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Rutabaga, जिसे स्वेड या स्वीडिश टर्निप भी कहा जाता है, एक पौष्टिक जड़ सब्जी है जो मधुमेह के लंचबॉक्स के लिए एक स्वस्थ जोड़ हो सकती है। इसका हल्के स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा रक्त शर्करा के स्तर को spiking बिना विभिन्न व्यंजनों में शामिल करना आसान बनाती है। चाहे भुना हुआ, उबले, मसला हुआ, या यहां तक कि कच्चे, रुटाबागा एक संतोषजनक, थोड़ा मीठा अर्थ प्रदान करता है जो स्वादिष्ट व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला को पूरक करता है। मधुमेह के प्रबंधन वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, कार्बोहाइड्रेट में कम सब्जियां ढूंढना लेकिन फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों में उच्च कुंजी है, और रुटाबागा पूरी तरह से फिट बैठता है। यह अक्सर अनदेखी हुई सब्जी बजट आपके सप्ताह में एक नियमित स्थान के लायक है।

क्यों Rutabaga मधुमेह के लिए एक महान विकल्प है

Rutabaga कार्बोहाइड्रेट में कम है और फाइबर में उच्च है, जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। यह विटामिन सी, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। आपके दोपहर के भोजन में रुटाबागा शामिल होने से पूरे दिन संतुलित आहार और सतत ऊर्जा में योगदान हो सकता है। लेकिन इन बुनियादी लाभों से परे, कई सम्मोहक कारण हैं कि रुटाबागा एक मधुमेह-अनुकूल रसोई में एक प्रधान क्यों होना चाहिए।

लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लिसमिक लोड

Rutabaga की ग्लाइसेमिक सूचकांक (जीआई) का अनुमान है कि कम से मध्यम सीमा में लगभग 72, जो कि पार्सनिप्स और गाजर के समान है। हालांकि, क्योंकि प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेट सामग्री अपेक्षाकृत कम है (लगभग 100 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति 100 ग्राम), ग्लाइसेमिक लोड काफी प्रबंधनीय है। ग्लाइसेमिक लोड दोनों व्यंजनों की गुणवत्ता और मात्रा को ध्यान में रखता है, जिससे कि भोजन रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करेगा। पकाए गए रुटाबागा क्यूब्स का एक कप लगभग 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें 3 ग्राम फाइबर शामिल होता है, जिसके परिणामस्वरूप 9 ग्राम मीठे आलू की शुद्ध कार्ब गिनती होती है।

स्थिर रक्त शर्करा के लिए उच्च फाइबर सामग्री

फाइबर पाचन को धीमा करके मधुमेह प्रबंधन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और रक्त ग्लूकोज में तेजी से स्पाइक को रोकने में मदद करता है। एक 100 ग्राम पकाया हुआ रुटाबागा की सेवा लगभग 2.5 से 3 ग्राम फाइबर प्रदान करती है, जो वयस्कों के लिए दैनिक अनुशंसित सेवन का लगभग 10% है। यह फाइबर भी संतृप्ति में सुधार करने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि आप भोजन के बाद लंबे समय तक पूर्ण महसूस करते हैं, जो वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं - टाइप 2 मधुमेह वाले कई लोगों के लिए एक प्रमुख कारक। इसके अतिरिक्त, रुटाबागा में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों शामिल हैं, जो कोलेस्ट्रॉल में कमी और पाचन नियमितता के लिए लाभ प्रदान करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी ज्वलनशील यौगिकों में अमीर

पुरानी कम ग्रेड सूजन मधुमेह वाले लोगों में आम है और जटिलताओं में योगदान कर सकता है। Rutabaga विटामिन सी (लगभग 35% प्रति कप दैनिक मूल्य) और कई एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें कैरोटीनोइड और ग्लूकोसिनोलेट्स शामिल हैं। ग्लूकोसिनोलेट्स सल्फर युक्त यौगिक हैं जो कि क्रूसिफियर सब्जियों में पाए जाते हैं जिनका अध्ययन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने की क्षमता के लिए किया गया है। स्टीमिंग या भुनाने जैसे पाक कला विधियां इन यौगिकों को उबालने से बेहतर बनाए रखती हैं, इसलिए तैयारी तकनीक चुनें जो पोषक तत्वों के पंच को बनाए रखती हैं।

आवश्यक खनिज: पोटेशियम और मैग्नीशियम

मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए रक्तचाप का प्रबंधन महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम वाले हैं। रुटाबागा पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है (लगभग 400 मिलीग्राम प्रति कप), जो सोडियम को प्रति बैरल करने और रक्त वाहिका की दीवारों को आराम देने में मदद करता है। यह मैग्नीशियम भी प्रदान करता है, एक खनिज इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज चयापचय में शामिल है। आपकी मधुमेह भोजन योजना में पोटेशियम समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करने से ग्लाइसेमिक नियंत्रण के साथ हृदय स्वास्थ्य का समर्थन हो सकता है।

Rutabaga की पोषण प्रोफाइल

वास्तव में यह समझना कि रताबागा क्या प्रदान करता है, आपको अपने भोजन को प्रभावी ढंग से योजना बनाने में मदद कर सकता है। यहां एक कप (लगभग 170 ग्राम) पकाए गए, क्यूब्ड रताबागा में पाया जाने वाला प्रमुख पोषक तत्वों का एक टूटने है, जो यूएसडीए फूडडाटा सेंट्रल सिस्टम के डेटा पर आधारित है।

  • Calories: 66
  • कार्बोहाइड्रेट:] 15.2 ग्राम
  • फाइबर:]3.3g
  • Sugars:] 8.4 ग्राम (अधिकतर स्वाभाविक रूप से होने वाला)
  • Protein: 1.8 g
  • Fat:] 0.2 g
  • Vitamin C: 52 मिलीग्राम (58% DV)
  • पोटेशियम: 428 मिलीग्राम (9% DV)
  • मैग्नीशियम:] 31 मिलीग्राम (7% DV)
  • Calcium:] 59 मिलीग्राम (5% DV)
  • Folate: 48 mcg (12% DV)

जैसा कि आप देख सकते हैं, रुटाबागा कैलोरी और वसा में कम है जबकि फाइबर और विटामिन सी की एक सभ्य मात्रा की पेशकश करता है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है, जिससे यह एक मधुमेह के अनुकूल प्लेट के अतिरिक्त सुरक्षित रूप से प्रबंधित होने पर सुरक्षित रूप से जोड़ा जाता है।

Rutabaga तैयारी के लिए सरल सुझाव

Rutabaga lunchbox-ready प्राप्त करने के लिए जटिल नहीं है। कुछ बुनियादी तकनीकों के साथ, आप इस विनम्र जड़ को बहुमुखी घटक में बदल सकते हैं जो सलाद, सूप, हलचल-तलियों और स्नैक्स में काम करता है।

पीलिंग और काटना

Rutabaga एक मोटी, मोमी त्वचा है जिसे खाना पकाने से पहले हटाया जाना चाहिए। ऊपर और नीचे स्लाइस करने के लिए एक तेज चीफ चाकू का प्रयोग करें, फिर सब्जी को प्रबंधनीय टुकड़ों में काट लें। एक Y-आकार के peeler घुमावदार सतहों के लिए अच्छी तरह से काम करता है, या आप बस स्ट्रिप्स में त्वचा को काट सकते हैं। एक बार छीलकर, क्यूब को 1⁄2-इंच से 1-इंच के टुकड़ों में भी खाना पकाने के लिए। तेजी से तैयारी करने के लिए, एक कटिंग डिस्क के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने पर विचार करें।

स्टीमिंग या उबालना

स्टीमिंग उबलते से अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखती है, लेकिन दोनों तरीके 10-15 मिनट में निविदा परिणाम पैदा करते हैं। समय बचाने के लिए, आप माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में क्यूब्ड रुताबागा को पानी के एक बड़े चम्मच के साथ उच्च पर लगभग 5-7 मिनट तक भाप सकते हैं। मक्खन या जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से और मैश को सूखा, या सलाद के लिए ठंडा होने दें। उबला हुआ रुताबागा को कम सोडियम शोरबा और अदरक के स्पर्श के साथ एक क्रीमयुक्त सूप बेस में शुद्ध किया जा सकता है।

अधिकतम स्वाद के लिए भुना हुआ

रोस्टिंग कारमेलाइजेशन के माध्यम से रुटाबागा की प्राकृतिक मिठास को बाहर लाता है। जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी या थाइम के साथ टोस ने क्यूब्स को छील लिया। उन्हें बेकिंग शीट पर एक परत में फैला दें और 20-25 मिनट के लिए 400 °F (200°C) पर भूनें, आधा रास्ता फ्लिप करें। अतिरिक्त कुरकुरकुरापन के लिए, भुनाने से पहले थोड़ा कॉर्नस्टार छिड़कें। ये भुना हुआ क्यूब्स एक उत्कृष्ट लंचबॉक्स साइड डिश या सलाद टॉपर बनाते हैं।

Rutabaga नूडल्स और चिप्स

Rutabaga नूडल्स बनाने के लिए एक सर्पिलाइज़र का उपयोग करें (कभी-कभी "rutabaga" या "swede नूडल्स" कहा जाता है)। इन्हें ठंडे सलाद में कच्चे खाया जा सकता है या संक्षेप में गर्म सब्जी नूडल्स डिश के लिए सॉस किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, स्लाइस रुटाबागा एक आम तौर पर एक आम तौर पर एक छोटी तेल और मसाला के साथ बहुत पतले, एक छोटे से तेल के साथ टॉस करता है, और 12-15 मिनट के लिए कुरकुरा चिप्स बनाने के लिए 350°F (175°C) पर बेक किया जाता है। जलने से रोकने के लिए बारीकी से देखो। ये चिप्स लंचबॉक्स के लिए एक शानदार कम कार्ब स्नैक हैं।

मेक-Ahead Rutabaga बेस

सप्ताह के सुबह के समय को बचाने के लिए, सप्ताहांत में रुताबागा का एक बड़ा बैच पकाना। रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा क्यूब्स या मैश स्टोर करें। आप 3 महीने तक पकाया रुताबागा भी फ्रीज कर सकते हैं। एक पूर्व-खाना हुआ स्टैश होने से मिनटों में संतुलित दोपहर के भोजन को एक साथ फेंकना आसान हो जाता है - बस प्रोटीन और एक मुट्ठी भर साग जोड़ते हैं।

Rutabaga का उपयोग करके स्वस्थ दोपहर के भोजन के विचार

यहां कई रचनात्मक तरीके हैं जिनमें आपके मधुमेह के लंचबॉक्स में रुताबागा शामिल है। प्रत्येक विचार में कार्बोहाइड्रेट को चेक में रखते हुए स्वाद और पोषण को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

Rutabaga और सब्जी स्टिर फ्राई

घंटी मिर्च, ब्रोकोली, स्नैप मटर और एक दुबला प्रोटीन जैसे कि ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट या फर्म टोफू के साथ क्यूब्ड रुटाबागा को मिलाएं। तामारी, अदरक और लहसुन से बने एक हल्के सॉस का उपयोग करें। 5-7 मिनट तक उच्च गर्मी पर हलचल करें जब तक कि सब्जियां निविदा-क्रिस्प न हों। इस डिश को गर्म या कमरे के तापमान पर पर पर परोसा जा सकता है और दोपहर के भोजन के कंटेनर में अच्छी तरह से पकड़ लिया जा सकता है।

Rutabaga Salad, Lemon Vinaigrette

कटा हुआ पकाया (या कच्चे, बहुत पतले कटा हुआ) रताबागा और मालिश वाले कल या अरगुला के साथ टोस, टोस्टेड अखरोट, क्रम्बेड फेटा या बकरी पनीर, और एक साधारण नींबू विनैगरेट। रताबागा की मिट्टी की मिठास मिर्च के साग और तंगनी ड्रेसिंग के साथ खूबसूरती से विपरीत है। यह सलाद एक दिन के लिए अच्छी तरह से रहता है, जिससे इसे पैक किए गए लंच के लिए बिल्कुल सही बनाया जाता है।

Rutabaga चिप्स Avocado डुबकी के साथ

guacamole या tzatziki के एक छोटे कंटेनर के साथ कुरकुरा Rutabaga चिप्स का एक हिस्सा पैक करें। एवोकैडो या ग्रीक दही से स्वस्थ वसा रक्त शर्करा को स्थिर करने और तृप्ति बढ़ाने में मदद करता है। आप चिप्स को थोड़ा स्मोक्ड पापिका या मिर्च पाउडर के साथ गर्मी के लिए छिड़क सकते हैं।

हार्टी रुटाबागा और लेन्टिल सूप

Sauté प्याज, लहसुन, और जैतून के तेल में अजवाइन, फिर diced rutabaga, लाल दाल, कम सोडियम सब्जी शोरबा, और diced टमाटर की एक कर सकते हैं जोड़ें। 25 मिनट के लिए उबाल जब तक दाल और रुताबागा निविदा नहीं कर रहे हैं। जीरा, धनिया और नींबू का एक निचोड़ के साथ मौसम। यह सूप फाइबर और प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है, जिससे यह एक भरने वाला लंच होता है जो रक्त शर्करा को स्पाइक नहीं करेगा। आसान हड़प और जाने वाले भोजन के लिए व्यक्तिगत हिस्से को फ्रीज करें।

Rutabaga Mash एक साइड के रूप में

मैश पका हुआ रुताबागा एक छोटे से मक्खन, ग्रीक दही या बिना बादाम दूध के साथ। भुना हुआ लहसुन और गहराई के लिए जायफल का एक चुटकी जोड़ें। ग्रिल्ड सैल्मन या टर्की बर्गर के साथ परोसें। मैश किए हुए आलू की तुलना में, रुताबागामा ने मोटे तौर पर कार्बोहाइड्रेट और अधिक फाइबर को आधा कर दिया है, जिससे यह मधुमेह के लिए एक स्मार्ट स्वैप बन गया है।

Rutabaga और चिकन हैश

ब्राउन ग्राउंड चिकन या एक कड़ाही में टर्की, फिर diced पकाया rutabaga, बेल मिर्च, और प्याज जोड़ें। स्मोक्ड पापड़िका, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। कुक जब तक सब कुछ गर्म और थोड़ा कुरकुरा नहीं होता। यह हैश नाश्ते के लिए-लुंच विषयों के लिए उत्कृष्ट है और एवोकैडो या एक पक्का हुआ अंडा के एक पक्ष के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं।

Rutabaga चावल के साथ भरवां बेल मिर्च

कच्चे रुटाबागा को चावल के आकार के अनाज (या स्टोर-बौट जमे हुए चावल की सब्जियों का उपयोग) में डालने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। प्याज, लहसुन, जमीन के मांस या दाल और इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ सॉस। आधा घंटी मिर्च में भरवां और 25 मिनट के लिए 375°F (190°C) पर बेक करें। थोड़ा कटा हुआ मोज़ारेला या पौष्टिक खमीर के साथ शीर्ष। ये मिर्च पोर्टेबल हैं और अच्छी तरह से गरम हैं।

Rutabaga को आपकी मधुमेह भोजन योजना में शामिल करना

अपने आहार में सफलतापूर्वक रुताबागा जोड़ने से कुछ व्यंजनों की कोशिश करने से परे जाता है। रणनीतिक योजना और भाग जागरूकता आपको विविधता का आनंद लेते समय स्थिर रक्त ग्लूकोज बनाए रखने में मदद करेगी।

पोर्टियन कंट्रोल और कार्बोहाइड्रेट गिनती

हालांकि, आलू की तुलना में रुताबागा कार्बो में कम है, लेकिन भाग का आकार अभी भी मायने रखता है। एक ठेठ सेवारत 1⁄2 से 1 कप पका हुआ रुताबागा है, जो लगभग 7-15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। अपने आहार विशेषज्ञ के साथ काम यह निर्धारित करने के लिए कि आपकी व्यक्तिगत भोजन योजना में कितना फिट बैठता है। अंगूठे का एक अच्छा नियम आपकी प्लेट को गैर-सिंचेदार सब्जियों (Rumtabaga सहित), दुबला प्रोटीन के साथ एक चौथाई और स्वस्थ वसा वाले एक चौथाई या वांछित होने पर पूरे अनाज के एक छोटे हिस्से को भरने के लिए है।

उच्च-कार्ब सब्जियों के लिए Rutabaga प्रतिस्थापन

शुरू करने के सबसे आसान तरीकों में से एक आलू, पार्सनिप्स या अपने पसंदीदा व्यंजनों में रुटाबागा के साथ मकई को प्रतिस्थापित करना है। उदाहरण के लिए, आलू के स्थान पर एक बर्तन भुना हुआ में रुटाबागा का उपयोग करें, या रुटाबागा के साथ एक कैसरोल में आधे मीठे आलू को स्वैप करें। यह सरल प्रतिस्थापन बनावट या स्वाद को त्याग दिए बिना पकवान के कुल कार्बोहाइड्रेट भार को कम कर सकता है।

प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ मिलकर

रक्त शर्करा में किसी भी संभावित वृद्धि को धुंधला करने के लिए, हमेशा प्रोटीन और स्वस्थ वसा के स्रोत के साथ रुटाबागा को जोड़ा जाता है। उदाहरणों में एवोकैडो के साथ ग्रिल्ड चिकन और भुना हुआ रुटाबागा का एक पक्ष शामिल है, या जैतून के तेल के साथ एक दाल-rutabaga सूप drizzled है। प्रोटीन और वसा धीमी गैस्ट्रिक खालीपन, रक्तप्रवाह में ग्लूकोज की एक अधिक क्रमिक रिलीज की ओर जाता है।

भोजन तैयारी रणनीतियाँ

प्रत्येक सप्ताह में एक घंटे के लिए रुताबागा को तैयार करने के लिए समर्पित करें। कई भोजनों के लिए पर्याप्त धो, छील और घन दें। भूरे रंग को रोकने के लिए फ्रिज में पानी के एक कंटेनर में क्यूब्स को स्टोर करें। रुताबागा मैश या भुना हुआ क्यूब्स का एक बैच पकाएं और उन्हें कंटेनरों में बांट दें। इसके अलावा, रुताबागा सूप का एक बड़ा बैच बनाने और व्यक्तिगत सर्विंग्स को फ्रीज करने पर विचार करें। यह समय पर कम होने पर उच्च-कार्ब सुविधा वाले भोजन को पकड़ने के लिए प्रलोभन को समाप्त करता है।

अपने रक्त शर्करा प्रतिक्रिया की निगरानी

हर कोई के शरीर खाद्य पदार्थों के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। Rutabaga शुरू करने के बाद, अपने रक्त ग्लूकोज को एक और दो घंटे बाद यह देखने के लिए कि यह आपको कैसे प्रभावित करता है। अपने स्तर के लिए कौन से तैयारी सबसे अच्छा काम ट्रैक करने के लिए एक खाद्य लॉग रखें। कई लोग पाते हैं कि भुना हुआ या तला हुआ रुताबागा (जोड़ा वसा के साथ) में मैश्ड रुताबागा की तुलना में कम ग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, जिसे जल्दी से पचाया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न Rutabaga और मधुमेह के बारे में

क्या यह आलू से बेहतर है?

आम तौर पर, हाँ। एक कप पका हुआ आलू में रुटाबागा में 15 ग्राम की तुलना में लगभग 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। रुटाबागा भी प्रति कैलोरी अधिक फाइबर प्रदान करता है। हालांकि, अगर आप वास्तव में आलू को तरक्की करते हैं, तो धीरे-धीरे कार्ब लोड को कम करने के लिए आधे रुताबागा और आधे आलू के मिश्रण का प्रयास करें।

क्या आप रुताबागा कच्चे खा सकते हैं?

हां, कच्चे रुताबागा काफी कुरकुरा है और इसमें एक हल्के, थोड़ा मिर्च स्वाद है जो मूली के समान है। पतले कच्चे रुताबागा सलाद में अच्छी तरह से काम करता है या टैको के लिए एक क्रंची टॉपिंग के रूप में। बस जानते हैं कि कच्चे रुताबागा पाचन फाइबर में कम है और कुछ लोगों के लिए पेट पर कठिन हो सकता है।

क्या खाना पकाने के रूताबागा अपने ग्लाइसेमिक इंडेक्स को प्रभावित करता है?

पाक कला फाइबर और स्टार्च को अधिक आसानी से अवशोषित रूपों में तोड़कर किसी भी सब्जी के ग्लाइसेमिक सूचकांक को थोड़ा बढ़ा सकती है। रुटाबागा के लिए, अंतर छोटा है। तरीके जो संरचना को बनाए रखते हैं, जैसे कि भुना हुआ या हलचल-फ्राइंग, लंबे समय तक उबलते या प्यूरीइंग की तुलना में कम ग्लाइसेमिक प्रभाव डालते हैं। वसा या प्रोटीन जोड़ने से समग्र ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया कम हो जाती है।

मैं मधुमेह खाने के बारे में अधिक जानकारी कहाँ प्राप्त कर सकता हूँ?

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन अपनी वेबसाइट पर सबूत आधारित दिशानिर्देश और व्यंजनों प्रदान करता है। आप आहार के माध्यम से मधुमेह के प्रबंधन पर व्यावहारिक सुझावों के लिए सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) भी देख सकते हैं। Rutabaga और अन्य सब्जियों पर विस्तृत पोषण डेटा के लिए, USDA FoodData Central एक विश्वसनीय संसाधन है।

नीचे पंक्ति

Rutabaga एक अत्यधिक अनुकूल, पोषक तत्वों से घने जड़ वाली सब्जी है जो एक मधुमेह के लंचबॉक्स में आसानी से फिट होती है। इसकी कम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट गणना, उदार फाइबर सामग्री, और विटामिन और खनिजों की संपत्ति रक्त शर्करा नियंत्रण, हृदय स्वास्थ्य और समग्र कल्याण का समर्थन करती है। कुछ सरल तैयारी तकनीकों को बढ़ावा देने के द्वारा - भुना हुआ, मशिंग, सर्पिल करना, या सूप में जोड़ना और हलचल-फल - आप स्वादिष्ट, संतोषजनक लंच का आनंद ले सकते हैं जो आपकी ऊर्जा को स्थिर और आपके रक्त शर्करा को स्थिर रखते हैं। किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, धीरे-धीरे शुरू हो जाता है, अपने रक्त ग्लूकोज़ घटक की निगरानी करता है, और अपनी विशिष्ट योजना बनाने के लिए इन विचारों को फिट करने के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार चिकित्सक से परामर्श करता है।