रेटिनाल हेल्थ को बनाए रखने में विटामिन ए और ई की भूमिका

रेटिनाल हेल्थ के लिए विटामिन ए और ई के लिए आवश्यक गाइड

रेटिना आंखों के पीछे ऊतक की एक पतली परत है जो प्रकाश को मस्तिष्क को भेजे गए विद्युत संकेतों में परिवर्तित करती है, दृष्टि को सक्षम करती है। किसी भी अत्यधिक सक्रिय ऊतक की तरह, यह सही ढंग से कार्य करने और क्षति का विरोध करने के लिए विशिष्ट पोषक तत्वों की स्थिर आपूर्ति पर निर्भर करता है। इनमें विटामिन ए और ई अपनी विशिष्ट अभी तक पूरक भूमिकाओं के लिए बाहर खड़े हैं। विटामिन ए प्रकाश का पता लगाने की आणविक मशीनरी के लिए अपरिहार्य है, जबकि विटामिन ई एक फ्रंटलाइन एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है जो रेटिना के नाजुक फैटी एसिड को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। यह समझना कि ये दो पोषक तत्व कैसे काम करते हैं - और इष्टतम स्तर कैसे बनाए रखें - दृष्टि को संरक्षित करने और अपक्षयी आंखों की स्थिति के जोखिम को कम करने के लिए मूलभूत है।

रेटिना की पोषण संबंधी मांगों को समझना

रेटिना शरीर में किसी भी ऊतक के ग्राम प्रति उच्चतम ऑक्सीजन खपत है, जिससे यह ऑक्सीडेटिव क्षति के लिए असाधारण रूप से संवेदनशील हो जाता है। इसमें पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) की उच्च सांद्रता भी शामिल है, जो मुक्त कणों के लिए प्रमुख लक्ष्य हैं। इसके साथ ही, फोटोरेसेप्टर कोशिकाओं को रेटिनोल (विटामिन ए) की सटीक मात्रा की आवश्यकता होती है ताकि फोटोपिगमेंट को संश्लेषित किया जा सके। चयापचय मांगों का यह अनूठा संयोजन रेटिना को विशेष रूप से विटामिन ए और विटामिन ई दोनों में समृद्ध आहार पर निर्भर करता है।

क्यों रेटिना विशेष रूप से कमजोर है

रेटिना के निरंतर संपर्क में प्रकाश, विशेष रूप से उच्च ऊर्जा वाले नीले प्रकाश, लगातार प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS) उत्पन्न करता है। इसके अतिरिक्त, रेटिना पिगमेंट एपिथेलियम (RPE) phagocytoses सैकड़ों शेड फोटोरेसेप्टर बाहरी खंडों को हर दिन, एक प्रक्रिया जो बड़े पैमाने पर ऑक्सीडेटिव उप-उत्पादों का उत्पादन करती है। पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट रक्षा के बिना, ये तनाव कोशिकाओं को भारी भारित करते हैं और एपोप्टोसिस को ट्रिगर करते हैं। विटामिन ई लिपिड peroxidation श्रृंखला प्रतिक्रियाओं को तोड़ने में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है, जबकि विटामिन ए फोटोट्रांसडेशन कैस्केड को सुनिश्चित करता है।

विटामिन ए: फोटोरेसेप्टर पावरहाउस

कैसे विटामिन ए नाइट विजन का समर्थन करता है

विटामिन ए, विशेष रूप से रेटिनल्डेहाइड के रूप में, रोड कोशिकाओं में प्रकाश-संवेदनशील वर्णक रोडोप्सिन का एक मुख्य घटक है। रॉड्स मंद प्रकाश में दृष्टि के लिए जिम्मेदार हैं, और पर्याप्त विटामिन ए के बिना, रोडोडोप्सिन उत्पादन falter। परिणाम रात अंधापन (nyctalopia), अक्सर विटामिन ए की कमी के शुरुआती संकेतों में से एक है। विकासशील क्षेत्रों में जहां कमी व्यापक है, रात अंधापन लाखों, विशेष रूप से बच्चों और गर्भवती महिलाओं को प्रभावित करती है। औद्योगिक देशों में भी, उप-क्लिनिकल कमी पुराने वयस्कों में विपरीत संवेदनशीलता और अंधेरे अनुकूलन को बाधित कर सकती है।

विजुअल साइकिल में भूमिका

बियॉन्ड रोडोप्सिन संश्लेषण, विटामिन ए दृश्य चक्र में भाग लेता है - फोटोपिगमेंट का निरंतर रीसाइक्लिंग जो आंखों को प्रकाश स्तर बदलने के अनुकूल होने की अनुमति देता है। एक फोटॉन के बाद रोडोप्सिन को सक्रिय करता है, रेटिनल्डेहाइड घटक आकार (अस्थिर) बदलता है और इसे अपने मूल रूप में बहाल किया जाना चाहिए। यह चक्र आरपीई से विटामिन ए के स्थिर प्रवाह पर निर्भर करता है, जहां इसे रेटिनिल एस्टर के रूप में संग्रहीत किया जाता है। जब आपूर्ति कम होती है, तो उज्ज्वल प्रकाश एक्सपोज़र धीमा होने के बाद वसूली कम हो सकती है, और दृश्य क्षमता कम हो सकती है। दृश्य चक्र में आरपीई 65 जैसे एंजाइम शामिल हैं, जो 11-ओल में सभी ट्रांस-ऑलैटिनिल एस्टर को परिवर्तित करता है।

गंभीर कमी के परिणाम

लंबे समय तक कमी से xerophthalmia, कॉर्नियल अल्सरेशन और अंधापन में समाप्त होने वाले शुष्क आंखों के विकारों का एक स्पेक्ट्रम हो सकता है। गंभीर कमी भी रेटिना पिगमेंट एपिथेलियम (RPE) को कम करती है, कोशिकाओं की समर्थन परत जो photoreceptors को पोषण देती है। RPE को नुकसान उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (AMD) का एक हॉलमार्क है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, विटामिन ए की कमी विश्व स्तर पर बचपन की अंधापन का प्रमुख कारण है। वयस्कों में, पुरानी कम सेवन को एएमडी में भौगोलिक एट्रोफी के खतरे में वृद्धि से जोड़ा गया है।

विटामिन ए के आहार स्रोत

प्रीफॉर्मेड विटामिन ए (रेटिनोल) पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है: यकृत, अंडे की जर्दी और डेयरी उत्पाद। बीटा कैरोटीन जैसे प्रोविटामिन ए कैरोटीनोइड नारंगी और हरी सब्जियों में प्रचुर मात्रा में होते हैं - गाजर, मीठे आलू, कद्दू, पालक और गोभी। बीटा कैरोटीन की रूपांतरण क्षमता व्यक्तियों के बीच भिन्न होती है, जो आनुवंशिकी (जैसे, BCMO1 पॉलीमोर्फिज्म), आंत स्वास्थ्य और वसा सेवन से प्रभावित होती है। पाक कला और प्यूरीइंग सब्जियां कैरोटेनोइड अवशोषण में सुधार कर सकती हैं। कम रूपांतरण क्षमता वाले लोगों के लिए, पशु स्रोतों या प्रत्यक्ष रेटिनोल की खुराक अधिक विश्वसनीय हो सकती है।

संदर्भ के लिए, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) ज्यादातर वयस्कों के लिए प्रति दिन रेटिनोल गतिविधि समकक्षों (आरएई) के 700-900 माइक्रोग्राम की सिफारिश करता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अधिक की आवश्यकता होती है, लेकिन टेरेटोजेनिकिटी के कारण अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए।

]NIH विटामिन A Fact Sheet ]

विटामिन ई: रेटिना के एंटीऑक्सीडेंट गार्जियन

संरक्षण तंत्र

विटामिन ई आठ वसा घुलनशील यौगिकों के एक समूह को संदर्भित करता है, अल्फा-टोकोफेरोल मनुष्यों में सबसे सक्रिय होने के साथ। रेटिना में इसकी प्राथमिक भूमिका मुक्त कणों को बेअसर करना है जो अन्यथा झिल्ली लिपिड को ऑक्सीकरण करेगा। फोटोरेसेप्टर में शरीर में PUFA की उच्चतम सांद्रता होती है, और प्रत्येक झिल्ली ऑक्सीडेटिव श्रृंखला प्रतिक्रियाओं के लिए एक प्रमुख लक्ष्य है। विटामिन ई कोशिका झिल्ली को नष्ट करने से पहले इन कणों को रोकता है, रॉड और शंकु की संरचनात्मक अखंडता को संरक्षित करता है। यह लिपिड पेरोक्सियल कणों के लिए हाइड्रोजन परमाणु दान करके एक श्रृंखला-ब्रेकिंग एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो लिपिड पेरोक्सीड के प्रसार चरण को रोक देता है।

उम्र-संबंधित Macular Degeneration को रोकने में भूमिका

ऑक्सीडेटिव तनाव एएमडी का एक प्रमुख ड्राइवर है, विशेष रूप से शुष्क (atrophic) रूप। आयु-संबंधित नेत्र रोग अध्ययन (ए आर ई डी एस) जैसे बड़े नैदानिक अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन ई (विटामिन सी, जिंक, तांबा और ल्यूटिन / ज़ेक्सैंथिन के साथ) सहित एक सूत्रीकरण उन्नत चरणों में मध्यवर्ती एएमडी की प्रगति को धीमा कर सकता है। जबकि अकेले विटामिन ई का इलाज नहीं है, पर्याप्त सेवन निवारक पोषण का एक प्रमुख घटक है। लगातार विटामिन ई के कम सीरम स्तर रेटिनाल वर्णक epithelium deterioration के उच्च जोखिम के साथ सहसंबंधित है। AredS2 अध्ययन ने बाद में विटामिन एक्सिन के जोखिम को कम करने और बैक्टीरिया को कम करने के साथ बैक्टीरिया को कम करने के लिए जोखिम को कम करने के लिए।

न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव

उभरते अनुसंधान से पता चलता है कि विटामिन ई रेटिनल गैंग्लियन कोशिकाओं का समर्थन भी कर सकता है, जो मस्तिष्क को दृश्य जानकारी संचारित करता है। ग्लॉकोमा और मधुमेह रेटिनोपैथी के मॉडल में, अल्फा-टोकोफेरोल कोशिका मृत्यु और सूजन को कम करता है। हालांकि मानव परीक्षणों की अभी भी आवश्यकता है, ये निष्कर्ष केवल लिपिड peroxidation को रोकने से परे विटामिन ई की क्षमता को उजागर करते हैं। कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि टोकोफेरोल एनएफ-κB जैसे संकेत पथ मार्गों को संशोधित कर सकते हैं और सूक्ष्मजीव को रोक सकते हैं, रेटिनल चोट के बाद माध्यमिक क्षति को कम कर सकते हैं।

विटामिन ई के आहार स्रोत

विटामिन ई के सबसे अमीर स्रोत वनस्पति तेल (सूरजमुखी, सूरजमुखी, गेहूं के बीज का तेल), नट (बादाम, हेज़लनट्स), बीज (सूरजमुखी के बीज), और पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां हैं। विटामिन ए के विपरीत, विटामिन ई जिगर में बड़ी मात्रा में संग्रहीत नहीं है; शरीर नियमित आहार सेवन पर निर्भर करता है। वयस्कों के लिए आरडीए प्रति दिन अल्फा-टोकोफेरोल के 15 मिलीग्राम (22.4 IU) हैं। आहार में वसा अवशोषण को बढ़ाते हैं, इसलिए बादाम या जैतून के तेल के साथ एक पालक सलाद एक अच्छी खुराक प्रदान करता है। प्राकृतिक आरआर-अल्फा-टोकोफेरोल "प्राकृतिक रूप से" के लिए एक जैविक रूप से सक्रिय है।

]NIH विटामिन ई तथ्य शीट

विटामिन ए और ई के synergistic कार्य

विटामिन ए और ई कई महत्वपूर्ण तरीकों से मिलकर काम करते हैं। सबसे पहले, विटामिन ई आंत में ऑक्सीकरण से विटामिन ए की रक्षा करता है और ऊतकों में। विटामिन ए नाजुक है और आसानी से मुक्त कण द्वारा गिरावट; उस विनाश को रोकने के द्वारा, विटामिन ई विटामिन ए की जैव उपलब्धता और गतिविधि को बढ़ाता है। यह विशेष रूप से उच्च खुराक बीटा कैरोटीन की खुराक लेने वाले लोगों के लिए प्रासंगिक है, जहां विटामिन ई सह-व्यवस्थापन ऑक्सीडेटिव तनाव के जोखिम को कम करता है।

दूसरा, दोनों विटामिन रेटिनल वर्णक epithelium के उचित कामकाज के लिए आवश्यक हैं। विटामिन ए दृष्टि के लिए क्रोमोफोरे की आपूर्ति करता है, जबकि विटामिन ई प्रसंस्करण और पुनर्चक्रण दृश्य रंजक के उच्च चयापचय भार से आरपीई कोशिकाओं की रक्षा करता है। यह सहयोग सुनिश्चित करता है कि फोटोरेसेप्टर्स को माइटोकॉन्ड्रियल क्षति से पीड़ित बिना ताजा रेटिनल्डेहाइड की स्थिर आपूर्ति मिलती है।

तीसरा, दोनों पोषक तत्वों से कोशिका भेदभाव और एपोप्टोसिस (प्रोग्राम सेल मौत) से संबंधित जीन अभिव्यक्ति को प्रभावित करते हैं। A और E के पर्याप्त स्तर गीले AMD में असामान्य एंजियोजेनिस (ब्लूड पोत विकास) को दबाने में मदद कर सकते हैं, हालांकि सटीक तंत्र जांच में बने रहे हैं। तालमेल इतना महत्वपूर्ण है कि कई रेटिना स्वास्थ्य योगों ने अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ विटामिनों को जोड़ दिया है।

आहार स्रोत और जैव उपलब्धता: अपने भोजन से सबसे अधिक प्राप्त करना

दोनों विटामिनों का अवशोषण पर्याप्त आहार वसा पर निर्भर करता है। कम वसा वाली ड्रेसिंग या कच्चे गाजर के साथ सलाद अकेले खाया जाता है, तेल, एवोकैडो या नट्स के साथ सेवन करने से विटामिन ई और बीटा कैरोटीन की उपज कम होती है। थोड़ी मात्रा में खाना पकाने के गाजर और पालक वास्तव में पौधे सेल दीवारों से कैरोटेनोइड रिहाई को बढ़ाता है। विटामिन ई के लिए, हीटिंग और लंबे समय तक भंडारण पोषक तत्वों को कम कर सकता है; ताजे तेलों का चयन करें और उन्हें अंधेरे, ठंडे स्थानों में स्टोर कर सकते हैं।

विटामिन ई का रूप भी मायने रखता है: प्राकृतिक RRR-अल्फा-टोकोफेरोल सिंथेटिक ऑल-रैक-अल्फा-टोकोफेरोल की तुलना में अधिक जैविक रूप से सक्रिय है। कई पूरक में "डीएल-" उपसर्ग के साथ लेबल किए गए सिंथेटिक रूप होते हैं, जबकि प्राकृतिक स्रोत "डी-अल्फा-टोकोफेरोल" होते हैं। पूरे भोजन के स्रोत स्वाभाविक रूप से पसंदीदा आइसोमर प्रदान करते हैं।

संयोजन भोजन जो दोनों विटामिनों को जोड़ते हैं:

• बादाम और एक लाल घंटी काली मिर्च ड्रेसिंग के साथ पालक सलाद (तेल अवशोषण को बढ़ाता है)
• जैतून का तेल और सूरजमुखी के बीज के साथ भुना हुआ मीठा आलू
• मसालेदार मिर्च के साथ मसालेदार मिर्च और अंडे
• पूरे अनाज के खुरों पर गाजर की छड़ें और ह्यूमस के एक तरफ के साथ लिवर पट्टे

ओवरकोकिंग विटामिन ई को नष्ट कर सकता है, विशेष रूप से गहरी फ्राइंग। लाइट स्टीमिंग या क्विक सैउटिंग बेहतर है। विटामिन ए के लिए, पशु स्रोतों से रेटिनोल कैरोटीनोइड की तुलना में अधिक स्थिर है, जो लंबे समय तक गर्मी और प्रकाश के साथ गिरावट आती है। उबलते के बजाय कैरोटीनोइड, स्टीम या माइक्रोवेव सब्जियों को संरक्षित करने के लिए।

पूरकता: यह कब उपयुक्त है?

अधिकांश लोग अकेले आहार से पर्याप्त विटामिन ए और ई प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, कुछ समूह पूरकता से लाभ उठा सकते हैं:

• malabsorption सिंड्रोम वाले लोग (क्रोहन, सिस्टिक फाइब्रोसिस, शॉर्ट आंत्र सिंड्रोम)
• बहुत कम वसा वाले आहार पर
• आनुवंशिक विविधता वाले व्यक्ति जो बीटा-कैरोटीन के रूपांतरण को रेटिनोल (बीसीएमओ 1 वेरिएंट) में परिवर्तित करने को प्रभावित करते हैं।
• पुराने वयस्कों जिनकी पाचन क्षमता और भूख में गिरावट हो सकती है
• गर्भवती महिलाओं, हालांकि ऊपरी सीमा पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने के साथ

Caution की गारंटी है: विटामिन A वसा में घुलनशील है और शरीर में जमा है। प्रतिदिन 10,000 IU (3,000 माइक्रोग्राम RAE) से ऊपर का सेवन अतिविषयक A का कारण बन सकता है, जिससे यकृत विषाक्तता, हड्डियों में दर्द और जन्म दोष की ओर बढ़ सकता है। बीटा-कैरोटीन की खुराक धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर के जोखिम को बढ़ाकर जोड़ा गया है। विटामिन E के लिए, उच्च खुराक (400 IU दैनिक से अधिक) रक्त थक्के के साथ हस्तक्षेप कर सकता है और कुछ मेटा-अनालिस में सभी कारण मृत्यु दर में वृद्धि हुई है। हमेशा खुराक शुरू करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें, खासकर अगर आप पहले या पूर्व में रहने वाले रोगी हैं।

AREDS2 सूत्र विटामिन ई (180 मिलीग्राम) के 400 IU और कोई अतिरिक्त विटामिन ए का इस्तेमाल किया, जो ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के बजाय निर्भर करता है। यह इस अंडरस्कोर करता है कि आदर्श पूरक शर्त-विशिष्ट है, नहीं एक "अधिक बेहतर है" दृष्टिकोण। सामान्य रोकथाम के लिए, प्रत्येक के 100% डीवी से अधिक नहीं के साथ एक मल्टीविटामिन आमतौर पर सुरक्षित होता है।

अतिरिक्त पोषक तत्व जो रेटिनाल हेल्थ का समर्थन करते हैं

जबकि A और E अकेले काम नहीं करते हैं। एक व्यापक रेटिना स्वास्थ्य रणनीति में शामिल हैं:

• Lutein और Zeaxanthin - carotenoids कि हानिकारक नीले प्रकाश फिल्टर और मैकुला में मुक्त कण बुझाने। वे मैकुला में केंद्रित हैं और AMD के जोखिम को कम कर सकते हैं।
• Vitamin C — एक पानी घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट जो विटामिन ई को पुनर्जीवित करता है और आंखों के ऊतकों में कोलेजन का समर्थन करता है। यह लेंस में ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करता है, जिससे मोतियाबिंद को रोकने में मदद मिलती है।
• ]Zinc - एंजाइम के लिए एक cofactor जो विटामिन ए को रेटिनल्डेहाइड में परिवर्तित करता है; जस्ता की कमी रात दृष्टि को बाधित करती है और एएमडी प्रगति को खराब कर सकती है।
• Omega-3 फैटी एसिड (DHA/EPA) - विरोधी भड़काऊ प्रभाव के साथ photoreceptor झिल्ली के संरचनात्मक घटक। कम DHA स्तर रेटिनल डिसफंक्शन से जुड़े हुए हैं।

पत्तेदार साग, रंगीन सब्जियों, नट्स, बीज और वसायुक्त मछली में समृद्ध आहार इन पोषक तत्वों को synergistic संतुलन प्रदान करता है। भूमध्य आहार लगातार कम एएमडी जोखिम से जुड़ा हुआ है। उन लोगों के लिए जो भोजन से पर्याप्त नहीं प्राप्त कर सकते हैं, लक्षित पूरक मदद कर सकते हैं, लेकिन पूरे खाद्य पदार्थ प्राथमिक स्रोत होना चाहिए।

रेटिना संरक्षण में जीवन शैली और पर्यावरण कारक

धूम्रपान एएमडी के लिए एक मजबूत संशोधित जोखिम कारक है, आंशिक रूप से क्योंकि यह विटामिन ई सहित एंटीऑक्सीडेंट को अलग करता है। पराबैंगनी (यूवी) और नीली रोशनी के संपर्क में भी रेटिना में मुक्त कण उत्पन्न होते हैं। पहनने वाले धूप का चश्मा जो कि यूवी किरणों का 99-100% ब्लॉक इस बोझ को कम करता है। डिजिटल स्क्रीन से ब्लू लाइट दशकों में ऑक्सीडेटिव तनाव में योगदान दे सकती है, हालांकि सबूत अभी भी विकसित हो रहा है; ब्लू-लाइट-फिल्टरिंग लेंस अनिश्चित लाभ के हैं, लेकिन ब्रेक लेना और स्क्रीन चमक को समायोजित करना प्रूडेंट है।

स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए भी महत्वपूर्ण हैं: मोटापा और मधुमेह ऑक्सीडेटिव तनाव और अनुचित पोषक चयापचय को बढ़ाता है। नियमित रूप से व्यापक आंखों की परीक्षा रेटिनाल परिवर्तनों का प्रारंभिक पता लगाने की अनुमति देती है। अमेरिकी अकादमी ऑफ ऑप्थल्मोलॉजी 50 से अधिक वयस्कों के लिए हर 1-2 वर्ष में एक डायलेटेड आई परीक्षा की सिफारिश करती है, और जल्द ही जोखिम कारकों जैसे कि एएमडी या मधुमेह के पारिवारिक इतिहास।

अमेरिकी अकादमी ऑफ ऑप्थल्मोलॉजी - एएमडी अवलोकन

जोखिम की विशेष आबादी

पुराने वयस्क

जैसा कि हम उम्र में, विटामिन के अवशोषण और चयापचय दोनों की दक्षता में गिरावट आती है। आरपीई लिपोफॉसिन को जमा करती है, जो आगे ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाता है। पुराने वयस्कों में भूख की हानि, दंत मुद्दों या दवा के पारस्परिक क्रिया के कारण आहार सेवन कम हो सकता है। कमी के संकेत (जैसे, सूखी आँखें, रात दृष्टि कठिनाई) के लिए नियमित स्क्रीनिंग की सिफारिश की जाती है।

शाकाहारी और शाकाहारी

चूंकि पूर्ववर्ती विटामिन ए केवल पशु उत्पादों में पाया जाता है, इसलिए पौधे आधारित खाने वाले प्रोविटामिन ए कैरोटीनोइड पर पूरी तरह से भरोसा करते हैं। हालांकि, रेटिनोल में बीटा कैरोटीन का रूपांतरण कई लोगों में अक्षम है, खासकर कुछ आंतों के मुद्दों या आनुवंशिक विविधता वाले। वेगनों में दैनिक पर्याप्त पकाया पत्तेदार ग्रीन्स और नारंगी सब्जियां शामिल होना चाहिए, और रेटिनोल या एक समर्पित शाकाहारी विटामिन ए स्रोत युक्त पूरक पर विचार करना चाहिए (हालांकि सिंथेटिक रूप उपलब्ध हैं)।

धूम्रपान करने वालों और भूतपूर्व धूम्रपान करने वालों

धूम्रपान स्पष्ट रूप से विटामिन सी और ई को कम करता है और मुक्त कट्टरपंथी पीढ़ी को बढ़ाता है। फेफड़ों के कैंसर जोखिम में वृद्धि के कारण धूम्रपान करने वालों में उच्च खुराक बीटा कैरोटीन की खुराक को contraindicated है। धूम्रपान करने वालों को कैरोटीनोइड (की खुराक नहीं) के आहार स्रोतों पर ध्यान देना चाहिए और नट्स और तेलों से पर्याप्त विटामिन ई सेवन सुनिश्चित करना चाहिए।

निष्कर्ष: एक पोषक तत्व-रिच पथ लाइफ़ोंग विजन के लिए

विटामिन ए और ई पर रेटिना की निर्भरता केवल सैद्धांतिक नहीं है - यह कमी के विनाशकारी परिणाम और पर्याप्त सेवन के सुरक्षात्मक प्रभावों से प्रदर्शित होता है। विटामिन ए ने दृश्य चक्र को स्वयं ही लंगर डाला, जबकि विटामिन ई सेलुलर इन्फ्रास्ट्रक्चर को अत्यन्त ऑक्सीडेटिव हमले से बचाता है। साथ में, ये दो वसा घुलनशील विटामिन एक साझेदारी बनाते हैं जो पुराने युग के माध्यम से बचपन से रेटिना अखंडता को संरक्षित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

अधिकांश लोगों के लिए, सबसे अच्छी रणनीति पूरे खाद्य पदार्थों का एक विविध आहार है: गहरे पत्तेदार साग, नारंगी सब्जियां, नट्स, बीज, गुणवत्ता वाले तेल और जानवरों के उत्पादों की मामूली मात्रा। पूरक विशिष्ट आबादी के लिए अंतराल भर सकते हैं, लेकिन उन्हें पोषक तत्वों से घने आहार की जगह नहीं लेनी चाहिए। सूरज संरक्षण, धूम्रपान से बचाव और नियमित आंखों की परीक्षा के साथ संयुक्त, इष्टतम पोषण स्वस्थ दृष्टि के दशकों के लिए नींव रखता है। विज्ञान स्पष्ट है: जब यह रेटिना स्वास्थ्य की बात आती है, तो ए और ई वैकल्पिक अतिरिक्त नहीं हैं - वे अनिवार्य हैं।

]राष्ट्रीय नेत्र संस्थान - आयु-संबंधित Macular Degeneration]