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Rutabaga क्या है? इस Humble रूट पर एक करीबी नज़र

Rutabaga (]]]Brassica napus] subsp. rapifera) एक शांत मौसम जड़ सब्जी है जो संभवतः स्कैडिनेविया या रूस में 17 वीं सदी के दौरान एक टर्निप और जंगली गोभी के बीच एक क्रॉस के रूप में उत्पन्न हुई थी। अक्सर यूनाइटेड किंगडम, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में "स्वी" कहा जाता है, यह एक गोल बल्ब है जिसमें एक शुद्ध शीर्ष और एक मलाईदार-पीले या नारंगी-पीले इंटीरियर के साथ होता है। कठिन, मोमी त्वचा मांस को सुरक्षित रखती है, जिससे यह ठंडी बनावट में खराब हो जाता है।

Rutabaga ब्रासिकस (मुस्तूर) परिवार से संबंधित है, जिसमें ब्रोकली, कल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी भी शामिल है। इस वनस्पति वंश का मतलब है कि रुटाबागा उन कई लाभकारी यौगिकों को साझा करता है, जैसे कि ग्लूकोसिनोलेट्स और सल्फोराफेन, जिनका अध्ययन उनके संभावित कैंसर-प्रीवेटिव गुणों के लिए किया गया है। मधुमेह के प्रबंधन वाले लोगों के लिए, कम कैलोरी, मध्यम कार्बोहाइड्रेट और उच्च फाइबर के संयोजन से रुटाबागा रक्त-sugar-conscious आहार के लिए एक स्मार्ट जोड़ होता है।

The product of Rutabaga, क्यों Rutabaga एक मधुमेह आहार फिट बैठता है

100 ग्राम पका हुआ रुटाबागा की सेवा (लगभग आधा कप मैश्ड या एक कप क्यूब्ड) में लगभग 36 कैलोरी ], ].2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट , और 2 ग्राम आहार फाइबर ]]. इसका मतलब है कि शुद्ध कार्बोहाइड्रेट - वास्तव में रक्त ग्लूकोज को प्रभावित करता है - लगभग 5.9 ग्राम प्रति सेवा। तुलना में, पका हुआ आलू का एक ही वजन शुद्ध कार्बोहाइड्रेट के लगभग 17 ग्राम बचाता है। Rutabagaga भी की एक ठोस खुराक प्रदान करता है।

उन लोगों के लिए जिन्हें अपने सोडियम सेवन को देखने की जरूरत है, रुटाबागा स्वाभाविक रूप से सोडियम में कम है (प्रति सेवा 20 मिलीग्राम से कम) और पोटेशियम प्रदान करता है, एक खनिज जो रक्तचाप पर सोडियम के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद करता है - मधुमेह वाले लोगों में अक्सर उच्च रक्तचाप होता है।

लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लिसमिक लोड

Rutabaga एक अनुमान है Glycemic सूचकांक (Gi) लगभग 72 जब उबला हुआ , जो तकनीकी रूप से इसे मध्यम जीआई भोजन के रूप में वर्गीकृत करता है। हालांकि, ग्लाइसेमिक सूचकांक अकेले भ्रामक हो सकता है क्योंकि यह भाग आकार के लिए नहीं खाता है। glycemic भार (GL) , जो प्रति सेवा उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट के ग्राम तक जीआई को गुणा करता है, बहुत उपयोगी है। उबले हुए रुटाबागा की एक मानक 100 ग्राम सेवा के लिए, जीएल लगभग 6-considered [FLT:] है।

उच्च फाइबर सामग्री भी गैस्ट्रिक खाली होने में देरी करती है और शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देती है, आगे ग्लूकोज़ एक्सर्सेक्शन को धुंधला कर देती है। यह रुटाबागा को उन व्यक्तियों के लिए एक सुरक्षित विकल्प बनाता है जो कार्बोहाइड्रेट की गणना करते हैं और भोजन में मात्रा या संतुष्टि का त्याग किए बिना ग्लाइसेमिक नियंत्रण को बनाए रखना चाहते हैं।

फाइबर और सत्यता

फाइबर मधुमेह प्रबंधन में एक दोहरी भूमिका निभाता है। रुटाबागा में घुलनशील फाइबर आंत में एक जेल जैसी पदार्थ बनाता है जो कार्बोहाइड्रेट पाचन को धीमा कर देता है और समय के साथ इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाता है। अघुलनशील फाइबर मल को थोक जोड़ता है और नियमित आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देता है, जो उपयोगी है क्योंकि न्यूरोपैथी या दवा साइड इफेक्ट के कारण मधुमेह के साथ कब्ज के साथ कई लोग संघर्ष करते हैं। आधे कप की सेवा में फाइबर के 2.3 ग्राम विशाल ध्वनि नहीं कर सकते हैं, लेकिन जब रुटाबागा प्लेट पर उच्च कार्ब स्टार्च को प्रतिस्थापित करता है, तो दैनिक फाइबर सेवन पर शुद्ध प्रभाव काफी हो सकता है। रुटाबागा जैसे फाइबर युक्त सब्जियों को खाने से भी संतुष्ट हो जाता है, जिससे भाग को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

Rutabaga की तुलना अन्य आम रूट सब्जियों के लिए

जब एक मधुमेह के अनुकूल भोजन की योजना बनाई जाती है, तो यह सीधे अन्य लोकप्रिय स्टार्च और रूट सब्जियों के साथ रुताबागा की तुलना में मदद करता है।

Rutabaga बनाम आलू

आलू कई रसोई में एक प्रधान हैं, लेकिन वे रक्त शर्करा के लिए सबसे खराब अपराधियों में से एक हैं। एक मध्यम आलू में लगभग 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और उच्च ग्लाइसेमिक भार होता है। Rutabaga में प्रति सेवा आधे से कम कार्ब्स होते हैं, साथ ही साथ फाइबर और कम कैलोरी गिनती होती है। मैश, स्टू में आलू के लिए रताबागा को सब्स्ट्स्ट करना, या यहां तक कि बेक्ड "फ़्रीज़" आराम से भोजन की अपील को त्याग दिए बिना कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी हद तक काट सकता है।

Rutabaga बनाम गाजर

गाजर रुटाबागा की तुलना में कार्ब्स में थोड़ा कम हैं (लगभग 5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति आधा कप पकाया जाता है) और इसमें समान ग्लाइसेमिक भार होता है, लेकिन वे सैवोरी अनुप्रयोगों में बहुत मीठे और कम बहुमुखी होते हैं। रुटाबागा के हल्के, थोड़ा मिर्च स्वाद जोड़े जैसे गुलाब, थाइम और ऋषि जैसे जड़ी-बूटियों के साथ बेहतर होते हैं, और इसकी घनी बनावट लंबे समय तक खाना पकाने के समय में अच्छी तरह से रखती है। दोनों अच्छे विकल्प हैं, लेकिन रुटाबागा बनावट और थोक में आलू की नकल करने की क्षमता के लिए बाहर खड़ा है।

Rutabaga बनाम स्वीट पोटैटो

मीठे आलू को अक्सर मधुमेह के लिए "स्वस्थ" कार्बोहाइड्रेट के रूप में बढ़ावा दिया जाता है, लेकिन एक मध्यम मीठे आलू अभी भी लगभग 24 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करता है। जबकि मीठे आलू बीटा कैरोटीन और विटामिन ए में समृद्ध होते हैं, रुताबागा प्रति कैलोरी वाले तुलनीय विटामिन सी और अधिक फाइबर प्रदान करता है। किसी के लिए शुद्ध कार्बोहाइड्रेट को 30 ग्राम प्रति भोजन के तहत रखने की कोशिश की जाती है, रुताबागा दुबला प्रोटीन और गैर स्टार्च वाली सब्जियों जैसे अन्य पोषक तत्वों से घने खाद्य पदार्थों के लिए अधिक कमरे छोड़ देता है।

Rutabaga बनाम Parsnip

पार्सनिप्स एक अन्य जड़ है जो दिखने में रुताबागा जैसा दिखता है लेकिन कार्बोहाइड्रेट में मीठा और उच्च होता है। पकाए गए पार्सनिप का आधा कप लगभग 11 ग्राम शुद्ध कार्ब्स है, जो रुताबागा की लगभग दोगुनी है। पार्सनिप्स में एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी है। जबकि दोनों मॉडरेशन में मधुमेह आहार में फिट हो सकते हैं, रुताबागा रोजमर्रा के उपयोग के लिए अधिक कार्ब-स्सक्रियस विकल्प है।

बजट के अनुकूल लाभ: अपने खाद्य डॉलर को फैलाना

किराने की दुकान में, रुताबागा प्रति पाउंड कम से कम महंगी सब्जियों में से एक है, अक्सर मौसम और क्षेत्र के आधार पर प्रति पाउंड $ 0.50 और $ 1.00 के बीच की कीमत होती है। कई बाजारों में, यह आलू, गाजर और निश्चित रूप से मीठे आलू की तुलना में सस्ता है। एक बड़ा रुताबागा (लगभग 1-2 पाउंड) चार से छह सर्विंग्स पैदा कर सकता है, जिससे यह भोजन के लिए एक बेहद किफायती विकल्प बन सकता है।

Rutabaga के लंबे भंडारण जीवन अपनी लागत प्रभावीता को जोड़ता है। जब एक शांत, अंधेरे, अच्छी तरह से हवादार जगह (जैसे रूट सेलर या रेफ्रिजरेटर के कुरकुरा दराज) में रखा जाता है, तो पूरे रुटाबागा को चार महीने तक ताजा रहने के लिए . यहां तक कि काटने के बाद, मांस को कसकर लपेटा जा सकता है और एक सप्ताह तक नवीनीकृत किया जा सकता है। यह स्थायित्व खाद्य अपशिष्ट को कम करता है - एक छिपी हुई लागत जिसे अक्सर बजट के अनुकूल किराने की सूची को कम करती है।

इसके अलावा, Rutabaga ज्यादातर सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध वर्ष-रात है, इसलिए दुकानदार बेड़े सीजनल चोटियों पर निर्भर नहीं हैं। भोजन रेगिस्तान में या निश्चित आय पर रहने वाले व्यक्तियों के लिए, रुटाबागा एक विश्वसनीय, पोषक तत्व-घन विकल्प प्रदान करता है जो प्रीमियम मूल्य की मांग नहीं करता है।

कैसे चुनें, स्टोर करें, और Rutabaga तैयार करें

सर्वश्रेष्ठ Rutabaga चयन

Rutabagas कि फर्म हैं के लिए देखो, उनके आकार के लिए भारी, और नरम स्पॉट, दरारें, या मोल्ड से मुक्त। मध्यम आकार के नमूनों के लिए छोटे (3-5 इंच व्यास) बड़े लोगों की तुलना में मीठा और कम woody हो जाते हैं। त्वचा चिकनी और बैंगनी शीर्ष ज्वलंत होना चाहिए। किसी भी है कि हल्के महसूस या shriveled त्वचा है, क्योंकि ये संकेत उम्र और नमी हानि इंगित करते हैं।

भंडारण युक्तियाँ

यदि आप रुटाबागा को ग्रीन टॉप्स के साथ खरीदते हैं तो उन्हें तुरंत हटा दें-वे रूट से नमी खींचते हैं। रेफ्रिजरेटर के सब्जी दराज में एक छिद्रित प्लास्टिक बैग में जड़ को स्टोर करें। उपयोग से पहले तक न धोएं, क्योंकि अतिरिक्त नमी सड़न को बढ़ावा दे सकती है। एक शांत, अंधेरे pantry (लगभग 40-50 °F) में, रुटाबागा कई हफ्तों तक प्रशीतन के बिना चल सकता है, जिससे यह बिजली की खपत के बिना सर्दियों के भंडारण के लिए आदर्श बन सकता है।

पीलिंग और काटना

अधिकांश वाणिज्यिक रताबागा शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए मोम की एक पतली परत में लेपित होते हैं। यह मोम हानिरहित है लेकिन खाना पकाने से पहले हटाया जाना चाहिए। छील करने के लिए, एक तेज शेफ चाकू या मजबूत सब्जी peeler का उपयोग करें। शीर्ष और नीचे काटें, फिर त्वचा को विस्तृत स्ट्रिप्स में दूर रखें। मांस फर्म है, इसलिए सावधानी का उपयोग करें। एक बार खुली, आप अपनी नुस्खा के अनुरूप रुताबागा को पास कर सकते हैं। क्योंकि यह जल्दी से हवा के संपर्क में आने पर, ठंडे पानी में कटौती के टुकड़ों को गिरा देता है या फिर उन्हें काटने के बाद जल्द ही पका सकता है।

अधिकतम स्वाद और पोषण के लिए पाक कला विधि

Rutabaga के हल्के, थोड़ा मीठा स्वाद खाना पकाने की तकनीक की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए अनुकूल है। प्रत्येक विधि कुछ हद तक ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को प्रभावित करती है, लेकिन मतभेद छोटे होते हैं। असली कुंजी जोड़ी हुई चीनी, मक्खन, या उच्च वसा वाले डेयरी की बड़ी मात्रा के साथ जोड़ी हुई रुटाबागा से बचने के लिए है जो इसके स्वास्थ्य लाभ को कम कर सकता है।

रोस्टिंग

रोस्टिंग रुटाबागा में प्राकृतिक शर्करा को केंद्रित करती है और एक कारमेलाइज्ड बाहरी बनाता है। टोस 1-इंच क्यूब्स जिसमें जैतून का तेल और मसाला (गारिक पाउडर, स्मोक्ड पापड़िका, काली मिर्च) होता है और 400 °F पर 25-35 मिनट के लिए भून जाता है, आधा रास्ता फ्लिप करता है। रोस्टेड रुटाबागा एक साइड डिश के रूप में या ग्रिल्ड चिकन, साग और एक लाइट विनागरेट के साथ कटोरे के लिए एक बेस के रूप में काम करता है।

माशिंग

Mashed Rutabaga mashed आलू के लिए एक प्रत्यक्ष विकल्प है। छील और काट Rutabaga में, फोर्क-tender (लगभग 20 मिनट), तब नाली तक नमकीन पानी में उबाल लें। बिना sweetened बादाम दूध या ग्रीक दही, मक्खन का एक पैट, और चिव या अजमोद जैसे ताजा जड़ी बूटियों की एक छींटे के साथ मैश। परिणाम एक मलाईदार, कम कार्ब साइड डिश है जो बिना किसी sweetened ग्लूकोज़ के cravings के साथ मैश है।

सूप और स्टीव

Rutabaga अपने आकार को धीमी-ठंडा सूप और स्टू में अच्छी तरह से रखता है, शरीर और सूक्ष्म मिठास को जोड़ती है। इसे 1/2 इंच के क्यूब्स में पास करें और सब्जी सूप, बीफ़ स्टू या रूट सब्जियों के साथ चिकन में जोड़ें। क्योंकि यह आसानी से स्वाद को अवशोषित करता है, यह थाइम, बे पत्तियों और स्मोक्ड टर्की या हैम हॉक के साथ खूबसूरती से जोड़े।

स्टिर फ्राई

एक त्वरित सप्ताह के भोजन के लिए, जुलिएन या पतले स्लाइस रुताबागा और ब्रोकली, घंटी मिर्च और एक दुबला प्रोटीन (टोफू, झींगा, या कटा हुआ चिकन) के साथ हलचल-तलना। कम सोडियम सोया सॉस, अदरक और लहसुन की एक छोटी राशि का उपयोग करें। Rutabaga जल्दी से पकाए जाने पर थोड़ा कुरकुरकुरी रहता है, जिससे सुखद बनावट विपरीत हो जाती है।

रॉ यूज

जबकि कम आम, रुताबागा को कच्चे खाया जा सकता है अगर छिलके और पतले स्लाइस या grated हो। कटा हुआ कच्चा रुताबागा कोल्टस्ला या सलाद के लिए एक कुरकुरकुरा, मिर्च के जोड़ बनाता है। इसे एक टैंगी ड्रेसिंग (अप्पल साइडर सिरका, सरसों, शहद का स्पर्श) के साथ टोस करता है और इसे 10 मिनट तक नरम होने देता है।

मधुमेह के अनुकूल भोजन के लिए व्यावहारिक भोजन विचार और व्यंजनों

अपने साप्ताहिक रोटेशन में रुताबागा को शामिल करना सरल है। यहां कई नुस्खा अवधारणाएं हैं, प्रत्येक ने नेट कार्ब्स को कम रखने और स्वाद को उच्च बनाने के लिए डिज़ाइन किया है।

Rutabaga और Sausage शीट पैन डिनर

  • पहले से गरम ओवन 400°F.
  • एक मध्यम रुटाबागा को 1-इंच क्यूब्स में छीलकर काट लें।
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ टोस, 1 चम्मच स्मोक्ड पापड़िका, 1⁄2 चम्मच लहसुन पाउडर, नमक, और काली मिर्च।
  • 2-3 प्रीकोक्ड चिकन या टर्की सॉसेज (sliced) और एक कप हल्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें।
  • जब तक रुटाबागा निविदा और भूरे रंग का नहीं होता तब तक रोस्ट 25-30 मिनट।

Per सर्विंग (1⁄3 of the नुस्खा): मोटे तौर पर 280 कैलोरी, 18g net carbs, 18g प्रोटीन, 14g fat.

Rutabaga Mash with Garlic and Thyme

  • पील और 1 बड़े रुटाबागा (लगभग 1.5 पाउंड) को चंकता है।
  • नमकीन पानी में उबालें, जिसमें 2 छिलके लहसुन लौंग 20 मिनट तक निविदा तक उबालें।
  • नाली, बर्तन में वापस लौटें, और मैश।
  • 2 बड़े चम्मच सादे ग्रीक दही, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां, नमक और काली मिर्च में हलचल।
  • भुना हुआ चिकन या बेक्ड मछली के साथ एक तरफ से सेवा करें।

Per सर्विंग (4 सर्विंग्स): 110 कैलोरी, 10g शुद्ध carbs, 3g फाइबर, 3g प्रोटीन।

Rutabaga और Lentil सूप

  • Sauté 1 diced प्याज और 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल में।
  • 1 कप diced Rutabaga, 1 कप diced गाजर, 1⁄2 कप ब्राउन दाल (rinsed), 4 कप लो-सोडियम सब्जी शोरबा, 1 चम्मच जीरा, और 1⁄2 चम्मच हल्दी जोड़ें।
  • 30 मिनट तक उबालें जब तक कि दाल और रताबागा निविदा नहीं कर पाए।
  • एक हाथ में पालक में हिलाओ और 2 मिनट अधिक पकाएं।

Per सर्विंग (4 सर्विंग्स): 180 कैलोरी, 22g शुद्ध carbs, 10g फाइबर, 10g प्रोटीन।

Rutabaga "Fries"

  • पील रुताबागा और फ्रेंच फ्राइज़ के समान पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक मिर्च पाउडर के साथ टोस।
  • एक बेकिंग शीट पर एक परत में एक परत की व्यवस्था करना जिसे चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया गया है।
  • 20-25 मिनट के लिए 425°F पर बेक, एक बार फ्लिप, जब तक किनारों सुनहरा नहीं हो जाता।
  • ताजा अजमोद के साथ छिड़के और चीनी मुक्त केचप या दही डुबकी के साथ सेवा करते हैं।

Per सर्विंग (4 सर्विंग्स): 85 कैलोरी, 8g शुद्ध carbs, 2g फाइबर.

संभावित डाउनसाइड्स और सावधानियां

जबकि रुटाबागा अधिकांश लोगों के लिए एक पौष्टिक विकल्प है, कुछ विचार हैं। सब्जी में goitrogens], यौगिक जो बहुत बड़ी मात्रा में उपभोग करते समय थायराइड फंक्शन में हस्तक्षेप कर सकते हैं, विशेष रूप से कच्चे। औसत व्यक्ति के लिए, खाना पकाने Rutabaga सबसे अधिक गोत्रोजेनिक गतिविधि को निष्क्रिय करता है, और मध्यम उपभोग हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों के लिए भी सुरक्षित है। यदि आपके पास मौजूदा थायराइड की स्थिति है, तो कच्चे सेवन के बारे में अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें, लेकिन पकाया Rutabaga आम तौर पर एक चिंता का विषय नहीं है।

Rutabaga भी अपेक्षाकृत उच्च है oxalates कुछ अन्य सब्जियों की तुलना में. लोग कैल्शियम-ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिए प्रवण करना चाहते हैं उनके सेवन को सीमित करना या कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों (जैसे पनीर या दही) के साथ जोड़ी Rutabaga गाउट में ऑक्सालेट को बांधना। इसके अतिरिक्त, क्योंकि Rutabaga फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है, जिससे यह अचानक गैस या सूजन पैदा कर सकता है। अपने सेवारत आकार को धीरे-धीरे बढ़ाएँ और पानी के बहुत सारे पेय।

अंत में, खाना पकाने के तरीकों के बारे में सोचना। मक्खन, क्रीम या शहद में स्नान Rutabaga एक उच्च कैलोरी, उच्च चीनी डिश में एक कम कार्ब सब्जी बदल सकते हैं। जैतून का तेल, जड़ी बूटी, मसाले और दिल से स्वस्थ वसा की छोटी मात्रा के लिए छड़ी।

निष्कर्ष: Rutabaga को मधुमेह भोजन योजना में एक स्टेपल बनाना

Rutabaga कम लागत, लंबे शेल्फ जीवन, कम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट और उच्च पोषक घनत्व का एक दुर्लभ संयोजन प्रदान करता है। यह लगभग किसी भी खाना पकाने की विधि को अनुकूलित करता है, एक आराम से मैश से कुरकुरकुरा ओवन फ्राइज़ तक, और इसके हल्के स्वाद का स्वागत विभिन्न प्रकार के मौसमों का स्वागत है। मधुमेह वाले लोगों के लिए जो संतोषजनक भोजन का त्याग किए बिना रक्त शर्करा को स्थिर रखना चाहते हैं, रुटाबागा आपके साप्ताहिक मेनू में घूमने के लिए एक स्मार्ट, बजट के अनुकूल सब्जी है।

लाभ को अधिकतम करने के लिए, मधुमेह प्लेट विधि के बाद दुबला प्रोटीन और गैर स्टार्च वाली सब्जियों के साथ जोड़ी रुटाबागा: अपनी प्लेट को गैर-आर्थिक सब्जियों, दुबला प्रोटीन के साथ एक चौथाई और कार्बोहाइड्रेट के साथ एक चौथाई के साथ भर दें। अपने कार्ब हिस्से के रूप में रुताबागा का उपयोग करके, आप अपने कार्बोहाइड्रेट लक्ष्य को ओवरशूट किए बिना उदार मदद का आनंद ले सकते हैं।

मधुमेह के अनुकूल खाने पर आगे पढ़ने के लिए, रुताबागा और अन्य सब्जियों पर विस्तृत पोषण जानकारी के लिए अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन के खाद्य केंद्र ] पर जाएं। आप सस्ती सब्जियों पर USDA FoodData Central ] की भी जांच कर सकते हैं। अधिक बजट के अनुकूल खरीदारी सुझावों के लिए, सस्ती सब्जियों पर ]USDA MyPlate दिशानिर्देश देखें। इस humble जड़ को गले लगाएँ - यह सिर्फ स्वस्थ, किफायती और रक्त के अनुकूल खाना पकाने के लिए आपका नया गो-टू बन सकता है।