क्या सरसों कम ग्लिसमिक है? ब्लड शुगर लेवल पर इसका प्रभाव समझना

सरसों और ग्लिस्मिक सूचकांक को समझना

सरसों एक क्लासिक मसाला है - तांगदार, तेज और सैंडविच से लेकर भुना हुआ सब्जियों तक सब कुछ पाया। यदि आप अपने रक्त शर्करा पर नजर रखते हैं या मधुमेह के प्रबंधन में हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं: क्या आपके ग्लाइसेमिक स्तर के साथ सरसों की गड़बड़ी है? Mustard, चाहे मसालेदार या कुछ अतिरिक्त चीनी के साथ, आम तौर पर कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है। इसका मतलब यह है कि यह आपके रक्त शर्करा को मुश्किल से कम रखता है। ] यह उन लोगों के लिए सरसों को एक ठोस पिक बनाता है जो अपने भोजन को बिना किसी दम घुटन के जैज़ करना चाहते हैं। यहां तक कि मीठी सरसों शायद ही एक मध्यम ग्लाइसेमिक ग्लाइक के भोजन के ऊपर चढ़ते हैं।

कुंजी टेकअवे

सरसों में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और शायद ही कभी रक्त शर्करा को प्रभावित करता है।
यदि आप रक्त शर्करा नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं तो यह आम तौर पर भोजन में शामिल होने के लिए सुरक्षित है।
सरसों बहुत चीनी प्रभाव के बिना स्वाद लाता है।

क्या है?

सरसों के बीज के साथ शुरू होता है जो पानी, सिरका या तेल के साथ जमीन पर चढ़ते हैं और मिश्रित होते हैं। पीले, मसालेदार, Dijon-प्रकार के बहुत सारे, ईमानदारी से। सरसों के बीज में फाइबर होता है और मुश्किल से कोई carbs होता है। वाणिज्यिक सरसों आमतौर पर चीनी और वसा को छोड़ देते हैं, इसलिए वे कैलोरी में भी कम होते हैं। चूंकि कोई कार्बोहाइड्रेट है, इसलिए सरसों आपके दैनिक ग्लाइसेमिक भार को टक्कर नहीं देता है। यही कारण है कि यह चीनी हिट के बिना स्वाद के लिए एक जाना है।

सरसों ] से बनाया गया है:सिनापिस अल्बा (पीला) या Brassica juncea] (भूरे रंग) बीज, और मसाला तैयारी और जोड़ा सामग्री के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं। पूरे अनाज सरसों अधिक फाइबर बरकरार रखता है, जबकि बीज स्वयं सेलेनियम, मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड की छोटी मात्रा प्रदान करते हैं।

Glycemic सूचकांक समझाया

ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों को कितनी जल्दी से बढ़ाते हैं, शुद्ध ग्लूकोज (100 का जीआई) का उपयोग आधार रेखा के रूप में करते हैं। यदि कोई भोजन का जीआई है तो 55 या उससे नीचे , यह कम माना जाता है और जल्दी से अपने रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाए। सूचकांक केवल यह दिखता है कि कार्बो कितनी तेजी से काम करती है, न कि कितने कार्बो भोजन में हैं। सरसों, इसकी छोटी कार्बो गिनती के साथ, स्वाभाविक रूप से जीआई पैमाने पर कम आती है। तो, सरसों खाने की संभावना नहीं है? आपको ग्लूकोज कूद के बहुत ज्यादा देखने की संभावना नहीं है।

कैसे Glycemic सूचकांक रक्त शर्करा से संबंधित है

जब आप कार्बो खाते हैं, तो आपका रक्त शर्करा ग्लूकोज में बदल जाता है। जीआई आपको बताती है कि कितनी तेजी से होता है। सरसों की तरह कम खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को धीरे से बढ़ाते हैं। यह आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता के लिए अच्छी खबर है। रक्त शर्करा स्थिर रखने से आपको ऊर्जा दुर्घटनाओं से बचने में मदद मिल सकती है और आपके शरीर की इंसुलिन प्रतिक्रिया को रोक सकती है। मधुमेह वाले लोगों या चीनी स्पाइक्स को चकमा देने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, कम जीआई खाद्य पदार्थ जाने का तरीका है।

ग्लिसीमिक इंडेक्स और ग्लिसीमिक लोड (GL) के बीच अंतर करना भी महत्वपूर्ण है। Glycemic लोड दोनों GI और carbohydrate की मात्रा के लिए एक सेवारत में खाते हैं। यहां तक कि एक कम जीआई भोजन में एक मध्यम GL हो सकता है यदि आप एक बड़े हिस्से को खाते हैं, लेकिन सरसों के साथ carb सामग्री इतनी कम है कि GL लापरवाही बनी हुई है। Harvard's Nutrition Source] इन अवधारणाओं में गहरा गोता प्रदान करता है।

क्या सरसों कम ग्लिसमिक है?

अधिकांश सरसों कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़ोन में उतरते हैं, इसलिए वे वास्तव में आपके रक्त शर्करा को धक्का नहीं देते हैं। उनकी कार्ब सामग्री सुपर कम है, जो उन्हें रक्त शर्करा के अनुकूल आहार में आसानी से फिट बनाती है। यह अभी भी लेबल की जांच करने लायक है, हालांकि - कुछ सरसों आपके अपेक्षा की तुलना में अधिक चीनी या शहद में चुपके से डूब जाते हैं।

सरसों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू

आमतौर पर, सरसों की जीआई 55 के तहत होती है। उदाहरण के लिए, अक्सर 30 से 35 के आसपास बैठता है। यह काफी कम है कि खाने के बाद आपका रक्त शर्करा बहुत स्थिर रह जाना चाहिए। सरसों का एक बड़ा चम्मच (लगभग 10 ग्राम) में सिर्फ 0.6 ग्राम कार्ब्स है। यह मुश्किल से कुछ भी है। इसकी कम कैलोरी और कार्ब्स इसे सुरक्षित शर्त बनाते हैं यदि आप अपने रक्त शर्करा को देख रहे हैं।

सरसों के लिए रक्त शर्करा प्रतिक्रिया

चूंकि सरसों में इतना कम कार्ब और कम जीआई है, इसलिए यह आपके रक्त शर्करा को स्पाइक करने का कारण नहीं बन सकता है। आप इसे अचानक कूदने के बारे में चिंता किए बिना अपने भोजन पर रख सकते हैं। फिर भी, पैकेजिंग की जांच करें - कुछ सरसों अतिरिक्त चीनी या शहद में पैक करते हैं, जो जीआई और आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं। सोडियम का उच्च, लेकिन यह रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करता है।

कुछ शोधों से पता चलता है कि सरसों में रक्त शर्करा विनियमन के लिए अतिरिक्त लाभ हो सकते हैं। सरसों के बीज में मिश्रित, जैसे कि ग्लूकोसिनोलेट्स और आइसोथियोसाइनेट, ग्लूकोज चयापचय पर उनके प्रभावों के लिए अध्ययन किया गया है। 2021 अध्ययन में Nutrients ने संकेत दिया कि आहार isothiocyanates इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, ये निष्कर्ष चयापचय स्वास्थ्य के लिए स्मार्ट पसंद के रूप में सरसों का समर्थन करते हैं। ] पबमेड [FLT: 3] पर अध्ययन सारांश पढ़ें।

सरसों और उनके प्रभाव के प्रकार

विभिन्न सरसों रक्त शर्करा पर थोड़ा अलग प्रभाव पड़ता है। पीला सरसों आमतौर पर जीआई पैमाने पर कम होता है। मसालेदार सरसों लगभग 35 हो सकता है, लेकिन अगर चीनी जोड़ा जाता है, तो यह 55 तक पहुंच सकता है। डायजन और भूरे सरसों में थोड़ा अधिक कार्ब हो सकता है, लेकिन अगर कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है, तो उनका जीआई कम रहता है। सरसों के साग (लीफ तरह) मसाला के समान नहीं हैं - उनके पास एक भी कम ग्लाइसेमिक भार है और विटामिन के साथ पैक किया जाता है।

Mustard Type	Glycemic Index (GI)	Carbs per Tbsp	Notes
Yellow Mustard	~30-35	0.6 g	Often the lowest GI
Spicy Mustard	35-55	Varies	GI rises with added sugar
Dijon Mustard	~30-40	Low	Watch for added sugars
Honey Mustard	55-65	3-5 g	Moderate GI due to honey
Mustard Greens	Very low glycemic load	Low	Rich in vitamins

हनी सरसों विशेष ध्यान देने योग्य है - इसकी जीआई मध्यम श्रेणी में गिर सकती है, इसलिए भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है। इसी तरह, BBQ या एशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल किए जाने वाले मीठे सरसों सॉस में महत्वपूर्ण अतिरिक्त चीनी हो सकती है, जो रक्त ग्लूकोज बढ़ा सकती है। सुरक्षित कम-ग्लाइसेमिक विकल्प के लिए सादे पीले, मसालेदार या डिजन के लिए छड़ी।

स्वास्थ्य लाभ और आहार संबंधी विचार

सरसों को इसके लिए सिर्फ कम ग्लाइसेमिक होने की तुलना में अधिक जाने के लिए मिला है। यह पोषक तत्वों से भरा है और कुछ रोचक यौगिक जो आपके स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं यदि आप रक्त शर्करा या वजन का प्रबंधन कर रहे हैं।

सरसों का पोषण प्रोफाइल

सरसों कम कैलोरी है - आमतौर पर प्रति सेवा लगभग 60 किलो कैलोरी। यह विटामिन सी और K की छोटी मात्रा में लाता है, दोनों ही आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त के थक्के के लिए अच्छा है। आपको मैग्नीशियम, पोटेशियम और सोडियम जैसे खनिज भी मिलेंगे, जो मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य में मदद करते हैं। बीज में एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी हैं, जो आपकी कोशिकाओं की रक्षा में मदद कर सकते हैं। सरसों में मुश्किल से कोई वसा होता है, लेकिन ज्यादातर स्वस्थ प्रकार क्या है।

पीले सरसों के एक बड़े चम्मच में लगभग 10 कैलोरी, 0.6 ग्राम कार्ब्स, 0.6 ग्राम फाइबर, 0.5 ग्राम प्रोटीन और 0.6 ग्राम वसा शामिल है। हालांकि छोटे फाइबर सामग्री, रक्त शर्करा में धीमी वृद्धि में योगदान देती है जब सरसों अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर होती है। USDA FoodData Central] एक पूर्ण टूटने प्रदान करता है।

एक मधुमेह आहार में सरसों

इसके कम जीआई के कारण, सरसों रक्त शर्करा में सिर्फ एक छोटा सा वृद्धि का कारण बनता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित पिक बन जाता है। कुछ शोध संकेत हैं कि सरसों में यौगिकों, जैसे आइसोथीओसाइनेट, इंसुलिन संवेदनशीलता में मदद कर सकते हैं। इसके फाइबर और प्राकृतिक मसूड़ों में भी आपके द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक भार को कम किया जा सकता है। इसलिए यदि आप एक मसाला चाहते हैं जो आपके रक्त शर्करा को सुखदायक नहीं भेजेगा, तो सरसों एक बहुत सुरक्षित शर्त है।

मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए, उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप या अतिरिक्त चीनी के बिना सरसों की तलाश करना महत्वपूर्ण है। हमेशा उन किस्मों को चुनें जो सिरका, पानी और सरसों के बीज को प्राथमिक सामग्री के रूप में सूचीबद्ध करते हैं। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन में मधुमेह के अनुकूल मसालों की सूची में सरसों शामिल हैं।

वजन घटाने में संभावित भूमिका

सरसों आपके चयापचय को थोड़ा बढ़ावा दे सकता है, इसके थर्मोजेनिक प्रभावों के लिए धन्यवाद। मूल रूप से, आपका शरीर खाने के बाद कुछ अतिरिक्त कैलोरी जला सकता है। चूंकि यह कैलोरी और कार्ब में इतना कम है, इसलिए आप इसे ओवरडोइंग के बारे में चिंता किए बिना इसका उपयोग कर सकते हैं। पंची स्वाद का मतलब है कि आप उच्च कैलोरी सॉस या ड्रेसिंग छोड़ सकते हैं। यह कैलोरी को काटने की कोशिश करने वाले किसी के लिए एक छोटी जीत है लेकिन फिर भी उनके भोजन का आनंद लें।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सरसों के बीज के अर्क भूरे रंग के वसा ऊतकों को सक्रिय करके चयापचय को बढ़ा सकते हैं, हालांकि प्रभाव मामूली है। फिर भी, किसी भी चयापचय लिफ्ट को संतुलित आहार और व्यायाम के साथ संयुक्त होने पर सहायक होता है। सरसों मेयोनेज़ या क्रीमी ड्रेसिंग को प्रति सेवा 100 कैलोरी तक बचा सकता है।

अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सरसों की तुलना

मस्टर्ड का ग्लाइसेमिक स्केल पर कम है, लेकिन यह अन्य मण्डलों और आम खाद्य पदार्थों की तुलना कैसे करता है?

सरसों बनाम कॉमन कंडीशन

सरसों की जीआई आमतौर पर 55 के तहत होती है, इसलिए यह मुश्किल से आपके रक्त शर्करा को छू लेती है। मेयोनेज़, तुलना के लिए, लगभग कोई कारब नहीं है और आपके ग्लूकोज को नहीं तोड़ती है। सिरका एक और अच्छा है - इसमें मूल रूप से कोई ग्लाइसेमिक प्रभाव नहीं है और इससे रक्त शर्करा को कम करने में भी मदद मिल सकती है। लेकिन केचप और मीठे सॉस के लिए बाहर देखो। उन्होंने अक्सर शर्करा को जोड़ा है और आपके रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ा सकते हैं।

सरसों ज्यादातर स्टोर-बॉट सॉस की तुलना में कैलोरी और चीनी में कम होता है। इसके अलावा, यह लौह और कैल्शियम जैसे कुछ पोषक तत्वों को लाता है जिसे आप मेयो या केचप में नहीं पाएंगे। यदि आप शायद ही किसी भी carbs और थोड़ा पोषण के साथ एक मसाला चाहते हैं, तो सरसों का एक ठोस विकल्प है। सिरका और sauerkraut भी विचार करने लायक हैं यदि आप कम-glycemic, स्वस्थ विकल्पों के बाद हैं।

यहां लोकप्रिय मसाला (प्रति बड़ा चम्मच) के लिए एक त्वरित तुलना तालिका है:

Condiment	Calories	Carbs	Sugar	GI (approx.)
Yellow Mustard	10	0.6g	0g	35
Mayonnaise	94	0g	0g	0
Ketchup	19	4.5g	4g	55-70
BBQ Sauce	20-35	5-8g	5-7g	60-80
Vinegar (balsamic)	14	2.7g	2.4g	10 (negligible)

सरसों बनाम उच्च और निम्न ग्लिसीमिक फूड्स

सरसों वास्तव में सफेद रोटी, पास्ता, या उन शर्करा स्नैक्स जैसे उच्च ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों की तुलना में बाहर खड़ा है। इसमें मुश्किल से कोई कार्बो है, इसलिए आपका रक्त शर्करा बहुत स्थिर रहता है। दूसरी तरफ उच्च ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ, रोलर कोस्टर पर अपनी रक्त शर्करा भेजें - क्विक स्पाइक्स, अचानक बूंदें। यह आपकी ऊर्जा के साथ गड़बड़ कर सकता है और आपको फिर से जल्दी भूखा छोड़ सकता है।

कम ग्लाइसेमिक विकल्प? पूरे अनाज, नट, बीन्स, फल और वेजी को सोचें। उन्हें फाइबर, प्रोटीन और कुछ स्वस्थ वसा मिला है, सभी चीनी अवशोषण को धीमा करने के लिए मिलकर काम करते हैं। सरसों वास्तव में इन खाद्य पदार्थों के साथ सही फिट बैठता है। यह स्वाद जोड़ने का एक कम कैलोरी तरीका है, और यह आपके रक्त शर्करा को गड़बड़ नहीं करेगा। इसलिए, यदि आप यह पता लगा रहे हैं कि क्या खाना है, तो पूरे अनाज, बीन्स या वेजी के साथ सरसों को जोड़ने की कोशिश करें। यह एक साधारण स्वैप है जो आपके भोजन को थोड़ा स्वस्थ बनाती है, और ईमानदारी से, यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

एक कम-ग्लाइसेमिक आहार में सरसों को शामिल करने के लिए व्यावहारिक सुझाव

अपने भोजन में सरसों जोड़ना आसान है और यदि आप रक्त शर्करा का प्रबंधन कर रहे हैं तो एक वास्तविक अंतर बना सकते हैं।

]]एक marinade आधार के रूप में उपयोग करें: चिकन, मछली, या टोफू के लिए कम चीनी marinade के लिए सिरका, जैतून का तेल और जड़ी बूटियों के साथ सरसों को मिलाएं। एसिड बिना चीनी के निविदा और स्वाद में मदद करते हैं।
]Monnaise के लिए स्वैप: सैंडविच पर या टूना सलाद में, नमी और तांग को रखते हुए कैलोरी और carbs को काटने के लिए सरसों के साथ आधे मेयो को प्रतिस्थापित करें।
: सलाद ड्रेसिंग में जोड़ें: व्हिस्क सरसों एक व्हिग्रेट में - इसकी पायसीकारी गुण तेल और सिरका मिश्रण में मदद करते हैं, और स्वाद ग्रीन्स और सब्जियों को बढ़ाता है।
Glaze सब्जियों: भुना हुआ ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, या गाजर पर बरसने से पहले ब्रश सरसों। छोटे कड़वाहट जोड़े अच्छी तरह से वेजी की प्राकृतिक मिठास के साथ, और गर्मी कार्मेल सरसों के प्राकृतिक यौगिकों को गढ़ता है।
]]]] ]]]]]]]]]]]] ]] ]] पूरे अनाज रोटी पर सरसों फैलाया या कच्चे सब्जियों के लिए एक डुबकी के रूप में इसका उपयोग किया। भोजन से फाइबर रक्त शर्करा को और स्थिर करने में मदद करता है।

संभावित जोखिम और विचार

हालांकि सरसों आम तौर पर सुरक्षित और स्वस्थ होता है, हालांकि कुछ चीजें ध्यान में रखने के लिए हैं यदि आप अपने रक्त शर्करा या समग्र स्वास्थ्य देख रहे हैं।

सोडियम सामग्री

सरसों सोडियम में उच्च हो सकता है-कभी-कभी प्रति चमचा 120-150 मिलीग्राम तक। यदि आपके पास उच्च रक्तचाप है या गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए सोडियम को सीमित करने की आवश्यकता है, तो यह जल्दी से जोड़ता है। कम सोडियम किस्मों का चयन करें या सरसों की दूरी पर उपयोग करें। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने प्रतिदिन 2300 मिलीग्राम के तहत सोडियम को सीमित करने की सलाह दी है, इसलिए आपको सरसों में कारक उपभोग करते हैं।

वाणिज्यिक सरसों में चीनी जोड़ा गया

सभी सरसों समान नहीं बनाए जाते हैं। हनी सरसों, मीठे और मसालेदार सरसों और सरसों आधारित BBQ सॉस में महत्वपूर्ण जोड़ा गया शर्करा हो सकता है, जो प्रति सेवा 2 से 6 ग्राम तक हो सकता है। यह दोनों जीआई और आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है। हमेशा लेबल सावधानी से पढ़े। यहां तक कि कुछ पीले सरसों भी चीनी, मकई सिरप या अन्य स्वीटनरों को सामग्री के रूप में सूचीबद्ध कर सकते हैं - हालांकि आमतौर पर छोटी मात्रा में, वे स्वस्थ आहार के लिए अनावश्यक हैं।

एलर्जी और संवेदनशीलता

सरसों के बीज एक आम एलर्जी है, खासकर यूरोप और कनाडा में। रिएक्शन हल्के (राश, पित्ती) से गंभीर (anaphylaxis) तक हो सकते हैं। यदि आपके पास ज्ञात बीज एलर्जी है, तो सरसों के उत्पादों से बचना चाहिए। इसके अलावा, इलियक रोग या लस संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों को यह पता होना चाहिए कि कुछ सरसोंों में माल्ट सिरका (बार्ले से), जिसमें लस शामिल हो सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो प्रमाणित लस मुक्त ब्रांडों की तलाश करें।

पाचन जलन

कुछ लोग सरसों, विशेष रूप से मसालेदार किस्मों से ईर्ष्या या पेट की परेशानियों का अनुभव कर सकते हैं। सिरका में एसिटिक एसिड और बीज से यौगिकों से संवेदनशील व्यक्तियों में एसोफैगस को परेशान कर सकते हैं। यदि आपके पास गैस्ट्रोसोफेगल रिफ्लक्स रोग (GERD) है, तो छोटी मात्रा में शुरू हो जाता है और देखें कि आप इसे कैसे सहन करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या पीले सरसों को रक्त शर्करा के लिए डायजेन के समान ही है?

दोनों कम ग्लाइसेमिक हैं और कार्बो सामग्री में समान हैं। डिजन में डिस्टिल्ड विनेगर के बजाय व्हाइट वाइन से थोड़ा अधिक जटिल स्वाद हो सकता है, लेकिन न तो रक्त शर्करा को काफी हद तक नहीं मिला होगा जब तक कोई चीनी नहीं जोड़ा जाता है।

क्या सरसों भोजन में रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है?

जबकि अकेले सरसों रक्त शर्करा को कम नहीं करेगा, इसके एसिटिक एसिड (विनेगर से) कार्बोहाइड्रेट के साथ सेवन करने पर पोस्ट-मील ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को थोड़ा कम कर सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सिरका इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, और सरसों फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के साथ लाभ प्रदान करता है।

मैं प्रतिदिन कितना सरसों खा सकता हूँ?

कोई सख्त सीमा नहीं है, लेकिन अगर आप कई बड़े चम्मच खाते हैं तो सोडियम पर नजर रखें। एक दिन में दो बड़े चम्मच एक उचित सेवा है और नमक को खत्म किए बिना स्वाद का आनंद लेने के लिए पर्याप्त है।

अंतिम विचार

]Mustard एक कम-glycemic मसाला है जो रक्त शर्करा को मुश्किल से प्रभावित करता है, जिससे यह मधुमेह के प्रबंधन के लिए एक स्मार्ट विकल्प बन जाता है या ग्लूकोज के स्तर को स्थिर करने की कोशिश करता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा, कम कैलोरी गिनती और बीज और सिरका से संभावित स्वास्थ्य लाभ सभी स्थिर ऊर्जा और चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले आहार में योगदान करते हैं। अतिरिक्त चीनी के बिना सादे किस्मों को सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए छड़ी करें, और एक बेहतर रक्त शर्करा प्रतिक्रिया के लिए फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ सरसों को जोड़े। स्पाइक के बिना तांग का आनंद लें।