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परिचय: कम कार्ब पाक कला में पोषण संबंधी खमीर की शक्ति को अनलॉक करें

पौष्टिक खमीर, जिसे अक्सर अपने समर्पित प्रशंसकों द्वारा "नोच" कहा जाता है, रसोई में एक प्रधान बन गया है जो उच्च वसा, कम कार्ब (HFLC) आहार जैसे कि केटो, एटकिन, और पैलो पर केंद्रित है। यह बहुमुखी घटक एक उल्लेखनीय cheesy, अखरोट और savory स्वाद प्रोफ़ाइल को कार्बोहाइड्रेट या डेयरी के बिना वितरित करता है जो आपके मैक्रो को खराब कर सकता है। चाहे आप सब्जियों के लिए एक मलाईदार सॉस, चिकन के लिए एक कुरकुरकुरे कोटिंग, या सलाद के लिए एक साधारण मसाला, पौष्टिक खमीर अपने कम कार्ब भोजन को बदल सकता है जबकि उनके पौष्टिक मूल्य को काफी बढ़ा सकता है।

उन लोगों के लिए जो एक सख्त कम कार्ब जीवनशैली का पालन करते हैं, स्टार्च, शर्करा या उच्च कार्ब डेयरी पर भरोसा किए बिना स्वाद जोड़ने के तरीके ढूंढना आवश्यक है। पोषण खमीर उस अंतराल को पूरी तरह से भरता है। यह स्वाभाविक रूप से कार्ब्स में कम है, प्रोटीन में समृद्ध है और आवश्यक बी विटामिन के साथ पैक किया जाता है, जिसमें बी 12-एक पोषक तत्व अक्सर पौधे आधारित या केटोजेनिक आहार में कमी होती है। अपने खाना पकाने में पौष्टिक खमीर को शामिल करके, आप संतोषजनक, उममी युक्त व्यंजन का आनंद ले सकते हैं जो आपके आहार लक्ष्यों और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

क्या है पोषण yeast? एक विस्तृत देखो

पोषण खमीर ]]Saccharomyces cerevisiae का एक निष्क्रिय तनाव है, वही खमीर बेकिंग और शराब में इस्तेमाल किया। हालांकि, सक्रिय खमीर के विपरीत, खमीर कोशिकाओं प्रसंस्करण के दौरान मारे जाते हैं, इसलिए इसका उपयोग रोटी या किण्वन पेय छोड़ने के लिए नहीं किया जा सकता है। इसके बजाय, यह फसली, pasteurized है, और flaky या पाउडर रूपों का उत्पादन करने के लिए सूख गया है। इसमें एक उज्ज्वल पीला रंग और एक स्वाद है जो पनीर के समान होता है - फिर अखरोट, मलाईदार और नमकीन के रूप में वर्णित होता है।

उत्पादन प्रक्रिया खमीर के साथ शुरू होती है जो पोषक तत्वों से भरपूर माध्यम पर उगाया जाता है, आमतौर पर गुड़ या चुकंदर चीनी। एक बार खमीर गुणा हो जाता है, इसे निष्क्रिय करने के लिए गरम किया जाता है, फिर धोया जाता है और सूख जाता है। अंतिम उत्पाद को या तो फ्लेक्स या जमीन में ठीक पाउडर में लपेटा जाता है। फ्लेक्स बड़े और आदर्श होते हैं, जबकि पाउडर सॉस और बल्लेबाजों में आसानी से भंग हो जाता है। पोषण खमीर अक्सर अतिरिक्त B12 के साथ मजबूत होता है, जिससे यह शाकाहारी के लिए इस विटामिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन जाता है और मांस-restricted keto आहार पर लोग।

पोषण संबंधी खमीर बनाम ब्रेवर के खमीर बनाम चीज़

यह शराब बनाने वाला खमीर के साथ पोषण खमीर को भ्रमित करने के लिए आम है, लेकिन वे अलग हैं। ब्रेवर का खमीर बीयर बनाने का एक उप-उत्पाद है और इसमें एक कड़वा स्वाद है; पौष्टिक खमीर विशेष रूप से उपभोग के लिए उगाया जाता है और इसमें हल्का, चीयतरा स्वाद होता है। रियल पनीर, बेशक, कार्ब्स और डेयरी प्रोटीन में उच्च है, जबकि पौष्टिक खमीर डेयरी मुक्त और कार्ब्स में कम है। उदाहरण के लिए, परमेसन पनीर में प्रति बड़े चम्मच लगभग 0.9 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जबकि पौष्टिक खमीर में केवल 1 ग्राम प्रति बड़ा चम्मच होता है - सख्त केटो आहार के लिए एक नकारात्मक अंतर, लेकिन लैक्टोज और कैसिन की अनुपस्थिति उनमें बेहतर पसंद के लिए पौष्टिक या स्वस्थ विकल्प बनाती है।

The product of the most important product of the most important products.

सबसे ज्यादा बिकने वाले कारणों में से एक है जो पोषक तत्वों को अपने उच्च वसा में जोड़ने के लिए खमीर को जोड़ती है, कम कार्ब व्यंजनों का यह प्रभावशाली पोषक तत्व घनत्व है। एक ठेठ दो-टाइस्पैन सेवा (लगभग 8 ग्राम) प्रदान करता है:

  • Calories:]~40
  • Protein: 5-6 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट:]~2 ग्राम (नेट carbs ~ 1-2 ग्राम फाइबर के बाद)
  • फाइबर:]~1 ग्राम
  • Fat:] ~0.5 ग्राम

लेकिन असली स्टार विटामिन की मात्रा है। कई ब्रांड दृढ़ हैं, एक एकल सेवारत की पेशकश करते हैं जो कई बी विटामिन के लिए दैनिक मूल्य से अधिक है:

  • Thiamine (B1): 640% DV
  • ]Riboflavin (B2): 570% DV
  • Niacin (B3):] 290% DV
  • Vitamin B6: 480% DV
  • Vitamin B12: 130% DV

बी विटामिन ऊर्जा चयापचय, तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिका गठन के लिए महत्वपूर्ण हैं। एक केटोजेनिक आहार पर, जहां कार्बोहाइड्रेट का सेवन गंभीर रूप से सीमित होता है, शरीर ईंधन के लिए वसा पर निर्भर करता है - एक प्रक्रिया जिसके लिए विटामिन बी को आहार वसा को उपयोगी केटोन में परिवर्तित करने की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, बी 12 की कमी केटो पर शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए एक वास्तविक जोखिम है, जिससे पूरे भोजन के रूप में शुद्ध पोषण खमीर को एक आवश्यक पूरक बनाया जाता है।

बी विटामिन से परे, पोषण संबंधी खमीर में जस्ता, सेलेनियम और मैंगनीज जैसे खनिज शामिल हैं। यह बीटा-ग्लुकन का एक स्रोत भी है, जो प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन कर सकता है। इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और कम कार्ब गिनती के साथ, पोषण संबंधी खमीर आपकी दैनिक कार्ब सीमा को तोड़ने के बिना मांसपेशी-समर्थन अमीनो एसिड जोड़ने का एक उत्कृष्ट तरीका है।

क्यों पोषक तत्व खमीर उच्च वसा, कम कार्ब आहार के लिए बिल्कुल सही है

केटोजेनिक आहार की आवश्यकता है कि लगभग 70-80% दैनिक कैलोरी वसा से आती है, मध्यम प्रोटीन और बहुत कम कार्बोहाइड्रेट के साथ। यह मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात भोजन बनाने के लिए चुनौती दे सकता है जो संतोषजनक और स्वादिष्ट दोनों हैं। पोषण खमीर उस अंतर को कई तरीकों से पुल करने में मदद करता है:

  • Umami स्वाद: यह स्वाभाविक रूप से glutamates में समृद्ध है, जो भोजन को गहराई से संतोषजनक बनाती है। यह उममी पंच उच्च कार्ब आराम वाले खाद्य पदार्थों जैसे मैकरोनी और पनीर या पिज्जा के लिए cravings को कम करता है।
  • Dairy Substitute: उन लोगों के लिए जो लैक्टोज असहिष्णुता या ऑटोइम्यून मुद्दों के कारण डेयरी से बचे हैं, पोषण खमीर कैसिन या कार्ब्स के बिना एक पनीर जैसी स्वाद प्रदान करता है।
  • ] कम कार्ब, उच्च प्रोटीन: न्यूनतम शुद्ध कार्ब्स और प्रोटीन की एक आश्चर्यजनक राशि के साथ, यह आपको चीनी या स्टार्च को जोड़ने के बिना अपने प्रोटीन लक्ष्य को हिट करने में मदद करता है।
  • Fat Friendly: पौष्टिक खमीर को अमीर सॉस बनाने और फैलाने के लिए मक्खन, क्रीम या तेल के साथ मिश्रित किया जा सकता है जो आपको केटोसिस में रखता है।
  • Versatility: इसका उपयोग गीले या सूखे व्यंजनों, गर्म या ठंडे तैयारियों में किया जा सकता है, और यहां तक कि पॉपकॉर्न (जो इसे अनुमति देते हैं) या एवोकैडो टोस्ट पर छिड़का जा सकता है।

जब आप इन लाभों को अपनी शेल्फ स्थिरता और लंबे शेल्फ जीवन के साथ जोड़ते हैं, तो पौष्टिक खमीर एक उच्च वसा, कम carb जीवन शैली के लिए प्रतिबद्ध किसी के लिए एक अनिवार्य pantry आइटम बन जाता है।

अपने उच्च वसा कम कार्ब व्यंजनों में पौष्टिक खमीर का उपयोग कैसे करें

अपने खाना पकाने में पौष्टिक खमीर को एकीकृत करना सीधा है। इसका flaked रूप grated पनीर जैसा दिखता है और इसे कई अनुप्रयोगों में प्रत्यक्ष विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। नीचे तैयारी विधि द्वारा आयोजित इसे शामिल करने के सबसे प्रभावी तरीके हैं।

1. डेयरी मुक्त "चेज़" सॉस बनाएं

शायद पौष्टिक खमीर का सबसे लोकप्रिय उपयोग एक क्रीमयुक्त, कम कार्ब पनीर सॉस बनाना है। कम गर्मी में मक्खन या घी को पिघलाने से शुरू करें, फिर भारी क्रीम, क्रीम पनीर या कम कार्ब अखरोट का दूध में व्हिस्की करें। बड़े चम्मच के साथ, बड़े चम्मच के साथ, रंग और लहसुन पाउडर के लिए हल्दी की एक चुटकी के साथ। मोटे होने तक उबालें। इस सॉस को स्टीम्ड ब्रोकली, कलीफ्लॉवर, या तोरी नूडल्स (ज़ूडल) पर छिड़का जा सकता है। एक स्पीजर संस्करण के लिए, कैयेन या स्मोक्ड पापड़िका जोड़ें। सॉस को अच्छी तरह से फ्रीज किया गया, ताकि आप एक बड़े बैच कंटेनर बना सकें और इसे स्टोर कर सकें।

2. कोट प्रोटीन और सब्जियां

पौष्टिक खमीर एक उत्कृष्ट ब्रेडिंग विकल्प बनाता है क्योंकि यह खूबसूरत रूप से भोजन और भूरे रंग के लिए अच्छा पालन करता है। बादाम के आटे, grated parmesan (अतिरिक्त स्वाद के लिए वैकल्पिक) और जड़ी-बूटियों के साथ पौष्टिक खमीर को मिलाएं। ड्रेज चिकन स्तन, पोर्क चॉप्स, या पीटा अंडे में मछली fillets, फिर खमीर मिश्रण के साथ कोट करें। गोल्डन और कुरकुरकुरा तक एवोकैडो तेल में बेक या पैन फ्राई। परिणाम एक savory cheesiness के साथ एक कुरकुरकुरकुरकुरे बाहरी है जो पारंपरिक रोटी वाले व्यंजन की नकल करता है - कार्बोहाइड्रेट का मिनट। आप एक साइड भुना हुआ पकवान में गोभी के फूल के फूल या तोरी जैसे सब्जियों को भी टॉस सकते हैं।

3. बूस्ट सूप और स्टीव

कुछ बड़े चम्मच पौष्टिक खमीर को शोरबा आधारित या क्रीम आधारित सूप में हिलाना एक अमीर, दिलकश गहराई जोड़ता है। इसे केटो-फ्रेंडली टमाटर सूप (पेरेटेड टमाटर, क्रीम और तुलसी के साथ बनाया गया), ब्रोकोली cheddar सूप ( ऊपर पनीर सॉस नुस्खा का उपयोग करके), या एक साधारण हड्डी शोरबा में भी इस्तेमाल किया जाता है। खमीर आसानी से भंग कर देता है, इसलिए कोई ग्रिट बिट नहीं हैं। आप इसे मिर्च या केटो-फ्रेंडली स्टू में भी जोड़ सकते हैं।

4. मौसम भुना हुआ सब्जियां और सलाद

एक तेज और आसान स्वाद बढ़ाने के लिए, सीधे पकाए गए सब्जियों पर पौष्टिक खमीर छिड़कें। भुना हुआ ब्रसेल्स अंकुरित, सैउटेड पालक, या ग्रिल्ड बेल मिर्च तुरंत नोच की हल्की धूल के साथ अधिक संतोषजनक हो जाते हैं। आप इसे सलाद ड्रेसिंग में भी मिला सकते हैं: जैतून के तेल, सेब साइडर सिरका, डिजन सरसों के साथ पौष्टिक खमीर मिश्रण, और एक मलाईदार रांच या सीज़र शैली ड्रेसिंग के लिए जड़ी बूटियों जो कारब में कम रहता है।

5. Smoothies और अंडे में मिश्रण

स्वादिष्ट व्यंजनों को सीमित नहीं करते हैं। Savory smoothies केटो समुदाय में लोकप्रिय हैं - पालक, एवोकैडो, नारियल दूध और नमक की एक चुटकी के साथ बनाई गई एक बड़ा चम्मच हरी चिकनी के साथ। खमीर स्वाद को बहुत ज्यादा बदलने के बिना प्रोटीन और बी विटामिन जोड़ती है। अंडे में, बिना दूध के प्राकृतिक रूप से चीस स्वाद के लिए अंडे या आमलेट में पौष्टिक खमीर को व्हिस्की करते हैं। आप इसे अंडे के बेक या फ्रिटाटा में भी मोड़ सकते हैं।

6। केटो-फ्रेंडली क्रैकर और स्नैक्स बनाएं

बादाम के आटे, पौष्टिक खमीर, एक अंडे और पिघला हुआ मक्खन को एक आटा बनाने के लिए मिलाएं, फिर इसे पतले रोल करें, आयतों में काट लें, और सेंकना। आपके पास कम कार्ब पनीर क्रैकर होंगे जो व्यावसायिक संस्करणों के प्रतिद्वंद्विता करते हैं। नो-बेक स्नैक के लिए, क्रीम पनीर के साथ पौष्टिक खमीर मिलाएं, कटा हुआ पनीर (यदि सहन किया जाता है), और मसाले को एक सावोरी पनीर बॉल या स्प्रेड बनाने के लिए।

नमूना व्यंजनों का उपयोग पोषण खमीर

निम्नलिखित व्यंजनों को नेट कार्ब्स को कम रखते हुए स्वाद को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। सभी केटो, पैलो और अन्य कम कार्ब आहार के लिए उपयुक्त हैं।

केटो "मैक" और पनीर के साथ कौलफ्लॉवर

]Ingredients:]

  • 1 सिर के फूलगोभी, काटने के आकार का florets में कटौती
  • 3 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1/2 कप भारी क्रीम
  • 2 औंस क्रीम पनीर, नरम
  • 1/3 कप पौष्टिक खमीर
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1/2 चम्मच सरसों पाउडर
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • वैकल्पिक: 1/4 कप कटा हुआ चेडार (अतिरिक्त चेतना के लिए, लेकिन मैक्रो समायोजित करें)

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  1. भाप या उबालना फूलगोभी florets जब तक निविदा नहीं बल्कि mushy नहीं। अच्छी तरह से नाली।
  2. मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं। क्रीम और क्रीम पनीर जोड़ें, चिकनी होने तक व्हिस्की।
  3. कम करने के लिए गर्मी कम करें पौष्टिक खमीर, लहसुन पाउडर, सरसों पाउडर, नमक, और काली मिर्च में व्हिस्क। यदि chda का उपयोग किया जाता है, तो इसे अभी में हलचल करें।
  4. सॉस को एक बेकिंग डिश में गोभी के साथ मिलाएं। कोट के लिए हिलाओ।
  5. 375°F (190°C) पर 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि bubbly और हल्के ढंग से ऊपर भूरे रंग के नहीं।
  6. गरम परोसें। लेफ्टओवर 3 दिनों तक अच्छी तरह से रहते हैं।

]]नेट carbs प्रति सेवा: लगभग 4-5 ग्राम (Coroliflower और वैकल्पिक पनीर पर निर्भर करता है)।

लहसुन परमेसन केटो चिकन (पोषाहार खमीर के साथ)

]Ingredients:]

  • 4 अस्थि, बिना त्वचा वाले चिकन स्तन (या जांघ)
  • 1/2 कप कसा हुआ Parmesan पनीर
  • 1/4 कप पौष्टिक खमीर
  • 2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच सूखे अजमोद (वैकल्पिक)
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा अंडा, पीटा
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन या घी

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  1. प्रीहीट ओवन 400 °F (200°C)। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन करें।
  2. एक उथले कटोरे में, Parmesan, पौष्टिक खमीर, लहसुन पाउडर, अजमोद, नमक और काली मिर्च को मिलाया जाता है।
  3. प्रत्येक चिकन के टुकड़े को अंडे में डुबो दें, फिर समान रूप से लेपित होने तक खमीर मिश्रण में दबाएं।
  4. मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवन-सुरक्षित स्किलेट में गरम मक्खन या घी। सोने तक 2 मिनट प्रति पक्ष के लिए साबर चिकन।
  5. पैनी को ओवन में स्थानांतरित करें और 15-20 मिनट तक पकाएं, या आंतरिक तापमान तक 165°F (74°C) तक पहुंच जाता है।
  6. भाप से पकाया हरी बीन्स या एक साइड सलाद के साथ परोसें। किसी भी पैन के रस के साथ Drizzle।

]]नेट carbs प्रति सेवा: लगभग 2 ग्राम।

केटो Spinach Artichoke डुबकी पोषण yeast के साथ

]Ingredients:]

  • 1 कप जमे हुए कटा हुआ पालक, थूक गया और सूखा निचोड़ा
  • 1 कर सकते हैं (14 औंस) आर्टिचोक दिल, सूखा और कटा हुआ
  • 8 औंस क्रीम पनीर, नरम
  • 1/2 कप खट्टा क्रीम
  • 1/4 कप मेयोनेज़
  • 1/3 कप पौष्टिक खमीर
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

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  1. प्रीहीट ओवन 375°F (190°C) के लिए।
  2. एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को चिकना होने तक मिलाएं।
  3. पौष्टिक खमीर, लहसुन, लाल मिर्च फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च में हलचल।
  4. स्पिनाक और आर्टिचोक दिलों में समान रूप से वितरित होने तक मोड़ो।
  5. एक बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और समान रूप से फैलें। 20-25 मिनट तक गर्म और bubbly तक बेक करें।
  6. कम कार्ब क्रैकर्स, ककड़ी के स्लाइस या अजवाइन स्टिक के साथ परोसें।

]]नेट carbs प्रति सेवा: लगभग 3 ग्राम ( 1/4 कप डुबकी के लिए)।

Savory Nooch crackers (Almond Flour)

]Ingredients:]

  • 1 कप बादाम का आटा
  • 1/4 कप पौष्टिक खमीर
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 बड़ा अंडा
  • 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल

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  1. प्रीहीट ओवन से 350°F (175°C)। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन करें।
  2. बादाम का आटा, पौष्टिक खमीर, नमक और लहसुन पाउडर को एक कटोरे में मिलाएं।
  3. अंडे और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें; आटा के रूप तक हिलाएं। यदि बहुत सूखा है, तो 1 चम्मच पानी डालें।
  4. दो शीटों के बीच आटा को चर्मपत्र पेपर के बीच रखें और 1/8 इंच की मोटाई में रोल करें।
  5. शीर्ष कागज निकालें; एक पिज़्ज़ा कटर के साथ वर्गों या आयतों में आटा काट लें।
  6. बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें (वे एक साथ बंद हो सकते हैं)।
  7. 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारों को सुनहरा न हो जाए। शीट पर 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर एक तार रैक में स्थानांतरित करें।
  8. एक सप्ताह तक एक हवाई अड्डे में स्टोर करें।

]]नेट carbs प्रति cracker (लगभग 20 crackers): 1 ग्राम से कम।

पोषण संबंधी खमीर का चयन और भंडारण के लिए युक्तियाँ

सभी पौष्टिक खमीर समान नहीं है। सबसे स्वाद और पोषण प्राप्त करने के लिए, इन बिंदुओं पर विचार करें:

  • Fortified बनाम Unfortified: अधिकांश व्यावसायिक ब्रांड सिंथेटिक बी विटामिन के साथ मजबूत हैं। यदि आप B12 के लिए पोषण खमीर पर भरोसा करते हैं, तो एक दृढ़ विविधता चुनें। अfortified विकल्प मौजूद हैं लेकिन कम विटामिन प्रदान करते हैं।
  • ]Flakes बनाम पाउडर: Flakes sprinkling और कोटिंग्स के लिए बेहतर हैं; पाउडर सॉस और आटा में आसानी से एकीकृत होता है। दोनों को विनिमेय रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो मात्रा को समायोजित करें (पाउडर अधिक केंद्रित है)।
  • स्टोरेज: एक शांत, अंधेरे, शुष्क जगह में पौष्टिक खमीर रखें, जैसे कि पेंट्री या कपबोर्ड। आर्द्रता से क्लंपिंग को रोकने के लिए एक वायुरोधी कंटेनर सबसे अच्छा है। उचित रूप से संग्रहीत, यह दो साल तक रह सकता है।
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जब पोषण संबंधी खमीर का उपयोग करना आम गलतियाँ

जबकि पौष्टिक खमीर क्षमा कर रहा है, कुछ नुकसान एक डिश को बर्बाद कर सकते हैं या उत्पाद को बर्बाद कर सकते हैं:

  • ]Overusing it: थोड़ा लंबा रास्ता चला जाता है। 1-2 बड़े चम्मच के साथ शुरू करें और अधिक जोड़ने से पहले स्वाद लें। बहुत ज्यादा खमीर, कड़वा स्वाद प्रदान कर सकते हैं।
  • ]Admission of the Hot Liquids without Dissolving First: यदि आप एक गर्म शोरबा में गुच्छे छोड़ते हैं, तो वे पूरी तरह से भंग नहीं हो सकते हैं, जिससे एक gritty texture.Whisk खमीर को शामिल करने से पहले गर्म तरल या वसा की एक छोटी मात्रा में।
  • ]नहीं का प्रयोग करना पर्याप्त वसा: पोषण खमीर शुष्क है; इसे पर्याप्त वसा (बटर, क्रीम, तेल) के साथ जोड़ा गया एक चिकनी, अमीर mouthfeel बनाता है। सॉस के लिए, वसा खमीर को पाये जाने के लिए आवश्यक है।
  • ]B12 के स्रोत को अनदेखा करना: यदि आपको आहार कारणों के लिए B12 की आवश्यकता है, तो सत्यापित करें कि उत्पाद स्पष्ट रूप से सत्यापित है। कुछ ब्रांड Cyanocobalamin, सबसे आम रूप में जोड़ते हैं, लेकिन खुराक भिन्न होते हैं।
  • ]]]> सक्रिय खमीर के प्लेस में उपयोग: पोषण खमीर रोटी का उदय नहीं करेगा। इसे केवल स्वाद के लिए रखें।

आगे पढ़े जाने के लिए बाहरी संसाधन

अपनी समझ को बढ़ाने के लिए पोषण खमीर और इसकी भूमिका कम कार्ब आहार में, इन आधिकारिक स्रोतों का पता लगाएं:

निष्कर्ष: पोषण yeast के साथ अपने कम कार्ब रसोई को बढ़ाएं

पोषण खमीर एक ट्रेंडी सुपरफूड से कहीं अधिक है - यह एक व्यावहारिक, पोषक तत्व घने घटक है जो उच्च वसा, कम कार्ब आहार में निहित स्वाद चुनौतियों में से कई को हल करता है। इसका चचेरे, सावोरी स्वाद सरल सब्जियों, प्रोटीन और सॉस को आराम करने, संतोषजनक भोजन में बदल सकता है जो आपको अपने मैक्रोज़ के साथ ट्रैक पर रखता है। बी विटामिन की उदार मात्रा, विशेष रूप से बी 12, इसे पशु उत्पादों से बचने के लिए या केवल पौष्टिक अंतराल को भरने की मांग करने वाले किसी के लिए एक आवश्यक पूरक बनाती है।

चाहे आप गोभी के लिए एक मलाईदार सॉस बना रहे हों, चिकन के लिए एक कुरकुरा कोटिंग, या भुना हुआ ब्रोकली के लिए एक त्वरित मसाला, पोषण खमीर आपके पैंट्री में एक स्थायी स्थान के लायक है। ऊपर व्यंजनों के साथ प्रयोग, और अपने खुद को आविष्कार करने के लिए डर नहीं है। हाथ पर नोच के एक जार के साथ, आप कभी भी अपने कम कार्ब यात्रा पर वंचित महसूस नहीं करेंगे। स्वाद को गले लगाओ, अपने पोषण को बढ़ावा दें, और हर काटने का आनंद लें।