अपने खुद के स्वाभाविक रूप से स्वाद क्लब सोडा ताजा फल और जड़ी बूटी का उपयोग करने के लिए कैसे

स्टोर-बॉट स्वाद वाले स्पार्कलिंग पानी अक्सर सादे नल के पानी से ताज़ा होने का वादा करते हैं, लेकिन वे एक भारी कीमत वाले टैग और अनप्रशंसनीय सामग्री, कृत्रिम स्वीटनर या छिपे संरक्षक की लंबी सूची के साथ आते हैं। घर पर अपने स्वयं के स्वाभाविक रूप से स्वाद वाले क्लब सोडा बनाना आपको दृढ़ता से नियंत्रण में डाल देता है। आप सुंदरता को तैयार कर सकते हैं, कार्बनिक या स्थानीय रूप से सोर्स्ड उत्पादन चुन सकते हैं, जो एक अविश्वसनीय प्लास्टिक अपशिष्ट को कम कर सकते हैं, और जटिल, स्तरित स्वाद प्रोफाइल बना सकते हैं जो वाणिज्यिक सोडा पर पूरी तरह से आपकी निर्भरता को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। चाहे आप एक काउंटरटॉप कार्बनेशन सिस्टम के मालिक हों या बस सादे सेल्ट्जर पानी खरीद सकते हैं, जो कि यह सरल है।

यह गाइड आपको बुनियादी नींबू स्लाइस से परे ले जाएगा। हम स्वाद निष्कर्षण के विज्ञान का पता लगाने, सबसे अच्छा उत्पादन युग्मन, आवश्यक उपकरण, उन्नत तकनीकों जैसे झाड़ियों और सिरप बनाने, और स्थायी रूप से अपने हाइड्रेशन दिनचर्या को बदलने के लिए हस्ताक्षर व्यंजनों की एक लाइब्रेरी।

अंडरस्टैंडिंग फ्लेवर एक्सट्रैक्शन: इंफ्यूजन का विज्ञान

वास्तव में महान स्वादयुक्त सेल्ज बनाने के बारे में सिर्फ एक गिलास में सामग्री को कसने और सबसे अच्छा के लिए उम्मीद के बारे में नहीं है। समझ कैसे जायके पानी में ठोस सामग्री से मजबूत हो जाओ आप कड़वाहट या बादल उपस्थिति के बिना अधिकतम स्वाद के लिए प्रक्रिया में हेरफेर करने में मदद करता है।

भूतल क्षेत्र और रिलीज

स्वाद हस्तांतरण के लिए प्राथमिक तंत्र सरल प्रसार है। अस्थिर सुगंधित यौगिकों और फलों और जड़ी बूटियों के भीतर आवश्यक तेलों स्वाभाविक रूप से आसपास के तरल में चले जाते हैं। इस प्रवास की दर सीधे सतह क्षेत्र से जुड़ी होती है। पतले स्लाइसिंग साइट्रस, धीरे-धीरे कुचल जामुन, या हल्के से slapping जड़ी बूटियों ने नाटकीय रूप से पानी के संपर्क में सतह के क्षेत्र को बढ़ा दिया, जिससे तेजी से और अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए जल निकासी की अनुमति मिलती है। एक पूरे स्ट्रॉबेरी मुश्किल से पानी की एक कुरकुर्ता स्वाद लेगी, लेकिन एक त्रैमासिक या हल्के ढंग से कीचड़ में एक पूरे पिचर को तीस मिनट के भीतर सुगंधित करेगा।

समय और तापमान गतिशीलता

चाय बनाने के विपरीत, जहां गर्मी तेजी से स्वाद को निकालती है, ठंडे स्पार्कलिंग पानी को संक्रमित करना एक धीमी, सौम्य प्रक्रिया है। शीत जलसेक नाजुक, अस्थिर सुगंधित जड़ी-बूटियों जैसे कि मिंट, तुलसी और सिलेंट्रो की रक्षा करता है, जबकि गर्मी उन्हें पकाएगी और एक सपाट, वनस्पति स्वाद पैदा करेगी। अंगूठे के एक नियम के रूप में, रेफ्रिजरेटर में एक ठंडा जलसेक अधिकांश फलों और जड़ी-बूटियों के लिए सबसे अच्छा काम करता है। स्वाद के एक व्हिस्पर के लिए न्यूनतम 30 मिनट की आवश्यकता होती है, लेकिन 2 से 4 घंटे एक मजबूत, संतुलित स्वाद पैदा करता है। 12 घंटे से अधिक के लिए सामग्री को वांछित परिणाम हो सकता है।

जल घुलनशील बनाम शराब घुलनशील स्वाद

कई स्वाद हम प्यार करते हैं, विशेष रूप से अदरक की pungency या रोज़मेरी की सुगंधित जटिलता, उन यौगिकों को शामिल करते हैं जो पूरी तरह से पानी में घुलनशील नहीं होते हैं। पूरी तरह से उन्हें निकालने के लिए वसा या शराब की एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है। यह वह जगह है जहां "मुडलिंग" जैसी तकनीकें खेल में आती हैं। मिडलिंग शारीरिक रूप से सेल दीवारों को तोड़ती है, जो इन जिद्दी यौगिकों को पानी में डालती हैं। घर के जलसेक के लिए, एक सौम्य मुड या एक त्वरित ब्लिट्ज मिश्रण में, जिसमें पानी की एक छोटी मात्रा में स्वाद उपज को काफी बढ़ा देता है। यही कारण है कि वोडका या जिन का एक छोटा सा छप ऐसे धैर्य कॉकटेल बेस बनाता है, लेकिन आपके गैर-ख़ूनी उपकरण हैं।

अपने उत्पादन का चयन: अंतिम संघटक गाइड

सभी फलों और जड़ी-बूटियों को पानी के जलसेक के लिए आने पर समान नहीं बनाया जाता है। कुछ बिजलीघर हैं, जबकि अन्य बहुत सूक्ष्म हैं या बहुत जल्दी टूट जाते हैं। यह गाइड आपको सर्वश्रेष्ठ उम्मीदवारों को चुनने में मदद करेगा।

फल: स्वाद फाउंडेशन

Citrus (Lemon, Lime, Orange, Grapefruit): स्वाद वाले पानी के अविभाजित चैंपियन। Rind में तेल अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली हैं, इसलिए ज़ेस्ट के स्ट्रिप्स प्राप्त करने के लिए एक सब्जी के छिलके का उपयोग करें (गोभी सफेद पिथ से बचने) स्वाद के तीव्र फटने के लिए। रस अम्लता को जोड़ता है जो बुलबुले के माध्यम से खूबसूरती से काटता है।

Berries (Strawberries, ब्लूबेरी, Raspberries): जामुन एक भव्य रंग और एक मिठाई-तीखा स्वाद जोड़ते हैं। वे आसानी से टूट जाते हैं, इसलिए उन्हें पानी जोड़ने से पहले धीरे-धीरे मिलाते हुए सबसे अच्छा परिणाम मिलता है। यदि आप एक चिकनी पेय पसंद करते हैं तो बीजों को तनाव दें।

]]उष्णकटिबंधीय फल (Pineapple, मैंगो, पपाया): ये फल स्वाभाविक रूप से चीनी और शक्तिशाली अस्थिर यौगिकों में उच्च होते हैं, जिससे उन्हें जलसेक के लिए आदर्श बना दिया जाता है। चारिंग या ग्रिलिंग अनानास स्लाइस उन्हें सेल्जर में जोड़ने से पहले एक स्मोकी, कारमेलाइज़्ड आयाम लाता है जो बिल्कुल नशे की लत है।

Melon (वाटरmelon, Cantaloupe): मेलोन्स अत्यंत हाइड्रेटिंग हैं और बहुत ही सूक्ष्म, मीठे स्वाद की पेशकश करते हैं। उन्हें सीधे रसाया जा सकता है और सीधे एक लुगदी में मिलाया जा सकता है। तरबूज जोड़े मिंट के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से।

]स्टोन फ्रूट्स (पीच, नेक्टारिन, चेरी): ये मौसमी सितारे हैं। उन्हें हल करें, गड्ढे को हटा दें, और धीरे से उन्हें उग्र करने से पहले कुचल दें। ओवन में भुना हुआ आड़ू या प्लम अपनी शर्करा को केंद्रित करता है और शाम के पेय के लिए एक गहरी, जामी नोट को सही जोड़ता है।

जड़ी बूटी और अरोमाटिक: जटिलता परत

Mint: एक कारण के लिए एक क्लासिक. Spearmint और पेपरमिंट मजबूत और ताज़ा कर रहे हैं। पिचर में जोड़ने से पहले अपने हाथों के बीच पत्तियों को छोड़ने के लिए थक्का करें।

Basil: नींबू तुलसी या थाई तुलसी एक उज्ज्वल, anneise-like गुणवत्ता जोड़ते हैं जो स्ट्रॉबेरी और साइट्रस के साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं। पारंपरिक मीठे तुलसी लगभग कुछ के साथ काम करता है।

Rosemary & Thyme: ये वुडसी जड़ी बूटियां शक्तिशाली हैं। उन्हें एक औषधीय स्वाद से बचने के लिए स्परिंगली (एक या दो छोटे स्पिग प्रति लीटर) का प्रयोग करें। वे नींबू, अंगूर, और भुना हुआ फल के साथ शानदार हैं।

Lavender:केवल ]culinary-grade लैवेंडर का उपयोग करें। यह एक पुष्प, शांत नोट जोड़ता है कि जोड़े को नींबू और शहद के साथ खूबसूरती से जोड़ा जाता है। थोड़ा बहुत लंबा रास्ता चला जाता है।

]Ginger & Turmeric: तकनीकी जड़ें, लेकिन सुगंधित रूप में इस्तेमाल किया. पील और पतले स्लाइस या उन्हें grate. अदरक एक मसालेदार zing कहते हैं, जबकि हल्दी एक मिट्टी, जीवंत रंग प्रदान करता है. हमेशा जैव उपलब्धता और स्वाद को बढ़ाने के लिए हल्दी के साथ काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें.

]Spices (Cinnamon, Cardamom, Vanilla Bean):] प्रभावी ढंग से मसाले का उपयोग करने के लिए, उन्हें गर्म माहौल की आवश्यकता होती है। उन्हें एक केंद्रित चाय या सरल सिरप बनाने के लिए एक कप पानी में उबालें, फिर इसे सेल्ट्जर में जोड़ने से पहले ठंडा होने दें। एक वैनिला बीन विभाजित और एक साधारण सिरप में स्क्रैप क्रीमी, मीठे पेय के लिए एक गेम-चेंजर है।

आवश्यक उपकरण और तकनीक

आपको एक पूर्ण रसायन प्रयोगशाला की आवश्यकता नहीं है ताकि बहुत स्वादिष्ट क्लब सोडा बनाया जा सके, लेकिन सही उपकरण प्रक्रिया को आसान बना सकें और परिणाम अधिक सुसंगत होते हैं।

जलसेक पोत

एक बड़ा पिटचर सबसे बहुमुखी उपकरण है। आसान सम्मिलन और सामग्री को हटाने के लिए एक व्यापक मुंह के साथ चुनें। A glass bottle] एक तंग फिट करने वाले लिड (जैसे एक स्विंग टॉप ग्रुलश बोतल) के साथ एकल-सर्विंग जलसेक बनाने के लिए एकदम सही है जिसे जाने पर लिया जा सकता है। संकीर्ण गर्दन सामग्री को डूबने में मदद करती है।

जलयोजन प्रणाली

यदि आप स्क्रैच से क्लब सोडा बनाना चाहते हैं, तो एक कार्बोनेशन सिस्टम महत्वपूर्ण है। SodaStream सबसे लोकप्रिय है, लेकिन आपको पहले कार्बोनेट पानी की आवश्यकता है, फिर स्वाद बढ़ाने के लिए। ]Drinkmate]] एक बेहतर विकल्प है क्योंकि यह आपको मशीन को नुकसान पहुंचाए बिना सीधे कीचड़ वाले फलों या रस पर कार्बोनेट करने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत अधिक तीव्र फ़ीज़ और स्वाद एकीकरण होता है। उन लोगों के लिए जो एक और उपकरण नहीं चाहते हैं, जो थोक में जेनेरिक सेल्ट्जर खरीदते हैं और इसे पूरी तरह से काम करते हैं।

मुडले: तकनीक ओवर फोर्स

Muddling एक पोत के खिलाफ सामग्री दबाने का कार्य है जो उनके आवश्यक तेलों को जारी करने के लिए है। लक्ष्य सामग्री को एक रेशेदार पेस्ट में obliterate नहीं है। एक muddler] (एक फ्लैट बेस के साथ एक लकड़ी या धातु छड़ी) या एक लकड़ी के चम्मच के पीछे का प्रयोग करें। धीरे से प्रेस और मोड़। जड़ी बूटियों के लिए, 2-3 कोमल प्रेस पर्याप्त है। फल के लिए, 4-5 प्रेस मांस को तोड़ने के लिए। ओवर-मुडलिंग स्टेम से कड़वा क्लोरोफिल जारी करता है और बीज से खट्टा तन्निन।

5 संकेतन व्यंजनों to मास्टर

नींबू पानी से परे ले जाएँ ये व्यंजनों को संतुलित, ताज़ा और जटिल बनाया गया है। उन्हें दोगुना करने या ट्रिपल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

1. क्लासिक साइट्रस मिंट रेफ्रेशर

]Yield:] 1 लीटर. Infusion Time:]2 घंटे.

• 1/2 नींबू (पतली कटा हुआ)
• 1/2 लिम (पतली कटा हुआ)
• 1/4 नारंगी (पतली कटा हुआ)
• 8-10 ताजा टकसाल पत्ते
• 1 लीटर ठंडा क्लब सोडा

]निर्देश: धीरे से slap the टकसाल तेल जारी करने के लिए छोड़ देता है। उन्हें साइट्रस स्लाइस के साथ पिचर में रखें। धीरे धीरे धीरे से citrus स्लाइस 2-3 बार का सामना करना पड़ा। पिचर बर्फ के साथ भरें और क्लब सोडा को ऊपर डाल दें। धीरे से हिलाओ। इसे 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में आराम करने से पहले तेल को पिघलाने की अनुमति दें।

2. बेरी हिबिस्कस सनसेट

]Yield:] 1 लीटर. Infusion Time:]4 घंटे.

• 1/2 कप ताजा या जमे हुए रसभरी
• 1/4 कप ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी
• 1 बड़ा चम्मच सूखे हिबिस्कस फूल (एक किराने की दुकान या ऑनलाइन पर खत्म)
• 1 चम्मच शहद या agave सिरप (वैकल्पिक)
• 1 लीटर क्लब सोडा

]निर्देश: एक छोटे कटोरे में, धीरे-धीरे जामुन और हिबिस्कस फूलों को तब तक भिगो दें जब तक कि वे अपने रस को जारी नहीं करते। स्वीटनर और गर्म पानी के छींटे के साथ मधुर मिश्रण को मिलाएं। इसे 10 मिनट तक खड़ी करें। तरल को एक अच्छी तरह से मेश वाली छलनी के माध्यम से ठोस पर दबाकर रखें। ठोस पदार्थों को त्याग दें। पिचर में केंद्रित सिरप जोड़ें और धीरे-धीरे बर्फ पर क्लब सोडा में डालें। हिबिस्कस पेय को एक आश्चर्यजनक रूबी लाल रंग और एक टार्ट, क्रैनबेरी जैसी स्वाद देगा।

]Yield:] 1 लीटर. Infusion Time:] 1 घंटे.

• 1/4 बड़ा अंग्रेजी ककड़ी (पतली कटा हुआ)
• जलापेनो के 1-2 पतले स्लाइस (कम गर्मी के लिए बीज निकालें)
• 1/2 चूना (juiced)
• 1 लीटर क्लब सोडा
• समुद्री नमक का एक चुटकी

]निर्देश: खीरे के स्लाइस और एक पिचर में जलापनो स्लाइस रखें। नींबू का रस और समुद्री नमक का एक चुटकी जोड़ें। धीरे से 2-3 बार मुठभेड़। पिचर को बर्फ से भरें और क्लब सोडा को ऊपर उठाएं। अच्छी तरह से हिलाओ। यह पेय बेहद हाइड्रेटिंग है और एक नकली की savory जटिलता की नकल करता है। नमक गर्मी को संतुलित करने और ककड़ी के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।

4. भुना हुआ पीच और रोज़मेरी कूलर

Yield:] 1 लीटर. Infusion Time:]2 घंटे (शीतलन के बाद)]

• 2 पके हुए आड़ू (आधा, pitted)
• 1 sprig ताजा rosemary
• 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
• 1 लीटर क्लब सोडा

]निर्देश: 400 °F (200°C) के लिए अपने ओवन को प्रीहीट करें। एक बार फिर ठंडा होने पर, खाल को छील लें (वे आसानी से बंद हो जाएंगे)। एक कटोरे में भुना हुआ आड़ू और एक कटोरे में रोज़मेरी स्प्रिग डालें और उन्हें एक साथ मिला जब तक कि आड़ू टूट जाए। मेपल सिरप जोड़ें और हलचल करें। इस मिश्रण को एक पिचर में घुमाएं ताकि यह गुलाब के फाइबर को हटा सके और गुलाब के साथ एक परिष्कृत आइस ड्रिंक क्लब हो जाए।

5. उष्णकटिबंधीय हल्दी टॉनिक

Yield:] 1 लीटर. Infusion Time:] 30 मिनट.

• 1/2 कप ताजा अनानास चंक
• 1/2 कप ताजा आम चंक
• 1-इंच का टुकड़ा ताजा अदरक (छीलवां और पतले स्लाइस)
• 1-इंच का टुकड़ा ताजा हल्दी (छीलवां और पतले स्लाइस) OR 1/2 चम्मच जमीन हल्दी
• काली मिर्च का पिंच
• 1 लीटर क्लब सोडा

]निर्देश: एक ब्लेंडर में, अनानास, आम, अदरक, हल्दी, काली मिर्च और 1/4 कप पानी को जोड़ती है। पूरी तरह से चिकनी होने तक ब्लिट्ज। मिश्रण को एक पिचर में एक ठीक-जाल छलनी के माध्यम से तनाव दें, ठोस पदार्थों पर सभी तरल निकालने के लिए कड़ी मेहनत करें। रेशेदार लुगदी को साफ़ करें। पिचर को बर्फ से भरें और धीरे क्लब सोडा में डालें। अच्छी तरह से हिलाओ। यह पेय एक विरोधी भड़काऊ पावरहाउस है जो छुट्टी की तरह स्वाद लेता है। अपने पसंदीदा स्तर के लिए अदरक को समायोजित करें।

उन्नत स्वाद: सिरप और Shrubs

यदि आप अपने घर का क्लब सोडा को प्रीमियम शिल्प पेय के स्तर पर लेना चाहते हैं, तो सिरप और झाड़ियों को महारत हासिल करना आवश्यक है। वे शेल्फ-स्थिर, तुरंत मिश्रण करने योग्य स्वाद बेस के लिए अनुमति देते हैं।

हर्बल सरल सिरप

एक साधारण सिरप केवल एक 1:1 या 2:1 अनुपात है चीनी पानी के लिए, गर्म जब तक चीनी भंग हो जाती है। जादू तब होता है जब आप इस सिरप को संक्रमित करते हैं। एक Herbal Lavender Syrup बनाने के लिए, 1 कप चीनी, 1 कप पानी और 2 बड़े चम्मच पाक-ग्रेड लैवेंडर को सॉसपेन में जोड़ दें। एक उबाल लाने के लिए, चीनी भंग होने तक हिलाना। गर्मी, कवर बंद करें, और इसे 30 मिनट तक खड़ी होने दें। लैवेंडर को बाहर निकाल दें। रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक स्टोर करें। एक त्वरित पुष्प के लिए क्लब सोडा के गिलास में 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें।

Shrubs (Drinking Vinegars)

श्रुब फल को संरक्षित करने का एक औपनिवेशिक-era विधि है। वे फल, चीनी और सिरका को एक tangy, जटिल सिरप में जोड़ते हैं जो कि विशेष रूप से ताज़ा होने पर जब सेल्ट्जर के साथ मिलाया जाता है। सिरका की अम्लता एक तालीम क्लीनर के रूप में कार्य करती है और पूरी तरह से मिठास को संतुलित करती है।

]Basic बेरी Shrub पकाने की विधि:

• 1 कप जामुन (किसी भी तरह)
• 1 कप चीनी
• 1 कप सेब साइडर सिरका या शैम्पेन सिरका

]निर्देश: एक कटोरे में जामुन और चीनी को एक साथ मैश करें। 24-48 घंटों के लिए कवर और रेफ्रिजरेट करें, कभी-कभी हलचल करें, जब तक चीनी ने फलों के रस को बाहर नहीं निकाला है। तरल को साफ जार में तनाव दें, ठोस पर दबाकर। ठोस पदार्थों को छिपाएं। फल सिरप में सिरका डालें और हिलाएं। यह है! सेवा करने के लिए, एक उच्च गेंद कांच के लिए 2 बड़े चम्मच झाड़ी सिरप जोड़ें, बर्फ से भरें, और क्लब सोडा के साथ शीर्ष पर। यह अविश्वसनीय रूप से जटिल और ताज़ा है।

भंडारण, शेल्फ लाइफ, और समस्या निवारण

सबसे आम सवालों में से एक है, "मैं लंबे समय तक अपने क्लब सोडा आखिरी कब तक तैयार करेगा? जवाब यह निर्भर करता है कि आप इसे कैसे तैयार करते हैं।

ताजा जलसेक के लिए सर्वश्रेष्ठ अभ्यास

यदि आप पूरे या कटा हुआ फल और जड़ी बूटियों को अपने क्लब सोडा में तैरते हैं, तो यह लगभग 2 घंटे के बाद अपनी प्रारंभिक वाइब्रेंसी खो देगा। स्वाद कड़वा को बदलने शुरू हो जाएगा और बुलबुले को अलग कर देगा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, 2-4 घंटे के बाद ठोस सामग्री को हटा दें। तरल को सील कंटेनर में बांधें और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। एक उचित रूप से तनावग्रस्त जलसेक 3-4 दिनों तक ताजा और स्वादिष्ट रहेगा। कार्बोनेट धीरे-धीरे अलग हो जाएगा, लेकिन यह इसके स्वाद प्रोफाइल को बनाए रखेगा।

कड़वाहट से बचना

कड़वाहटता ताज़ा सोडा का दुश्मन है। प्राथमिक अपराध हैं:

• ] साइट्रस पिथ: साइट्रस रिंड का सफेद हिस्सा लिमोनिन, एक बहुत ही कड़वा यौगिक है। एक सब्जी के छिलके का प्रयोग करें, जो जड़ी बूटियों को छोड़ने के लिए, या उन्हें तना-फूटने से पहले छोड़ दें]।
• [FLT:]
• ] ] Herb स्टेम:

  स्वास्थ्य लाभ और जलयोजन

  अपने खुद के स्वाद क्लब सोडा बनाना सबसे अच्छा स्वास्थ्य निर्णयों में से एक है जिसे आप अपने दैनिक हाइड्रेशन के लिए बना सकते हैं। यह सीधे शर्करा सोडा, आहार सोडा को कृत्रिम स्वीटनरों से भरा हुआ है, और फलों का रस जो रक्त शर्करा को स्पाइक कर सकता है। ताजा फल का उपयोग करके, आप अपने पानी को प्राकृतिक शर्करा, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स (जैसे कि जामुन और फ्लावोनोइड्स से एंथोकाइनिन) की कम खुराक के साथ संक्रमित कर रहे हैं। मिंट और अदरक जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ना पाचन में मदद कर सकता है, जबकि ककड़ी और चूना हाइड्रेशन दक्षता में सुधार के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स की एक हल्की खुराक प्रदान करती है।

  यह सरल आदत आपके समग्र शर्करा के सेवन को काफी कम कर सकती है। ]Harvard TH Chan स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से अनुसंधान के अनुसार, शर्करा पेय मोटापे के महामारी और चयापचय रोगों के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता हैं। स्वाभाविक रूप से स्वाद वाले सेल्जर को बदलना बेहतर स्वास्थ्य की ओर एक शक्तिशाली, कार्रवाई योग्य कदम है। उन लोगों के लिए जो अपने स्वाद क्षितिज को आगे बढ़ाने की तलाश में हैं, पारंपरिक व्यंजनों की खोज करना जैसे ]फल झाड़ियों ] व्यावसायिक कोम्बुच में पाए गए कृत्रिम योजक के बिना अपने आहार में फायदेमंद प्रोटिक्स और सिरका पेश कर सकते हैं।

  पिचर से परे: क्रिएटिव सर्विंग आइडिया

  इसे सादे पीने के लिए खुद को सीमित न करें। एक अच्छी तरह से तैयार स्वाद वाले क्लब सोडा एक शानदार कॉकटेल बेस (मोजिटोस, गिन एंड टॉनिक्स, डार्क एंड स्टॉर्मियां) है। यह एक अद्भुत पार्टी केंद्रापस भी बनाता है। एक DIY सोडा बार को एक बड़ी बर्फ बाल्टी के साथ सादे क्लब सोडा की बोतलों से भरी हुई है, जिसमें विभिन्न केंद्रित सिरप, कीचड़ वाले फल और जड़ी बूटी के स्प्रिग्स के छोटे कटोरे हैं। मेहमान अपने खुद के पेय को अनुकूलित कर सकते हैं। यह एक शो-स्टॉपिंग, इंटरैक्टिव अनुभव है जो एक खानपान वाले बार का एक अंश है।

  अपने खुद के स्वाभाविक रूप से स्वाद क्लब सोडा बनाना एक नुस्खा से अधिक है; यह एक कौशल है जो रसोई के आत्मविश्वास को बनाता है और ताजा सामग्री के लिए अधिक प्रशंसा को प्रोत्साहित करता है। एक बार जब आप स्ट्रॉबेरी-बासिल सेल्ट्जर के उज्ज्वल, साफ पॉप का स्वाद लेते हैं तो आपको डिब्बाबंद सामान पर वापस जाने के लिए बहुत मुश्किल मिलेगा। आज अपने फ्रिज में क्या है, और स्वतंत्र रूप से प्रयोग करें।