Table of Contents

क्लब सोडा उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है जो सोडा के चीनी भार के बिना एक फ़िज़ी, ताज़ा पेय की तलाश में हैं। फिर भी कई वाणिज्यिक क्लब सोडा में छिपे हुए शर्करा, कृत्रिम मिठास और additives शामिल हैं जो स्वास्थ्य लक्ष्यों को कम कर सकते हैं। लेबल पढ़ने के लिए सीखना प्रभावी रूप से आपको वास्तव में स्वच्छ पेय चुनने के लिए सशक्त बनाता है। यह गाइड बिल्कुल टूट जाता है कि पोषण तथ्यों पैनल और घटक सूची पर क्या देखना है, कैसे भ्रामक विपणन शर्तों की पहचान करना है, और कैसे चुनना है (या बनाना) स्वास्थ्यप्रद स्पार्कलिंग जल विकल्प।

पोषण तथ्य पैनल को डिकोड करना

The पोषण तथ्य पैनल आपका पहला पड़ाव है। संघीय विनियमों को लगभग सभी पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर कार्बनयुक्त पेय सहित इसकी आवश्यकता होती है। क्लब सोडा के लिए, सबसे महत्वपूर्ण लाइन आइटम हैं total sugar], ]added sugar ], और ]]]. इन संख्याओं को समझना आपको उन पेय से बचने में मदद करता है जो स्वस्थ दिखाई देते हैं लेकिन चुपचाप स्वीटनर होते हैं।

चीनी: शून्य नियम

शुद्ध कार्बोनेटेड पानी में बिल्कुल 0 ग्राम चीनी प्रति सेवा है। यदि लेबल शून्य से अधिक किसी भी नंबर को दिखाता है, तो उत्पाद में लगभग निश्चित रूप से चीनी या केंद्रित स्वीटनर शामिल हैं। यहां तक कि "0.5 ग्राम" की मात्रा कानूनी रूप से थोड़ा अधिक मूल्य से नीचे गोल हो सकती है, इसलिए स्पष्ट "0 ग्राम" की तलाश करें। किसी भी स्वाद वाले क्लब सोडा ने शून्य चीनी का दावा किया लेकिन एक छोटी सामग्री सूची के साथ आमतौर पर कृत्रिम या प्राकृतिक गैर-कैलोरिक स्वीटनरों पर निर्भर करता है।

सेवा का आकार ट्रैप

कई 12- औंस के डिब्बे 8 औंस के एक सेवारत आकार की सूची में हैं, जिसका अर्थ है 1.5 सर्विंग्स शामिल हैं। यदि प्रति सेवा चीनी है, तो 4 ग्राम, पूर्ण वितरित कर सकते हैं 6 ग्राम चीनी - रक्त शर्करा को बढ़ाने और छिपी हुई कैलोरी जोड़ने के लिए पर्याप्त। हमेशा एक उत्पाद को जमा करने से पहले कंटेनर में सर्विंग्स की संख्या से चीनी नंबर को गुणा करें। एक 12- औंस में एक से अधिक सेवारत नहीं होना चाहिए; यदि यह एकाधिक सर्विंग्स को सूचीबद्ध करता है, तो निर्माता की संभावना है कि चीनी सामग्री को इससे छोटा दिखने की कोशिश कर रहा है।

जोड़ा गया शर्करा बनाम कुल शर्करा

2020 में, एफडीए ने ] के लिए एक अलग लाइन की आवश्यकता शुरू की "Added sugars" न्यूट्रिशन Facts पैनल पर. यह आपको बताता है कि प्रसंस्करण के दौरान चीनी को कितना जोड़ा गया था, किसी भी स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा के ऊपर। क्लब सोडा के लिए, प्राकृतिक शर्करा शून्य होना चाहिए (पानी में कोई नहीं), इसलिए "Added sugar" लाइन में किसी भी संख्या का मतलब स्वीटनर शामिल था। ] अतिरिक्त शर्करा पर FDA मार्गदर्शन स्पष्टीकरण है कि फल का रस ध्यान केंद्रित करने वाली सामग्री में शराब की समान मात्रा से अधिक चीनी शामिल है, लेकिन अभी भी चीनी लेबल नहीं है।

The Ingredient List: Your Best Weapon

घटक सूची जहां सच छुपाता है। विनियमों को वजन से अवरोही क्रम में सूचीबद्ध होने के लिए सभी सामग्रियों की आवश्यकता होती है। क्लब सोडा के लिए, पहला घटक होना चाहिए कार्बोनेटेड पानी (कभी-कभी "फ़िल्टरेड कार्बोनेटेड पानी" या "स्पार्कलिंग पानी") कहा जाता है। यदि किसी अन्य चीज को शीर्ष पर दिखाई देता है, विशेष रूप से एक स्वीटनर या स्वाद, उत्पाद शुद्ध विकल्प नहीं है।

प्रथम संघटक नियम

यदि आप ]sugar , high-fructose corn head, या वाष्पीकरण cane juice]]] दूसरे या तीसरे घटक के रूप में, पेय में मिठास की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। इसी तरह, citric acid] या ]sodium citrate, सूची में शुरू में एक मजबूत खट्टा स्वाद है जो संभवतः एक खनिज पानी की सूची में डाल सकता है।

निर्माता अतिरिक्त मिठास के लिए दर्जनों नामों का उपयोग करते हैं। नीचे उन सामग्रियों की एक व्यापक सूची है जो अतिरिक्त मिठास को इंगित करती हैं, भले ही पोषण तथ्य पैनल "0 ग्राम" चीनी दिखाता है (क्योंकि कुछ चीनी शराब या फाइबर के रूप में योग्य हो)। घटक सूची को स्कैन करें:

  • ]उच्च-फ्रुक्टोज मकई सिरप - सस्ते स्वाद स्पार्कलिंग पानी में आम
  • ]Sucrose] (तालिका चीनी)
  • ]Glucose], dextrose]], fructose]]]]]
  • Cane sugar, cane सिरप, या evaporated cane juice]]]
  • ]Corn सिरप ठोस , maltodextrin]]]]
  • ]Fruit जूस ध्यान - प्राकृतिक शर्करा को जोड़ता है लेकिन अतिरिक्त चीनी की ओर गिन जाता है।
  • ]Agave nectar, honey]], maple सिरप]]]]
  • ]ब्राउन चावल सिरप , barley Malt extract]]]
  • Date head], coconut sugar]]
  • ]Sugar शराब : erythritol], ], ]sorbitol]], maltitol (ये कम कैलोरी प्रदान करते हैं लेकिन पाचन upset का कारण बन सकते हैं और लेबल पर "चीनी" नहीं हैं)

यहां तक कि अगर कुल चीनी कम है, तो इनमें से किसी की उपस्थिति से पता चलता है कि निर्माता स्वाभाविक रूप से क्या होता है उससे परे मिठास जोड़ रहा है। इनमें से कुछ, जैसे कि माल्टोडेक्सट्रिन, टेबल चीनी की तुलना में एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है, इसलिए वे रक्त ग्लूकोज को स्पाइक कर सकते हैं।

कृत्रिम स्वीटनर और चीनी शराब

कई "शून्य चीनी" स्वाद क्लब सोडा में कृत्रिम गैर-कैलोरिक स्वीटनरों जैसे ]sucralose (Splenda), aspartame, acesulfame पोटेशियम]], ]]: [FLT]:5]]]]]] [FLT [FLT]]]]]] [FLT [FLT]]]]] [FLT [FLT]]]]]]]] [FLT [FLT]]]]]]]]]] [[FLT [FLT [FLT [FLT [FLT]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[FLT [FLT [FLT [FLT [FLT [FLT [FLT [FLT [FLT [FLT]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [FLT

संरक्षक और एसिड: वे क्या करते हैं

इसके अलावा, क्लब सोडा में अक्सर शेल्फ स्थिरता, स्वाद या उपस्थिति के लिए योजक होते हैं। नीचे की तालिका आम लोगों और उनकी संभावित चिंताओं को संक्षेप में प्रस्तुत करती है:

AdditivePurposePotential Concern
Citric acidAdds tartness; balances pHMay erode tooth enamel over time; commonly added to mask mineral taste
Phosphoric acidAdds sharp flavor; shelf stabilityLinked to lower bone density in high amounts; interferes with calcium absorption
Potassium sorbatePreservativeGenerally safe, but may cause allergic reactions in sensitive individuals
Sodium benzoatePreservativeForms benzene (a carcinogen) when combined with ascorbic acid; levels are regulated but some consumers avoid it
Natural flavorsAdds taste without naming specific ingredientsCan include chemical solvents, preservatives, and artificial carriers; the FDA definition is broad
Calcium disodium EDTAPreservative to prevent discolorationRarely seen in club soda; can irritate kidneys in high doses

]"प्राकृतिक जायके" शब्द अतिरिक्त scrutiny के हकदार हैं। पर्यावरण कार्य समूह के अनुसार प्राकृतिक जायके के लिए गाइड, इन निष्कर्षों को रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करके निर्मित किया जा सकता है, और निर्माताओं को स्रोत का खुलासा करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ ब्रांड अतिरिक्त खनिजों से ऑफ-टाटाइट्स को कवर करने के लिए "प्राकृतिक जायके" का उपयोग करते हैं। यदि आप इसे लेबल पर देखते हैं, तो उत्पाद को कम पारदर्शी मानते हैं।

विपणन ट्रिक्स कि फूल भी लेबल रीडर

फ्रंट-ऑफ-पैकेज मार्केटिंग शर्तों को बेचने के लिए डिज़ाइन किया गया है, सूचित नहीं किया जाता है। क्लब सोडा लेबल अक्सर उन buzzwords को चित्रित करते हैं जो स्वस्थ लगते हैं लेकिन ढीले ढंग से विनियमित होते हैं। जानें कि उनका वास्तव में क्या मतलब है।

"सभी प्राकृतिक" और "ज़ीरो कैलोरी"

एफडीए ने औपचारिक रूप से "सभी प्राकृतिक" को परिभाषित नहीं किया है, इसलिए यह शब्द अत्यधिक संसाधित सामग्री वाले उत्पादों पर दिखाई दे सकता है क्योंकि वे प्राकृतिक स्रोत से उत्पन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, "प्राकृतिक स्वाद" को भारी इंजीनियर बनाया जा सकता है। "ज़ीरो कैलोरी" का मतलब है कि उत्पाद में प्रति सेवा 5 कैलोरी से कम है, लेकिन यह मिठास की अनुपस्थिति की गारंटी नहीं देता है। स्टेविया, भिक्षु फल और एरिथ्रिटोल गैर-कैलोरिक हैं लेकिन फिर भी स्वाद और चयापचय को प्रभावित करते हैं।

"फ्लावर" बनाम "एसेंस"

यदि एक लेबल "प्राकृतिक रूप से स्वाद" कहता है, तो इसमें प्राकृतिक स्वाद या आवश्यक तेल शामिल हैं। "एसेंस" या "प्राकृतिक सार के साथ" का मतलब अक्सर होता है कि ब्रांड फल या जड़ी-बूटियों से निकाले गए वाष्पशील यौगिकों का उपयोग करता है - ये आम तौर पर व्यापक "प्राकृतिक स्वाद" की तुलना में शुद्ध होते हैं। हालांकि, कुछ कंपनियां "प्राकृतिक सार" का ढीले उपयोग करती हैं। सबसे सुरक्षित दृष्टिकोण "अनस्वीटेड" की तलाश करना है और फिर घटक सूची को सत्यापित करना केवल कार्बोनेटेड पानी और शायद एक नामित सार (जैसे, "प्राकृतिक नींबू तेल") है।

"स्पार्कलिंग वाटर", "क्लब सोडा", "सेल्ट्जर", "खनिज पानी" - मतभेदों को जानें

ये शब्द विनिमेय नहीं हैं। यहाँ वे कानूनी रूप से क्या सोचते हैं:

  • ]Club soda – जोड़ा खनिजों (सोडियम बाइकार्बोनेट, पोटेशियम सल्फेट, आदि) के साथ कार्बोनेटेड पानी में प्राकृतिक खनिज पानी की नकल करने के लिए; अक्सर सोडियम (प्रति 100 मिलीग्राम प्रति कर सकते हैं) शामिल हैं।
  • ]Seltzer – कोई जोड़ा खनिज के साथ सादा कार्बोनेटेड पानी; प्राकृतिक जायके हो सकता है। आम तौर पर सोडियम मुक्त।
  • ]Sparkling water – एक व्यापक छाता शब्द जिसमें क्लब सोडा, सेल्ट्जर और मिनरल वाटर शामिल हो सकते हैं। हमेशा घटक सूची की जांच करें।
  • खनिज पानी - भंग खनिजों के लगातार स्तर के साथ एक प्राकृतिक वसंत से आता है; कानून द्वारा स्रोत पर बोतलबंद होना चाहिए और additives नहीं हो सकता है।
  • ]Tonic water – quinine और अक्सर चीनी या उच्च-fructose मकई सिरप शामिल हैं। एक स्वस्थ विकल्प नहीं है।

"स्पार्कलिंग वॉटर" नहीं मानो। कई ब्रांड citric एसिड और प्राकृतिक स्वाद को जोड़ते हैं ताकि उन्हें फल की तरह स्वाद बनाया जा सके, लेकिन उन एक्स्ट्रायों में अभी भी छिपे हुए शर्करा या संरक्षक हो सकते हैं।

व्यावहारिक गाइड: स्टोर से होम तक

ज्ञान के साथ सशस्त्र, आप जल्दी से किसी भी क्लब सोडा का मूल्यांकन कर सकते हैं। यहाँ एक कदम-दर-चरण प्रक्रिया और अपने खुद के बनाने के लिए सुझाव है।

30 सेकंड में लेबल कैसे पढ़ें

  1. ]]]- कंटेनर एक सेवारत या अधिक है? तदनुसार चीनी और कैलोरी गुणा करें।
  2. ]]कुल शर्करा []]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]][]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]
  3. ]Scan घटक सूची - केवल कार्बोनेटेड पानी और शायद एक खनिज या दो शामिल होना चाहिए। यदि आप तीन से अधिक आइटम देखते हैं, तो संदिग्ध छिपा additives।
  4. ]: मीठे नाम के लिए खोज - ऊपर के किसी भी rogue गैलरी में से एक, जिसमें चीनी शराब और कृत्रिम मिठास शामिल हैं, का मतलब है कि पेय शुद्ध नहीं है।
  5. ]Aiss और संरक्षक के लिए जाँच - साइट्रिक एसिड, फॉस्फोरिक एसिड, सोडियम बेंजोएट, आदि, मॉडरेशन में स्वीकार्य हो सकता है, लेकिन अगर आप न्यूनतम सामग्री पसंद करते हैं तो बच सकते हैं।
  6. ]]Verify "unsweet" on the front - फिर घटक सूची के साथ पुष्टि करें। कुछ "unsweetened" उत्पादों में अभी भी प्राकृतिक स्वाद होते हैं जिनमें मिठास शामिल हो सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ ब्रांड्स के लिए देखने के लिए

जबकि योगों में परिवर्तन होता है, आप आम तौर पर उन ब्रांडों की तलाश में स्वच्छ विकल्प पा सकते हैं जो केवल कार्बोनेटेड पानी और एक खनिज (जैसे पोटेशियम बाइकार्बोनेट) की सूची रखते हैं। कुछ क्षेत्रीय स्टोर ब्रांड केवल दो सामग्रियों के साथ सादे क्लब सोडा भी प्रदान करते हैं। किसी भी ब्रांड से बचें जिसमें "प्राकृतिक स्वाद" शामिल हैं जब तक कि आप स्रोत पर भरोसा नहीं करते हैं। लाक्रोक्स, ब्यूबल और वाटरलू जैसे विशेष ब्रांडों में अक्सर "प्राकृतिक स्वाद" होते हैं लेकिन कोई स्वीटनर नहीं; वे ज्यादातर लोगों के लिए ठीक हैं, लेकिन उन सभी additives से बचने के लिए बिल्कुल नहीं स्वाद के साथ एक ब्रांड पसंद कर सकते हैं।

DIY: घर पर अपना खुद का क्लब सोडा बनाएं

छिपा हुआ शर्करा और additives से बचने का पूर्ण सुरक्षित तरीका है अपने पानी को कार्बोनेट करना। होम कार्बोनेशन सिस्टम जैसे सोडास्ट्रीम आपको सेकंड में पानी को टैप करने या फ़िल्टर करने के लिए बुलबुले जोड़ने की अनुमति देता है। फिर आप ताजा फल स्लाइस, ककड़ी, जड़ी बूटियों (मिंट, तुलसी, रोज़मेरी), या शुद्ध नींबू या नींबू के रस के छपने के साथ पानी को संक्रमित कर सकते हैं। यह आपको सामग्री पर पूरा नियंत्रण देता है और छिपे हुए स्वीटनरों या संरक्षकों के किसी भी जोखिम को समाप्त करता है। एक अन्य विधि सादे सेल्जर को खरीदने के लिए है और इसे रात भर में स्लाइस्ड साइट्रस या जामुन के साथ ले जाने दें।

कॉमन एडिटिव्स के स्वास्थ्य विचार

चर्चा में एडिटिव्स की कभी-कभी खपत अधिकांश लोगों को नुकसान पहुंचाने की संभावना नहीं है, लेकिन दीर्घकालिक जोखिम में सूक्ष्म प्रभाव हो सकता है। इन समझ से आप अपनी व्यक्तिगत सहिष्णुता का फैसला करने में मदद कर सकते हैं।

चिकित्सकीय क्षरण और अम्लता

क्लब सोडा थोड़ा अम्लीय (PH लगभग 3-4) है क्योंकि यह अक्सर साइट्रिक या फॉस्फोरिक एसिड को जोड़ती है। दिन भर में अक्सर सूई जाती है, जो अम्ल में दांत को स्नान करती है, जो समय के साथ तामचीनी को मिटा सकती है। एक स्ट्रॉ का उपयोग संपर्क को कम कर देता है, और सादे पानी के बाद पीएच को बेअसर करने में मदद करता है। सबसे खराब अपराधियों को साइट्रिक एसिड के साथ स्वाद क्लब सोडा होते हैं, जो अकेले कार्बनिक एसिड से अधिक उबरने वाला होता है।

सोडियम सामग्री के लिए कम सोडियम आहार

क्लब सोडा में आम तौर पर प्रति 12 औंस में 50-100 मिलीग्राम सोडियम बाइकार्बोनेट या सोडियम क्लोराइड जैसे अतिरिक्त खनिजों से हो सकता है। कम सोडियम आहार (प्रति दिन 1,500 मिलीग्राम से कम) पर लोगों के लिए, यह जोड़ सकता है। सेल्ट्जर, इसके विपरीत, आमतौर पर सोडियम नहीं होता है। यदि आपको नमक को प्रतिबंधित करने की आवश्यकता है, तो सेल्ट्जर या बिना खनिज पानी के बजाय सेल्ट्जर चुनें।

कृत्रिम स्वीटनर और गुट स्वास्थ्य

अनुसंधान के एक बढ़ते शरीर से पता चलता है कि गैर-कैलोरिक स्वीटनर आंत बैक्टीरिया की संरचना को बदल सकते हैं, जिससे ग्लूकोज असहिष्णुता और बढ़ी हुई भूख हो सकती है। कृत्रिम स्वीटनरों पर विश्व स्वास्थ्य संगठन की 2023 सलाह वजन प्रबंधन के लिए उनके उपयोग के खिलाफ सिफारिश करती है। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), चीनी अल्कोहल जैसे एरिथ्रिथ्रिटोल और xylitol सूजन और दस्त पैदा कर सकता है। यदि आपके पास पाचन चिंताएं हैं, तो बिना छूटे, बिना फ्लेवर क्लब सोडा के साथ छड़ी करें।

अंतिम चेकलिस्ट - क्लीन क्लब सोडा चुनने के लिए आपका पॉकेट गाइड

  • ]Serving size – पूर्ण कंटेनर के बराबर होना चाहिए; यदि नहीं तो चीनी गुणा करना चाहिए।
  • ]कुल चीनी - 0 g होना चाहिए।
  • ]Added sugar - 0 g होना चाहिए।
  • ]Ingredient list - 3 से अधिक आइटम नहीं; पहला कार्बोनेटेड पानी है।
  • ]कोई शर्करा नाम – ऊपर छिपी हुई चीनी सूची में से कोई नहीं।
  • ]कोई कृत्रिम मिठास – अगर आप पसंद करते हैं तो सुक्रोलोज़, aspartame, acesulfame K, saccharin, stevia से बचें।
  • ]कोई शर्करा अल्कोहल – एरिथ्रिटोल, xylitol, sorbitol, maltitol से बचें।
  • No “प्राकृतिक जायके” – या undisclosed additives के जोखिम को स्वीकार करते हैं।
  • ]मिनमल एसिड - प्रीफर क्लब सोडा बिना सिट्रिक या फॉस्फोरिक एसिड जोड़ा गया।
  • ]Low Sodium – Check if you are on a प्रतिबंधित आहार; seltzer is सोडियम मुक्त.

इस त्वरित चेकलिस्ट के माध्यम से चलकर, आप आत्मविश्वास से एक क्लब सोडा का चयन कर सकते हैं जो बिना किसी छिपे हुए समझौते के अपने प्यास को बुझाते हैं। स्वास्थ्यप्रद विकल्प सादे कार्बोनेटेड पानी को बनाए रखता है, या तो एक विश्वसनीय ब्रांड से एक छोटा लेबल के साथ या अपने स्वयं के नल से। जब आप स्वाद को धोखा देते हैं, तो असली फल और जड़ी बूटियों को स्वयं जोड़ दें। ये छोटे लेबल-पढ़ने वाली आदतें दीर्घकालिक कल्याण में भुगतान करती हैं।

इन कौशलों के साथ सशस्त्र, अगली बार जब आप क्लब सोडा के एक कर सकते हैं, तो लेबल की जांच के लिए 30 सेकंड का समय लगता है - आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा।