कैसे सुरक्षित रूप से एक मधुमेह के अनुकूल रसोई में खाद्य अपशिष्ट और निपटान का प्रबंधन करने के लिए

एक मधुमेह रसोई में खाद्य अपशिष्ट की अनोखी चुनौतियां

एक मधुमेह के अनुकूल रसोई में खाद्य अपशिष्ट सिर्फ पैसे खोने या कचरा भरने के बारे में नहीं है - यह सीधे रक्त शर्करा प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। जब सावधानी से चुनी गई सब्जियां, कम-glycemic फल, दुबला प्रोटीन, और पूरे अनाज खराब हो जाते हैं, तो मधुमेह वाले व्यक्ति पोषक तत्वों और भोजन विकल्पों को खो देता है जो स्थिर ग्लूकोज स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। स्पोइल्ड या अनुचित रूप से संग्रहीत भोजन भी खाद्य पदार्थ की सुरक्षा के जोखिम को बढ़ाता है, जो रक्त शर्करा और जटिल वसूली में खतरनाक उतार-चढ़ाव का कारण बन सकता है। चूंकि मधुमेह के अनुकूल खाद्य पदार्थ अक्सर प्रति सेवा-विशेष रूप से विशेष वस्तुओं जैसे कि चीनी मुक्त सॉस, बादाम की जिम्मेदारी, ताजा या मछली-अवमानित करने वाला यह अपशिष्ट है।

औसत घरेलू अपशिष्ट लगभग 30-40% भोजन के अनुसार खरीदता है, USDA]. मधुमेह के प्रबंधन वाले किसी व्यक्ति के लिए, यह प्रतिशत अधिक दर्दनाक महसूस कर सकता है क्योंकि गलत खाद्य पदार्थ सिर्फ एक विकल्प नहीं हैं। यह लेख अपशिष्ट को कम करने, खाद्य पदार्थों को ठीक से संग्रहीत करने और रक्त शर्करा नियंत्रण को सामने और केंद्र रखने के दौरान क्या बचाया जा सकता है, का निपटान करने के लिए कार्रवाई योग्य रणनीति प्रदान करता है।

सामरिक भोजन योजना अपशिष्ट को कम करने के लिए

खाद्य अपशिष्ट को कम करने का सबसे प्रभावी तरीका यह है कि आप दुकान से पहले योजना बनाना है। एक मधुमेह रसोई में, भोजन की योजना भी आपको कार्बोहाइड्रेट लक्ष्य, फाइबर लक्ष्य और प्रोटीन की जरूरत को बिना आवेग की खरीद के भी सुनिश्चित करती है जो खराब हो सकती है या अप्रयुक्त हो सकती है। अनुसंधान से पता चलता है कि एक साप्ताहिक मेनू तैयार करने वाले घर उन लोगों की तुलना में 40% कम भोजन बर्बाद कर देते हैं जो सुधार करते हैं। मधुमेह प्रबंधन के लिए, भोजन से लगातार कार्बोहाइड्रेट का सेवन खतरनाक ग्लूकोज स्विंग से बचने में मदद करता है। प्रत्येक दिन के भोजन और स्नैक्स को मैप करके, आप ठीक से खरीद सकते हैं कि आपको क्या चाहिए और इससे पहले हर आइटम का उपयोग करना चाहिए।

एक मधुमेह-दोषपूर्ण खरीदारी सूची का निर्माण

एक साप्ताहिक मेनू के साथ शुरू करें जिसमें नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात्रिभोज और प्रतिदिन दो स्नैक्स शामिल हैं। उन व्यंजनों का चयन करें जो सामग्री साझा करते हैं; उदाहरण के लिए, यदि एक डिश ताजा पालक के एक गुच्छा के लिए कहता है, तो शेष का उपयोग करने वाले दूसरे की योजना बनाएं। कम-glycemic सब्जियों जैसे ब्रोकोली, बेल मिर्च, तोरी और पत्तेदार साग। केवल वही खरीदें जो आप केवल उस सप्ताह के भीतर खाते हैं, बिना जमे हुए या शेल्फ़-स्थिर स्टेपल के लिए। Never दुकान ry - यह अनावश्यक वस्तुओं को खरीदने का कारण बन सकता है जो बर्बाद हो गया था।

• सूची में स्थायी प्रोटीन: चिकन स्तन, अंडे, मछली, टोफू। 4-5 दिनों के लिए पर्याप्त खरीदें।
• सूची कम-ग्लाइसेमिक फल: जामुन, सेब, नाशपाती ये आम या केले जैसे उष्णकटिबंधीय फल से लंबे समय तक चलते हैं।
• सूची पूरे अनाज: क्विनोआ, जौ, स्टील कट जई। शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए ठीक से स्टोर करें।
• ताजा जड़ी बूटियों या जामुन जैसे वस्तुओं की थोक खरीद से बचें जब तक कि आप उन्हें दो दिनों के भीतर फ्रीज करने की योजना नहीं बना रहे हैं।
• दोहरे उपयोग वाले आइटम पर विचार करें: सिलेंट्रो एक हलचल-तलना में जा सकते हैं और एक सलाद भी शीर्ष सकते हैं; ग्रीक दही नाश्ते और क्रीमी ड्रेसिंग दोनों के लिए काम करता है।

पोर्टियन कंट्रोल और बैच पाक कला

सप्ताहांत पर खाना पकाने के बैच नाटकीय रूप से अपशिष्ट पर कटौती कर सकते हैं और लगातार ग्लूकोज प्रबंधन का समर्थन कर सकते हैं। भुना हुआ सब्जियों, ग्रिल्ड चिकन, या भूरे चावल जैसे स्टेपल के बड़े बैचों को पकाना। उन्हें व्यक्तिगत सर्विंग्स में भाग लें और तुरंत फ्रीज करें। यह रणनीति "मैं खाना पकाने का समय नहीं है" परिदृश्य को रोकती है जो अक्सर टेकआउट (जो रक्त शर्करा को स्पाइक कर सकती है) ऑर्डर करने की ओर जाता है या ताजा सामग्री को ठंडा करने के लिए कंटेनरों को छोड़ देती है।

बैच खाना पकाने में भी आपको भाग विरूपण से बचने में मदद मिलती है। भुना हुआ सब्जियों की एक ट्रे को 3⁄4-cup सर्विंग्स में विभाजित करें, जो मोटे तौर पर एक मधुमेह भोजन के लिए गैर स्टार्च वाली सब्जियों की एक सेवा है। प्री-पोर्टियन पकाए गए क्विनोआ को 1⁄2-cup सर्विंग्स में। जब भूख हड़ताल होती है, तो आपके पास पूरी तरह से एक आंशिक, रक्त-चीनी-अनुकूल विकल्प होता है जो मिनटों में तैयार होता है, जिससे बड़े हिस्से को खाने या पूरी तरह से सब्जियों को छोड़ने की प्रलोभन कम हो जाती है।

सुरक्षित रूप से वामओवर का उपयोग करना

वामओवर रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक लाइफसेवर हो सकता है जब सही ढंग से संभाला जाता है। CDC दिशानिर्देश] के अनुसार, पकाया गया बचे हुए को दो घंटे के भीतर refrigerated किया जाना चाहिए और चार दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए। उन्हें 165°F के आंतरिक तापमान पर फिर से गरम करें। कभी भी डायबिटिक-अनुकूल व्यंजन जैसे बीन सलाद या ग्रिल्ड मछली को दो घंटे से अधिक समय तक काउंटर पर बाहर नहीं छोड़ दें। यदि आप कुछ दिनों के भीतर बचे हुए नहीं खाते हैं, तो उन्हें एयरटाइट कंटेनरों में पोषक तत्वों में लॉक करने और खराबी को रोकने के लिए फ्रीज करें।

बेड़े को नए भोजन में परिवर्तित करें ताकि बोरियत से बचने और अपशिष्ट को कम किया जा सके। लेफ्टओवर ग्रिल्ड चिकन मिश्रित सागों और कम कार्ब ड्रेसिंग के साथ एक लंच सलाद बन सकता है। अतिरिक्त भुना हुआ ब्रोकली को हड्डी शोरबा और मसाले के साथ सूप में मिश्रित किया जा सकता है। रात्रिभोज से पकाया गया काला बीन्स नाश्ते में कम कार्ब टॉर्टिला के लिए एक स्प्रेड में डाला जा सकता है। यह रचनात्मकता भोजन की हर औंस को उद्देश्य के लिए काम करती है।

मधुमेह के अनुकूल खाद्य पदार्थों के लिए उचित भंडारण तकनीक

भंडारण खाद्य अपशिष्ट के खिलाफ फ्रंटलाइन रक्षा है। सही तापमान, आर्द्रता और अलगाव ताजा उत्पादन, प्रोटीन और दिन या यहां तक कि सप्ताह तक डेयरी के जीवन का विस्तार कर सकता है। एक मधुमेह रसोईघर में, जहां कई सामग्री पोषक तत्वों से घने और स्थायी हैं, भंडारण तकनीकों का मास्टरिंग मतलब स्टोर के लिए कम यात्राएं और रक्त-चीनी-स्थिर खाद्य पदार्थों तक अधिक सुसंगत पहुंच का मतलब है।

प्रशीतन और बर्फ़ीली दिशानिर्देश

आपके रेफ्रिजरेटर को 40 °F (4°C) से नीचे तापमान बनाए रखना चाहिए। सत्यापित करने के लिए एक समर्पित उपकरण थर्मामीटर का उपयोग करें; अंतर्निहित डायल अक्सर गलत होते हैं। फ्रीजर को 0 °F (-18°C) पर होना चाहिए। लीक प्रूफ कंटेनरों या बैग में नीचे शेल्फ पर कच्चे मांस को रखें ताकि रस तैयार-टू-एट आइटम पर टपक न जाए। मधुमेह के अनुकूल खाद्य पदार्थ जैसे प्री-कट सब्जियां, जामुन, और दही को फ्रिज के मुख्य शरीर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, जहां तापमान में उतार-चढ़ाव नहीं होता है। ताजा पालक, कटा हुआ घंटी मिर्च और बाद में सूप क्षेत्र में तैयार प्रोटीन या ऊपर उठाने वाले रेफ्रिजरेटर जैसे फ्रीज आइटम।

• अपने मूल कार्टन में अंडे को मध्यम शेल्फ पर स्टोर करें-वे पैक की तारीख के पांच सप्ताह तक चले गए।
• ताजा जामुन को खाने के लिए तैयार होने तक नहीं धोना; नमी मोल्ड विकास में तेजी लाती है। कंटेनर को सूखे पेपर तौलिया के साथ लाइन करें और इसे हर कुछ दिनों में बदल दें।
• कच्चे चिकन, मछली और जमीन के मांस को सीलबंद कंटेनरों में क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए नीचे शेल्फ पर स्टोर करें।
• नमी निर्माण और मोल्ड को रोकने के लिए प्लास्टिक के बजाय चर्मपत्र पेपर में पनीर को लपेटो; फिर एक ढीले सील बैग में रखें।
• एथिलीन-संवेदनशील उत्पादन (लीफी ग्रीन्स, जामुन, खीरे) के लिए एक अलग दराज का उपयोग एथिलीन उत्पादकों (एप्लस, नाशपाती, एवोकाडोस) से दूर करें।

ताजा उत्पादन भंडारण

सभी फल और सब्जियां एक साथ नहीं हैं। एथिलीन-उत्पादन सेब, केले और टमाटर जैसे उत्पादन में तेजी से खराब होने के लिए पत्तेदार साग, जामुन और खीरे जैसी वस्तुएं हो सकती हैं। उन्हें अलग-अलग कुरकुरा दराजों में अलग करें। मधुमेह के अनुकूल स्टेपल जैसे पत्तेदार साग, अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए एक पेपर टॉवेल के साथ कंटेनर को लाइन करें और इसे नम होने पर प्रतिस्थापित करें। सिलेन्ट्रो और अजमोद जैसे जड़ी बूटी को पानी के जार में रखा जा सकता है, जो प्लास्टिक के बैग के साथ ढीले ढंग से कवर किया जाता है, और रेफ्रिजेरेटेड - वे दो सप्ताह तक ताजा रह सकते हैं।

• फ्रिज में एक पेपर बैग में मशरूम स्टोर करें - प्लास्टिक जाल नमी और क्षय को तेज करता है। उन्हें तीन दिनों के भीतर खरीदते हैं।
• Asparagus और अजवाइन: समाप्त होता है ट्रिम और एक इंच पानी के साथ एक जार में खड़े हो जाओ, ढीले ढंग से एक प्लास्टिक बैग के साथ कवर किया। हर दूसरे दिन पानी बदलें।
• प्याज, लहसुन और सर्दियों के स्क्वैश को एक शांत, अंधेरे, शुष्क जगह में संग्रहीत किया जाना चाहिए, फ्रिज नहीं। समय से पहले अंकुरित होने से बचने के लिए आलू से अलग रखें।
• टमाटर को कमरे के तापमान पर सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर रखा जाना चाहिए; प्रशीतन उनके बनावट और स्वाद को बर्बाद कर देता है। केवल refrigerate अगर वे पूरी तरह से पके हैं और आपको अतिरिक्त दिन की आवश्यकता है।

स्टोरिंग दुबला प्रोटीन

दुबला प्रोटीन मधुमेह भोजन योजना के लिए केंद्रीय है क्योंकि यह ग्लूकोज को स्थिर करता है और सतीश को बढ़ावा देता है। ताजा चिकन और मछली का उपयोग 1-2 दिनों के भीतर खरीद या तुरंत जमे हुए होना चाहिए। यदि आप थोक में खरीदते हैं, तो फ्रीजिंग से पहले भोजन के आकार के हिस्से में फिर से पैक किया जाता है। वैक्यूम सील आदर्श है लेकिन सभी हवा के साथ ज़िपलॉक बैग अच्छी तरह से काम करते हैं। कट और तारीख के साथ प्रत्येक पैकेज को लेबल करें। रात भर में रेफ्रिजरेटर में थाव प्रोटीन, कभी भी काउंटर पर नहीं, बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए जो अपशिष्ट और बीमारी का कारण बन सकता है। पिछले मिनट की जरूरतों के लिए, माइक्रोवेव की डीफ्रॉस्ट सेटिंग या जगह को ठंडे पानी के एक कटोरे में सील कर दिया जाता है, हर 30 मिनट में पानी को बदलता रहता है।

भागने वाले जमीन के मांस (टरकी, चिकन, दुबला बीफ़) को 4- औंस पैटी या 1-पाउंड ब्लॉकों में ठंड से पहले विचार करें। इससे वास्तव में एक ही भोजन के लिए आपको क्या चाहिए, यह आसान हो जाता है। मछली के लिए, प्रत्येक फिलेट को व्यक्तिगत रूप से प्लास्टिक की चादर में लपेटो, फिर सभी को एक फ्रीजर बैग में रखें; यह उन्हें एक साथ चिपके रहने से रोकता है और आपको एक समय में एक को पकड़ने की अनुमति देता है। हमेशा नमी को कम करने के लिए भंडारण से पहले हमेशा सूखी प्रोटीन को सूखा रखें जो खराब होने को प्रोत्साहित करता है।

लेबलिंग और फर्स्ट-इन-फर्स्ट-आउट सिस्टम

एक साधारण लेबलिंग प्रणाली कचरे को काफी हद तक काट सकती है। मास्किंग टेप और एक मार्कर का उपयोग हर कंटेनर पर आइटम नाम और फ्रीज तारीख लिखने के लिए करें। बायओवर या प्रीपेड सामग्री जैसे वस्तुओं के लिए, प्रति सेवा सर्विंग्स और कार्ब गिनती की संख्या को भी ध्यान में रखें। रेफ्रिजरेटर और pantry व्यवस्थित करें ताकि पुरानी वस्तुओं का इस्तेमाल पहले किया जा सके। हर बार जब आप किराने की चीज़ों को पैक करते हैं तो रोटेट डिब्बाबंद सामान, टमाटर के जार, और बीन्स के बैग। यह अभ्यास विशेष रूप से चीनी मुक्त सिरप, अखरोट के आटे और कम कार्ब टॉर्टिला ब्लू जैसी मधुमेह के अनुकूल वस्तुओं के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें पीले प्रोटीन के बाद छोटा शेल्फ जीवन है।

खाद्य अपशिष्ट के लिए सुरक्षित निपटान विधियां

उत्कृष्ट योजना के साथ भी, कुछ अपशिष्ट अपरिहार्य है। सुरक्षित निपटान अपने घर को कीटों, बैक्टीरिया और मोल्ड से बचाता है जबकि पर्यावरण पर भी विचार करता है। एक मधुमेह रसोईघर में जहां स्थायी खाद्य पदार्थ हमेशा मौजूद होते हैं, एक स्वच्छ निपटान दिनचर्या स्वस्थ, सुरक्षित खाना पकाने की जगह बनाए रखने का हिस्सा है।

खादी अपशिष्ट

खादी फल और सब्जी स्क्रैप, कॉफी ग्राउंड, अंडे शेल और कुचल पत्तियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह लैंडफिल मीथेन को कम करता है और एक बगीचे के लिए पोषक तत्व समृद्ध मिट्टी बनाता है। यदि आपके पास जगह है, तो एक साधारण बिन या टम्बलर को बाहर सेट करें। मांस, मछली, डेयरी या तेलयुक्त खाद्य पदार्थों को खाद से बचें क्योंकि वे कीटों को आकर्षित करते हैं और खराब रूप से टूट जाते हैं। EPA दिशानिर्देश प्रदान करता है ] घर की खाद के लिए। अपार्टमेंट के निवासियों के लिए, काउंटरटॉप इलेक्ट्रिक कंपोस्टर या सामुदायिक ड्रॉप-ऑफ प्रोग्राम अच्छी तरह से काम करते हैं।

उच्च जोखिम वाले आइटमों का निपटान

कच्चे मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन और समाप्त डेयरी उत्पादों को कचरे में रखने से पहले प्लास्टिक बैग या सील कंटेनर में सुरक्षित रूप से लपेटा जाना चाहिए। इससे लीक को रोका जाता है जो अन्य अपशिष्ट को दूषित करता है और मक्खियों या कृंतकों को आकर्षित करता है। यदि आप एक कचरा निपटान के मालिक हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग को आकर्षित करने वाले चींटियों और तिलचट्टे जैसे रेशों से बचने के लिए सील कर दिया गया है। डबल-बैगिंग किसी भी आइटम पर विचार करें जो मजबूत गंध या संभावित रिसाव हो सकता है।

Odors और Pests प्रबंध

एक साफ कचरा बिन एक मधुमेह रसोई में आवश्यक है जहां आप ताजा, हानिकारक सामग्री दैनिक स्टोर करते हैं। खाली मुख्य रसोई कचरा हर दिन या हर दूसरे दिन हो सकता है, खासकर अगर इसमें मांस स्क्रैप या बचे हुए उत्पादन शामिल है। एक तंग फिट करने वाले लिड के साथ एक लाइन वाले बिन का उपयोग करें पिकअप के बीच, नीचे बेकिंग सोडा की एक परत को गंध को बेअसर करने के लिए छिड़कें। बिन को गर्म साबुन वाले पानी और सप्ताह में एक बार कीटाणुनाशक के साथ धो लें। यदि आप एक खादी दल का उपयोग करते हैं, तो इसे हर 2-3 दिनों में खाली करें और इसे सिरका के साथ धो लें ताकि फल मक्खियों को रोका जा सके।

इंसुलिन और दवा के लिए विशेष विचार

मधुमेह रसोई अक्सर इंसुलिन, ग्लुकागन, टेस्ट स्ट्रिप्स और अन्य आपूर्ति की दुकान करते हैं। इनकी अपनी खुद की निपटान प्रोटोकॉल की आवश्यकता होती है। इंसुलिन शीशी और कलम को नियमित कचरा में कभी नहीं फेंकना चाहिए यदि उन्हें सुई या lancets होते हैं। एक भारी शुल्क वाले कंटेनर का उपयोग करें और स्थानीय नियमों (मैं कई फार्मेसियों को मुफ्त निपटान प्रदान करते हैं) के अनुसार इसका निपटान करें। एक्सपेर्ड या अप्रयुक्त इंसुलिन को शौचालय में फ्लश नहीं किया जाना चाहिए या इसे सिंक में डाला जाना चाहिए - यह पानी की आपूर्ति को दूषित कर सकता है। FDA एक सूची प्रदान करता है [[Fvial:1]] 2846 °C से अधिक ऑक्सीजन वाले कमरे में बेच दिया गया है।

सभी दवाओं को आकस्मिक संदूषण से बचने के लिए खाद्य भंडारण क्षेत्रों से दूर रखें। ताजा उत्पादन और पकाए गए खाद्य पदार्थों से अलग आपूर्ति के लिए एक विशिष्ट दराज या शेल्फ को डिजाइन करें। यह क्रॉस-संदूषण की संभावना को कम करता है और समाप्त वस्तुओं को सीधा निपटान करता है। टेस्ट स्ट्रिप्स और lancets के लिए, एक्सपायरेशन की तारीख नियमित रूप से जांचें और तेज कंटेनरों में पुरानी आपूर्ति का निपटान करें। कभी भी घरेलू कचरा में ढीले lancets फेंको-वे स्वच्छता श्रमिकों और पालतू जानवरों के लिए जोखिम का अनुमान लगाते हैं।

मधुमेह के प्रबंधन के दौरान पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना

एक मधुमेह रसोई का पर्यावरणीय पदचिह्न खाद्य अपशिष्ट से परे चला जाता है। रस बक्से, स्नैक रैपर और टेस्ट स्ट्रिप्स के प्लास्टिक कंटेनरों जैसे एकल उपयोग की जाने वाली वस्तुओं को जोड़ दिया गया। डिस्पोजेबल ज़िप टॉप बैग के बजाय भंडारण के लिए पुन: प्रयोज्य ग्लास या बीपीए मुक्त प्लास्टिक कंटेनर चुनें। जब संभव हो तो थोक में खरीदें, लेकिन जांचें कि आप खराब होने से पहले मात्रा का उपयोग कर सकते हैं। ताजा उत्पादन के लिए स्थानीय किसानों के बाजारों का समर्थन करें - अक्सर कम पैकेजिंग और यात्रा कम मील की दूरी पर है। खाद्य बैंकों के लिए अनपेक्षित गैर-छिद्र मधुमेह-अनुकूल खाद्य पदार्थों को खाद भी कम कर सकते हैं। छोटे बदलाव - जैसे कपड़े का उत्पादन बैग और जमने वाले बचे हुए व्यवस्थित रूप से - महत्वपूर्ण कमी में शामिल है।

मधुमेह के अनुकूल विशेषता उत्पादों की पैकेजिंग पर भी विचार करें। कई चीनी मुक्त स्नैक्स गैर-रिसायक्लेबल रैपर में आते हैं। उन ब्रांडों के लिए देखो जो पुन: प्रयोज्य या खाद पैकेजिंग का उपयोग करते हैं। ऑनलाइन आपूर्ति करते समय, न्यूनतम पैकेजिंग मांगते हैं और शिपिंग अपशिष्ट को कम करने के लिए ऑर्डर को जोड़ते हैं। एकल उपयोग वाले प्लास्टिक और खाद्य अपशिष्ट को कम करने के हर प्रयास न केवल एक स्वस्थ ग्रह में योगदान देता है बल्कि एक अधिक व्यवस्थित, कम बेकार रसोई में भी योगदान देता है जो आपके मधुमेह प्रबंधन लक्ष्यों का समर्थन करता है।

निष्कर्ष

एक मधुमेह के अनुकूल रसोई में खाद्य अपशिष्ट और निपटान का प्रबंधन करने के लिए जानबूझकर की आवश्यकता होती है, लेकिन इनाम पर्याप्त हैं: बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण, खर्च कम किया और एक क्लीनर, सुरक्षित घर पर्यावरण। भोजन की योजना सावधानी से, स्पष्ट लेबल के साथ उचित तापमान पर खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करके, कार्बनिक स्क्रैप की खाद बनाना और उच्च जोखिम वाली वस्तुओं और दवाओं का निपटान जिम्मेदारी से, आप अपने स्वास्थ्य और ग्रह दोनों की रक्षा करते हैं। भोजन का हर टुकड़ा जो वास्तव में अपशिष्ट में नहीं जाता है, उसका मतलब अधिक संतुलित भोजन, कम ग्लूकोज स्पाइक्स और मन की अधिक शांति है। एक खंड के साथ शुरू करें- क्योंकि लेबलिंग प्रणाली को पोषण या खाद बनाने के कारण-और वहां से निर्मित होने वाला यहीं से ही आपके शरीर को नियंत्रित करने में मदद करेगा।