मधुमेह के लिए कैंटलौप जूइसिंग टिप्स: क्या देखना है?

Cantaloupe and Diabetine: एक संतुलित परिप्रेक्ष्य

कैंटलौप, जिसे अक्सर कस्तूरी कहा जाता है, एक गर्म मौसम पसंदीदा है जो इसकी मिठास और उच्च पानी की सामग्री के लिए जाना जाता है। मधुमेह के प्रबंधन वाले लोगों के लिए, कैंटलौप में प्राकृतिक चीनी समझे जाने योग्य चिंताओं को बढ़ाती है। हालांकि, सही दृष्टिकोण के साथ, इस फल को मधुमेह के अनुकूल आहार में शामिल किया जा सकता है, बिना रक्त शर्करा नियंत्रण को समझौता किए। कुंजी अपनी पौष्टिक प्रोफ़ाइल, ग्लाइसेमिक प्रभाव और तैयारी के तरीकों को समझ रही है - विशेष रूप से रस्सा - शरीर की प्रतिक्रिया को कैसे प्रभावित करती है। यह लेख ग्लूकोज स्तर स्थिर रखने के दौरान अपने स्वाद का आनंद लेने में मदद करने के लिए एक्शन युक्त सुझावों के साथ सुरक्षित रूप से कैंटलौप पर सबूत आधारित मार्गदर्शन प्रदान करता है।

Cantaloupe की पोषण प्रोफ़ाइल

जूइंग सुझावों में डाइविंग से पहले, यह वास्तव में यह जानने में मदद करता है कि कैंटलौप की सेवा में क्या शामिल है। एक कप बॉल्ड कैंटलौप (लगभग 177 ग्राम) मोटे तौर पर प्रदान करता है:

• 60 कैलोरी
• 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (जिसमें से 1.6 ग्राम फाइबर हैं और 13 ग्राम प्राकृतिक शर्करा हैं)
• ] विटामिन C में रिच (दैनिक मूल्य का 100% से अधिक) और विटामिन A (beta-carotene)]
• ]पोटेशियम, फोलेट और कई बी-विटामिन
• ]Over 90% पानी , इसे अत्यधिक हाइड्रेटिंग बनाते हैं

कैंटलौप का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 के आसपास है, जिसे मध्यम माना जाता है। हालांकि, एक मानक सेवा के लिए ग्लाइसेमिक लोड (GL) लगभग 8 पर कम से कम मध्यम होता है, क्योंकि प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेट सामग्री अत्यधिक नहीं होती है। जूइंग अधिकांश फाइबर को हटा देता है, जो कि यदि भाग आकार नियंत्रित नहीं होते तो GL को बढ़ा सकता है। इस अंतर को समझना मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है।

Glycemic सूचकांक बनाम Glycemic लोड: यह क्यों मायने रखता है

ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट को कितनी जल्दी से शुद्ध ग्लूकोज की तुलना में रक्त शर्करा को बढ़ा देता है। 55 या उससे कम की एक जीआई कम, 56-69 मध्यम और 70 या उससे अधिक उच्च है। कैंटलौप मध्यम रेंज में बैठता है। लेकिन जीआई अकेले भ्रामक हो सकता है क्योंकि यह एक विशिष्ट सेवा में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के लिए नहीं खाता है। यहीं है जहां ग्लाइसेमिक लोड में आता है: जीएल = (जीआई × प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेट का ग्राम) ÷ 100. कैंटलौप (लगभग 120 ग्राम) के आधे कप के लिए, जीएल लगभग 6-8 है, जो कम है। डायबिटिक्स के लिए, जीआई के बजाय एक व्यावहारिक नियंत्रण प्रदान करता है।

मधुमेह के लिए Cantaloupe के प्रमुख लाभ

जब सोचकर सेवन किया जाता है, तो कैंटलोप कई फायदे प्रदान करता है जो चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं:

• ]विद्युत के साथ हाइड्रेशन उच्च जल सामग्री उचित जलयोजन बनाए रखने में मदद करती है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि पुरानी उच्च रक्त शर्करा निर्जलीकरण का कारण बन सकती है। कैंटोलोपे पोटेशियम और मैग्नीशियम भी प्रदान करता है, जो तरल संतुलन और तंत्रिका कार्य को विनियमित करने में मदद करता है।
• Antioxidant safety. बीटा कैरोटीन (provitamin A) और विटामिन C ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, उच्च सूजन के कारण मधुमेह के लिए एक आम चिंता. ये एंटीऑक्सीडेंट नेत्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन कर सकते हैं।
• ] कम कैलोरी घनत्व Cantaloupe कई कैलोरी जोड़ने के बिना एक मिठाई craving satisfies, यह वजन प्रबंधन के लिए एक स्मार्ट विकल्प बनाने - इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार में एक महत्वपूर्ण कारक है।
• ] अतिरिक्त शर्करा के बिना प्राकृतिक मिठास अन्य वनस्पति रस के लिए आधार के रूप में कैंटलौप रस का उपयोग करने से मीठे पेय पदार्थों को बर्बाद करने में मदद मिल सकती है जो अन्यथा रक्त शर्करा को स्पाइक करेगा।
• Blood दबाव समर्थन. पोटेशियम सामग्री (लगभग 427 मिलीग्राम प्रति कप) प्रति बैरल सोडियम को रोकने में मदद करती है, जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों को लाभान्वित कर सकती है - टाइप 2 मधुमेह में एक आम कॉमोर्बिडिटी। मैग्नीशियम भी संवहनी विश्राम में भूमिका निभाता है।

जुइकिंग कैंटलौप सुरक्षित: विस्तारित सुझाव

जब आप रस कैंटलौप, आप शर्करा को ध्यान में रखते हैं और लुगदी और फाइबर के अधिकांश को हटा देते हैं। यह बदलता है कि आपका शरीर फल को कैसे संसाधित करता है। निम्नलिखित दिशानिर्देशों को रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जबकि अभी भी आपको स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देता है।

1. अपने पोर्टियन आकार को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करें

मधुमेह के लिए, एकल सबसे महत्वपूर्ण कारक रस की मात्रा है। एक सुरक्षित प्रारंभिक बिंदु है ] 1⁄2 कप (120 मिलीलीटर) बिना डिफ्लुटेड कैंटलौप जूस का। यह लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो पूरे फल के एक छोटे टुकड़े के समान है। इससे अधिक पीने से शरीर की ग्लूकोज़ का प्रबंधन करने की क्षमता को भारी हो सकता है। आंखों के द्वारा डालने के बजाय अपने रस को मापें, और इसे पानी, स्पार्कलिंग पानी या बिना किसी हर्बल चाय के पतला करने पर विचार करें ताकि बड़े मात्रा में स्वाद को बढ़ाया जा सके।

2. हमेशा फाइबर या प्रोटीन के साथ जोड़े का रस

अकेले जुइकिंग फाइबर को हटा देता है, जो सामान्य रूप से चीनी अवशोषण को धीमा कर देता है। क्षतिपूर्ति करने के लिए, जुइकिंग सत्र में फाइबर या प्रोटीन का स्रोत जोड़ें। उदाहरण के लिए:

• ]चिआ बीज या ] का एक बड़ा चमचा जोड़ें, जो मिश्रण के बाद रस में flaxseed ]। ये पेय को गाढ़ा करते हैं और घुलनशील फाइबर प्रदान करते हैं जो ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को धुंधला करने में मदद करते हैं।
• यदि आप जूसर के बजाय ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो पेय में लुगदी को रखें। इस तरह आप प्राकृतिक फाइबर को बनाए रखते हैं।
• बादाम या एक कठिन उबला हुआ अंडा के साथ रस है। प्रोटीन और स्वस्थ वसा आगे गैस्ट्रिक खाली करने में देरी करते हैं।
• बिना स्वाद के बिना अतिरिक्त प्रोटीन के लिए बिना फ्लेवर कोलेजन पाउडर या व्हे प्रोटीन को अलग करने के लिए एक स्कूप में हिलाओ।

3. ताजा, रिप कैंटलौप चुनें और इसे तैयार करें

रिपे कैंटोप न केवल मीठा बल्कि इसमें अंडररिप फल की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट का उच्च स्तर भी शामिल है। हालांकि, ओवर्रिप फलों में एक उच्च शर्करा एकाग्रता है और रक्त शर्करा को अधिक स्पाइक कर सकता है। तरबूज की तलाश करें जो स्टेम के अंत में थोड़ा थोड़ा कम हो जाती है और इसमें एक मीठा, कस्तूरी सुगंध है। शरीर को बैक्टीरिया को स्थानांतरित करने से बचने के लिए काटने से पहले पूरी तरह से बाहर धो लें। रिंड और बीज निकालें; मांस आपको जूइंग की आवश्यकता है। पूर्व-कट तरबूज से बचें जो रस में बैठे हैं, क्योंकि यह पहले से ही किण्वन या पोषक तत्वों को खो सकता है।

4. अपने Juicing विधि पर विचार करें: ब्लेंडर बनाम केन्द्रापसारक बनाम Masticating

आप जिस उपकरण का उपयोग करते हैं वह अंतिम पोषक तत्वों और फाइबर सामग्री को प्रभावित करता है:

• Blender ( पल्प के साथ बनाए रखा): यह मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि यह सभी फाइबर को रखता है। परिणाम एक मोटी चिकनी पेय है। यदि आप एक पतली बनावट पसंद करते हैं तो आप इसे तनाव दे सकते हैं, लेकिन लुगदी को चीनी अवशोषण को धीमा कर देता है।
• Centrifugal juicer: पल्प से अलग रस के लिए उच्च गति पर spins। यह अधिकांश फाइबर को हटा देता है और गर्मी उत्पन्न कर सकता है जो कुछ विटामिन C को कम करता है। रस स्पष्ट है और फाइबर में बहुत कम है।
• Masticating juicer: क्रश और धीरे फल दबाता है, अधिक रस निकालने और केन्द्रापसारक मॉडल से बेहतर पोषक तत्वों को संरक्षित. फिर भी, फाइबर ज्यादातर हटा दिया जाता है। यदि आप इस प्रकार का उपयोग करते हैं, तो आपको प्रोटीन के साथ फाइबर या जोड़ी को वापस जोड़ना होगा।

यदि आप एक जूसर के मालिक हैं, तो कभी-कभी इसका उपयोग करने पर विचार करें और हमेशा इसके ऊपर जोड़ी नियमों का पालन करें।

5. सभी जोड़े गए स्वीटनरों को छोड़ दें-"प्राकृतिक" Ones

हनी, एगेव, मेपल सिरप और यहां तक कि नारियल चीनी भी फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में अभी भी उच्च हैं। वे खाली कैलोरी जोड़ते हैं और ग्लाइसेमिक भार को बढ़ाते हैं। रिप कैंटलौप की प्राकृतिक मिठास लगभग किसी भी तालू के लिए पर्याप्त है। यदि आप अधिक जटिल स्वाद चाहते हैं, तो नींबू या नींबू का रस, कुछ टकसाल के पत्ते, या अदरक का एक चुटकी जोड़ें। ये अतिरिक्त चीनी के बिना चमक जोड़ते हैं।

6. अपने रक्त शर्करा प्रतिक्रिया की निगरानी

फलों के रस के लिए व्यक्तिगत प्रतिक्रिया व्यापक रूप से भिन्न होती है। कैंटलौप रस पीने से पहले अपने रक्त ग्लूकोज का परीक्षण करें, फिर एक घंटे और दो घंटे बाद। भाग आकार के साथ रीडिंग लिखें। यह डेटा आपको बता देगा कि आपका शरीर किस तरह से उस विशेष रस को संभालता है। यदि आप 30-50 mg/dL (आपके लक्ष्य रेंज पर निर्भर करता है) की एक स्पाइक देखते हैं, तो अगले समय भाग को कम करें या अधिक प्रोटीन / फाइबर जोड़ें। आपका निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर (यदि आप एक का उपयोग करते हैं) वास्तविक समय परिवर्तन पर नज़र रखने के लिए भी बेहतर है।

क्या देखना है: Cantaloupe Juice

सावधानीपूर्वक भाग लेने के साथ भी, विशिष्ट नुकसान हैं जो कैंटलौप रस में मोड़ते समय मधुमेह रोगियों को ध्यान में रखना चाहिए।

Fructose अधिभार और जिगर चयापचय

कैंटलौप की शर्करा लगभग आधा फ्रुक्टोज और आधा ग्लूकोज़ होती है। जब आप बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज का उपभोग करते हैं - विशेष रूप से फाइबर के बिना - यह यकृत पर बोझ डाल सकता है, वसा भंडारण को बढ़ावा दे सकता है और संभवतः समय के साथ इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ा सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 50 ग्राम फ्रुक्टोज से अधिक का उपभोग करने से ट्राइग्लिसराइड स्तर बढ़ सकता है और ग्लाइसेमिक नियंत्रण को खराब कर सकता है (]NIH ]). कैंटलौप जूस का आधा-कप लगभग 12-15 ग्राम फ्रुक्टोज प्रदान करता है, ताकि उस सीमा के भीतर रहना बुद्धिमान हो।

स्टोर-बॉट जूस का खतरा

वाणिज्यिक cantaloupe रस में अक्सर अतिरिक्त शर्करा (यहां तक कि "100% रस" लेबल किया गया है) कुछ मिश्रणों में सेब या अंगूर का रस ध्यान केंद्रित होता है। इसमें संरक्षक भी हो सकते हैं और pasteurized हो सकते हैं, जो विटामिन सी. Worse जैसे गर्मी-संवेदनशील पोषक तत्वों को विकृत कर सकते हैं, कई स्टोर-बॉल्ट "रस" वास्तव में वास्तविक फलों के रस के केवल एक छोटे प्रतिशत के साथ रस पेय हैं। हमेशा घटक लेबल को ध्यान से पढ़ते हैं। ] अभी तक बेहतर, पूरे फल से अपना खुद का रस बनाते हैं ताकि आप वास्तव में क्या चल रहे हैं।

दवा पारस्परिक क्रिया

कैंटलौप पोटेशियम में समृद्ध है। हालांकि यह ज्यादातर लोगों के लिए फायदेमंद है, कुछ ब्लड प्रेशर दवाईयों पर (जैसे एसीई अवरोधक या पोटेशियम-स्पर्श मूत्रवर्धक) को हाइपरकेलेमिया से बचने के लिए पोटेशियम सेवन की निगरानी की आवश्यकता हो सकती है। इसके अलावा, यदि आप इंसुलिन या सल्फोनिल्यूरिया लेते हैं, तो खाली पेट पर कैन्टोप का रस ग्लूकोज में तेजी से वृद्धि हो सकती है, इसके बाद संभावित पलटाव हाइपोग्लाइसीमिया भी हो सकती है यदि आपकी दवा पहले से ही सक्रिय थी। हमेशा एक संतुलित भोजन या स्नैक के साथ रस को जोड़ा जाता है।

ऑक्सालेट चिंताएं और गुर्दे स्वास्थ्य

कैंटलौप कई पत्तेदार सागों की तुलना में ऑक्सालेट में कम है, लेकिन इसमें अभी भी कुछ शामिल है। कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे के पत्थर के इतिहास वाले व्यक्तियों के लिए, यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है तो कोई केंद्रित रस मूत्र ऑक्सालेट एकाग्रता को बढ़ा सकता है। छोटी सर्विंग्स पर छड़ी और मूत्र को पतला करने के लिए पर्याप्त हाइड्रेशन सुनिश्चित करें।

रक्त शर्करा स्पाइक्स को पहचानने और प्रबंधित करना

सभी सावधानियों के साथ भी, आप कभी-कभी स्पाइक का अनुभव कर सकते हैं। लक्षणों में शामिल हैं:

• बढ़ी हुई प्यास और शुष्क मुंह
• अक्सर पेशाब
• थकान या सिरदर्द
• ब्लर्टेड दृष्टि
• चिड़चिड़ापन

यदि ये कैंटलोप रस पीने के बाद होते हैं, तो आपके गुर्दे को अतिरिक्त ग्लूकोज़ को फ्लश करने में मदद करने के लिए बहुत सारे पानी (चीनी के बिना) पीते हैं। 15 मिनट की पैदल चलने जैसी हल्की शारीरिक गतिविधि में शामिल होने से मांसपेशियों में इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है। 30 मिनट के बाद फिर से अपने रक्त शर्करा की जांच करें। यदि यह उच्च रहता है तो अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता की बीमार दिन की योजना का पालन करें। अपनी मधुमेह देखभाल टीम के साथ साझा करने के लिए इन एपिसोडों का एक लॉग रखें।

स्वास्थ्य विकल्प सीधे रस के लिए

यदि आपको लगता है कि कैंटलौप रस की एक छोटी सेवा भी एक स्पाइक का कारण बनती है, तो इन विकल्पों पर विचार करें जो ग्लिसीमिक लोड को कम करते समय स्वाद को संरक्षित करती हैं:

• Cantaloupe smoothie. अनारित बादाम दूध, प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप, और चिया बीज का एक बड़ा चम्मच के साथ आधा कप cantaloupe ब्लेंड करें। जोड़ा प्रोटीन और वसा धीमी गति से पाचन काफी।
• Infused water. पानी के एक पिचर में कैंटलौप के हिस्से को जोड़ें और इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक खड़ी होने दें। यह न्यूनतम चीनी सेवन के साथ एक सूक्ष्म स्वाद देता है।
• ]]Frozen cantaloupe "sorbet"। Purée जमे हुए cantaloupe एक छोटे नारियल दूध और नींबू की एक निचोड़ के साथ। ठंडी तापमान और वसा सामग्री ग्लूकोज प्रतिक्रिया को मध्यम करने में मदद करती है।
• ]]इसे पूरे ध्यान में रखें अपने प्राकृतिक फाइबर के साथ diced cantaloupe का आधा-कप हमेशा रस की तुलना में बेहतर विकल्प है। पानी और फाइबर एक साथ चीनी अवशोषण को धीमा और satiety वृद्धि।

व्यंजन और संयोजन जो काम करते हैं

कैंटलौप का रस अधिक मधुमेह-अनुकूल बनाने के लिए, इन दो व्यंजनों को आज़माएं जो सब्जियों, जड़ी बूटियों और स्वस्थ वसा को शामिल करते हैं:

कूलिंग कैंटलौप-कम्बर जूस

1 कप क्यूब्ड कैंटलौप, 1 मध्यम ककड़ी (छील), एक मुट्ठी ताजा टकसाल, और आधा नींबू का रस मिलाएं। एक जूसर के माध्यम से प्रक्रिया करें या पानी और तनाव के साथ मिश्रण करें। ककड़ी न्यूनतम कार्ब्स के साथ मात्रा और इलेक्ट्रोलाइट जोड़ती है, जबकि नींबू और टकसाल बिना चीनी के स्वाद प्रदान करती है। एक ताज़ा स्प्रिट्जर के लिए स्पार्कलिंग पानी के साथ पतला। प्रति 8-oz सेवारत कुल कार्बोहाइड्रेट: लगभग 12 ग्राम।

मसालेदार Cantaloupe Smoothie बाउल

1⁄2 कप कैंटलौप ब्लेंड करें, 1⁄2 कप अनासित ग्रीक दही, 1 बड़ा चम्मच चिया बीज, 1⁄4 चम्मच दालचीनी, और हल्दी का एक चुटकी। एक कटोरे में डालो और कुछ कटा हुआ बादाम के साथ शीर्ष और बिना sweetened नारियल फ्लेक्स के एक छिड़क। इसमें प्रोटीन, वसा और फाइबर शामिल हैं, दालचीनी अतिरिक्त रक्त शर्करा को स्थिर करने के लाभ प्रदान करते हैं। कार्बोहाइड्रेट: प्रति सेवा लगभग 15 ग्राम।

ग्लिसीमिक कंट्रोल में हाइड्रेशन और एक्सरसाइज की भूमिका

व्यायाम के दौरान या बाद में कैन्टालूप का रस पीने से रक्त शर्करा को फैलाने के बिना ग्लिसोजेन को फिर से भरने का एक रणनीतिक तरीका हो सकता है, क्योंकि सक्रिय मांसपेशियों में ग्लूकोज को अधिक आसानी से अवशोषित होता है। एक पोस्ट-कसरत वसूली पेय के लिए, प्रोटीन पाउडर और पानी के स्कूप के साथ 1⁄2 कप कैंटोप का रस मिलाया जाता है। प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है, और व्यायाम संदर्भ शरीर को शर्करा को संभालने में मदद करता है। इसके विपरीत, जब सेडेंटरी, विशेष रूप से शाम में जब इंसुलिन संवेदनशीलता स्वाभाविक रूप से घट जाती है। पूरे दिन में अच्छी तरह से हाइड्रेट रहें; निर्जलीकरण स्वयं रक्त को बढ़ावा देने और तनाव हार्मोन रिलीज को बढ़ावा देने के द्वारा रक्त ग्लूकोज को बढ़ा देता है।

निष्कर्ष: Confidence के साथ Cantaloupe रस का आनंद लें

कैंटलौप का रस मधुमेह के लिए सीमा से दूर नहीं होना चाहिए। अपनी कार्बोहाइड्रेट सामग्री को समझने के द्वारा, भागों को मॉडरेट करके, इसे फाइबर या प्रोटीन के साथ जोड़कर, और अतिरिक्त मिठास से बचने के लिए, आप इसे एक संतुलित आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण कदम अपने स्वयं के रक्त शर्करा प्रतिक्रिया की निगरानी करना है - एक व्यक्ति के लिए क्या काम करता है, किसी अन्य के लिए काम नहीं कर सकता है। हमेशा अपनी खाने की योजना में महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें, खासकर अगर आप ऐसी दवा लेते हैं जो रक्त शर्करा को प्रभावित करती है। इन रणनीतियों के साथ, आप अपने स्वास्थ्य को समझौता किए बिना गर्मियों के मीठे स्वाद का स्वाद को तोड़ सकते हैं।

]]Remember:] रस एक इलाज होना चाहिए, एक प्रधान नहीं। पूरे फल, सब्जियां, और दुबला प्रोटीन किसी भी मधुमेह के अनुकूल आहार की नींव का निर्माण करना चाहिए। एक आवधिक भोग के रूप में रस का प्रयोग करें, दैनिक आदत नहीं।

]

आगे पढ़ने के लिए, American Diabetes Association's fruit Guide] और ]Meo Clinic's advice on juicing for diabetics]].