उच्च रक्तचाप के लिए मिनिमल सोडियम के साथ स्वस्थ स्टीव विचार

उच्च रक्तचापग्रस्त मधुमेह प्रबंधन में कम सोडियम स्टीव की आवश्यकता को समझना

उच्च रक्तचाप और टाइप 2 मधुमेह दोनों को प्रबंधित करने के लिए आहार, विशेष रूप से सोडियम और कार्बोहाइड्रेट सेवन पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की मांग होती है। उच्च सोडियम स्तर सीधे तरल प्रतिधारण और संवहनी प्रतिरोध को बढ़ाकर रक्तचाप को बढ़ाते हैं, जबकि अनियंत्रित रक्त शर्करा इंसुलिन प्रतिरोध को खराब कर देता है और समय के साथ रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। स्टीव्स, पारंपरिक रूप से एक आराम भोजन, इस दोहरे प्रबंधन रणनीति में एक शक्तिशाली उपकरण हो सकता है जब कम सोडियम, पोषक तत्व-घन सामग्री के साथ तैयार किया जाता है। एक अच्छी तरह से डिजाइन किए गए स्टू की एक भी सेवा पर्याप्त सब्जियां, दुबला प्रोटीन और बिना रक्त दबाव वाले सोडियम भार के जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान कर सकती है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सोडियम को तक सीमित रखने की सिफारिश की है, ज्यादातर वयस्कों के लिए प्रति दिन 1,500 mg से अधिक नहीं, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए। फिर भी वाणिज्यिक या रेस्तरां स्टू का एक विशिष्ट कटोरा 800-1,200 मिलीग्राम सोडियम या अधिक हो सकता है। घर पर स्टू तैयार करके, आप हर घटक को नियंत्रित करते हैं, जो अतिसंवेदनशील मधुमेह के लिए आवश्यक है जो स्वस्थ रेंज में दोनों रक्तचाप और ग्लूकोज स्तर को रखने की तलाश में है।

कम सोडियम, मधुमेह के अनुकूल स्टीव्स क्राफ्टिंग के लिए फाउंडेशनल स्ट्रेटेजीज

एक स्टू का निर्माण जो अतिरंजित मधुमेह की जरूरतों को पूरा करता है, उसे नमक के बरतन को छोड़ने से अधिक की आवश्यकता होती है। आपको स्वाद के साथ सोडियम को बदलने की आवश्यकता है, फाइबर युक्त सब्जियों को एकीकृत करना, कम-glycemic-index कार्बोहाइड्रेट चुनना, और दुबला प्रोटीन का चयन करना। यहाँ मास्टर के लिए मुख्य सिद्धांत हैं।

एक स्वाद आर्सेनल के साथ नमक बदलें

जड़ी बूटी, मसाले और सुगंधित आपकी सबसे अच्छी सहयोगी हैं। लहसुन, प्याज पाउडर, जीरा, धनिया, स्मोक्ड पापड़िका, ओरेग्नो, थाइम, रोज़मेरी, खाड़ी के पत्ते और ताजा जमीन काली मिर्च की एक उदार राशि नमक के एक भी अनाज के बिना एक जटिल सावोरी प्रोफ़ाइल बनाती है। ताजा नींबू का रस, नींबू का रस, या सेब साइडर सिरका के छींटे को डिश को उज्ज्वल करने और भूमि की धारणा को कम करने जैसे अम्लीय तत्व। रोस्टिंग सब्जियों को शोरबा में जोड़ने से पहले अपनी प्राकृतिक मिठास को केंद्रित करता है और गहराई को जोड़ता है।

विशेष रूप से ताजा और नो-सल्ट-Added सामग्री चुनें

डिब्बाबंद सामान सोडियम का एक प्रमुख छिपे स्रोत है। जब टमाटर, बीन्स, या शोरबा का उपयोग करते हैं, तो हमेशा no-salt-added या ]] कम सोडियम ] संस्करण का चयन करें। इससे भी बेहतर, ताजा या जमे हुए सब्जियों और घर का बना शोरबा का उपयोग करें। यदि आपको डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करना चाहिए, तो उन्हें 40% तक सोडियम को कम करने के लिए पूरी तरह से कुल्ला। शोरबा के लिए, लेबल सावधानी से जांचें; कई स्टोर-ब्यूट "कम सोडियम" शोरबाएं अभी भी प्रति कप 400-600 मिलीग्राम शामिल हैं। आदर्श अपनी हड्डी को कम करने के लिए अपना शोरबा बनाया गया है।

गैर स्टार्च सब्जियों और फलियों को प्राथमिकता दीजिए

रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए, गोभी, पालक, बेल मिर्च, तोरी, गोभी, मशरूम और हरी बीन्स जैसी गैर-आधुनिक सब्जियां आपके स्टू के थोक को बनाती हैं। फलियां जैसे कि दाल, चना, और सूखे बीन्स धीमी खुदाई वाले कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो ग्लूकोज को स्थिर करने में मदद करते हैं। मीठे आलू और सर्दियों के स्क्वैश का उपयोग मॉडरेशन में किया जा सकता है; उनके फाइबर सामग्री सफेद आलू की तुलना में रक्त शर्करा प्रभाव को कम करती है।

Lean प्रोटीन स्रोत चुनें

बिना स्किनी चिकन स्तन, टर्की ब्रेस्ट, अतिरिक्त-लेन में गोमांस का कटौती (जैसे कि sirloin वसा का छंटनी) और मछली उत्कृष्ट हैं। टोफू, टेम्पे, या फलियां जैसे पौधे आधारित विकल्प भी अच्छी तरह से काम करते हैं। सॉसेज या बेकन जैसे संसाधित मांस से बचें, जो सोडियम और संतृप्त वसा में अविश्वसनीय रूप से उच्च हैं।

स्वस्थ वसा शामिल

जैतून के तेल, एवोकैडो तेल, या कैनोला तेल से दिल से स्वस्थ वसा की एक छोटी मात्रा वसा को अवशोषित करने में मदद करती है और इसमें व्यंग्य होता है। मामूली मात्रा का उपयोग करें - प्रति सेवा एक से दो चम्मच पर्याप्त है। मक्खन और उष्णकटिबंधीय तेलों (कोकोकोकोनट, हथेली) से बचें जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं।

विस्तारित नुस्खा संग्रह: हाइपरटेनसिव डायबिटिक्स के लिए चार लो-सोडियम स्टीव

निम्नलिखित व्यंजनों को नैदानिक और स्वादिष्ट दोनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। प्रत्येक सोडियम में कम है, फाइबर में उच्च है, कम ग्लाइसेमिक लोड के साथ कार्बोहाइड्रेट में मध्यम है, और पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे प्रमुख पोषक तत्वों में समृद्ध है जो रक्तचाप विनियमन का समर्थन करते हैं।

1. भूमध्य Lentil और स्विस Chard Stew

यह स्टू पौधे आधारित प्रोटीन, लौह और पोटेशियम का एक पावरहाउस है। दाल, चर्ड और नींबू का संयोजन एक उज्ज्वल, संतोषजनक भोजन बनाता है।

Base:] 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा प्याज बारीक रूप से diced, 4 लहसुन लौंग कीमा बनाया
Vegetables: 2 गाजर diced, 2 अजवाइन डंठल, 1 गुच्छा स्विस chard (स्टेम्स कटा हुआ, मोटे तौर पर टूटना छोड़ देता है)
Protein: 1 1/2 कप सूखे हरे या भूरे रंग के दाल, कुल्ला
Liquid: 6 कप घर का बना नहीं नमक-added सब्जी शोरबा
Seasoning:] 2 चम्मच जीरा, 1 चम्मच धनिया, 1/2 चम्मच स्मोक्ड पापड़िका, 1/4 चम्मच काली मिर्च, 1 नींबू का रस, 1/2 नींबू का ज़ेस्ट
]वैकल्पिक गार्निश: ताजा डिल या अजमोद, सादे ग्रीक दही का एक गुड़िया (कम सोडियम के लिए लेबल की जांच)

Method: एक बड़े बर्तन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। Sauté प्याज, गाजर, अजवाइन, और कटा हुआ तने जब तक नरम (8 मिनट)। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट अधिक पकाना। cumin, coriander में हलचल, और स्मोक्ड पापड़िका में हलचल। दाल और शोरबा जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए, एक उबालने के लिए कम करें, कवर करने के लिए और 25 मिनट के लिए पकाना।

2. काबोचा स्क्वैश के साथ चिकन और जंगली चावल स्टू

काबोचा स्क्वैश, अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और अमीर बीटा कैरोटीन के साथ, खूबसूरती से मिट्टी के जंगली चावल और दुबला चिकन के साथ जोड़े। यह स्टू आसान भोजन तैयारी के लिए एकल भागों में अच्छी तरह से फ्रीज करता है।

Base:] 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 लीक (सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से) पतले कटा हुआ, 2 लहसुन लौंग कीमा बनाया गया
Vegetables: 2 कप छिलके और घनी काबोचा स्क्वैश (या मक्खन) 1 कप कटा हुआ cremini मशरूम, 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
Protein: 1 पाउंड स्किनलेस, अस्थि रहित चिकन स्तन, 1-इंच क्यूब्स में काट दिया
Grains: 3/4 कप uncooked जंगली चावल (एक मिश्रण नहीं), धोया
Liquid: 5 कप कम सोडियम चिकन शोरबा (घर का बना पसंदीदा)
Seasoning:] 1 बड़ा चम्मच ताजा ऋषि कटा हुआ, 1 चम्मच सूखे थाय, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/4 चम्मच जायफल

Method: एक भारी बर्तन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। लीक जोड़ें और नरम (5 मिनट) तक पकाएं। मशरूम और लहसुन जोड़ें, 3 मिनट पकाना। चिकन क्यूब्स और भूरे रंग को सभी तरफ हल्के (लगभग 5 मिनट) जोड़ें। जंगली चावल, स्क्वैश, अजवाइन, ऋषि, थाइम और काली मिर्च में हिलाएं। शोरबा जोड़ें। उबालें, कम गर्मी को कम करें, कवर करें, और 45-50 मिनट तक उबालें जब तक कि चावल निविदा नहीं हो जाता है और चिकन को पकाया जाता है। अंत में जायफल में हलचल।

3. न्यू ऑरलियन्स-स्टाइल रेड बीन और ओकरा स्टीव (कोई जोड़ा नमक नहीं)

यह स्टू नमक और स्मोक्ड मांस के बजाय जड़ी बूटियों और मसाले के माध्यम से बोल्ड कांजन स्वाद प्रदान करता है। ओकरा एक प्राकृतिक मोटा होता है और यह रक्तचाप कम करने वाले पोटेशियम में समृद्ध होता है।

Base:] 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल, 1 बड़ा प्याज diced, 1 हरी घंटी काली मिर्च diced, 2 अजवाइन डंठल diced
Vegetables: 2 कप ताजा या जमे हुए ओकरा (sliced), 1 कप डिब्बाबंद बिना नमक के सूखे टमाटर के रस के साथ, 2 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
Protein: 1 1/2 कप पकाया या डिब्बाबंद नहीं नमक-added लाल किडनी बीन्स (यदि डिब्बाबंद हो तो)
Liquid:] 4 कप घर का बना सब्जी शोरबा या पानी
Seasoning:] 2 चम्मच स्मोक्ड पाप्रिका, 1 चम्मच सूखे अजवायनों, 1 चम्मच सूखे थाइम, 1/2 चम्मच कैयेन काली मिर्च (उपचार के लिए) 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1 बे पत्ती
Finish: 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका, 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद

Method: एक बड़े बर्तन में, मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। सॉस प्याज, बेल काली मिर्च, और खजूर ("holy trinity") 7-8 मिनट तक नरम होने तक। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट पकाना। स्मोक्ड पपरिका, ओरेग्नो, थाइम, कैयेन, और काली मिर्च में हिलाना। लगभग 30 मिनट तक पकाना, आलू को मोटा होना, वसा को कम करना।

4. वियतनामी प्रेरित बीफ और नापा कैबेज स्टीव (फाओ-स्टाइल)

यह प्रकाश, सुगंधित स्टू गोमांस शंक या ब्रिस्केट का उपयोग करता है और बहुत सारे ताजा जड़ी बूटियों और बीन अंकुरों के साथ परोसा जाता है। शोरबा किसी भी अतिरिक्त नमक के बिना गहराई से स्वादिष्ट है।

Base:] 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल, 1 बड़ा प्याज़ आधा और सूखे पैन में charred, 2-इंच का टुकड़ा अदरक का smashed
Protein: 1 पाउंड गोमांस शंक या दुबला ब्रिकेट, वसा के छंटनी
Vegetables: 4 कप नापा गोभी 1-इंच के रिबन में काट दिया, 2 गाजर कटा हुआ, 1 कप बीन अंकुरित (सेवा के लिए)
Liquid:] 6 कप घर का बना मांस या सब्जी शोरबा
Seasoning: 2 स्टार एनीज़, 1 दालचीनी स्टिक, 3 पूरे लौंग, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस (लाल नाव ब्रांड सोडियम में कम है); स्परिंगली का उपयोग करें), 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
Garnish: ताजा तुलसी, cilantro, टकसाल, कटा हुआ jalapeño, अतिरिक्त चूना wedges

Method: चार प्याज आधा और अदरक उन्हें 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक सूखी कड़ाही में कटौती रखकर। एक बड़े बर्तन में स्थानांतरण. बीफ़ जोड़ें, स्टार एनीज़, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च. शोरबा के साथ कवर. एक उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी, कवर, और 1⁄2 घंटे के लिए उबाल लें. बीफ़ के साथ मांस, चावल, लगभग 12-apx, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄2, 3⁄4, 3, 3, 3⁄2, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3

पोषक तत्व स्पॉटलाइट: ब्लड प्रेशर कंट्रोल के लिए की मिनरल

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त मधुमेह विशेष रूप से पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम से समृद्ध खाद्य पदार्थों से लाभ उठाते हैं। पोटेशियम रक्त वाहिका की दीवारों को आराम करके सोडियम के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद करता है और अतिरिक्त सोडियम को उत्सर्जित करता है। मैग्नीशियम इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और संवहनी स्वर का समर्थन करता है। कैल्शियम चिकनी मांसपेशी संकुचन और रक्त वाहिका विनियमन में शामिल है। नीचे उन स्टेव अवयवों के उदाहरण हैं जो इन खनिजों को प्रदान करते हैं।

उच्च पोटेशियम सामग्री

]Leafy greens: स्विस chard, spinach, kale
Root Vegetables: मीठे आलू, बीट, parsnips (मध्यमीकरण)
]Legume: Lentils, सफेद बीन्स, काले बीन्स
Squash:] Acorn, Butternut, kabocha
Tomatoes: ताजा या कोई नमक-added डिब्बाबंद

उच्च मैग्नीशियम सामग्री

कद्दू के बीज (क्रंच के लिए स्टू पर छिड़कना)
डार्क पत्तेदार साग
नट्स (बादाम, छोटी मात्रा में काजू)
ब्लैक बीन्स, चना
पूरे अनाज जैसे कि क्विनोआ या ब्राउन चावल (अंतर उपयोग किया जाता है)

स्टेव-फ्रेंडली कैल्शियम स्रोत

Fortified unsweetened सोया दूध या अखरोट दूध (यदि क्रीमी स्टू के लिए एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है)
कम सोडियम पनीर या ग्रीक दही (garnish के रूप में इस्तेमाल किया)
गहरे हरे रंग की सब्जियां जैसे कॉलर्ड ग्रीन्स और कल
तिल के बीज (थानी मलाईदारी और कैल्शियम जोड़ती है)

व्यापक भोजन तैयारी और मेक-हेड टिप्स

स्टीव बैच खाना पकाने के लिए आदर्श हैं, जो उच्च रक्तचाप वाले मधुमेह रोगियों के लिए स्थायी आहार परिवर्तन का एक आधार है। सप्ताह के लिए तैयार लंच या डिनर के लिए सप्ताहांत पर एक बड़ा बर्तन तैयार करें। गुणवत्ता और सुरक्षा को बनाए रखने के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन करें।

Cool जल्दी: गर्म स्टू को उथले कंटेनरों में विभाजित करें और अब भाप नहीं होने तक इसे फिर से खोल दें। इससे बैक्टीरिया के विकास को रोका जा सकता है।
] रक्त शर्करा के लिए पोर्टियन: व्यक्तिगत कंटेनरों में 1.5-कप सेवाओं को मापें। यह कार्बोहाइड्रेट सेवन को नियंत्रित करता है और ओवरईटिंग को रोकता है।
]Freeze स्मार्ट: आलू या पास्ता के साथ स्टीव्स thawing पर खस्ता हो सकता है; इसके बजाय दूरदर्शी या जंगली चावल जैसे मीठे आलू या पूरे अनाज का उपयोग करें जो अच्छी तरह से फ्रीज करते हैं। तीन महीने तक भागों में फ्रीज करें।
]Reheat ठीक से: Thaw in रेफ्रिजरेटर रात भर। स्टोवटॉप पर फिर से गरम करें, स्थिरता को बहाल करने के लिए शोरबा या पानी का एक छपटा जोड़ते हैं। माइक्रोवाइविंग प्लास्टिक कंटेनरों से बचें; कांच या सिरेमिक का उपयोग करें।
] सेवा में ताजा गार्निश जोड़ें: ताजा जड़ी बूटियों में हलचल, चूना का एक निचोड़, या सादे दही का एक गुड़िया का एक ऐसा व्यंजन जो भोजन करने से पहले ही भंडारण के दौरान चमक खो जाने से पहले होता है।
Track सोडियम सही: जब किसी भी पैक्ड घटक का उपयोग करते हैं, तो अपने खाद्य डायरी में प्रति सेवा सटीक मिलीग्राम लॉग करें। यहां तक कि "कम सोडियम" उत्पाद व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं। प्रत्येक स्टू को सोडियम के 200 मिलीग्राम के तहत सेवा रखने के लिए एम।

अपने पसंदीदा पारंपरिक स्टीव्स को लो-सोडियम संस्करण में एडाप्ट करना

आपको सांस्कृतिक आराम खाद्य पदार्थों को छोड़ने की जरूरत नहीं है। लगभग किसी भी स्टू को अनुकूलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बीफ़ बोरगिन को लाल शराब के आधार, नो-सल्ट-एडेड टमाटर पेस्ट, और जड़ी-बूटियों, नमक को छोड़ देना और बेकन को कम करना (उस savory नोट के लिए स्मोक्ड पाप्रिका की एक छोटी राशि का उपयोग करें) के साथ बनाया जा सकता है। मोरोक्कन टैगिन दालचीनी, अदरक और नमक के बजाय हल्दी पर भरोसा करते हैं। यहां तक कि एक क्लासिक मिर्च को ताजा मिर्च मिर्च, जीरा, ओरेग्नो और कोको पाउडर (नौ नमक युक्त बीन्स और टमाटर के उत्पादों की आवश्यकता है) के साथ बदल दिया जा सकता है।

जब एक नुस्खा शोरबा या स्टॉक को अपने प्राथमिक तरल के रूप में कहता है, तो हमेशा घर का बना डिफ़ॉल्ट होता है। सब्जी के छिलके, चिकन हड्डियों, या गोमांस मज्जा से बना एक सरल शोरबा प्याज, गाजर और अजवाइन के साथ डूब गया है जो नगण्य सोडियम के साथ गहरे स्वाद पैदा करता है। इसे बर्फ के क्यूब ट्रे में फ्रीजर में तैयार करने वाले हिस्से के लिए तैयार करें।

प्रभाव की निगरानी: कैसे स्टीव्स एक दैनिक भोजन योजना में फिट हो

एक अतिरंजित मधुमेह के लिए प्रतिदिन लगभग 1,800-2,200 कैलोरी खाने के लिए (केवल गतिविधि और डॉक्टर सलाह पर आधारित), 1.5-cup stew सेवारत जैतून का तेल और सिरका के साथ तैयार एक छोटे से पक्ष सलाद के साथ जोड़ा जा सकता है, साथ ही पानी का एक गिलास या बिना स्वेच्छायुक्त हर्बल चाय। यह संयोजन न्यूनतम सोडियम, मध्यम प्रोटीन और नियंत्रित कार्बोहाइड्रेट के साथ संतुलित भोजन प्रदान करता है। इस तरह के भोजन के बाद अपने रक्तचाप को दो घंटे तक ट्रैक करें; कई लोग उस मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन युक्त भोजन की तुलना में कम स्पष्ट स्पाइक को नोटिस करते हैं।

यदि आप इंसुलिन या कुछ मधुमेह दवाओं का उपयोग कर रहे हैं, तो ध्यान रखें कि इन स्टू की उच्च फाइबर सामग्री कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर सकती है। यह पोस्ट-मील ग्लूकोज स्पाइक को रोकने के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसका मतलब है कि आपको इंसुलिन टाइम को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता या आहार विशेषज्ञ को अपने अनुपात को ठीक करने के लिए परामर्श करें।

आगे मार्गदर्शन के लिए बाह्य संसाधन

उच्च रक्तचाप के लिए सोडियम कमी पर अधिक विस्तृत जानकारी के लिए, अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन एक व्यापक गाइड प्रदान करता है . मधुमेह भोजन योजना के लिए, अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन के नुस्खा पोर्टल कई कम सोडियम विकल्प प्रदान करता है। अपने स्वयं के कस्टम स्टू व्यंजनों का निर्माण करने के लिए, USDA FoodData Central] का उपयोग ताजा सामग्री के सटीक सोडियम मूल्यों को देखने के लिए। अंत में, CDC के सोडियम कमी पृष्ठ में स्वस्थ विकल्प और स्वस्थ मुद्रण के लिए व्यावहारिक सुझाव शामिल हैं।

निष्कर्ष: एक बाउल की शक्ति

एक ही बाउल में विचारशील रूप से तैयार किया गया स्टू, स्वाद या परंपरा का त्याग किए बिना उच्च रक्तचाप और मधुमेह का प्रबंधन करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को वितरित कर सकता है। तकनीकों को रेखांकित करके - जड़ी बूटियों और मसाले को लेयर करके, कोई नमक-संवर्धित सामग्री का चयन करना, फाइबर और प्रोटीन के साथ स्टार्च को संतुलित करना, और सब्जियों और फलियों की खनिज समृद्धि का लाभ उठाना - आप संतोषजनक, स्वास्थ्य-प्रचारक स्टू का एक अंतहीन रोटेशन बना सकते हैं। प्रदान की गई व्यंजनों शुरू अंक हैं: एक बार जब आप कम सोडियम, मधुमेह के अनुकूल स्टू की वास्तुकला को समझते हैं, तो आप विश्वास के साथ नवीनता कर सकते हैं।