एक भरने का निर्माण, चिपोटल सामग्री का उपयोग करके कम कार्ब डिनर

यह दृष्टिकोण काम करता है क्योंकि चिपोटल के मुख्य प्रोटीन, फैजिटा सब्जियां, साल्सा और ग्वाकैमोल कार्बोहाइड्रेट में स्वाभाविक रूप से कम हैं। कुंजी चावल और बीन्स को छोड़ देना है (या उन्हें बहुत छोटे हिस्से में रखना) और एक टॉर्टिला के बजाय सलाद के पत्ते या एक कटोरा बेस का उपयोग करना है। परिणामस्वरूप रात्रिभोज केवल कार्ब्स में कम नहीं बल्कि पोषक तत्वों की कमी और आपको घंटों तक पूरा रखने के लिए पर्याप्त संतोषजनक भी है। चाहे आप एक केटो, पैलो, या बस कम कार्ब जीवनशैली का पालन करते हैं, एक चिपोटल-प्रेरित रात्रिभोज एक सुविधाजनक और स्वादिष्ट समाधान हो सकता है।

कम कार्ब खाने के पीछे विज्ञान

यह समझना कि कम कार्ब खाने के काम आपको किसी भी रेस्तरां में स्मार्ट विकल्प बनाने में मदद क्यों करते हैं। जब आप कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए ग्लूकोज को जलाने से रोकता है ताकि संचित वसा को एक प्रक्रिया के माध्यम से जला दिया जा सके जिसे केटोसिस कहा जाता है। यह चयापचय राज्य स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को जन्म दे सकता है, भोजन के बीच भूख कम कर सकता है और दिन भर में अधिक सुसंगत ऊर्जा। कई लोगों के लिए, चुनौती इस दृष्टिकोण को बनाए रखती है जबकि बाहर खाने के दौरान, जहां छिपे शर्करा और स्टार्च सॉस, ड्रेसिंग और बेस में गुलामी बनाए जाते हैं।

चिपोटल खड़ा है क्योंकि इसकी घटक सूची अपेक्षाकृत पारदर्शी है। आप वास्तव में देखते हैं कि आपके भोजन में क्या चल रहा है, और आप हर घटक को अनुकूलित कर सकते हैं। प्रोटीन से वनस्पति अनुपात चिपोटल पर कम कार्ब आहार के लिए स्वाभाविक रूप से अनुकूल है। चावल और बीन्स के साथ एक मानक चिकन कटोरा में 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या अधिक हो सकते हैं, लेकिन उच्च-स्टर्च तत्वों को हटाकर, आप उस संख्या को 10-15 ग्राम तक छोड़ देते हैं जबकि उसी समृद्ध स्वाद और संतोषजनक हिस्से को रखते हैं।

एक कम कार्ब चिपोटल डिनर के लिए कुंजी सामग्री

एक भरने के लिए, कम कार्ब भोजन, आपको यह जानने की आवश्यकता है कि कौन से तत्व आपके लिए काम करते हैं और कौन से लोग सीमित हैं। सौभाग्य से, चिपोटल के लाइनअप में कई कम कार्ब विकल्प शामिल हैं जो स्वाद और पोषण में भी अधिक हैं।

प्रोटीन विकल्प

प्रत्येक चिपोटल मुख्य पकवान प्रोटीन के साथ शुरू होता है। निम्नलिखित सभी हैं zero-carb या बहुत कम carb] विकल्प और एक कम carb रात्रिभोज के लिए उत्कृष्ट हैं:

• ]Chicken – grilled चिकन एक दुबला, उच्च प्रोटीन विकल्प है। एक 4- औंस सेवारत मोटे तौर पर 180 कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट के 0 ग्राम शामिल हैं। यह मसाले और साइट्रस के मिश्रण में मसालेदार है, जिसमें चीनी के बिना स्वाद शामिल है।
• ]Steak – इसी तरह कार्बोहाइड्रेट में कम, स्टेक एक अमीर, मांसल स्वाद और लोहे के बहुत सारे प्रदान करता है। एक 4- औंस भाग में लगभग 150 कैलोरी और 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। स्टेक नमक, काली मिर्च और जीरा के स्पर्श के साथ अनुभवी है।
• Berbacoa – कटा हुआ बीफ़, जिसमें चिपोटल मिर्च, जीरा और लहसुन शामिल हैं। यह निविदा और स्वादिष्ट है, लगभग 170 कैलोरी और प्रति 4- औंस सेवारत कार्बोहाइड्रेट के 2 ग्राम (मौसम में प्राकृतिक शर्करा से)।
• Carnitas - धीमी-कोक वाला पोर्क भी एक बड़ा विकल्प है, जिसमें लगभग 210 कैलोरी और 0 कार्बोहाइड्रेट प्रति 4 औंस हैं। मांस जड़ी बूटियों और मसाले के साथ अनुभवी है, फिर बनावट के लिए समुद्री शैवाल।
• Sofritas – शाकाहारियों के लिए, टोफू आधारित सोफिया एक ठोस विकल्प हैं। उनमें 4- औंस सेवारत प्रति कार्बोहाइड्रेट के लगभग 8 ग्राम होते हैं, इसलिए वे कम कार्ब योजना में फिट होते हैं यदि आप भाग को मध्यम रखते हैं। मसाला में भुना हुआ मिर्च, चिपोटल और मसाले शामिल हैं।

सभी चिपोटल मांस को ग्रिल्ड या ब्रेज़्ड किया जाता है, तला नहीं जाता है, इसलिए वे एक स्वस्थ कम कार्ब प्रोफाइल फिट होते हैं। मसाला मिश्रण अतिरिक्त शर्करा में कम से कम होते हैं, खासकर अगर आप किसी भी मीठा सॉस से बच जाते हैं। के लिए सबसे कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प , चिकन, स्टेक या कार्निटस के साथ छड़ी।

सब्जियां और सालास

सब्जियां कई शुद्ध कार्बोहाइड्रेट को जोड़ने के बिना फाइबर, विटामिन और वॉल्यूम जोड़ती हैं। चिपोटल में सबसे कम कार्ब सब्जियां शामिल हैं:

• Fajita Vegetable – Sautéed bell peppers and onions. वे प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट के लगभग 3 ग्राम प्रदान करते हैं और महान बनावट जोड़ते हैं। ये तेल और नमक के साथ ग्रिल पर पकाए जाते हैं, जिससे उन्हें पोषक तत्वों से घने जोड़ दिया जाता है।
• ]Fresh टमाटर साल्सा (Pico de Gallo) - टमाटर, प्याज, सिलेन्ट्रो और चूना से बनाया गया। प्रत्येक 3.5 औंस सेवारत में लगभग 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, ज्यादातर टमाटर में प्राकृतिक शर्करा से। ताजा साल्सा एक स्मार्ट विकल्प है क्योंकि यह संसाधित सामग्री के बिना स्वाद जोड़ता है।
• ग्रीन tomatillo salsa – एक tangy salsa tomatillos और jalapeños से बनाया गया है। यह कार्बोहाइड्रेट (प्रति सेवा लगभग 2 ग्राम) में बहुत कम है और एक उज्ज्वल, अम्लीय नोट है कि अमीर मांस के माध्यम से कटौती जोड़ता है।
• ]Red tomatillo salsa – हरे रंग की तरह लेकिन सूखे मिर्च के साथ। इसके अलावा प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट के लगभग 2 ग्राम। इस साल्सा में थोड़ा स्मोकी स्वाद होता है।
• ]Roasted chili-corn salsa – यह एक कार्बोहाइड्रेट में अधिक है (प्रति सेवा लगभग 8 ग्राम) मकई के कारण। यदि आप इसे अपने मैक्रो में फिट कर सकते हैं, तो यह ठीक है, लेकिन अगर आप 20 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट के तहत रहने के बारे में सख्त हैं तो इससे बचने के लिए।

बीन्स छोड़ो (काले बीन्स में प्रति सेवा लगभग 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जब तक आप अतिरिक्त फाइबर के लिए आधे हिस्से का उपयोग नहीं करना चाहते हैं)। अधिकांश कम कार्ब योजनाओं के लिए, बीन्स स्टार्च में बहुत अधिक होते हैं। अपवाद हो सकता है यदि आप एक अधिक मध्यम कम कार्ब दृष्टिकोण का पालन कर रहे हैं और कार्बोहाइड्रेट आवंटित कर सकते हैं।

स्वस्थ वसा और डेयरी

स्वस्थ वसा कम कार्ब भोजन में संतृप्ति और स्वाद के लिए आवश्यक हैं। चिपोटल कई उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता है:

• ]Guacamole – आधे ग्वाकैमोल की एक सेवारत (जो एक कटोरा ऑर्डर करते समय मानक पक्ष का हिस्सा है) लगभग 130 कैलोरी, 11 ग्राम वसा और केवल 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (अधिकांश फाइबर) प्रदान करता है। यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरा हुआ है। पूर्ण सेवा (लगभग 3.5 औंस) में लगभग 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। गुआकामोले सबसे कम कार्ब टॉपिंग उपलब्ध है, और यह क्रीमपन को जोड़ता है जो चावल और बीन्स की अनुपस्थिति के लिए क्षतिपूर्ति करता है।
• ]Sour Cream – प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट के लगभग 2 ग्राम होते हैं और क्रीमीपन कहते हैं। बेहतर संतृप्ति और स्वाद के लिए पूर्ण वसा विविधता चुनें।
• Cheese - कटा हुआ पनीर प्रोटीन और कैल्शियम जोड़ता है। यह लगभग carbohydrate-free है और इसे उदार रूप से जोड़ा जा सकता है। चिपोटल मोंटेरी जैक और सफेद cheddar का मिश्रण का उपयोग करता है।