ईस्टर गैदरिंग के लिए कम चीनी फल डेसर्ट

परिचय

ईस्टर उत्सव, परिवार के समारोहों और निश्चित रूप से भोजन के लिए एक समय है। कई लोगों के लिए, छुट्टी की मेज कैंडी, चॉकलेट बंनी और चीनी-भारी डेसर्ट के साथ रखी गई है। लेकिन अधिक से अधिक लोग स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं जो अभी भी स्वाद और उत्सव पर वितरित करते हैं। कम चीनी फल डेसर्ट एक आदर्श समाधान है। वे ripe फलों की प्राकृतिक सुंदरता का उपयोग करते हैं, न्यूनतम जोड़ा गया चीनी की आवश्यकता होती है, और अपने ईस्टर स्प्रेड में जीवंत रंग और बनावट लाते हैं। यह विस्तारित गाइड आपको मूल सिद्धांतों से परे लेता है - गहरी प्राकृतिक मिठास के विज्ञान में गोता है, चीनी कमी के लिए व्यावहारिक तकनीक, और बच्चों की मेजबानी करने वाले अंडे भी प्राप्त करते हैं।

क्यों ईस्टर के लिए कम सागर फल मिठाई चुनें?

जोड़ा गया चीनी को कम करने का मतलब स्वाद का स्वाद नहीं है। वास्तव में, पूरे फलों पर ध्यान केंद्रित करने से स्वाद, बनावट और स्वास्थ्य लाभ का एक स्पेक्ट्रम खुल जाता है जो मिठाई को संसाधित करता है, बस मैच नहीं कर सकता है। यहां क्यों कम चीनी फल डेसर्ट आपके ईस्टर मेनू पर एक महत्वपूर्ण भूमिका के लायक हैं।

स्थिर रक्त शर्करा, स्थिर ऊर्जा

परिष्कृत चीनी के विपरीत, जो रक्तप्रवाह को बाढ़ देता है और इंसुलिन स्पाइक्स को ऊर्जा दुर्घटनाओं के बाद ट्रिगर करता है, पूरे फल में प्राकृतिक शर्करा को फाइबर, पानी और सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है। यह पाचन और ग्लूकोज अवशोषण को धीमा कर देता है, रक्त शर्करा को स्थिर रखता है। के अनुसार हार्वर्ड टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ , पूरे फलों के साथ शर्करा पेय और डेसर्ट की जगह टाइप 2 मधुमेह और वजन को नियंत्रित करने के लिए एक महत्वपूर्ण रणनीति है। प्रीडियाबेट्स, जेस्टेशनल डायबिटी के साथ मेहमानों के लिए, या दोपहर के स्लैम्प से बचने की इच्छा, एक बेरी आधारित रोलर ऊर्जा प्रदान करता है।

पोषक घनत्व जो मिठाई की कमी को संसाधित करता है

फल विटामिन (C, A, K), खनिज (पोटेशियम, मैग्नीशियम) और एंटीऑक्सिडेंट जैसे फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनॉल के पावरहाउस हैं। एक 2021 समीक्षा में Nutrients ने प्रकाश डाला कि उच्च फल का सेवन लगभग हृदय रोग, कुछ कैंसर और सभी कारण मृत्यु दर से जुड़ा हुआ है। जब फल अपने फाइबर को अलग किए बिना डेसर्ट में बदल दिए जाते हैं (जैसे रस या अतिरिक्त चीनी के साथ सोर्बेट में), ये लाभ बरकरार रहते हैं। नट्स, बीज, या दही को जोड़ने से प्रोटीन, स्वस्थ वसा डेसर्ट और प्रोबायोटिक्स को आगे बढ़ाया जाता है।

स्वाभाविक रूप से लोअर कैलोरी, उच्च संतुष्टि

पारंपरिक ईस्टर डेसर्ट-पीकन पाई, क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ गाजर केक, चॉकलेट फज- प्रति सेवा 400-600 कैलोरी पैक कर सकते हैं, अधिकांश चीनी और वसा से। दही के साथ ग्रिल्ड फलों के कटार की सेवा में 150-200 कैलोरी हो सकती है, फिर भी फाइबर, पानी और फलों की मात्रा का संयोजन पूर्णता की समान भावना पैदा करता है। इससे कम चीनी फल मिठाई को अपने वजन को प्रबंधित करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है या बस वंचित होने के बिना हल्का छुट्टी भोजन का आनंद लेना चाहता है।

मौसमी संरेखण और वाइब्रेंट रंग

वसंत ताजा, सुगंधित फलों की बहुतायत लाता है: स्ट्रॉबेरी, रबर्ब, खूबियां, चेरी और शुरुआती तरबूज। उनके प्राकृतिक रंग-ब्राइट लाल, नारंगी, बैंगनी और हरे-भरे-इस्टर सजावट के पेस्टल और मौसम के नवीनीकरण को इको करें। डेसर्ट में इन फलों का उपयोग करने का मतलब है कि आपकी मेज आंखों के लिए एक दावत बन जाती है और साथ ही साथ तालू भी हो जाती है, बिना कृत्रिम रंगों या भारी सिरप के।

क्राफ्टिंग के लिए आवश्यक सुझाव कम चीनी फल मिठाई

मिठाई बनाना जो अतिरिक्त चीनी दोनों में कम हैं और वास्तव में स्वादिष्ट मानक बेकिंग की तुलना में थोड़ा अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। ये सुझाव आपको चीनी कनस्तर पर भरोसा किए बिना स्वाद को अधिकतम करने में मदद करेंगे।

सबसे लोकप्रिय, सबसे लोकप्रिय फल

रिपेनेस मिठास के बराबर होती है। एक अंडर-रिप स्ट्रॉबेरी टार्ट और पानी से बनी होती है; एक चोटी-सीज़न, सूरज से पकने वाला एक बहुत ही मीठा होता है। किसानों के बाजारों में खरीदारी करें या उन फलों की तलाश करें जो सुगंधित हैं, कोमल दबाव से थोड़ा पैदा करती हैं, और जीवंत रंग है। यदि ताजा उपलब्ध नहीं है, तो फ्रोजन फल जो चरम ripeness पर फ्लैश-फ्रोजन था ] में अक्सर ऑफ-सीज़न ताजे फल की तुलना में अधिक प्राकृतिक चीनी और स्वाद होता है, और यह सोर्बेट, कॉम्पोट्स और बेक्ड डेस में खूबसूरती से काम करता है।

लीवरेज स्पाइस और एक्सट्रैक्ट

दालचीनी, जायफल, लौंग, इलायची और अदरक स्वाद रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करके मिठास की धारणा बनाते हैं। वेनिला निकालने, बादाम निकालने, और साइट्रस ज़ेस्ट गहराई और जटिलता जोड़ते हैं। नमक का एक चुटकी भी मिठास धारणा को बढ़ा सकती है। इन स्वतंत्र रूप से उपयोग करें - वे लापरवाह कैलोरी और कोई चीनी नहीं जोड़ते हैं, फिर भी वे एक परिष्कृत मिठाई में फल का एक साधारण कटोरा बदल देते हैं।

स्वस्थ वसा और प्रोटीन को मलाईदारी और Satiety के लिए जोड़ें

वसा और प्रोटीन न केवल माउथफेल को बेहतर बनाते हैं बल्कि कार्बोहाइड्रेट के पाचन को भी धीमा करते हैं, आगे रक्त शर्करा को स्थिर करते हैं। पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही को शामिल करें, बिना नमक वाले नारियल क्रीम, एवोकैडो (माउसे में), या अखरोट के मक्खन। नारियल के एक डैम्प क्रीम या टोस्टेड स्लाइस्ड बादाम का एक छिड़क अमीरपन जोड़ता है जो कम चीनी मिठाई को शानदार महसूस करता है।

ब्राइटन और बैलेंस के लिए एसिड का उपयोग करें

नींबू, चूना या यहां तक कि सिरका का एक छप (जैसे स्ट्रॉबेरी के साथ बाल्समिक) मीठापन के माध्यम से काटता है और एक ताजा, जीवंत नोट जोड़ता है। एसिड स्वाद को संतुलित करके चीनी की आवश्यकता को कम करता है और फल स्वाद को अधिक जीवंत बना देता है। ताजा जड़ी बूटियों - मिंट, तुलसी, थाइम, रोज़मेरी - फल के साथ अप्रत्याशित और रमणीय जोड़ी भी बना सकते हैं, आगे अतिरिक्त स्वीटनरों की इच्छा को कम कर सकते हैं।

मास्टर नो-सुगर स्वीटनर (जब की जरूरत)

हालांकि लक्ष्य फलों की प्राकृतिक मिठास पर निर्भर होना है, कभी-कभी अतिरिक्त मिठास का स्पर्श की गारंटी है। विकल्प जैसे monk फल स्वीटनर, एरिथ्रिटोल, एल्युलोज, या स्टेविया रक्त शर्करा को बढ़ाने या कैलोरी जोड़ने के बिना मिठास प्रदान करते हैं। वे विशेष रूप से उन व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करते हैं जो गर्म या जमे हुए होते हैं, क्योंकि वे मिठास और बनावट को बनाए रखते हैं। हमेशा एक छोटी राशि के साथ शुरू होते हैं - ये स्वीटनर अक्सर 200-400 बार चीनी की तुलना में मीठा होते हैं, और बहुत अधिक कड़वी बाद में बन सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए आगे की योजना

कई कम चीनी फल डेसर्ट आराम, ठंडा या marinating से लाभ उठाते हैं। चिआ हल्दिंग को सेट करने के लिए कम से कम 4 घंटे (या रात भर) की जरूरत होती है। साइट्रस जूस के साथ तैयार एक फल सलाद और टकसाल 15-30 मिनट के बाद स्वाद के रूप में मेल्ड में सुधार करता है। ग्रिल्ड फल कटार को इकट्ठा किया जाना चाहिए और ग्रिल करने से पहले उन्हें सोगी बनने से रोकने के लिए। इस समय को समझना सुनिश्चित करता है कि आपकी मिठाई अपने चरम पर टेबल पर पहुंच जाए।

स्वादिष्ट कम-चीनी फल मिठाई व्यंजनों

नीचे प्रत्येक नुस्खा को अतिरिक्त चीनी को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जबकि स्वाद, बनावट और दृश्य अपील को अधिकतम किया जाता है। कई को ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री, या शाकाहारी जैसे उपयुक्त आहार प्रतिबंधों के अनुकूल बनाया जा सकता है।

1. ताजा फल सलाद Citrus Mint ड्रेसिंग के साथ

एक क्लासिक जो कभी निराश नहीं होता है, इस फल सलाद को उज्ज्वल, शाकाहारी ड्रेसिंग के साथ एक परिष्कृत उन्नयन मिलता है।

]Ingredients:]

• 2 कप हल और त्रैमासिक स्ट्रॉबेरी
• 1 कप ब्लूबेरी
• 1 कप diced आम (या कम चीनी के लिए पापाया)
• 1 कप तरबूज गेंदों (हॉनीडिव या कैंटलौप)
• 2 कीवी, छिलके और कटा हुआ
• 1 नींबू का रस (लगभग 3 बड़े चम्मच)
• 2 बड़े चम्मच ताजा नारंगी रस (वैकल्पिक; कम चीनी के लिए omit)
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा टकसाल
• गार्निश के लिए खाद्य फूल (pansies, violets, या nasturtiums)

]निर्देश: एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, नारंगी का रस (यदि उपयोग किया जाता है), और टकसाल। सभी फलों को एक बड़े सेवारत कटोरे में रखें। फल पर ड्रेसिंग और धीरे-धीरे टॉस करें। 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम करें। भोजन के फूलों के साथ गार्निश केवल सेवा से पहले। एक कम चीनी संस्करण के लिए, केवल नींबू का रस का उपयोग करें और 2 बड़े चम्मच तक टकसालें। अम्लता फल की प्राकृतिक मिठास को उजागर करेगी।

2. हनी-लाइम ग्लेज़ के साथ ग्रिल्ड फ्रूट स्काइडर

ग्रिलिंग कारमेल प्राकृतिक शर्करा को जोड़ता है और एक स्मोकी गहराई को जोड़ता है जो क्रीमी टॉपिंग के साथ पूरी तरह से जोड़े जाते हैं।

]Ingredients:]

• 2 कप अनानास (लगभग 1 इंच के टुकड़े)
• 2 परिपक्व लेकिन फर्म आड़ू, pitted और चंक में कटौती
• 1 केले, छिलके और 1 इंच राउंड में कटा हुआ
• 2 नींबू का रस
• 1 चम्मच शहद (या भिक्षु फल सिरप)
• 8 लकड़ी के कटार, 30 मिनट के लिए पानी में भिगोया
• 1⁄2 कप सादे ग्रीक दही (या नारियल दही डेयरी मुक्त करने के लिए)
• 1 बड़ा चम्मच बिना खरपतवार नारियल (toasted, वैकल्पिक)

]निर्देश: प्रीहीट ग्रिल या ग्रिल पैन मध्यम उच्च गर्मी के लिए। कटार पर धागा फल, वैकल्पिक किस्मों। एक छोटे से कटोरे में, व्हिस्की लाइम जूस और शहद। शीशे के साथ कटार ब्रश करें। ग्रिल 2-3 मिनट प्रति पक्ष, जब तक कि चार निशान दिखाई देते हैं। दही की एक गुड़िया और टोस्टेड नारियल का एक छिड़क के साथ गर्म परोसें। एक मोड़ के लिए, एक मीठे गर्मी संयोजन के लिए शीशे के लिए मिर्च पाउडर का एक चुटकी जोड़ें।

3. जामुन के साथ चिया बीज पुडिंग

ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन में अमीर, यह पुडिंग एक मेक-एड सपना है। प्राकृतिक मिठास जामुन से आती है और वेनिला का स्पर्श होता है।

]Ingredients:]

• 1⁄4 कप चिया बीज
• 1 कप अनामी बादाम दूध (या पसंद का कोई दूध)
• 1⁄2 चम्मच वेनिला निकालने
• 1 बड़ा चम्मच बिना खरपतवार नारियल (वैकल्पिक)
• 1 कप मिश्रित ताजा रसभरी और ब्लैकबेरी
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा टकसाल (garnish के लिए)

]निर्देश: एक जार या कटोरे में, चिया के बीज, बादाम का दूध और वेनिला को मिला दें। अच्छी तरह से हिलाओ। 5 मिनट के लिए बैठें, फिर फिर से क्लम्प को रोकने के लिए हलचल करें। कम से कम 4 घंटे या रात भर कवर और refrigerate। सेवा करने के लिए, चश्मा में चम्मच, जामुन के साथ शीर्ष, कटा हुआ नारियल, और टकसाल। एक अमीर संस्करण के लिए, पूर्ण वसा वाले डिब्बाबंद नारियल दूध का उपयोग करें और व्हीप्ड क्रीम का एक दार जोड़ें। ] इसे अंडे के आकार का बनायें: [[FLT: 3]]]

4. बेरी सोरबेट (कोई जोड़ा चीनी नहीं)

यह सरल सोर्बेट बर्फ क्रीम मशीनों के बिना एक मलाईदार बनावट को प्राप्त करने के लिए जमे हुए फल और सेब का उपयोग करता है या चीनी जोड़ा जाता है।

]Ingredients:]

• 3 कप जमे हुए मिश्रित जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)
• 1⁄4 कप अनाचारित सेब
• 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• ताजा टकसाल के लिए garnish

]निर्देश: एक उच्च गति ब्लेंडर में, जमे हुए जामुन, सेब का रस, नींबू का रस और वेनिला को जोड़ते हैं। चिकनी होने तक ब्लेंड करें, आवश्यकतानुसार पक्षों को स्क्रैप करें यदि बहुत मोटी हो, तो 1–2 बड़े चम्मच ठंडे पानी डालें। तुरंत नरम सेवा के रूप में परोसें, या एक फ्रीज़र-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक स्कूपेबल सोर्बेट के लिए 2 घंटे के लिए फ्रीज करें। सेब का रस प्राकृतिक मिठास और शरीर प्रदान करता है; यदि फल पके हो तो कोई अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता नहीं है।

5. अखरोट क्रम्बल के साथ बेक्ड दालचीनी सेब

एक कुरकुरी, मसालेदार अखरोट मिश्रण से भरा गर्म, निविदा सेब एक आराम और सुरुचिपूर्ण मिठाई बनाते हैं।

]Ingredients:]

• 4 मध्यम सेब (गाला, फ़ूजी, या हनीक्रस अच्छी तरह से काम करते हैं)
• 1⁄4 कप कटा हुआ अखरोट या pecans
• 2 बड़े चम्मच बादाम का आटा या दलिया का आटा
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी
• 1⁄4 चम्मच जमीन जायफल
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल या बिना थके मक्खन
• वैकल्पिक: 1 चम्मच भिक्षु फल स्वीटनर या एरिथ्रिटोल (यदि अतिरिक्त मिठास वांछित है)
• 1⁄2 कप सादे ग्रीक दही के लिए सेवा

]निर्देश: प्रीहीट ओवन 375°F (190°C) के लिए। कोर सेब, नीचे एक कप बनाने के लिए बरकरार छोड़ दिया। एक छोटे से कटोरे में, मिश्रण पागल, बादाम का आटा, दालचीनी, जायफल, और स्वीटनर (यदि उपयोग किया जाता है)। पिघला हुआ नारियल तेल के साथ Drizzle और टुकड़ों तक हलचल। सेब के रसोले में मिश्रण, हल्के से पैकिंग। एक बेकिंग डिश में सेब को 1⁄4 कप पानी के साथ नीचे तक रखें ताकि चिपके को रोका जा सके। 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक सेब कोमल नहीं होते लेकिन फिर भी उनके आकार को स्वस्थ प्रोटीन प्रदान करते हैं।

6. दही और फल Parfait

स्तरित पैरफिट्स दृष्टि से आश्चर्यजनक और अंतहीन अनुकूलन योग्य हैं। सादे दही का उपयोग करके चीनी को कम किया जाता है जबकि फल मीठापन प्रदान करता है।

]Ingredients:]

• 2 कप सादे पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही (या डेयरी मुक्त विकल्प)
• 1 कप diced स्ट्रॉबेरी, कीवी और मैंगो
• 1⁄2 कप टोस्टेड स्लाइवर्ड बादाम या कद्दू के बीज
• वैकल्पिक: 1-2 बूंद तरल स्टेविया या प्रति सेवा के लिए भिक्षु फल स्वीटनर का एक चुटकी
• ताजा पुदीना या गैर-कानूनी फूलों के लिए

]निर्देश: एक स्पष्ट कांच या जार, परत दही, फल और नट्स में। कांच पूरा होने तक दोहराएं। यदि वांछित हो, तो लेयरिंग से पहले स्टेविया को दही में मिला दें। गरीन मिंट या फूल के साथ। एक ईस्टर थीम के लिए, पेस्टल फलों का उपयोग करें: diced मैंगो (पीला), कीवी (हरी), और ब्लूबेरी (बैंगनी)। पार्फिट को 2 घंटे तक आगे और सर्द बनाया जा सकता है, लेकिन उन्हें क्रंची रखने से पहले नट्स जोड़ें।

7. फ्रोजन फल बार्क

यह साझा करने योग्य छाल चॉकलेट छाल के लिए एक मजेदार, कम चीनी विकल्प है। यह एक भीड़ के लिए एकदम सही है और इसे आसान सेवा के लिए शार्ड्स में तोड़ दिया जा सकता है।

]Ingredients:]

• 11⁄2 कप सादे पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही (या शाकाहारी के लिए नारियल दही)
• 1⁄2 कप कटा हुआ स्ट्रॉबेरी
• 1⁄2 कप ब्लूबेरी
• 2 बड़े चम्मच डार्क चॉकलेट चिप्स (85% कोको या उच्च, या चीनी मुक्त चॉकलेट चिप्स)
• 1 बड़ा चम्मच बिना खरपतवार नारियल (वैकल्पिक)

]निर्देश: लाइन एक रिमेड बेकिंग शीट, जिसमें किचन पेपर शामिल है। दही को एक समान परत में लगभग 1⁄4 इंच मोटी में फैला दें। दही में स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी दबाएं। शीर्ष पर स्प्रिंकल चॉकलेट चिप्स और कटा हुआ नारियल। पूरी तरह से फर्म तक 2-3 घंटे के लिए फ्रीज करें। अनियमित शारदियों में तोड़ो। 1 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें। डार्क चॉकलेट बिना चीनी स्तरों के मिठास और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्पर्श जोड़ता है। Variation: [[FLT: 3] चीनी-को भी कम करने के लिए चीनी-को-फ्री का प्रयोग करें।

बिना चीनी के कैसे मीठे? प्राकृतिक और शून्य कैलोरी विकल्प के लिए एक गाइड

कभी-कभी अतिरिक्त मिठास के संकेत से एक नुस्खा लाभ होता है, खासकर अगर आप पारंपरिक रूप से चीनी-लेड डेसर्ट को दोहरा रहे हैं। लेकिन विकल्प सफेद चीनी से परे दूर जाते हैं। विभिन्न मिठास की विशेषताओं को समझना आपको नौकरी के लिए सही उपकरण चुनने में मदद करता है।

Sweetener	Sweetness vs. Sugar	Best Uses	Notes
Monk fruit	150–200x	Beverages, sauces, baked goods	No calories, may have a cooling aftertaste; blends well with erythritol
Erythritol	70%	Baking, frozen desserts	Zero calories, doesn’t raise blood sugar; can cause digestive upset in large amounts
Allulose	70%	Baking, sorbets, caramel sauces	Rare sugar, low-calorie, behaves like sugar in recipes; expensive
Stevia (liquid or powder)	200–400x	Beverages, no-bake desserts, yogurt	0 calories, can have bitter aftertaste; use sparingly
Dates (whole or paste)	Similar to sugar	No-bake bars, smoothies, compotes	Whole-food sweetener with fiber, but higher in sugar than low-calorie options; use in moderation

ईस्टर डेसर्ट के लिए, मॉंक फ्रूट और एरिथ्रिटोल उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि वे ठंड और गर्म दोनों तैयारी में अच्छी तरह से काम करते हैं। मेयो क्लिनिक के प्राकृतिक स्वीटनरों के लिए गाइड सुरक्षा और उपयोग पर अधिक विस्तार प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या इन डेसर्ट को शाकाहारी या डेयरी मुक्त बनाया जा सकता है?

हाँ। नारियल या बादाम दही के साथ सबस्टिट्यूट डेयरी दही; क्रीमी बनावट के लिए नारियल क्रीम या एवोकैडो का उपयोग करें; और मेपल सिरप (हालांकि मेपल चीनी जोड़ता है) या एक शून्य कैलोरी स्वीटनर के साथ शहद की जगह। चिया पुडिंग, बेरी सोर्बेट और फलों का सलाद के लिए व्यंजनों स्वाभाविक रूप से शाकाहारी हैं। बेक्ड सेब के लिए, मक्खन के बजाय नारियल का तेल का उपयोग करें।

मैं फल को भूरे रंग से कैसे रोक सकता हूँ?

एसिड आपका दोस्त है। टोस ने सेब, नाशपाती, केले या एवोकैडो को काटने के तुरंत बाद थोड़ा नींबू या नींबू का रस के साथ कटाया। साइट्रिक एसिड ऑक्सीकरण को धीमा कर देता है। फलों के सलाद के लिए, साइट्रस ड्रेसिंग इस उद्देश्य को पूरा करती है। यदि आप फल के घंटे पहले तैयार कर रहे हैं, तो साइट्रस के निचोड़ के साथ एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें।

क्या मैं डिब्बाबंद फल का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, लेकिन केवल अगर पानी में डिब्बाबंद या बिना किसी रस में डिब्बाबंद - कभी भी सिरप में। किसी भी अवशिष्ट चीनी को हटाने के लिए कुल्ला डिब्बाबंद फल। ताजा या जमे हुए आम तौर पर स्वाद और बनावट दोनों के लिए बेहतर है। अगर डिब्बाबंद का उपयोग करते हैं, तो तदनुसार मिठास समायोजित करें, क्योंकि यह ताजा से थोड़ा मीठा हो सकता है।

क्या ये डेसर्ट बच्चों के लिए उपयुक्त हैं?

बिल्कुल। बच्चे अक्सर पसंद करते हैं जब पसंद को देखते हुए भारी संसाधित कैंडी पर स्वाभाविक रूप से मीठे फल पसंद करते हैं। ये डेसर्ट कृत्रिम रंगों और संरक्षकों से मुक्त हैं। बहुत छोटे बच्चों के लिए, यह सुनिश्चित करें कि ब्लूबेरी या नट्स जैसे छोटे फल को उचित रूप से चोकने के खतरों से बचने के लिए काट दिया जाता है। आप फ्रीज करने से पहले कुकी कटर का उपयोग करके जमे हुए छाल को मजेदार आकार में भी बना सकते हैं।

मैं इन डेसर्ट को कितने समय तक तैयार कर सकता हूँ?

चिया पुडिंग और दही के पैरफिट्स (नट्स के बिना) को 1-2 दिन पहले बनाया जा सकता है। बेरी सोर्बेट को 2 सप्ताह तक जमे हुए किया जा सकता है, हालांकि यह कठोर होगा; इसे स्कूपिंग से पहले कमरे के तापमान 10 मिनट पर बैठें। ग्रिल्ड फल कटार को ग्रिल करने से पहले सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, लेकिन आप फल को स्लाइस कर सकते हैं और दिन में पहले शीशे को मिला सकते हैं। बेक्ड सेब को इकट्ठा किया जा सकता है और 8 घंटे तक बिना पकाया जा सकता है; सेवा से पहले सिर्फ बेक किया गया। फलों का सलाद 2 घंटे से अधिक पहले तैयार नहीं किया जाना चाहिए, या फल बहुत अधिक तरल जारी करेगा।

निष्कर्ष

कम चीनी फलों की मिठाई सिर्फ एक समझौता नहीं है- वे वसंत के लिए क्या पेशकश करना है का एक उत्सव हैं। पके, मौसमी फल, चालाक मसाला और प्राकृतिक और शून्य कैलोरी स्वीटनरों के स्मार्ट उपयोग पर ध्यान केंद्रित करके, आप एक ईस्टर डेसर्ट टेबल बना सकते हैं जो आश्चर्यजनक और पौष्टिक दोनों हैं। इन व्यंजनों को लचीला बनाया गया है, इसलिए अपने परिवार के प्यार के बारे में जो कुछ भी उपलब्ध है या क्या पसंद करता है उसके आधार पर फलों को स्वैप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। परिणाम उन डेसर्ट्स होंगे जो उज्ज्वल, cravings को संतुष्ट करते हैं, और चीनी द्वारा वजन के बजाय सभी को प्रकाश और ऊर्जावान महसूस करते हैं।