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The Challenge of the World of Ester Cane is Problematic for the Dhamma.

ईस्टर समारोह लंबे समय से चॉकलेट bunnies, marshmallow Peeps, जेली बीन्स, और अन्य चीनी-लेडन confections के साथ जुड़ा हुआ है। मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए - पूरी तरह टाइप 1, टाइप 2, या gestational-ये पारंपरिक व्यवहार महत्वपूर्ण जोखिमों का अनुमान लगाते हैं। अधिकांश वाणिज्यिक ईस्टर कैंडीज में उच्च शर्करा सामग्री जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, जिससे रक्त ग्लूकोज स्तर में तेज स्पाइक्स हो जाते हैं। समय के साथ, दोहराया स्पाइक रक्त वाहिकाओं, तंत्रिकाओं और अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जो सावधान कैंडी चयन को सिर्फ आनंद के बारे में नहीं बल्कि दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रबंधन के बारे में बनाती हैं।

चीनी-लेडेन व्यवहार का ग्लाइसेमिक प्रभाव

मानक जेली बीन्स, उदाहरण के लिए, अनिवार्य रूप से शुद्ध चीनी और मकई सिरप हैं। 20 टुकड़ों की एक सेवा में 20-25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं, जिनमें से लगभग सभी साधारण शर्करा हैं। उस भार को संभालने के लिए पर्याप्त इंसुलिन या दवा के बिना, रक्त ग्लूकोज तेजी से बढ़ सकता है। इसी तरह, दूध चॉकलेट बेनी में अक्सर दूध ठोस, चीनी और पायसीकारी शामिल होते हैं जो कि छोटी फाइबर या प्रोटीन को धीमी अवशोषण के लिए पेश करते समय कार्बोहाइड्रेट की गिनती को बढ़ाते हैं। glycemic सूचकांक (GI) ऐसे कैंडीज के उच्च होते हैं, जिसका अर्थ वे रक्त शर्करा में तेजी से और नाटकीय वृद्धि का कारण बनते हैं।

"स्वस्थ" ईस्टर कैंडी में छिपे हुए चीनी और कार्ब

यहां तक कि कैंडीज "फल स्नैक्स" या "कार्बनिक" के रूप में विपणन सुरक्षित नहीं हो सकता है। कई फल-फूल वाले ईस्टर कैंडीज केंद्रित फलों के रस से मीठा हो जाते हैं, जो अभी भी फ्रुक्टोज और ग्लूकोज जैसी प्राकृतिक शर्करा में घने हैं। सूखे फल आधारित ईस्टर उपचार भी निर्णायक हो सकते हैं: सूखे खुबानी या किशमिश के एक छोटे से मुट्ठी भर चीनी है जो ग्लूकोज को जल्दी से स्पाइक कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ कैंडीज "चीनी-मुक्त" लेबल में माल्टाोल जैसे शर्करा अल्कोहल हो सकते हैं, जो कुछ व्यक्तियों में एक महत्वपूर्ण ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं और यह भी पाचन असुविधा का कारण बन सकता है। [FLT1]

जब मधुमेह के अनुकूल ईस्टर कैंडी का चयन

सुरक्षित व्यवहार का चयन करने के लिए "कम चीनी" लेबल वाले बैग को पकड़ने की तुलना में अधिक आवश्यकता होती है। उपयोग किए जाने वाले मिठास के प्रकारों को समझना, रक्त ग्लूकोज पर उनका प्रभाव, और प्रत्येक कैंडी में अन्य पोषक तत्वों की भूमिका आवश्यक है। मूल्यांकन करने के लिए यहां महत्वपूर्ण कारक हैं।

चीनी संस्थाएं: प्रकार और सुरक्षा

आधुनिक चीनी विकल्प एक लंबा रास्ता है। स्टेविया (प्लांट से प्राप्त स्टीविया rebaudiana]) एक प्राकृतिक, गैर-कैलोरिक स्वीटनर है जो रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाती है। एरिथ्रिटोल लगभग शून्य कैलोरी और एक लापरवाह ग्लाइसेमिक प्रभाव वाला एक शर्करा शराब है; यह बहुत अधिक लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है जब मध्यम मात्रा में सेवन किया जाता है। मोंक फलों का अर्क एक और उत्कृष्ट विकल्प है, जो ग्लूकोज के बिना मिठास प्रदान करता है। हालांकि, सभी चीनी शराब समान नहीं हैं -वाइड सोरिटॉल, xylitol, और बड़ी मात्रा में maltitol की जांच करना चाहिए।

कुल कार्ब्स के लिए पोषण लेबल पढ़ना और चीनी जोड़ा गया

ईस्टर कैंडी विकल्पों का मूल्यांकन करते समय, प्रति सेवा कुल कार्बोहाइड्रेट को देखते हुए, न केवल चीनी ग्राम। यहां तक कि अगर कोई कैंडी एरिथ्रिटोल या स्टेविया का उपयोग करती है, तो आटा, जई या नट्स जैसे अन्य सामग्री कार्ब्स का योगदान कर सकती है। फाइबर और प्रोटीन नेट कार्ब प्रभाव कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन वे अभी भी कुल का हिस्सा हैं। नेट कार्ब्स (total carbs minus फाइबर और चीनी शराब) एक उपयोगी गणना है, लेकिन यह विनियमित नहीं है और निर्माता द्वारा भिन्न हो सकता है। Aim for candies with no more than the US Girld.

पोर्टियन कंट्रोल और माइंडफुल ईटिंग

यहां तक कि सबसे अच्छा चीनी मुक्त कैंडी बड़ी मात्रा में खाया जाने पर समस्याग्रस्त हो सकता है। एरिथ्रिटोल या स्टेविया की ओवरकॉन्स्मेशन से ब्लोटिंग, गैस या दस्त हो सकता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात, छुट्टियों के दौरान दिमागी खाने की मनोवैज्ञानिक आदत भाग के लक्ष्यों से भटक सकती है। ईस्टर उत्सव से पहले एक अच्छा अभ्यास प्री-पोर्टियन छोटे बैग या कंटेनरों में व्यवहार करता है। सीधे बैग से खाने के बजाय छोटे कटोरे का उपयोग करें। प्रोटीन के स्रोत के साथ युग्मित कैंडी - बादामों का एक मुट्ठी या पनीर का एक टुकड़ा - धीमी पाचन और ब्लंट रक्त शर्करा कीलक कर सकते हैं।

रक्त शर्करा के प्रबंधन के लिए शीर्ष ईस्टर कैंडी विकल्प

ऊपर के दिशानिर्देशों के साथ, यहां ईस्टर कैंडी विकल्प की सात श्रेणियां हैं जो मधुमेह के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित दोनों हैं। प्रत्येक विकल्प को इसके कम ग्लाइसेमिक प्रभाव, उपयुक्त मिठास का उपयोग और समग्र पोषण प्रोफ़ाइल के लिए चुना गया है।

उच्च कोकोआ सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट

70% कोको या उससे अधिक युक्त डार्क चॉकलेट एक स्टेलार विकल्प है। यह स्वाभाविक रूप से दूध चॉकलेट की तुलना में चीनी में कम है और इसमें flavanol शामिल हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं। Ghirardelli, Lindt, और Lily की पेशकश डार्क चॉकलेट ईस्टर बेनी या अंडे स्टेविया या एरिथ्रिटोल के साथ मीठा हो जाते हैं। चुनने पर, कार्ब की गणना करें: एक ठेठ 30 ग्राम 85% डार्क चॉकलेट के साथ सेवारत में लगभग 10 ग्राम कार्ब्स और 2-3 ग्राम फाइबर, साथ ही फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट हैं। "डार्क चॉकलेट" से बचें जो अभी भी पहले या दूसरे घटक के रूप में चीनी को सूचीबद्ध करता है।

चीनी मुक्त जेली बीन्स और गामी कैंडी

कई ब्रांड अब पॉलीडेक्सट्रोज, एरिथ्रिटोल और स्टेविया का उपयोग करके चीनी मुक्त जेली बीन्स का उत्पादन करते हैं। उदाहरण के लिए, Brach's sugar Free Jelly Beans में प्रति सेवा 3 ग्राम शुद्ध कार्ब होते हैं और माल्टाोल (यदि आप संवेदनशील हैं तो सावधानी का उपयोग करें) और Splenda. एक अन्य विकल्प है ]Russel Stover sugar Free Gummy Bears , जो एरिथ्रिटोल और स्टेविया का उपयोग करते हैं और प्रति पैक केवल 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होता है।

अखरोट और बीज एक उत्सव ट्विस्ट के साथ मिश्रण

बादाम, अखरोट, pecans, कद्दू के बीज और कुछ चीनी मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स का एक घर का बना या स्टोर-बॉट ट्रेल मिश्रण एक उत्कृष्ट savory-sweet विकल्प हो सकता है। नट और बीज स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं, जो रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करते हैं। इसे ईस्टर-थीम बनाने के लिए, कुछ चीनी मुक्त सूखे क्रैनबेरी (एरिथ्रिटोल के साथ मीठे) या बिना नारियल के गुच्छे के साथ मिलकर बना रहे हैं। आप कुचल नट्स, नारियल और एक चीनी मुक्त बांधने की तरह छोटे "पूर्व घोंसले" भी बना सकते हैं।

ताजा फल व्यवस्था और चॉकलेट-डूप विकल्प

ताजा फल प्राकृतिक मिठास, विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करता है। कुंजी कम-glycemic फल चुनने के लिए है: जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी), चेरी, अंगूर, और सेब उत्कृष्ट हैं। ईस्टर प्रस्तुति के लिए, कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और कीवी को फूलों के आकार में व्यवस्थित करें, या एक खोखला-आउट अनानास के साथ फल "पूर्वी टोकरी" बना सकते हैं। एक अधिक कैंडी जैसी अनुभव के लिए, ताजा स्ट्रॉबेरी या नारंगी खंडों को पिघले हुए डार्क चॉकलेट (70%+) में डुबाएं और सेट करें। आप अंगूर या ब्लूबेरी को फ्रीज भी कर सकते हैं और उन्हें एक मीठा ग्लूकोज़ में डाल सकते हैं।

घर का बना नारियल Macaroons और अन्य कम चीनी बेक्ड गुड्स

नारियल का मकबरा आसानी से मधुमेह के अनुकूल बनाया जा सकता है। बिना किसी प्रकार के कटा हुआ नारियल, एक पीटा अंडे का सफेद, नारियल का एक बड़ा चम्मच, और पाउडर वाले एरिथ्रिटोल या स्टेविया ड्रॉप जैसे स्वीटनर को मिलाएं। एक चबाने के लिए 350°F पर बेक करें, बिना चीनी के स्वाभाविक रूप से मीठे कुकी। आप बादाम के आटे-आधारित शॉर्टब्रेड कुकीज़ भी बना सकते हैं, जो भिक्षु फलों के स्वीटनर और वेनिला के स्पर्श का उपयोग करके, फिर उन्हें ईस्टर आकार में काट सकते हैं। ये घर का व्यवहार सामग्री और हिस्से के आकार पर पूर्ण नियंत्रण की अनुमति देते हैं। उन्हें एक हवाई अड्डे में स्टोर करें; वे अक्सर एक दिन के बाद बनावट में सुधार करते हैं।

दही-Covered जमे हुए जामुन या ग्रीक दही व्यवहार करता है

ग्रीक दही प्रोटीन में उच्च है और कारब में कम है, और इसे एक जमे हुए इलाज में बदल दिया जा सकता है जो कैंडी की तरह महसूस करता है। एक चीनी मुक्त वेनिला पुडिंग मिश्रण या स्टेविया के एक बिट के साथ सादे ग्रीक दही को मिलाएं, फिर ताजा जामुन में मोड़ो। बर्फ क्यूब ट्रे या छोटे सिलिकॉन मोल्ड (पूर्वी अंडे के आकार यदि उपलब्ध हो) में चम्मच और फ्रीज। एक बार जमे हुए होने पर, आप उन्हें दो परत के इलाज के लिए पिघला हुआ चीनी मुक्त डार्क चॉकलेट में डुबकी लगा सकते हैं। जामुन से प्रोटीन, वसा और फाइबर का संयोजन एक संतुलित नाश्ता प्रदान करता है जो रक्त शर्करा को स्पाइक नहीं करेगा। वैकल्पिक रूप से, केवल ग्रीक दही में ताजा ब्लूबेरी को कोट करें और एक त्वरित, भाग-नियंत्रित मिठाई के लिए फ्रीज करें।

चीनी मुक्त चॉकलेट अंडे और बंनी ट्रस्ट ब्रांड्स से

कई प्रतिष्ठित कैंडी निर्माताओं अब चीनी मुक्त ईस्टर चॉकलेट का उत्पादन करते हैं। Lily's स्टेविया और एरिथ्रिटोल के साथ मीठा कोई चीनी-sugar-added चॉकलेट bunnies और अंडे प्रदान करता है। ChocZero] भी भिक्षुओं के लिए चीनी मुक्त चॉकलेट उत्पादों का उपयोग करते हैं, जो प्रति सेवा 2 ग्राम के रूप में कम नेट कार्ब्स के साथ हैं। Hershey's sugar Free लाइन में चॉकलेट बंनी और अंडे शामिल हैं, लेकिन उनमें से अधिक मात्रा में शामिल हैं।

मधुमेह-सुरक्षित ईस्टर बास्केट के निर्माण के लिए व्यावहारिक सुझाव

मधुमेह वाले किसी के लिए एक ईस्टर टोकरी को इकट्ठा करना, चाहे बच्चे या वयस्क के लिए, विचारशील योजना की आवश्यकता हो। लक्ष्य एक मजेदार, उत्सव का अनुभव बनाना है जो पूरी तरह से उच्च-चीनी खाद्य पदार्थों पर केंद्रित नहीं है। यहां रणनीतियां हैं ताकि टोकरी को खुशहाल और स्वास्थ्य-चेतन दोनों के लिए बनाया जा सके।

मिठाई और Savory तत्वों का संयोजन

कैंडी के साथ टोकरी भरने के बजाय, चीनी मुक्त व्यवहार, नट्स के छोटे पैक, एकल-serving डार्क चॉकलेट बार, और पनीर स्टिक या पेपरोनी स्लाइस जैसे सैवोरी आइटम का मिश्रण शामिल है। चीनी मुक्त जेली बीन्स और कुछ अंधेरे चॉकलेट अंडे के साथ मिलकर एक मुट्ठी भर बादाम विभिन्न प्रकार प्रदान करता है और ग्लाइसेमिक लोड को संतुलित करता है। आप बिना चीनी के बिना क्रंच के लिए बिना सूखे नारियल के चिप्स या भुना हुआ चने वाले चने के लिए बिना किसी प्रकार के सूखे नारियल के चिप्स (एक छोटे दालचीनी के साथ seasoned) भी शामिल कर सकते हैं।

गैर-खाद्य ईस्टर आश्चर्य सहित

गैर-खाद्य आइटम रक्त शर्करा को प्रभावित किए बिना ईस्टर की खुशी को बढ़ा सकते हैं। छोटे खिलौने, स्टिकर, रंग पुस्तकों, कूद रस्सियों, एक स्किपिंग बॉल, एक छोटा पौधा किट, या पसंदीदा शौक के लिए उपहार कार्ड जोड़ने पर विचार करें। मधुमेह के साथ एक वयस्क के लिए, एक नई पानी की बोतल, एक मसाला की चक्की, या पुन: प्रयोज्य स्नैक बैग का एक सेट व्यावहारिक और सराहना दोनों हो सकता है। यह दृष्टिकोण कैंडी पर जोर को कम करता है जबकि अभी भी टोकरी को उदार और सोचकर ठीक किया जाता है।

उपचार के लिए खाता बनाने की योजना

यदि ईस्टर टोकरी को दिन के दौरान आनंद लिया जाएगा, तो उन व्यवहारों को भोजन योजना में एकीकृत करें। उदाहरण के लिए, यदि चीनी मुक्त चॉकलेट का एक टुकड़ा एक मिठाई के रूप में नियोजित किया जाता है, तो पूर्व में भोजन को कुल कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने के लिए समायोजित करें। व्यक्तिगत प्रतिक्रिया को समझने के लिए उपचार को पहले और बाद में रक्त ग्लूकोज की जांच करें। मधुमेह वाले बच्चों के लिए, उनके इंसुलिन आहार के साथ समन्वय महत्वपूर्ण है। कई परिवारों को पता चलता है कि प्रति दिन एक या दो नियंत्रित व्यवहार की अनुमति देता है, बल्कि अप्रतिबंधित पहुंच के बजाय, बेहतर ग्लाइसेमिक परिणाम और अधिक आनंद की ओर जाता है।

अतिरिक्त संसाधन और विशेषज्ञ अनुशंसाएँ

छुट्टियों के दौरान मधुमेह का प्रबंधन चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन संसाधन उपलब्ध हैं। अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन के मधुमेह खाद्य हब व्यंजनों और भोजन की योजना प्रदान करता है जिसमें चीनी मुक्त डेसर्ट शामिल हैं व्यक्तिगत सलाह के लिए, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें जो मधुमेह में माहिर हैं, या प्रमाणित मधुमेह देखभाल और शिक्षा विशेषज्ञों (CDCES) से जुड़ते हैं। ]Diabetes Daily]] फोरम जैसे ऑनलाइन समुदाय चीनी मुक्त ईस्टर कैंडी के लिए सहकर्मी समर्थन और उत्पाद समीक्षा प्रदान करते हैं। हमेशा अपने आहार में महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले अपनी स्वास्थ्य देखभाल टीम के साथ जांच करें, खासकर अगर आप इंसुलिन या अन्य ग्लूकोज कम लेने के लिए।

निष्कर्ष

ईस्टर को सुरक्षित रूप से और स्वादिष्ट रूप से मधुमेह के साथ कैंडी विकल्प चुनकर मनाया जा सकता है जो कम ग्लाइसेमिक प्रभाव, प्राकृतिक मिठास और पोषक घनत्व को प्राथमिकता देता है। उच्च कोकोआ डार्क चॉकलेट और चीनी मुक्त जेली बीन्स से घर का बना नारियल macaroons और ताजा फल व्यवस्था के लिए विकल्प भरपूर हैं। कुंजी लेबल को ध्यान से पढ़ने, भाग नियंत्रण का अभ्यास करने और प्रोटीन और फाइबर के साथ संतुलन के व्यवहार करने के लिए है। थोड़ा योजना और रचनात्मकता के साथ, हर कोई अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों को समझौता किए बिना ईस्टर की मिठास का आनंद ले सकता है। याद रखें: एक छुट्टी का भोग मधुमेह प्रबंधन-सहायकता और विचार विकल्प को परिभाषित नहीं करता है।