कैसे अपने ग्रीन बीन कैसरोल में मलाईदारी के लिए एवोकैडो को शामिल करने के लिए

ग्रीन बीन कैसरोल दशकों से रात के खाने की मेज पर एक प्यारा प्रधान रहा है, इसकी क्रीमी, सावोरी परतें और कुरकुरकुरा प्याज टॉपिंग छुट्टी के दावतों और परिवार के समारोहों की गर्म यादों को विकसित करती है। लेकिन चूंकि पैलेट विकसित होते हैं और घर के रसोले ताजा, अधिक पोषक तत्वों से घने सामग्री की तलाश करते हैं, क्लासिक नुस्खा आधुनिक अद्यतन के लिए पकाया जाता है। सबसे आश्चर्यजनक और प्रभावी तरीके से अपने पसंदीदा आहार को बढ़ाने के लिए, यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए एकदम सही विकल्प है।

क्यों Avocado ग्रीन बीन कैसरोल में काम करता है

एक हरे बीन कैसरोल में एवोकैडो की मुख्य अपील पारंपरिक क्रीमी बाइंडरों की बनावट और मुंह की नकल करने की अपनी अनूठी क्षमता में निहित है। जब मैश या मिश्रित हो जाता है, तो एवोकैडो एक चिकनी, समृद्ध प्यूरी में बदल जाता है जो प्रत्येक बीन को कोट करता है और हर परत को चिपक जाता है। डेयरी आधारित क्रीम के विपरीत, एवोकैडो गर्मी के तहत ठीक या अलग नहीं है, बशर्ते इसे ठीक से शामिल किया गया हो। इसकी वसा सामग्री - मुख्य रूप से मोनोअनसैचर्ड ओलिक एसिड - मध्यम बेकिंग तापमान पर स्थिर है, जिससे सीएसरोल कोहेज हो बिना किसी चिकनाई के रहने में मदद मिलती है।

स्वाद के रूप में, एवोकैडो अपनी प्रतिष्ठा की तुलना में उल्लेखनीय रूप से तटस्थ है। जबकि एक कच्चे एवोकैडो अलग हो सकता है, जब सैवोरी सामग्री जैसे सैउटेड प्याज, लहसुन और हरी बीन्स के साथ बेक किया जाता है, इसके उष्णकटिबंधीय नोट पृष्ठभूमि में फीका हो जाते हैं, जो एक मलाईदार समृद्धि के पीछे छोड़ते हैं जो प्रतिस्पर्धा के बजाय बढ़ाते हैं। इससे अतिरिक्त सीज़निंग के लिए एक आदर्श कैनवास बनाती है - स्मोक्ड पैपरिका, थाइम, काली मिर्च, या यहां तक कि कैयेनेन का एक चुटकी भी। परिणाम एक सीएसरोल है जो परिचित अभी तक ध्यान देने योग्य लाइटर और ताज़ा स्वाद लेती है।

आहार परिप्रेक्ष्य से, एवोकैडो एक सम्मोहक उन्नयन प्रदान करता है। एक ठेठ हरी बीन कैसरोल जो प्रति सेवा 200-250 कैलोरी के आसपास मशरूम सूप पैक की कंडेनस्ड क्रीम के साथ बनाया गया है, जिसमें सोडियम और संतृप्त वसा के उच्च स्तर होते हैं। एवोकैडो के लिए कुछ या सभी क्रीम बेस को स्वैप करना विटामिन के, फोलेट, विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर को बढ़ावा देने के दौरान समग्र कैलोरी और संतृप्त वसा को कम करता है। यह वर्तमान स्वास्थ्य-चेतन रुझानों के साथ संरेखित करता है जो भोग महसूस को त्याग दिए बिना डिश को इतना लोकप्रिय बनाता है।

कासिरोल के लिए एवोकैडो का चयन और तैयारी

परफेक्ट एवोकैडो का चयन

अपने एवोकैडो-इन्फ्यूज्ड ग्रीन बीन कैसरोल हिंग्स की सफलता ठीक से ripened फल से शुरू होने पर। अपने हाथ की हथेली में निचोड़ने पर सौम्य दबाव पैदा करने वाले एवोकैडो की तलाश करें - उंगलियों में नहीं, जो मांस को चोट पहुंचा सकता है। त्वचा को हस एवोकैडो (यूएस में सबसे आम विविधता) के लिए लगभग काले रंग के लिए गहरा हरा होना चाहिए, हालांकि फ्लोरिडा एवोकैडो जैसे कुछ किस्मों को पके हुए होने पर हरे रंग में रहना चाहिए। बड़े धूप वाले धब्बे, दरारें, या अत्यधिक नरम क्षेत्रों के साथ एवोकैडो से बचें, क्योंकि ये अतिरेखा या आंतरिक भूरे रंग का संकेत देते हैं।

यदि आपका avocados अभी भी फर्म है, तो आप उन्हें 1-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक सेब या केला के साथ एक पेपर बैग में रखकर ripening में तेजी ला सकते हैं। एक बार फिर पके, उन्हें तीन दिनों तक फ्रिज में स्टोर करने के लिए आगे ripening को धीमा करने के लिए। कैसरोल के लिए, एक बड़ा, काला-पतला हैस एवोकैडो (लगभग 7-8 औंस) आम तौर पर मांस के 3-4 औंस पैदा करता है, जो कि एक मानक 8-सर्विंग नुस्खा में क्रीम या सूप के आधे हिस्से को बदलने के लिए पर्याप्त है। पूरी तरह से एवोकैडो आधारित सॉस के लिए, आपको उनके आकार के आधार पर 2-3 एवोकाडो की आवश्यकता हो सकती है।

ऑक्सीकरण को रोकना

एवोकैडो के साथ काम करते समय प्राथमिक चिंताओं में से एक एंजाइमी ब्राउनिंग है - यह प्रतीत होता है कि जब मांस हवा से संपर्क होता है तो असंतुलन ग्रे रंगहीनता। अपने कैसरोल को जीवंत रखने के लिए, एक एसिड को एवोकैडो प्यूरी में तुरंत मैशिंग के बाद मिलाएं। ताजा नींबू या नींबू का रस सबसे अच्छा काम करता है; लगभग 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो का उपयोग करें। साइट्रिक एसिड न केवल भूरे रंग को रोकता है बल्कि समग्र स्वाद प्रोफाइल को भी चमकदार बनाता है, जो समृद्धि के माध्यम से काटता है। वैकल्पिक रूप से, सिरका (सफेद शराब या सेब साइडर) का एक छप या यहां तक कि नींबू जैस्ट का एक चम्मच भी समान सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

Mashing बनाम Blending

आप avocado आधार के लिए चुनी गई बनावट नाटकीय रूप से अंतिम पुलाव को प्रभावित करती है। एक देहाती, chunky पुलाव के लिए, जिसमें पूरे एवोकैडो के अलग-अलग बिट्स होते हैं, फल को एक कांटा या आलू माशर के साथ तब तक मार देते हैं जब तक कि ज्यादातर छोटी गांठ शेष शेष रह जाती है। यह दृष्टिकोण अच्छी तरह से काम करता है अगर आप एवोकैडो स्वाद के सामयिक पॉप्स का आनंद लेते हैं और डिश को अपेक्षाकृत सरल रखना चाहते हैं। पूरी तरह से समरूप, मखमली क्रीम जो बेकमेल या डिब्बाबंद सूप की स्थिरता की नकल करती है, तो एक विसर्जन ब्लेंडर या एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग करें ताकि शुद्ध रेशम घटकों (जैसे दूध, पूरी तरह से एक समान रूप से एक समान रूप से दूध हो।

मिश्रण करते समय, तरल की एक छोटी राशि जोड़ें- प्रति एवोकैडो 2-3 बड़े चम्मच के साथ शुरू करें- ब्लेड को स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित करने में मदद करने के लिए। ओवर-ब्लेंड बहुत अधिक हवा को शामिल कर सकता है, मिश्रण को थोड़ा गंदे बना सकता है, लेकिन यह आम तौर पर बेकिंग के दौरान उप-साइड करता है। यदि आप मोटे सॉस पसंद करते हैं, तो अतिरिक्त तरल छोड़ दें और इसके बजाय एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें, आवश्यकतानुसार पक्षों को स्क्रैप करें।

मूल नुस्खा: Avocado ग्रीन बीन कैसरोल

नीचे एक आधिकारिक, परीक्षण किया गया नुस्खा है जो 6-8 लोगों को सेवा प्रदान करता है। अपनी वरीयताओं के आधार पर मात्रा को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, लेकिन सर्वश्रेष्ठ क्रीमी परिणाम के लिए मुख्य विधि का पालन करें।

सामग्री

11⁄2 पाउंड ताजा हरी बीन्स, छंटनी की और 2-इंच के टुकड़ों में काट दिया (या 2 (14.5 औंस) डिब्बे पूरे हरे बीन्स, सूखा)
2 ripe Hass avocados (लगभग 1 कप मैश)
1 मध्यम पीले प्याज, बारीक कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, कीमा
2 बड़े चम्मच unsalted मक्खन या जैतून का तेल
1 कप सब्जी या चिकन शोरबा (कम सोडियम)
1⁄2 कप पूरे दूध या बिना दूध के दूध (दुकान मुक्त संस्करण के लिए)
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
1 चम्मच नमक (स्वाद के लिए समायोजित करें)
1⁄2 चम्मच काली मिर्च
1⁄4 चम्मच ग्राउंड जायफल (वैकल्पिक) क्रीमी को बढ़ाता है)
1⁄2 कप grated Parmesan या पौष्टिक खमीर (दुर्ग मुक्त के लिए)
11⁄2 कप कुरकुरा तले प्याज (मंजिल-बक या घर का बना)

चरण-दर-चरण निर्देश

]Preheat Oven to 375°F (190°C). हल्के से एक 9×13 इंच का पुलाव डिश या एक 2-क्वार्ट अंडाकार डिश ग्रीस.
]] हरी बीन्स को तैयार करें: यदि ताजा बीन्स का उपयोग किया जाता है, तो एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाएं। उज्ज्वल हरे और कुरकुरकुरा-निविदा तक 3 मिनट के लिए बीन्स और ब्लैंक जोड़ें। नाली और तुरंत खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी के एक कटोरे में स्थानांतरित करें। फिर से नाली करें और एक तरफ सेट करें। डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते समय, इस कदम को छोड़ दें और ठंडे पानी के नीचे उन्हें धो लें।
]Sauté सुगंधित: मध्यम कड़ाही में, मध्यम आँच पर मक्खन या गर्मी तेल पिघला देता है। कटा हुआ प्याज और पकाना जोड़ें, कभी-कभी हलचल, 5-7 मिनट तक पारदर्शी और हल्के ढंग से सुनहरा होने तक। कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक एक और मिनट के लिए पकाना। गर्मी से निकालें।
Avocado क्रीम बनाएं: मध्यम कटोरे में, avocado मांस और एक कांटा के साथ मैश को स्कूप करें, कुछ छोटे हिस्से को छोड़ दें। वैकल्पिक रूप से, एक चिकनी सॉस के लिए, एवोकैडो, 1⁄4 कप शोरबा और नींबू का रस एक ब्लेंडर में और रेशमी तक प्यूरी को मिलाएं। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
]इस सॉस बेस को मिलाएं: एवोकैडो मिश्रण में, सॉसेड प्याज और लहसुन जोड़ें, शेष 3⁄4 कप शोरबा, दूध, नमक, काली मिर्च, जायफल (यदि उपयोग किया जाता है), और परमेसन या पौष्टिक खमीर का आधा। पूरी तरह से शामिल होने तक अच्छी तरह से हिलाओ या मिश्रण करें। स्वाद और समायोजन - याद रखें कि शीर्ष पर कुरकुरकुरे प्याज अतिरिक्त नमकीनपन जोड़ देगा।
]]कामोत्तेजक को इकट्ठा करें: तैयार कैसरोल डिश में ब्लैंक्ड ग्रीन बीन्स रखें। बीन्स पर एवोकैडो क्रीम सॉस डालो और टॉस धीरे से हर टुकड़े को कोट करने के लिए। एक समान परत में फैला हुआ। शेष परमेसन या शीर्ष पर पौष्टिक खमीर छिड़कें।
Bake: ओवन में पकवान रखें और 15 मिनट तक पकाना। सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा क्योंकि यह गर्मी हो जाएगी। ओवन से निकालें, कुरकुरकुरा तले प्याज के साथ शीर्ष पर, और प्याज सुनहरा होने तक ओवन में 10 मिनट के लिए वापस आ जाएं और कुरकुरकुरे किनारे के आसपास bubbly है।
Rest and service: सेवा से पहले 5 मिनट के लिए कैसरोल आराम करें। यह सॉस को आगे सेट करने की अनुमति देता है, क्लीनर सर्विंग्स के लिए बना देता है। यदि वांछित हो तो ताजा अजमोद या चिव के साथ गार्निश।

परफेक्ट बनावट के लिए चीफ के टिप्स

अब तक नहीं रुकें; avocado एक थोड़ा कड़वा स्वाद विकसित कर सकता है अगर बहुत लंबे समय तक उच्च गर्मी के संपर्क में आता है। 25-30 मिनट कुल मीठा स्थान है।
यदि डिब्बाबंद हरी बीन्स का उपयोग किया जाता है तो सॉस में नमक को आधे से कम कर दें क्योंकि उनमें पहले सोडियम होता है-उन्हें पहले पूरी तरह से कुल्ला।
एक अतिरिक्त भोग खत्म करने के लिए, कुरकुरा प्याज जोड़ने से पहले मक्खन या क्रीम पनीर के डॉलोप के छोटे क्यूब्स के साथ शीर्ष पर जाएं।
To make ahead, prepare the entire casserole but leave off the crispy onions. Cover and refrigerate for up to 24 hours. When ready to bake, add 10 minutes to the first bakingstage, then top with onions and bake as directed.

एवोकैडो ग्रीन बीन कैसरोल पर रचनात्मक विविधता

दक्षिण पश्चिम प्रेरित कैसरोल

Infuse your casserole with bold Southwest flavors by adding ½ cup fire-roasted corn, ¼ cup diced green chiles, and 1 teaspoon ground cumin to the avocado cream. Replace the Parmesan with crumbled cotija cheese and top with crushed tortilla chips instead of fried onions. A squeeze of lime juice over the finished dish brightens the final result.

हर्बासियस स्प्रिंग संस्करण

1⁄4 कप ताजा अजमोद, 2 बड़े चम्मच ताजा डिल और 1 बड़ा चम्मच ताजा टारागोन (सभी बारीक कटा हुआ) एवोकैडो सॉस में फोल्ड करें। हल्के स्वाद के लिए पीले प्याज के बजाय लीक का उपयोग करें, और पैन्को ब्रेडक्रंब, पिघला हुआ मक्खन और कटा हुआ बादाम के मिश्रण के साथ कुरकुरकुरा प्याज को प्रतिस्थापित करें। यह संस्करण ईस्टर या मदर डे मेनू के साथ खूबसूरती से जोड़े।

डेयरी मुक्त और वेगन अनुकूलन

मूल नुस्खा आसानी से मक्खन के बजाय जैतून का तेल का उपयोग करके शाकाहारी बनाया जाता है, परमेसन के स्थान पर पौष्टिक खमीर, और दूध के लिए बिना दूध के दलिया दूध (या किसी अन्य पौधे का दूध)। 1 बड़ा चम्मच सफेद मिसो पेस्ट को umami गहराई के लिए एवोकैडो क्रीम में जोड़ें और मामूली पनीर जैसी savoriness। सुनिश्चित करें कि आपका कुरकुरकुरा तले प्याज शाकाहारी-अनुकूल (मैनी स्टोर ब्रांड हैं) हैं।

Cheesy Avocado Casserole

यदि आप क्रीमी फैक्टर को आगे बढ़ाना चाहते हैं तो मिश्रण के बाद एवोकैडो सॉस में 1⁄2 कप कटा हुआ तेज शेडर पनीर को हिलाएं। पनीर मिश्रण में पिघला देता है, एक स्ट्रिंगी, गौए तत्व को जोड़ता है। अतिरिक्त सोफिस्टेशन के लिए शेडर और ग्रेयूएरे के संयोजन का उपयोग करें। तदनुसार आधार में नमक को कम करें क्योंकि पनीर नमकीन है।

स्मोकी बेकन और एवोकैडो

बेकन के 4 स्ट्रिप्स को कुरकुरा तक, फिर क्रम्बल। एवोकैडो सॉस में आधा टुकड़ा जोड़ें और कुरकुरकुरा प्याज के साथ बाकी को शीर्ष पर छिड़क दें। स्मोकिंग खूबसूरती से एवोकैडो की क्रीमी का पूरक है। यह विविधता गैर वनस्पति सम्मेलनों के लिए एक भीड़-अनुवादक है।

एवोकैडो के आहार लाभ

एवोकैडो के लिए पारंपरिक क्रीम आधारित बाइंडरों को स्वैप करना मेसुरेबल न्यूट्रिशनल फायदे प्रदान करता है। एवोकैडो (मध्यम फलों के लगभग एक तिहाई) की एक एकल 50 ग्राम सेवा प्रदान करता है:

]स्वास्थ्य मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 4.5 ग्राम, जो संतृप्त वसा की जगह पर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
फाइबर:]3 ग्राम, पाचन स्वास्थ्य में योगदान और संतोषजनक वृद्धि - यदि आप इस डिश को अधिक संतुलित भोजन बनाना चाहते हैं तो सहायक।
Vitamin K: दैनिक मूल्य (DV) का 10%, रक्त के थक्के और हड्डी के चयापचय के लिए आवश्यक है।
Folate: 10% DV, कोशिका विकास और चयापचय के लिए महत्वपूर्ण।
Potassium:] 250 मिलीग्राम (6% DV), एक खनिज कई लोग कम हो जाते हैं, रक्तचाप विनियमन के लिए महत्वपूर्ण है।
Vitamin C: 5% DV, प्रतिरक्षा समारोह और कोलेजन उत्पादन का समर्थन करता है।
Vitamin E: 4% DV, एक एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है।

इसे क्लासिक कैसरोल की सेवा के लिए तुलना करें जो मशरूम सूप की क्रीम के साथ बनाई गई है, जिसमें आम तौर पर प्रति सेवा में लगभग 400 मिलीग्राम सोडियम और 3-4 ग्राम संतृप्त वसा शामिल होता है। एवोकैडो संस्करण को 30% तक (एडवर्ड लवण पर निर्भर) और लगभग आधे से संतृप्त वसा को काट सकता है, खासकर अगर संयंत्र आधारित दूध का उपयोग किया जाता है। फाइबर सामग्री भी प्रति सेवा लगभग 4-5 ग्राम से नीचे की ओर जाती है। उन लोगों के लिए उनकी ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया की निगरानी करते हैं, एवोकैडो में वसा और फाइबर धीमी कार्बोहाइड्रेट अवशोषण में मदद करते हैं, जिससे मूल की तुलना में कैसरोल अधिक रक्त-चीनी अनुकूल बनाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि एवोकैडो कैलोरी-घने (लगभग 100 ग्राम प्रति 160 कैलोरी) है, लेकिन क्योंकि यह भारी क्रीम या मक्खन जैसे उच्च कैलोरी सामग्री की जगह लेता है, पकवान की कुल कैलोरी गिनती तुलनीय रहती है - या यहां तक कि कम - पारंपरिक व्यंजनों में भी। इस एवोकैडो हरी बीन कैसरोल (ऊपर नुस्खा का उपयोग करके) की एक सेवा लगभग 190-220 कैलोरी में घड़ियां, जिससे यह छुट्टी तालिकाओं के लिए हल्का विकल्प बन जाता है जहां कई समृद्ध व्यंजन परोसा जाता है।

Them से बचने के लिए कैसे

समस्या: कश्शेरुले बेकिंग के बाद भूरे या भूरे रंग बदल जाता है

Solution: यह avocado के साथ खाना पकाने के दौरान सबसे आम मुद्दा है। सुनिश्चित करें कि आप शुद्ध में पर्याप्त एसिड (lemon रस, चूना रस, या सिरका) को शामिल करें। इसके अलावा, सतह क्षेत्र को हवा से उजागर करने से पहले बेकिंग से सॉस पर सीधे पैर्चमेंट पेपर का एक टुकड़ा दबाकर, फिर इसे आधे रास्ते से हटा दें। एक गहरे बेकिंग डिश का उपयोग करके भी मामूली मलिनकिरण को मास्क कर सकता है यदि यह होता है।

समस्या: सॉस बहुत पानी से हो जाता है या अलग हो जाता है

Solution: Avocado एक उच्च पानी की सामग्री (लगभग 70%) है, और अतिरिक्त तरल बेकिंग के दौरान बाहर निकल सकता है, एक पतली सॉस छोड़ सकता है। इस का मुकाबला करने के लिए, अधिक ब्लैंक ग्रीन बीन्स नहीं है - उन्हें कुछ दृढ़ता को बनाए रखना चाहिए और बहुत अधिक पानी नहीं छोड़ना चाहिए। इसके अलावा, 1-2 बड़े चम्मच ऑल-प्रयोजन आटा या कॉर्नस्टार्क को एवोकैडो प्यूरी को जोड़ने पर विचार करें ताकि यह स्थिर हो सके। वैकल्पिक रूप से, पतले दूध के बजाय मोटे पौधे आधारित दूध (जैसे काजू या नारियल दूध) का उपयोग करें। अंत में, ओवन को अधिक समय तक चलने से बचे हुए हो सकते हैं।

समस्या: स्वाद bland या बहुत सूक्ष्म है

Solution: Avocado की सौम्यता एक परिसंपत्ति है, लेकिन यह वापस आग लग सकती है अगर पकवान मसाला की कमी है। नमक, काली मिर्च और umami समृद्ध सामग्री जैसे पोषण खमीर, सोया सॉस (कुछ बूंदें), या वोर्केस्टरशायर सॉस के साथ उदार हो। गहराई से सुनहरा होने तक प्याज को भुनाने के लिए कारमेलीकृत स्वाद जोड़ता है। इसके अलावा, मक्खन को भूरा करने या स्वादयुक्त तेल (जैसे, ट्रफल तेल या लहसुन-इन्फ्यूज़्ड जैतून का तेल) का उपयोग करके जटिलता का निर्माण करने के लिए विचार करें।

समस्या: avocado कड़वा बदल जाता है

Solution: अति तापन avocado, विशेष रूप से अगर विस्तारित अवधि के लिए बहुत उच्च तापमान पर पकाया जाता है, तो कड़वा यौगिकों को छोड़ सकता है। एक मध्यम 375°F ओवन और 30 मिनट से अधिक का कुल बेक समय तक चिपके रहते हैं। यदि आपका ओवन गर्म हो जाता है, तो तापमान को 10-15 डिग्री तक कम करें। कड़वाहट का एक अन्य कारण अतिरेक एवोकैडो का उपयोग कर रहा है; अगर मांस भूरे-स्पॉट वाला है या एक धातु की गंध है, तो उन्हें छोड़ दें।

समस्या: खस्ता प्याज़ सोगी हो जाते हैं

Solution:इसके बाद, यह केवल पिछले 10 मिनट के बाद पकाया जाता है, जैसा कि नुस्खा में निर्देशित किया गया है। यदि आगे बढ़ने के बाद, प्याज को अलग से स्टोर करें और उन्हें अंतिम बेकरी से पहले जोड़ें। इसके अलावा, हरी बीन्स को ब्लैंकिंग के बाद सूखी रखें अगर कोई अतिरिक्त नमी बनी हुई है - तो वे शीर्ष पर भाप ले सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं जमे हुए या डिब्बाबंद हरी बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, दोनों अच्छी तरह से काम करते हैं। जमे हुए हरे बीन्स को पनपने से पहले सूखा होना चाहिए (या सिर्फ़ पनपाया अगर आप नरम बनावट पसंद करते हैं)। डिब्बाबंद हरी बीन्स पहले से ही पकाया जाता है- उन्हें नमक को कम करने के लिए कुल्ला, और ब्लैंकिंग स्टेप को छोड़ दें। नोट कि डिब्बाबंद बीन्स बेकिंग के दौरान अधिक पानी छोड़ सकती है, इसलिए अतिरिक्त शोरबा को 1⁄4 कप तक कम करने पर विचार करें।

कितना समय होगा एवोकैडो ग्रीन बीन कैसरोल कब तक रहेगा?

रेफ्रिजरेटर में एक हवाई-तंग कंटेनर में स्टोर बायओवर 3 दिनों तक के लिए। एवोकैडो को फिर से गरम करने पर थोड़ा सा रंग गहरा कर सकता है, लेकिन स्वाद अच्छा रहता है। 10-15 मिनट के लिए 350°F ओवन में फिर से गरम करें, या माइक्रोवेव में 30 सेकंड के अंतराल में। ठंड की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि एवोकैडो की बनावट पानीदार हो सकती है और thawing के बाद ग्रेनरी हो सकती है।

क्या मैं इस विधि का उपयोग अन्य casseroles के लिए कर सकता हूँ?

बिल्कुल। एवोकैडो क्रीम बेस ब्रोकोली कैसरोल, कलीफ्लॉवर ग्राटिन, आलू सेंकना, या पास्ता बेकरी के लिए सॉस के रूप में भी अद्भुत काम करता है। मुख्य सब्जी के पूरक के लिए मसाला समायोजित करें। एसिड के अलावा और मध्यम बेकिंग के समान सिद्धांत लागू होते हैं।

क्या यह नुस्खा लस मुक्त है?

हाँ, जैसा कि लिखा गया है-ग्रीन बीन्स, एवोकैडो और अधिकांश डेयरी उत्पाद लस मुक्त हैं। हालांकि, पुष्टि करें कि आपके कुरकुरकुरे तले प्याज लस मुक्त हैं (मैं गेहूं के आटे के साथ बने होते हैं)। इसके अलावा, छिपे हुए लस के लिए सब्जी शोरबा और किसी भी मौसम की जांच करें। आप पिघले हुए मक्खन के साथ लस मुक्त पैन्को को टॉस करके एक सरल लस मुक्त टॉपिंग बना सकते हैं और कुरकुरकुरा होने तक पका सकते हैं।

क्या मैं पूरी तरह से डेयरी को छोड़ सकता हूँ?

हां, ऊपर डेयरी मुक्त विविधता देखें। प्रमुख प्रतिस्थापन परमेसन के लिए पौधे आधारित दूध और पौष्टिक खमीर हैं। अतिरिक्त समृद्धि के लिए, एवोकैडो प्यूरी को 1⁄4 कप भिगोए और मिश्रित काजू मिला- यह बिल्कुल बिना किसी डेयरी के एक अति-क्रीम सॉस बनाता है।

निष्कर्ष

अपने हरे बीन कैसरोल में एवोकैडो को शामिल करना एक पुरस्कृत उन्नयन है जो आधुनिक पोषण जागरूकता के साथ उदासीन आराम को मारता है। सही फल चुनने से, इसे तुरंत अम्लीय साथी के साथ तैयार किया जाता है, और परीक्षण तकनीकों का पालन करने से, आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो क्रीमियर, स्वस्थ और मूल के रूप में संतोषजनक है। चाहे आप क्लासिक बेस से चिपके हों या कई विविधताओं में से एक का पता लगाएं - दक्षिण पश्चिम, जड़ी बूटी, चीसी, या स्मोकी-वोकाडो खुद को इस छुट्टी के स्टेपल के लिए बहुमुखी और स्वागत करने के लिए साबित होता है।

आगे पढ़ने के लिए, ]California Avocado आयोग की ripeness गाइड सही avocado चयन के लिए, Avocado पोषण के स्वास्थ्य लाइन टूटने स्वास्थ्य प्रभावों को समझने के लिए, और Simply व्यंजनों' संस्करण] इस पकवान के लिए एक और विश्वसनीय दृष्टिकोण के लिए।