनोला अधिक नट्स, बीज या अतिरिक्त प्रोटीन पाउडर के साथ उच्च अंत में बैठते हैं। प्रोटीन मधुमेह प्रबंधन के लिए मूल्यवान है क्योंकि यह संतृप्ति को बढ़ावा देता है, मांसपेशियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और कार्बोहाइड्रेट के साथ सेवन करते समय रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करता है। प्रति सेवा कम से कम 5 ग्राम प्रोटीन वाले ग्रेनोला ग्लूकोज स्पाइक्स को धुंधला करने की संभावना रखते हैं।

वसा सामग्री आम तौर पर प्रति सेवा 5 से 12 ग्राम के बीच आती है, ज्यादातर नट्स, बीज और अतिरिक्त तेलों से। इस वसा का बहुमत असंतृप्त है, जो कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य का समर्थन करता है - विशेष रूप से महत्वपूर्ण क्योंकि मधुमेह हृदय रोग जोखिम को बढ़ाता है। नारियल तेल या मक्खन से संतृप्त वसा सीमित होना चाहिए। लेबल की जांच करें और प्रति सेवा 2 ग्राम से कम संतृप्त वसा का लक्ष्य रखें।

ग्रेनोला में सूक्ष्म पोषक तत्वों में लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, विटामिन ई और बी विटामिन शामिल हैं। जबकि ये सीधे रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करते हैं, वे समग्र स्वास्थ्य और चयापचय कार्य का समर्थन करते हैं। उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम इंसुलिन एक्शन और ग्लूकोज चयापचय में भूमिका निभाता है। इन पोषक तत्वों में समृद्ध नट्स और बीजों के साथ ग्रेनोला का चयन अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

कैसे Granola सामग्री ग्लूकोज़ स्तर को प्रभावित

ग्रेनोला खाने के बाद रक्त शर्करा की गति और परिमाण इसके घटकों के संतुलन पर निर्भर करती है। जोड़ा गया शर्करा और सूखे फल तेजी से ग्लूकोज ऊंचाई का कारण बनते हैं क्योंकि वे जल्दी से पचाते हैं और अवशोषित होते हैं। ये सरल कार्बोहाइड्रेट उपभोग के मिनटों में आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। इसके विपरीत, पूरे ओट्स से जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे टूट जाते हैं।

फाइबर पाचन और ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करके सरल शर्करा के विरोध में काम करता है। ओट्स से घुलनशील फाइबर आपके पाचन तंत्र में एक जेल जैसी पदार्थ बनाता है जो पेट को खाली करने में देरी करता है और आपके रक्तप्रवाह में ग्लूकोज की रिहाई को कम करता है। यह एक तेज स्पाइक के बजाय एक अधिक क्रमिक, निरंतर ऊर्जा रिलीज बनाता है। नट्स और बीजों से अघुलनशील फाइबर भी थोक जोड़ती है और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करती है।

प्रोटीन और वसा आगे धीमी पाचन और ग्लूकोज अवशोषण। जब आप ग्रेनोला खाते हैं जिसमें इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की पर्याप्त मात्रा होती है, तो समग्र ग्लाइसेमिक प्रभाव कम होता है, अगर आप कम वसा वाले, कम प्रोटीन स्रोत से कार्बोहाइड्रेट की समान मात्रा का सेवन करते हैं। यही कारण है कि न्यूनतम जोड़ा गया चीनी के साथ अखरोट-भारी ग्रेनोला डायबिटिक्स के लिए बेहतर विकल्प होते हैं। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का संयोजन अधिक अनुकूल इंसुलिन प्रतिक्रिया पैदा करता है।

प्रसंस्करण विधि भी मायने रखती है। ग्रेनोला जो उच्च तापमान पर बेक किया गया है, कच्चे या हल्के से टोस्टेड संस्करणों की तुलना में थोड़ा अधिक ग्लाइसेमिक प्रभाव हो सकता है। इसके अतिरिक्त, पूरी तरह से या मोटे तौर पर कटा हुआ लोगों की तुलना में बारीक जमीनी सामग्री को तेजी से पचाया जाता है। कुछ ग्रेनोला में पफ चावल या अन्य परिष्कृत अनाज शामिल हैं जो ग्लाइसेमिक लोड को बढ़ाते हैं। उन उत्पादों को देखें जो पूरे, न्यूनतम संसाधित सामग्री को सूचीबद्ध करते हैं।

क्या Granola मधुमेह के लिए सुरक्षित है? सबूत का मूल्यांकन

मधुमेह वाले लोगों के लिए ग्रेनोला की सुरक्षा और उपयुक्तता एक सरल हाँ या कोई सवाल नहीं है। यह विशिष्ट उत्पाद, भाग आकार पर निर्भर करता है और यह आपके समग्र आहार पैटर्न में कैसे फिट बैठता है।

रक्त शर्करा प्रतिक्रिया और ग्लाइसेमिक नियंत्रण

कार्बोहाइड्रेट युक्त कोई भी भोजन कुछ डिग्री तक रक्त शर्करा को बढ़ा देगा। सवाल यह है कि यह आपके लक्ष्य ग्लूकोज रेंज के भीतर प्रबंधनीय है। उच्च जोड़ा चीनी और कम फाइबर वाले ग्रेनोला महत्वपूर्ण स्पाइक्स का कारण बन सकता है, जिससे संभवतः अनुशंसित स्तरों से ऊपर आपके रक्त ग्लूकोज को धक्का दिया जा सकता है। दूसरी ओर, एक अच्छी तरह से चुना गया ग्रेनोला संतुलित भोजन का हिस्सा हो सकता है जो ऊर्जा को स्थिर करता है।

पूरे अनाज और मधुमेह पर अनुसंधान लगातार ग्लाइसेमिक नियंत्रण के लिए लाभ दिखाता है। ओट्स, ज्यादातर ग्रेनोला में प्राथमिक घटक बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता और बेहतर दीर्घकालिक रक्त शर्करा प्रबंधन से जुड़े हुए हैं। हालांकि, इन लाभों को नकारात्मक किया जा सकता है यदि ओट्स को अत्यधिक मिठास के साथ जोड़ा जाता है। जर्नल में एक 2020 समीक्षा Nutrients] ने जोर दिया कि समग्र आहार पैटर्न किसी भी एकल भोजन से अधिक मामलों में है।

ग्रेनोला की फाइबर सामग्री विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि पर्याप्त फाइबर का उपभोग करना-विशेष रूप से घुलनशील फाइबर-समय पर पोस्ट-मील ग्लूकोज स्पाइक को कम करने में मदद करता है और समय के साथ HbA1c स्तर में सुधार करता है। प्रति सेवा फाइबर के कम से कम 3 से 4 ग्राम फाइबर वाले ग्रेनोला स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करने की संभावना अधिक है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन प्रति दिन 25 से 30 ग्राम फाइबर को मधुमेह वाले अधिकांश वयस्कों के लिए सिफारिश करता है।

ग्रेनोला में प्रोटीन और स्वस्थ वसा कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा करके बेहतर ग्लिसीमिक नियंत्रण में योगदान देता है। जब ग्रेनोला में प्रोटीन और वसा के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक संतुलित अनुपात होता है, तो रक्त शर्करा प्रतिक्रिया अधिक मध्यम और निरंतर होती है। यही कारण है कि घर का बना या सावधानी से चयनित वाणिज्यिक ग्रेनोला अक्सर चीनी-भारी किस्मों से बेहतर प्रदर्शन करते हैं। दही या दूध के साथ ग्रेनोला को मिलाकर ग्लूकोज वक्र में सुधार होता है।

उच्च-Sugar Versus लो-Sugar Granola: एक गंभीर विघटन

ग्रेनोला की चीनी सामग्री उत्पादों के बीच नाटकीय रूप से भिन्न होती है। कुछ में प्रति सेवा 2 से 4 ग्राम अतिरिक्त चीनी शामिल हैं, जबकि अन्य 12 से 18 ग्राम या उससे अधिक में पैक करते हैं। इस अंतर में रक्त ग्लूकोज प्रबंधन के लिए गहन प्रभाव पड़ता है। ग्रेनोला से जोड़ा गया 15 ग्राम अतिरिक्त चीनी का उपभोग व्यक्तिगत कारकों के आधार पर लगभग 30-45 मिलीग्राम / डीएल द्वारा रक्त ग्लूकोज बढ़ा सकता है।

उच्च चीनी granolas आम तौर पर शहद, मेपल सिरप, गन्ना चीनी, या पहले कुछ सामग्रियों के बीच भूरे रंग के चावल के सिरप जैसे मिठास सूची। ये उत्पाद अपील का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन वे संतुलित नाश्ते की तुलना में मिठाई की तरह काम करते हैं। तेजी से ग्लूकोज स्पाइक वे उत्पादन करते हैं, एक दुर्घटना के बाद, आपको भूखा और थकान से बचा सकते हैं। कई लोकप्रिय किराने की दुकान ग्रेनोला इस श्रेणी में आते हैं।

लो-चीनी ग्रेनोला प्राकृतिक मिठास जैसे दालचीनी, वेनिला और सूखे फल की छोटी मात्रा पर निर्भर करते हैं। वे मिठास पर पूरे अनाज, नट्स और बीजों को प्राथमिकता देते हैं। इन उत्पादों में रक्त शर्करा पर एक सौम्य प्रभाव पड़ता है और अधिक निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है। कुछ ब्रांड विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों को बाजार में बाजार में आते हैं, जैसे कि स्टेविया या एरिथ्रिटोल का उपयोग करते हुए।

जब लेबल पढ़ते हैं, तो प्रति सेवा में अतिरिक्त चीनी के 6 ग्राम से कम के साथ ग्रेनोला की तलाश करें। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने महिलाओं के लिए प्रतिदिन 25 ग्राम से अधिक संख्या में अतिरिक्त चीनी को सीमित करने की सिफारिश की है और पुरुषों के लिए 36 ग्राम है। मधुमेह के लिए, इन सीमाओं के नीचे अच्छी तरह से रहना उचित है। इससे भी बेहतर, 0-4 ग्राम अतिरिक्त चीनी के साथ ग्रे नोला का लक्ष्य है।

कुछ निर्माताओं को अब विशेष रूप से रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए तैयार किया गया है, जो स्टेविया या भिक्षु फल जैसे वैकल्पिक स्वीटनरों का उपयोग करते हैं। ये सहायक हो सकते हैं, यह अभी भी कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री और फाइबर स्तर की जांच करने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये कारक अकेले स्वीटनर प्रकार से अधिक होते हैं। एक "चीनी मुक्त" ग्रेनोला अभी भी परिष्कृत स्टार्च में उच्च हो सकता है जो ग्लूकोज को बढ़ाते हैं।

Glycemic सूचकांक और Glycemic लोड को समझना

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Gi) यह उपाय करता है कि कैसे जल्दी से शुद्ध ग्लूकोज की तुलना में एक भोजन रक्त शर्करा को बढ़ाता है। फूड्स को 0 से 100 तक के पैमाने पर स्थान दिया गया है, जिसमें कम संख्या में धीमी, अधिक क्रमिक ग्लूकोज प्रतिक्रिया का संकेत मिलता है। कम जीआई खाद्य पदार्थ (55 या उससे नीचे) आम तौर पर मधुमेह रोगियों के लिए बेहतर विकल्प हैं।

ग्रेनोला की जीआई सामग्री पर काफी भिन्न होती है। उत्पाद मुख्य रूप से नट और न्यूनतम जोड़ा गया चीनी के साथ पूरे जई से बने होते हैं, आमतौर पर 40 से 60 रेंज में जीआई को कम से कम मध्यम करते हैं। ग्रेनोला में सूखे फल, परिष्कृत अनाज, या मिठास के बहुत सारे के साथ ग्रेनोला में जीआई 65 या उससे अधिक हो सकता है, उन्हें उच्च जीआई श्रेणी में डाल दिया जाता है। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, तत्काल दल का एक कटोरा जीआई लगभग 83 है, जबकि स्टील कट ओट लगभग 55 हैं।

Glycemic भार (GL) दोनों GI और एक ठेठ सेवारत में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के लिए लेखांकन द्वारा अतिरिक्त संदर्भ प्रदान करता है। एक भोजन एक उच्च सैनिक हो सकता है लेकिन एक कम GL अगर सेवारत आकार छोटा है या कार्बोहाइड्रेट सामग्री मामूली है। ग्रेनोला के लिए, दोनों मीट्रिक पदार्थ क्योंकि सेवारत आकार आसानी से अत्यधिक हो सकते हैं। कम जीई ग्रेनोला की सेवा अभी भी एक मध्यम GL है अगर आप बहुत ज्यादा खाते हैं।

ग्रीक दही या दूध जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर ग्रेनोला भोजन के समग्र ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करता है। इन accompaniments धीमी पाचन में प्रोटीन और वसा और रक्त शर्करा प्रतिक्रिया को मध्यम करता है। यही कारण है कि ग्रेनोला को अक्सर अकेले खाया जाने के बजाय संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में बेहतर सेवन किया जाता है। उदाहरण के लिए, 1⁄4 कप कम चीनी ग्रेनोला को 3⁄4 कप सादे ग्रीक दही में मिलाकर एक कम समग्र जीएल के साथ संतोषजनक भोजन प्रदान करता है।

ग्रेनोला के लिए व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं इंसुलिन संवेदनशीलता, दवा उपयोग, शारीरिक गतिविधि स्तर और खपत के समय जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। ग्रेनोला खाने से पहले और बाद में अपने रक्त शर्करा की निगरानी करने से आपको यह निर्धारित करने में मदद मिलती है कि विशिष्ट उत्पाद आपको व्यक्तिगत रूप से कैसे प्रभावित करते हैं। कुछ दिनों तक लॉग रखें ताकि पैटर्न की पहचान हो सके।

सही ग्रेनोला का चयन: मधुमेह रोगियों के लिए व्यावहारिक दिशानिर्देश

ग्रेनोला का चयन करना जो आपके मधुमेह प्रबंधन लक्ष्यों का समर्थन करता है, उसे सावधानीपूर्वक लेबल पढ़ने और समझने की आवश्यकता होती है कि क्या प्राथमिकता है। निम्नलिखित दिशानिर्देश आपको आत्मविश्वास के साथ किराने की गलियारे को नेविगेट करने में मदद करेंगे।

एक प्रो की तरह पोषक तत्वों के लेबल पढ़ना

सेवारत आकार की जांच शुरू करके शुरू करें - कई ग्रेनोला पैकेजों में संख्याओं को बेहतर पौष्टिक रूप से देखने के लिए एक छोटी सेवा (1⁄4 कप, या लगभग 30 ग्राम) की सूची होती है। लेबल के साथ तुलना करने के लिए अपने हिस्से को घर पर वजन दें। प्रति सेवा कम से कम 3 ग्राम फाइबर वाले उत्पादों की तलाश करें और 6 ग्राम अतिरिक्त चीनी से कम। कुल कार्बोहाइड्रेट की गिनती आदर्श रूप से प्रति सेवा 25 ग्राम के नीचे होनी चाहिए, नेट कार्ब्स (कुल कार्ब्स माइनस फाइबर) 15 ग्राम से नीचे।

घटक सूची की जाँच करें: पहला घटक पूरे लुढ़का हुआ जई या एक अन्य पूरे अनाज होना चाहिए। नट या बीज शीर्ष के पास दिखाई देना चाहिए। उन उत्पादों से बचें जहां चीनी या सिरप पहले तीन सामग्रियों में सूचीबद्ध है। इसके अलावा, कैन जूस, ब्राउन चावल सिरप, माल्ट सिरप, या फलों के ध्यान जैसे नामों के तहत छिपे हुए शर्करा के लिए भी देखें।

वसा की गुणवत्ता पर विचार करें: नट्स, बीज और जैतून या एवोकैडो तेल से असंतृप्त वसा वाले ग्रेनोला चुनें। प्रति सेवा 2 ग्राम से अधिक तक संतृप्त वसा को सीमित करें। कुछ ग्रेनोला नारियल के गुच्छे या नारियल के तेल को जोड़ते हैं, जो संतृप्त वसा की मात्रा को बढ़ाते हैं। जबकि नारियल को मॉडरेशन में शामिल किया जा सकता है, यह प्राथमिक वसा स्रोत नहीं होना चाहिए।

प्रमाणन और दावा

"प्राकृतिक" "कार्बनिक" या "पूरे अनाज" जैसी शर्तों में कम चीनी की गारंटी नहीं है। एक ग्रेनोला जैविक हो सकता है और अभी भी इसमें शहद या मेपल सिरप की उच्च मात्रा होती है। विशिष्ट दावों जैसे "नो जोड़ा गया चीनी" या "स्टीविया के साथ मिलाया" की तलाश करें, लेकिन कुल कार्बोहाइड्रेट संख्याओं को सत्यापित करें। अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन के "डायबेट्स फूड हब" ] पैक किए गए खाद्य पदार्थों को चुनने के लिए व्यंजनों और सुझावों का प्रस्ताव ।

कुछ ब्रांड "ग्लाइसेमिक इंडेक्स फाउंडेशन" कार्यक्रम में भाग लेते हैं, जो कम जीआई प्रतीक वाले उत्पादों को लेबल करते हैं। यह एक सहायक शॉर्टकट हो सकता है, लेकिन यह मूर्खतापूर्ण नहीं है। हमेशा पौष्टिक तथ्यों की जांच करें।

कैसे एक मधुमेह के अनुकूल आहार में ग्रेनोला को शामिल करने के लिए

ग्रेनोला एक स्वस्थ मधुमेह भोजन योजना का हिस्सा हो सकता है जब रणनीतिक रूप से इस्तेमाल किया जाता है। कुंजी भाग नियंत्रण है और रक्त के अनुकूल खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर है।

नाश्ता

1⁄4 कप कम चीनी ग्रेनोला को 3⁄4 कप सादे ग्रीक दही और एक मुट्ठी ताजा जामुन के साथ मिलाएं। जामुन और ग्रेनोला से दही और फाइबर से प्रोटीन एक संतुलित भोजन बनाते हैं। वैकल्पिक रूप से, कार्बोहाइड्रेट पर अधिभार के बिना अतिरिक्त क्रंच के लिए पकाया इस्पात कटौती दलों के एक कटोरे पर ग्रेनोला के 2 बड़े चम्मच छिड़कें।

स्नैक विकल्प

अनाचारित सेबसौस या कॉटेज पनीर के लिए एक टॉपिंग के रूप में ग्रेनोला का उपयोग करें। एक पोर्टेबल, उच्च-शैती स्नैक के लिए एक छोटी मात्रा में नट्स मिलाएं। बैग से सीधे ग्रेनोला खाने से बचें - इसे महसूस किए बिना कई सर्विंग्स का उपभोग करना बहुत आसान है। प्री-पोर्टियन सिंगल सर्विंग्स छोटे बैग या कंटेनरों में।

पोर्टियन कंट्रोल रणनीति

अपने हिस्से को रसोई के पैमाने या कप को मापने का उपयोग करके मापें। एक मानक सेवा 30-45 ग्राम है, मोटे तौर पर एक छोटी मुट्ठी का आकार। यदि आप ग्रेनोला को अनाज के रूप में खा रहे हैं, तो दूध या दही के 1⁄2 कप तक चिपके रहें और ग्रेनोला को 1⁄4 कप तक रखें। याद रखें कि ग्रेनोला एक कार्बोहाइड्रेट स्रोत है, इसलिए तदनुसार उस भोजन पर अपने अन्य कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को समायोजित करें।

समय-समय पर: व्यायाम के बाद ग्रेनोला खाने या सुबह जब इंसुलिन संवेदनशीलता अधिक हो जाती है तो बेहतर ग्लूकोज नियंत्रण हो सकता है। रात में देर से इसे लेने के बाद जब शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है, तो उच्च रक्त शर्करा रीडिंग का कारण बन सकता है।

मधुमेह के लिए सर्वश्रेष्ठ ग्रेनोला ब्रांड

जबकि व्यक्तिगत उत्पाद बदलते हैं, कुछ ब्रांड लगातार मधुमेह वाले लोगों के लिए बेहतर विकल्प प्रदान करते हैं। ये सिफारिशें वर्तमान योगों पर आधारित हैं - वैसे ही व्यंजनों के अद्यतन होने के रूप में लेबल की जांच करें।

लो-सुगर फेवरिट्स

Bear naked प्रति सेवा और उच्च फाइबर के लिए चीनी के सिर्फ 1 ग्राम के साथ एक "Keto Granola" प्रदान करता है। Purely Elizabeth में एक "Ancient Grain Granola" है जिसमें चीनी 6 ग्राम और फाइबर 3 ग्राम शामिल हैं। Nature's Path नारियल कार: [FLT] के साथ एक दानेदार कार: [FLT]

होममेड ग्रेनोला

अपने स्वयं के ग्रेनोला बनाने से आप सामग्री पर पूरा नियंत्रण प्राप्त कर सकते हैं। मेओ क्लिनिक एक मधुमेह-अनुकूल ग्रेनोला नुस्खा प्रदान करता है जो लुढ़का हुआ ओट्स, बादाम, कद्दू के बीज, दालचीनी और थोड़ी मात्रा में तेल और बिना sweeted सेब का उपयोग करता है। आप पूरी तरह से सूखे फल को छोड़ सकते हैं या बिना sweetened नारियल की छोटी मात्रा में जोड़ सकते हैं।

आम गलतियाँ ग्रेनोला और मधुमेह से बचने के लिए

Oversized Portions

सबसे आम गलती बहुत ज्यादा खा रही है। यहां तक कि स्वस्थ ग्रेनोला कैलोरी है - और कार्बोहाइड्रेट-घनना। अनुशंसित सेवा आकार और माप के लिए छड़ी जब तक आप इसे सही ढंग से दृष्टि से न्याय कर सकते हैं। एक छोटे से कटोरे या मेयरकिन का उपयोग भाग आकार को सीमित करने के लिए करें।

Alane Alone

ग्रेनोला प्रोटीन या वसा के बिना एक सूखे नाश्ता या अनाज के रूप में सेवन किया जाता है, रक्त शर्करा स्पाइक का कारण बनता है। हमेशा इसे दही, दूध, कॉटेज पनीर, या नट्स जैसे प्रोटीन स्रोत के साथ जोड़ा जाता है ताकि पाचन और ग्लूकोज को स्थिर किया जा सके।

छिपा हुआ चीनी की पहचान करना

"भूरे चावल सिरप" जैसे सामग्री "डेट सिरप" या "कार्बनिक गन्ना चीनी" अभी भी चीनी हैं। कुछ granolas जो शहद या मेपल सिरप के साथ "प्राकृतिक रूप से मीठा" होने का दावा करते हैं, उनमें अभी भी महत्वपूर्ण मात्रा में शामिल हो सकते हैं। हमेशा "Added sugars" लाइन को पोषण तथ्य पैनल पर जांचें।

"Diabetic" लेबल दावा पर निर्भर

उत्पाद "डायबिटिक-फ्रेंडली" के रूप में विपणन किया जाता है, अभी भी परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट या चीनी शराब शामिल हो सकते हैं जो रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकते हैं। Maltitol जैसे चीनी शराब कुछ लोगों में ग्लूकोज बढ़ा सकते हैं। लेबल को आगे के पैकेज दावों पर भरोसा करने के बजाय पढ़ें।

अंतिम विचार

ग्रेनोला मधुमेह वाले किसी व्यक्ति के लिए एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है, बशर्ते आप सही उत्पाद का चयन करें और चेक में भाग लें। पूरे अनाज, नट्स, बीज और न्यूनतम जोड़ा चीनी के साथ बनाया गया ग्रेनोला को प्राथमिकता दें। इसे प्रोटीन और वसा के साथ जोड़ा जाए, अपने रक्त शर्करा प्रतिक्रिया की निगरानी करें और तदनुसार अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को समायोजित करें। इन रणनीतियों के साथ, आप अपने रक्त शर्करा लक्ष्यों को समझौता किए बिना ग्रेनोला के क्रंच और स्वाद का आनंद ले सकते हैं।