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कैसे नींबू का रस और अन्य साइट्रस फ्रेंच फ्राइज़ के ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया में सुधार कर सकते हैं

फ्रेंच फ्राइज़ दुनिया के सबसे प्रिय आराम वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं। चाहे एक बर्गर के साथ काम किया जाए, किचप में डुबोया जाए, या नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, उनके कुरकुरकुरे बाहरी और मुलायम इंटीरियर का विरोध करना मुश्किल है। फिर भी रक्त शर्करा नियंत्रण के बारे में चिंतित किसी के लिए-साथ मधुमेह, प्रीडियाबेट्स का प्रबंधन करना या बस स्थिर ऊर्जा स्तर के लिए लक्ष्य बनाना - फ्रेंच फ्राइज़ ने एक महत्वपूर्ण चुनौती पेश की। वे स्टार्चयुक्त, गहरे फ्राइड हैं, और इसमें एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) है, जिसका अर्थ है वे रक्त ग्लूकोज में तेजी से, तेज वृद्धि का कारण बन सकते हैं।

सौभाग्य से, हाल के शोध बिंदुओं को एक सरल, स्वादिष्ट हैक: अपने फ्राइज़ के लिए साइट्रस रस, विशेष रूप से नींबू का रस जोड़ना। नींबू, लाइम और अन्य साइट्रस फलों में अम्लता कार्बोहाइड्रेट पाचन और ब्लंट पोस्ट-मील रक्त शर्करा स्पाइक को धीमा कर सकती है। यह लेख इस प्रभाव के पीछे विज्ञान में गहरा हो जाता है, व्यावहारिक कदमों को बताता है जिसे आप ले सकते हैं, और फ्रेंच फ्राइज़ को अधिक रक्त-चीनी-अनुकूल इलाज बनाने के लिए अतिरिक्त रणनीति प्रदान करता है।

क्यों फ्रेंच फ्राइज़ एक समस्या है?

जब आप एक कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन का उपभोग करते हैं, तो आपके पाचन तंत्र में एंजाइम सरल शर्करा (मुख्य रूप से ग्लूकोज) में स्टार्च को तोड़ते हैं। यह ग्लूकोज रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। उस वृद्धि की गति और परिमाण भोजन के ग्लाइसेमिक सूचकांक (जीआई) और ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) को निर्धारित करती है।

फ्रेंच फ्राइज़ में 0-100 स्केल पर 70 और 85 के बीच उच्च जीआई होता है, जो आलू की विविधता, खाना पकाने की विधि और सेवारत आकार के आधार पर होता है। यह रेटिंग उन्हें सफेद रोटी, गन्ना सोडा और अन्य तेजी से अवशोषित carbs के समान लीग में रखती है। कारण दो गुना है:

  1. ]Potato स्टार्च अत्यधिक पाचन है। आलू में स्टार्च का एक प्रकार होता है जो एंजाइम तेजी से ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं।
  2. डीप फ्राइंग वसा की मात्रा को बढ़ाता है लेकिन जीआई को कम नहीं करता है। जबकि वसा गैस्ट्रिक खाली करने को धीमा कर सकता है, फ्राइज़ के उच्च तापमान और सतह क्षेत्र का मतलब स्टार्च के अंदर अभी भी जल्दी टूट गया है।

रैपिड रक्त शर्करा स्पाइक इंसुलिन की एक वृद्धि को ट्रिगर करते हैं, हार्मोन जो ग्लूकोज को कोशिकाओं में ले जाता है। समय के साथ, बार-बार स्पाइक्स इंसुलिन प्रतिरोध, वजन बढ़ने और टाइप 2 मधुमेह का उच्च जोखिम पैदा कर सकता है। स्वस्थ व्यक्तियों के लिए भी, ये स्विंग ऊर्जा दुर्घटनाग्रस्त, cravings और मस्तिष्क कोहरे का कारण बन सकते हैं।

लेकिन अच्छी खबर यह है कि जिस तरह से आप अपने फ्रेंच फ्राइज़ खाते हैं, वह बदल सकते हैं कि आपका शरीर उन्हें कैसे संभालता है। एक अम्लीय घटक को जोड़ना - जैसे नींबू का रस - पाचन प्रक्रिया को संशोधित कर सकता है और एक अधिक क्रमिक ग्लूकोज रिलीज उत्पन्न कर सकता है।

Citrus एसिड Glycemic नियंत्रण में कैसे सुधार करता है

साइट्रस फल साइट्रिक एसिड और अन्य कार्बनिक अम्लों (ascorbic एसिड, malic एसिड) में समृद्ध हैं। ये अम्ल कई अच्छी तरह से डोक्यूमेंटेड तंत्रों के माध्यम से कार्बोहाइड्रेट पाचन को प्रभावित करते हैं:

  1. ]]α-amylase की निषेध: सैलिवरी और अग्नाशय α-amylase एंजाइम हैं जो मल्टोज और ग्लूकोज में स्टार्च को तोड़ते हैं। अम्लता अस्थायी रूप से α-amylase गतिविधि को कम कर सकती है, मुंह और छोटी आंत में स्टार्च पाचन के प्रारंभिक चरण को धीमा कर सकती है।
  2. ]Delayed gastric खाली: पेट में एक अम्लीय वातावरण पाइलोरिक स्फिंक्चर को अधिक कसकर बंद करने का कारण बनता है, भोजन को लंबे समय तक पकड़ता है और इसे छोटी आंत में धीरे धीरे से जारी करता है। यह कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को कम करता है।
  3. ] स्टार्च संरचना का निर्धारण: अम्लता स्टार्च को थोड़ा जिलेटिनाइज कर सकती है या एसिड-स्टार्च कॉम्प्लेक्स बना सकती है जो पाचन एंजाइमों के लिए कम सुलभ हैं। कुछ स्टार्च, जब एसिड के संपर्क में आते हैं, तो प्रतिरोधी स्टार्च बन जाते हैं, जो पूरी तरह से छोटी आंतों में पचा नहीं जाता है और बृहदान्त्र में किण्वन, एक कम ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया पैदा करता है।
  4. ]) लघु श्रृंखला फैटी एसिड (SCFAs):] का उत्पादन बढ़ा: जब कुछ स्टार्च पाचन से बच जाता है और उपनिवेश तक पहुंच जाता है, तो आंत बैक्टीरिया इसे किण्वित करता है, SCFA का उत्पादन करता है जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और यकृत में ग्लूकोज उत्पादन को कम करता है।

ये प्रभाव सिर्फ सैद्धांतिक नहीं हैं कई मानव और पशु अध्ययनों ने पुष्टि की है कि सिरका (एसिटिक एसिड) या साइट्रस रस को उच्च-carb भोजन में जोड़ने से पोस्ट-मील ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को कम किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक 2017 अध्ययन में प्रकाशित जर्नल ऑफ डायबिटीज रिसर्च पाया गया कि सफेद ब्रेड भोजन के साथ नींबू का रस 30% तक ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को कम कर देता है। ]]खाद्य और फंक्शन]]] में एक अन्य परीक्षण ने दिखाया कि नींबू का रस 20-25% तक चावल से रक्त शर्करा स्पाइक को धुंधला कर दिया।

क्या विज्ञान विशेष रूप से फ्रांसीसी Fries के बारे में बताता है

जबकि फ्रेंच फ्राइज़ और नींबू के रस पर प्रत्यक्ष अध्ययन सीमित हैं, इसी तरह के उच्च जीआई खाद्य पदार्थों के लिए सबूत सम्मोहक है। Nutrients] में एक 2022 अध्ययन ने नींबू के रस या सिरका को आलू के व्यंजन में जोड़ने के प्रभाव की जांच की - जिसमें बेक्ड आलू और फ्राइज़ शामिल हैं - और पोस्टप्रैंडियल ग्लूकोज के स्तर में एक उल्लेखनीय कमी देखी गई। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि स्टार्च पाचन की एसिड-प्रेरित धीमी गति प्राथमिक तंत्र थी।

एक अन्य जांच ने कैप्रोहाइड्रेट अवशोषण पर साइट्रस फ्लैवोनोइड्स (जैसे कि नारंगी में हेस्पराइडिन और अंगूर में नैरिंजिन) के प्रभाव को देखा। जबकि एसिड स्वयं मुख्य अभिनेता हैं, साइट्रस में पॉलीफेनॉल एंजाइमों को रोकने और इंसुलिन संकेतन में सुधार करने में भी योगदान दे सकता है।

अपने फ्रांसीसी फ्राइज़ में साइट्रस जोड़ने के लिए व्यावहारिक तरीके

अपने फ्रेंच फ्राई दिनचर्या में साइट्रस को शामिल करना सरल, सस्ती और स्वादिष्ट है। यहां स्वाद प्रोफाइल अपील करते समय ग्लाइसेमिक लाभ को अधिकतम करने के लिए परीक्षण किए गए तरीकों का परीक्षण किया गया है।

ताजा निचोड़ा नींबू या लाइम जूस

सबसे सीधा दृष्टिकोण: अपनी फ्राइज़ पकाने के बाद, आधे ताजा नींबू या उनके ऊपर चूना का रस निचोड़ें। फ्राइज़ से गर्मी थोड़ा सोरनेस को पिघलती है, और रस सतह को समान रूप से कोट करेगा। प्रति सेवा एक चौथाई से आधे चम्मच एक सार्थक प्रभाव देखने के लिए पर्याप्त है। बीज पकड़ने के लिए एक ठीक-जाल तनाव का प्रयोग करें।

साइट्रस-हर्ब ड्राइज़ल

नींबू का रस जैतून के तेल की एक छोटी मात्रा, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद और समुद्री नमक की एक चुटकी के साथ मिलाएं। इसे गर्म फ्राइज़ पर सिर्फ सेवा करने से पहले ही डुबाएं। तेल थोड़ा वसा जोड़ता है, जो पाचन को धीमा कर देता है, और जड़ी बूटियां एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं। यह संयोजन न केवल शानदार स्वाद लेता है बल्कि रक्त-चीनी-स्थिर कारकों को भी गुणा करता है।

लाइम और मिर्च पाउडर

लिम जूस के जोड़े को सुंदर रूप से मिर्च पाउडर या पपरिका के साथ। फ्राइज़ पर निचोड़ा हुआ नींबू, फिर थोड़ा कैयेन, स्मोक्ड पपरिका और नमक का स्पर्श के साथ छिड़का जाता है। मिर्च से गर्मी चयापचय दर को थोड़ा बढ़ा सकती है, और चूना से एसिड ग्लिसीमिक प्रतिक्रिया पर भारी उठाने का काम करता है।

ऑरेंज ज़ेस्ट और रस

नारंगी नींबू या लाइम की तुलना में कम अम्लीय होते हैं, लेकिन उनमें अभी भी पर्याप्त साइट्रिक एसिड होता है ताकि इसमें फर्क पड़ता है। सुगंधित तेलों के लिए फ्राइज़ पर थोड़ा नारंगी ज़ेस्ट प्राप्त करें, फिर नारंगी रस की एक छोटी राशि निचोड़ें। नारंगी की प्राकृतिक मिठास अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता को कम कर सकती है, और फ्लैवोनोइड्स (जैसे हेस्पराइडिन) अतिरिक्त चयापचय लाभ प्रदान करते हैं।

अंगूर या रक्त नारंगी विविधता

अंगूर के पास एक टार्ट-बाइटर प्रोफ़ाइल है जो कई आनंद लेती है। फ्राइज़ पर अंगूर के रस का एक हल्का निचोड़ आश्चर्यजनक रूप से अच्छा हो सकता है। रक्त नारंगी, उनके गहरे लाल रंग और मीठे-तीखा स्वाद के साथ, यह भी अच्छी तरह से काम करते हैं। क्योंकिफल अंगूर कुछ दवाओं (स्टैटिन, एंटीथिस्टामाइन, आदि) के साथ बातचीत कर सकता है, यदि आप पर्चे दवाओं लेते हैं तो सावधान रहें।

Beyond Citrus: अन्य अम्लीय सामग्री जो काम करती है

नींबू का रस एकमात्र अम्लीय भोजन नहीं है जो फ्रेंच फ्राइज़ के ग्लाइसेमिक प्रभाव को धुंधला कर सकता है। सिरका - विशेष रूप से सेब साइडर सिरका, सफेद सिरका, और बाल्समिक सिरका - जिसमें एसिटिक एसिड होता है, जिसमें पोस्ट-मील रक्त शर्करा पर समान या अधिक स्पष्ट प्रभाव होते हैं। कुछ लोग फ्राइज़ पर सिरका का एक छप पसंद करते हैं ("चिप्स और सिरका") ब्रिटेन में एक आम अभ्यास।

दही आधारित डिपिंग सॉस (जैसे कि tzatziki या ताजा नींबू के रस के साथ बनाया गया खेत) प्रोटीन और वसा के साथ अम्लता भी प्रदान करते हैं, आगे ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया में सुधार करते हैं। किण्वित अचार (जैसे डिल अचार) अम्लीय सिरका और लाभकारी प्रोबायोटिक्स प्रदान करते हैं।

एक स्वस्थ फ्रांसीसी फ्राई अनुभव के लिए अतिरिक्त सुझाव

जबकि साइट्रस एक शक्तिशाली उपकरण है, जबकि आपके रक्त शर्करा के लिए फ्रेंच फ्राइज़ मित्र बनाने के लिए समग्र दृष्टिकोण में कई रणनीतियाँ शामिल हैं। उन्हें मिलाकर सबसे अच्छा परिणाम उत्पन्न होता है।

सही आलू और तैयारी विधि चुनें

एक कम प्राकृतिक चीनी सामग्री वाले आलू, जैसे कि russet या Yukon गोल्ड, नए आलू या मीठे आलू की तुलना में थोड़ा कम जीआई होता है (हालांकि मीठे आलू अक्सर स्वस्थ होते हैं, उनके पास वास्तव में उच्च जीआई के लिए एक मध्यम होता है, लेकिन वे अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करते हैं)। फ्राइंग से पहले आलू को पार्बोलिंग से एक्रिलामाइड (एक संभावित कार्सिनोजेन) के गठन को कम कर देता है और स्टार्च पाचन क्षमता को भी कम कर सकता है। फ्राइंग से पहले रात भर पकाए गए आलू को ठंडा करने से पहले प्रतिरोधी स्टार्च बढ़ता है-एक घटना जिसे "retrogradation" कहा जाता है।

एयर फ्राइंग या बेकिंग के लिए ऑप्ट

डीप फ्राइंग अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा और बड़ी संख्या में कैलोरी जोड़ती है। एयर फ्राइंग तेल (1-2 बड़े चम्मच बनाम कई कप) का एक अंश का उपयोग करता है जबकि अभी भी एक कुरकुरकुरा बाहरी उत्पादन भी करता है। उच्च गर्मी (425°F / 220 °C) पर बेकिंग फ्राइज़ भी काम करती है, खासकर अगर आप उन्हें थोड़ा तेल और खट्टे के रस में पकाना शुरू करते हैं। साइट्रस का रस भी जल्दी से भूरे रंग को रोकने में मदद करता है, इसलिए आप बिना जलने के सुनहरा खत्म कर सकते हैं।

प्रोटीन और फाइबर के साथ जोड़ी Fries

एक संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में भोजन करना, एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में नहीं, समग्र पाचन को धीमा कर देता है। दुबला प्रोटीन (ग्रील्ड चिकन, मछली, टोफू) और फाइबर युक्त सब्जियों के बहुत सारे (विनाइगरेट, स्टीम्ड ब्रोकोली, या बेल मिर्च स्ट्रिप्स के साथ एक साइड सलाद) का एक स्रोत जोड़ें। प्रोटीन और फाइबर इंसुलिन प्रतिक्रिया को उत्तेजित करता है और गैस्ट्रिक खाली करने में देरी करता है, जो साइट्रस के प्रभाव को पूरक करता है।

नियंत्रण पोर्टियन आकार

यहां तक कि साइट्रस के साथ, फ्राइज़ की एक बड़ी सेवा अभी भी एक उच्च ग्लाइसेमिक लोड दे सकती है। लगभग 3-4 औंस (85-113 ग्राम) के एक सेवारत आकार के लिए एम - मोटे तौर पर एक छोटी मुट्ठी का आकार। यह लगभग 150-200 कैलोरी की फ़्रीज़ का मूल्य है। यदि आप रेस्तरां फ्राइज़ ऑर्डर कर रहे हैं, तो एक छोटे आकार के लिए पूछें और एक दोस्त के साथ साझा करें।

अन्य स्पाइस और जड़ी बूटी जोड़ना

रोज़मेरी, थाइम, अयगानों, काली मिर्च, और लहसुन न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि उन एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं। हल्दी और दालचीनी विशेष रूप से उनके रक्त-चीनी-निम्न गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। फ्राइज़ पर दालचीनी का एक छिड़काव अजीब लग सकता है, लेकिन नींबू की एक निचोड़ के साथ, यह स्वादिष्ट हो सकता है।

संभावित डाउनसाइड्स और सावधानियां

जबकि साइट्रस आम तौर पर सुरक्षित और स्वस्थ होते हैं, कुछ विचार हैं:

  • Acid and tooth enamel: अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए लगातार संपर्क दांत तामचीनी को नष्ट कर सकते हैं। अपने मुंह में नींबू का रस रखने से बचें या तुरंत खाने के बाद ब्रश करने से बचें। पानी के साथ कुल्ला, बाद में या अपने भोजन के साथ एक गिलास पानी पीना।
  • Digestive बेचैनी: संवेदनशील पेट, एसिड भाटा, या gastritis वाले कुछ लोगों को पता चल सकता है कि नींबू का रस लक्षणों को बढ़ाता है। एक छोटी राशि के साथ शुरू करें और देखें कि आपको कैसा महसूस होता है। यदि असुविधा बनी रहती है, तो नारंगी जैसे हल्के खट्टे की कोशिश करें या इसके बजाय सिरका का उपयोग करें।
  • ]Grapefruit-drug बातचीत: अंगूर और Seville नारंगी कई statins, कैल्शियम चैनल ब्लॉकर्स, और कुछ antihistamines के चयापचय के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। यदि आप पर्चे दवा लेते हैं, तो नियमित रूप से अंगूर के रस का उपभोग करने से पहले अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट के साथ जांच करें।
  • एक जादू बुलेट नहीं: साइट्रस जोड़ना तले हुए खाद्य पदार्थों, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च आहार के नकारात्मक प्रभावों को रद्द नहीं करता है। यह रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक व्यापक रणनीति में एक उपकरण है, जो अतिविष्णुता के लिए लाइसेंस नहीं है।

घर पर जाने के लिए व्यंजनों

नींबू-गारिक एयर फ्रायर फ्राइज़

  • 2 मध्यम रस्से आलू, पतली स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद

अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी में सोक आलू स्ट्रिप्स 30 मिनट तक। ड्रेन एंड पैट ड्राइ। जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ टोस। 15-18 मिनट के लिए 400 °F (200°C) पर एयर-फ्राई, आधे रास्ते हिलाते हुए। सेवा करने से पहले अजमोद के साथ टोस। प्रत्येक सेवारत (4 औंस फ्राइज़) लगभग 200 मिलीग्राम साइट्रिक एसिड प्रदान करता है - ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को कम करने के लिए।

Lime-Chili ओवन-Baked Fries

  • 2 बड़े मीठे आलू या रस्से, वेज में काट लें
  • 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल
  • 1 नींबू का रस
  • 1 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच स्मोक्ड पापड़िका
  • 1/4 चम्मच नमक

प्रीहीट ओवन से 425°F (220°C)। तेल, चूना रस और मसाले के साथ टोस वेज। एक बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें। बेक 25-30 मिनट, एक बार फिर फ्लिप करके, जब तक कि कुरकुरा हो जाता है। चूना अम्लता जोड़ता है; मिर्च चयापचय को थोड़ा बढ़ा सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मुझे रक्त शर्करा को प्रभावित करने के लिए कितना नींबू का रस चाहिए?

अधिकांश अध्ययन प्रति भोजन नींबू के रस के 1-2 बड़े चम्मच (15-30 मिलीलीटर) के बराबर का उपयोग करते हैं। फ्रेंच फ्राइज़ की एक सेवा के लिए (लगभग 3-4 औंस), 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) पर्याप्त है। यह मोटे तौर पर आधे नींबू का रस है।

क्या मैं बोतलबंद नींबू का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?

बोतलबंद नींबू का रस अक्सर pasteurized होता है और इसमें कम विटामिन सी सामग्री हो सकती है, लेकिन इसमें अभी भी साइट्रिक एसिड होता है। यह काम करेगा, हालांकि ताजा नींबू का रस बेहतर स्वाद और अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। अतिरिक्त चीनी या संरक्षक के बिना ब्रांडों के लिए देखो।

क्या खाना पकाने की विधि है?

हाँ। डीप फ्राइंग अधिक वसा और कैलोरी जोड़ता है, जो कुछ लाभों को ऑफसेट कर सकता है। एयर फ्राइंग या बेकिंग बेहतर है। इसके अतिरिक्त, एयर फ्राइंग से पहले साइट्रस को जोड़ने से एक्रिलैमाइड के विकास को थोड़ा कम कर सकता है क्योंकि साइट्रिक एसिड उच्च तापमान पर मेल्लेर्ड प्रतिक्रिया को रोक सकता है।

क्या यह अन्य उच्च-जीआई खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगा?

बिल्कुल। एक ही सिद्धांत सफेद चावल, पास्ता, रोटी और आलू पर लागू होता है। उन खाद्य पदार्थों में नींबू का रस, नींबू का रस, या सिरका जोड़ना उनके ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करने के लिए दिखाया गया है। उदाहरण के लिए, सेवा करने से पहले चावल पर नींबू का रस का एक छप 20-30% तक जीआई को कम कर देता है।

निष्कर्ष

आपको अपने रक्त शर्करा को स्थिर रखने के लिए फ्रेंच फ्राइज़ को छोड़ने की जरूरत नहीं है। नींबू के रस का एक सरल निचोड़-या किसी भी साइट्रस-व्यवहारिक रूप से कार्बोहाइड्रेट पाचन को धीमा कर सकता है और ग्लूकोज स्पाइक को कम कर सकता है। इसे स्मार्ट तैयारी विधियों (एयर फ्राइंग, पैर्बोलिंग, प्रतिरोधी स्टार्च का उपयोग करके) और प्रोटीन और फाइबर के साथ मन में जोड़ी गई, और आप इस क्लासिक आराम भोजन को बिना अपराध के आनंद ले सकते हैं।

अनुसंधान स्पष्ट है: अम्लता ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया का एक शक्तिशाली न्यूनाधिक है। अपने फ्राइज़ के मौसम में एक छोटा बदलाव करके आप चयापचय स्वास्थ्य में एक बड़ी वापसी प्राप्त करते हैं। इसलिए अगली बार जब आप कुरकुरकुरे फ्राइज़ की प्लेट तक पहुंचते हैं, तो पहले एक नींबू के लिए पहुंचते हैं।

]External references (अधिक पढ़ते समय) ]