मधुमेह के लिए रासायनिक और जीवाणु जोखिम को कम करने के लिए खाद्य पैकेजिंग का सुरक्षित संचालन

मधुमेह के साथ रहने वाले व्यक्तियों के लिए, आहार का प्रबंधन दैनिक प्राथमिकता है, लेकिन एक महत्वपूर्ण अभी तक अनदेखा पहलू खाद्य पैकेजिंग का सुरक्षित संचालन है। हमारे खाद्य-कैन, प्लास्टिक की चादर, कार्डबोर्ड बक्से और टेकआउट कंटेनरों को घेरने वाली सामग्री - दोनों रासायनिक प्रदूषकों और रोगजनक बैक्टीरिया को पेश कर सकती है। ये जोखिम त्रयी नहीं हैं: रासायनिक लीचिंग एंडोक्राइन फंक्शन को बाधित कर सकती है और रक्त शर्करा विनियमन को जटिल कर सकती है, जबकि बैक्टीरिया प्रदूषण उन संक्रमणों को जन्म दे सकता है जो इम्युनोकोम्पेरीकृत आबादी में नियंत्रित होने के लिए कठिन हैं। यह समझना कि कैसे ठीक से संभालना है, स्टोर करना और खाद्य पैकेजिंग का निपटान मधुमेह रोगियों के लिए एक बुनियादी कौशल है जो अनावश्यक स्वास्थ्य बोझ और चयापचय नियंत्रण को कम करना चाहते हैं।

खाद्य पैकेजिंग जोखिम को समझना

खाद्य पैकेजिंग आवश्यक भूमिकाओं को पूरा करती है - ताजगी को संरक्षित करना, खराबी को रोकना और सूचना प्रदान करना हालांकि, बहुत ही सामग्री जो भोजन की रक्षा करती है, जोखिम भी पैदा कर सकती है। मधुमेह रोगियों के लिए, जिनकी शरीर पहले से ही सूजन या प्रतिरक्षा विकार से निपट सकती है, ये जोखिम बढ़ सकता है। चिंता की दो प्राथमिक श्रेणियां रासायनिक प्रवासन और सूक्ष्मजीवीय प्रदूषण हैं।

रासायनिक जोखिम: BPA, Phthalates, और PFAS

कई खाद्य संपर्क सामग्रियों में पदार्थ होते हैं जो कुछ स्थितियों के तहत भोजन में माइग्रेट कर सकते हैं। Bisphenol A (BPA) एक प्रसिद्ध एंडोक्राइन डिसऑव्हर है जिसका उपयोग धातु के डिब्बे और कुछ प्लास्टिक की परत में किया जाता है। अनुसंधान ने इंसुलिन प्रतिरोध, परिवर्तित ग्लूकोज चयापचय और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ा दिया है। यहां तक कि डिब्बे "BPA मुक्त" लेबल में भी ऐसे विकल्प हो सकते हैं जैसे बिस्फेनॉल S (BPS) या बिस्फेनॉल F (BPF)), जिसमें समान एंडोक्राइन-डिस्प्रेसिंग गुण हैं। U.S.D.D.D.D.D.D.)]

Phthalates प्लास्टिक लचीला बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए रसायनों का एक अन्य समूह है। वे क्लिंग रैप्स, खाद्य भंडारण बैग और बोतल कैप की मुहरों में पाए जाते हैं। Phthalates फैटी खाद्य पदार्थों (जैसे पनीर, मांस, तेल) में लीच कर सकते हैं और बढ़ी हुई सूजन और चयापचय की गड़बड़ी से जुड़े हुए हैं। ]राष्ट्रीय पर्यावरण स्वास्थ्य विज्ञान संस्थान [FLT: 3]] नोट कि phthalates इंसुलिन संकेतन को प्रभावित कर सकते हैं और मोटापे में योगदान कर सकते हैं।

Per- और polyfluoroalkyl पदार्थ (PFAS) का उपयोग ग्रीस प्रतिरोधी पैकेजिंग जैसे फास्ट फूड रैपर, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग और पिज़्ज़ा बॉक्स में किया जाता है। ये "forever रसायनों" शरीर में जमा होते हैं और इसे उन्नत कोलेस्ट्रॉल, थायराइड समस्याओं और बिगड़ा ग्लूकोज विनियमन से जोड़ा गया है। डायबिटिक्स, जो पहले से ही कार्डियोवैस्कुलर और थायराइड जोखिम को बढ़ाते हैं, को पैकेजिंग से पीएफएएस एक्सपोजर के बारे में विशेष रूप से सतर्क होना चाहिए।

बैक्टीरियल जोखिम: सतह से क्रॉस-कंटेनमेंट

पैकेजिंग सतहों को ]]Salmonella , ]Listeria monocytogenes], E. Coli, और Staphylococcus aureus]]. ये बैक्टीरिया खुदरा दुकानों में प्रसंस्करण वातावरण, परिवहन या हैंडलिंग से उत्पन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, कच्चे पोल्ट्री पैकेजिंग अक्सर अन्य सतहों पर रस लीक करती है, और अगर उचित हरी वस्तुओं के बिना किसी कंटेनर के बाहरी कार्डबोर्ड को नियंत्रित किया जा सकता है।

इसके अतिरिक्त, बैक्टीरिया पैकेजिंग पर बढ़ सकता है अगर यह अनुचित तापमान पर संग्रहीत होता है। प्लास्टिक बैग या कंटेनरों का पुन: उपयोग करना जो एक बार कच्चे मांस को पकड़े जाते हैं, विशेष रूप से खतरनाक है क्योंकि यहां तक कि पूरी तरह से धुलाई भी दरारों से बैक्टीरिया को हटा नहीं सकती है। मधुमेह के लिए, एक मामूली गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण निर्जलीकरण, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन और अस्थिर रक्त शर्करा स्विंग्स का कारण बन सकता है- जिनमें से प्रत्येक मधुमेह प्रबंधन को जटिल बनाती है।

क्यों मधुमेह का चेहरा उच्च स्टेक

मधुमेह एक शर्त है जो प्रणालीगत सूजन की विशेषता है और अक्सर, एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया। हाइपरग्लिसेमिया न्युट्रोफिल और अन्य प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य को बाधित करता है, जिससे शरीर को संक्रमण से लड़ने में कठिनाई होती है। इसका मतलब यह है कि पैकेजिंग से नियमित बैक्टीरिया संक्रमण से अधिक गंभीर और लंबे समय तक बीमारी हो सकती है। इसके अलावा, संक्रमण कोर्टिसोल और कैटैकोलामाइन जैसे तनाव हार्मोन की रिहाई को ट्रिगर करता है, जो रक्त ग्लूकोज स्तर को बढ़ाता है, जिससे खराब ग्लाइसेमिक नियंत्रण और विस्तारित वसूली का एक महत्वपूर्ण चक्र बन जाता है।

पैकेजिंग से रासायनिक एक्सपोजर डायबिटिक्स के लिए भी अधिक परिणामी हैं। एंडोक्राइन-डिस्प्रेसिंग केमिकल्स (EDC) इंसुलिन स्राव, इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज के उत्थान में हस्तक्षेप कर सकते हैं। Evironmental Health Perspectives में एक 2020 समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि EDC एक्सपोजर टाइप 2 मधुमेह के विकास और प्रगति दोनों के लिए जोखिम कारक है। अनावश्यक रासायनिक भार को कम करना किसी के लिए एक prudent रणनीति है, लेकिन यह पहले से ही चयापचय रोग का प्रबंधन करने वालों के लिए एक चिकित्सा आवश्यकता बन जाती है।

खाद्य पैकेजिंग के सुरक्षित संचालन के लिए सर्वोत्तम प्रैक्टिस

कुछ आदतों को व्यवस्थित करने से नाटकीय रूप से रासायनिक और जीवाणु जोखिम दोनों को कम किया जा सकता है। ये प्रथाएं सरल हैं और आसानी से मधुमेह के भोजन की तैयारी के दिनचर्या में फिट होती हैं।

हाथ स्वच्छता: रक्षा की पहली पंक्ति

हमेशा अपने हाथों को साबुन और गर्म पानी के साथ पूरी तरह से धो लें, कम से कम 20 सेकंड पहले और बाद में खाद्य पैकेजिंग को संभालने के बाद। यह कच्चे मांस, पोल्ट्री, या मछली पैकेजिंग को छूने के बाद विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, और डिब्बे या बोतलों को संभालने के बाद जो धूल, कीटों या अन्य प्रदूषकों के संपर्क में आने वाले हैं। हैंडवाशिंग बैक्टीरिया को पैकेजिंग से रसोई के बर्तनों, कटिंग बोर्डों या सीधे भोजन के लिए स्थानांतरित करने से रोकता है। CDC] जोर देता है कि स्वच्छ हाथ खाद्य सुरक्षा के कोने का पत्थर है।

निरीक्षण और सफाई पैकेजिंग

क्षतिग्रस्त होने के लिए सभी पैकेजिंग का दृश्य रूप से निरीक्षण करें: दांत, उभड़ना डिब्बे, आंसू, लीक, या कीट या कृंतक गतिविधि के संकेत। क्षतिग्रस्त पैकेजिंग ने बैक्टीरिया या रसायनों को अंदर भोजन को दूषित करने की अनुमति दे दी है। सोडा या सब्जियों के डिब्बे जैसे वस्तुओं के लिए, धूल और सतह बैक्टीरिया को हटाने से पहले स्वच्छ पानी के साथ कर सकते हैं। प्लास्टिक से तैयार उत्पादन के लिए, बाहरी परतों को हटाने और सामग्री को पूरी तरह से धोने पर विचार करें। एक साधारण कदम जैसे दही कंटेनर के बाहर पोंछना या जमे हुए सब्जियों के बैग क्रॉस-संदूषण को कम कर सकते हैं।

उचित भंडारण तापमान

तापमान नियंत्रण स्थायी वस्तुओं के लिए महत्वपूर्ण है। खरीद के तुरंत बाद रेफ्रिजरेंट या फ्रीज फूड। बैक्टीरिया के विकास के लिए "डांगर ज़ोन" 40 ° F (4°C) और 140 °F (60°C) के बीच है। कभी भी कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक समय तक पैक किए गए भोजन को छोड़ दें (एक घंटे अगर परिवेश का तापमान 90 ° F / 32°C से ऊपर है)। मधुमेह रोगियों के लिए, एक रेफ्रिजरेटर थर्मामीटर का उपयोग करने की अतिरिक्त सावधानी बरती जाती है और यह सुनिश्चित करती है कि ठंडी वस्तुओं को 40 °F से नीचे रहने के जोखिम को कम कर देता है लिस्टरिया ] और अन्य ठंडे-सौरीप्तन पथजन।

एकल उपयोग पैकेजिंग का पुन: उपयोग करने से बचें

एकल उपयोग वाले प्लास्टिक कंटेनर, जैसे कि टेकआउट भोजन या दही से, बार-बार धोने और हीटिंग का सामना करने के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं। उनकी सतहें खरोंच विकसित करती हैं जो बैक्टीरिया को परेशान कर सकती हैं, और प्लास्टिक अगले भोजन में रसायनों को छोड़ सकती है। इसी तरह, कभी भी प्लास्टिक बैग का पुन: उपयोग नहीं किया जाता है जो कच्चे मांस को धारण करते हैं, यहां तक कि धोने के बाद भी। सबसे सुरक्षित दृष्टिकोण अपने प्रारंभिक उद्देश्य के बाद एकल उपयोग पैकेजिंग को फिर से चक्रित करना है और भोजन ग्रेड ग्लास या स्टेनलेस स्टील कंटेनरों के लिए बचे हुए यात्री को स्थानांतरित करना है।

भंडारण के लिए खाद्य ग्रेड कंटेनरों का उपयोग करें

जब भोजन को अपने मूल पैकेजिंग से स्थानांतरित किया जाता है, तो खाद्य ग्रेड के रूप में लेबल वाले कंटेनरों का चयन करें या विशेष रूप से खाद्य भंडारण के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनरों का चयन करें। ग्लास, सिरेमिक और उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि वे सामान्य उपयोग के तहत रसायनों को नहीं छोड़ते हैं। यदि प्लास्टिक का उपयोग करते हैं, तो रीसाइक्लिंग कोड 2 (एचडीपीई), 4 (एलडीपीई), या 5 (पीपी) की तलाश करें, जिसे सुरक्षित माना जाता है; कोड 3 (पीवीसी) और 7 (अन्य, जिसमें बीपीए या समान यौगिक हो सकते हैं) से बचें। कभी भी प्लास्टिक कंटेनरों में भोजन को तब तक गर्म नहीं करें जब तक वे स्पष्ट रूप से माइक्रोवेव-सुरक्षित लेबल नहीं हैं, और फिर भी सावधानी का उपयोग करें - माइक्रोविंग रासायनिक लीचिंग में तेजी ला सकती है।

कच्चा और पका हुआ खाद्य पदार्थ अलग करें

कच्चे और तैयार-से-खास खाद्य पदार्थों के बीच क्रॉस-संदूषण अक्सर पैकेजिंग के माध्यम से होता है। रेफ्रिजरेटर के सबसे कम शेल्फ पर सील बैग या कंटेनरों में कच्चे मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन को अन्य वस्तुओं पर रस को टपकने से रोकने के लिए रखें। कच्चे प्रोटीन और फलों, सब्जियों और पकाए गए खाद्य पदार्थों के लिए अलग कटिंग बोर्डों का उपयोग करें। कच्चे मांस पैकेजिंग को संभालने के बाद, इसे सीधे एक डिस्पोजेबल बैग में रखें ताकि इसे रेफ्रिजरेटर में या रसोई काउंटर पर डाल दिया जा सके। ये उपाय विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि खाद्य जनित बीमारी अतिग्लिसीमिया को ट्रिगर कर सकती है और इंसुलिन खुराक को जटिल कर सकती है।

सामान्य पैकेजिंग प्रकार के लिए विशेष विचार

विभिन्न पैकेजिंग सामग्री को अनुरूपण की आवश्यकता होती है। यहां कई सामान्य प्रकारों के लिए मार्गदर्शन दिया जाता है जो मधुमेह आहार में सामना करते हैं।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ

कैन बीन्स, टमाटर, सब्जियों और सूप के लिए सर्वव्यापी हैं। जबकि सुविधाजनक, अधिकांश डिब्बे में एक epoxy अस्तर होता है जिसमें BPA या BPA विकल्प होते हैं। रासायनिक एक्सपोज़र को कम करने के लिए, जब संभव हो तो कैन को "BPA मुक्त" लेबल करना चाहिए, लेकिन याद रखें कि विकल्प पूरी तरह से सुरक्षित नहीं हो सकते।

]सर्वश्रेष्ठ प्रथाओं: Rinse canned सब्जियों और बीन्स पूरी तरह से ठंडे पानी के नीचे कुछ सतह अवशेषों और अतिरिक्त सोडियम (जो रक्तचाप नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण है) को हटाने के लिए। स्टोर एक गिलास या सिरेमिक कंटेनर में डिब्बाबंद भोजन खोला, मूल कैन में नहीं, क्योंकि धातु एक धातु स्वाद प्रदान कर सकती है और अस्तर रसायनों को पकाना जारी रख सकती है। सीधे कैन-अलवे में खाना पकाने वाले अम्लीय खाद्य पदार्थों (tomato सॉस, नींबू आधारित व्यंजन) से बचें।

इसके अतिरिक्त, खरीद से पहले डिब्बे का निरीक्षण करें। किसी भी तरह की बात करें कि गहरे दांतेदार, जंगदार या उभड़ना है, क्योंकि ये दोष बैक्टीरिया के बीजाणुओं (जैसे ]Clostridium botulinum ]] को खतरनाक विषाक्त पदार्थों को जीवित रखने और उत्पादन करने के लिए अनुमति दे सकते हैं। Botulism दुर्लभ लेकिन जीवन-धमकीलेपन है और न्यूरोलॉजिकल लक्षणों का कारण बन सकता है जो मधुमेह रोगियों में हाइपोग्लाइसीमिया की नकल करते हैं।

प्लास्टिक कंटेनर और लपेटें

प्लास्टिक पैकेजिंग में पानी की बोतलों से लेकर डेली कंटेनर तक की सभी चीजें शामिल हैं जो फिल्म को क्लिंग करने के लिए होती हैं। कुंजी यह जानना है कि कब और कैसे प्लास्टिक जोखिम भरा हो जाता है।

माइक्रोवेव सुरक्षा: भले ही एक प्लास्टिक कंटेनर को माइक्रोवेव-सुरक्षित लेबल किया गया हो, तो यह उस में माइक्रोवेविंग भोजन से बचने के लिए सबसे अच्छा है। एफडीए कांच या सिरेमिक माइक्रोवेव-सुरक्षित व्यंजनों को भोजन स्थानांतरित करने की सिफारिश करता है। माइक्रोवेविंग प्लास्टिकाइज़र जैसे कि phthalates को भोजन में माइग्रेट करने के लिए, विशेष रूप से वसायुक्त लोगों को पैदा कर सकता है। इसी तरह, माइक्रोवेविंग के दौरान सीधे भोजन पर कभी भी क्लिंग लपेट नहीं डाल सकते हैं; एक खाई छोड़ दें या एक पेपर तौलिया के साथ कवर करें।

]Recycling कोड विश्वास करने के लिए: कोड 1 (PET) और 2 (HDPE) आम तौर पर एकल उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है लेकिन फिर से इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। कोड 5 (PP) अधिक गर्मी प्रतिरोधी है और आमतौर पर दही कंटेनरों और कुछ टेकआउट बक्से के लिए इस्तेमाल किया जाता है- फिर भी, पुन: उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। कोड 3 (पीवीसी) और कोड 7 से बचें जब तक कि लेबल BPA मुक्त और विशिष्ट राल की पहचान नहीं की जाती है।

मधुमेह रोगियों के लिए जिन्हें अक्सर भाग नियंत्रण के लिए स्नैक्स पैक करने की आवश्यकता होती है, जो सिलिकॉन लिड्स के साथ BPA मुक्त ग्लास भोजन प्रीप कंटेनरों के एक सेट में निवेश करना एक बुद्धिमान दीर्घकालिक निवेश है। वे गैर-छिद्रपूर्ण, साफ करने में आसान हैं, और बार-बार उपयोग के साथ ताना या गिरावट नहीं करते हैं।

टेकआउट और डिलिवरी पैकेजिंग

घरेलू भोजन में वृद्धि ने नए पैकेजिंग खतरों को पेश किया है। फास्ट फूड रैपर, पिज़्ज़ा बॉक्स और चीनी टेकआउट कंटेनरों में अक्सर ग्रीस का विरोध करने के लिए पीएफएएस होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि पीएफएएस भोजन में माइग्रेट कर सकता है, खासकर जब गर्म हो। मधुमेह को तुरंत एक साफ प्लेट या कंटेनर के आगमन पर टेकआउट भोजन को स्थानांतरित करना चाहिए। मूल कार्डबोर्ड या पेपर पैकेजिंग में बचे हुए लोगों को स्टोर न करें क्योंकि वे सामग्री ग्रीस और बैक्टीरिया को अवशोषित कर सकते हैं और प्रशीतन के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं। इसके बजाय, भोजन को एयरटाइट ग्लास कंटेनरों में भाग लें और तुरंत refrigerate करें।

इसके अलावा, कई वितरण बैग को चर तापमान पर बाहर छोड़ दिया जाता है। यदि आपका भोजन सुरक्षित विंडो से अधिक समय तक बैठे हैं तो इसे त्याग दें। जब आदेश देते हैं, तो अनुरोध करें कि सॉस और ड्रेसिंग को अलग से पैकेज किया जाए ताकि वे सोगी पैकेजिंग से बच सकें जो बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देती है।

ताजा उत्पादन बैग

किराने की दुकान पर फलों और सब्जियों के लिए प्लास्टिक बैग अक्सर उपभोक्ताओं द्वारा पुन: उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, ये पतले बैग धोने योग्य नहीं हैं और पिछले उपयोग से बैक्टीरिया को परेशान कर सकते हैं (जैसे यदि वे कच्चे मांस या गंदे उत्पादन को छूते हैं)। उत्पादन के लिए हर बार नए बैग का उपयोग करें, या बेहतर अभी तक, पुन: प्रयोज्य जाल बैग लाएं जो गर्म पानी में धोया जा सकता है। फिर भी, काटने से पहले सभी फलों और सब्जियों को पूरी तरह से धो लें - यहां तक कि उन लोगों को निष्क्रिय छील के साथ, जैसे कि त्वचा के माध्यम से काटने से शरीर में बैक्टीरिया को पेश कर सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए, उत्पादन एक स्वस्थ आहार का एक आधार है, और उचित धुलाई पोषक तत्वों के नुकसान के बिना सुरक्षा सुनिश्चित करती है।

पढ़ना लेबल और बनाना सूचित विकल्प

एक प्रेमी उपभोक्ता बनना पोषण तथ्यों से परे पैकेजिंग लेबल पढ़ने के साथ शुरू होता है। "BPA मुक्त" या "PFAAS" जैसे स्पष्ट दावों की तलाश करें। हालांकि, यह जानते हैं कि ये दावे हमेशा विनियमित या सत्यापित नहीं होते हैं। तीसरे पक्ष के प्रमाणपत्र जैसे "ग्रीनस्क्रीन प्रमाणित" या "Made Safe" अधिक कठोर स्क्रीनिंग प्रदान करते हैं।

डिब्बाबंद वस्तुओं के लिए, कुछ ब्रांड अब BPA मुक्त अस्तर का उपयोग करते हैं और स्पष्ट रूप से लेबल पर इसे बताते हैं। प्लास्टिक के कंटेनरों के लिए, रीसाइक्लिंग नंबर की जांच करें और क्या निर्माता additives पर विवरण प्रदान करता है। एफडीए को खाद्य पैकेजिंग में उपयोग किए जाने वाले सभी रसायनों का खुलासा करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां उपभोक्ता वकालत और अनुसंधान सहायक है।

मधुमेह रोगियों को "उपयोग" पर भी ध्यान देना चाहिए और "बेचना" तारीखों को देना चाहिए। हालांकि ये तिथियां मुख्य रूप से गुणवत्ता के बारे में हैं, वे उस अवधि को भी इंगित करते हैं जिसके दौरान पैकेजिंग अखंडता सबसे विश्वसनीय है। उनके समाप्ति से पहले खाद्य पदार्थों का उपयोग रासायनिक गिरावट और बैक्टीरिया के विकास के जोखिम को कम कर देता है। एक अच्छी तरह से संगठित पैंट्री रखें और स्टॉक को घुमाएं ताकि पुरानी वस्तुओं का पहली बार उपयोग किया जा सके- यह पैकेजिंग में समय के भोजन को कम करता है।

मधुमेह के लिए अतिरिक्त सुझाव

अपने मधुमेह प्रबंधन दिनचर्या में सुरक्षित पैकेजिंग हैंडलिंग को एकीकृत करने के लिए निम्नलिखित रणनीतियों के साथ सहज हो सकता है:

• Meal prep स्वच्छता: unpacking किराने की दुकान के लिए अपने रसोई में एक विशिष्ट क्षेत्र को डिजाइन करें। काउंटरटॉप्स को दूषित करने से बचने के लिए एक साफ सिंक या कचरा बिन पर पैकेजिंग निकालें। अनपैकिंग के बाद रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में तुरंत perishables रखें।
• ]पोर्टियन नियंत्रण और पैकेजिंग: जब थोक में खरीदते हैं, तो स्वच्छ ग्लास जार या सिलिकॉन बैग का उपयोग करके भोजन को एकल-serving आकारों में विभाजित करें। यह कम से कम है कि आप कितनी बार मूल पैकेज को संभालते हैं और बैक्टीरिया के परिचय की संभावना को कम कर देता है।
• ]Travel and eating out: पिकनिक या यात्रा के लिए, गर्म या ठंडे भोजन के लिए अछूता कंटेनरों का उपयोग करें। भोजन को गर्मी-ट्रैपिंग पैकेजिंग (जैसे पन्नी या प्लास्टिक की चादर) में घंटों तक बैठने से बचें। यदि भोजन बाहर किया जाता है, तो अनुरोध करें कि यदि संभव हो तो प्लास्टिक के बजाय चर्मपत्र पेपर में लपेटा गया भोजन।
• ]अपने शरीर को मॉनिटर करें: यदि आप बिना किसी रक्त शर्करा स्पाइक, पाचन मुद्दे, या खाद्य जनित बीमारी (नौसेना, दस्त, बुखार) के संकेत अनुभव करते हैं, तो विचार करें कि अनुचित पैकेजिंग हैंडलिंग कारण हो सकता है। एक भोजन डायरी को रखते हुए जिसमें पैकेजिंग विवरण शामिल है, पैटर्न की पहचान करने में मदद कर सकता है।
• ]]आपकी देखभाल टीम का परामर्श: अपने एंडोक्रिनोलॉजिस्ट या आपके विशिष्ट स्वास्थ्य स्थिति के अनुरूप खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के बारे में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ बात करें। वे व्यक्तिगत सलाह प्रदान कर सकते हैं, खासकर अगर आपके गुर्दे के मुद्दे, गैस्ट्रोपेरिस या अन्य मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को प्रभावित करती हैं जो पोषण और पाचन को प्रभावित करती हैं।

निष्कर्ष

खाद्य पैकेजिंग और स्वास्थ्य के बीच संबंध अक्सर अदृश्य होता है, लेकिन मधुमेह के लिए, यह महत्वपूर्ण वजन रखता है। दोनों रासायनिक प्रदूषक और बैक्टीरिया के रोगजनक रक्त शर्करा नियंत्रण को कम कर सकते हैं, सूजन को ट्रिगर कर सकते हैं, और संक्रमण जोखिम को बढ़ा सकते हैं। कम लागत वाली, नियमित प्रथाओं के एक मुट्ठी भर अपनाने से हाथ धोना, पैकेजिंग का निरीक्षण करना, सुरक्षित भंडारण कंटेनरों का उपयोग करना, एकल उपयोग की वस्तुओं का पुन: उपयोग करना और पकाए गए खाद्य पदार्थों से कच्चे को अलग करना - आप इन खतरों के संपर्क में नाटकीय रूप से कटौती कर सकते हैं। मधुमेह प्रबंधन की यात्रा में, हर विस्तार की गिनती। आपको सूचित विकल्प बनाना कि आप अपने घर में प्रवेश करने वाले भोजन को कैसे संभालते हैं, यह सुनिश्चित करने के रूप में मदद करेगा।