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मैक्सिकन ब्लैक बीन्स का पोषण प्रोफाइल

मैक्सिकन ब्लैक बीन्स, जिसे अक्सर कछुए सेम कहा जाता है, एक घने पौष्टिक पैकेज प्रदान करते हैं जो मधुमेह प्रबंधन का समर्थन करते हैं। एक एक-एक कप पकाया हुआ ब्लैक बीन्स की सेवा लगभग 15 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम फाइबर और केवल 0.5 ग्राम वसा प्रदान करती है। वे फोलेट, लौह, मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत भी हैं। फाइबर और प्रोटीन का संयोजन कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर देता है, पोस्ट-मील रक्त शर्करा के स्पाइक को कई अन्य स्टार्च से अधिक प्रभावी ढंग से कम करता है।

ब्लैक बीन्स में एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) है, जो लगभग 30 के बारे में है, उन्हें कम जीआई भोजन के रूप में वर्गीकृत करता है। 55 से नीचे जीआई के साथ खाद्य रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए अनुकूल माना जाता है। जब अन्य कम जीआई सामग्री के साथ युग्मित किया जाता है, तो काला बीन्स समय के साथ निरंतर ऊर्जा रिलीज और बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता में योगदान देता है। उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री न केवल ग्लूकोज विनियमन की सहायता करती है बल्कि हृदय स्वास्थ्य का समर्थन भी करती है- मधुमेह वाले लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण चिंता, जो कार्डियोवैस्कुलर रोग के उच्च जोखिम का सामना करती है। घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, जिससे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।

मधुमेह के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व

  • मैग्नीशियम:] इंसुलिन स्राव और ग्लूकोज चयापचय में भूमिका निभाता है। टाइप 2 मधुमेह वाले कई लोगों में कम मैग्नीशियम स्तर होते हैं, और ब्लैक बीन्स स्थिति में सुधार करने के लिए एक प्राकृतिक तरीका प्रदान करते हैं।
  • पोटेशियम: सोडियम के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद करता है और स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करता है, जो अक्सर मधुमेह में समझौता होता है।
  • Folate: लाल रक्त कोशिका के उत्पादन का समर्थन करता है और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य से जुड़े होमिसस्टीन के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।

ब्लैक बीन्स को नियमित रूप से शामिल करने से पोषक तत्वों के अंतराल को अक्सर मधुमेह भोजन योजना में देखा जाता है, खासकर जब संसाधित खाद्य पदार्थ आहार पर हावी होते हैं। ब्लैक बीन खाल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट एंथोकाइनिन भी विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करते हैं जो मधुमेह की जटिलताओं के खिलाफ रक्षा कर सकते हैं।

रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए अन्य फलियों के लिए ब्लैक बीन्स की तुलना

सभी सेम के समान ग्लाइसेमिक प्रभाव नहीं होते हैं। जबकि काले बीन्स और गुर्दे की दोनों में कम GIs (लगभग 30), चनेपस और दाल में थोड़ा अधिक मूल्य (लगभग 35-40) होते हैं। सफेद चावल या आलू जैसे स्टार्च की तुलना में सभी उत्कृष्ट विकल्प रहते हैं। ब्लैक बीन्स का मुख्य लाभ उनके higher anthocyanin सामग्री , जो सूजन को कम कर सकता है और रक्त पोत समारोह में सुधार कर सकता है। यह हृदय संरक्षण पर केंद्रित मधुमेह आहार में काले बीन्स को मामूली बढ़त देता है।

विविधता के लिए, काले बीन्स को पिंटो बीन्स, एडज़ुकी बीन्स, या काले आंखों वाले मटर के साथ घुमाया जा सकता है। प्रत्येक फलक थोड़ा अलग सूक्ष्म पोषक प्रोफ़ाइल लाता है, जो ग्लिसीमिक नियंत्रण को त्यागे बिना व्यापक पोषक तत्व का सेवन सुनिश्चित करता है। एक साप्ताहिक रोटेशन मेनू थकान को भी रोकता है और स्वस्थ खाने के पैटर्न के अनुरूप पालन को प्रोत्साहित करता है।

ब्लैक बीन्स का चयन और तैयारी

सूखे बनाम डिब्बाबंद: सही विकल्प बनाना

जब संभव हो, ] सूखे काले बीन्स के साथ शुरू करें। उन्हें खरोंच से पकाना सोडियम पर पूरा नियंत्रण की अनुमति देता है और डिब्बाबंद संस्करणों में पाए गए किसी भी संरक्षक को समाप्त करता है। समय बचाने के लिए, ठंडे पानी में रात भर सूखे बीन्स को भिगो दें - यह खाना पकाने के समय को कम करता है और कुछ खोखला शर्करा को हटा देता है जो गैस का कारण बनता है। एक त्वरित सोख विधि (एक घंटे के लिए उबालने, कवर करने और बैठने की रोटी) एक चुटकी में काम करता है।

यदि डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग किया जाता है, तो हमेशा चुनें no-salt-added या कम सोडियम किस्मों . फिर भी, कम से कम 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी के नीचे बीन्स को पूरी तरह से सूखा और कुल्ला। यह कदम 40% तक सोडियम सामग्री को कम कर सकता है। अतिरिक्त शर्करा, स्वाद, या संरक्षक के साथ बीन्स डिब्बाबंद से बचें। घटक सूची को सावधानी से जांचें - कुछ ब्रांड चीनी या उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप जोड़ें।

एक सावधानी: अतिरिक्त नमक या अम्लीय सामग्री (जैसे टमाटर या सिरका) के साथ सूखे काले बीन्स को पकाना नहीं है जब तक कि वे पूरी तरह से निविदा नहीं कर रहे हैं। एसिड को जल्दी जोड़ने से बीन्स को नरम होने से रोकता है, जिससे लंबे, बेकार खाना पकाने की प्रक्रिया होती है। पहले सादे पानी में कुक बीन्स, फिर मौसम के बाद वे वांछित कोमलता तक पहुंच जाते हैं।

दबाव पाक कला और धीमी पाक कला युक्तियाँ

त्वरित भोजन तैयारी के लिए, एक Instant पॉट या दबाव कुकर लगभग 15-20 मिनट में भिगोए काले बीन्स को पका सकते हैं (अंकित बीन्स 30-40 मिनट लेते हैं)। धीमी कुकर भी अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन कम गर्मी को बनाए रखा जाना चाहिए - 6-8 घंटे के लिए कम पर खाना पकाने से क्रीमयुक्त, कोमल बीन्स पैदा होती है। हमेशा यह सुनिश्चित करें कि बीन्स कम से कम 10 मिनट तक पूरी तरह से उबाल आने वाले जहरीले पदार्थों जैसे कि ब्लिंस को बेअसर करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करते समय। अधिकतम पाचन क्षमता के लिए, खाना पकाने के दौरान कोम्बू समुद्री शैवाल की एक पट्टी को जोड़ने पर विचार करें, जो जटिल चीनी को तोड़ने में मदद करता है और ट्रेस को जोड़ने में मदद करता है।

रक्त शर्करा प्रबंधन में पोर्टियन नियंत्रण की भूमिका

जबकि ब्लैक बीन्स पौष्टिक रूप से उत्कृष्ट हैं, कार्बोहाइड्रेट सामग्री अभी भी मायने रखती है। पकाए गए काले बीन्स की आधे-कप सेवारत में लगभग 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसमें 8 ग्राम फाइबर होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप लगभग 12 ग्राम net कार्बोहाइड्रेट ]. किसी व्यक्ति के लिए प्रति भोजन 45-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का लक्ष्य रखा जाता है, आधे कप बीन्स उस भत्ते का उचित हिस्सा लेता है।

जब बीन्स को टॉर्टिला, चावल या आलू जैसे स्टार्च युक्त अवयवों के साथ जोड़ा जाता है तो पोर्टियन नियंत्रण विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है। एक ठेठ अनुपयुक्त सेवारत प्रति भोजन 1⁄2 कप (लगभग 120 ग्राम) प्रति भोजन है। उन लोगों के लिए जो कम कार्ब दृष्टिकोण का पालन करते हैं, 1⁄4 कप तक कम होते हैं और गैर-आर्थिक सब्जियों को बढ़ाते हुए अभी भी कार्बोहाइड्रेट पर ओवरलोड किए बिना फाइबर और प्रोटीन लाभ प्रदान कर सकते हैं।

छोटे कटोरे या प्लेटों का उपयोग करके दृश्य रूप से भागों को गेज करने में मदद मिलती है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की प्लेट विधि से पता चलता है कि बीन्स या अन्य स्टार्च के साथ 9 इंच की प्लेट का 1⁄4 भरने का सुझाव है, दुबला प्रोटीन के साथ 1⁄4, और गैर-आधुनिक सब्जियों के साथ 1⁄2। यह सरल ढांचा हर भोजन में सटीक वजन की आवश्यकता के बिना संतुलन को बढ़ावा देता है। निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर का उपयोग करने वालों के लिए, भाग के आकार के साथ प्रयोग व्यक्तिगत डेटा प्रदान कर सकता है कि कैसे काले बीन्स व्यक्तिगत रक्त शर्करा प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करते हैं।

विस्तारित भोजन विचार: नाश्ते से रात्रिभोज तक

नाश्ता: ब्लैक बीन नाश्ता बाउल

अपने दिन को एक दिलीप कटोरे के साथ शुरू करें: 1⁄2 कप काली बीन्स को स्कैम्बल अंडे या टोफू के साथ मिलाएं, साथ ही साथ सैटेड पालक, बेल मिर्च, और कम वसा वाले पनीर का एक छिड़काव। ताजा साल्सा या सादे ग्रीक दही की एक गुड़िया के साथ शीर्ष। यह संयोजन निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है और मध्य-मौखिक रक्त शर्करा स्थिर रखता है। अतिरिक्त फाइबर के लिए, कटा हुआ सिलान्ट्रो का एक मुट्ठी भर और नींबू का एक निचोड़ जोड़ें।

दोपहर का भोजन: ब्लैक बीन और एवोकैडो सलाद

1⁄2 कप काली बीन्स को diced avocado, चेरी टमाटर, ककड़ी और लाल प्याज के साथ मिलाएं। नींबू का रस, जीरा और जैतून का तेल का स्पर्श के साथ पोशाक। पत्तेदार साग के बिस्तर पर पर परोसें। एवोकैडो से स्वस्थ वसा गैस्ट्रिक खालीपन को धीमा कर देता है, रक्त शर्करा में वृद्धि को धुंधला कर देता है। अतिरिक्त क्रंच और मैग्नीशियम के लिए कद्दू के बीज का एक मुट्ठी भर जोड़ें।

डिनर: ब्लैक बीन एनचिलाडा

कॉर्न टॉर्टिला (जो आटा टॉर्टिला से कम जीआई है) का प्रयोग काले बीन्स, सौटेंज तोचिनी और प्याज से भरा हुआ है। छोटी मात्रा में हरी मिर्च सॉस और कम वसा वाले पनीर के साथ शीर्ष। bubbly तक बेक करें। ग्रिल्ड सब्जियों के एक तरफ से परोसें, चावल नहीं, चेक में कार्बोहाइड्रेट कुल रखने के लिए। कम कार्ब संस्करण के लिए, टॉर्टिला के बजाय सलाद रैप का उपयोग करें।

स्नैक: ब्लैक बीन हम्मस

काली बीन्स के साथ पारंपरिक चिकपी को एक मलाईदार डुबकी बनाने के लिए स्वैप करें। ताहिनी, लहसुन, नींबू का रस और थोड़ा cumin के साथ बीन्स ब्लेंड करें। जिकामा, अजवाइन, या बेल काली मिर्च स्ट्रिप्स जैसे कच्चे सब्जी की छड़ के साथ आनंद लें। यह स्नैक फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा को बिना अतिरिक्त चीनी के प्रदान करता है। त्वरित स्नैक्स के लिए पांच दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।

सूप: ब्लैक बीन और सब्जी सूप

Sauté प्याज, लहसुन, अजवाइन, और गाजर जैतून के तेल में। पकाया हुआ काला बीन्स, कम सोडियम सब्जी शोरबा, जीरा, और मिर्च पाउडर जोड़ें। 20 मिनट के लिए उबालें, फिर कटा हुआ तोरी और पालक को सिर्फ सेवा से पहले जोड़ें। यह भरने का सूप प्रति बाउल 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है और इसे एक पूरा भोजन के लिए एक छोटा सा साइड सलाद के साथ जोड़ा जा सकता है।

बिना रक्त शर्करा प्रभाव के स्वाद के लिए स्मार्ट टिप्स

पारंपरिक मेक्सिकन काले बीन व्यंजनों अक्सर lard, भारी नमक, या फिर परिष्कृत संस्करणों के लिए बुलाते हैं जो वसा और सोडियम जोड़ते हैं। ये अनुकूलन एक मधुमेह के अनुकूल आहार को derail कर सकते हैं। इसके बजाय, अतिरिक्त चीनी या अस्वास्थ्यकर वसा के बिना इन स्वाद बूस्टर का उपयोग करें:

  • ]Herbs और spices: Cumin, coriander, स्मोक्ड पापड़िका, oregano, और मिर्च पाउडर कैलोरी या carbs के बिना गहराई को जोड़ते हैं।
  • Alliums: ताजा लहसुन और प्याज (पाउडर या ताजा) savoriness को बढ़ाते हैं।
  • Citrus: लाइम या नींबू का रस स्वाद को चमक देता है और नमक की आवश्यकता को कम कर सकता है।
  • Avocado या जैतून का तेल: satiety और पोषक तत्व अवशोषण में सुधार के लिए स्वस्थ वसा की छोटी मात्रा का उपयोग करें।
  • ] स्मोक्ड नमक या तरल धुएं: मांस या चीनी के बिना बेकन जैसी स्वाद जोड़ता है।

स्वीटनरों की शायद ही कभी जरूरत होती है। यदि एक नुस्खा ब्राउन शुगर या शहद के लिए कॉल करता है, तो बस इसे छोड़ दें- बीन्स के पास पूरी तरह से पकाए जाने पर प्राकृतिक रूप से हल्के मिठास होता है। दालचीनी का एक चुटकी चीनी को जोड़ने के बिना कथित मिठास को भी बढ़ा सकती है।

संभावित नुकसान और कैसे उन्हें रोकने के लिए

Phytates और खनिज अवशोषण

बीन्स में phytates होते हैं, जो लौह और जस्ता जैसे खनिजों से बांध सकते हैं, अवशोषण को कम कर सकते हैं। 8-12 घंटे के लिए सूखे बीन्स भिगोना और फिर खाना पकाने से पहले पानी को त्यागना, phytate सामग्री को काफी कम कर देता है। विटामिन सी-रिच नींबू का रस या बेल मिर्च के साथ खाने से बीन्स का एक डैश जोड़ने से लोहे के अवशोषण को और बढ़ा सकता है। पकाने से पहले 1-2 दिनों तक ब्लैक बीन्स को छिड़कना भी अधिक phytates को कम करता है और विटामिन सामग्री को बढ़ाता है।

पाचन विघटन का प्रबंधन

आहार फाइबर में अचानक वृद्धि गैस और सूजन पैदा कर सकती है। यदि आप नियमित रूप से बीन्स खाने के लिए आदी नहीं हैं, तो 1⁄4 कप सर्विंग्स के साथ शुरू करें और धीरे-धीरे दो सप्ताह से अधिक बढ़ें। दिन भर में पर्याप्त पानी पीने से फाइबर पाचन तंत्र के माध्यम से आसानी से स्थानांतरित हो जाता है। एपज़ोट (एक मैक्सिकन जड़ी बूटी) को अस्थिभंग को कम करने के लिए खाना पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है - एक पारंपरिक चाल जो हल्के कारमिनेटिव लाभ प्रदान करती है। वैकल्पिक रूप से, खाना पकाने के पानी में हलचल करने वाले पाउडर का एक चुटकी भी मदद कर सकता है।

सोडियम ओवरलोड

डिब्बाबंद काले बीन्स सोडियम में काफी अधिक हैं-अक्सर प्रति सेवा 400-500 मिलीग्राम। मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले किसी व्यक्ति के लिए, जो दैनिक सोडियम सीमा को बहुत अधिक धक्का दे सकता है। हमेशा डिब्बाबंद बीन्स को कुल्ला और लेबल की जांच करें। अभी तक, सप्ताहांत पर सूखे बीन्स के बड़े बैचों को पकाना और त्वरित उपयोग के लिए 1⁄2-cup भागों में फ्रीज करना। घर का बना बीन्स आपको पूरी तरह से नमक को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, इसके बजाय स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मसाले का उपयोग करता है।

इष्टतम ग्लिसमिक प्रभाव के लिए अन्य खाद्य पदार्थों के साथ ब्लैक बीन्स को जोड़ा गया

भोजन का ग्लाइसेमिक भार खाद्य पदार्थों के संयोजन पर निर्भर करता है, न केवल एक घटक। निम्नलिखित घटकों के साथ काले बीन्स को मिलाकर रक्त शर्करा प्रतिक्रिया को और अधिक सपाट कर सकता है:

  • ]गैर स्टार्च वाली सब्जियां: Spinach, broccoli, cauliflower, zucchini, और पत्तेदार साग न्यूनतम carbs के साथ थोक जोड़ते हैं।
  • ]Lean प्रोटीन: स्किनलेस चिकन, मछली, टोफू, या अंडे धीमी गैस्ट्रिक खाली करना।
  • ]स्वास्थ्य वसा: Avocado, नट, बीज, या जैतून का तेल आगे देरी कार्बोहाइड्रेट पाचन.
  • ]Whole अनाज (केवल यदि आवश्यक हो): छोटी मात्रा में, क्विनोआ या farro काले बीन्स का पूरक हो सकता है, लेकिन अतिरिक्त सब्जियों के पक्ष में अनाज को कम करने से अधिकांश मधुमेह भोजन योजना लाभ उठाती है।

खाने के क्रम में भी मायने रखता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट से पहले सब्जियों और प्रोटीन खाने से प्रसव के बाद ग्लूकोज़ का स्तर कम होता है। मुख्य पाठ्यक्रम में जाने से पहले एक काले बीन सलाद या सब्जी सूप के साथ भोजन शुरू करने पर विचार करें। एक सरल अभ्यास: पहले गैर-आधुनिक सब्जियों का उपभोग करें, फिर प्रोटीन और वसा, फिर से बीन्स और किसी भी अनाज। यह अनुक्रम कुछ व्यक्तियों में 30% तक ग्लूकोज़ स्पाइक्स को कम कर सकता है।

एक रेनल-फ्रेंडली डायबिटीज डाइट में ब्लैक बीन्स को शामिल करना

मधुमेह नेफ्रोपैथी (किडनी रोग) वाले व्यक्तियों के लिए, आहार पोटेशियम और फास्फोरस सेवन की निगरानी की जानी चाहिए। ब्लैक बीन्स दोनों में मामूली रूप से उच्च होते हैं। यदि गुर्दे का कार्य समझौता होता है, तो उचित सेवा आकार निर्धारित करने के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें। एक आम रणनीति यह है कि यह 1⁄4 कप और हरी बीन्स या गोभी जैसी कम-पोटेशियम सब्जियों के साथ जोड़ी को सीमित कर सकती है। कुछ रोगियों को पोटेशियम सामग्री को कम करने से पहले दो बार पानी को भिगोने और डिकार्ड करने से लाभ हो सकता है। इसके अलावा, खाना पकाने के लिए भिगोने वाले पानी का उपयोग करने से बचें; हमेशा ताजा पानी का उपयोग करें।

मैक्सिकन ब्लैक बीन्स के साथ नमूना भोजन योजना

यहाँ एक दिवसीय भोजन योजना है जिसमें कुल कार्बोहाइड्रेट का सेवन 150-180 ग्राम (उच्च कार्बोहाइड्रेट सहिष्णुता वाले व्यक्तियों के लिए) के आसपास रखा जाता है।

  • Breakfast (15g carbs): 1⁄2 कप बीन्स, 2 स्कैम्बल्ड अंडे, 1 कप सैटेड पालक, 1⁄4 avocado, और साल्सा के साथ ब्लैक बीन नाश्ता कटोरा।
  • Lunch (30g carbs): ब्लैक बीन और avocado सलाद 1⁄2 कप बीन्स, 1⁄2 avocado, मिश्रित साग, चेरी टमाटर, ककड़ी, चूना ड्रेसिंग के साथ।
  • ]Snack (10g carbs): ब्लैक बीन हमस बेल मिर्च स्ट्रिप्स और अजवाइन के साथ।
  • Dinner (35g carbs): ब्लैक बीन enchiladas (2 कॉर्न टॉर्टिला प्रत्येक 1⁄4 कप बीन्स, 1 औंस पनीर, भुना हुआ zucchini पक्ष के साथ)।

दिन के लिए कुल फाइबर 30 ग्राम से अधिक होगा, मधुमेह प्रबंधन के लिए दैनिक सिफारिश की बैठक या उससे अधिक होगा। सभी भोजन और स्नैक्स में कुल कार्बोहाइड्रेट लगभग 90 ग्राम बराबर होते हैं, अतिरिक्त गैर-आधुनिक सब्जियों और वांछित होने पर एक छोटे से फल की सेवा के लिए कमरे छोड़ देते हैं। व्यक्तिगत ग्लूकोज लक्ष्य और दवा के आधार पर भागों को समायोजित करें।

सफलता के लिए ब्लैक बीन्स के साथ भोजन तैयार करना

संगति मधुमेह प्रबंधन में महत्वपूर्ण है, और ब्लैक बीन्स के साथ भोजन तैयार करने से दैनिक विकल्पों को सरल बनाया जाता है। रविवार को सूखे काले बीन्स (2 कप सूखे पैदावार लगभग 6 कप पकाया) का एक बड़ा बैच पकाना। सप्ताह के लिए 1⁄2-cup कंटेनरों में भाग लें। त्वरित कटोरे, सलाद, सूप या साइड व्यंजनों के लिए इन भागों का उपयोग करें। ब्लैक बीन्स भी अच्छी तरह से फ्रीज-स्प्रेड बेकिंग शीट पर ठंडा बीन्स, ठोस तक फ्रीज, फिर तीन महीने तक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित हो जाता है। यह कर्लिंग को रोकता है और आपको एकल सर्विंग्स को आसानी से पकड़ने की अनुमति देता है।

पूर्व निर्मित काले बीन ह्यूमस को स्नैक्स के लिए छोटे कंटेनरों में विभाजित किया जा सकता है। पूर्व-ठंडा बीन्स को हर दिन अलग-अलग मौसमों में भी जोड़ा जा सकता है: सोमवार को cumin और मिर्च के साथ मैक्सिकन शैली, मंगलवार को ओरेग्नो और नींबू के साथ भूमध्यसागरीय, और बुधवार को चिपोटल के साथ मसालेदार। विविधता भोजन को रोचक रखती है और दीर्घकालिक पालन का समर्थन करती है।

बाह्य संसाधन और आगे पढ़ना

एक मधुमेह भोजन योजना में फलियों को शामिल करने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, इन आधिकारिक स्रोतों पर जाएं:

कुंजी टेकअवे

  • मैक्सिकन ब्लैक बीन्स एक कम-ग्लाइसेमिक, उच्च-फाइबर भोजन है जो रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन करता है।
  • उचित तैयारी-सोकिंग, रिंसिंग, और अतिरिक्त नमक या चीनी से बचने के लिए-स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करता है।
  • 1⁄2 कप सर्विंग्स के लिए छड़ी और संतुलित भोजन के लिए गैर स्टार्च वाली सब्जियों और दुबला प्रोटीन के साथ गठबंधन।
  • पाचन समायोजन अवधि और गुर्दे समारोह विचार के बारे में सोचना।
  • जड़ी बूटियों, साइट्रस और स्वस्थ वसा का उपयोग करके छोटे स्वाद के ट्वीक ग्लूकोज प्रबंधन से समझौता किए बिना बीन्स को सुखद बनाते हैं।
  • अग्रिम में भोजन से पहले काले बीन्स लगातार स्वस्थ खाने के लिए बाधाओं को दूर कर देता है।

ब्लैक बीन्स को आपके मधुमेह के अनुकूल भोजन के घूर्णन का एक नियमित हिस्सा बनाकर, आप बहुमुखी, किफायती और अत्यधिक पौष्टिक घटक प्राप्त करते हैं जो आपके शरीर के साथ काम करता है - इसके खिलाफ नहीं। इस सप्ताह एक भोजन के साथ शुरू करें और विभिन्न तैयारी के साथ प्रयोग करें जो आपके स्वाद और ग्लूकोज लक्ष्यों को सबसे अच्छा फिट बैठता है।